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ロゼ色の不思議な味わい！ 2022年醸造、冷蔵熟成生酒大倉Rosa Viola生 2022 720ML大倉本家（奈良県香芝市）

ロゼワインの様な艶やかなピンクの色合い。 含みはスムーズ、後口はスッキリ、清々しい余韻を残して盃が進みます。 ライチ、スイカ、山ぶどうなどをMIXしたような、甘味、酸味、渋味、苦味など複雑ながらも非常に軽快で独特かつ不思議な感じです。 見た目の派手さとは裏腹に（？）穏やかで爽やか、なかなか滋味深い味わいに仕上がっています。 夏野菜を使った様々なお料理と相性良さそうです。 瓶底には原料由来の澱がございます。静置してから上澄みをお飲みいただければと思います。 【生産者(JackFarm)様と、原料米(ライスベリー)の紹介】 【Jack Farmとは？】 Jackさん（ご主人 タイ出身）と、なつきさん（奥さま 大阪府出身）おふたりで営んでおられる素敵な農家さん。 食べる人の笑顔、生産地の持続性、地球環境を大切にしたいという想いで、もともと住んでおられた南タイより、お2人の大好きな京都和束町に移り住み、 夫婦2人で自然に寄り添い、お茶とお米を栽培しておられます。除草剤・農薬・化学肥料不使用栽培。 【ライスベリーって？】 ライスベリーは、タイの最高級品種である「ジャスミン米」と、タイの紫餅米を自然交配させて生まれた新品種のお米です。 ジャスミン米の味と香り、黒米の高い栄養価と、それぞれのいいところをうけついでいます。 栄養価が高く、近年の健康志向の高まりからスーパーフードとして注目されているお米です。 アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分「ポリフェノール」が多く含まれており、ポリフェノール以外にもベータカロチン・ビタミンC・Eといった抗酸化成分が豊富だそうです。 美肌効果、アレルギー改善、便秘解消、生活習慣病の予防（糖尿病・肥満・がん・高血圧・動脈硬化・心臓病など）などの効果が期待できるとのこと。 原材料／米（国産）、米麹（国産米） 原料米／京都和束産ライスベリー 精米歩合／95% アルコール分／16度 日本酒度／+5前後 酸度／未計測 上槽日／令和5年4月 2024年8月蔵出しの2022BY酒です。 冷蔵庫で保管してください。