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製菓製パン 業務用ユンゴ ・ジョーヌ・パウダー 1KG 日仏貿易 アレルギーフリー

概要 特徴卵黄と同等の機能を持つ植物性食品です。製菓製パンの仕込みはもちろん、卵黄を使用するメニューに卵黄の代わりにご使用頂けます。ジョーヌ・パウダー100gで割卵時約45個分の卵黄に相当します。乳化性、凝固熱性を生かしてクリーム類、クレームブリュレ、マヨネーズなどにおすすめのアイテムです。アレルギーフリーやヴィーガンの食材としてご使用いただける為、プラントベースに欠かせない新しい商材です。YUMGOは2019年にフランスのスタートアップ企業が研究開発した、卵と同等の機能を持つ植物性食品です。プラントベースのニーズに注目し、他の食材と置き換えが難しかった卵に着目しました。卵の持つ「起泡性」、「熱凝固性」、「乳化性」という三大機能はお菓子やパン、料理を作る工程の中で重要な役割を果たします。これまでは他の食材に置き換えるのが容易ではなかった卵。YUNGOは植物性の原材料で再現された卵と同等の機能を持ち、メレンゲやマカロン、ブリオッシュやマヨネーズなど様々なメニューに対応可能な画期的なプラントベース素材です。地球環境、動物、人々の健康に優しいサステナブルな食品の開発を実現しました。使用方法1 100gのユンゴ・ジョーヌ・パウダーに水700ml、食用植物油(メーカー推奨は菜種油、またはひまわり油)100gを加え、ハンドブレンダーで攪拌し、均一の状態に混ぜ合わせます。2 レシピの卵黄使用量と同量のユンゴ・ジョーヌ(1で用意したもの)をご使用ください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】エンドウ豆プロテイン(EU)、ターメリック、リネンファイバー【添加物】ゲル化剤(寒天)【原産国】フランス 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…359kcal脂質…5gたんぱく質…61.5g炭水化物…23.2g食塩相当量…2.9g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温にて保管して下さい。開封後は袋をしっかりと閉め、高温多湿を避けて保管してください。 発送方法 常温 製造者 TAMAGO FOOD SAS 販売者 日仏貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

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業務スーパー 塩味 えだまめ 内容量 500g×1袋 原材料 パッケージに記載 商品説明 エダマメ（大豆の若さや）を茹でて急速冷凍しました。 軽く塩味がついていますので、解凍後すぐに召し上がりいただけます。ビールなどのお酒のお供にどうぞ。お弁当の付け合わせにも！ 賞味期限 パッケージに記載 ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※商品ページに記載している納期情報はあくまでも目安であり、ご注文が殺到した場合や商品の在庫状況によっては発送が早まることがありますのであらかじめご了承ください。 ※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。 その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 発送方法 クール便 ※代金引換の場合は別途代引手数料(330円)が発生致します。業務スーパー 塩味 えだまめ 内容量 500g×1袋 原材料 パッケージに記載 商品説明 エダマメ（大豆の若さや）を茹でて急速冷凍しました。 軽く塩味がついていますので、解凍後すぐに召し上がりいただけます。ビールなどのお酒のお供にどうぞ。お弁当の付け合わせにも！ 賞味期限 パッケージに記載 ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※商品ページに記載している納期情報はあくまでも目安であり、ご注文が殺到した場合や商品の在庫状況によっては発送が早まることがありますのであらかじめご了承ください。 ※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。 その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 発送方法 クール便 ※代金引換の場合は別途代引手数料(330円)が発生致します。