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貝印(Kai Corporation) KAI 小 出刃 包丁 和包丁 関孫六 匠創 オールステン 105mm 日本製 食洗機対応 AK1130

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味 衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。 指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレススチール

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FC-361 16.5cm 全長:310 庖丁 庖丁 No.1239510

商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FC-361 16.5cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-361 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:200g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:16.5cm ●製造生産国:日本製 JANコード：4543225003617

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FC-362 18cm 全長:325 庖丁 庖丁 No.1239520

商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FC-362 18cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-362 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:325/ ●重量:260g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:18cm ●製造生産国:日本製 JANコード：4543225003624

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-372 18cm 全長:325 庖丁 庖丁 No.1239590

商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-372 18cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-372 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:325/ ●重量:260g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:18cm ●製造生産国:日本製 JANコード：4543225003723

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 165mm 018AK5171 302 出刃包丁 庖丁 No.1246650

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 165mm 018AK5171 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5171 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:165mm ●外寸:302/54 ●重量:320g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約165mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219104

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 270mm 018AK5175 416 出刃包丁 庖丁 No.1246690

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 270mm 018AK5175 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5175 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:270mm ●外寸:416/76 ●重量:630g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約270mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219142

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-371 16.5cm 全長:310 庖丁 庖丁 No.1239580

商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-371 16.5cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-371 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:200g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:16.5cm ●製造生産国:日本製 JANコード：4543225003716

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm 018AK5173 349 出刃包丁 庖丁 No.1246670

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm 018AK5173 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5173 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:210mm ●外寸:349/62 ●重量:420g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約210mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219128

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 180mm 018AK5172 317 出刃包丁 庖丁 No.1246660

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 180mm 018AK5172 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5172 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:180mm ●外寸:317/57 ●重量:340g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約180mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219111

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 150mm 018AK5170 287 出刃包丁 庖丁 No.1246640

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 150mm 018AK5170 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5170 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:150mm ●外寸:287/52 ●重量:300g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約150mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219098

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁関孫六 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm【左キキ用】018AK5181 349 出刃包丁 庖丁 No.1246710

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm【左キキ用】018AK5181 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:093AK5181 ●商品ブランドシリーズ:関孫六 ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:210mm ●外寸:349/62 ●重量:420g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約210mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601171372

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 300mm 018AK5176 446 出刃包丁 庖丁 No.1246700

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 300mm 018AK5176 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5176 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:300mm ●外寸:446/77 ●重量:700g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約300mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219159

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 240mm 018AK5174 386 出刃包丁 庖丁 No.1246680

商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 240mm 018AK5174 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5174 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:240mm ●外寸:386/67 ●重量:530g ●板厚み:5 ●材質:刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄：ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約240mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード：4901601219135

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1104 15cm 全長:295 出刃 No.2045901

商品の特徴 藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1104 15cm ●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。 ●耐熱温度：115℃ ●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。 ●片刃 ●背厚：7.0mm 製品仕様 ●型番:FUD-1104 ●英語商品名:Fujitora MV 2 Layered Steel Deba Knife Elastomer Handle FUD-1104 15cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:295/ ●重量:250g ●板厚み:背:7.0 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム2層鋼/ハンドル：熱可塑性エラストマー ●測定・調節温度範囲能力:115度 ●刃渡り:15cm JANコード：4960375411046

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1105 16.5cm 全長:310 出刃 No.2045911

商品の特徴 藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1105 16.5cm ●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。 ●耐熱温度：115℃ ●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。 ●片刃 ●背厚：7.0mm 製品仕様 ●型番:FUD-1105 ●英語商品名:Fujitora MV 2 Layered Steel Deba Knife Elastomer Handle FUD-1105 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:285g ●板厚み:背:7.0 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム2層鋼/ハンドル：熱可塑性エラストマー ●測定・調節温度範囲能力:115度 ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375411053

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1106 18cm 全長:340 出刃 No.2045921

商品の特徴 藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1106 18cm ●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。 ●耐熱温度：115℃ ●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。 ●片刃 ●背厚：7.4mm 製品仕様 ●型番:FUD-1106 ●英語商品名:Fujitora MV 2 Layered Steel Deba Knife Elastomer Handle FUD-1106 18cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:340/ ●重量:345g ●板厚み:背:7.4 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム2層鋼/ハンドル：熱可塑性エラストマー ●測定・調節温度範囲能力:115度 ●刃渡り:18cm JANコード：4960375411060

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FU-1054 16.5cm 全長:310 出刃 No.2046011

商品の特徴 藤寅作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 FU-1054 16.5cm ●耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。サビに強く、お手入れが簡単です。 ●片刃 ●刃渡り：16.5cm ●背厚：3.6mm 製品仕様 ●型番:FU-1054 ●英語商品名:Fujitora MV Deba Knife FU-1054 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:275g ●板厚み:背:3.6 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375410544

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁令月和包丁 出刃 FC-1074 18cm 刃渡り:180 包丁 No.2126840

商品の特徴 令月和包丁 出刃 FC-1074 18cm ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用 製品仕様 ●型番:FC-1074 ●商品ブランドシリーズ:令月 ●品名情報分解1 物:包丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:刃渡り:180/ ●重量:260g ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリプロピレン樹脂/自然木 ●刃渡り:180 ●製造生産国:中国 JANコード：4543225010745

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁令月和包丁 出刃 FC-1075 21cm 刃渡り:210 包丁 No.2126850

商品の特徴 令月和包丁 出刃 FC-1075 21cm ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用 製品仕様 ●型番:FC-1075 ●商品ブランドシリーズ:令月 ●品名情報分解1 物:包丁 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:刃渡り:210/ ●重量:365g ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリプロピレン樹脂/自然木 ●刃渡り:210 ●製造生産国:中国 JANコード：4543225010752

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁令月和包丁 小出刃 FC-1071 13cm 刃渡り:130 包丁 No.2126810

商品の特徴 令月和包丁 小出刃 FC-1071 13cm ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用 製品仕様 ●型番:FC-1071 ●商品ブランドシリーズ:令月 ●品名情報分解1 物:包丁 ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:刃渡り:130/ ●重量:130g ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリプロピレン樹脂/自然木 ●刃渡り:130 ●製造生産国:中国 JANコード：4543225010714

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁令月和包丁 出刃 FC-1072 15cm 刃渡り:150 包丁 No.2126820

商品の特徴 令月和包丁 出刃 FC-1072 15cm ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用 製品仕様 ●型番:FC-1072 ●商品ブランドシリーズ:令月 ●品名情報分解1 物:包丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:刃渡り:150/ ●重量:140g ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリプロピレン樹脂/自然木 ●刃渡り:150 ●製造生産国:中国 JANコード：4543225010721

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁令月和包丁 出刃 FC-1073 16.5cm 刃渡り:165 包丁 No.2126830

商品の特徴 令月和包丁 出刃 FC-1073 16.5cm ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用 製品仕様 ●型番:FC-1073 ●商品ブランドシリーズ:令月 ●品名情報分解1 物:包丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:刃渡り:165/ ●重量:225g ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリプロピレン樹脂/自然木 ●刃渡り:165 ●製造生産国:中国 JANコード：4543225010738

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584 20cm 1030104120 325 出刃 No.2737000

商品の特徴 ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584 20cm 1030104120 ●両刃 製品仕様 ●型番:4584 1030104120 ●英語商品名:Wusthof Classic Western Deba Knife 4584 20cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:325/ ●重量:290g ●板厚み:背:4.6 ●刃渡り:20cm JANコード：4002293458410

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584 26cm 1030104126 390 出刃 No.2736900

商品の特徴 ヴォストフ クラシック 洋出刃 4584 26cm 1030104126 ●両刃 製品仕様 ●型番:4584 1030104126 ●英語商品名:Wusthof Classic Western Deba Knife 4584 26cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:390/ ●重量:356g ●板厚み:背:4.8 ●刃渡り:26cm JANコード：4002293458427

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 21cm 348 出刃 No.3166400

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 21cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Western Deba Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:348/ ●重量:364g ●板厚み:背:3.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170035683

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 27cm 412 出刃 No.3166600

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 27cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Western Deba Knife 27cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:412/ ●重量:426g ●板厚み:背:3.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170035706

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 24cm 378 出刃 No.3166500

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 洋出刃 24cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Western Deba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:378/ ●重量:366g ●板厚み:背:3.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170035690

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 DP鋼(ツバ付) 洋出刃 FU-813 17cm 出刃 包丁 No.0595501

商品の特徴 藤寅作 DP鋼(ツバ付) 洋出刃 FU-813 17cm 出刃 No.0595501 包丁 ●刃渡り：17cm ●両刃 ●背厚：3.5mm 製品仕様 ●型番:FU-813 ●英語商品名:Fujitora DP Steel Western Deba Knife with Bolster FU-813 17cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 DP鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:全長:300/ ●重量:210g ●板厚み:背:3.5 ●材質:13クロームステンレス/コバルト合金鋼 ●刃渡り:17cm JANコード：4960375408138

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 DP鋼(ツバ付) 洋出刃 FU-814 21cm 出刃 包丁 No.0595601

商品の特徴 藤寅作 DP鋼(ツバ付) 洋出刃 FU-814 21cm 出刃 No.0595601 包丁 ●刃渡り：21cm ●両刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-814 ●英語商品名:Fujitora DP Steel Western Deba Knife with Bolster FU-814 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 DP鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:345/ ●重量:330g ●板厚み:背:4.0 ●材質:13クロームステンレス/コバルト合金鋼 ●刃渡り:21cm JANコード：4960375408145

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁北正(関兼常) 本匠兼正 日本鋼(本刃付) 洋出刃 24cm 全長:370mm 包丁 No.0586710

商品の特徴 北正(関兼常) 本匠兼正 日本鋼(本刃付) 洋出刃 24cm 全長:370mm No.0586710 包丁 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。 ●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け ●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。 ●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。 ●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。 ●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。 ●両刃 ●背厚：4.2mm 製品仕様 ●型番:KC-759 ●英語商品名:Honsho Kanemasa Western Deba Knife with Bolster 24cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:洋出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:348g ●板厚み:背:4.2 ●材質:SK-95(全鋼)/柄：黒合板/口金：ステンレス ●刃渡り:24cm ●製造生産国:日本 JANコード：4956856727591