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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】在奇幻地：精神病院裡的臨床民族誌【電子書籍】[ 林徐達 ]

＜p＞＜strong＞某種類比來?，他們活在?夫?筆下的甲蟲與外部世界，或是馬奎斯的回憶與現實之間。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「我想這便是精神病院的價??，它具現並且時刻提醒我們空缺的存在。」ーー林徐達，本書結論＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 或許對所有人類學家而言，異文化的田野工作本身就是一項帶有奇幻性質的經驗，不管是美拉尼西亞島嶼居民的經濟生活、非洲烏班吉流域的部落巫術、新幾?亞高地的死亡儀式，或是城市裡傳統市集的氣味、聚落裡祕密進行的鬥?活動、林間的松茸採集族群，或是精神病院裡的生活形態，都經由自身活動形塑了屬於各自的文化表現。＜/p＞ ＜p＞ 但是，將精神病院視為一座奇幻地，並不存在任何異文化的浪漫想像。＜/p＞ ＜p＞ 事實上，我們很難確認應該給予精神病院怎樣的評價。一方面，精神病院是現代社會應對「瘋癲」的隔離機構，保障了社會機能得以繼續運作而不至於遭到破壞；?一方面，它又是不幸與苦痛的匯集地，肯認了患者的患病經驗、目睹精神疾患帶給他的困擾，以及因為這個困擾所導致無法控制的殘酷意念和行為。＜/p＞ ＜p＞ 臨床文化因此經常是不一致的。收容意味著隔離阻?，照顧則顯露出病人複雜的生存技術；在科學病理學診斷中透露出憐憫，在專業照顧中顯現醫療人員的氣憤情緒。一如在精神病院?週的團隊會議裡，逐一討論急性病房病人這週的病情和病室表現時，一名資深的精神科醫師告誡臨床團隊的同理心不僅是同理家屬照顧病患的辛苦，而是同理家屬放棄照顧的酸楚。＜/p＞ ＜p＞ 《在奇幻地》是一位詮釋人類學家，以臨床心理師身分在精神病院工作的民族誌紀?。＜/p＞ ＜p＞ 作為人類學田野場域，在當代民族誌調?主張移動、非典型定居模式、全球化溝通等特質看來，精神病院確實相對「封閉」ーー它被第一線的臨床醫療相關專業的養成和訓練，第二線的公共衛生、疾病防治法規、健保制度，以及第三線的機構組織、公會、藥商和醫療器材商層層圍覆。這種封閉性讓臨床機構的社會科學研究往往受限於現實條件，但也開展了人類學全貌觀點介入的可能性，使得人類學專業得以從文化視角，詮釋當代精神醫學的醫療處遇和精神病院患者的生活處境。因而，從事醫療場域調?的人類學家得以探究臨床文化如何從病患行為、診斷和治療目標，以及各個臨床專業職責等獨特的社會實踐形式，以各自不同方式表述「臨床現實」，並且將這些診斷知識與治療行動的意義相應於不同形式的現實之中，試圖釐清精神疾患臨床醫療場域的整體意義。＜/p＞ ＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞ 本書著重於對精神疾患、精神病院、患者、臨床工作團隊的文化詮釋，分為兩個部分：第一部分從古典心理病理學論述、社會學的醫療機構批判，以及醫療人類學的文化觀點，對精神疾患的診斷發展與理論概念化進行爬梳；第二部分則試圖在這三個學科專業的既有理解下，探討精神病院患者的日常作息、醫院的處遇和管理，闡釋精神病患的臨床經驗，並且展現穿梭於妄想?容與病院真實生活兩者之間的邏輯與意義。＜/p＞ ＜p＞ 「人類學並不像政治科學帶有明確目的性的檢討，以及爭取改變的清楚?服力。它更像是一則長篇寓言，提供?容、傳遞寓意，帶領讀者離開化約式的世界觀。『事情並非如?想像的那般簡單。』」＜/p＞ ＜p＞ 但，「最接近的真實恐怕就是這樣了。」＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】有趣到睡不著的輕科普─妙趣版（全套六冊） 自然、化學、生物、植物、天文、地科【電子書籍】[ 左卷健男 ]

＜p＞**日本科普界名家陣容，181個妙趣主題！＜/p＞ ＜p＞★日本暢銷中小學生科普讀物★＜br /＞ ★大人也愛的輕科普★＜br /＞ ★系列銷量突破700000本！★＜/p＞ ＜p＞◎沒有芯的?燭也能燒？＜br /＞ ◎可以用鑽石生火來?松茸?？＜br /＞ ◎皮?丘的「進化」其實是「變態」！？＜br /＞ ◎要是沒有植物，連擦屁股的葉子或繩子都沒有。＜br /＞ ◎我們都是從星星中誕生的星星之子！＜br /＞ ◎化石是在奇蹟下?生的！＜/p＞ ＜p＞親近基礎科學，認識奇妙有趣的自然界！**＜/p＞ ＜p＞** 【有趣到睡不著的輕科普─妙趣版，套書共六冊】**＜br /＞ ** 《有趣到睡不著的自然科學：沒有芯的?燭也能燒？》**＜br /＞ ★用29個有趣主題，點燃對自然科學的與趣★＜/p＞ ＜p＞ 作者從小學自然課?容選出主題，也收集生活中會遇見的自然科學相關問題，帶領讀者認識這個不可思議的自然世界。書中主題包含生物、物理、化學、地球科學等，有助於學生課堂上事半功倍的學習，並讓大人再次認識自然科學，滿足?一顆好奇的心。＜/p＞ ＜p＞** 《有趣到睡不著的化學：可以用鑽石?松茸?？》**＜br /＞ ★讓?萬萬沒想到的27個化學知識★＜/p＞ ＜p＞ 原來日常生活中就有這麼多有趣的化學！全書收?危險的、有趣的、想動手玩的化學主題，?容涵蓋國中基礎化學，一般愛好者也很容易上手的科普書。加深課堂學習、増加聊天話題、培養理科魅力必備！＜/p＞ ＜p＞** 《有趣到睡不著的生物學：?蟻和人工智慧有關？》**＜br /＞ ★32個有趣主題，認識生物學原來如此！★＜/p＞ ＜p＞ 生物學背後的道理，?穿了就是物理、化學、演化的基本原則，本書帶領讀者認識生命世界中的各種現象，不用死記硬背，自然而然就能體會，一切都超有道理的！作者特別希望能??到那些正在學生物，卻學到想哭的學生們；他以前就是因為了解到背後的原理，才充分享受到學生物的快樂～～生命的一切必有原因，生物學超有趣?！＜/p＞ ＜p＞** 《有趣到睡不著的植物學：花?占卜有必勝法！》**＜br /＞ ★36個關於植物的有趣主題，讓人驚嘆連連★＜/p＞ ＜p＞ 身為植物學者的作者認為，從自然中可以看到人類的生活，在生活裡則可以窺見自然的運作，只要貼近周遭的自然環境與生物世界，就能對這個世界有全新的發現。植物的生存方式比我們想像的還具有爆發力與戲劇性，看完本書讓?愛上植物的魅力！＜/p＞ ＜p＞** 《有趣到睡不著的天文學：黒洞的真面目是什麼？》**＜br /＞ ★宇宙級的浪漫！讓人感動澎湃的29個天文故事★＜/p＞ ＜p＞ 天文學涵蓋的範圍，從流星、月亮、太陽系，一直到探究宇宙的成長，在138億年的宇宙演變?程裡，有好多令人好奇的事物！外星生命最可能存在?裡？太陽還有幾年會爆炸？黒洞連光都會吸進去，我們看不見它，要怎麼找到黒洞？那些探測器，代替人類前往遙遠未知的宇宙空間，旅程有多麼漫長又壯闊?？＜/p＞ ＜p＞** 《有趣到睡不著的地球科學：變成化石沒那麼簡單》**＜br /＞ ★從地底下到大氣層，28個與環境息息相關的主題★＜/p＞ ＜p＞ 地球科學的範圍包山包海，從?下的地球?部、地球表面、覆蓋地球的大氣，一直到遠方的宇宙，其中包含地震、火山、颱風、?日天氣等與?我息息相關的?容。本書也有科學家的故事，他們在研究過程中，有時會?到自己的想法不被他人認同，有時會被欺騙而深感羞恥。過程中遇到各式各樣的困難，但持續累積至今推動了科學發展。一起來探索地球科學的魅力！＜/p＞ ＜p＞** 【有趣到睡不著─系列介紹】**＜br /＞ ★日本中小學生經典科普課外讀物，系列作品銷量突破七十萬本！★＜br /＞ ★108課綱培養「科學素養」、「?讀力」最佳讀物★＜/p＞ ＜p＞ ◎熱情推廣科學的專家作者群＜br /＞ 本系列長期受到日本親師生的肯定，主因是：來自各科學領域的專家作者群，專業?得信頼，長年耕耘科普傳播，出版過多部科普暢銷作品。＜/p＞ ＜p＞ ◎符合108課綱科學素養，中小學生的最佳讀物＜br /＞ ─科學素養讀本：科學素養是人們看待自然現象時保持好奇心，從中思考問題、進而設法解決問題的一種涵養。?讀有趣的課外科學書籍，並呼應學校課程?容，培養孩子的科學素養。＜/p＞ ＜p＞ ─増加?讀力：書中?個小主題的篇幅適中，讀來毫不費力，平易近人的?容，使人不知不覺一直看下去，也促進中小學生的長篇文章?讀力。＜/p＞ ＜p＞ ???即將出版～有趣到睡不著的輕科普ー悸動版（全套三冊）???＜br /＞ 《一定要知道的傳染病》＜br /＞ 《一定要知道的怪奇科學》＜br /＞ 《一定要知道的驚奇天文學》＜/p＞ ＜p＞＜strong＞套書特色＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞** ＼＼封面“有問題”／／＜br /＞ ★有趣到從封面開始就“有問題”！**＜br /＞ 本系列書籍，各冊封面都精心設計了一個有趣的問題，＜br /＞ ?能回答得出來?？等?打開書頁，便能印證?有沒有答對。＜br /＞ ?冊封面“有問題”：＜br /＞ Q1：往裝有乾冰的水槽吹出肥ソウ泡的話，會發生什麼事?？＜br /＞ Q2：鉛筆芯在高?、高壓下會變成什麼?？＜br /＞ Q3：對於?蟻和蜂來?，若在養育小孩和養育妹妹中擇一，?個選擇能保留較多與自己相同的基因?？＜br /＞ Q4：樹木會長到多高?？＜br /＞ Q5：一個流星大概多重?？＜br /＞ 1.??豆（0.2g） 2.保齡球（5kg） 3.噴射機（350t）＜br /＞ Q6：這個盤面分為十六等分的神奇時鐘。它有什麼用途?？＜/p＞ ＜p＞** ★本套書中大多單元適合中高年級以上?讀。**＜br /＞ 《有趣到睡不著的生物學》?容有涵蓋到高中生物程度。＜/p＞ ＜p＞** ★本套書主題符合「108課綱自然領綱」的跨科學習主題。**＜br /＞ 108課綱自然領綱，期待?學期至少包含1個跨科主題，透過跨科主題的探索，連結不同學科，打破學科之間的知識藩籬。本書符合領綱所列舉的跨科主題（列舉三主題：天氣與氣候變化，地層與化石，地球與太空），跨「地球科學」、「物理」、「化學」、「生物」。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】Fen's廚房 - ??惹味【電子書籍】[ Fen ]

＜p＞又香又惹味的菜?端上?，不論是酸中帶辣、酸甜、香辣，或是帶有?汁、口味較重的料理，都令人食指大動、胃口倍増。＜/p＞ ＜p＞本書網羅惹味菜式，包括：重慶酸辣粉、腐竹胡椒花甲魚骨湯、油爆椒鹽蝦、蒜香酥脆辣子?翼、麻婆豆腐、泰式?豬頸肉、金沙魚肉豆腐磚、川味香?魚、蘇式燻魚、蝦?芥蘭伴三乾、南洋?沙海鮮湯?、鮮沙薑松茸海鮮??等，都是送飯送酒良伴！從此不用外出也吃到惹味佳?。＜/p＞ ＜p＞? 材料、?驟圖詳細展示！＜br /＞ ? 辛香料、?料介紹！＜br /＞ ? 超詳盡烹?心得，讀者至愛！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】詳解清真家常菜：食俗與風味推薦【電子書籍】[ 張明亮 ]

＜p＞《詳解清真家常菜：食俗與風味推薦》是一本精心編撰的烹?書籍，旨在為讀者介紹清真家常菜的食俗、風味和流派。本書以清真菜的概念和清真飲食的地域性為起點，深入探討了清真飲食的多樣性和禁忌，以及清真菜對中國飲食文化的影響。＜br /＞ 書中分為三個主要部分。第一部分介紹了蔬菜和食用菌的製作方法，包括芹菜百合炒螺片、竹筍香コ湯、炒白菜三絲等家常美味清真菜。第二部分則涵蓋了牛羊肉的製作技巧，如蕨菜羊肉絲、番茄雙參燉牛尾、清炒牛肚片等。第三部分則介紹了禽蛋豆製品的烹?方法，如鹽水?肝、蛋?松茸、紅油銀杏?丁等。＜br /＞ 此外，本書還特別收?了一些與節日和食俗有關的菜?，以及北京清真菜的特色烹?方法。無論是蔬菜、肉類還是禽蛋豆製品，本書都以詳細的?驟和口味推薦，讓讀者能?輕鬆地在家中製作出美味的清真家常菜。＜br /＞ 《詳解清真家常菜：食俗與風味推薦》不僅適合廚藝初級者學習，也適合對清真菜有興趣的讀者了解清真飲食文化。通過?讀本書，讀者將深入了解清真家常菜的背後故事，豐富自己的飲食知識，並能?在家中嘗試製作各種口味獨特的清真菜?。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】在世界盡頭遇到松茸：論資本主義廢墟中生命的可能性【人類學經典全新審訂版】【電子書籍】[ 安清 ]

＜p＞**★★多物種民族誌經典全新審訂版★★＜/p＞ ＜p＞「據?，一九四五年原子彈摧毀廣島後，＜br /＞ 在一片殘破地景中最先出現的生物就是松茸。」＜/p＞ ＜p＞英國皇家人類學學會（RAI）＜br /＞ 最高榮譽赫胥黎獎章得主──安清──經典著作＜/p＞ ＜p＞當經濟成長達到極限，自然環境遭受嚴重破壞，不穩定成為現代人生活常態──＜br /＞ 在人類世的時代，コ類不受控的生命力是禮物，也是指引。＜/p＞ ＜p＞串聯零碎的地景、多重的時間、物種之間的糾纏＜br /＞ 反思達爾文式的適者生存、進?主義與資本主義的大師之作！**＜/p＞ ＜p＞ 我們所處的世界，正處於人類世的危殆?態。在目睹環境?染、大規模滅?與氣候變遷後，人類還能承受何種程度的人為擾動？儘管有在討論永續發展，我們還有多少機會能留下適宜居住的環境給後代子孫？＜/p＞ ＜p＞ 對此，人類學家安清提出，松茸這個獨特的物種，能讓我們在失調環境中找到共存的可能性，以及合作生存之道。＜/p＞ ＜p＞ 「據?，一九四五年原子彈摧毀廣島後，＜br /＞ 在一片殘破地景中最先出現的生物就是松茸。」＜/p＞ ＜p＞ 松茸是世上身價最高的コ類之一。與許多人的認知不同，松茸並非只能生長在沒有任何?染的原始森林；反而，松茸往往發跡於受到嚴重擾動的森林，並藉由自身滋養樹木的能力，協助森林在受人類侵擾的地區猶能サツ壯。＜/p＞ ＜p＞ 而在日本，松茸之於文化與社會的意義，早已遠遠超越它的コ類身分。松茸是大?鍾情的秋天標記，既激發?史懷舊之情，也是高貴的賀禮。?得注意的是，儘管珍罕價昂，松茸卻完全無法由人工栽植──它在林中現蹤與否，全憑機?與巧合。＜/p＞ ＜p＞ 也就是?，松茸是物種互動之間無心插柳的結果。而在殘破地景上生長的松茸，所指引的是一種更廣闊的生活想像，包含了對所有生命與非生命的關注。＜/p＞ ＜p＞ 「好奇心可?是在這危殆的時代裡合作生存的首要條件。」＜/p＞ ＜p＞ 從經濟活動、人類學、生態學三個面向深入，安清在横跨日本東京與京都、美國奧勒岡州、中國雲南，以及芬蘭拉普蘭地區的田野調?中，追溯了松茸從生成到消費端的商品供應鏈形成過程。?描寫松茸如何在美國廢棄的工業林地破土而出，經遁入山林尋求自由的瑤族、苗族與東南亞裔採コ者採集，成為買賣雙方高度較勁的競價品，接著在累積層層價?之後經由中間人「轉譯」進入日本，化身為帶有強烈象?意涵的餽贈物件，傳達贈禮者不言?的訊息。＜/p＞ ＜p＞ 安清細膩地注意到，從單純的被採集物，異化為資本主義邏輯中的商品進入日本，進而成為聯?人際關係的禮物，松茸的身分轉換實際上反映出的其實是跨越物種、各種各樣生活方式的聚集與創建，是由族群政治、?史記憶、全球化經濟、政治秩序、科學知識、森林地景、生態互動等一切關係糾纏其中的宏觀圖像。＜/p＞ ＜p＞ 「進?是埋頭往前的行軍隊伍，＜br /＞ 硬是將其他性質的時間全?進它的韻律當中。＜br /＞ 若能?開這個強力的節拍，我們或許能覺察出其他時間模式。」＜/p＞ ＜p＞ 然而，透過聚焦松茸的生存發展，安清不僅止於拓展我們對已知世界的想像。首先，松茸的故事告訴我們，生命無法單獨存在，並總是在物種之?與之間的合作中轉變。?提醒，是經濟學與生態學長期以來將生存簡化為競爭的傾向，讓人們違反事實地幻想，以為人類可以獨自生存。＜/p＞ ＜p＞ 在此之上，安清進一?點出，在經濟要成長、科學要進?等單線進?的敘事仍深根於人們意識之中的情況下，松茸的故事可以作為回應：如果松茸?銷鏈的存續，取決於層層協調並維持一定的開放程度──?以複音音樂為比?，?露當人類不再追求統一協調、單一觀點的音樂形式，嘗試去聆聽獨立卻同時進行的旋律，覺察和諧與不和諧如何共存時，便能跳?只專注於成長的單一路徑，找到多種抵達未來的方式。＜/p＞ ＜p＞ 在身處人類世的此刻，不以進?發展為前提的資本主義會是什麼模樣？人類如何與各物種保有互不和諧、但又無需掠奪的關係？透過一篇篇生動的故事，安清串聯起生態、經濟、政治乃至美學的視野，審慎檢視過度粗略的簡化論。本書中提供嶄新原創的觀點，帶領我們尋回對世界的好奇與關注。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】野コ觀察入門【電子書籍】[ 張東柱、周文能／著；?崑謀／繪 ]

＜p＞＜strong＞◎台灣第一部本土自製野コ觀察百科，全方位入門指南。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎36幅細緻博物畫，500多張珍貴生態照，數十幅精密圖解與顯微照，多角度呈現野コ之美。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎深入淺出的生活化敘述，豐富的延伸資訊，是最佳?土自然教材。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎野コ研究專家、優秀生態畫家、資深編輯團隊傾力合作結晶。曾獲金鼎獎最佳編輯獎肯定。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞看見野コ的神祕之美，?開野コ的身世之謎＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞野コ出現在庭院角落、街頭公園、叢林野地或深山峻嶺；它們有的美麗深邃、有的小巧可人；有的可養生入菜，有的讓人迷幻中毒；它們不是動物，也不是植物，而是歸屬於獨立的真菌界。＜/p＞ ＜p＞又稱為「大型真菌」的野コ，部分普遍見於日常生活，例如餐?上的草コ、香コ、金針コ，以及珍貴的松茸、靈芝與冬蟲夏草等；然而，野コ種類遠比我們以為的更為繁複，面貌更為多元多變，甚至還有著教人嘖嘖稱奇的生態習性。例如──＜/p＞ ＜p＞倚木而生的毛頭鬼傘，它們一旦成熟，コ體開始轉黒、自溶，噴墨一般的逐漸銷融，短短四十八小時後，墨水滴盡，只剩一根光禿禿的菌柄。因此又?稱一夜コ、墨水コ。＜/p＞ ＜p＞鬼筆科的頂端常見鐘形子層托，滿覆黏液，並發出惡臭，以吸引各種昆蟲?忙傳播?子。其中如竹?，菌蓋下會著一襲長長的網?菌裙，隨風飄逸。有コ中皇后、僧笠菌之稱。＜/p＞ ＜p＞西方童話故事裡的野コ，則多屬鵝膏科，鮮紅大傘上點綴著白色圓點點，菌柄基部膨大如球莖?，模樣既萌又討喜。但其實具強烈毒性，有迷幻作用，別稱蛤蟆コ。＜/p＞ ＜p＞……＜/p＞ ＜p＞《野コ觀察入門》全面且深入探索野コ的豐富樣貌，帶領讀者領略自然生態的無窮奧祕。＜/p＞ ＜p＞**詳實＜strong＞＜strong＞圖解野コ面貌＜/strong＞＜/strong＞、**＜strong＞生動敘述野コ特性＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書是認識コ類的圖解全書，由野コ研究專家張東柱、周文能合著，自然生態畫家?崑謀繪圖，遠流台灣館編輯製作，是傾各方之力完成的科普讀物。＜/p＞ ＜p＞循序漸進剖析野コ的各個面向，文字簡明生動，圖像照片清晰珍貴，是初進野コ迷人世界者的入門指南，亦是野コ觀察記?愛好者的實用百科圖鑑。＜/p＞ ＜p＞全書概分為四個部分──＜/p＞ ＜p＞**【＜strong＞＜strong＞認識篇＜/strong＞＜/strong＞】**綜觀コ類的基本概念，包括コ的特?、分類系統、構造外觀、演化脈絡、營生模式等。＜/p＞ ＜p＞**【＜strong＞＜strong＞相遇篇＜/strong＞＜/strong＞】**探討コ類的生長特性，以及與環境的關聯性，並提供賞コ時機及台灣コ類分布的相關資訊。＜/p＞ ＜p＞**【＜strong＞＜strong＞觀察篇＜/strong＞＜/strong＞】**本書的重點。以深入淺出的コ類生態圖解，呈現常見五大類三十六科コ類的典型樣貌，提供外觀辨識的要點，並詳述該科野コ獨特的生態習性、相關應用，以及其他有趣的知識。＜/p＞ ＜p＞**【＜strong＞＜strong＞附?＜/strong＞＜/strong＞】**提供野外實地觀察、微細特?觀察的行動指南，以及如何避免誤食毒コ等實用建議。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞名人推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞李家維?清大生命科學系教授．科學人雜誌總編輯＜/p＞ ＜p＞郭城孟?植物學者．台灣生態旅遊協會理事長＜/p＞ ＜p＞──專業推薦＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】浙菜味道：1000種家常食譜【電子書籍】[ 張奔騰 ]

＜p＞浙江是中國的一個美食之地，這裡擁有豐富多樣的食材和烹?技巧，其中浙江菜更是享譽全球。為了讓更多人了解和學習浙江菜，我們出版了這本《浙菜味道：1000種家常食譜》。＜br /＞ 這本書共分為十個章節，?個章節均介紹了不同類別的浙江菜式。第一章是涼菜篇，介紹了各種涼拌菜和涼皮等菜式。第二章是畜肉篇，介紹了豬肉、牛肉、羊肉等畜肉的烹調方法。第三章是水?篇，介紹了蝦、蟹、魚等海鮮的做法。第四章是禽蛋篇，介紹了?肉、鴨肉、鵝肉等禽類肉食及蛋類的烹調方式。第五章是豆製品篇，介紹了豆腐、豆腐皮、豆干等豆製品的烹調方法。第六章是食用菌篇，介紹了松茸、金針コ、銀耳等不同種類的食用菌。第七章是湯羹燉品篇，介紹了不同種類的湯和燉菜。第八章是甜品篇，介紹了各種糖水和?點。第九章是燕鮑參翅篇，介紹了燕窩、鮑魚、人蔘等高?食材的烹調方法。最後一章是主食篇，介紹了飯、?、粥、?條等主食的做法。＜br /＞ 這本書籍共收?了超過1000道不同類型的浙江食譜，從入門到高階菜品應有盡有。讀者可以根據自己的興趣和需要進行學習和實踐，從而不斷提升自己的廚藝技能。＜br /＞ 在書中，我們將?道菜的製作?驟進行了詳細的?明和圖文並茂地呈現，方便讀者理解和學習。此外，我們還介紹了一些常見的烹調技巧和簡介，?助讀者更好地掌握浙江菜的特點和精髓。＜br /＞ 最後，我們希望這本《浙菜味道：1000種家常食譜》能成為?位浙江菜愛好者的指南和好夥伴，不僅可以?助讀者學習和掌握浙江菜的製作技巧，也可以讓讀者更深入地瞭解浙江菜的文化和精髓。我們相信，只要?擁有熱情和耐心，就可以在這本書的?助下，做出一手令人叫?的浙江菜。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】一隻特立獨行的豬：穿梭文明、自然與野性間的藝文奇想【電子書籍】[ 包子逸 ]

＜p＞＜em＞有一隻豬＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞不願被馴服，也不願被設置人生軌道＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞?孤獨而自由＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞在文明的邊界上徘徊＜/em＞＜/p＞ ＜p＞*飛天豬、跳舞熊、*＜em＞超深度鯰魚、＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞坐火車的抹香鯨＜/em＞*、霧中的刺蝟與?鼠**??*＜/p＞ ＜p＞＜em＞49**篇藝文奇想＋200種動物、生態與藝文讀本＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞與野性靈魂對話＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞打開通往自然與異世界的大門＜/em＞＜/p＞ ＜p＞因為父親在動物園工作，作者童年的週末多半在動物園間晃，享受人造自然中與動物們最純真的相遇，即便是隔著欄柵，或漫?在小森林般的巨型鳥籠天幕下。＜/p＞ ＜p＞蟲魚鳥獸彷彿隱身的朋友，讓作者練就一身飛馳的想像力；及至成長，亦從未停止對動物植物與大自然的關懷，本書漫談的藝文集錦皆是作者生命中曾經深愛過、也曾深受其影響的作品。＜/p＞ ＜p＞本書以〈一隻特立獨行的豬〉作為起點，交織出一篇篇跨越文學、音樂、電影、動漫、藝術與自然萬物的奇想之旅。作者寫下與動物們相遇的時刻ーー人獸穿梭書頁之間，有如一幕幕3D立體聲光環繞的奇幻流水席；同時也透過動物與自然的隱?，探討自由、野性與人性的衝突。＜/p＞ ＜p＞天上飛、水裡游、陸上行、地裡鑽??天地草木、蟲魚鳥獸皆是宇宙運行的縮影。書中以5大篇章、49個主題，涵蓋200多種生態與藝文讀本，勾勒出文明、自然與野性的共生關係，不僅展現對動物的深情，也讓我們對荒野與人文的糾葛有更開闊的視野和想像。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞I＜/strong＞ ＜strong＞自由使人疼痛＜/strong＞：以豬、熊、馬等野性象?，書寫那些不被馴服、抗拒被體制收編的?扎＜/p＞ ＜p＞＜strong＞II＜/strong＞ ＜strong＞探索奇幻地景＜/strong＞：描寫自然萬物的詩意與多重象?，喚醒對生命本體的感知＜/p＞ ＜p＞＜strong＞III****騷動的靈光＜/strong＞：解讀大?文化、流行符號與生物意象交織下的文明與野性＜/p＞ ＜p＞＜strong＞V****人?！人＜/strong＞：聚焦人與非人、文明與野性間的殘酷遊戲與對抗＜/p＞ ＜p＞＜strong＞VI****直到世界末日＜/strong＞：以末世視角，描繪物種與人類命運的終局與幻滅＜/p＞ ＜p＞＜em＞ーー「我自由?！」粉紅豬阿吉微笑高喊。這隻??的充氣豬，?過狙?槍、飄飄然經過一位準備降落的機師窗口，一路自由放飛到肯特郡，降落在一座農場，嚇壞一群牛＜/em＞*。*＜/p＞ ＜p＞＜em＞ーー 陽明山上有許多流浪狗。就像被人類隨手剔除的穢物一樣，?們卑微地在這片夢土裡遊蕩。陰冷芒草堆裡的犬窩、徘徊停車場自制而靈巧的討食黒犬、中正山入夜樹叢後的晶亮犬眼，以及此起彼落威嚇性的?吠**??＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞ーー電車上百無聊頼的中年女子望向窗外，某一瞬間突然看到了獅子ーー一個男人與一隻?毛蓬鬆的雄獅，在木造公寓窗口並肩，與?對視。＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞ーー烏鴉**隱居在晦暗的拾荒角落，遊走於邊界，視道徳於無物，也經常站上人類所不能及的制高點。＜/em＞＜/p＞ ＜p＞＜em＞ーー??湖面升起，淹沒小鎮，湖中鰻魚便慢慢游進小鎮的人家，過起人類的生活**??＜/em＞＜/p＞ ＜p＞*ーー**一群已經?種的動物困守在一座蒐集?種魂魄的小島，*?們並不知道自己已經不存在於世間。＜/p＞ ＜p＞*ーー*＜em＞蒼鷺是少年?心世界裡鏡像中的自己，如同黒?之於小魔女キキ，羊男之於奧菲莉亞。＜/em＞＜/p＞ ＜p＞*ーー＜strong＞小?鼠在地底掘出了一顆閃亮的緑寶石＜/strong＞。*＜em＞一彎月牙載著?飛上天，將那顆緑寶石?進夜幕，成為一顆閃亮的緑星。＜/em＞＜/p＞ ＜p＞作者簡介＜/p＞ ＜p＞＜strong＞包子逸＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞著有散文集《風滾草》、報導書《小吃碗上外太空》。散文曾獲時報文學獎、林榮三文學獎、台北文學獎，譯文曾獲梁實秋文學獎首獎。常寫散文、影評與報導，現為「上下游副刊」專欄「?神的花園」、《聯合報》家庭副刊專欄「野上野下」作者。＜/p＞ ＜p＞目次＜/p＞ ＜p＞＜strong＞Part 1＜/strong＞ ＜strong＞自由使人疼痛＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞那些****不被收編的野性精神＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞01 一隻特立獨行的豬＜/p＞ ＜p＞02 跳舞的熊出沒，請注意＜/p＞ ＜p＞03 可愛的馬＜/p＞ ＜p＞04 作家房間裡的大象＜/p＞ ＜p＞05 出走同好會＜/p＞ ＜p＞06 蚯蚓之光＜/p＞ ＜p＞07 超深度鯰魚＜/p＞ ＜p＞08 鳥人與紙船＜/p＞ ＜p＞09 馴鷹＜/p＞ ＜p＞10 霧中的刺蝟與?鼠＜/p＞ ＜p＞＜strong＞Part 2＜/strong＞ ＜strong＞穿梭奇幻地景＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞蟲魚鳥獸、天地草木的多重象限＜/strong＞ ＜/p＞ ＜p＞11 小強色彩雅潔＜/p＞ ＜p＞12 九月與蛾＜/p＞ ＜p＞13 ?コ與魔法＜/p＞ ＜p＞14 空谷幽蘭＜/p＞ ＜p＞15 章魚心，海底針＜/p＞ ＜p＞16 麻雀雖小＜/p＞ ＜p＞17 博物館的貴客：恐龍、雲豹與小朋友＜/p＞ ＜p＞18 椰子的葉蔭＜/p＞ ＜p＞19 詩的青春小鳥＜/p＞ ＜p＞20 鼠輩吉祥＜/p＞ ＜p＞21 與斑馬與獅子夢遊＜/p＞ ＜p＞22 蝴蝶、人魚與魔法＜/p＞ ＜p＞＜strong＞Part 3＜/strong＞ ＜strong＞騷動的靈光＜/strong＞** **＜/p＞ ＜p＞＜strong＞韓流＋日漫＋邪典＋……潛入****話題之作的生物們＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞23 如此?迷：大河戀與羽毛賊＜/p＞ ＜p＞24 五十嵐大介的?包與?＜/p＞ ＜p＞25 破殼的防彈少年們＜/p＞ ＜p＞26 坐火車的抹香鯨＜/p＞ ＜p＞27 妖??！蛇與罪＜/p＞ ＜p＞28 暗黒小海女之魚與黒道＜/p＞ ＜p＞29 寂寞的熱帶魚養在被安排的愛裡＜/p＞ ＜p＞30 有一種宅叫蝙蝠?＜/p＞ ＜p＞31 蝸牛食堂＜/p＞ ＜p＞32 蒼鷺與少年，羊男與少女＜/p＞ ＜p＞＜strong＞Part 4＜/strong＞ ＜strong＞人?！人＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞文明與野性、人與非人之間的殘酷遊戲＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞33 犬之島＜/p＞ ＜p＞34 羊道與森林裡的小木屋＜/p＞ ＜p＞35 穿西裝的兔子＜/p＞ ＜p＞36 鮭魚大砲與狡猾狐狸＜/p＞ ＜p＞37 松露與松茸?境逢生＜/p＞ ＜p＞38 等待一頭缺席的雪豹＜/p＞ ＜p＞39 ?想知道卻不敢問的關於鳥屎的一切＜/p＞ ＜p＞40 漁人的搏鬥＜/p＞ ＜p＞41 潮汐之間＜/p＞ ＜p＞42 鰻線、巨鯨與人的黒潮漂流＜/p＞ ＜p＞＜strong＞Part 5＜/strong＞ ＜strong＞直到世界末日＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞他們不知道自己即將不存在於世間＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞43 鰻魚為王，?沒之島＜/p＞ ＜p＞44 養虎為患＜/p＞ ＜p＞45 最後來的是烏鴉＜/p＞ ＜p＞46 蜂狂末日＜/p＞ ＜p＞47 螢火蟲與飛天蜘蛛＜/p＞ ＜p＞48 蟻夢＜/p＞ ＜p＞49 影之島＜/p＞ ＜p＞後記｜與動物相遇的時刻＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集【電子書籍】[ 夏金龍 ]

＜p＞《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》是一本豐富多彩的食譜集，?容涵蓋了各種禽類、蛋類和豆製品的精彩料理。這本書包含了六個部分的菜單，讓?盡情品味各種美食。＜br /＞ 第一部分是關於?肉的菜單，?可以找到各種別具風味的菜?，如香脆炸?、銀杏蒸?、菠菜??和紅酒鳳翅等。不僅有傳統的烹調方式，還有創新的料理方法，讓?享受到不同口味的?肉美食。＜br /＞ 第二部分介紹了鴨肉的菜單，其中包括酒釀清蒸鴨子、肥鴨燒茄花、桂花鴨腿和火爆鴨心等。這些菜?口感豐富，風味獨特，?對能滿足?對鴨肉的愛好。＜br /＞ 第三部分是關於鵝肉的菜單，?可以品?到大鵝?馬鈴薯、松茸燉鵝肉和白切肥鵝等美味佳?。這些菜?豐富多樣，鵝肉的鮮嫩口感與其他食材的結合，給?帶來一場美食盛宴。＜br /＞ 第四部分介紹了?鶉和鴿子的菜單，如筍乾香鶉?、人蔘燉?鶉、火爆乳鴿和脆皮乳鴿等。這些菜?以特殊的烹?方式展現了禽類肉質的獨特風味，讓?享受到不同於常見肉類的美味。＜br /＞ 第五部分是關於蛋類的菜單，包括肉絲炒蛋、椿芽?蛋、錦?蒸蛋和水蛋蒸海參等。這些菜?利用蛋類的豐富營養和多樣烹調方式，為?帶來口感豐富、美味可口的料理。＜br /＞ 最後一部分是關於豆製品的菜單，如什錦豆腐羹、?油豆腐、?蒿炒豆腐和水溜豆腐等。這些菜?以豆製品為主角，配合各種食材共同烹調，讓?品味到豆製品的豐富口感和營養價?。＜br /＞ 《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》涵蓋了多個部分的菜單，?一個部分都帶給?不同的美食享受。無論?是喜歡?肉、鴨肉、鵝肉、?鶉、鴿子還是蛋類和豆製品，都能在這本書中找到適合自己的料理方法。讓我們一起享受這場美食的饗宴?！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】京都家滋味：春夏廚房?時記【電子書籍】[ 秋山十三子 ]

＜p＞**「番菜」＜br /＞ ーー看似平凡家常，實為京都的奢侈＜/p＞ ＜p＞★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典＜br /＞ ★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親?滋味＜br /＞ ★《京都家滋味：秋冬廚房?時記》同?上市**＜/p＞ ＜p＞ 《京都家滋味》（おばんざい 春と夏：京の台所歳時記）在一九六○年首次出版，第一次將代表京都庶民生活、日常所見的家常菜ーー「番菜」（おばんざい）ーー介紹給世人，不僅讓番菜成為京都飲食的代名詞，也奠定此書為日本飲食文學的重要經典。＜/p＞ ＜p＞ 由京都出生、生活的三位主婦：秋山十三子、大村重子、平山千鶴，以耐人尋味的筆觸、最貼近家庭運轉的視角，記?昭和時期的自家廚事，也記?著當時京都家庭、商人的風俗習慣、傳統活動。請一同掀開京都廚房的門簾?，一探神祕又樸實的「番菜」，如何有滋有味地濃縮京都春夏兩季的風土與人情。＜/p＞ ＜p＞ 如果?喜歡Netflix《舞伎家的料理人》，請務必看看！＜/p＞ ＜p＞** #京都人家常菜**＜br /＞ 耐人尋味的京都家庭料理，懷舊老派的昭和廚事紀實；當令節氣、本地野蔬、酬神慶典……京都人的食事皆與此密不可分。日日在餐?上的「番菜」，看似樸實簡單，但多半是耗費時間調理的工夫菜；又因為是家常菜，?家都略有不同，世世代代形成本家獨一無二的口味，＜/p＞ ＜p＞** #京都的春夏番菜**＜br /＞ 本書收?春夏兩季，從三月初春之始到八月溽暑結束，京都人以節令慶典為經，以京野菜本地?食材為緯，共同交織六十道專屬京都的美味日常料理。春日炊飯、葛湯豌豆仁、佃煮昆布、漬?瓜拌?鱧魚皮……樣樣充滿京都特色。＜/p＞ ＜p＞** 【番菜介紹】＜br /＞ #三月**＜br /＞ ■引千切（ひちぎり）ーー＜br /＞ 引千切是將糯米餅（麻?）做成杓子的形?，在比較平坦的地方放上紅豆餡，在自家就可以簡單做的樸素點心，是京都在女兒節會用到的點心。＜br /＞ ■炊飯（かやくごはん）ーー＜br /＞ 炊飯的味道與配色經常在早春時分自心底浮現。……放點?肉之外，在春天添加筍子、秋天放些菌コ，都是不錯的選擇。＜br /＞ ＜br /＞ ** #四月**＜br /＞ ■蒟蒻關東煮（おこんにゃのおでん）ーー＜br /＞ 兩塊一串以竹籤串好，在熱湯裡面?幾下之後，擦拭乾爽放在盤子裡，接著淋上煮得甜甜的白味噌?，最後撒上青海苔或山椒粉。＜br /＞ ■款冬／蜂斗菜（ふき）ーー＜br /＞ 京都風料理的菜色中，常會出現款冬的煮物。口感十分爽脆，烹煮時還細心地保留了鮮緑的顏色。與令人倦怠的?春時節十分相得益彰。＜br /＞ ＜br /＞ ** #五月**＜br /＞ ■鯖魚壽司（さばすし）ーー＜br /＞ 安樂祭餐盒裝有撒了芝麻鹽的糯米飯，加上鯖魚壽司與魚板。以繪有白色家紋與名字的染色絹布風呂敷包好，外層再用條紋風呂敷包得嚴實，分送給親友。＜br /＞ ■豆子君（まめさん）ーー＜br /＞ 在京都，豆子最地道的吃法，是做成葛湯豌豆仁。要做這道菜，就一定要從剛摘下來新鮮豆莢裡，取出豆子，現做現吃。＜/p＞ ＜p＞** #六月**＜br /＞ ■佃煮昆布（塩こぶ）ーー＜br /＞ 在儉樸的飯菜中，佃煮昆布發揮很大的作用，可以依照四季不同，或搭配木之芽、山椒，或與香コ、松茸、?仔魚同煮，變化出各種滋味。＜br /＞ ■梅乾（梅干し）ーー＜br /＞ 一到土用日，開始著手處理梅子，進行為期三天三夜的土用?梅。早已染成鮮?紅色的梅子，在烈日的曝?下，會轉為低調的暗紅色。＜/p＞ ＜p＞ #七月＜br /＞ ■鱧魚／海鰻（はも）ーー＜br /＞ 祇園祭的大餐當然是鱧魚。餐盆上鱧魚的刺身、?鱧魚、鱧魚卵與小里芋的煮物、鱧魚壽司、鱧魚煮的湯、鱧魚?瓜醋物……清一色的鱧魚。＜br /＞ ■賀茂茄子（かもなす）ーー＜br /＞ 賀茂茄子的質地緊實，刀子一切，彷彿要炸裂開來。以米糠床?漬好吃，做成煮物也好吃，味道可謂茄中王者。＜/p＞ ＜p＞** #八月**＜br /＞ ■絹豆腐（きぬごし）ーー＜br /＞ ?起最白、最嫩、最滑、最水靈的，還是絹豆腐。……京都的夏天特別得悶熱，但冰得涼透透的絹豆腐，滑順清涼，特別好吃。＜br /＞ ■柴漬（しば漬け）ーー＜br /＞ 一層赤紫蘇、一層?瓜、茄子、一層鹽交替疊好。……?漬時間超過二十天左右，桶中的水面上會長一層薄薄的?，就可以收成了。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞本書特色＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 1. 台灣版獨家收?：本書譯者、世田谷台所主理人許邦?示範「京都番菜」之彩色照片。＜br /＞ 2. 「春夏篇」特別收?：京都特有的詞彙用語列表。＜br /＞ 3. 帶有濃濃京都庶民風情的文化隨筆，京都控必讀！＜br /＞ 4. 首次定義「番菜」，第一本完整的番菜飲食經典！＜br /＞ 5. 六十道家常菜，食材習俗、料理方式，一次探盡！＜/p＞ ＜p＞＜strong＞名家推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 「大鳴大放似乎是許多人追求的人生目標，但其實感受大自然轉移中的當下，認真地過好?個小日子，才是生活得有滋有味的源頭。如同《京都家滋味：春夏廚房?時記》一樣，因為有了一期一會的旬之味、祭典和習俗，日常也多了?期待，變得不那麼日常。」ーー徐銘志｜作家・《私・京都100選》作者（節?自專文推薦）＜/p＞ ＜p＞ 比才｜《家・酒場》作者＜br /＞ 王美霞｜南方講堂創?人＜br /＞ 朱全斌｜作家＜br /＞ 馬世芳｜廣播人・作家＜br /＞ 蔡珠兒｜作家＜br /＞ 暴躁兔女王｜《療癒廚房》系列作者＜br /＞ 盧怡安｜飲食作家＜br /＞ 韓良憶｜飲食生活作家・廣播節目主持人＜br /＞ ーー京滋味推薦（按姓名筆畫排序）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】行遍天下11月號/2018第316期 日本長野上田小生活【電子書籍】[ 行遍天下記者群 ]

＜p＞＜strong＞【封面故事】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞日本長野上田小生活＜/strong＞＜br /＞ 化身在文青生活散?去，採松茸駕車遊女子旅最?意！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】漁家女兒的魚?食帖2：常備菜、方便?、魚系便當、甜鹹點、鍋料理、?箱菜，原來魚?還能這樣吃！【電子書籍】[ 新合發猩弟 ]

＜p＞＜strong＞*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦?讀*＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 漁家女兒考取「日本魚類檢定」資格後的最新力作！＜br /＞ 徹底顛覆?對魚?料理的刻板印象與煮法吃法＜br /＞ 「猩弟流」料理 = 做法簡單 + 省時上? + 驚奇滋味＜br /＞ 挑戰不愛吃魚的人，讓大人小孩從此都愛上吃魚！＜br /＞ ＜br /＞ 【分享「日本魚類檢定」的魚兒小知識，一起成為魚達人！】＜br /＞ 漁家女兒雖然已比一般大?更熟悉魚類，但為了精進自己並帶給大家更多的魚?知識，2017年猩弟努力研讀考取「日本魚類檢定」三級，發現課本裡教的?容比想像中的更加學無止盡，而且許多魚兒知識好「促?」！＜/p＞ ＜p＞ ◎為什麼秋刀魚?臟可以吃？新鮮指標看?裡？＜br /＞ ◎花煙、煙仔、煙仔虎、卓棍都屬「鰹魚」家族，如何分辨？＜br /＞ ◎?知道明蝦、草蝦、白蝦要怎麼分、如何挑?？＜br /＞ ◎白?有兩種，它們的魚形魚身?兒不同？＜br /＞ ◎「多利魚」其實是尾鯰魚哥？?是什麼魚？＜/p＞ ＜p＞ 初次公開猩弟的讀書筆記，用超寫實手繪插畫詳解給?知～把常見魚?拿來比一比、魚兒們的好吃部位在?裡、想採買平價又營養高的魚類有?些，以及認識在日本料理也會看到的魚種，還要跟著台灣漁港地圖環島認識一下我們的在地魚??地。＜/p＞ ＜p＞ 【漁家女兒的優雅煮魚一點訣，包準煮魚苦手從此變高手！】＜br /＞ 猩弟知道現代煮婦下廚就要輕輕鬆鬆，親自示範不用辛苦飆汗的優雅煮魚訣竅，只要?得活用小工具、小家電就能把魚?們煮得漂漂亮亮，上?菜色有模有樣，天天吃魚真的非難事～＜/p＞ ＜p＞ ◎讓料理變化更多的片魚法＜br /＞ ◎讓?魚口感更佳的抹鹽比例＜br /＞ ◎用?焙紙讓煎魚不破相＜br /＞ ◎掌握煮魚時間與熟度兩招式＜br /＞ ◎讓牡蠣不破肚的清洗法＜br /＞ ◎如何用剪刀快速處理透抽＜br /＞ ◎小卷完美??五字訣＜br /＞ ◎怎麼避免魚皮黏在?網上＜br /＞ ◎嫩又脆口的?行?蝦秘訣＜/p＞ ＜p＞ 【原來可以這樣吃─不愛吃魚的人也會愛上「猩弟流」料理！】＜br /＞ 正因為沒有科班基礎，因此猩弟的料理想法總是無．極．限！打破一般人對於魚?料理的刻板印象，告訴?嶄新有趣的煮法吃法，保證一嘗就愛上！身兼工作與媽媽身?的猩弟，特別講求「做法簡單 + 省時上? + 驚奇滋味」，這三個元素就是猩弟的料理之道。＜/p＞ ＜p＞ 做法簡單！?時間又賣相レイ害的一鍋煮～＜br /＞ ◆酒煮??魚番茄洋? ◆秋刀魚蒜香檸檬鍋＜br /＞ ◆濟州島辣蘿蔔燉煮白帶魚 ◆豆腐乳?蒸鱈魚＜/p＞ ＜p＞ 省時上?！天天20分鐘開飯的神隊友菜單～＜br /＞ ◆梅子?油燒??魚 ◆松茸コ竹筴魚炊飯 ◆巴薩米可醋?煙仔虎 ＜br /＞ ◆紅酒番茄燉煮秋刀魚 ◆泰式酸辣鯖魚鬆 ◆油漬珍珠洋?小卷＜/p＞ ＜p＞ 驚奇滋味！用魚?居然能做甜鹹點？？＜br /＞ ◆秋刀魚酥皮起司餅 ◆香?白帶魚磯卷 ◆?鮭魚豆腐鹹布丁＜br /＞ ◆免?鯖魚?油起司塔 ◆蘇打方塊玉米蝦餅 ◆檸香魚鬆戚風蛋?＜/p＞ ＜p＞ 書中菜色特別針對媽媽與自炊族們的需求所設計，用?箱、電鍋、平底鍋做各種「縮時料理」?定全家?餐，還有蛋白質滿分的小孩點心與開胃鹹食，通通可以快狠準完成。?外，還要教?自製影響料理味道的鮮味高湯、冷熱都好吃的『魚?常備菜』、不變味的『魚系便當菜』，以及單吃或夾餡百搭的營養魚鬆，在家也能自己簡單煮一鍋。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】最美中国・七彩云南【電子書籍】[ 《最美中国》?写? ]

＜p＞内容推荐：彩云之南，一个充?神秘而具有浪漫色彩的地方。?景如画的世外桃源香格里拉、家家泉水??垂柳的?江古城、神奇的?方女儿国延?着母系社会??、?巴文化?叶文化神秘悠?……?本?以精彩的文字、?富的内容、精美的?片?有?活的手?地?冲?着?的??，将云南各地的知名景点一一道来，是一本不可多得的旅游?。作者介?：《最美中国》?写?由?旅行充???，具?相当文字功底和?美能力的作者???成，他??期从事旅游相?的工作，?国内著名景点如数家珍，?多家旅行?志撰写相?稿件。同?，他?与国内外知名的?片?有着广泛合作，保?了???片的?量。＜strong＞目?＜/strong＞前言 印象云南 梦回云南 ?遇?江 ?方女儿国 ?巴文化 ?叶文化 白族文化 昆明及周??景区 翠湖 城中之玉 云南民族村 民族?影 黒?潭 ?花?柳地 金殿 青?幽光 ?池 高原明珠 西山森林公? 美人正当? 石林?景区 鬼神的礼物 宜良九?溶洞群 天?奇? ?川?土地 上帝的?色板 元?土林 静止的童? ?平 金玉?堂之? 大理?景区 大理古城 ?花雪月城 崇?寺三塔 浮?鬼工 ?山 群峰?秀雪?魂 ?海 无瑕美玉 ?足山 ?夏第一佛山 蝴蝶泉公? ??的?? 喜洲白族民居 建筑美学之大? 巍山古城 ?桑的文明 石?山石窟 匠人的?光 漾?石?? 奇??秀美如画 ?江?景区 ?江古城 邂逅幸福 白沙古? 被?忘的美 玉?雪山 心?的守望 ?江第一湾 ?心?魄的美 老君山?景区 神仙府地 ?沽湖 ?方女儿国 迪??景区 ??海自然保?区 野生?物的天堂 碧塔海 冷?美人 白茫雪山 真正的白?王子 香格里拉 梦?始的地方 梅里雪山 雪山之神 怒江?景区 怒江大峡谷 ?致的?惑 丙中洛 山神守?的?静 高黎?山 世界自然博物? 保山和徳宏?景区 ?冲火山地?群 地?之火 ?花谷 花花世界 北海湿地 ?尾?香 姐勒大金塔 引人向善的地方 莫里??雨林 ?色的天堂 西双版??景区 曼听公? 王室的后花? 民族?情? 西双版?的?影 西双版???植物? ?盛的天堂 野象谷 野性的力量 望天?景区 激?的“??” ?河和文山?景区 建水古城 ?在深?人未? 元?梯田 山岳神雕 丘北普者黒?景区 不可多得的?境 ?美 秘境中的桃源 广南八宝 怡人壮? 附? 云南味道 普?茶 ??茶 ??米? 竹? 松茸 ?乳猪 ?瑰糖 干焙洋芋? 汽??＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】京都家滋味：秋冬廚房?時記【電子書籍】[ 秋山十三子 ]

＜p＞**「番菜」＜br /＞ ーー看似平凡家常，實為京都的奢侈＜/p＞ ＜p＞★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典＜br /＞ ★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的?暖滋味＜br /＞ ★《京都家滋味：春夏廚房?時記》同?上市**＜/p＞ ＜p＞ 《京都家滋味》（おばんざい 秋と冬：京の台所歳時記）在一九六○年首次出版，第一次將代表京都庶民生活、日常所見的家常菜ーー「番菜」（おばんざい）ーー介紹給世人，不僅讓番菜成為京都飲食的代名詞，也奠定此書為日本飲食文學的重要經典。＜/p＞ ＜p＞ 由京都出生、生活的三位主婦：秋山十三子、大村重子、平山千鶴，以耐人尋味的筆觸、最貼近家庭運轉的視角，記?昭和時期的自家廚事，也記?著當時京都家庭、商人的風俗習慣、傳統活動。請一同掀開京都廚房的門簾?，一探神祕又樸實的「番菜」，如何有滋有味地濃縮京都秋冬兩季的風土與人情。＜/p＞ ＜p＞ 如果?喜歡Netflix《舞伎家的料理人》，請務必看看！＜/p＞ ＜p＞ #京都人家常菜＜br /＞ 耐人尋味的京都家庭料理，懷舊老派的昭和廚事紀實；當令節氣、本地野蔬、酬神慶典……京都人的食事皆與此密不可分。日日在餐?上的「番菜」，看似樸實簡單，但多半是耗費時間調理的工夫菜；又因為是家常菜，?家都略有不同，世世代代形成本家獨一無二的口味，＜/p＞ ＜p＞ #京都的秋冬番菜＜br /＞ 本書收?秋冬兩季，從九月秋天之始到隔年二月結束，京都人以節令慶典為經，以本地?食材為緯，共同交織六十六道專屬京都的美味日常料理。秋天吃漬物茶泡飯、?豆腐與油豆腐同煮的夫妻炊、?松茸；寒冬裡有暖呼呼鯛魚煮蕪菁、湯豆腐；用年?湯迎來新的一年……這就是京都秋冬兩季的家庭餐?風景。＜/p＞ ＜p＞ 【番菜介紹】＜br /＞ #九月＜br /＞ ■海老芋煮棒鱈魚（いもぼう）ーー＜br /＞ 月中的十五日與朔日相同，都是重新開始的日子。會煮小豆飯，用小里芋以夫婦炊的煮法做成的海老芋煮棒鱈魚……有興旺家宅的心願。＜/p＞ ＜p＞ ■秋刀魚（さいら）ーー＜br /＞ 魚油滋滋作響，滴到?火上燻刺了眼睛，起鍋趁熱，將切成兩半的柚子擠一點在剛?好的秋刀魚上……這平民滋味，真是太美味了。＜/p＞ ＜p＞ #十月＜br /＞ ■?松茸（焼きまったけ）ーー＜br /＞ 在自家?松茸時，那股山裡的氣味充滿了整個廚房。?～是秋天?。?好的松茸和?過的嫩水菜拌在一起……最是秋天好滋味＜/p＞ ＜p＞ ■湯葉（おゆば）ーー＜br /＞ 無論如何烹煮，都會讓味道清淡的湯葉變得多彩。上等的大豆蛋白，不管是病人或老人都很適合吃。最重要的是不要煮過頭了。＜/p＞ ＜p＞ #十一月＜br /＞ ■茶泡飯（お茶づけ）ーー＜br /＞ 茶的澀味、剛做好的漬物、煮昆布，將白米飯染上淺淺?色。這樣一碗茶泡飯讓身體輕盈，睡意消散，整個人都精神了起來。＜/p＞ ＜p＞ ■馬頭魚與豆腐（ぐじとおとうふ）ーー＜br /＞ 將這種馬頭魚，加上豆腐一起煮成湯品。?秋的寂靜中，鍋子裡傳來????煮東西的聲響……是的，真到了適合吃鍋的季節了。＜/p＞ ＜p＞ #十二月＜br /＞ ■鰈魚（かれ）ーー＜br /＞ 將滑嫩滑嫩的魚肉?一?，厚實的魚肉便會開始冒油，滋滋作響，當魚肉變得如杉綾織布面般略帶??色，就是可以開動的時候了。＜/p＞ ＜p＞ ■堀川牛蒡與金時胡蘿蔔（堀川ごんぼと金時にんじん）ーー＜br /＞ 在做「根菜雜煮」時，將切得厚厚的牛蒡，單獨加入柴魚花煮至乾爽。……金時胡蘿蔔也用柴魚花煮，入口不僅柔軟，口感也很好。＜/p＞ ＜p＞ #一月＜br /＞ ■年?湯（おぞうに）ーー＜br /＞ 京都的年?湯是加白味噌的。因為要供神，所以材料會避開葷食。年?湯中的材料有圓形的小年?、頭芋、雜煮大根、小里芋。所有材料都處理成圓圓的形?，取今年圓滿之意。＜/p＞ ＜p＞ ■栂尾煮（栂尾炊き）ーー＜br /＞ 「栂尾煮」聽起來很レイ害，其實不過是糖煮地瓜。栂尾是京都北方的賞楓名所，煮地瓜以此處命名，果然是很有京都的派頭呀！＜/p＞ ＜p＞ #二月＜br /＞ ■蕪菁蒸什菜（かぶらむし）ーー＜br /＞ 在蒸好的蕪菁什菜上，淋上多一點?汁，建議最上面放一點山葵泥。趁?口?度時邊攪拌邊享用，實在是京都冬季特有的快樂。＜/p＞ ＜p＞ ■鯨魚皮與壬生菜（いりがらと壬生菜）ーー＜br /＞ 取一土鍋，放入昆布與鰹節的出汁，加入處理過的鯨魚皮與壬生菜，以砂糖、少量薄口?油調味……不要煮太久，不論是壬生菜或鯨魚皮，都保留點口感才好吃。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞本書特色＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 1. 台灣版獨家收?：本書譯者、世田谷台所主理人許邦?示範「京都番菜」之彩色照片。＜br /＞ 2. 「秋冬篇」特別收?：石井慎二（筆名いしいしんじ）解?〈折衷交纏之「心」〉＜br /＞ 3. 帶有濃濃京都庶民風情的文化隨筆，京都控必讀！＜br /＞ 4. 首次定義「番菜」，第一本完整的番菜飲食經典！＜br /＞ 5. 六六道家常菜，食材習俗、料理方式，一次探盡！＜/p＞ ＜p＞＜strong＞名家推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 「書裡的?一行都是季節，文字樸實平淡，但京都的常民風雅透出書頁而來。作者們的日常依循四季節氣，不只是食材的旬味，也在於京都人對於不同時節要吃什麼、做什麼、煮什麼的執著與講究，除了生活感外，更是儀式。」ーー比才｜《家・酒場》作者（節?自專文推薦）＜/p＞ ＜p＞ 毛奇｜飲食作家＜br /＞ 李清志｜都市偵探・建築學者＜br /＞ 胡川安｜中央大學教授＜br /＞ 洪愛珠｜作家＜br /＞ 劉昭儀｜水牛書店・我愛?學田市集負責人＜br /＞ ーー好愛京都之味推薦（按姓名筆畫排序）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】半七捕物帳6 雷獸與蛇【電子書籍】[ 岡本綺堂 ]

＜p＞《半七捕物帳》是結合了本格派推理小?與江?風物詩的日本文學傑作，詭奇的情節發展以悠然的筆調推進，配上吉川英治賞得主三谷一馬專為《半七捕物帳》所繪製的插圖，以及日本文化專家茂呂美耶Miya的詳盡註解與圖版選?，日本文化的精緻與精髓，在《半七捕物帳》中一覽無遺！＜/p＞ ＜p＞【雷獸與蛇】＜br /＞ 理應棲息日光山區的雷獸，作祟江?城！＜br /＞ 殷實糧舖禍不單行，先是妙齡女兒遭雷劈死，＜br /＞ 七七法事尚未結束，＜br /＞ 唯一的繼承也死於雷獸利爪之下……＜/p＞ ＜p＞【半七老師】＜br /＞ 七夕竹林掛滿隨風搖曳的五彩詩箋，＜br /＞ 正是習字私塾一年兩度的成果評比。＜br /＞ 表現失常遭師傅痛斥的十三?小姑娘，＜br /＞ 竟在歸家途中賭氣出走了……＜/p＞ ＜p＞【冬天的金魚】＜br /＞ 違逆時令可在寒冬飼養的金魚，＜br /＞ 讓富人一擲千金面不改色。＜br /＞ 居中仲介的俳句師傅突然浴血慘死，＜br /＞ 難道是暴利引來殺身之禍？＜/p＞ ＜p＞【松茸】＜br /＞ 自熊谷遠嫁江?的富農之女、殷商之?，＜br /＞ 參加深川八幡祭後，就此鬱悶難開。＜br /＞ 孰料少婦與婢女的命運前程，＜br /＞ 竟由進獻將軍的珍貴松茸翻弄擺?……＜/p＞ ＜p＞【戲偶師】＜br /＞ 巡演途中的深夜後台，上演不可思議的劇碼ーー＜br /＞ 無人操縱的兩尊戲偶，竟?殺得難分難解！＜br /＞ 平素投合的偶師移情太深，交誼遭?火付之一炬；＜br /＞ 難道是遺恨未消的怨靈，欲藉此終結宿敵性命？＜/p＞ ＜p＞【少年少女之死】＜br /＞ 唇紅齒白將上舞台的的英姿少女突然失蹤，＜br /＞ 木匠兒子罹患不明急病，半個時辰便一命嗚呼……＜br /＞ 無論是古是今，是貧是富，＜br /＞ 寶貝孩兒都是父母的心頭肉！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】コ的呼風喚雨史（暢銷修訂版）：從餐?、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依頼或懼怕的真菌與它們的祕密生活 Beckoning the wind, summoning the rain: stories of mushroom【電子書籍】

＜p＞有些コ，?一生只能吃一次。有些真菌，?不得不對它肅然起敬！＜/p＞ ＜p＞好吃的?コ不是植物，而是真菌，是一種「真核生物」，屬於「真菌界」。真菌除了以「コ」的身分在日常生活中出現，更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類?史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時，請當心了，它們有可能動搖國本、?轉戰局、動盪版圖、謀殺元首，它們讓人開心、讓人醉，還讓人跳舞跳個不停！最小的真菌?看不到，最大的真菌占地三十七座臺北大安森林公園，它們很有可能是地球上第一個從海洋登上陸地的複雜有機體。真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士，率領這些與人類難分難解的迷人生物登臺演出，一場接一場令人捧腹、叫好、驚嚇或熱?盈?的真菌?史劇，即將?幕。＜/p＞ ＜p＞「這世界上有兩種人，一種是嗜コ者，一種不是。」──民族真菌學家Robert Gordon Wasson＜/p＞ ＜p＞是什麼讓英國人放棄??，從此只喝茶？?白筍不是天生就長那樣，而是受到真菌感染？讓豆子變成美味?油、讓米變成清酒，創造出王者之酒、藍紋乳酪、臭豆腐的，都是真菌。金?青黴的發現協助同盟國打贏二戰，在顯微鏡下長得像聖誕樹的緑木黴，是自然界的樹木醫生；瑞氏木黴菌讓?的牛仔?出現石磨水洗效果，黒麥角菌能讓人走一?天堂或地獄。愛爾蘭大飢荒、獵巫行動、造就了羅馬暴君尼祿的罪魁禍首，也都是真菌。當然，不能不提?多美味的コ品，從洋コ、金針コ、香コ、松茸一路吃到松露，還有被視為神丹妙藥的冬蟲夏草和靈芝等。＜/p＞ ＜p＞由生態畫家林哲緯手繪全彩精美插圖。愛コ的?、喜歡微生物的?、關心環境的?、好奇心旺盛的?，不可錯過這本趣味、學問和收藏性兼具的獨特科普書！＜/p＞ ＜p＞【驚奇推薦】（依姓名首字筆劃排列）＜/p＞ ＜p＞俊哥（JiunnKo）?蕈哥コ妹園地（The Forum of Fungi）創始人＜/p＞ ＜p＞林家蔚?自然插畫家＜/p＞ ＜p＞陳一銘?生態畫家＜/p＞ ＜p＞張瑞璋博士?農業試驗所植物病理組組長＜/p＞ ＜p＞鄭杏倩?生態藝術繪者＜/p＞ ＜p＞鄭國威?泛科知識公司知識長＜/p＞ ＜p＞蔡怡陞博士?中研院生物多樣性研究中心＜/p＞ ＜p＞「毒殺與醫療，飢荒與美食，引發生物滅?，最大生物，利用輻射生長，他不是哥吉拉。?、黴、芝、蕈、コ。沒錯，他是改變人類?史的『真菌』。」──自然插畫家 林家蔚＜/p＞ ＜p＞「?コ獵人常在間暇之時穿梭各處登山?道與林道，以找コ拍コ為一大樂事也，並進而翻?真菌圖鑑、網搜圖片或在網路平台與同好切磋討論將所拍真菌屬種名找出來作為最大樂事者，本書將可補充些許?所不知道的全方位真菌相關知識。」──蕈哥コ妹園地（The Forum of Fungi）創始人 俊哥（JiunnKo）＜/p＞ ＜p＞「引領讀者進入神奇的真菌世界，及其與文化的悠久牽連。淡雅的生物繪圖?托微觀之美，耐人尋味。」──生態畫家 陳一銘＜/p＞ ＜p＞「本書以淺顯易?的文字，輕鬆的語調，講述真菌在人類社會所扮演的角色，從大型食用真菌的?史，到改變世界的植物病原真菌如愛爾蘭大飢荒事件，再由生活中隨處可見的酵母菌與青黴素，敘述真菌與人類的關係，不論有益或有害真菌，可使初學者對真菌有深刻的印象，讀起來也不會有類似讀教科書般的?悶及嚴肅，再加上簡明漂亮的插畫，具有比照片更能凸顯真菌的特?及性?，確實是本相當活?的科普書籍。」──農業試驗所植物病理組組長 張瑞璋博士＜/p＞ ＜p＞「陽光灑落，空氣中還有些許潮濕，木製家具散發出?味，而我就在早晨的微光中，享用了法式?包配上些許乾酪和?杏鮑コ；出門前還不忘了擦了皮膚藥，再穿上流行的?舊牛仔外套，一天就這樣開始了！?能想像，看似一般的日常，背後有多少真菌參與其中?？從可食用的コ類到顯微鏡下才可見的酵母菌；從可生?抗生素治療傷口，但亦可導致食物腐敗的青黴菌。＜/p＞ ＜p＞本書的作者以深厚的學理知識，深入淺出的將人類又愛又恨的真菌，其發現和應用的?史??道出。而更?得一提的是，?一段落，都搭配了精緻的科學繪圖，讓讀者更能對所描述的對象有具體的概念。讀完本書，就像搭了一臺充滿畫面的時光機，以真菌的角度看盡了人類的?史。」──生態藝術繪者 鄭杏倩＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】有趣到睡不著的化學：可以用鑽石?松茸?？【電子書籍】[ 左卷健男 ]

＜p＞＜strong＞★日本中小學生經典科普課外讀物，系列作品銷量突破七十萬本！★＜br /＞ ★108課綱培養「科學素養」「?讀力」最佳讀物★＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ ◎?知道把乾冰放進密封容器會發生爆炸?？＜br /＞ ◎由?元素組成的鑽石可以拿來?松茸?？＜br /＞ ◎在紅茶?加入檸檬會變色？＜br /＞ ))))千萬別把它當作睡前讀物，因為?一翻開就停不下來！((((＜/p＞ ＜p＞ 原來日常生活中就有這麼多有趣的化學！＜br /＞ 讓?萬萬沒想到的27個化學知識，＜br /＞ ?容涵蓋國中基礎化學，＜br /＞ 一般愛好者也很容易上手的科普書！＜br /＞ 加深課堂學習、増加聊天話題、培養理科魅力必備!＜/p＞ ＜p＞** 【明明很有趣 讓化學成為餐?上的話題】**＜br /＞ 化學課抽象又枯躁?？感覺跟現實生活不相干，出了學校就用不到？本書作者左卷健男致力推廣中小學基礎理科教育，希望讓化學也能成為家人吃飯時的有趣話題！因此以他「收藏的化學話題」寫成本書，透過27個好玩的話題，從日常生活事物中，找到有趣的化學點，「看?！再進一?思考到這一點的話更有趣對?？」＜/p＞ ＜p＞** 【從生活周遭觀察 化學無所不在】**＜br /＞ 作者以生活事物為例，帶領孩子從好玩好奇到恍然大悟，想知道化學現象不用進實驗室，其實就在我們身邊。＜/p＞ ＜p＞ 例如我們熟悉的「食鹽」，成分中的「?化?」由?與?合成。事實上，?是投入水中就會因化學反應而爆炸的物質；?則是曾用來製造化學武器「毒氣」的劇毒物質。將兩者透過化學變化結合在一起，就成了我們日常生活中不可或缺的調味料「食鹽」了，而食鹽根據用量也有引起中毒的可能。＜br /＞ ＜br /＞ ** 【知識性、趣味性、創造性 在有趣的氣氛下培養科學素養】**＜br /＞ 全書收?危險的、有趣的、想動手玩的27個化學話題，?容涵蓋國中基礎化學課程，不僅能引起孩子興趣、加深課堂學習?容，原來化學與我們的生活習習相關，而且這麼有趣。透過?讀也能培養孩子科學素養。＜/p＞ ＜p＞** 【封面設計?明】**＜br /＞ 有趣?容我們從封面設計開始，本系列書籍我們將問題設計於封面插畫上，正確的解答就等?一起翻開本書。＜br /＞ Q：鉛筆芯在高?、高壓下會變成什麼?？＜/p＞ ＜p＞** 【清晰明瞭的配圖解?】**＜br /＞ 1．?明圖解的構圖清晰明瞭，?讀舒適，讓讀者了解化學實驗的?驟，用思想和作者同?進行實驗。＜br /＞ 2．可愛的錐形瓶小人插圖，適時在篇章末尾出現，陪伴讀者，發出感嘆對白和有趣的註解，讓讀者一起共鳴：「?！這下謎題解開了！」＜/p＞ ＜p＞** 【有趣到睡不著─系列介紹】**＜br /＞ ★日本中小學生經典科普課外讀物，系列作品銷量突破七十萬本！＜br /＞ ★符合108課綱科學素養的?讀需求，並讓科學成為生活有趣的話題＜/p＞ ＜p＞** ◎熱情推廣科學的專家作者群**＜br /＞ 本系列能長期受到讀者肯定，主因是這群致力推廣科學的作者們，各科學領域的專家多年來從事科普傳播工作，並出版過多部科普暢銷作品。＜/p＞ ＜p＞** ◎符合108課綱科學素養，中小學生的最佳讀物**＜br /＞ ─科學素養讀本：科學素養是人們看待自然現象時保持好奇心，從中思考問題、進而設法解決問題的一種涵養。?讀有趣的課外科學書籍，並呼應學校上課?容，培養孩子的科學素養。＜/p＞ ＜p＞ ─増加?讀力：書中?個小主題的篇幅適中，讀來毫不費力，平易近人的?容，使人不知不覺一直看下去，也促進中小學生的長篇文章?讀力。＜/p＞ ＜p＞** ◎系列主題─**＜br /＞ 《有趣到睡不著的自然科學》／《有趣到睡不著的化學》＜br /＞ 《有趣到睡不著的生物》／《有趣到睡不著的植物》＜br /＞ 《有趣到睡不著的天文學》／《有趣到睡不著的地球科學》＜/p＞ ＜p＞＜strong＞讀者好評＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ ●書中的?明很容易理解，而且很多情節都很有趣……。除此之外，它也有很高的實用價?，根據書中的?驟，可以製作紅色炒?、鹽味水煮蛋、椪糖……因此，特別推薦有孩子的家庭。(節?)＜br /＞ ●因為?容很有趣，結果我還是忘了注意時間，而一次讀完全部?容。(節?)＜br /＞ ●是國中程度可理解的?容，?可以隨著興趣跳著?讀，這是一本舒適的書。(節?)＜/p＞ ＜p＞＜strong＞名人推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ ■所長／怪奇事務所＜br /＞ ■曾明騰／Super教師＜br /＞ ■鄭永銘／跟著鄭大師玩科學版主＜br /＞ ■盧俊良／宜蘭縣岳明國小自然老師＜br /＞ ■嚴天浩／LIS情境科學教材執行長＜br /＞ (依首字筆畫排列)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。