「乾物 > 高野豆腐」の商品をご紹介します。

みすず アンパンマンこうや豆腐 53g×10個 ケース販売 まとめ買い

みすず アンパンマンこうや豆腐 53g×10個 ケース販売 まとめ買い

親子で楽しくをコンセプトにした「アンパンマンこうや豆腐」をさらにおいしく、お子様の好きなメニューへのアレンジにも適したアンパンマンキャラクターの焼印付きこうや豆腐(添付調味料付き)です。大豆以外のアレルゲン不使用で、野菜エキスパウダーを使用し、野菜の甘味と旨味を効かせた味付けに仕上げています。 商品仕様・説明 メーカー名 みすずコーポレーション 材料名 凍り豆腐(大豆(国産)/凝固剤、重曹)¥n添付調味料(砂糖、食塩、粉末しょうゆ、野菜エキスパウダー、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、植物油脂) 栄養成分 1袋(53g)あたりエネルギー238Kcal,たんぱく質17.8g,脂質10.1g,炭水化物19g,食塩相当量2.6g アレルギー 大豆 内容量 53g 【ご注意(免責事項)> 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

2530 円 (税込 / 送料込)

オーサワの高野豆腐 6枚(50g) オーサワジャパン

国産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤不使用オーサワの高野豆腐 6枚(50g) オーサワジャパン

国産大豆100%使用消泡剤・膨軟剤不使用 国産大豆100%使用消泡剤・膨軟剤不使用 ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに 一般的な高野豆腐には 食感をやわらかくしたり、戻りをよくするために 膨軟剤として重曹などの食品添加物が使用されていますが、 本製品は膨軟剤を使用していないため、 しっかりとした歯ごたえと大豆本来の風味が楽しめます。 ■消泡剤について 高野豆腐の製造工程で豆乳を煮沸しますが、 その際に出る泡を消すために、 消泡剤を使用するのが一般的な製法です。 本製品は独自の製法で、消泡剤を使用せずに泡を消し、 製品化することができた大変貴重な高野豆腐です。 【 お召し上がり方 】 膨軟剤を使用しておりませんので、必ず熱湯に十分浸すか湯で煮込んでご使用ください。 やわらかくなりましたら、水気を軽く絞ってお好みの大きさに切り、 だし汁等で煮込んで召し上がりください。

497 円 (税込 / 送料別)

ムソー 有機大豆使用にがり高野豆腐 6枚 103g

国内産有機丸大豆使用・膨軟剤不使用ムソー 有機大豆使用にがり高野豆腐 6枚 103g

膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です ■大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を 使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■豆乳とおからを生の状態で分けた後、豆乳のみを煮沸して作る生しぼり製法採用。 雑味がなく大豆本来の旨味を味わえます。 ■重曹などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。 【 食べ方・使用方法 】 ・膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ・重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ・戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。(やけどにご注意ください。) ・お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 ※6枚(99g) ※1枚当たりの大きさ=約7×5.2×1.5cm ※夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。

702 円 (税込 / 送料別)

オーサワの高野豆腐/6枚(50g) 国内産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤不使用

独自の生しぼり製法オーサワの高野豆腐/6枚(50g) 国内産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤不使用

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに【内容量】6枚(50g)【原材料】大豆(国内産)、にがり(塩化マグネシウム)【取扱説明】貴重な消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の高野豆腐です。大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです。

582 円 (税込 / 送料別)

オーサワの高野豆腐 /6枚(50g)【メール便の場合、送料無料】 国内産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤不使用

独自の生しぼり製法オーサワの高野豆腐 /6枚(50g)【メール便の場合、送料無料】 国内産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤不使用

【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに【内容量】6枚(50g)【原材料】大豆(国内産)、にがり(塩化マグネシウム)【取扱説明】貴重な消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の高野豆腐です。大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです。

821 円 (税込 / 送料別)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 3個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 3個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

1050 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 2個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 2個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

725 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

530 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 4個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 4個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

1398 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 10個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 10個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

2980 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 5個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 5個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

1890 円 (税込 / 送料込)

登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 20個

※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。これに付随するクレーム及び店舗都合による返品はお受け出来かねます。予めご了承下さい。登喜和冷凍食品 こうや豆腐 高野豆腐 八百屋さんが選んだ おいしい豆腐 うすぎり 80g 20個

商品説明高野豆腐のうすぎりタイプです。袋はジッパー付きですので保存も簡単です。戻さず、塩分の入っただし汁の中に直接入れて調理出来ます。メニューとしては、スープ具材として、おみそ汁の具材として、野菜炒めに、玉子とじに。などいろいろと活用出来ます。原材料大豆(分別生産流通管理済み)、豆腐用凝固剤、重曹内容量80g/袋賞味期間メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。発売元登喜和冷凍食品株式会社 信州 伊那原料原産地名アメリカ又はカナダ(大豆)商品区分食品

4880 円 (税込 / 送料込)

凍り豆腐 さいの目 (50g) 【健康フーズ】

多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。凍り豆腐 さいの目 (50g) 【健康フーズ】

■商品名:凍り豆腐 さいの目 ■内容量:50g ■メーカー:健康フーズ ■賞味期限:180日 ■原材料:大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム(にがり)) ■商品詳細: 国産丸大豆を使用した、料理に便利なさいの目サイズにカットした凍り豆腐です。 膨張剤・重曹・アンモニアなどは一切使用していない、昔ながらの味わいです。

389 円 (税込 / 送料別)

凍り豆腐 さいの目 (50g) 【健康フーズ】

多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。凍り豆腐 さいの目 (50g) 【健康フーズ】

■商品名:凍り豆腐 さいの目 ■内容量:50g ■メーカー:健康フーズ ■賞味期限:180日 ■原材料:大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム(にがり)) ■商品詳細: 国産丸大豆を使用した、料理に便利なさいの目サイズにカットした凍り豆腐です。 膨張剤・重曹・アンモニアなどは一切使用していない、昔ながらの味わいです。

389 円 (税込 / 送料別)

【4袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【沖縄以外送料無料】

国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。【4袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【沖縄以外送料無料】

【4袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g 国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。 【原材料】 有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) ☆大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに 手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です 【使用方法】 ☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ☆戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理して ください。(やけどにご注意ください。) ☆ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 ★沖縄は送料300円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★ ★★地域によってはヤマト運輸のコンパクトで発送します★★

2111 円 (税込 / 送料込)

【3袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚 【全国一律送料無料】【メール便 ポスト投函】

国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐【3袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚 【全国一律送料無料】【メール便 ポスト投函】

【3袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚 国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある食感です。 【原材料】 有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) ☆国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム)を使用し、手間と時間を惜しまずに 作った凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 【使用方法】 ☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ☆重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ☆戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて 調理してください。(やけどにご注意ください。) ☆含め煮に・・・だし汁にみりん・砂糖・醤油などの調味料を加えて煮たて、戻して水気を切った凍み豆腐を 入れて煮含めます。 ☆含め煮の汁気を切って、巻き寿司やちらし寿司の具に。 ☆戻して水気を切った凍み豆腐をひとくち大に切って含め煮にし、とき卵を加えて卵とじに。 ※丸大豆を使用しているため台紙に油分が付着していることがありますが、品質には問題ありません。

1692 円 (税込 / 送料込)

【12袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【北海道・沖縄以外送料無料】

国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。【12袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【北海道・沖縄以外送料無料】

【12袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g 国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。 【原材料】 有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) ☆大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに 手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です 【使用方法】 ☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ☆戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理して ください。(やけどにご注意ください。) ☆ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 ★北海道・沖縄は送料600円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★

5435 円 (税込 / 送料込)

【8袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【沖縄以外送料無料】

国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。【8袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g【沖縄以外送料無料】

【8袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐・さいの目50g 国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。 【原材料】 有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) ☆大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに 手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です 【使用方法】 ☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ☆戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理して ください。(やけどにご注意ください。) ☆ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 ★沖縄は送料300円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★

3623 円 (税込 / 送料込)

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。 リニューアルに伴いパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 名 称 《セット販売》 アンパンマンこうや豆腐 内容量 53g×10個 特 徴 ◆アンパンマンの仲間たちが描かれたかわいらしいこうや豆腐です。 ◆(国産大豆を使用)添付の調味料には「野菜エキスパウダー」を使い、大豆以外のアレルゲン不使用となっています。 ◆保存料・着色料・化学調味料も使用していません。 ◆お鍋はもちろん電子レンジでも簡単に調理できますので含め煮だけでなく、いろいろなアレンジレシピでもお楽しみいただけます。 ◆こうや豆腐1個のサイズ:18×23×18ミリ 原材料 【こうや豆腐】国産大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固剤、重曹【添付調味料】 砂糖、食塩、粉末しょうゆ(大豆を含む)、野菜エキスパウダー、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、植物油脂 栄養成分 エネルギー:243kcal、たんぱく質:17.7g、脂質:11.0g、炭水化物:18.4g、食塩相当量:2.6g、カルシウム:209mg、鉄:2.3mg/製品1袋(55g)あたり 区 分 食品、高野豆腐/原産国 日本 ご注意 ●実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。●直射日光・高温多湿をさけ、涼しいところで保存してください。 ◆本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みの上ご使用下さい。 販売元 株式会社みすずコーポレーション 長野県長野市若里1606お問い合わせ先 電話:026-226-1671 広告文責 株式会社ツルハグループマーチャンダイジング カスタマーセンター 047-409-4023 JANコード:4902758202759実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。

2786 円 (税込 / 送料別)

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。 リニューアルに伴いパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 名 称 《セット販売》 アンパンマンこうや豆腐 内容量 53g×10個 特 徴 ◆アンパンマンの仲間たちが描かれたかわいらしいこうや豆腐です。 ◆(国産大豆を使用)添付の調味料には「野菜エキスパウダー」を使い、大豆以外のアレルゲン不使用となっています。 ◆保存料・着色料・化学調味料も使用していません。 ◆お鍋はもちろん電子レンジでも簡単に調理できますので含め煮だけでなく、いろいろなアレンジレシピでもお楽しみいただけます。 ◆こうや豆腐1個のサイズ:18×23×18ミリ 原材料 【こうや豆腐】国産大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固剤、重曹【添付調味料】 砂糖、食塩、粉末しょうゆ(大豆を含む)、野菜エキスパウダー、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、植物油脂 栄養成分 エネルギー:243kcal、たんぱく質:17.7g、脂質:11.0g、炭水化物:18.4g、食塩相当量:2.6g、カルシウム:209mg、鉄:2.3mg/製品1袋(55g)あたり 区 分 食品、高野豆腐/原産国 日本 ご注意 ●実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。●直射日光・高温多湿をさけ、涼しいところで保存してください。 ◆本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みの上ご使用下さい。 販売元 株式会社みすずコーポレーション 長野県長野市若里1606お問い合わせ先 電話:026-226-1671 広告文責 株式会社ツルハグループマーチャンダイジング カスタマーセンター 047-409-4023 JANコード:4902758202759実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。

2786 円 (税込 / 送料別)

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

《セット販売》 みすず アンパンマンこうや豆腐 (53g)×10個セット 高野豆腐 ※軽減税率対象商品

実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。 リニューアルに伴いパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 名 称 《セット販売》 アンパンマンこうや豆腐 内容量 53g×10個 特 徴 ◆アンパンマンの仲間たちが描かれたかわいらしいこうや豆腐です。 ◆(国産大豆を使用)添付の調味料には「野菜エキスパウダー」を使い、大豆以外のアレルゲン不使用となっています。 ◆保存料・着色料・化学調味料も使用していません。 ◆お鍋はもちろん電子レンジでも簡単に調理できますので含め煮だけでなく、いろいろなアレンジレシピでもお楽しみいただけます。 ◆こうや豆腐1個のサイズ:18×23×18ミリ 原材料 【こうや豆腐】国産大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固剤、重曹【添付調味料】 砂糖、食塩、粉末しょうゆ(大豆を含む)、野菜エキスパウダー、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、植物油脂 栄養成分 エネルギー:243kcal、たんぱく質:17.7g、脂質:11.0g、炭水化物:18.4g、食塩相当量:2.6g、カルシウム:209mg、鉄:2.3mg/製品1袋(55g)あたり 区 分 食品、高野豆腐/原産国 日本 ご注意 ●実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。●直射日光・高温多湿をさけ、涼しいところで保存してください。 ◆本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みの上ご使用下さい。 販売元 株式会社みすずコーポレーション 長野県長野市若里1606お問い合わせ先 電話:026-226-1671 広告文責 株式会社ツルハグループマーチャンダイジング カスタマーセンター 047-409-4023 JANコード:4902758202759実際の商品と掲載画像及びキャラクターが一部異なる場合がございます。また、商品の色はお選びいただけません。ご了承ください。

2786 円 (税込 / 送料別)

■【ムソー】ムソー 国産有機大豆にがり凍み豆腐・さいの目 50g

★約1.2cm角。戻せば一口サイズになり、切る手間がかかりません。■【ムソー】ムソー 国産有機大豆にがり凍み豆腐・さいの目 50g

■容量:50g■原材料:有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)■賞味期限:製造日より180日■保存方法:※直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をお勧めします。 F■配送方法:常温☆国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム含有物)を使用し、手間と時間を惜しまずに 作った凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、戻してもあまり大きくなりませんが、多少歯ごたえのある 昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 ※6枚(48g)(分類:加工食品/加工品1(乾物等)/加工乾物)※JANコード:4978609216220 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

508 円 (税込 / 送料別)

■【ムソー】有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚

★国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある食感です。■【ムソー】有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚

■容量:6枚■原材料:有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) ■賞味期限:製造日より180日■保存方法:※直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をお勧めします。 F■配送方法:常温☆国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム含有物)を使用し、手間と時間を惜しまずに 作った凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、戻してもあまり大きくなりませんが、多少歯ごたえのある 昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 ※6枚(48g)(分類:加工食品/加工品1(乾物等)/加工乾物)※JANコード:4978609216220 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

508 円 (税込 / 送料別)

■【ムソー】国内産【特別栽培大豆】使用 ムソー 有機大豆使用・にがり高野豆腐 6枚

★国内産特別栽培丸大豆とにがりを使用した凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。■【ムソー】国内産【特別栽培大豆】使用 ムソー 有機大豆使用・にがり高野豆腐 6枚

■容量:6枚■原材料:有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)■賞味期限:製造日より180日■保存方法:*直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 F■配送方法:常温☆大豆は「国内産丸大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム含有物)を使用し、膨軟剤を 使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ☆重曹)などを使った膨軟加工をしておりませんので、戻してもあまり大きくならず、ふんわり軟らかくなりません。 多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。 (分類:加工食品/加工品1(乾物等)/加工乾物)※JANコード:4978609216237 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

772 円 (税込 / 送料別)

国内産有機丸大豆使用 ひとくちサイズにカットした にがり凍み豆腐(さいの目)/50g【ムソー】

生しぼり製法 膨軟剤不使用国内産有機丸大豆使用 ひとくちサイズにカットした にがり凍み豆腐(さいの目)/50g【ムソー】

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です 【原料名】有機大豆(国産)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】50g 【取扱説明】■膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ■重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ■戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理して ください。(やけどにご注意ください。) ■ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 日本古来の大豆タンパク食品 凍り豆腐は、凍った豆腐をもどして乾燥させたもの。 その起源は、高野山の小僧さんが冬の夜、外に置き忘れた豆腐が凍ったという説、長野・東北地方に伝わる凍み豆腐(豆腐をワラで編んで極寒の軒先に吊るし、凍結と日光乾燥を繰り返して作る)から普及したという説など、諸説あります。 関西では高野豆腐、甲信越や東北では凍み豆腐など、地方によって呼び方も様々です。 高タンパクで栄養価が高く、カルシウム豊富で消化もよい凍り豆腐は、日本古来の健康食品。 滋味あふれる大豆タンパク食品として、正食でも欠かせない食材です。 市販品は水戻しを短縮して柔らかく煮上がるよう、昔はアンモニア、現在は重曹で膨軟加工した品が大半ですが、ムソーは膨軟剤不使用にこだわり、昔ながらの風味・食感の凍り豆腐をお届けしています。 生絞り豆乳から豆腐を作る 長野県飯田地方では、かつて農家が冬場の副業として凍り豆腐を作っていました。 信濃雪もその流れを汲み、昭和26年、冷凍技術の発達を受けて年間を通じた凍り豆腐の製造を始めました。 製造工程の前半は豆腐作り。 まず国内産有機大豆を洗って水に浸け、細かく粉砕して「呉」を作ります。 一般的には呉を煮沸してからオカラと豆乳に分離しますが、信濃雪は生呉の状態でオカラと豆乳を分ける「生絞り」。 歩留まりは悪いけれど、豆乳に大豆の皮や胚芽が入らないので渋味や苦味が残らず、味の濃い豆乳ができます。 高野豆腐メーカーで生絞り製法を守っているのは、今では信濃雪だけです。 生絞りの豆乳を煮沸し、にがり(塩化マグネシウム)を打って凝固させ、大きな箱型に盛り込んで、重しをかけて脱水します。 重しをだんだん重くしていき、最初は60cmだった厚さが約7.5cmに。縦横1mの大きな固い豆腐です。 じっくり熟成、丁寧に乾燥 ここからが凍り豆腐ならではの工程。大きな豆腐を切断して凍結します。 表面を緻密に凍らせてなめらかにするため最初はマイナス8度まで急冷し、芯ができないよう徐々にマイナス5度まで上げます。 全体が凍結したら、氷点下の熟成室(母屋)で約20日間熟成させます。 この期間に大豆のたんぱく質がアミノ酸に変わって独特の旨みとなります。 熟成が終わったら水のシャワーで解凍し、脱水します。 一般的にはこのあと重曹のシャワーを通して膨軟加工しますが、ムソーの品には行いません。 各商品に合わせて切断後、乾物に仕上げる乾燥工程に入ります。 割れないように、光沢と粘りが出るように、まず90度の乾燥機で水分を蒸発させ、次に調湿乾燥を1日半、さらに2日かけて常温に慣らして完成です。 丸い大豆が四角い凍り豆腐になるまで約1ヶ月。手間ひまかけた伝統食材を、ぜひ毎日の食卓に。

443 円 (税込 / 送料別)

国内産 有機丸大豆使用 うす切りで味がしみやすい にがり凍み豆腐/6枚【ムソー】

膨張剤不使用 生しぼり製法国内産 有機丸大豆使用 うす切りで味がしみやすい にがり凍み豆腐/6枚【ムソー】

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム)を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 【原料名】大豆(有機)(秋田県産)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】6枚 日本古来の大豆タンパク食品 凍り豆腐は、凍った豆腐をもどして乾燥させたもの。 その起源は、高野山の小僧さんが冬の夜、外に置き忘れた豆腐が凍ったという説、長野・東北地方に伝わる凍み豆腐(豆腐をワラで編んで極寒の軒先に吊るし、凍結と日光乾燥を繰り返して作る)から普及したという説など、諸説あります。 関西では高野豆腐、甲信越や東北では凍み豆腐など、地方によって呼び方も様々です。 高タンパクで栄養価が高く、カルシウム豊富で消化もよい凍り豆腐は、日本古来の健康食品。 滋味あふれる大豆タンパク食品として、正食でも欠かせない食材です。 市販品は水戻しを短縮して柔らかく煮上がるよう、昔はアンモニア、現在は重曹で膨軟加工した品が大半ですが、ムソーは膨軟剤不使用にこだわり、昔ながらの風味・食感の凍り豆腐をお届けしています。 生絞り豆乳から豆腐を作る 長野県飯田地方では、かつて農家が冬場の副業として凍り豆腐を作っていました。 信濃雪もその流れを汲み、昭和26年、冷凍技術の発達を受けて年間を通じた凍り豆腐の製造を始めました。 製造工程の前半は豆腐作り。 まず国内産有機大豆を洗って水に浸け、細かく粉砕して「呉」を作ります。 一般的には呉を煮沸してからオカラと豆乳に分離しますが、信濃雪は生呉の状態でオカラと豆乳を分ける「生絞り」。 歩留まりは悪いけれど、豆乳に大豆の皮や胚芽が入らないので渋味や苦味が残らず、味の濃い豆乳ができます。 高野豆腐メーカーで生絞り製法を守っているのは、今では信濃雪だけです。 生絞りの豆乳を煮沸し、にがり(塩化マグネシウム)を打って凝固させ、大きな箱型に盛り込んで、重しをかけて脱水します。 重しをだんだん重くしていき、最初は60cmだった厚さが約7.5cmに。縦横1mの大きな固い豆腐です。 じっくり熟成、丁寧に乾燥 ここからが凍り豆腐ならではの工程。大きな豆腐を切断して凍結します。 表面を緻密に凍らせてなめらかにするため最初はマイナス8度まで急冷し、芯ができないよう徐々にマイナス5度まで上げます。 全体が凍結したら、氷点下の熟成室(母屋)で約20日間熟成させます。 この期間に大豆のたんぱく質がアミノ酸に変わって独特の旨みとなります。 熟成が終わったら水のシャワーで解凍し、脱水します。 一般的にはこのあと重曹のシャワーを通して膨軟加工しますが、ムソーの品には行いません。 各商品に合わせて切断後、乾物に仕上げる乾燥工程に入ります。 割れないように、光沢と粘りが出るように、まず90度の乾燥機で水分を蒸発させ、次に調湿乾燥を1日半、さらに2日かけて常温に慣らして完成です。 丸い大豆が四角い凍り豆腐になるまで約1ヶ月。手間ひまかけた伝統食材を、ぜひ毎日の食卓に。

544 円 (税込 / 送料別)

国内産 有機丸大豆使用 昔ながらの風味と食感 にがり高野豆腐/6枚【ムソー】

生しぼり製法 膨張剤不使用国内産 有機丸大豆使用 昔ながらの風味と食感 にがり高野豆腐/6枚【ムソー】

■大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■(重曹)などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。 【原料名】有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】6枚 日本古来の大豆タンパク食品 凍り豆腐は、凍った豆腐をもどして乾燥させたもの。 その起源は、高野山の小僧さんが冬の夜、外に置き忘れた豆腐が凍ったという説、長野・東北地方に伝わる凍み豆腐(豆腐をワラで編んで極寒の軒先に吊るし、凍結と日光乾燥を繰り返して作る)から普及したという説など、諸説あります。 関西では高野豆腐、甲信越や東北では凍み豆腐など、地方によって呼び方も様々です。 高タンパクで栄養価が高く、カルシウム豊富で消化もよい凍り豆腐は、日本古来の健康食品。 滋味あふれる大豆タンパク食品として、正食でも欠かせない食材です。 市販品は水戻しを短縮して柔らかく煮上がるよう、昔はアンモニア、現在は重曹で膨軟加工した品が大半ですが、ムソーは膨軟剤不使用にこだわり、昔ながらの風味・食感の凍り豆腐をお届けしています。 生絞り豆乳から豆腐を作る 長野県飯田地方では、かつて農家が冬場の副業として凍り豆腐を作っていました。 信濃雪もその流れを汲み、昭和26年、冷凍技術の発達を受けて年間を通じた凍り豆腐の製造を始めました。 製造工程の前半は豆腐作り。 まず国内産有機大豆を洗って水に浸け、細かく粉砕して「呉」を作ります。 一般的には呉を煮沸してからオカラと豆乳に分離しますが、信濃雪は生呉の状態でオカラと豆乳を分ける「生絞り」。 歩留まりは悪いけれど、豆乳に大豆の皮や胚芽が入らないので渋味や苦味が残らず、味の濃い豆乳ができます。 高野豆腐メーカーで生絞り製法を守っているのは、今では信濃雪だけです。 生絞りの豆乳を煮沸し、にがり(塩化マグネシウム)を打って凝固させ、大きな箱型に盛り込んで、重しをかけて脱水します。 重しをだんだん重くしていき、最初は60cmだった厚さが約7.5cmに。縦横1mの大きな固い豆腐です。 じっくり熟成、丁寧に乾燥 ここからが凍り豆腐ならではの工程。大きな豆腐を切断して凍結します。 表面を緻密に凍らせてなめらかにするため最初はマイナス8度まで急冷し、芯ができないよう徐々にマイナス5度まで上げます。 全体が凍結したら、氷点下の熟成室(母屋)で約20日間熟成させます。 この期間に大豆のたんぱく質がアミノ酸に変わって独特の旨みとなります。 熟成が終わったら水のシャワーで解凍し、脱水します。 一般的にはこのあと重曹のシャワーを通して膨軟加工しますが、ムソーの品には行いません。 各商品に合わせて切断後、乾物に仕上げる乾燥工程に入ります。 割れないように、光沢と粘りが出るように、まず90度の乾燥機で水分を蒸発させ、次に調湿乾燥を1日半、さらに2日かけて常温に慣らして完成です。 丸い大豆が四角い凍り豆腐になるまで約1ヶ月。手間ひまかけた伝統食材を、ぜひ毎日の食卓に。

822 円 (税込 / 送料別)

国内産 有機丸大豆使用 うす切りで味がしみやすい にがり凍み豆腐/6枚【ムソー】【メール便の場合、送料無料】

膨張剤不使用 生しぼり製法国内産 有機丸大豆使用 うす切りで味がしみやすい にがり凍み豆腐/6枚【ムソー】【メール便の場合、送料無料】

【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム)を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 【原料名】大豆(有機)(秋田県産)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】6枚 日本古来の大豆タンパク食品 凍り豆腐は、凍った豆腐をもどして乾燥させたもの。 その起源は、高野山の小僧さんが冬の夜、外に置き忘れた豆腐が凍ったという説、長野・東北地方に伝わる凍み豆腐(豆腐をワラで編んで極寒の軒先に吊るし、凍結と日光乾燥を繰り返して作る)から普及したという説など、諸説あります。 関西では高野豆腐、甲信越や東北では凍み豆腐など、地方によって呼び方も様々です。 高タンパクで栄養価が高く、カルシウム豊富で消化もよい凍り豆腐は、日本古来の健康食品。 滋味あふれる大豆タンパク食品として、正食でも欠かせない食材です。 市販品は水戻しを短縮して柔らかく煮上がるよう、昔はアンモニア、現在は重曹で膨軟加工した品が大半ですが、ムソーは膨軟剤不使用にこだわり、昔ながらの風味・食感の凍り豆腐をお届けしています。 生絞り豆乳から豆腐を作る 長野県飯田地方では、かつて農家が冬場の副業として凍り豆腐を作っていました。 信濃雪もその流れを汲み、昭和26年、冷凍技術の発達を受けて年間を通じた凍り豆腐の製造を始めました。 製造工程の前半は豆腐作り。 まず国内産有機大豆を洗って水に浸け、細かく粉砕して「呉」を作ります。 一般的には呉を煮沸してからオカラと豆乳に分離しますが、信濃雪は生呉の状態でオカラと豆乳を分ける「生絞り」。 歩留まりは悪いけれど、豆乳に大豆の皮や胚芽が入らないので渋味や苦味が残らず、味の濃い豆乳ができます。 高野豆腐メーカーで生絞り製法を守っているのは、今では信濃雪だけです。 生絞りの豆乳を煮沸し、にがり(塩化マグネシウム)を打って凝固させ、大きな箱型に盛り込んで、重しをかけて脱水します。 重しをだんだん重くしていき、最初は60cmだった厚さが約7.5cmに。縦横1mの大きな固い豆腐です。 じっくり熟成、丁寧に乾燥 ここからが凍り豆腐ならではの工程。大きな豆腐を切断して凍結します。 表面を緻密に凍らせてなめらかにするため最初はマイナス8度まで急冷し、芯ができないよう徐々にマイナス5度まで上げます。 全体が凍結したら、氷点下の熟成室(母屋)で約20日間熟成させます。 この期間に大豆のたんぱく質がアミノ酸に変わって独特の旨みとなります。 熟成が終わったら水のシャワーで解凍し、脱水します。 一般的にはこのあと重曹のシャワーを通して膨軟加工しますが、ムソーの品には行いません。 各商品に合わせて切断後、乾物に仕上げる乾燥工程に入ります。 割れないように、光沢と粘りが出るように、まず90度の乾燥機で水分を蒸発させ、次に調湿乾燥を1日半、さらに2日かけて常温に慣らして完成です。 丸い大豆が四角い凍り豆腐になるまで約1ヶ月。手間ひまかけた伝統食材を、ぜひ毎日の食卓に。

788 円 (税込 / 送料別)

【送料無料】みすず お徳用 こうや豆腐 160g×15袋入 ケース販売 高野豆腐 凍り豆腐(しみどうふ・凍み豆腐)

長野の伝統食品【送料無料】みすず お徳用 こうや豆腐 160g×15袋入 ケース販売 高野豆腐 凍り豆腐(しみどうふ・凍み豆腐)

内容量 160g×15袋 賞味期限 製造日より約4ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、涼しい場所で保存して下さい。 原材料 大豆(カナダ又はアメリカ又はその他)/ 凝固剤、重曹 商品説明 こうや豆腐にはイソフラボン、BCAAが含まれていますイソフラボン大豆に多く含まれているイソフラボンはポリフェノールの一種で、女性の健康をサポートする成分です。BCAA体で作ることのできない9種類の必須アミノ酸の中の3種類「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」の総称です。カルシウム、鉄分たっぷりキズ、欠けものも入っておりますが食感や風味に問題はありません。凍り豆腐(割れ) しみどうふみすず お徳用 こうや豆腐 高野豆腐

6156 円 (税込 / 送料込)

みすず こうや豆腐 120個(4個入り×10パック×3箱) ◇関東近県送料無料 ◎

湯戻しなしでも調理が可能みすず こうや豆腐 120個(4個入り×10パック×3箱) ◇関東近県送料無料 ◎

商品説明 名称 凍り豆腐 原材料名 大豆(遺伝子組換えでない)、凝固剤、重曹 内容量 4個(66g) 賞味期間 各商品記載の賞味期限をご覧下さい 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください 製造者 (株)みすずコーポレーション 長野県長野市 本商品に含まれるアレルギー物質 大豆 業務用食品は、1度に使い切ることを想定して生産・管理されておりますため、 市販商品に比べて賞味期間が短く設定されておりますので、ご購入量には十分ご注意ください。 現在の在庫の賞味期限につきましてはお問い合わせください。商品説明 名称 凍り豆腐 原材料名 大豆(遺伝子組換えでない)、凝固剤、重曹 内容量 4個(66g) 賞味期間 各商品記載の賞味期限をご覧下さい 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください 製造者 (株)みすずコーポレーション 長野県長野市 本商品に含まれるアレルギー物質 大豆 業務用食品は、1度に使い切ることを想定して生産・管理されておりますため、 市販商品に比べて賞味期間が短く設定されておりますので、ご購入量には十分ご注意ください。 現在の在庫の賞味期限につきましてはお問い合わせください。

6880 円 (税込 / 送料別)