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ワインホリックの厳選ワインセット絶品イタリア赤ワイン飲み頃5本セット！【ワインセット】

絶品イタリア赤ワイン飲み頃5本セット！【ワインセット】 家飲みに最高です。こんな美味しい白ワインをうちで飲みたかったんです。 コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです！ 嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします！ セット内容：5本（赤5本） code:set0038 【1】ポデーレ ルイーザ / ペンスィエロ [2021] 赤ワイン：イタリア / トスカーナ サンジョヴェーゼ主体、樹齢10～20年前後の畑。収穫後、除梗せず果皮と共に4週間、緩やかに醗酵が進む。圧搾後そのままセメントタンクにて12か月の熟成。地元のレストランや個人向けのスフーゾ（量り売り）でしたが、コロナウィルスにより、地元消費が停止したことから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン。 BIBは 1ケース＝6pcでの出荷 （混載可）。 【2】ファネッティ / ロッソ・ファネッティ 赤ワイン：イタリア / トスカーナ サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、マルヴァジーア、トレッビアーノ、樹齢30年。収穫後、大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーション。野生酵母による醗酵を促す。その後オリ引きを行い、使い込んだ大樽（30hl）にて24か月の熟成。ノンフィルターにてボトル詰め。地域の伝統として、白ブドウも合わせて醸造される、トスカーナの日常的ワイン。 【3】ヴァルディベッラ / シチリア アナヤ [2023] 赤ワイン：イタリア / シチリア 品種：ネーロ・ダーヴォラ100% 位置：南向き 土壌：粘土石灰質 除梗後、発酵中のモスト（前週に収穫された同じ畑のブドウのもの）が加えられる 発酵は24℃で約10日間行われた後、果皮を分離する マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成 亜硫酸無添加のネーロ・ダーヴォラ。 Fargioneと呼ばれるコントラーダにある南向きの単一畑。 エチケットには、「Lanaturasifondasullacollaborazione（＝自然とは協力の下に成り立つものだ）」と記載され、畑の上で手を取り合う様子がエチケットのデザインにも表現されている。 【4】イル・ファルネート / ベルツメイン [2020] 赤ワイン：イタリア / エミリア / ロマーニャ レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノの町。全くゼロの状態からこのワイナリーをスタートさせたマルコベルトーニ、彼には決して譲れないこだわりと強い意志があった。 2000年、町はずれの丘陵地（Collina）、第二次大戦前にはブドウ畑が広がっていた土地でありながら、現在は放棄地とされている土地を手に入れたマルコ。標高250mの緩やかな斜面は、昼夜の寒暖差、そして強い粘土質、乾燥した風とまさに恵まれた環境が整っていた。あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求。 畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年より1回も使われたことがないことに驚かされる。 醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するのみ。すべてのワインに共通する骨太な酸と果実的な雰囲気。醸造的な未熟さを埋めるのに十分な素材のよさ。素晴らしい信念と情熱を持った造り手の一人です。 【5】サモディア / サモディア ロッソ [2023] 赤ワイン：イタリア / エミリア・ロマーニャ バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー、ランブルスコグラスパロッサ、ランブルスコサラミーノ、、他。樹齢60～70年。標高400m、北向きの高樹齢の畑。10種の地ブドウが混植されている畑。収穫は10月初旬～中旬。ブドウの熟度を見ながら合わせて収穫。果粒を潰さずに丁寧に除梗し、破砕せずに1週間のマセレーション（果皮浸漬）、その後プレスを行いアルコール醗酵を終える。オリ引きを行いセメントタンクにて6カ月、ボトル詰め後12カ月の熟成。醸造からボトル詰めまでSO2は一切使用しない。 【wineset】【rouge】

ワインホリックの厳選ワインセット赤好きに贈る厳選激旨赤5本セット【ワインセット】

赤好きに贈る厳選激旨赤5本セット【ワインセット】 家飲みに最高です。こんな美味しい赤ワインをうちで飲みたかったんです。コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです！嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします！ セット内容：5本（赤5本） code:set0034 【1】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・メルロー 赤ワイン：フランス・ラングドック＆ルーション 当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ2～3年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。独特の非常にポテンシャルの高い酒質を持っていり、通常の年よりも間違いなくワンランク上の味わいを期待できます。酒質の中に粘度があり、ただ濃いだけではない独特の魅力があります。 【2】ポデーレ ルイーザ / ペンスィエロ [2021] 赤ワイン：イタリア / トスカーナ サンジョヴェーゼ主体、樹齢10～20年前後の畑。収穫後、除梗せず果皮と共に4週間、緩やかに醗酵が進む。圧搾後そのままセメントタンクにて12か月の熟成。地元のレストランや個人向けのスフーゾ（量り売り）でしたが、コロナウィルスにより、地元消費が停止したことから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン。 BIBは 1ケース＝6pcでの出荷 （混載可）。 【3】イル・ファルネート / ベルツメイン [2020] 赤ワイン：イタリア / トスカーナ レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノの町。全くゼロの状態からこのワイナリーをスタートさせたマルコベルトーニ、彼には決して譲れないこだわりと強い意志があった。 2000年、町はずれの丘陵地（Collina）、第二次大戦前にはブドウ畑が広がっていた土地でありながら、現在は放棄地とされている土地を手に入れたマルコ。標高250mの緩やかな斜面は、昼夜の寒暖差、そして強い粘土質、乾燥した風とまさに恵まれた環境が整っていた。あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求。 畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年より1回も使われたことがないことに驚かされる。 醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するのみ。すべてのワインに共通する骨太な酸と果実的な雰囲気。醸造的な未熟さを埋めるのに十分な素材のよさ。素晴らしい信念と情熱を持った造り手の一人です。 【4】ドメーヌ・ド・ロルチュ / ベルジュリード・ロルチュ・クラッシック [2021] 赤ワイン：フランス / ラングドック＆ルーション 葡萄品種は基本的にシラー種60%、グルナッシュ種20～30%、ムールヴェードル種10～20%になっています。白亜紀の石灰質と褐色土土壌で海抜150～200m、少し傾斜のある畑です。アルコール醗酵はステンレスタンクで25日間行い、同じくステンレスタンクで10ヵ月間熟成させます。日当たりの良い所に畑のあるムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタンク醗酵熟成によるフレッシュな果実味と酸味、バランス良く飲みやすいワインに仕上げています。 【5】ボッカディガッビア / ロッソ・ピチェーノ・ボッカディガッビア [2020] 赤ワイン：イタリア / マルケ 葡萄品種：モンテプルチャーノ50%、サンジョヴェーゼ50% 栽培面積：5ha 平均生産本数：60,000本 醸造：温度管理されたスティールタンクで長期間のマセラシオンを行ったあと、部分的にフレンチオー ク（新樽）で10ヶ月間熟成させる。 特徴：柔らかくてフレッシュな、生き生きとした味わい。 【wineset】【blanc】

カンティーナオルソーニャ選べる箱ワイン ルナーリア 3L 3000ml × 1箱 【送料無料※一部地域は除く】 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン オレンジワイン ビオディナミ ナチュール BIB バックインボックス 大容量 持ち運び ひも付き 家 動物 自然派 オーガニック

↓カンティーナオルソーニャの他のワインはこちら↓ 【名称】ルナーリア 選べる 1箱 【商品詳細】赤 白 ロゼ オレンジの4種の中から選べます。おうちのような可愛いパッケージが特徴の箱ワイン！おしゃれなので、テーブルに置いて合っても可愛らしい！大容量でコスパに優れています。また、より液体が空気に触れにくいバックインボックスはワインの鮮度を維持しやすく、たっぷり飲む方にももちろんおすすめですが、毎日ちょっとだけ飲みたい！という方にもおすすめです。 イタリア・アブルッツォ州でビオディナミ農法で育てたブドウを使ったナチュラルなワイン。ドイツのオーガニック認証機関 Demeter デメテールから認定されています。Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。 【選択肢】 ルナーリア マルヴァジア [白ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：マルヴァジア85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均25年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア ピノグリージョ [オレンジワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：ピノグリージョ 85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツォ [ロゼワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC チェラスオーロ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均25～30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ [赤ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均35年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア グリッロ [白ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：グリッロ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア シチリア ジビッボ [オレンジワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ジビッボ85%、その他15%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア ネロ・ダーヴォラ [赤ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ネロ・ダーヴォラ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% 【容量】3000ml 【入数】1 【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。 【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 ※当ショップに掲載されている画像の無断使用・複製および無断転載を禁止します。ルナーリアは、ビオディナミ農法で育てたブドウを使い、人為的な介入をできるだけ抑えた 醸造で仕上げる、ピュアで澄んだ味わいが魅力の自然派ワインです。 デメテール認証、エコセール認証、ヴィーガン認証に加え、 生物多様性保全に取り組むバイオダイバーシティ・フレンド認証も取得。 環境に寄り添ったワインづくりを徹底しています。 おうちの形をした可愛いパッケージが魅力！テーブルに置くだけでおしゃれな雰囲気を演出します。 内容量はフルボトル約4本分の3Lとコスパも抜群。 空気に触れにくいバック・イン・ボックス仕様で鮮度が長持ちするため、 たっぷり飲みたい方はもちろん、毎日少しずつ楽しみたい方にもぴったりです。 アブルッツォ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた自然豊かな地で、 豊富な日照と昼夜の寒暖差が高品質なブドウを育てます。 ナポリ王国時代の名残や羊飼い文化を背景に個性あるワインが発展。 畑はユネスコ世界ジオパーク「マイエラ自然公園」麓、標高450～500mに広がり、 石灰質・粘土石灰質の土壌と涼しい気候が栽培に最適な条件を生み出しています。 シチリア州は古くから多文化が交わる「文明の十字路」として発展し、 豊富な土着品種と多様なテロワールを持つ名醸地です。 標高446mのサレミ市を中心に数千年続くブドウ栽培の伝統が息づき、 石灰岩質の丘陵地と温暖な気候が理想的な環境を形成。 「太陽のワイン」と呼ばれる力強く荘厳なフルボディの味わいが特徴です。 イタリア・アブルッツォ州の小さな村で生まれた生産者組合「カンティーナオルソーニャ」。 1964年の創立以来、450の農家が力を合わせて 総面積1400ヘクタールの土地で100%有機栽培を行っています。 世界的に厳しい DEMETER（デメテール）認証や Biodiversity Friend?認証を取得するなど、 “自然と共生する農法”を本気で追求してきた組合です。 オルソーニャの畑では、肥料も草も堆肥もできる限り自給。 牛や羊の天然由来の肥料で土の微生物を増やし、搾りかすや剪定枝は畑に還元。 特定の草を育てて栄養と通気性を生むなど、畑の“自然な循環”を自ら作り上げています。 さらに、植物病理学者（植物のお医者さん）が常駐しており、病気の兆候があればすぐにチェック。 化学薬品に頼らず、自然由来の方法でブドウの健康を守り続けています。 「ルナーリア」シリーズのワインをソーダで割った、爽やかな新スタイル“ルナボール”。 作り方はとても簡単で、ルナーリアと炭酸水を1：1で割るだけ！ スプリッツァーのように軽やかに楽しめます。 炭酸を加えることで香りが広がるため、タンブラーよりも丸みのあるワイングラスがおすすめです。 シュワっとした口当たりが加わり、アルコール度数も約7％に。 ぶどうの柔らかな果実感がより爽やかに引き立ちます。 乾杯の一杯に、アペリティフに、食事のお供に、食後のリラックスタイムにもぴったり。 ルナーリアの新しい魅力を楽しめる一杯です。 ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら

カンティーナオルソーニャ選べる箱ワイン ルナーリア 3L 3000ml × 2箱 【送料無料※一部地域は除く】 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン オレンジワイン ビオディナミ ナチュール BIB バックインボックス 大容量 持ち運び ひも付き 家 動物 自然派 オーガニック

↓カンティーナオルソーニャの他のワインはこちら↓ 【名称】ルナーリア 選べる 2箱 【商品詳細】選べる箱ワイン ルナーリア赤 白 ロゼ オレンジの4種の中から選べます。おうちのような可愛いパッケージが特徴の箱ワイン！おしゃれなので、テーブルに置いて合っても可愛らしいです！大容量でコスパに優れています。また、より液体が空気に触れにくいバックインボックスはワインの鮮度を維持しやすいです。たっぷり飲む方にももちろんおすすめですが、毎日ちょっとだけ飲みたい！という方にもおすすめです。イタリア・アブルッツォ州でビオディナミ農法で育てたブドウを使ったナチュラルなワインです。ドイツのオーガニック認証機関 Demeter デメテールから認定されています。Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。 【選択肢】 ルナーリア マルヴァジア [白ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：マルヴァジア85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均25年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア ピノグリージョ [オレンジワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：ピノグリージョ 85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツォ [ロゼワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC チェラスオーロ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均25～30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ [赤ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均35年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア グリッロ [白ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：グリッロ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア シチリア ジビッボ [オレンジワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ジビッボ85%、その他15%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア ネロ・ダーヴォラ [赤ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ネロ・ダーヴォラ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% 【容量】3000ml 【入数】2 【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。 【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 ※当ショップに掲載されている画像の無断使用・複製および無断転載を禁止します。ルナーリアは、ビオディナミ農法で育てたブドウを使い、人為的な介入をできるだけ抑えた 醸造で仕上げる、ピュアで澄んだ味わいが魅力の自然派ワインです。 デメテール認証、エコセール認証、ヴィーガン認証に加え、 生物多様性保全に取り組むバイオダイバーシティ・フレンド認証も取得。 環境に寄り添ったワインづくりを徹底しています。 おうちの形をした可愛いパッケージが魅力！テーブルに置くだけでおしゃれな雰囲気を演出します。 内容量はフルボトル約4本分の3Lとコスパも抜群。 空気に触れにくいバック・イン・ボックス仕様で鮮度が長持ちするため、 たっぷり飲みたい方はもちろん、毎日少しずつ楽しみたい方にもぴったりです。 アブルッツォ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた自然豊かな地で、 豊富な日照と昼夜の寒暖差が高品質なブドウを育てます。 ナポリ王国時代の名残や羊飼い文化を背景に個性あるワインが発展。 畑はユネスコ世界ジオパーク「マイエラ自然公園」麓、標高450～500mに広がり、 石灰質・粘土石灰質の土壌と涼しい気候が栽培に最適な条件を生み出しています。 シチリア州は古くから多文化が交わる「文明の十字路」として発展し、 豊富な土着品種と多様なテロワールを持つ名醸地です。 標高446mのサレミ市を中心に数千年続くブドウ栽培の伝統が息づき、 石灰岩質の丘陵地と温暖な気候が理想的な環境を形成。 「太陽のワイン」と呼ばれる力強く荘厳なフルボディの味わいが特徴です。 イタリア・アブルッツォ州の小さな村で生まれた生産者組合「カンティーナオルソーニャ」。 1964年の創立以来、450の農家が力を合わせて 総面積1400ヘクタールの土地で100%有機栽培を行っています。 世界的に厳しい DEMETER（デメテール）認証や Biodiversity Friend?認証を取得するなど、 “自然と共生する農法”を本気で追求してきた組合です。 オルソーニャの畑では、肥料も草も堆肥もできる限り自給。 牛や羊の天然由来の肥料で土の微生物を増やし、搾りかすや剪定枝は畑に還元。 特定の草を育てて栄養と通気性を生むなど、畑の“自然な循環”を自ら作り上げています。 さらに、植物病理学者（植物のお医者さん）が常駐しており、病気の兆候があればすぐにチェック。 化学薬品に頼らず、自然由来の方法でブドウの健康を守り続けています。 「ルナーリア」シリーズのワインをソーダで割った、爽やかな新スタイル“ルナボール”。 作り方はとても簡単で、ルナーリアと炭酸水を1：1で割るだけ！ スプリッツァーのように軽やかに楽しめます。 炭酸を加えることで香りが広がるため、タンブラーよりも丸みのあるワイングラスがおすすめです。 シュワっとした口当たりが加わり、アルコール度数も約7％に。 ぶどうの柔らかな果実感がより爽やかに引き立ちます。 乾杯の一杯に、アペリティフに、食事のお供に、食後のリラックスタイムにもぴったり。 ルナーリアの新しい魅力を楽しめる一杯です。 ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら

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↓カンティーナオルソーニャの他のワインはこちら↓ 【名称】ルナーリア 選べる 6箱 【商品詳細】赤 白 ロゼ オレンジの4種の中から選べます。おうちのような可愛いパッケージが特徴の箱ワイン！おしゃれなので、テーブルに置いて合っても可愛らしい！大容量でコスパに優れています。また、より液体が空気に触れにくいバックインボックスはワインの鮮度を維持しやすく、たっぷり飲む方にももちろんおすすめですが、毎日ちょっとだけ飲みたい！という方にもおすすめです。 イタリア・アブルッツォ州でビオディナミ農法で育てたブドウを使ったナチュラルなワイン。ドイツのオーガニック認証機関 Demeter デメテールから認定されています。Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。 【選択肢】 ルナーリア マルヴァジア [白ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：マルヴァジア85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均25年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア ピノグリージョ [オレンジワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：IGT テッレ・ディ・キエーティ ■品種：ピノグリージョ 85%、その他15%（手摘み／樹齢 平均30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツォ [ロゼワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC チェラスオーロ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均25～30年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ [赤ワイン] ★デメテール認証・ヴィーガン認証・バイオダイバーシティフレンド認証 ■生産国：イタリア／アブルッツォ州 ■呼称：DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ■品種：モンテプルチアーノ100%（手摘み／樹齢 平均35年） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア グリッロ [白ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：グリッロ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13% ルナーリア シチリア ジビッボ [オレンジワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ジビッボ85%、その他15%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% ルナーリア シチリア ネロ・ダーヴォラ [赤ワイン] ★エコセール認証・ヴィーガン認証 ■生産国：イタリア／シチリア州 ■呼称：DOP シチリア ■品種：ネロ・ダーヴォラ100%（手摘み） ■栽培：ビオディナミ農法 ■アルコール度数：13.5% 【容量】3000ml 【入数】6 【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。 【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 ※当ショップに掲載されている画像の無断使用・複製および無断転載を禁止します。ルナーリアは、ビオディナミ農法で育てたブドウを使い、人為的な介入をできるだけ抑えた 醸造で仕上げる、ピュアで澄んだ味わいが魅力の自然派ワインです。 デメテール認証、エコセール認証、ヴィーガン認証に加え、 生物多様性保全に取り組むバイオダイバーシティ・フレンド認証も取得。 環境に寄り添ったワインづくりを徹底しています。 おうちの形をした可愛いパッケージが魅力！テーブルに置くだけでおしゃれな雰囲気を演出します。 内容量はフルボトル約4本分の3Lとコスパも抜群。 空気に触れにくいバック・イン・ボックス仕様で鮮度が長持ちするため、 たっぷり飲みたい方はもちろん、毎日少しずつ楽しみたい方にもぴったりです。 アブルッツォ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた自然豊かな地で、 豊富な日照と昼夜の寒暖差が高品質なブドウを育てます。 ナポリ王国時代の名残や羊飼い文化を背景に個性あるワインが発展。 畑はユネスコ世界ジオパーク「マイエラ自然公園」麓、標高450～500mに広がり、 石灰質・粘土石灰質の土壌と涼しい気候が栽培に最適な条件を生み出しています。 シチリア州は古くから多文化が交わる「文明の十字路」として発展し、 豊富な土着品種と多様なテロワールを持つ名醸地です。 標高446mのサレミ市を中心に数千年続くブドウ栽培の伝統が息づき、 石灰岩質の丘陵地と温暖な気候が理想的な環境を形成。 「太陽のワイン」と呼ばれる力強く荘厳なフルボディの味わいが特徴です。 イタリア・アブルッツォ州の小さな村で生まれた生産者組合「カンティーナオルソーニャ」。 1964年の創立以来、450の農家が力を合わせて 総面積1400ヘクタールの土地で100%有機栽培を行っています。 世界的に厳しい DEMETER（デメテール）認証や Biodiversity Friend?認証を取得するなど、 “自然と共生する農法”を本気で追求してきた組合です。 オルソーニャの畑では、肥料も草も堆肥もできる限り自給。 牛や羊の天然由来の肥料で土の微生物を増やし、搾りかすや剪定枝は畑に還元。 特定の草を育てて栄養と通気性を生むなど、畑の“自然な循環”を自ら作り上げています。 さらに、植物病理学者（植物のお医者さん）が常駐しており、病気の兆候があればすぐにチェック。 化学薬品に頼らず、自然由来の方法でブドウの健康を守り続けています。 「ルナーリア」シリーズのワインをソーダで割った、爽やかな新スタイル“ルナボール”。 作り方はとても簡単で、ルナーリアと炭酸水を1：1で割るだけ！ スプリッツァーのように軽やかに楽しめます。 炭酸を加えることで香りが広がるため、タンブラーよりも丸みのあるワイングラスがおすすめです。 シュワっとした口当たりが加わり、アルコール度数も約7％に。 ぶどうの柔らかな果実感がより爽やかに引き立ちます。 乾杯の一杯に、アペリティフに、食事のお供に、食後のリラックスタイムにもぴったり。 ルナーリアの新しい魅力を楽しめる一杯です。 ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら ⇒単品のご購入はこちら

カンティーナオルソーニャ選べる箱ワイン ルナーリア 3L 3000ml × 4箱 【送料無料※一部地域は除く】 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン オレンジワイン ビオディナミ ナチュール BIB バックインボックス 大容量 持ち運び ひも付き 家 動物 自然派 オーガニック

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認証オーガニックワインを選りすぐりセット詰めしました！オーガニックワイン 泡と白5本セット 第四弾【送料無料】辛口スパークリングワイン2本 / 辛口白ワイン3本をセット / イタリア、スペイン、アルゼンチン産 認証オーガニックワインを選りすぐり

PATA NEGRA ORGANIC CAVA パタ・ネグラ・ブルット・オーガニック 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン 原産地呼称DOカヴァ 品種マカベオ ALC度数11.5% 飲み頃温度5～8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報オーガニックワイン 認証機関EU、CCPAE ◆発酵～熟成 発酵：25日＋2次発酵25日、ステンレスタンク 熟成：瓶熟12ヶ月（最低9ヶ月） ◆商品説明 EU委員会認証スペイン産オーガニックワイン 畑面積：125ha＋契約農家100ha、樹齢：10年以上 収量：100hl/ha、収穫：一部手摘み ◆コンクール入賞歴 ポルトガル2019、アジア2019、ロンドン2019 金メダル受賞 TERRE DEI BUTH FRIZZANTE BIANCO (CROWN CAP) テッレ デイ ブース フリッツァンテ ビアンコ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ヴェネト州 原産地呼称フリッツァンテ 品種グレラ ALC度数10.0～10.5% 飲み頃温度5～8℃ キャップ仕様王冠(クラウンキャップ) ビオ情報ビオロジコ 認証機関ヴィーガン認証、EU ◆商品説明 指定生産域で収穫したグレラ100％のワインの全てがプロセッコに出来る訳ではありません。 プロセッコ DOC 保護協会による生産制限に従って、どんなに高い品質でもプロセッコの醸造をあきらめざるを得ないタンクが出てきます。そういった原酒はプロセッコ以外の商品にして出荷する必要があります。このフリッツァンテも、もともとはプロセッコ用の原酒をフリッツァンテに仕上げたものです。 グレラ100％、 20～25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル。残糖 13g/L 。 ヴィーガン認証取得。 Cuma Organic White Blend クマ オーガニック ホワイト ブレンド 色白ワイン 味わい辛口 産地アルゼンチン 品種シャルドネ70 %、トロンテス30 % ALC度数13% 飲み頃温度4 ℃ ～ 8 ℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報オーガニックワイン 認証機関ORGANICO ARGENTINA ◆発酵～熟成 樽熟成（無） ◆商品説明 色合い 透明感のある明るいグリーンイエロー。 香り ジューシーなストーンフルーツとトロピカルフルーツの香りが豊かで、ほんのりとコクを感じさせるニュアンスがあります。 味わい ソフトな口当たりで梨のような瑞々しく華やかな果実味が広がります。穏やかな酸味と程よいコクのあるフレッシュさが特徴です。 栽培方法 メンドーサとサンファンの厳選した有機栽培の畑から。岩がちなやせた土壌。手摘みにて収穫。肥料に羊由来の堆肥を使用、蟻対策は珪藻土を用い、マチェット（山刀）で雑草を除いている。 製法 空気圧搾し、ステンレスタンクにて発酵。 ◆合う料理 ・生春巻き、ボンゴレ ビアンコ、アジの南蛮漬け Purato Catarratto/Pinot Grigio Organic プラート カタラット ピノ・グリージョ オーガニック 色白ワイン 味わい辛口 ミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチリア 原産地呼称I.G.P. テッレ・シチリアーネ 品種カタラット60%/ピノ・グリージョ40% ALC度数12.5% 飲み頃温度6～10℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報オーガニック 認証機関ビオアグリサート ◆商品説明 若々しさが感じられる輝きのあるレモンイエロー。蜜のつまったリンゴ、オレンジの花、ハチミツ、カリンなどのふくよかな果実のアロマが感じられる。白い花の香りや柑橘系の果実香はカタラットに由来。フレッシュで果実味豊かな辛口。果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めている。 ◆合う料理 スズキの香草焼き、魚介のフリット、シーフードサラダ、イカスミのパスタ ◆評価・コンクール入賞歴 (2019) SAKURAワインアワード | ダブルゴールド (2011) ワインスペクテーター83点 (2010) ワイン王国 (2010) 男子食堂 極旨ワイングランプリ【1500円以下イタリア白第1位】 ◆栽培・製法 オーガニック農法。早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫。「テラロッサ」と呼ばれる赤色の砂壌土(ローム層)が表層にあり、その下に水捌けの良い石灰岩層がみられるため、葡萄は適度な水分を得ることが出来る。 ビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。ステンレスタンクで醸造。 Bodegaverde Macabeo Organic ボデガヴェルデ / マカベオ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン アラゴン州 原産地呼称DOカリニェナ 品種マカベオ100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度7～10℃ キャップ仕様コルク ビオ情報オーガニックワイン 認証機関ユーロリーフ、CAAE ◆商品説明 非常に凝縮感があり品種の特性に優れた自然の味わいを堪能できるピュアでフルーティーな白ワイン。 合計12本まで送料無料で同梱OK！ のし対応致します。 【お中元】【お歳暮】 【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【敬老の日】【父の日】【母の日】【内祝】【粗品】【御祝】など プレゼント、進物に、行事に。 【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【プロポーズ】【引き出物】【プレゼント】【花見・お花見】【パーティ・合コン】など。 業務用にも。 【料飲店】【業務店】【レストラン】等。 ■ワインのヴィンテージについて■ こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。■セット内容■ 【1】パタ ネグラ ブルット オーガニック 【2】テッレ デイ ブース フリッツァンテ ビアンコ 【3】クマ オーガニック ホワイト ブレンド 白 【4】プラート カタラット ピノ・グリージョ オーガニック 【5】ボデガヴェルデ マカベオ

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ワイン木箱入ギフトセット。お中元、お歳暮などの贈答用に最適です。 母の日、父の日のプレゼントにも〓木製化粧箱2本入〓 メゾン ジョゼフ ドルーアン ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ルージュ2021&ブラン2021 / 赤ワイン＆白ワイン各750ml 2本入 ギフト箱 木箱【送料無料】【化粧箱入りセット】

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Maison Joseph Drouhin Macon Villages メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュ 色白ワイン 味わい辛口 産地フランス マコネ 格付AC Macon-Villages 品種シャルドネ 土壌シャルドネの栽培に向いたジュラ紀の粘土質と石灰質。 発酵天然酵母を使用 熟成6～8ヵ月 ALC度数13.0% 飲み頃温度8～14℃ ◆商品説明 ワインスペクテーターTOP100 ベストバリュー選出！！ 透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。そして、すっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よいフィニッシュを感じさせます。この地域に見られるジュラ紀からの粘土質と白亜質の土壌は、シャルドネの栽培に非常に適しています。 ぶどうはステンレスタンクで低温発酵され、6～8ヵ月熟成されます。 ◆コンクール入賞歴 (2019)サクラアワード2021 ゴールド (2016)サクラアワード2018 ゴールド (2014)ワインスペクテーター誌 89ポイント 2016年度TOP100にてベストバリュー（リッチホワイト）選出 Maison Joseph Drouhin Beaujolais Villages メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボジョレ・ヴィラージュ 色赤ワイン 味わいライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボジョレ 格付AC Beaujolais Villages 品種ガメイ 土壌花崗岩 ALC度数12.5% 飲み頃温度13℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 ステンレスタンク ◆商品説明 ドルーアンは、古くからボジョレ地区のワイン産業に深く関わってきており、まさにボジョレワインのパイオニアといって良いでしょう。ワインは明るい紫色で、スミレやボタンの花、ラズベリーのような香りがあります。 絹のように滑らかな舌触りで、豊かな果実味が長く余韻に残ります。土壌はピンク色の花崗岩、テロワールやミクロクリマの特徴をうまく引き出して、快活で魅力的なワインに仕上げています。 ◆合う料理 カプレーゼ、ソーセージ、ハムディジョンマスタードをたっぷりつけて、鶏肉のトマト煮、鰻、肉豆腐、若めの熟成の白カビ、ウォッシュ、青カビ、モンブリヤック ◆コンクール入賞歴 (2016)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016 シルバー ワインのヴィンテージは、当店 お任せとなります。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわり ワイン造りにおいては、 各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．． そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

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Maranges Premier Cru マランジュ プルミエ・クリュ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール100% ALC度数＿% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 マランジュはコート・ド・ボーヌ最南端にあるAOCです。サントネ、リュリー、メルキュレの畑が近辺に位置しており、力強い赤ワインが生産されます。ピノ・ノワールの栽培で長い歴史があり、このAOCの生産量の9割ほどは赤。フレンチオーク樽で12～15ヵ月熟成 マコン・リュニー レ・クレ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種シャルドネ ALC度数＿% 飲み頃温度12～13℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 マコンリュニー レ・クレの畑は標高300mの斜面に位置しており、ブルゴーニュの南端に位置するマコンのワインながら非常にフレッシュな仕上がりになります。果実の香り豊かでミネラル感も感じられ、心地よい飲みごたえを楽しめるワインです。 Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆世界中の愛好家から絶賛されるブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。 畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。 のし対応、ラッピング対応、メッセージカード対応 致します。 【お中元】【お歳暮】 【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【敬老の日】【父の日】【母の日】【内祝】【粗品】【御祝】など プレゼント、進物に、行事に。 【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【プロポーズ】【引き出物】【プレゼント】【花見・お花見】【パーティ・合コン】など。 業務用にも。 【料飲店】【業務店】【レストラン】等。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。