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【新品】料理王国 2022年2月号 (名店が YouTube デビュー) [雑誌] 料理王国編集部

商品情報 商品の説明 料理雑誌の使命が料理の作り方を伝えるものなら、有料の紙媒体の雑誌や料理本より、webにあふれるレシピを無料で見ればいい。それが今では、料理動画の方がはるかにわかりやすい。しかも、有名シェフが動画を始めたら、さぞや多くの視聴回数が稼げるはず、と誰もが思っているはず。でも実際はそうなっていません。なぜか?その謎を解くために特集で、名店のYouTubeを取り上げました。チャンネル登録者51万人を超える「シェフロピアの料理人の世界」、20万人を超える「料理人城二郎」、同じく20万人を超える「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國シェフ、14万人を超える日高シェフの約2年の実体験は、大変興味深く、参考になります。シェフたちに共通しているのが、客層のバリエーションが増えたということ。料理動画を見た人たちが、実際の料理を食べてみたいと思って予約を入れてくれるとのことです。いまだにコロナ禍で、まだまだ業界自体は完全回復とは行きませんが、とにかく始めなければ何も変わらない。料理レシピは、雑誌や料理本からwebの時代へ、そして動画で見られる時代に変化しました。今回の特集と完全連動しているYouTubeの「料理王国FOOVERチャンネル」を誌面と一緒にご覧ください。そして、スマホがあれば始められる料理動画に、ぜひ挑戦してみてください。料理王国編集長野々山豊純 主な仕様