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【中古】 料理通信(2019年2月号) 月刊誌／角川春樹事務所

角川春樹事務所販売会社/発売会社：角川春樹事務所発売年月日：2019/01/05JAN：4910094770290●菓子好き、道具好き。もうひとつの味の秘訣が見えてきた！◇生地もクリームも、道具使いにコツがあります◇道具選び 入門編 初心者のための道具選びアドバイス◇道具選び 上級編 オリジナルの道具で自分の味を作る◇魅惑の菓子型◇手元の道具が味を作る・杉野英実シェフの道具使い・美しさはおいしさの証 パレットナイフ・求めるテクスチャーで使い分け ホイッパー・生地にも自分にもノンストレス ナイフ◇麺棒は相棒！◇普段使いの道具で作るレストランのスイーツ◇28人に聞く愛用道具とお菓子◇パティシエのクッキー缶◇「パティスリー ユウ ササゲ」捧雄介シェフに教わるクッキー缶作り◇これで食べるからいっそうおいしくなる！食べる道具20／◆Local Topics Japan Special【だし×具材×薬味×締め】で楽しむ ローカル鍋レシピ／…ほか

【中古】 haru＿mi 栗原はるみ(vol．53 2019 秋) 季刊誌／扶桑社

扶桑社販売会社/発売会社：扶桑社発売年月日：2019/08/30JAN：4910134951092［Cooking］●はるみCafe本日開店です◇BREAKFAST 朝食 卵料理、サラダ＆デザート、ヨーグルトビュッフェ 6色のスムージー、朝の常備菜、朝のセットメニュー◇LUNCH 昼食 ランチセット（きのこのマリネ・ラグーソース・蒸しチャーシュー）ピクルス＆塩クッキー、カレー＆サンドイッチ、TODAY’S LUNCH◇バナナのおやつ◇APERO アペロ◇Dinner 夕食 サラダビュッフェ、TONIGHT’S SPECIAL タルトタタンとガトーバスク／［Travel］◆葉山の休日 都心から1時間あまり。美味しさに巡り合う潮風散歩／［Handmade］◆カフェエプロンを作りましょう／…ほか

Recipe book(JPN)えぷろんの手作りお菓子ノート

商品説明 「えぷろん」の渡邉弘子先生のレシピ本 とっても分かりやすい内容でお勧め！ 【レシピ内容】 《PART1 手軽なお菓子》 ・マドレーヌ・ルシアンクッキー・アメリカンクッキー・パウンドケーキ・バナナケーキ・ブランデーケーキ・フルーツケーキ・アマンディーヌ ・クレープ・カスタードプディング・ババロア・レアチーズケーキ・レモンケーキ・キャロットケーキ・スイートポテト・シュークリーム 《PART2 素敵なお菓子》 ・いちごのショートケーキ・モカロール・マルグリット・ザルツブルガートルテ・リンツァートルテ・カーディナルシュニッテン・ミルフィーユ ・アップルパイ・りんごのタルト・ザッハトルテ・スフレチーズケーキ・ビッシュドノエル・おひな様ケーキ・えぷろんのチーズケーキ 《PART3 和菓子とパン》 ・桜餅・笹だんご・柏餅・薄皮まんじゅう・水ようかん・栗まんじゅう・じょうよまんじゅう・うぐいす餅と大福もち・どら焼き ・バターロール・食パン・ピザパイ・中華まんじゅう・クリームパンとチョコレートパン・クロワッサン・フランスパン・パネトーネ 材質 紙 規格 101ページ