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マサヒロ｜正広 正広作 MV口金 骨透(丸) #13708

●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

マサヒロ｜正広 正広作 MV口金 骨透(角) 左用 #13806

●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

マサヒロ｜正広 正広作 MV口金 骨透(角) #13706

●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

マサヒロ｜正広 正広作 MV-S 骨透(角) #13606

●本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用しています。※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

マサヒロ｜正広 正広作 ローズ 骨透（丸） #13408

●確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

マサヒロ｜正広 正広作 本職用日本鋼 骨スキ(丸) 15cm(口金付) 13008 ＜AMSC0＞[AMSC0]

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「骨スキ（丸）」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■確かな品質 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になじむ、本格仕上げの包丁です。■抗菌剤入り積層強化木のハンドル■口金付き■本職用日本鋼（口金付き）シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・小間切（24、27、30cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27cm）・骨スキ（角）（15cm）・骨スキ（丸）（15cm）・ガラスキ（18cm）・三徳型（17.5cm）・冷凍切（30cm）・巾広冷凍切（27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。 ※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

マサヒロ｜正広 正広作 本職用日本鋼 骨スキ(角) 15cm(口金付) 13006 ＜AMSB9＞[AMSB9]

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「骨スキ（角）」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■確かな品質 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になじむ、本格仕上げの包丁です。■抗菌剤入り積層強化木のハンドル■口金付き■本職用日本鋼（口金付き）シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・小間切（24、27、30cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27cm）・骨スキ（角）（15cm）・骨スキ（丸）（15cm）・ガラスキ（18cm）・三徳型（17.5cm）・冷凍切（30cm）・巾広冷凍切（27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。 ※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

3980円以上ご注文で送料無料（一部地域除く）骨スキ モリブデン鋼 角型

【CC】キッチン>包丁・まな板>その他包丁・まな板小型で様々な用途に対応できます。商品外寸(mm)全長260その他刃渡り：150mm◆さびにくい洋包丁です。◆本来は骨付肉から肉を切りはがすものですが、小型で様々な用途に対応できます。◆業務用品のため、ページ内の商品名と箱に記載されている商品名が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。材質・原材料モリブデン鋼重量・内容量170g生産国日本

堺孝行 イノックス サバキ（骨すき）東型 150

カラー：銀,黒◆商品名：堺孝行 イノックス サバキ（骨すき）東型 150刃長150mmのサバキ包丁（骨透き）東型（角型）です。刀身には、 よく切れて錆びにくいステンレスモリブデン特殊鋼を使用。研ぎやすくお手入れもしやすい包丁です。本来、骨付き肉をさばく包丁ですが、とても使いやすく肉以外にも魚を捌くのにも、便利にお使い頂けます。※骨などを叩くと欠けることがございます。刃は、両刃よりやや右寄りの 表7：裏3ぐらいの刃付けになっています。全長270mm、刃長150mm、刃幅40mm、刃厚2.2mm、重さ172g、モリブデン特殊鋼、ハンドルPOM樹脂刃長150mmのサバキ包丁（骨透き）東型（角型）です。 刀身には、 よく切れて錆びにくいステンレスモリブデン特殊鋼を使用。 研ぎやすくお手入れもしやすい包丁です。 本来、骨付き肉をさばく包丁ですが、とても使いやすく肉以外にも魚を捌くのにも、便利にお使い頂けます。 ※骨などを叩くと欠けることがございます。 刃は、両刃よりやや右寄りの 表7：裏3ぐらいの刃付けになっています。 全長270mm、刃長150mm、刃幅40mm、刃厚2.2mm、重さ172g、モリブデン特殊鋼、ハンドルPOM樹脂

一点物 手打ちナイフ 白紙一号 両刃 あじ切 105mm 磨き ・ サバキ包丁 鍛造包丁 サバキ包丁 三徳 文化包丁 牛刀 特殊包丁 出刃包丁 小出刃

■鍛造 磨き仕上げです ■刃長 約105mm ■両刃 ■全長 約230mm ■厚み 約2.5mm～ ■柄 楓の木に花梨の口輪 ■鋼材 白紙1号 割込み鋼 ■魚、肉の解体・小分けなどに便利です 〇魚のサバキ人気の包丁です ■必要以上に加工、磨き等施しておりません ■所々に鍛造跡などございます ■ひとつひとつ手造りですので、多少の誤差はございます、また手打ちに付きハガネと地金の波紋のバランスが均一ではございません ■用途に応じて研ぎなおしてご使用することをおすすめいたします

中古品 堺刀司 骨スキ包丁【中古】【美品】堺刀司 骨スキ包丁 150mm ステンレス系 鍔付き柄 KN02-B3464-2L1D 堺刀司 骨スキ包丁

■商品名 堺刀司 骨スキ包丁 150mm ステンレス系 鍔付き柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り：約 148 mm (切先からアゴまで) 刃の幅：約 39 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 2 mm (刃元部峰側) 重量：約 151 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に細かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。 ・口金によごれ・擦れ傷などが見られます。 ・ハンドルによごれ・擦れ傷・中子の錆などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

骨切りや狩猟解体に！ソーマスター 洋鋸 骨挽き・解体用 450mm

製品仕様 ■サイズ：全長 約530mm、刃渡り 約450mm ■重量：約520g ■材質： 刃部 SK(日本鋼) 柄部 木材 ■特徴： 大きな動物、魚の解体などに最適。 骨と肉を一度に切断、解体可能です。 押して切る押切鋸タイプです。 ■注意 刃部は鋼ですので、サビが発生する場合があります。 ご使用後は水気よく切り、刃物用油などを塗って保管してください。↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

1-0315-1201 9-0315-1201 AGL8601 001-0012606-001【洋包丁 洋庖丁 販売 通販 楽天 業務用】グレステンTMタイプ 骨スキ 415TM 15cm【 洋包丁 洋庖丁 洋包丁 洋庖丁 業務用】

商品の仕様●全長(mm)：278●質量(g)：205●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：415TM●GLESTAIN グレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0315】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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商品の仕様●全長(mm)：278●質量(g)：205●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：415TM●GLESTAIN グレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0315】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

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商品の仕様●全長(mm)：278●質量(g)：205●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：415TM●GLESTAIN グレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0315】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら開業支援 当店にお任せください！開業支援 当店では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも開業支援 当店をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約2-6日 土日祝除く】【ビクトリノックス VICTORINOX】ビクトリノックス 骨スキ丸 14cm 5.5600-14 ABK31014 Victorinox

VICTORINOX ビクトリノックス スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。●材質:ステンレス鋼メーカー品番5.5600-14サイズ(cm)14全長(mm)270質量(g)100背厚(mm)2.6材質ブレード--グレステン 鋼 ハンドル--積層強化木

鋭い切れ味を長く保つ国産包丁包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロフェッショナル8A （ 送料無料 骨スキ包丁 骨透包丁 サバキ包丁 解体包丁 骨透き 骨スキ 日本製 15センチ AUS-8 モリブデン鋼 切れ味 肉 魚 解体 捌く キッチンナイフ キッチンツール ）

サイズ約 27（cm）刃渡り：15cm重量約 165g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（AUS‐8）、黒色積層強化木生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り15cmの骨透包丁です。●愛知製のAUS‐8（モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼）を使用しています。●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル8Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。●研ぎ直して長年お使い頂けます。おすすめポイント鋭い切れ味を長く保つ骨透包丁 刃渡り15cm愛知製のAUS-8（モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼）を使用した耐久性の高い骨透包丁です。錆びに強く、研ぎやすいので長くお使いいただけます。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある黒色積層強化木を使用しています。プロフェッショナル8Aシリーズプロフェッショナル8Aシリーズは本職向け包丁シリーズです。ペティナイフ、三徳包丁、牛刀包丁、骨透包丁、筋引包丁と種類もサイズも豊富なので、用途によって使い分けができます。商品詳細熟練の職人による国産包丁古くから刃物産業の盛んな岐阜県関で職人により1本、1本、丁寧に作られています。濃州正宗作のロゴ入りです。人の手による検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。関連キーワード：キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 両刃包丁 国産包丁 モリブデン ナイフ 庖丁 ほうちょう さばき包丁 骨透角 洋包丁 洋庖丁 特殊包丁 釣り アウトドア プロユース 中 東型 角型 錆びにくい さびにくい プロ プロ仕様 業務用 家庭用 モリブデンバナジウムステンレス LH10372 LH277 関連商品はこちら骨透包丁 刃渡り15cm 濃州正宗作 プロフェ15,280円骨スキ包丁 19cm ステンレス製 鍛接ダマス11,980円ボーニングナイフ 15cm ノマード トラモン5,500円包丁 筋引 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロ16,780円包丁 筋引 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロ14,800円三徳包丁 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフ12,280円骨すき包丁 14.9cm シュラスコブラック 4,470円ペティナイフ 刃渡り150mm 濃州正宗作 プ9,680円牛刀 刃渡り300mm 濃州正宗作 プロフェッ19,800円牛刀 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロフェッ17,980円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッ15,480円牛刀 刃渡り210mm 濃州正宗作 プロフェッ12,780円

MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。マサヒロ 正広作 MV-P 骨透(丸) #13908

商品説明★ 衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。スペック* サイズ(約)：全長266×幅23mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：120g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 中子形状：差し込み型* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)* 耐熱温度：-40℃～120℃

MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。マサヒロ 正広作 MV-P 骨透(角) #13906

商品説明★ 衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。スペック* サイズ(約)：全長270×幅38mm* 刃渡り：140mm* 母材厚：2.5mm* 重量：130g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 中子形状：差し込み型* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)* 耐熱温度：-40℃～120℃

日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、メーカーオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。マサヒロ 正広作 口金付 ガラスキ #13024

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長：304mm* 刃渡り：180mm* 刃厚：5.0mm* 重量：310g* 材質…・刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル：天然木

業務用マサヒロ 正広作 MV口金 骨透(丸) 左用 #13808

商品説明★ ステンレス包丁口金付スペック* サイズ(約)：全長255×幅27mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：175g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 口金：有(一体型)* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：積層強化木

業務用マサヒロ 正広作 MV口金 骨透(角) 左用 #13806

商品説明★ ステンレス包丁口金付スペック* サイズ(約)：全長262×幅40mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：165g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 口金：有(一体型)* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：積層強化木

日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、メーカーオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。マサヒロ 正広作 口金付 骨透(丸) #13008

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長：252mm* 刃渡り：150mm* 刃厚：2.6mm* 重量：180g* 材質…・刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル：天然木

日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、メーカーオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。マサヒロ 正広作 口金付 骨透(角) #13006

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長：265mm* 刃渡り：145mm* 刃厚：2.6mm* 重量：150g* 材質…・刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル：天然木

MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。マサヒロ 正広作 MV-S 骨透(角) #13606

商品説明★ 永年業務用で高い評価を頂いているメーカーオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。スペック* サイズ(約)：全長268×幅40mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：140g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 口金：有(一体型)* 中子形状：差し込み型* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：抗菌性 オーステナイト系 ステンレス(黄色ブドウ球菌、大腸菌等に有効)

業務用マサヒロ 正広作 口金付 骨透(角) 左用 #13106

商品説明★ 鋼包丁。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の包丁です。

業務用マサヒロ 正広作 口金付 骨透(丸) 左用 #13108

商品説明★ 鋼包丁。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の包丁です。

MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。マサヒロ 正広作 MV黒合板 骨透(丸) #14008

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* サイズ(約)：全長253×幅29mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：140g* 刃身素材：マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：積層強化木

MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。マサヒロ 正広作 MV黒合板 骨透(角) #14006

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* サイズ(約)：全長264×幅40mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：150g* 刃身素材：マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：積層強化木