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山口県周南市の注目の中島屋酒造場さんカネナカ きもと純米 超辛口 中島屋酒造場 720ml 日本酒 山口県

【容量】 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 麹米・山田錦、掛米・五百万石 【製造元】 中島屋酒造場 【保存方法】 冷暗所にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 +15 【酸度】 2.0 【発送方法】 通常便にて中島屋酒造場 中島屋酒造場さんは、1823年（文政6年）創業200年以上の歴史を持つ山口県周南市の自然豊かな地で代々受け継がれてきた酒造りの技と心を大切にしています。 銘柄と酒造りへの想い 寿（ことぶき）：長寿や祝い事に使われる、地元で愛され続ける銘柄。 カネナカ：江戸時代から伝わる「生酛造り」で醸された、深みと複雑さを持つブランド 中島屋：屋号を冠したブランドで現代の嗜好に合わせた味わいを追求。 中島屋酒造場では、「一麹、二酛、三造り」という酒造りの格言を重んじ、特に麹造りに力を入れています。 秋田杉を使用した麹室で、麹菌にとって最適な環境を整え、丁寧な手仕事で醸されています。 12代目当主・中村信博さんは、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けています。 世界的な品評会「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」では、2019年に純米酒の部で金賞、2020年にはトロフィーを受賞。 2021年には古酒の部で地域トロフィーを獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。 また、漫画家・浅田弘幸氏とのコラボレーションで生まれた「中島屋 汚れつちまつた悲しみに……」など、文化との融合にも積極的に取り組んでいます。 中島屋酒造場は、伝統と革新を融合させた酒造りで、これからも多くの人々の記憶に残る日本酒を生み出していく注目の蔵元さんです。 中島屋酒造場が仕込む「カネナカ きもと純米 超辛口」は、“ただの辛口”じゃ物足りない人にこそ飲んでほしい一本です。 きもと仕込みならではの芯の強さと米の旨み、そしてそれを包み込むようなクリアなキレ味。 香り控えめで食中酒としての完成度がとにかく高いのが人気の秘訣です。 冷やでキリッと締まった味を楽しむのもいいけど熱めのお燗がめちゃくちゃうまいんです。 50℃前後のしっかり熱燗にすると、辛口のキレはそのままに、旨みと酸がふわっと開いてきて、体にじんわり染み込んでくるような感覚で冬場はもちろん冷房で冷えた夏の夜にもおすすめです。 相性がいい料理は ●炙りしめ鯖、いかの塩辛、たこわさなど酒肴系 ●鶏の塩焼き、焼き鳥（たれ）、豚の生姜焼き ●アジフライに醤油をかけて。ソースじゃなくて「醤油」がポイント。 ぴしっと冷やしても、じんわり燗しても、どちらにも寄り添ってくれる。 気負わず、でもしみじみと。毎日の食卓に一本あると嬉しい、そんな頼れる辛口です。

樹齢約80年の吉野杉の甲付材のみを使用。清澄な杉香が広がり、ほのかに感じる甘みとコク、旨みの絶妙なバランスが特長です。【長龍酒造】 吉野杉の樽酒 720ml 【樽酒】 [J339]

コメント 樹齢約80年の吉野杉の甲付材のみを使用。 清澄な杉香が広がり、ほのかに感じる甘みとコク、 旨みの絶妙なバランスが特長です。 辛口 ・ ・ ● ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ● ・ ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 720ml アルコール分 15度台 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 原料米 （麹米/掛米） 国産米 精米歩合 （麹米/掛米）精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。

樹齢約80年の吉野杉の甲付材のみを使用。清澄な杉香が広がり、ほのかに感じる甘みとコク、旨みの絶妙なバランスが特長です。【長龍酒造】 吉野杉の樽酒 1.8L 【樽酒】 [J339]

精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。

北陸鑑評会・全国品評会受賞暦のあるお酒♪☆あまり見かけない地酒をご紹介します♪【その他・福井の蔵元】一乃谷 大吟醸 二十代目 仁兵衛(いちのたに にへい) 720ml 木箱入り（宇野酒造場 福井県大野市）★平成26酒造年度全国新酒鑑評会 金賞酒※日数に余裕を持ってご注文を！★在庫が0でもお取り寄せできます。

清酒鑑評会用にお米をさらに磨き、袋つづりで丁寧に搾り金賞を受賞した大吟醸の限定品。 一乃谷 金賞酒・二十代目仁兵衛（大吟醸）で、とっても贅沢な逸品です。 冬季限定販売品につき、欠品・終売の場合ご了承下さい。 その他1800mlも御座います。 商品名 一乃谷 大吟醸 仁兵衛 木箱入り 内容量 720ml 原材料 米・米麹・醸造用アルコール 原料米 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 35% アルコール度 17℃ 日本酒度 +4.5 やや辛口 酸度 1.3 製造元 大野市株式会社宇野酒造場 受賞暦 ●平成20年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞 ●平成20年度金沢国税局酒類鑑評会 優等賞（金賞）受賞 ●平成19年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞 ●平成19年度金沢国税局酒類鑑評会 優等賞（金賞）受賞 ●全国清酒鑑評会・金賞受賞通算8回、入賞6回 ●福井県唯一、金沢国税局清酒鑑評会・金賞24回連続受賞中 ●能登杜氏組合品評会福井県第1位 3年連続上位入賞 ■蔵元データ (株)宇野酒造場 住所 〒912-0025大野市本町3の4 TEL 0779-66-2236 FAX 0779-65-8364 ■代表銘柄 一乃谷 いちのたに ■銘酒の由来 当家に所有する熊谷茶碗と一の谷の合戦の熊谷次郎直実と源義経より命名。 ■蔵の歴史 和五年（1625年）、初代麦屋仁兵衛が創業し、現在二十代目に至る。平成八年、完全冷房蔵に改築。 ■蔵のこだわり 創業以来、品質第一をモットーに、よい原料米〔山田錦・福井五百万石）・よい水（名水百撰指定）を使い能登杜氏の熟練した技で丁寧に手造りして仕込み、熟成をかけた日本酒を充分堪能して頂きたい。 ■蔵見学の可否 年末年始を除く随時（要予約）入場無料 ※こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い場合もあります。在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！---------------------------------------------------------------- ┏┓ ※こちらの商品はメーカーお取り寄せとなります。 ┏┛┗━━━┓ 商品のお届けに、3～7日ほどのお時間を頂いております。 ┛ ┏━┳━┛ 配送の詳細は追ってご連絡させて頂きます。 ┣━┫ なおメーカーの在庫状況によりましては欠品の場合があります。 ┓ ┣━┫ その場合は改めてご連絡申し上げますので、 ┗━┗━┛ ご了承いただけますようお願い申し上げます。 ---------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------- ┏┓ 2※このお酒は加熱殺菌済みで生酒ではありません。 ┏┛┗━━━┓ ┛ ┏━┳━┛ 配送は 原則常温で発送しています。 ┣━┫ 好みもありますが、冷やして呑むことをお勧めしています。 ┓ ┣━┫ 開栓後、冷蔵保管と 一週間以内の飲酒を ┗━┗━┛ お勧めします。 （味の変化を考慮して、） -------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------- ▼昨今黒龍や梵など全国に名の知れた銘柄は各県の小売店や飲料店で 扱い・販売されている様で珍しくない地酒となっている状況です。 ここでは県外でほとんど売られていない地酒を案内・紹介しています。 ----------------------------------------------------------------

長龍 ほろ酔ひ 1800ml 普通酒 日本酒

喉越しのよさを求めてライトに仕上げたお酒です。 爽やかな風味のソフトな旨さでほど良い心地をお楽しみいただけます。 丹念に醸したお酒を、温度を一定にコントロール した完全冷房蔵で貯蔵熟成（低温蔵囲い） することにより、一層まろやかな味わいになりました。 メーカー 長龍酒造 酒質 普通酒 容量 1800ml (1.8L) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。 発送について こちらの商品は発送まで7～10営業日前後かかります。 注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 注意2 また突然のラベル、容量、度数等の 変更がある場合もあります。あらかじめご了承ください。 注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。

長龍酒造長龍 純米吟醸 1800ml/6本.e448

●ひとくちメモ・・・・・ 「備前雄町」を使用吟醸造りで醸したお酒を地下冷房貯蔵庫で瓶内熟成豊かな香りとふくらみのある味わいが特長です ●このお酒にはこの料理！ 筑前煮 ねぎま鍋 納豆のひと口揚げ ささ身とセロリのみそマヨネーズ和え アルコール分 15度台 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸度1.4 原料米 備前雄町 精米歩合 58% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます

「備前雄町」を使用。吟醸造りで醸したお酒を地下冷房貯蔵庫で瓶内熟成。豊かな香りとふくらみのある味わいが特長です。【長龍酒造】 長龍 純米吟醸 720ml 【純米吟醸】 [J449]

コメント 「備前雄町」を使用。 吟醸造りで醸したお酒を地下冷房貯蔵庫で瓶内熟成。 豊かな香りとふくらみのある味わいが特長です。 辛口 ・ ● ・ ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ・ ● ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 720ml アルコール分 15度台 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.4 原料米 （麹米/掛米） 備前雄町 精米歩合 （麹米/掛米） 58%精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。

お米由来のほのかな甘みと酸味がバランス良く調和した、すっきりとして飲みあきしない上品な旨さが特長です。【長龍酒造】 特醸長龍 本醸造 1.8L 【本醸造】 [J358]

コメント お米由来のほのかな甘みと酸味が バランス良く調和した、すっきりとして飲みあきしない 上品な旨さが特長です。 辛口 ・ ・ ● ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ・ ● ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 15度台 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.6 原料米 （麹米/掛米） 主にアケボノ 精米歩合 （麹米/掛米） 65%精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。

「備前雄町」を使用。吟醸造りで醸したお酒を地下冷房貯蔵庫で瓶内熟成。豊かな香りとふくらみのある味わいが特長です。【長龍酒造】 長龍 純米吟醸 1.8L 【純米吟醸】 [J448]

コメント 「備前雄町」を使用。 吟醸造りで醸したお酒を地下冷房貯蔵庫で瓶内熟成。 豊かな香りとふくらみのある味わいが特長です。 辛口 ・ ● ・ ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ・ ● ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 15度台 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.4 原料米 （麹米/掛米） 備前雄町 精米歩合 （麹米/掛米） 58%精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。