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1-0340-0201 9-0340-1901 AMSF5 001-0014084-001【中華包丁 中華庖丁 販売 通販 楽天 業務用】正広作 MV鋼 チョッパー 14091【中華包丁 中華庖丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●サイズ：全長(mm)254、幅×奥行(mm)120×97●質量(g)：504●背厚(mm)：4●メーカー品番：14091●材質：モリブデンバナジウム鋼●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

1-0340-2401 9-0340-1801 AHN0401 001-0014082-001【中華包丁 中華庖丁 販売 通販 楽天 業務用】木柄骨切鋸【中華包丁 中華庖丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●サイズ：全長(mm)555、刃渡り(mm)450●質量(g)：500●材質：SK-5●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

1-0340-0301 9-0340-2001 AMSF6 001-0014085-001【中華包丁 中華庖丁 販売 通販 楽天 業務用】正広作 MV鋼 チョッパー 14092【中華包丁 中華庖丁 業務用】【厨房館】

商品の仕様●サイズ：全長(mm)308、幅×奥行(mm)150×115●質量(g)：674●背厚(mm)：4●メーカー品番：14092●材質：モリブデンバナジウム鋼●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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商品の仕様●サイズ：全長(mm)254、幅×奥行(mm)120×97●質量(g)：504●背厚(mm)：4●メーカー品番：14091●材質：モリブデンバナジウム鋼●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

1-0340-0401 9-0340-2101 AMSF7 001-0014086-001【中華包丁 中華庖丁 中華厨房 販売 通販 楽天 業務用】正広作 MV鋼 チョッパー 14093【中華包丁 中華庖丁 中華厨房 業務用】【厨房館】

商品の仕様●サイズ：全長(mm)331、幅×奥行(mm)180×123●質量(g)：788●背厚(mm)：4●メーカー品番：14093●材質：モリブデンバナジウム鋼●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

使い慣れると手放せない1本関鍔蔵 中華包丁175mmステンレス FC-954

[仕様]：■刀身：ステンレス刃物鋼■柄部：自然木■鋲：ステンレススチール■日本製[特長]：■大きい食材を切ることから小さく細かい細工までコレ1本■重さを活かして骨ごと切断■肉などの薄切り、野菜の飾りつけのような繊細な作業もできる万能包丁

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ 関鍔蔵作 丸木柄中華包丁 7インチ

生産地:日本材質:刃:ステンレス鋼 柄:樺全長×刃渡り 重量:290×180 267g

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ 関鍔蔵作 丸木柄中華包丁 8インチ

生産地:日本材質:刃:ステンレス鋼 柄:樺全長×刃渡り 重量:318×200 321g

【送料無料】フォーエバー 銀抗菌チタン中華包丁 170mm TGHC-18

ギフト対応について 楽天国際配送対象店舗 （海外配送） Rakuten International Shipping フォーエバー 銀抗菌チタン中華包丁 170mm TGHC-18おすすめ【フォーエバー 銀抗菌チタン中華包丁 170mm TGHC-18】 fk094igrjs 刃は銀抗菌刃の中華包丁です。サイズ300×83×20mm個装サイズ：34.1×15.4×2.8cm重量160g個装重量：290g生産国日本 製品詳細 商品名：フォーエバー 銀抗菌チタン中華包丁 170mm TGHC-18カラー・サイズ名称：1743711JANコード：4537656009973 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。 こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【貝印 kai】貝印 関孫六 中華包丁 200mm AB5522

板厚3mmの丈夫な作りで、本格的な中華包丁さびにくく、お手入れしやすいステンレス製耐久性の高い積層強化木ハンドル9.8×1.9×32.3cm素材・材質:刃体=モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄=積層強化木生産国:日本

モリブデン・バナジウム鋼の刃に、ステンレスモナカハンドルを備えたシリーズ。【メーカー取り寄せ品】Brieto(ブライト)M11PRO 付庖丁 180mm M1179

【用途】刺し身や野菜の調理。【商品特徴】刃物鋼では最高級のモリブデン・パナジウム鋼を使用しています。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。1050度で焼入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身と一体口金で接合された18-8ステンレス鋼の空洞モナカハンドルは、軽くていつまでも美観を保ち、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にし、衛生的です。【商品仕様】●シリーズ：Brieto-M11PRO(ブライトM11プロ)。●刀身：モリブデンバナジウム鋼。●ハンドル：ステンレスモナカハンドル。●刃渡り：180mm。●全長：333mm。●板厚：2.5mm。●メーカー：片岡製作所(新潟県燕市)。【材質】刀身：モリブデンバナジウム鋼。ハンドル：18-8ステンレス鋼。【注意事項】用途以外に使用しないでください。刃物ですので十分注意して使用ください。お子様の手の届かない場所に保管してください。食洗機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブンでのご使用は控えてください。【製造国】日本。【商品裸サイズ】幅34mm×高さ333mm×奥行22mm。【商品重量】165g。【商品パッケージサイズ】幅53mm×高さ86mm×奥行26mm。【商品重量】265g。

eb-0603500 0443ページ 02番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】杉本作 中華庖丁 #2【ECJ】

商品の仕様●外寸(mm)：全長：325 幅：95 柄長：110●重量:480g●板厚/厚み：背:4.0●材質：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) ●刃渡り：22cm■● 中厚刃：肉・野菜・鳥・魚など其他万能用● 背厚：4.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

中華包丁マサヒロ 正広作 中華 TS-204 #40884

商品説明★ 料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

中華包丁マサヒロ 正広作 中華 TS-203 #40883

商品説明★ 料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

中華包丁マサヒロ 正広作 中華 TS-104 #40874

商品説明★ 料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

中華包丁マサヒロ 正広作 中華 TX-104 #40814

商品説明★ 料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。片岡製作所 M1167 Brieto-M11 PRO [ 中華包丁 #3 (本焼) 220×95mm 厚口 ]

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。スペック* 重量：約580g* 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。片岡製作所 M1169 Brieto-M11 PRO [ 中華包丁 #7 (本焼) 220×110mm 中厚 ]

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。スペック* 重量：約570g* 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

繊細な野菜の飾り切りからお肉のぶつ切りまでできる万能包丁リバティーコーポレーション FN-162 シェフズスティーレ 中華亭 [包丁 中華 ステンレス 185mm 野菜 肉 万能包丁]

商品説明★ 繊細な野菜の飾り切りからお肉のぶつ切りまでできる万能包丁★ サビにくいステンレス刃スペック* サイズ(小数点第1位まで):全長31×幅8.5×高さ2cm * 重量(kg):約0.294kg* 素材・材質:刀身/ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル/天然木* 原産国:中国* 刃の種類:両刃* 食洗機可否:不可

初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 5mm厚 業務用 MXMシリーズ 堺刀司 （ 送料無料 中華包丁 料理包丁 キッチンナイフ 22cm 22センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金付）5mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆ 研ぎやすさ・・・★★☆ サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り 210mm刃渡り 220mm関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ 岩国作 堺 さかいとうじ 一流 老舗 モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 3mm厚63,800円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁 牛刀 刃渡り 330mm 業務用 MXM56,100円包丁 牛刀 刃渡り 300mm 業務用 MXM46,200円包丁 牛刀 刃渡り 270mm 業務用 MXM39,600円包丁 牛刀 刃渡り 240mm 業務用 MXM33,000円包丁 サーモンスライサー 刃渡り 300mm 19,800円

初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作包丁 中華包丁 刃渡り 220mm （口金無） 3mm厚 業務用 MXMシリーズ 堺刀司 （ 送料無料 中華包丁 料理包丁 キッチンナイフ 22cm 22センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金無）3mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆ 研ぎやすさ・・・★★☆ サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り 210mm刃渡り 220mm関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ 岩国作 堺 さかいとうじ 一流 老舗 モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁 牛刀 刃渡り 330mm 業務用 MXM56,100円包丁 牛刀 刃渡り 300mm 業務用 MXM46,200円包丁 牛刀 刃渡り 270mm 業務用 MXM39,600円包丁 牛刀 刃渡り 240mm 業務用 MXM33,000円包丁 サーモンスライサー 刃渡り 300mm 19,800円

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912R 陳枝記 カラー中華包丁 レッド メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。規格:KF1912レッド重量g×刃渡×幅×全長mm:292×212×95×316刃:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン生産地 中国

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912G 陳枝記 カラー中華包丁 グリーン メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

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納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912BR 陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

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納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912W 陳枝記 カラー中華包丁 ホワイト メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

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納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912Y 陳枝記 カラー中華包丁 イエロー メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。規格:KF1912Yイエロー重量g×刃渡×幅×全長mm:292×212×95×316刃:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン生産地 中国

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ KF1912B 陳枝記 カラー中華包丁 ブルー メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。規格:KF1912Bブルー重量g×刃渡×幅×全長mm:292×212×95×316刃:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン生産地 中国

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【カンダ】カンダ 神田作 共柄中華包丁 KT-1 460g メーカー直送 代引 北海道 沖縄 離島不可

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。規格:KT-1重量g×刃渡×幅×全長mm:460×220×95×330DPコバルト合金鋼割込生産地 燕三条

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約7-11日 土日祝除く】【リバティーコーポレーション】リバティー 包丁 中華 ステンレス 185mm 野菜 肉 万能包丁 FN-162 中華亭

繊細な野菜の飾り切りからお肉のぶつ切りまでできる万能包丁こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【よこやま】よこやま 燕熟の技 龍神 中華包丁 EJH-501

熟練の技巧、信頼の日本製。金属加工の町、新潟県燕市で作られた中華包丁です。シンプルで使いやすい形状、刀身にマーキング入り。【商品サイズ】全長/280mm、刃渡り/175mm【材質】刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/天然木