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eb-3165330 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm イエロー【メイチョー】

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-3165350 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm ブルー【メイチョー】

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-3165320 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm レッド【メイチョー】

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-3165110 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm ホワイト【メイチョー】

商品の仕様●外寸(mm)：304 ●重量：156g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：18cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-2791200 0432ページ 08番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】TBCL オールステンレス 牛刀 24cm【メイチョー】

商品の仕様●外寸(mm)：全長：370 ●重量:172g●板厚/厚み：背:1.9●材質：刃部：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●洗浄機：○●刃渡り：24cm■● 江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。● 刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。● 両刃● 背厚：1.9mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-4889200 0414ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.518 19.5cm【ECJ】

商品の仕様●外寸(mm)：315 ●重量:155g●板厚/厚み：背:2.0●材質：ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼 ●刃渡り：19.5cm■● 切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

eb-4889200 0414ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.518 19.5cm【厨房館】

商品の仕様●外寸(mm)：315 ●重量:155g●板厚/厚み：背:2.0●材質：ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼 ●刃渡り：19.5cm■● 切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.518 19.5cm【 庖丁 】 【厨房館】

eb-4990700 0416ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.814 27cm【厨房館】

商品の仕様●外寸(mm)：405 ●重量:260g●板厚/厚み：背:2.2●材質：16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼 ●刃渡り：27cm■● プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える● 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.814 27cm【 庖丁 】 【厨房館】

eb-3165350 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm ブルー

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

eb-3165320 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm レッド

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

eb-3165330 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm イエロー

商品の仕様●外寸(mm)：374 ●重量：250g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：24cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

eb-3165110 0402ページ 01番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm ホワイト

商品の仕様●外寸(mm)：304 ●重量：156g●板厚/厚み：背：2.0●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：120℃●刃渡り：18cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

eb-2791200 0432ページ 08番【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】TBCL オールステンレス 牛刀 24cm

商品の仕様●外寸(mm)：全長：370 ●重量:172g●板厚/厚み：背:1.9●材質：刃部：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●洗浄機：○●刃渡り：24cm■● 江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。● 刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。● 両刃● 背厚：1.9mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190 樫漆黒伸

牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様樫漆柄付です。 美しいダマスカスの刀身に、水に強くきわめて耐久性の高い樫の木に熟練の職人が漆塗りを施した特別製ハンドル。 こちらはシンプルな中に深い趣のある「黒伸」です。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。 今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。 【V金10号ダマスカス33層鎚目 和式包丁】 人気の『ダマスカス33層鎚目洋包丁シリーズ』に、和式の柄を付けた気品溢れる包丁が出来ました！ 細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な包丁です。 ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。 刃渡り：200mm、全長：360mm、刃幅：50mm、刃厚：2mm、重さ：175g、刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃、 樫漆塗り八角柄 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 堅い物には、これ＞「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」 ※ダマスカス模様などは画像と変わることがございます。

下村工業 日本製 [ 龍治 ステンカラー ] 筋引 240 ブラック モリブデン・バナジウム鋼 食洗器対応 HACCP対応 RYS-22B 新潟 燕三条製

スタイル：筋引◆商品名：下村工業 日本製 [ 龍治 ステンカラー ] 筋引 240 ブラック モリブデン・バナジウム鋼 食洗器対応 HACCP対応 RYS-22B 新潟 燕三条製サイズ:■全長(mm):375■全長(mm):375■サイズ(cm):24■カラー:ブラック■背厚(mm):2.5龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 ●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 ●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

貝印 KAI 関孫六 包丁 牛刀 210mm 木蓮 日本製 AE5158

特殊:B01CODB8GAコード:4901601212273ブランド:貝印(KAI CORPORATION)規格：AE-5158商品カラー: ブラックサイズ情報:210 mm商品サイズ: 高さ1.7、幅33.2、奥行き4.2商品重量:168この商品について熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ:約42 332 17mm 刃渡り:約210mm 重量:約168g表示件数を増やすブレードの材質ステンレス鋼ブランド貝印(KAI CORPORATION)色ブラックハンドル材質ステンレス鋼ブレードのエッジプレーンこの商品について熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ:約42 332 17mm 刃渡り:約210mm 重量:約168g表示件数を増やす発送サイズ: 高さ40、幅7.2、奥行き2発送重量:240熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ:約42 332 17mm 刃渡り:約210mm 重量:約168g原産国:日本右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。ブランド紹介 関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。 おすすめラインナップストアにアクセス 関孫六の調理シリーズストアにアクセス 名入れ対応 ダマスカス包丁シリーズストアにアクセス 食洗器 乾燥機対応 匠創シリーズストアにアクセス 和包丁シリーズストアにアクセス 滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体 ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。 関孫六の最上位シリーズストアにアクセス 伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。-KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日 をお客さまとともに KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。メーカーによる説明貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数 は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。受け継がれる、 名刀の業と心独特な作刀から生まれる。芸術品のような美しさ。息をのむ最上の切れ味。刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。刃付け切れる、切れない、は人の感覚。製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。木蓮シリーズ4つの特徴ステンレス3層鋼芯材は高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現。水に強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ水に強く仕上げた。湿式砥石による刃付け非常に細かく研磨できる湿式砥石で刃付けを行っており、繊細な切れ味。スキ加工 新SE加工+UL加工 従来も厚みを薄く仕上げた刃体 新SE加工 にもう一度スキ加工をいれる UL加工 ことで、理想的な蛤形状に。切断抵抗が軽減され切れ味が向上。15000ST 三徳包丁 165mmダマスカス 三徳包丁 165mm10000ST 三徳包丁 165mm10000CL 三徳包丁 165mm10000CC 三徳包丁 165mmくじゃく 三徳包丁 165mmカートに入れる購入オプションカートに入れるカートに入れる購入オプションカートに入れるカスタマーレビュー5つ星のうち4.53775つ星のうち4.53,1985つ星のうち4.53335つ星のうち4.44675つ星のうち4.51845つ星のうち4.2124価格 10,518 10,518- 7,382 7,382 5,800 5,800- 6,116 6,116特徴優雅な波の美しさはコンポジット技術の証日本刀を思わせる見事なダマスカス模様機能性とデザイン性のオールステン仕上げ鋭い切れ味としなやかでエレガントなデザインハガネとステンレスの特性が生きる本割込み熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味砥ぎやすさ 刃の構造ステンレス複合材ステンレス複合材ステンレス複合材ステンレス複合材ハガネ複合材ステンレス単層材刃の素材刀身：ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金：ステンレススチール切刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金：ステンレススチール刀身：ハイカーボンステンレス刃物鋼切刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金：ステンレススチール刀身：特殊炭素鋼/側金：ステンレススチールハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄の素材積層強化木積層強化木ステンレススチール積層強化木積層強化木積層強化木食洗機対応 三徳包丁の重量約173g約161g約148g約149g約166g約171gアイテム数 種類 7878510 当社比 総合評価 木蓮 三徳包丁 165mm青藤 三徳包丁 165mmしらあい 三徳包丁 165mmべにふじ 三徳包丁 165mm桃山 三徳包丁 165mm匠創 三徳包丁 165mm購入オプションカートに入れるカートに入れる購入オプションカートに入れる購入オプションカスタマーレビュー5つ星のうち4.42235つ星のうち4.33375つ星のうち4.3485つ星のうち4.47685つ星のうち4.32025つ星のうち4.48,580価格- 5,172 5,172 4,728 4,728- 4,009 4,009-特徴熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼木の風合いが活きる美しい白木ハンドル切れ味と堅牢性を併せ持つ切れ味と研ぎやすさのハガネ本割込み清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味砥ぎやすさ 刃の構造ステンレス三層鋼ステンレス三層鋼ステンレス単層材ステンレス単層材ハガネ複合材ステンレス単層材刃の素材刃材：ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/合わせ材：ステンレススチール切刃：特殊ステンレス刃物鋼/側金：ステンレス鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼刃材：炭素鋼/合わせ材：ステンレススチールモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄の素材積層強化木積層強化木積層強化木積層強化木積層強化木18-8ステンレススチール食洗機対応 三徳包丁の重量約163g約163g約155g約172g約175g約135gアイテム数 種類 5549513 当社比 総合評価 いまよう 三徳包丁 165mm茜 三徳包丁 165mm安土 三徳包丁 165mmしろねず 三徳包丁 165mm

軽くてよく切れるから手が疲れない【選べる特典付】TORAMONTINA ニグマブラックナイフシリーズ 牛刀 8インチ NYGMA BLACK KNIFE トラモンティーナ

ニグマ・ブラックは軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザインのトラモンティーナの包丁新シリーズです。 ナイフに理想的な粘りのある耐久力抜群の耐熱ステンレス鋼を使用しています。 さらに3度の熱処理による強度に加え抜群の切れ味と安心感のある使い心地を提供します。 家庭で最も使用される三徳包丁は二グマ ブラックならわずか95g、一般的なものに例えるとiPhone 11の約半分の軽さ。 これは平均的な包丁の半分ほどの軽さでもあります。 また果物ナイフとして活用されるユティリティナイフは60gという驚きの軽さで、細かな調理で活躍します。 持ち手のハンドルには「ナノックス抗菌剤 NNXC AB」を添加、細菌の繁殖を抑制することができ、衛生的です。 【素材】ステンレスDIN1.4110、ポリカーボネート樹脂 【サイズ】全長345mm 刃渡り約200mm 【生産国】ブラジル ※イキトセレクトでは複数店舗にて在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによって欠品・お取り寄せとなる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。 ※沖縄、島嶼部、北海道の一部地域においては別途送料が必要です。 事前にお問合せいただくことをおすすめしています。 （お問合せなくご注文の場合、ご注文後別途送料をご請求させていただきます。）「トラモンティーナ」一覧はこちら ステーキナイフ テーブルフォーク テーブルスプーン カービングフォーク＆ナイフ デザートナイフ デザートフォーク デザートスプーン ティースプーン カッティングボード長角中 カッティングボード手付中 三徳包丁 7インチ 牛刀 8インチ ユティリティナイフ 6インチ ステーキナイフ 5インチ サーマルカラフェ 保温ポット

貝印｜Kai Corporation 関孫六木蓮牛刀210mm AE5158[AE5158]

■心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。■また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。

貝印｜Kai Corporation いまよう 牛刀210mm 関孫六 000AB5460

■職人の技巧を連想させる新デザイン。■独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。！■高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

貝印｜Kai Corporation 関孫六 15000ST 牛刀210mm 000AE5303

●背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。●機能美を追求したハイエンドシリーズです。

藤次郎｜TOJIRO 牛刀 180mm FU-888

藤寅作包丁は、DPコバルト合金鋼割込を使用し、180mmのサイズで使いやすさを追求した牛刀です。

日本メタルワークス｜NIHON METAL WORKS カラー牛刀（G）180 S02200005610

■「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。■人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。■抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。【仕様】・色： グリーン・刃渡り（mm）： 185・全長（mm）： 315

藤次郎｜TOJIRO 牛刀 270mm FU-810

■切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。

ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY ミソノ モリブデン鋼 牛刀サーモン 18cm No.561 ＜AMSD4561＞[AMSD4561]

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」（サーモン型）■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ（ツバナシ） （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀（ツバナシ）（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁（ツバナシ） （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY ミソノ スウェーデン鋼 牛刀 33cm No.116 ＜AMS09116＞[AMS09116]

品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：33cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5、角大16.5cm）・洋出刃（16.5、21、24、27cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・ガラスキ（18cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。※一部製品には龍や花の彫刻入りもご用意しています。（ミソノスウェーデン鋼庖丁）厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。

包丁 ステンレス 刺身包丁 木柄ベストコ 潮彩ステンレス刺し身205 FN-161

包丁にこだわりたい人に。魚の切り身や刺身を切るのに最適な刃の長さ。【仕様】〇サイズ（約）：全長325×幅30×高さ20mm〇材質：刀身／ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状／片刃、ハンドル／天然木、口金／ポリプロピレン（耐熱温度100度）、鋲／ステンレス鋼〇原産国：中国

調理小物 包丁・まな板 包丁貝印 関孫六匠創 シェフナイフ210mm AB5159

【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。●貝印独自の設計により、ハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現●食器洗浄機にも対応しており、常に衛生的にご使用いただくことが可能●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を実現●新デザインハンドル指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザイン●本格的な調理におすすめなシェフナイフ【本体仕様】●サイズ：約幅4.7×奥行34.4×高さ2cm●重量約140g●材質：刃体／ハイカーボンステンレス刃物鋼柄／18-8ステンレススチール【パッケージサイズ】●約幅80×高さ440×奥行27mm

調理小物 包丁・まな板 包丁貝印 関孫六 わかたけ 牛刀180mm 000AB5422

関孫六 わかたけシリーズ。サビに強いハイカーボンステンレス刃物鋼製で、食洗機に対応しております。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。【仕様】〇材質：刃体／ステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け) 、柄／ナイロン(耐熱温度170℃)・ポリプロピレン(耐熱温度110℃)〇本体サイズ：305×44×17mm〇重量：100g〇生産国：日本

調理小物 包丁・まな板 包丁貝印 関孫六 桃山 牛刀180mm 000AE5148

芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。【仕様】〇材質：刃体／ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け)、柄／積層強化木〇サイズ：本体／全長305×刃幅42×柄の高さ18mm、刃渡り／180mm〇重量：165g〇生産国：日本

調理小物 包丁・まな板 包丁貝印 関孫六 安土 牛刀180mm AE5143

【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。●ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。【本体仕様】●サイズ：365×70×25mm●重量：155g●刃渡り：180mm●材質：刃／ステンレスクラッド複合材柄／ナイロン・ポリプロピレン●生産国：日本【パッケージサイズ】●約幅70×高さ365×奥行27mm