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衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175120マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270G グリーン 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751020

サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270G グリーン 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175121マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180B ブラウン 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751021

サイズ：刃渡り180mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180B ブラウン 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175119マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240G グリーン 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751019

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240G グリーン 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175113マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180M ブルー 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751013

サイズ：刃渡り180mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180M ブルー 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175116マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270M ブルー 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751016

サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270M ブルー 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175118マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210G グリーン 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751018

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210G グリーン 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175115マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240M ブルー 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751015

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240M ブルー 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175109マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180P ピンク 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751009

サイズ：刃渡り180mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK180P ピンク 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175114マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210M ブルー 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751014

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210M ブルー 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

白紙鋼を使用した本職向けの和包丁 3104201本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 出刃包丁 10.5cm／魚 おろし ハガネ包丁 《メーカー取寄／返品不可》 031042001

サイズ：刃渡り105mm 材質：刃…玉白鋼（白紙1号）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●白紙1号について炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 出刃包丁 10.5cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼（白紙1号）」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175110マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210P ピンク 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751010

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210P ピンク 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175111マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240P ピンク 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751011

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK240P ピンク 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

衛生管理に便利 用途で色分けが可能なモリブデンバナジウム包丁 3175112マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270P ピンク 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚 おろし 清潔 衛生 耐熱 031751012

サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK270P ピンク 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

最高等級の炭素鋼が生み出す鋭い切れ味 3103701正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ 洋出刃 24cm／最高級炭素鋼使用の和製包丁 魚包丁 出刃包丁 《メーカー取寄／返品不可》 031037001

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…最高級炭素鋼（V1号鋼）、柄…紫檀生産国：日本※炭素鋼を使用しているため、水分や塩分が付着したまま放置するとサビを生じる恐れがあります。※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●炭素鋼について炭素量が非常に多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。クロームが多少添加されており、焼入れ等処理時の効率が増し、硬度が高くよく切れ、切れ味が非常に長く持続します。●総鋼製となっています。和包丁の「本焼」とは焼入れの仕方が異なり、油焼きとなります。正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ 洋出刃 24cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。

最高等級の炭素鋼が生み出す鋭い切れ味 3103601正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ 洋出刃 21cm／最高級炭素鋼使用の和製包丁 魚包丁 出刃包丁 《メーカー取寄／返品不可》 031036001

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…最高級炭素鋼（V1号鋼）、柄…紫檀生産国：日本※炭素鋼を使用しているため、水分や塩分が付着したまま放置するとサビを生じる恐れがあります。※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●炭素鋼について炭素量が非常に多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。クロームが多少添加されており、焼入れ等処理時の効率が増し、硬度が高くよく切れ、切れ味が非常に長く持続します。●総鋼製となっています。和包丁の「本焼」とは焼入れの仕方が異なり、油焼きとなります。正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ 洋出刃 21cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求 2855124送料無料 国産 日本製 燕 Brieto-M11PRO 洋出刃 240mm オールステンレス包丁 ／ 逸品包丁 魚おろし包丁 包丁 魚 頭 骨 硬い 食材 切る 落とす おろし 冷凍肉 半解凍 カニ 蟹 かぼちゃ 皮 切り餅 ロブスター 伊勢海老 殻 サバ サンマ 切れ味 使いやすい 028551024

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…モリブデン・バナジウム鋼、柄…18-8ステンレス鋼モナカ仕上げ生産国：日本Brieto-M11PRO 洋出刃 240mm オールステンレス包丁●ハンドルもステンレス鋼なので、水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄が可能です。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求 2855121送料無料 国産 日本製 燕 Brieto-M11PRO 洋出刃 210mm オールステンレス包丁 ／ 逸品包丁 魚おろし包丁 包丁 魚 頭 骨 硬い 食材 切る 落とす おろし 冷凍肉 半解凍 カニ 蟹 かぼちゃ 皮 切り餅 ロブスター 伊勢海老 殻 サバ サンマ 切れ味 使いやすい 028551021

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…モリブデン・バナジウム鋼、柄…18-8ステンレス鋼モナカ仕上げ生産国：日本Brieto-M11PRO 洋出刃 210mm オールステンレス包丁●ハンドルもステンレス鋼なので、水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄が可能です。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求 2855118送料無料 国産 日本製 燕 Brieto-M11PRO 洋出刃 180mm オールステンレス包丁 ／ 逸品包丁 魚おろし包丁 包丁 魚 頭 骨 硬い 食材 切る 落とす おろし 冷凍肉 半解凍 カニ 蟹 かぼちゃ 皮 切り餅 ロブスター 伊勢海老 殻 サバ サンマ 切れ味 使いやすい 028551018

サイズ：刃渡り180mm 材質：刃…モリブデン・バナジウム鋼、柄…18-8ステンレス鋼モナカ仕上げ生産国：日本Brieto-M11PRO 洋出刃 180mm オールステンレス包丁●ハンドルもステンレス鋼なので、水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄が可能です。

刃離れと切れ味に優れたデポット加工の刃 2854427送料無料 国産 日本製 燕 Brieto-M10PRO 洋出刃 270mm 抗菌 ハンドル 包丁 ／ 逸品包丁 魚おろし包丁 包丁 魚 頭 骨 硬い 食材 切る 落とす おろし 冷凍肉 半解凍 カニ 蟹 かぼちゃ 皮 切り餅 ロブスター 伊勢海老 殻 サバ サンマ デポット加工 軽やか 切れ味 028544027

サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…モリブデン・バナジウム鋼、柄…抗菌剤入り黒積層強化木生産国：日本Brieto-M10PRO 洋出刃 270mm 抗菌ハンドル包丁●デポット加工により、食材と刃の接触面積が減ることで、食材から刃が離れやすく、軽やかな切れ味を実現しました。

刃離れと切れ味に優れたデポット加工の刃 2854424送料無料 国産 日本製 燕 Brieto-M10PRO 洋出刃 240mm 抗菌 ハンドル 包丁 ／ 逸品包丁 魚おろし包丁 包丁 魚 頭 骨 硬い 食材 切る 落とす おろし 冷凍肉 半解凍 カニ 蟹 かぼちゃ 皮 切り餅 ロブスター 伊勢海老 殻 サバ サンマ デポット加工 軽やか 切れ味 028544024

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…モリブデン・バナジウム鋼、柄…抗菌剤入り黒積層強化木生産国：日本Brieto-M10PRO 洋出刃 240mm 抗菌ハンドル包丁●デポット加工により、食材と刃の接触面積が減ることで、食材から刃が離れやすく、軽やかな切れ味を実現しました。

ドライザックスペシャルグレード（日本向き仕様） 1384826ドライザック スペシャルグレード 洋出刃 26cm 4584-26SG／W?STHOF ヴォストフ ヴュストホフ ヴォストホフ 《メーカー取寄／返品不可》 013848026

サイズ：刃渡り260mm 材質：刃…クローム・モリブデンバナジウム鋼(クロム50％・モリブデン15％・鉄35％)生産国：ドイツ※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。ドライザック スペシャルグレード 洋出刃 26cm 4584-26SG「ドライザック（ヴォストフ）」は、ドイツ刃物の最高級ブランド。刃には切れ味と耐久性が高いモリブデンバナジウム鋼を使用しています。従来のドライザック包丁に比べて身の厚みを20％～40％カット。長時間の作業でも疲れにくくなっています。さらに、背の部分を丸く加工した、指にやさしい仕上げです。アゴを完全にカットすることで、砥石にのせた時ぴったりと刃全体があたり研ぎやすさが向上しました。

ドライザックスペシャルグレード（日本向き仕様） 1384820ドライザック スペシャルグレード 洋出刃 20cm 4584-20SG／W?STHOF ヴォストフ ヴュストホフ ヴォストホフ 魚 おろし 耐久性 切れ味 《メーカー取寄／返品不可》 013848020

サイズ：刃渡り200mm 材質：刃…クローム・モリブデンバナジウム鋼(クロム50％・モリブデン15％・鉄35％)生産国：ドイツ※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。ドライザック スペシャルグレード 洋出刃 20cm 4584-20SG「ドライザック（ヴォストフ）」は、ドイツ刃物の最高級ブランド。刃には切れ味と耐久性が高いモリブデンバナジウム鋼を使用しています。従来のドライザック包丁に比べて身の厚みを20％～40％カット。長時間の作業でも疲れにくくなっています。さらに、背の部分を丸く加工した、指にやさしい仕上げです。アゴを完全にカットすることで、砥石にのせた時ぴったりと刃全体があたり研ぎやすさが向上しました。

極上の切れ味！炭素鋼使用の洋包丁 1305902杉本包丁 洋出刃包丁 24cm ツバつき高級炭素鋼包丁／本職向けの高品質ハガネ包丁 魚包丁 《メーカー取寄／返品不可》 013059002

サイズ：刃渡り240mm 材質：刃…最高級炭素鋼生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。※錆びやすい炭素鋼を使っていますので、水分や塩分が刃部に付着したままにしておきますと、サビを生じる恐れがあります。杉本包丁 洋出刃包丁 24cm ツバつき高級炭素鋼包丁厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。

極上の切れ味！炭素鋼使用の洋包丁 1305901杉本包丁 洋出刃包丁 21cm ツバつき高級炭素鋼包丁／本職向けの高品質ハガネ包丁 魚包丁 《メーカー取寄／返品不可》 013059001

サイズ：刃渡り210mm 材質：刃…最高級炭素鋼生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。※錆びやすい炭素鋼を使っていますので、水分や塩分が刃部に付着したままにしておきますと、サビを生じる恐れがあります。杉本包丁 洋出刃包丁 21cm ツバつき高級炭素鋼包丁厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。

高品質グレステン鋼を使用 0829620グレステン包丁 洋出刃 20cm 220WK／国産ステンレス包丁 魚おろし包丁 《メーカー取寄／返品不可》 008296020

サイズ：全長328mm 刃渡り200mm 板厚：3mm重量：330g材質：刃…グレステン鋼（ACUTO440特殊鋼）刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木（18-8ステンレス鋲止め）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 洋出刃 20cm 220WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板（プラスチック・木）用の包丁です。魚をさばくときに使用する包丁です。三枚におろしたり、いわしなどの小魚を骨ごとカットするときに使います。

高品質グレステン鋼を使用 0829616グレステン包丁 洋出刃 16cm 216WK／国産ステンレス包丁 魚おろし包丁 《メーカー取寄／返品不可》 008296016

サイズ：全長283mm 刃渡り160mm 板厚：2.5mm重量：265g材質：刃…グレステン鋼（ACUTO440特殊鋼）刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木（18-8ステンレス鋲止め）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4～7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 洋出刃 16cm 216WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板（プラスチック・木）用の包丁です。魚をさばくときに使用する包丁です。三枚におろしたり、いわしなどの小魚を骨ごとカットするときに使います。

業界初！伝統を受け継いだこだわりのオールステンレス和包丁 072257018藤次郎 藤寅作包丁 出刃包丁 18cm DPコバルト合金鋼刃 FU-637／燕の国産包丁 tojiro 魚の頭を落としたり骨を切るなど、魚のさばき用 ステンレス包丁 072257018

サイズ：全長320mm 刃渡り180mm 重量：310g材質：刃部…DPコバルト合金鋼二層複合（コバルト合金＋13Crステンレス）業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本藤次郎 藤寅作包丁 出刃包丁 18cm DPコバルト合金鋼刃 FU-637コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。

業界初！伝統を受け継いだこだわりのオールステンレス和包丁 072257015藤次郎 藤寅作包丁 出刃包丁 15cm DPコバルト合金鋼刃 FU-635／燕の国産包丁 tojiro 魚の頭を落としたり骨を切るなど、魚のさばき用 ステンレス包丁 072257015

サイズ：全長280mm 刃渡り150mm 重量：225g材質：刃部…DPコバルト合金鋼二層複合（コバルト合金＋13Crステンレス）業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本藤次郎 藤寅作包丁 出刃包丁 15cm DPコバルト合金鋼刃 FU-635コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。

業界初！伝統を受け継いだこだわりのオールステンレス和包丁 072256010藤次郎 藤寅作包丁 小出刃包丁 10.5cm DPコバルト合金鋼刃 FU-633／燕の国産包丁 tojiro 魚の頭を落としたり骨を切るなど、魚のさばき用 ステンレス包丁 072256010

サイズ：全長215mm 刃渡り105mm 重量：130g材質：刃部…DPコバルト合金鋼二層複合（コバルト合金＋13Crステンレス）業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本藤次郎 藤寅作包丁 小出刃包丁 10.5cm DPコバルト合金鋼刃 FU-633コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。

切れ味を追求したプロ向け包丁 072254021藤次郎 藤寅作包丁 洋出刃包丁 21cm DPコバルト合金鋼刃 FU-616／燕の国産包丁 tojiro オールステンレス 小さな骨も切れる出刃包丁 プロ用 072254021

サイズ：全長345mm 刃渡り210mm 重量：270g材質：刃部…DPコバルト合金鋼（コバルト合金＋13Crステンレス）業務用両刃付け、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本藤次郎 藤寅作包丁 洋出刃包丁 21cm DPコバルト合金鋼刃 FU-616コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。●ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。熱湯消毒が可能です。●ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。