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金沢大地 国産有機小麦粉 ゆきちから（強力粉） 500g

色が白く、生地がベトつかず扱いやすいパン用小麦の新品種です。硬質小麦なので中華麺づくりにも利用できます。国産のオーガニック小麦粉で手作りのパンやピザを作る人に大人気の商品です！このゆきちから強力粉は、地元のパン屋さんにも使っていただいています。 ・パンづくり、ピザづくりに ・ラーメンなど 原材料： 石川県産 有機小麦[ゆきちから] 賞味期限： 1年 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 商品タグ：強力粉 有機 小麦粉 オーガニック オーガニック食品 健康食品 パン用粉 パン用強力粉 パン作り 国産小麦粉 国産 石川県 ピザ作り 材料 国内産 日本産 パン材料 製パン 手作りパン 健康 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

オーサワの国産米粉 200g

農薬・化学肥料不使用の国産米100％の米粉■小麦粉の代わりとしてさまざまな料理に ■きめの細かい微粉末タイプ(200メッシュ) ■グルテンを含まないので小麦アレルギーの方にも ■パンや菓子の材料などに ■揚げ衣に使うとカラッと揚がる 原材料：水稲うるち米（国産） 製造日からの開封前賞味期間：6ヶ月 【栄養成分表示】 100g当たり／エネルギー 368kcal／たんぱく質 5.6g／脂質 1g／炭水化物 84.1g／食塩相当量 0g 商品タグ：オーサワ オーサワジャパン オオサワジャパン >>オーサワジャパンのその他粉類の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

金沢大地 井村さんの有機大豆 300g

無農薬・無化学肥料で育てたオーガニック大豆です有機栽培への適性をみるため、30品種以上の大豆を栽培しました。各地の食品メーカー（豆腐・味噌・醤油・お総菜店など）でも品質がいいと評判の大豆です。 原材料： 石川県産 有機大豆 商品タグ：しょうゆ >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 国産有機きな粉 80g

みなさまから要望の多かったきな粉を、「国産有機きな粉」として販売開始いたします！原料の有機大豆は、もちろん100％金沢大地の有機大豆です！ この大豆を、有機JAS認証を取得した工場で焙煎、袋詰めしてもらい、とうとう販売を開始することができました！ 炒った大豆の香ばしい風味、大豆の味がしっかりとしています。 原材料： 石川県産 有機大豆 賞味期限： 1年 保存方法： 直射日光・高温多湿をさけ、常温で保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 有機加賀味噌 500g

安心の原料、ていねいな造り方金沢の有機栽培農家・井村辰二郎が丹精こめて育てた有機大豆と有機米を使い、加賀百万石の城下町「金沢」の伝統的な味噌に仕上げました。 毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、モロキュウのように野菜につけて、味噌そのものを味わっていただくのもお勧めです。 原材料： 石川県産有機大豆、石川県産有機米、食塩 賞味期限： 6ヵ月 保存方法： お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。 商品タグ：酢 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 オーガニックはと麦茶 3g×30p

お茶こそ有機を選びたい。国産有機ハト麦の香ばしさと旨みを毎日たっぷりと。中国の伝承や民間療法でははとむぎは有用植物であり、様々な健康効果があるといわれ、お茶や麦飯などに利用されてきました。 またはとむぎエキスの保湿作用等が注目を集め、化粧品への利用も進んでいます。 けれども国産有機のはとむぎは生産量が少なく、タイやミャンマー、中国などからの輸入品がほとんどです。 美容や健康を意識しての一杯なら、ぜひ国産有機を。手軽に毎日、安心してはとむぎ茶をお飲みいただけます。 有機JAS認定工場にて、遠赤外線による熱風焙煎されたはとむぎは、ムラのない安定した味と、ふっくら甘い香りに仕上がっています。 原材料： 石川県産 有機はとむぎ 賞味期限： 18ヶ月 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 商品タグ：はと麦茶 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

プレマシャンティ 米農家の自慢の玄米粉 500g

自然栽培玄米100％、力強い玄米粉製菓・製パンの強い味方になる玄米粉です。全体の10％くらいを玄米粉にかえるのがポイントです。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを玄米のまま、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。 原材料： うるち米（国内産） 造日からの開封前賞味期間 ： 1年 保存方法： 常温 ※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

プレマシャンティ 谷本さんのディンケル小麦粉 500g

収量限定、国産スペルト粉鳥取の豊かな自然の中で、地力と自然に委ねて育てられた希少な国産スペルト小麦粒を、粉に挽いたスペルト小麦粉です。化学合成農薬や化学肥料は使用せず、丁寧な手入れと密な圃場管理のもとで育ったスペルト小麦は、あっさりしているのに噛めば噛むほど独特のナッツ風味が増す地力のある味わいです。できるかぎり少量ずつをロール式製粉機で製粉しています。※スペルトのドイツ語名がディンケルです。 ■原材料：スペルト小麦粒（国産） ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存 【ご注意】 ※開封後は密封し、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。 ※匂いが強いものが周囲にあると、香りを吸着する可能性がございます。 ※ディンケル小麦粉は生鮮食品です。開封後は賞味期限に関わらず、できる限り早く使い切るようお勧めします。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用金沢大地 オーガニック米あめ プレーン 280g

お料理にお菓子作りにやさしい甘み石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。 一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。 冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。 お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。 パンに塗るのもおすすめです。 原材料： 有機米(石川県)、有機大麦(石川県) 賞味期限： 1年 内容量： 280g 保存方法： 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。 商品タグ：ジャム 穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 有機六条麦茶 （ティーバッグ）160g（10g×16袋）

有機栽培の大粒、高タンパクの大麦だから香ばしい。有機栽培の麦茶はどれもみな、やわらかな味がします。 慣行栽培の麦を使った麦茶のようなはっきりとした濃く強い味に較べると、ふんわり優しい味です。 けれども穀物本来の味わいはしっかりと香ります。 こうばしい匂いが広がります。 水出しOK！煮出しもできます。 原材料： 有機六条大麦(石川県産) 賞味期限： 2年 内容量： 160g（10g×16袋） 保存方法： 開封後は密封容器に入れかえて保存してください。 商品タグ：麦茶 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

ネオファーム（NEOFARM） ジンジャーパウダー 70g

化学合成農薬、化学合成肥料、添加物、副原料不使用、非加熱。生姜を国内で粉状にしています。■原材料：生姜 ■原産地：ベトナム ■内容量：70g ■製造日からの開封前賞味期間：常温で1年 商品タグ：雑穀 >>有機ドライフルーツ・ナッツ・シリアルの商品一覧海外認定原料使用のナッツやドライフルーツ 有機JAS認定のシリアル 添加物、塩やオイルコーティング、パストハーベスト農薬（防カビ、防腐剤）不使用のナッツ、ドライフルーツ、シリアルをお届けします！ 世界中からおいしくて安全な食品が到着しました！ ネオファーム（NEOFARM）のお届けする商品は おなかとハートにやさしい食品です！ ネオファーム（NEOFARM）の海外認定原料使用ナッツ・ドライフルーツ グローバル産直・・・海を越えて生産者と顔の見える関係を 有機JAS認定のシリアル 安心とおいしさを考えた有機JAS認定のシリアル フランスから有機シリアルが届きました！ 日本の皆さんこんにちは、有機シリアルを製造しているジェラルドです。 ここはフランス共和国、ブルターニュー地方の小さな町、レンヌから日本の皆様方に有機シリアルをお届けしています。有機シリアルの原料はフランスのみならず世界各国にまたがり各地の生産地に自ら定期的に訪問し質の良い美味しい原料を安定して手に入れる為の努力をしています。有機という非常に厳しい基準、審査、規則のなかで新しいレシピーを考案し挑戦しています。日本の担当者の方は半月はフランスに、残り半月は日本で皆様の嗜好に合った安心、安全で美味しい各原料の配合を考えて協力し合い有機シリアルを製造しています。 レンヌの町、有機麦畑から R・ジェラルド ジェラルドさん紹介 1990年より有機農法にのっとったシリアル製品開発に従事。今では、フランス全土の有機食品専門店、高級スーパーなどにてリーダー的な地位を確立。その製品の品質の良さと美味しさには定評がある。

ネオファーム（NEOFARM） ガルバンゾー（ひよこ豆）パウダー 350g

化学合成農薬、化学合成肥料、添加物、副原料不使用、非加熱。ひよこ豆を国内で粉状に加工しています。小麦粉の変わりに加えるなどしてお使いください。■原材料：ひよこ豆 ■原産地：トルコ ■内容量：350g ■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月 商品タグ：豆類 >>有機ドライフルーツ・ナッツ・シリアルの商品一覧海外認定原料使用のナッツやドライフルーツ 有機JAS認定のシリアル 添加物、塩やオイルコーティング、パストハーベスト農薬（防カビ、防腐剤）不使用のナッツ、ドライフルーツ、シリアルをお届けします！ 世界中からおいしくて安全な食品が到着しました！ ネオファーム（NEOFARM）のお届けする商品は おなかとハートにやさしい食品です！ ネオファーム（NEOFARM）の海外認定原料使用ナッツ・ドライフルーツ グローバル産直・・・海を越えて生産者と顔の見える関係を 有機JAS認定のシリアル 安心とおいしさを考えた有機JAS認定のシリアル フランスから有機シリアルが届きました！ 日本の皆さんこんにちは、有機シリアルを製造しているジェラルドです。 ここはフランス共和国、ブルターニュー地方の小さな町、レンヌから日本の皆様方に有機シリアルをお届けしています。有機シリアルの原料はフランスのみならず世界各国にまたがり各地の生産地に自ら定期的に訪問し質の良い美味しい原料を安定して手に入れる為の努力をしています。有機という非常に厳しい基準、審査、規則のなかで新しいレシピーを考案し挑戦しています。日本の担当者の方は半月はフランスに、残り半月は日本で皆様の嗜好に合った安心、安全で美味しい各原料の配合を考えて協力し合い有機シリアルを製造しています。 レンヌの町、有機麦畑から R・ジェラルド ジェラルドさん紹介 1990年より有機農法にのっとったシリアル製品開発に従事。今では、フランス全土の有機食品専門店、高級スーパーなどにてリーダー的な地位を確立。その製品の品質の良さと美味しさには定評がある。

ネオファーム（NEOFARM） ガルバンゾー（ひよこ豆）パウダー 70g

化学合成農薬、化学合成肥料、添加物、副原料不使用、非加熱。ひよこ豆を国内で粉状に加工しています。小麦粉の変わりに加えるなどしてお使いください。■原材料：ひよこ豆 ■原産地：トルコ ■内容量：70g ■製造日からの開封前賞味期間：常温で6ヶ月 商品タグ：豆類 >>有機ドライフルーツ・ナッツ・シリアルの商品一覧海外認定原料使用のナッツやドライフルーツ 有機JAS認定のシリアル 添加物、塩やオイルコーティング、パストハーベスト農薬（防カビ、防腐剤）不使用のナッツ、ドライフルーツ、シリアルをお届けします！ 世界中からおいしくて安全な食品が到着しました！ ネオファーム（NEOFARM）のお届けする商品は おなかとハートにやさしい食品です！ ネオファーム（NEOFARM）の海外認定原料使用ナッツ・ドライフルーツ グローバル産直・・・海を越えて生産者と顔の見える関係を 有機JAS認定のシリアル 安心とおいしさを考えた有機JAS認定のシリアル フランスから有機シリアルが届きました！ 日本の皆さんこんにちは、有機シリアルを製造しているジェラルドです。 ここはフランス共和国、ブルターニュー地方の小さな町、レンヌから日本の皆様方に有機シリアルをお届けしています。有機シリアルの原料はフランスのみならず世界各国にまたがり各地の生産地に自ら定期的に訪問し質の良い美味しい原料を安定して手に入れる為の努力をしています。有機という非常に厳しい基準、審査、規則のなかで新しいレシピーを考案し挑戦しています。日本の担当者の方は半月はフランスに、残り半月は日本で皆様の嗜好に合った安心、安全で美味しい各原料の配合を考えて協力し合い有機シリアルを製造しています。 レンヌの町、有機麦畑から R・ジェラルド ジェラルドさん紹介 1990年より有機農法にのっとったシリアル製品開発に従事。今では、フランス全土の有機食品専門店、高級スーパーなどにてリーダー的な地位を確立。その製品の品質の良さと美味しさには定評がある。

プレマシャンティ 米農家の自慢の米粉 1kg

パンに！お菓子に！自然栽培米100% 白米粉製菓・製パンの強い味方になる米粉です。パンづくりにお勧め！千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを白米にし、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。 原材料：うるち米（国内産） 製造日からの開封前賞味期間 ： 1年 保存方法： 常温 ※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

金沢大地 オーガニック 能登そば 100g×2

石川県産原料100%、蕎麦と小麦と海水塩だけでつくるシンプルな蕎麦です。蕎麦、小麦はすべて石川県産オーガニック。塩は奥能登海水塩を使用しています。地域の名を冠した蕎麦の中でもつなぎの小麦粉は輸入ものを使用している蕎麦が多い中、石川県産原料100％にこだわって製造した蕎麦です。蕎麦の風味を活かす、生めん仕上げです。 原材料：有機小麦(石川県)、有機そば(石川県)、食塩(石川県) 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 オーガニック 玄米もち 黒豆 300g/6枚

金沢大地が栽培する有機もち米「白山もち」を使ったお餅シリーズです。地元石川の名峰「白山」の名を冠する「白山もち」は石川県生まれの品種です。 北海道産有機黒大豆の香ばしさが際立つ「黒豆」 原材料 有機もち米(石川県)、有機黒大豆(国産)、食塩 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 オーガニック 玄米もち プレーン 300g/6枚

金沢大地が栽培する有機もち米「白山もち」を使ったお餅シリーズです。地元石川の名峰「白山」の名を冠する「白山もち」は石川県生まれの品種です。 玄米ならではのほのかな甘みと、プチプチした食感を楽しむ「プレーン」 原材料 有機もち米(石川県) 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 小豆島杉樽仕込 有機醤油『滉』 150ml

石川県産の有機大豆と有機小麦を使用した小豆島杉樽仕込の有機醤油有機醤油を仕込む蔵は明治33年築造で「登録有形文化財」にまでなっています。この蔵の壁や梁など全体に住み着いた有用(善玉)菌が、仕込みに使う麹菌とともに、仕込んだもろみ液を旨みのたっぷりとのった良い醤油に変えていきます。 原材料：有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県)、天日塩 ※メキシコ産天日塩を使用しています。 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存してください。 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった米粉 料理用 200g

石川県産有機米100％。製菓用・料理用との違いはお米の品種・銘柄を変えています。天ぷら・お好み焼きなど幅広いお料理にお使いいただけます。揚げ物はカリッ、焼き物はモチッ。仕上がりや食感、風味を考えたお米の銘柄・品種を使用しています。 ■原材料：有機うるち精米（石川県産） ■賞味期限：1年 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 商品タグ：有機 小麦粉 オーガニック オーガニック食品 健康食品 パン用粉 パン作り 国産小麦粉 国産 石川県 ピザ作り 材料 国内産 日本産 パン材料 製パン 手作りパン 健康 有機米 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

添加物なし、残留農薬なし、良質黒ごまそのままの栄養を摂取。オーガニック 黒ごまパウダー 400g/缶 完全無添加 ビーガン 健康食品 シリアル 黒ごま 粉 黒ゴマ 粉末 黒胡麻 サプリメント サプリ 美容 ダイエット 製菓 お菓子 材料【肯寶KB99】【台湾直送】【送料無料】

商品情報 原材料 オーガニック黒ごま 内容物 400g/缶 用法用量 「黒ごまパウダー」をお好みに合わせて適量とり、温かい熱湯に加えて均一にかき混ぜてお飲みいただくことをおすすめします。シリアルミルク、牛乳、フルーツジュースなどに加えてもお召し上がりいただけます。 、野菜ジュースなどの飲み物、または新鮮な果物や野菜を加えてエネルギースープを作り、お好みに応じて砂糖や蜂蜜などの他の調味料を加えることもできます。朝食やおやつに健康に気を配る方に適しています。栄養たっぷりで美味しいですよ！ 保存期限 18ヶ月(未開封) 保存方法 開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 アレルギー源 本品はごまを使用しておりますので、アレルギーのある方にはご使用いただけません。脱酸素剤が入っておりますので食べないでください。 産地 ボリビア、メキシコ、スリランカ、中国（台湾加工） 海外購入の注意事項 1.個人情報のお取扱いについて 当店は、インターネット通販で取得したお客様の個人情報を、当店からのお知らせや配送業者への委託にのみ使用し、無断で第三者に譲渡・漏洩しません。安心してご利用ください。ただし、法的機関からの提示を求められた場合はこの限りではありません。 2.個人輸入について ● 当店の商品は「個人輸入」として、台湾から直接お客様にお届けします。配送手続きのため、台湾の事業者にお客様の注文情報が提供されますので、同意の上でご注文ください。個人輸入の商品は「個人使用・個人消費」が前提で、第三者への譲渡・転売は禁止です。 ● 当店の商品に関する注意事項として、楽天市場の税金についてお知らせいたします。詳細は以下のリンクをご参照ください：税金に関するお知らせ ・商品価格・保険料・送料等の合計金額が16,666円以下の場合は通常、関税や消費税は免除されますが、16,666円を超える場合は消費税（10%）および関税が課税される可能性があります。 ・課税の有無は税関の判断によるため、当店では事前に確定することはできません。商品の種類や税関の判断によって異なるため、正確な金額を予想することは難しいです。 3.キャンセル・返品・交換について ● お客様都合によるキャンセル： ・ご注文から30分以内は、理由の有無を問わずキャンセル可能です。 ・ただし、以下の場合はキャンセルできません： 楽天会員登録を利用していない注文 予約購入/定期購入/頒布会の注文 配送日時指定で最短お届け日を指定している注文 ● 特別なご事情によるキャンセル： ご注文後24時間以内にご連絡ください。24時間を過ぎるとキャンセルが難しくなります。 ・ 商品到着後は中身をご確認ください。特に不具合がある場合は、必ず写真を撮ってください。 ・お客様のご都合による返品・交換は承れません。 4.配送について ご注文確定後（お支払いが完了し、システムにてご注文が確定された後）、7営業日以内に発送いたします。 発送完了後、通常1週間程度でお届け先に到着する見込みです。 したがって、ご注文確定からお届けまでの期間は、通常15日前後となります。黒ゴマには、人体に有益な不飽和脂肪酸、ビタミンE、ビタミンB、カルシウム、鉄、 マグネシウムなどの要素が含まれています。『肯寶KB99オーガニック黒ゴマ粉』は、 厳選された高品質のオーガニック黒ゴマを使用し、高カルシウム、高繊維を含んでいます。 丹念に焙煎し、研磨した粉末はきめ細かく、飲むと香り高く美味しい味わいが楽しめます。 さらに、一切砂糖を添加していないので、ゴマの自然な美味しさを存分に味わうことができます！ 無搾り油、高カルシウム、栄養豊富 淹れたての香ばしい黒ゴマの香り 豊かな栄養を含み、家族と一緒に幸せな味わいを楽しむ 【オーガニック黒ゴマ】 厳選されたオーガニック黒ゴマ 完全なゴマ粒で搾り油を使用せず、ゴマの栄養を保持 細かく研磨され、滑らかな口当たり 【小さな粒、豊富な栄養】 多様な一不飽和脂肪酸を含む栄養豊富 高食物繊維、高カルシウム含有量 健康な油脂やカルシウムを補給し、排便をスムーズにサポート 【台湾慈心オーガニック認証】 厳格なオーガニック認証 農薬や化学肥料を使用しない栽培プロセス 100％添加物や砂糖無添加 農薬や人工香料、防腐剤の残留なし 自然で純粋な高品質食材を提供 地球の健康と持続可能性をサポート 【肯寶が教える黒ゴマ粉の使い方】 個人の好みに合わせて適量の黒ゴマ粉を取る 温かいお湯に入れ、よく混ぜて飲む 十穀ジュース、牛乳、フルーツジュース、野菜ジュースなどに加える 新鮮な野菜や果物を加えてパワースープにする ご飯や麺、シリアルに混ぜて食べる 砂糖無しのゴマペーストや黒ゴマ風味のおやつを作る 健康を重視する人に朝食やおやつとして最適 厚生労働省の1日の摂取量の推奨はナッツや種子類を1食分、 それに相当する10グラムの黒ゴマを摂取することをお勧めします。 適量に摂取するようにしてください。

グルテンに敏感な方にもおすすめ スペルト小麦 100% ガレット パン パンケーキ作りに有機 JAS オーガニック 無添加 スペルト小麦 全粒粉 オーストラリア産 1kg 石臼挽き オーガニック小麦粉 スペルト小麦粉 酸化防止剤不使用 保存料不使用 無農薬 チャック付き 再封 有機全粒粉 オーガニック全粒粉 小麦粉 古代米 GMOフリー 非遺伝子組換え スペルトフラワー

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。HORIZON FARMSでは、主に冷凍のお肉やシーフード、フルーツ、アイスクリームなどを取り扱っております。その為、システムの関係上、常温商品をご購入の場合でも冷凍商品と同一の送料が適用されます。お買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります為、おまとめ買いがお得となっております。（※ 一部地域を除きます。送料について、詳しくはこちらにてご確認いただけます。）お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。なお、冷凍商品と常温商品を一緒にご注文の場合、冷凍便で発送致しますが、品質への影響はございませんのでご安心くださいませ。 有機JASのオーガニック認証を受けた有機スペルト小麦の全粒粉をご用意しました。古代小麦として知られるスペルト小麦を丸ごと、伝統的な石臼で丁寧に挽き上げた全粒粉です。再封可能なプラスチックの袋に1kg入っています。石臼挽きならではの低速製粉により、余分な熱を加えることなく、小麦本来の香りや風味をそのまま残しました。胚芽や外皮もまるごと粉にしているため、ビタミンB群・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれ、健康志向の方にも最適です。 HORIZON FARMSではスペルト小麦から作られた「有機全粒粉」と「有機精白粉」の2種の小麦粉をご用意しています。全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳を全てまとめて挽いて作られた粉で、ナッツのような香ばしさと高い栄養価が特徴です。精白粉は小麦の胚乳を挽いて仕上げた粉で、全粒粉と比べて白くなめらかな食感を実現、見た目もきれいに整うため製菓や製パンにおすすめです。もちろんブレンドしてお使いもいただけます。 同じ製造者のもとで作られた、有機スペルト小麦の精白粉はこちらからご確認いただけます。 ✔ 化学肥料、化学農薬、抗生物質、化学物質由来の防腐剤や殺虫剤などは一切使用されていません。 ✔ 遺伝子組換えではございません。（非遺伝子組換え） ✔ 保存料、酸化防止剤など、食品添加物は一切無添加の安心安全の小麦粉です。 ✔ スペルト小麦のグルテンは通常の小麦とは構造が異なっており、グルテンに敏感な方でも通常の小麦のものより消化がしやすいといわれています。 ✔ スペルト小麦は一般的な小麦に比べて、栄養価が優れています。また、食物繊維、複合炭水化物、タンパク質、ビタミンB・E、カリウム、亜鉛などさまざまな栄養成分を含有しています。 ✔ 胚芽や外皮まで含むため、より栄養価が豊富で香ばしく深い味わいです。 ✔ 全粒粉は食感はやや粗く力強く、噛むほどに小麦本来の豊かな風味と香ばしい香りが広がります。 内容 商品内容 1袋 内容量 1kg パッケージサイズ 27cm x 17.5cm x 10cm※高さ約27cmは折りたたむと約13cmになります。 ※あくまで目安のサイズとなります。 商品の取り扱い 発送方法 ご注文内容に応じて、常温便、冷蔵便または冷凍便のいずれかになります。冷凍商品と一緒にご注文の場合は冷凍便で発送致します。 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存。 賞味期限 商品ラベルに記載されております。通常3ヶ月以上となっております。開封後はお早めにお使いください。 さらに詳しく 別名・別の名称 スペルト小麦、古代小麦、全粒粉、GMOフリー、全粒小麦粉、未精製粉、ふすま・胚芽入り小麦粉、小麦粉、スペルトフラワー、オーガニックフラワー 原材料 有機スペルト小麦 アレルゲン情報 小麦※製造工場では、ナッツ類、シリアル、乳製品、大豆商品、ゴマ、ルパン豆を含む製品も製造しています。 商品の状態 再封可能なプラスチック袋に脱気された状態。（真空ではありません） 原産国 オーストラリア オーガニック認証証明書 有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格）- 認証：UNY-02081101 ブランド Kadac (Lotus) 栄養成分表 100g当たりの栄養成分表示 エネルギー：341kcal たんぱく質：15.5g 脂質：2.4g - 飽和脂肪酸：0.4g 炭水化物：58.5g - 糖質：1.4g 食塩相当量：0.00g カリウム：162mg 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 こちらの商品を製造しているKadacは、オーストラリアを拠点に、健康的で持続可能なライフスタイルを提案する企業です。オーガニック食品やナチュラル製品の輸入・流通を通じて、人々の暮らしをより健やかに、地球環境をより良くすることを使命としています。その理念のもと誕生した自社ブランドのひとつが「Lotus」です。Lotusは「自然をそのまま食卓へ」という思いを大切に、GMOフリーや持続可能な調達にこだわり、シンプルで安心できる商品を届けています。こちらのスペルト小麦粉も、その姿勢を体現する商品。小麦本来の栄養と風味を大切にしながら、健やかな毎日の食生活をサポートします

グルテンに敏感な方にもおすすめ スペルト小麦 100% ガレット パン パンケーキ作りに有機 JAS オーガニック 無添加 スペルト小麦 小麦粉 オーストラリア産 1kg 無漂白 中力粉 強力粉 オーガニック小麦粉 スペルト小麦粉 酸化防止剤不使用 保存料不使用 無農薬 チャック付き 再封 有機小麦粉 小麦粉 GMOフリー 非遺伝子組換え スペルト GMOフリー ビーガン

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。HORIZON FARMSでは、主に冷凍のお肉やシーフード、フルーツ、アイスクリームなどを取り扱っております。その為、システムの関係上、常温商品をご購入の場合でも冷凍商品と同一の送料が適用されます。お買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります為、おまとめ買いがお得となっております。（※ 一部地域を除きます。送料について、詳しくはこちらにてご確認いただけます。）お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。なお、冷凍商品と常温商品を一緒にご注文の場合、冷凍便で発送致しますが、品質への影響はございませんのでご安心くださいませ。 こちらのスペルト小麦粉は、タンパク質量が約12％と比較的高めで、日本では「強力粉」に分類される数値となっています。ただし、スペルト小麦のグルテンは一般的な小麦に比べて繊細で柔らかく「中力粉」に近い印象です。パン作りはもちろん、クッキーやマフィン、パンケーキなど、幅広いレシピにお使いいただけます。初めて使用される際にはまず少量お試しいただき、お好みで調整いただくことをおすすめいたします。 有機JASのオーガニック認証を受けたオーストラリア産有機スペルト小麦の精白小麦粉をご用意しました。古代小麦として知られるスペルト小麦を精製し、胚乳の部分のみを挽いて仕上げた小麦粉です。再封可能なプラスチックの袋に1kg入っており、保管に便利です。クセが少なく、生地に扱いやすいため、パンやケーキ、クッキー、パスタなどの麺作りなど、幅広い用途でお使いいただけます。精白粉ならではのきめ細かな質感、軽やかな口当たりと上品な香りをお楽しみください。 HORIZON FARMSではスペルト小麦から作られた「有機全粒粉」と「有機精白粉」の2種の小麦粉をご用意しています。全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳を全てまとめて挽いて作られた粉で、ナッツのような香ばしさと高い栄養価が特徴です。精白粉は小麦の胚乳を挽いて仕上げた粉で、全粒粉と比べて白くなめらかな食感を実現、見た目もきれいに整うため製菓や製パンにおすすめです。もちろんブレンドしてお使いもいただけます。 同じ製造者のもとで作られた、有機スペルト小麦の全粒粉はこちらからご確認いただけます。 ✔ 化学肥料、化学農薬、抗生物質、化学物質由来の防腐剤や殺虫剤などは一切使用されていません。 ✔ 遺伝子組換えではございません。（非遺伝子組換え） ✔ 保存料、酸化防止剤など、食品添加物は一切無添加の安心安全の小麦粉です。 ✔ 漂白は行われておりません。 ✔ スペルト小麦は一般的な小麦に比べて、栄養価が優れています。また、食物繊維、複合炭水化物、タンパク質、ビタミンB・E、カリウム、亜鉛などさまざまな栄養成分を含有しています。 ✔ スペルト小麦のグルテンは通常の小麦とは構造が異なっており、グルテンに敏感な方でも通常の小麦のものより消化がしやすいといわれています。 ✔ 精白粉ならではのきめ細かい粉質で、パンやお菓子がふんわり軽く仕上がります。 ✔ 白く美しい仕上がりで、生地に取り入れやすく幅広いレシピに対応します。 内容 商品内容 1袋 内容量 1kg パッケージサイズ 27cm x 17.5cm x 10cm※高さ約27cmは折りたたむと約13cmになります。 ※あくまで目安のサイズとなります。 商品の取り扱い 発送方法 ご注文内容に応じて、常温便、冷蔵便または冷凍便のいずれかになります。冷凍商品と一緒にご注文の場合は冷凍便で発送致します。 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存。 賞味期限 商品ラベルに記載されております。通常3ヶ月以上となっております。開封後はお早めにお使いください。 さらに詳しく 別名・別の名称 スペルト小麦、古代小麦、GMOフリー、有機小麦粉、精製粉、スペルトフラワー、オーガニックフラワー、精白粉 原材料 有機スペルト小麦 アレルゲン情報 小麦※製造工場では、ナッツ類、シリアル、乳製品、大豆商品、ゴマ、ルパン豆を含む製品も製造しています。 商品の状態 再封可能なプラスチック袋に脱気された状態。（真空ではありません） 原産国 オーストラリア オーガニック認証証明書 有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格）- 認証：UNY-02081101 ブランド Kadac (Lotus) 栄養成分表 100g当たりの栄養成分表示 エネルギー：323kcal たんぱく質：12.0g 脂質：1.7g - 飽和脂肪酸：0.1g 炭水化物：68.0g - 糖質：2.0g 食物繊維：3.9g 食塩相当量：0.03g 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 こちらの商品を製造しているKadacは、オーストラリアを拠点に、健康的で持続可能なライフスタイルを提案する企業です。オーガニック食品やナチュラル製品の輸入・流通を通じて、人々の暮らしをより健やかに、地球環境をより良くすることを使命としています。その理念のもと誕生した自社ブランドのひとつが「Lotus」です。Lotusは「自然をそのまま食卓へ」という思いを大切に、GMOフリーや持続可能な調達にこだわり、シンプルで安心できる商品を届けています。こちらのスペルト小麦粉も、その姿勢を体現する商品。小麦本来の栄養と風味を大切にしながら、健やかな毎日の食生活をサポートします

特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリを使用したグルテンフリー玄米粉。小麦粉の代替として揚げ物やお菓子作りにも安心してご利用いただけます。特別栽培米 エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 500g メール便 石川県産 グルテンフリー 米粉 玄米粉 無添加 小麦粉代替 離乳食 パン ケーキ 天ぷら 唐揚げ 健康志向 食物繊維 ミネラル 国産米粉 微粉末

特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリを使用したグルテンフリー玄米粉。小麦粉の代替として揚げ物やお菓子作りにも安心してご利用いただけます。特別栽培米 エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 800g メール便 石川県産 グルテンフリー 米粉 玄米粉 無添加 小麦粉代替 離乳食 パン ケーキ 天ぷら 唐揚げ 健康志向 食物繊維 ミネラル 国産米粉 微粉末

特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリを使用したグルテンフリー玄米粉。小麦粉の代替として揚げ物やお菓子作りにも安心してご利用いただけます。特別栽培米 エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 300g メール便 石川県産 グルテンフリー 米粉 玄米粉 無添加 小麦粉代替 離乳食 パン ケーキ 天ぷら 唐揚げ 健康志向 食物繊維 ミネラル 国産米粉 微粉末

特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

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特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

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特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

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■お米の中で最も美味しいうるち玄米を粉にしました ほんだ農場のうるち玄米を挽いて80メッシュと更に細かい100メッシュのパウダー状にした国産の玄米粉です。良質の小米なども一緒に挽きました。 上質玄米粉はこちらです。 パン、和菓子その他いろいろな用途に使えます。 ほんだ農場のもち玄米粉と混ぜて使用すると更に用途が広がります。 その他の使い方 1、ハンバーグ、カレーライス、パン、ホットケーキ等に直接混ぜる。 2、牛乳、ジュース等のドリンクと共に 3、お米と一緒に炊飯する。 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に混ぜて使う。 離乳食にも如何ですか。 玄米は粉にしますと酸化し易くなりますので注文を頂いてから製粉します。 500gまで送料の安いメール便発送も行います。 メール便についてをよくお読み下さいclick。 注：複数個注文される場合、メール便はそれぞれ別々に発送されます。 送料600円地域は3個以上、800円地域は4個以上お買い求めの場合はメール便より宅配便の方がお得です。特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

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特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。

特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリを使用したグルテンフリー玄米粉。小麦粉の代替として揚げ物やお菓子作りにも安心してご利用いただけます。特別栽培米 エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 2kg 宅配便 石川県産 グルテンフリー 米粉 玄米粉 無添加 小麦粉代替 離乳食 パン ケーキ 天ぷら 唐揚げ 健康志向 食物繊維 ミネラル 国産米粉 微粉末

特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。