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阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 有機秋田酒こまち

《 自然と向き合って育てた米が、やさしい甘みと香りで心をほどく 》蓋を開けると、ふわりと甘い香りが立ちのぼる。じゃがいもはほろりと崩れる柔らかさ。玉ねぎと牛肉から染み出した旨味が、煮汁にしっかりと移っていた。すっきりとした醤油とみりんの香りに、生姜が少しだけ効いている。テーブルには、その肉じゃがと、グラスに注がれた一杯の酒。瓶のラベルは再生紙の落ち着いた風合いで、「阿櫻」と力強く墨文字が踊る。その傍らに「秋田酒こまち」や「有機米使用」の文字が並ぶ。来週、友人の家に遊びに行く予定がある。お祝いの贈り物に、何か良い日本酒を探していて見つけた一本だった。純米大吟醸で無濾過原酒。しかも有機栽培米。ネットで調べた「良い酒」としての条件は申し分ない。でも、贈るからには味を確かめておきたい。ということで、まずは自分用に1本。今夜の晩ごはんと一緒に、試してみることにした。グラスに口をつける。香りはおだやかで、華やかすぎず、すっと自然に鼻を抜けていく。口に含むと、予想よりも柔らかい甘みが広がった。酸が少なくて、軽やか。でも物足りないわけではない。飲み込んだあとに、ふわっと米の香りが返ってきて、じんわりと余韻が残る。肉じゃがを一口。ほろほろのじゃがいもと牛肉のコク。そのあとに、もう一口の酒。酒の甘みと出汁の甘辛さがやさしく重なって、口の中が自然とほころぶ。「うん、これはいける。」主張しすぎず、でもきちんと存在感がある。食事に寄り添いながら、食後の余韻まで包み込んでくれるような一本。彼は迷わずスマートフォンを手に取り、オンラインショップを開いた。次は、友人の分。贈ることが、むしろちょっと楽しみになってきた。残りの酒も、少しずつゆっくり楽しもう。《 秋田酒こまちの旨味と901号酵母の香りが調和する、有機酒米100％の清らかな味わい 》秋田県横手市の老舗蔵・阿櫻酒造が手がける「阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 有機秋田酒こまち」は、蔵のこだわりと技術が凝縮された一本です。使用しているのは、有機JAS認証を取得した秋田県産酒米「秋田酒こまち」。農薬や化学肥料に頼らず、丁寧に育てられた希少な米は、清らかで雑味の少ない酒を生み出します。精米歩合50％まで磨かれた酒こまちを、華やかな香りを引き出す901号酵母で丁寧に醸し、さらに濾過処理を施さない“無濾過”、加水を行わない“原酒”として瓶詰め。米の旨味や酵母由来の香りをしっかりと感じられる、厚みある仕上がりとなっています。キレのある辛口を感じさせながらも、柔らかな甘みと上品な香りが調和した設計。「素材を活かすための製法」と「酒米そのものの魅力」を、まっすぐに表現した一本と言えるでしょう。《 華やぎすぎず、控えめすぎず。秋田の有機米が生んだ、穏やかな存在感 》口に含んだ瞬間、やわらかな甘みが静かに広がり、後からスッと引き締まる辛口のキレが心地よく残ります。香りは901号酵母ならではの華やかさがありながら、派手すぎず上品。有機栽培米「秋田酒こまち」の持つ、やさしい旨味と清らかな後味が、ふんわりとした余韻として続きます。アルコール度数は17.5度と高めながら、重たさを感じさせず、繊細なバランスが光る味わいです。おすすめの飲み方は、10 15℃前後の冷酒。香りの華やかさと、米の旨味がバランスよく感じられる温度帯です。やや常温に近づけても、味に丸みが出てふくよかさが引き立ちます。冷やしすぎず、少しずつ温度を変えて飲むことで、香りと味わいの表情を楽しめるのも魅力です。料理との相性も幅広く、出汁を利かせた和食から、野菜の煮物、卵料理などのやさしい味付けの家庭料理と好相性。なかでもおすすめは、家庭の定番「肉じゃが」。牛肉と玉ねぎの甘辛さが酒の旨味と重なり、飲み口のキレが脂をほどよく切ってくれます。他にも、クリームチーズやカマンベール、かぼちゃのポタージュなど、洋の軽食にもすんなり寄り添います。《 目を細めて味わいたくなる余韻。日々の食卓に訪れる、小さな贅沢 》午後の陽が少し傾いてきた。手土産の手提げ袋を左手に下げ、電車の揺れに身を預けながら、彼は窓の外に流れる景色をぼんやりと眺めていた。彼の脳裏には、先日ひとりで肉じゃがを炊いた夜の記憶がふわりと蘇っていた。湯気の中でじゃがいもがほろりと崩れ、グラスに注いだ酒が、思っていた以上にその甘辛さに寄り添った。香りはやわらかく、口当たりはするりと軽い。それでいて、飲み込んだあとにふと戻ってくるような米の香りが印象的で、思わずひと口ごとに目を細めていた。肉じゃがの夜は、たしかに特別だった。けれど、それで終わらせるには惜しい気がして、あのあとも彼は、少しずつ料理を試していた。次の日には、冷蔵庫に残っていたかぼちゃをポタージュにした。ある日は、仕事帰りにカマンベールチーズとイチジクのジャムを買ってきた。シンプルなオムレツにも挑戦した。あの日以降、自分の食卓に楽しみが訪れたように、今日からあの家にも、この酒をきっかけに更なる楽しみを添えてあげたい。「これなら贈っても大丈夫だ」と、すとんと納得できる酒が今、手提げ袋の中にある。なぜ、数ある酒の中から「秋田酒こまち」を選んだのか。いろいろなスペックは重要だったがそれよりももっとシンプル。この酒を贈る友人と、婚約をした彼女、いや、奥さんと呼ぶべきか。二人とも、秋田県の出身だった。二人とも日本酒が好きで、ヤマダニシキだが、オマチだか、お気に入りの種類がそれぞれあることを以前に聞いていた。でも今回は、ふたりの共通点に寄せてみた。秋田で育ったふたりへ、秋田の米から生まれた酒を。盃を交わしながら「懐かしい味がする」と笑ってくれる気がした。次の駅で降りる準備をする人たちの動きが、車内に静かなざわめきを生んでいた。秋田の米で造った、静かでやさしい一本。渡すとき、どんな顔をするだろうか。そんな想像に、わずかな緊張とともに、少しだけ頬が緩んだ。《 保存・発送について 常温発送可能です 》この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。《阿櫻を造る「阿櫻酒造」とは。》かまくらで有名な雪深い秋田県横手市に明治19年に創業。代表銘柄「阿櫻あざくら」は横手市のシンボル横手城の別名、「阿櫻城 あざくらじょう」が由来。酒造りの技術職人集団（杜氏とうじ）のうち全国五大杜氏の一つが横手市が発祥の山内杜氏（さんないとうじ）。地元横手に生まれ育った現役の杜氏 照井俊男（てるいとしお）が酒造りのすべてをとりしきっています。杜氏歴30年以上の大ベテランのもと「まずはやってみよう」と積極的に斬新な酒を生み出す。寡黙であるものの内に秘めた情熱をもって酒造りに取り組んでいる東北を代表する酒蔵です。

昇龍蓬莱 生もと純米 まめ農園雄町70 槽場直詰生原酒 [2025年5月蔵出し]

《 無農薬雄町、自然が醸す心と体にやさしい酒 》神奈川県愛甲郡愛川町。この地は丹沢山地の豊かな自然に囲まれ、宮ヶ瀬ダムや服部牧場などの名所が点在し、地元の新鮮な食材を活かしたグルメも楽しめる地域です。この地に、1830年創業の歴史ある酒蔵「大矢孝酒造」があります。大矢孝酒造は、速醸造りの「残草蓬莱」、生もと造りの「昇龍蓬莱」というように、銘柄によって製造法を使い分け、また、純米酒のみを醸すことで知られています。今回ご紹介するのは、岡山県倉敷市の「まめ農園」で無農薬・無化学肥料により栽培された特別栽培米「雄町」を使用したお酒。昔ながらの伝統的な「生もと造り」で仕込まれた「昇龍蓬莱 生もと純米 まめ農園雄町70 槽場直詰生原酒」です。自然の恵みと職人の技が融合したこの一本、ぜひその魅力をご堪能ください。《 「昇龍蓬莱 生もと純米 まめ農園雄町70 槽場直詰生原酒」ってどんな酒？ 》このお酒は、自然栽培の理念と伝統技術が融合した、まさに「素材と手間を大切にした純米酒」です。原料には、岡山県倉敷市の「まめ農園」で無農薬・無化学肥料により大切に育てられた雄町米を100％使用。雄町は、特に粒が大きく、酒米として高い評価を受ける品種であり、まめ農園の徹底した土づくりと環境保全型農法によって、特別なクオリティを誇ります。仕込みには「生もと（きもと）」という昔から用いられる伝統的な技術を採用。通常の速醸もとに比べて手間と時間がかかりますが、そのぶん複雑で深みのある味わいが生まれます。そして、この酒は槽場（ふなば）で搾ったその場で瓶詰めされる「槽場直詰め生原酒」。無濾過・無加水・無加熱のまま瓶詰めされることで、搾りたてのフレッシュな香味がそのまま封じ込められています。酒蔵でしか味わえないような「搾りたて」の感動をご自宅で体験できる1本。自然の恵みと蔵人の情熱が詰まった、贅沢な純米酒です。《 「まめ農園」とは 》「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰(せき)で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質な米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。これは米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。この2つの要素を用いて無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料で米を栽培されています。《 この酒の味わい・楽しみ方 》この酒の最大の魅力は、じゅわっと口に広がるジューシーな旨味と、豊かな酸のバランスが織りなすリズム感です♪最初の一口で感じる柔らかい甘みは、すぐに厚みのある米の旨味へと変わり、その後にキリッとした酸味と軽快なキレが口の中を引き締めます。飲み込んだ後にふんわりと立ち上がる香りには、果実のような爽やかさと生もと由来のふくよかさが同居し、余韻まで心地良い♪冷酒では透明感とキレが際立ち、常温では旨味がより豊かに感じられます。ぬる燗（40℃前後）では、酸が穏やかになり、やわらかい甘味とコクが増し、まろやかな飲み口に。食事とのペアリングでは、旬の魚介類、特に脂ののった梅雨イサキの刺身や湯引きなどとの相性が抜群です！また、鶏の塩焼きや和風だしの効いた煮物とも好相性。時間をかけてゆっくり味わえば、日々の食卓をより豊かに演出してくれる。そんな包容力のある日本酒です。《 無農薬雄町と生もと造りの魅力を、存分にお楽しみください♪ 》「昇龍蓬莱 生もと純米 まめ農園雄町70 槽場直詰生原酒」は、自然を敬い、伝統を重んじる酒づくりの精神が詰まった、唯一無二の純米酒です。無農薬・無化学肥料という環境と健康に配慮した米作り、そしてその米の持ち味を最大限に引き出すための生もと造り。そこに大矢孝酒造の職人技と情熱が加わり、この酒は生まれました。口に含めば、素材の良さと技術の高さがストレートに伝わる。自然の力で育まれた米の旨味を丁寧に醸した酒が、こんなにも美しく表現してくれることに、きっと驚きと感動を覚えることでしょう。大量生産では決して出せない、手仕事ならではの奥行きと個性が感じられる一本です。あなたの日本酒ライフに、新たな風を吹き込むこと間違いありません！《 保存・発送について クール発送（500円）です 》この酒は加熱処理を行っていない生酒です。クール便にて発送いたします。ただし常温便での発送をご希望の場合は「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。《 「昇龍蓬莱」を造る「大矢孝酒造」とは 》文政13年(1830年)、大久保利通が生まれた年に神奈川県愛甲郡愛川町で創業した「大矢孝酒造」は、豊かな自然と丹沢山系の伏流水に恵まれた地に蔵を構えています。2008年からは全量を純米酒とし、醸造アルコールを一切使用せず、米本来の味わいを生かした酒造りに注力。速醸タイプの「残草蓬莱」と、伝統的な生もと造りによる「昇龍蓬莱」という2つのブランドを展開しています。伝統を大切にしながらも、現代の食文化に寄り添う酒を追求し、日常の食卓から特別な瞬間まで、場面に応じて楽しめる「人生を豊かにする一本」を生み出し続けている酒蔵です。

仙禽 モダン 肆式(貴醸酒) 無濾過生原酒

《 香り、甘み、酸味が奏でる、洗練された貴醸酒の世界 》「仙禽 モダン 肆式（よしき） 貴醸酒 無濾過生原酒」は、伝統と革新が出会う、新しい時代の貴醸酒です。通常は仕込みに水を使うところを、仕込み水の一部を日本酒に置き換えて醸す「貴醸酒」は、甘やかで濃密な味わいが特徴。しかし本品は、その甘みを生かしながらも、軽やかで現代的なスタイルに仕上げられています。原料米には、蔵元・仙禽が誇る栃木県さくら市産の山田錦を100％使用。この酒を注いだグラスからは、ライムのような華やかで清々しい香りが立ちのぼります。口に含めば、熟したマスカットのような甘みが舌を包み、乳酸的なまろやかさと、仕込み由来のガス感が軽く舌に触れます。濃密さと透明感、甘さと酸味が絶妙なバランスで共存しています。「甘口＝重たい」というイメージを心地よく裏切る、軽快で食中にも楽しめる味わいです♪かつての酒造りの知恵を受け継ぎながら、自由な発想で再構築された「仙禽 モダン 肆式」。貴醸酒の新たな可能性を感じさせてくれる、しなやかで美しい一杯をお楽しみください。《 貴醸酒とは 》貴醸酒とは、醸造の際、仕込み水の代わりに日本酒を使用して造られたお酒。醸造の際使用される「酵母」は、もろみ内の糖を食べてアルコールを発生させ、自ら生み出したアルコールによって死滅していきます。しかし仕込み水の代わりに日本酒を使用した場合、もろみ内の糖を食べるはずの酵母が、日本酒のアルコールによって活動が弱まります(停止します)。その結果、通常のお酒よりも多くの糖が残ります。貴醸酒はそのようなメカニズムで、基本的には甘いお酒に仕上がります。《 20年ぶりのリニューアル。ラベルも中身もこだわった改新の1本 》東京から直線距離で120km。栃木県宇都宮市の北東に隣接する「さくら市」。2005年に2つの町が合併し誕生したこの市はその名の通り「桜」の名所が数多くあります。関東平野の北端に位置しほぼ平坦な土地に広がる田園地帯、鬼怒川・荒川が流れる自然豊かな地域です。そのさくら市に江戸の後期 1806年から蔵を構えているのが「仙禽 せんきん」です。200年以上続く伝統ある蔵元が2024年、自身のブランドの再構築＝リブランディングを行います。「江戸返り」をコンセプトとしてリリースされる商品の1つが今回ご紹介の「仙禽モダン」になります。20年ぶりにリブランディングをおこなうこの蔵のこだわりを是非味わってください。《 「江戸返り」。古き時代の酒造りに想いを馳せて 》リニューアルした「仙禽 せんきん」ブランド。その中心となる柱が「江戸返り」です。簡単に言いますと「江戸時代の文献に基づく技法で酒を造る」です。仙禽の全ての酒に、現存するなかで最も伝統的な技法「生もと造り」を採用。そしてただ昔の造り方をするだけでなく、仙禽風にアレンジしアップグレードさせていきます。現代ほど物流網が発達していない頃は「その土地の米、水をもってその土地ならではの酒を造る」という手法が大多数であったと思います。「地酒」なんて言葉は日本酒では当たり前だったと思います。ですので仙禽は「その土地の米、水をもってその土地ならではの酒を造る」ドメーヌ化も実現！他にも農薬や化学肥料を使用しない「有機農業」で育てた米を使用したり、精米機が無かった時代に合わせて米をほとんど削らず、タンクも昔はなかったので木桶で酒を造ります。徹底して江戸へ返ることを、そして仙禽として進化することを試みています。「仙禽モダン」はこの蔵独自の呼び名でシリーズ展開していく予定になっております。（その都度 当店でも取り扱う予定です）「零式」＝生酒「壱式」＝火入れ「弐式」＝おりがらみ「参式」＝発泡原酒「肆式」＝貴醸酒 ←今回の酒です。是非、今後のリリースもお楽しみに♪《 保存・発送について クール発送（500円）です 》この酒は加熱処理を行っていない生酒です。クール便にて発送いたします。（クール便は宅配ボックをご利用できません。不在時は持ち帰りになります。）ただし常温便での発送をご希望の場合は「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。《「仙禽モダン」を造る株式会社せんきんとは》栃木県宇都宮市の北東に隣接するさくら市。この地に江戸の後期1806年に創業した株式会社せんきん。関東平野の北端に位置するこの地域は山岳地を水源とする鬼怒川、荒川などが市内を流れ豊富な水源と平坦な土地を利用した水田が広がり酒造りには最適な場所です。200年以上の歴史ある蔵では2024年より「江戸返り」とするブランドの再構築が行われ100年先も愛される酒造りを精力的に行っています。

大那 特別純米 那須五百万石

《 那須の自然が生んだ美味しさを、この酒とともに味わう。 》焼き鳥に蕎麦、そして那珂川の鮎の塩焼き。想像しただけで、お腹が鳴りそうなラインナップですよね。そんな「栃木のうまいもの」に、これ以上ない相棒があります。その名は「大那 特別純米 那須五百万石」。地元の酒米を使って、情熱ほとばしる蔵元が仕上げた、まさに“那須の味そのもの”とも言える一本。米の旨みが広がって、ふわっとキレる。あぁ、この酒、ただ者じゃない！。さて、その実力とはいかに！？《 地域一体の想いが育んだ特別な酒米から生まれる味わい。 》「この米で、地元にしかできない酒を造ろう！」。そんな熱い想いを抱えた農家と蔵人が、力を合わせて生んだのがこの一本。舞台は、那須高原のふもと、黒田原地区。ここで「那須クリーン農業研究会」の皆さんが、手間ひまかけて育てた酒米「那須五百万石」を使っています。那須地方では畜産業が盛ん。至るところで牛舎が見られます。そして広葉樹林が広がる大地。この地域性を生かすことで田んぼで使われる堆肥は地元の広葉樹林由来、農薬や化学肥料は最低限。自然の力を活かした、まさに“地元と自然の共同作品”。精米歩合60％で仕込まれたこの酒は、少し辛口で酸は穏やか。アルコールは15度。重すぎず、軽すぎず、ちょうどいい。そしてこの酒の真骨頂はどんなシーンにもすっと馴染むこと。例えば家族で囲む晩ごはん。気の置けない仲間とのカジュアルな乾杯。あるいは、一人で静かに“今日もお疲れ様”と労う夜。この酒は、どんな場面にも寄り添ってくれます。《 味わい、飲み方、楽しみ方：食卓が華やぐ、料理を引き立てる究極の食中酒。 》「大那 特別純米 那須五百万石」は、名脇役タイプの日本酒。つまり、主役は料理。酒は、それをググッと引き立てる役回り。でも、ただの脇役じゃない。シーンに応じて表情を変える演技派です。【冷酒】 スーッと喉を通り、シャープな酸味で口の中をリセット。夏の暑い日に飲めば、まるで風鈴が鳴ってるみたいな涼感。【常温】 米のふくらみが心地よく、食材の旨味とやさしく重なります。普段の食卓に馴染む、しみじみ系の一杯。【お燗】 ほんのり温めれば、味わいにまろやかさと丸みが加わり、体の芯からホッとする味わいに。あぁ、これぞ癒し系。そして、料理との相性がとにかく良い！焼き鳥 ：炭の香ばしさと酒の旨味で“口の中が居酒屋状態”。蕎麦 ：鼻をくすぐる蕎麦の香りと、酒の余韻が重なる幸せ。鮎の塩焼き ：淡白なのに奥深い鮎の味を、酒がそっと持ち上げてくれます。ホタテバター焼き ：ジュワッと広がるバターのコクに、酒が清流のように寄り添う！この酒があると、食卓はちょっとした舞台に変わります。平凡な夕食が、まるで料亭みたいに輝き出します！《 日常を旅に変える、那須高原から届く特別な贈り物。 》この酒には、“物語”があります。地元農家の愛情、自然の恵み、蔵元の技と情熱。それが詰まった一本だからこそ、どこか懐かしくて、でも新しい。料理をもっと美味しく。食卓にちょっとした感動を。日々の暮らしが少し楽しいものに変えてくれるかもしれません。そしてもちろん、ご自宅で那須の旅気分だって味わえる。「今日はなんかいい日だったな」そんな気持ちになれる日本酒。ぜひ一度、体験してみてください。この一本が、あなたの“日常”を変えてくれますよ。《 保存・発送について 常温発送可能です 》この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。《 大那を造る菊の里酒造について。 》江戸時代末期、薩長同盟が締結された年、1866年(慶応2年)初代の阿久津傳一郎(あくつでんいちろう)蔵元は、良質な水を探し現在の地に辿り着き酒造りを開始。そして現在は8代目となる阿久津 新(まこと)蔵元。東京農業大学の醸造学科を卒業後、食品会社に就職した後に蔵に戻り8代目を継ぎました。そして誕生した銘柄が「大那」。「大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造り清酒」という言葉から「大」と「那」を取り命名した酒名です。那須の大地に広がるのどかな田園風景。自然環境に恵まれた土地で酒造りを続けています。

遊穂 ゆうほのみどり 山おろし純米 生

《 食卓をもっと楽しくする、頼れる食中酒 》カウンター越しに並ぶ小鉢料理。お通しの切干大根に続き、刺し身、焼き鳥、しっぽり煮たおでんが出てくる。気取らない居酒屋の空気のなか、徳利から注がれる一杯。それが料理と溶け合う瞬間。そんな光景を、自宅でも楽しめるのが「遊穂 ゆうほのみどり 山おろし純米 生」です。この酒は、食事に合わせるために造られた日本酒。派手な香りや重厚な味わいではなく、料理と自然に調和する設計。石川県・羽咋の蔵が丁寧に仕込んだ、飲み飽きずに付き合える食中酒です。さて、どんな造りで、どんな味がするのでしょう？続きを読めば、きっと飲みたくなります。《 生もと仕込み × 無農薬米 ＝ 食中酒の理想形 》「ゆうほのみどり 山おろし純米 生」は、どんな料理にも合うことを前提に造られた“食中酒の理想型“です。その理想を支えるのが、酒米「美山錦」の存在。この米は、長野県飯島町で契約栽培されており、無農薬・化学肥料不使用という非常に貴重な条件で育てられています。人の手で守られ、自然の力で育てられたこの米をどう醸すか。蔵元が選んだのは、江戸時代から伝わる「生もと（きもと）造り」でした。蔵の中に棲む乳酸菌や酵母など、自然界の微生物の力を借りて酒母を育てるこの手法は、非常に時間も手間もかかる造り方です。現代では効率を優先した速醸造りが主流のなか、御祖酒造は「自然の米には、自然の造りを」という思想から、あえてこの手間を選びました。温度管理、微生物との対話、雑菌を防ぐための徹底した衛生管理。毎日の手作業と見えない努力の積み重ねが、この酒には詰まっています。それだけではありません。この酒の長所は火入れせず「生」でビン詰めしたこと。酒の持つエネルギーとみずみずしさをそのまま瓶に封じ込めました。結果として生まれたのは、しっかりとした酸と、生酒らしい若々しさを併せ持つ、清々しい純米酒。伝統と現代的な軽快さがバランスよく調和した、まさに御祖酒造らしい一本に仕上がりました。この酒の背景には、米・造り・蔵の哲学があります。そして、それはすべて「日々の食事を、静かに、力強く支えるため」に注がれています。《 飲み方、楽しみ方：酸が光る。料理が映える。肴が進む。 》開けたてを冷たく飲めば、キリッとした酸味とシャープな口当たり。時間が経ち、少し温度が上がってくると、酸がやわらぎ、ふっくらとした旨味が顔を出します。おすすめは「やや冷えた状態（10～15℃）」ですが、寒い季節は常温でも◎。また、冷蔵庫から出して少し置いた“中間温度”は、酸と旨味のバランスが絶妙です。開栓後は酒が空気に触れることで酸が和らぎます。デキャンタージュ効果が得られるので1日目と2日目で味の変化を楽しめます。料理との相性も実に幅広いです。●のどぐろの塩焼き 脂の旨味と酸味のキレが最高のバランス。北陸の美味を支える一本。●きゅうりとわかめの酢の物 酒の酸が、酢のまろやかさと調和し、より爽やかな味わいに。●豚の角煮 甘辛く煮た豚肉の後味を、すっきりとリセットしてくれます。●あたりめ、たこぶつ、冷奴 香りが穏やかなので、素材の味を引き立てる名脇役になります。食卓のすぐそばに置いてほしい酒。気負わず付き合えるけど、ちゃんと美味しい。そんな一本です。《 料理の横にいつも置いておきたい日本酒 》晩酌のお供に。家族の団らんに。気取らないおもてなしに。どんなシーンにも無理なくなじむ、万能の食中酒。自然と調和し、料理と調和し、人と調和する。そんな想いが込められた「ゆうほのみどり」。今夜のごはんを、ちょっとだけ豊かにしたいと思ったら、ぜひこの酒を、お手元に。《 保存・発送について クール発送（500円）です 》この酒は加熱処理を行っていない生酒です。クール便にて発送いたします。ただし常温便での発送をご希望の場合は「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。《 遊穂（ゆうほ）を造る御祖(みおや)酒造とは 》1897年(明治30年) 石川県旧御祖村（みおやむら 現在の中能登町）に創業。当時から「ほまれ」という銘柄を造りその後、羽咋市に移転。2005年(平成17年)、父の跡を継ぎ藤田美穂氏が蔵元に就任。その後、能登流の横道杜氏がこの蔵で酒造りを行うようになると、蔵は大きく変わりました。「UFOのまち羽咋」にちなんで新しい酒名「遊穂(ゆうほ)」を設立。就任初年度は能登杜氏自醸酒品評会で最優秀賞を受賞。更に翌年から6年連続で全国新酒鑑評会で金賞、6年連続で金沢国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞。これらの輝かしい結果によって、能登の小さな酒蔵の酒が全国に知られるようになります。料理の邪魔をしない上品な香り、旨味と酸味のバランスの取れた食中酒が持ち味の遊穂。をぜひ食卓のお供にお選びください。

昇龍蓬莱 生もと純米 まめ農園雄町70 火入れ 2023BY [2025年10月蔵出し]

《上級者志向の酒を飲みこなせ！唸る一杯がココにある》きもと、雄町、まめ農園、無農薬無化学肥料栽培。それぞれ単独もしくは2つくらいまでは掲げている酒は多々あれどここまで揃っている酒はお目にかかれません。それぞれのこだわりを1つに集結した「昇龍蓬莱 生もと純米まめ農園雄町70火入れ」を、酒飲み上級者のあなたへ、そしてこれから上級者へ昇りつめようとする皆様へご紹介します。《ウンチク満載。「昇龍蓬莱 生もと純米まめ農園雄町70火入れ」とは？》「きもと」からいきましょう。江戸時代から続く伝統的な醸造方法の1つで乳酸菌を自然発生させ酵母を育てるため、現代の主流となっている速醸（そくじょう）技術に比べて時間と労力がかかります。「雄町」岡山県が生産量の95％を占めている酒造好適米。一時はほぼ生産が途絶えたのですがその後栽培が拡大し脚光を浴びるようになりました。「オマチスト」たる熱狂的なファンも存在し、日本酒ファンには一目置かれている酒米。「まめ農園」岡山県に存在する農園です。稲刈り後の田んぼにマメ科の植物を植えることで植物の育成に必要な窒素（N）を地中に固定する働きを持っております。この植物の性質を利用して無農薬、無化学肥料で土壌の肥沃度（ひよくど）を向上させる効果があります。つまり・・・。「酒造りに昔ながらの時間と手間をかけ、まめ農園にて無農薬無化学肥料で栽培した雄町という酒米で造った純米酒」となります。この酒を飲んだ後、語りたくなりましたよね？では蔵から取り寄せた、この鮮やかなグリーンの瓶を早速開けていきましょう！《味の多重奏。奥ゆかしき味わいの競演を楽しめる酒》開栓直後に香る爽やかな酸味。キリっというよりはふんわり優しく心地いい。やや黄色味かかった酒で、ひと口めは風味豊かな米本来のうまさが広がります。精米歩合70%(30%削っただけ、70%残っている）の酒だけあって「米を飲んでいる」という印象。冷や（常温）で飲みましたが燗酒にするとさらに奥から旨味が醸し出す。華やかな香りやシャープなキレはありませんが、じっくり飲んでいきたい酒。濃い味付けの料理、例えばカレイの煮付けなどと一緒に飲みたくなります。燗酒にして「おでん」で一杯も寒くなる時期には持ってこいです。飲んだ後はもったりした感じはないので料理の邪魔をしません。通好み、上級者向けですが日本酒飲みには一度はチャレンジしていただきたい、そんな1本を是非オススメします。《保存・発送について 常温発送可能です》この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をご購入下さい。ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。低温で長期間保存をしたい。些細な味の変化も好まない。そういう場合は冷蔵で保管下さい。《「昇龍蓬莱 生もと純米まめ農園雄町70火入れ」を造る大矢孝（おおやたかし）酒造とは》創業は江戸末期の1830年。大久保利通が生まれた年同じくして神奈川県愛甲郡愛川町（あいかわまち）に誕生。醸造アルコールを添加しない「純米酒」にこだわり、合わせる食材や場面によって酒を選ぶ楽しみを私たちに与え続けています。酒とともに人生を楽しく豊かに、そんな1本に出会える作品を作り出しています。

昇龍蓬莱 生もと純大 まめ農園雄町49 火入れ 2024BY [2025年10月蔵出し]

《これであなたも上級者。飲めば飲むほどハマる酒》日本酒の本質を見極めたい上級者に向けた酒があります。複雑で味わいのある酒は一言ではなかなか言い表せない奥ゆかしさがあります。数々の銘酒を飲みこなしている上級者の方にオススメな酒が「昇龍蓬莱 生もと純大まめ農園雄町49火入れ」です。これから日本酒を極めたい方へも是非飲んでいただきたいです。《衝撃の旨さに驚け！「昇龍蓬莱 生もと純大まめ農園雄町49火入れ」とはどんな酒？》岡山県に実在する「まめ農園」ここでの栽培方法は稲刈り後の田んぼにマメ科の植物を植えることにより地中に必要な養分（窒素）を取り込み無農薬、無化学肥料で米に適した環境を整えています。その農園で「雄町」という酒造好適米が作られ、その米を使い「生もと造り」という江戸時代から続く伝統的な醸造方法でじっくり造られています。精米歩合49%。雑味を抑えて米本来の旨さを引き出しています。酒蔵のこだわりがぎっしり詰まった珠玉の一品。蔵からこの酒を取り寄せました。さっそく開けていきましょう。《旨くて驚くってこういうことか！「昇龍蓬莱 生もと純大まめ農園雄町49火入れ」はどんな味？》白いラベルにピンクの文字。一見するとジャケット買いを狙った日本酒ファン向けのものかと・・・。開栓して冷や（常温）の状態で一杯。ラベルとのギャップに驚愕。本格的な熟成された深い味わいの酒。香りはほんのり甘い、「甘ったるい」ではない上品な甘さ。口当たりはまろやか。口いっぱいに芳醇な味わいが広がり、そして喉へ。熟成した旨味に感動します。雑味もなく後味もいい、じっくり飲んでいたくなります。上級者でない私ですが素直に旨さに驚きました。その季節の旬の魚の刺身から、燗酒にて鍋料理と一緒に、色々と幅広く楽しめる酒です。日本酒を極めたいあなたへ これは避けては通れない酒ですよ！酒蔵のこだわりが凝縮されている最高の1本。皆様も是非、体感してみてください。《保存・発送について 常温発送可能です》この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をご購入下さい。ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。低温で長期間保存をしたい。些細な味の変化も好まない。そういう場合は冷蔵で保管下さい。《「昇龍蓬莱 生もと純米まめ農園雄町49火入れ」を造る大矢孝（おおやたかし）酒造とは》創業は江戸末期の1830年。大久保利通が生まれた年同じくして神奈川県愛甲郡愛川町（あいかわまち）に誕生。醸造アルコールを添加しない「純米酒」にこだわり、合わせる食材や場面によって酒を選ぶ楽しみを私たちに与え続けています。酒とともに人生を楽しく豊かに、そんな1本に出会える作品を作り出しています。

【残りわずか】昇龍蓬莱 生もと純大 まめ農園雄町49 槽場直詰生原酒 2024BY [2025年4月～6月蔵出し]

※720mlは「2025年6月」に入荷した商品を販売しています。※1800mlは「2025年4月」に入荷した商品を販売しています。《あまりの美味さに度肝を抜かれた！まめ農園の雄町！》近年、クオリティの高さから使用される酒蔵がどんどん増えつつある「まめ農園の雄町」正直申しまして、「まめ農園」の文字を見付けたら当たり！そう思って下さって結構です。それくらい高いクオリティの雄町を栽培されているのが「まめ農園」成り立ちや名前の由来は後ほどご説明いたしますので、興味のある方はご覧下さい。無農薬・無化学肥料で栽培された特別な雄町の旨さを最大限に引き出すのが生もと！旨味が膨らみ、酸で切れ、飲めば飲むほどにハマる味わい。自信を持ってオススメ出来る激旨酒です！《「まめ農園」とは。》「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質な米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。これは米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。この2つの要素を用いてで無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料で米を栽培されています。「まめ農園」の雄町の旨さには正直驚きます！衝撃の旨さ！是非味わってみて下さい！

百十郎 純米自然酒 G-mid Natural(ジーミッド・ナチュラル) [2023年9月蔵出し] 1800ml

※1800mlは「2023年9月」に入荷した商品を販売しています。《 素材の本質を追求した、百十郎の原点 》優れた素材の持ち味を最大限に引き出すには、過度な加工を避け、本来の魅力をそのまま活かすことが重要。 「純米自然酒 G-mid Natural」は、まさにその思想を体現した一本。厳選された米の個性を尊重し、必要最小限の手法で醸された、百十郎シリーズの中で最も自然な味わいな酒。《 特別な米へのこだわり 》使用している米は、地元岐阜県各務原市の契約農家「まごころ農園」が丹精込めて栽培した岐阜ハツシモ。化学肥料や農薬を一切使用しない。自然育成方法により、岐阜県で唯一特Aランクを獲得した安心・安全な米です。収穫された米は一粒一粒を手作業で選別。この手間を惜しまない姿勢が、最高品質の酒を生み出しています。《 素材を活かす醸造 》精米歩合は80%に抑え、米本来の旨味成分を残すことを優先しました。百十郎の特徴である無添加乳酸菌を用いた醸造技術により、ハツシモが持つ豊かな風味を余すことなく引き出しています。完成した酒は2年間の氷温貯蔵を経て、出荷しております。時間をかけて育まれた味わいは、研ぎ澄まされた鋭さではなく、柔らかく心に寄り添う自然な美しさ。口に含むと、米由来のふくよかな旨味が優しく広がり、素朴でありながら奥行きのある余韻が続きます。派手さはありませんが、飲むほどに心が和む、滋味深い味わいです。《 おすすめのペアリング 》和食: カツオのたたき、キノコ料理、ゴマを使った料理洋食・中華: ポルチーニ茸のパスタ、中国料理全般風味豊かな料理と合わせることで、互いの個性が引き立ちます。冷酒: 冷やしすぎず、10-15℃程度がおすすめ。大ぶりのワイングラスや口の広い器で香りを楽しむと、米の豊かさがより際立ちます。常温(冷や): 米本来の甘みと旨味を最も感じられる温度帯です。燗酒: 温めることで柔らかさが増し、心身ともに温まる味わいに。自然が育んだ、至高のハツシモ「純米自然酒 G-mid Natural」は、自然栽培による最高品質のハツシモと、それを活かすための醸造技術が融合した1本。素材への敬意と、シンプルさの中に宿る深い味わいを、ぜひご堪能ください。《 配送は常温便でお届けします。保存は冷蔵庫を推奨します。》こちらの酒は加熱処理を行なった火入れ商品です。酒蔵から販売店へは常温便で届けられています。その点から、弊社からお客様のもとへも常温便でお届けさせていただきます。クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を軽減すべくクール必須以外の商品はクール発送は任意です。クールをご希望の方は必ずクール便チケットをお買い上げ下さい。クール便料金は、ご注文手続きページにて500円加算されます。配送は常温便ですが、商品到着後の保存は冷蔵庫を推奨しております。《 この酒を造る林本店とは 》濃尾平野の北部に位置する岐阜県各務原市(かかみがはらし)。航空自衛隊岐阜基地があり、三菱重工業等の航空機関連企業が群立する飛行機の街。その各務原に突如現れた新進気鋭が林本店。5代目蔵元、林 里榮子氏は、男社会の酒蔵の世界において女性がワークライフバランスを保つ事はまだまだ難しいといえる中、自ら蔵元当主となり蔵人・社員のリーダーとして蔵を改革。2012年に百十郎(ひゃくじゅうろう)という名の新ブランドを立ち上げます。毎年設備の増強を行い、様々な限定商品を開発され、常に全国を飛び回り、消費者の前に立って自らの日本酒をPRし続ける姿は、当店が求める新進気鋭の酒蔵の理想的な姿。日本酒ファンの皆様とともに応援していきたい酒蔵です。

東光 純米大吟醸 アイガモロボ農法 720ml

※こちらの商品は現在「2023年10月」に入荷した商品を販売しています。《アイガモロボを使用して育てた米の力強い旨味がギッシリ！》農薬・化学肥料・除草剤を使用せず栽培された契約栽培の出羽燦々。サラッとした中に土地の味、米味が感じられて飲み心地、飲み応えバツグンの酒。それが「東光 純米大吟醸 アイガモロボ農法」です。「東光」を造る「小嶋総本店」は慶長2年(西暦1597年)に創業、24代続く、長い歴史を持つ酒蔵です。上杉謙信を家祖とする米沢上杉藩の御用商人という名家。伝統と文化を長年に渡って守り抜いて来た酒蔵です。その一方で、次世代への一歩として、自然との共生、環境への取り組みを大切にされているサステナブルな酒造りが行われています。その取り組みの1つが「アイガモロボ農法」合鴨農法という米の栽培方法があります。合鴨農法の詳細は割愛しますが、この合鴨が行っている作業を太陽光パネルとGPSを搭載したロボットに置き換えたのがアイガモロボ農法です。農薬・化学肥料・除草剤を使用しない米の栽培での問題の1つが雑草の除去。アイガモロボが水田を泳ぐことで泥を掻き回し、水を濁らせることで雑草の出芽を抑制します。合鴨だと生き物ですからどうしてもムラが生じますが、ロボットですからきちんと操作すれば精度も上がりますし、農家さんの負担も軽減出来ます。ちなみに、「小嶋総本店」のパートナーである契約農家は寒河江一紀(さがえかずのり)さんです。冬には蔵人として酒造りをされていますからこの酒の全てに携われている方ということになります。こうした取り組みで収穫された出羽燦々を用いて造られた「東光の純米大吟醸 アイガモロボ農法」香りは穏やかで品が良い。サラッとした飲み口から広がる豊かな米味と酸が特徴です。飲み進みますし、食欲増進効果は絶大！パンチの効いたガツン系の料理と合わせるのが特におすすめです。口の中をサラッとしてくれて、尚且つ旨味が繋がります。伝統と革新の融合！自然との共生を目指した新時代の米作り。土地の味をシンプルに受け継いだ豊かな米味が生きた酒。「東光 純米大吟醸 アイガモロボ農法」是非お試し下さい！

秋田の日本酒秋田 出羽鶴 自然米酒 松倉 720ml 特別純米酒

契約農家が特別栽培（栽培時に農薬や化学肥料を一切使用しない栽培法）で育てた自然米を全量使用して醸造しました。のびやかで味わい深い香味を醸し出した純米酒です。 商品説明 品 目 清 酒 使用米 無農薬あきたこまち アルコール分 16度 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋4 製造元 出羽鶴酒造株式会社秋田県大仙市南外字悪戸野81

お世話になった方へ こだわりのギフト 喜んでいただく贈り物無添加の純米造り・地元契約農家の無農薬・自然農法産米使用で体にやさしいお酒です。菩提（ぼだい）もと仕込み『醍醐のしずく』720ml千葉県香取郡神崎町の地酒 寺田本家 ワインのような 甘酸っぱい フルーティー 無添加純米造り 無農薬米使用 自然酒 お礼の品 千葉県産 退職祝い おしゃれギフト 人気 御歳暮 お歳暮 クリスマス 冬ギフト

※寺田本家のお酒を初めて飲む方には比較的飲み易く、お勧めしています。※仕込みごとに味わいが変わるお酒です。 製品詳細情報 産地 千葉県 香取郡 蔵元 寺田本家酒造 特定名称 純米酒 容量 720ml 原材料 米・米麹 使用米 コシヒカリ他(無農薬米) 日本酒度 - 精米歩合 90% アルコール度 12度 酸度 - 説明 現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。 まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。 仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。 クール便 生酒のため、クール便で発送いたします。 ■酒は百薬の長（蔵元HPより） 酒は百薬の長 寿命を延ばす 旅行に食あり 寒さに衣あり 推参に便あり 憂えを掃う玉箒 位無くして貴人と交わる 労を助く 万人和合する 独居の友となる （酒の十徳） 古来より発酵食品であるお酒は適度に飲めば、薬以上に健康によいものとされてきました。最近の研究で、日本酒には「百薬の長」を裏付ける様々な薬効があることがわかってきました。 ◆秋田大学の名誉教授で医学博士の滝沢行雄先生の研究では、人のガン細胞に薄めた純米酒をたらすと90％以上が変形、または死亡します。中年の男性で、飲酒をするグループとしないグループを比べると、飲酒をするほうがガンにかかる率は低く、胃がんの発生率は40％も低下します。これは文部科学省の調査でも同じ結果がでました。つまり、飲酒はガンの予防になるということです。 ◆愛媛大学の奥田拓道教授の研究室でも、日本酒の中に糖尿病予防のインシュリン様物質があることがわかり、さらにガン細胞の増殖を抑制するナチュラルキラー細胞活性促進物質があることが判明しました。 ◆京都大学の清水章史教授は、日本酒によるうつ病の改善効果を発表しています。 ◆その他にも、各研究者から、高血圧・血栓・動脈硬化・骨粗しょう症など、生活習慣病にきわめて高い薬効がある可能性が指摘されています。さらにアトピー性皮膚炎の改善も報告され、シミの減少や皮膚の保湿・保温など、美容にも効果があることが確認されました。女性には素敵な朗報ですね。 ただしこれは伝統的な製法で造られた純米酒をほどよく飲めばの話しです。昔の酒造りでは、添加物は含まれずもちろん農薬も化学肥料も無い時代なので、原料は自然に育まれた米と水です。 麹菌（こうじきん）・酵母菌・乳酸菌の存在も知られていなかったので、現在のように純粋に培養して大量に添加するということはなく、空気中に漂う様々な微生物が関与してお酒が醸されていました。今では雑菌としてひとくくりにまとめられる菌たちが何らかの役割を果たしていたのかもしれません。 自然の摂理の中で杜氏達は温度計も分析機器もない時代に五感・時には第六感も総動員して酒造りに励んでいたと思われます。そうして生命の宿ったお酒が造られていたのです。 そんな昔ながらの発酵技術によって生み出される物質が皆様の健康にお役に立つことは間違いありません。私共で取り組む生もと（きもと）仕込みは、多様な種類の微生物の力を借りてお酒を造る仕込み方です。通常おこなわれる速醸仕込みと比べて、複雑な発酵過程を経ることを考えれば、より多くの物質が生成されていると思われます。 今後、研究が進み、さらなる薬理効果が発見されていくものと思われます。 最近注目を集める陰陽五行をベースにした長寿法・マクロビオティックの考え方でも純米酒は日本の伝統的な発酵食品として見直されています。 煮物の煮付けの手順を表す言葉「さしすせそ」の「さ」はいつの頃からか砂糖ということになっていますが、日本で一般的に砂糖が普及したのはこの百年程のことです。本来「さ」が指していたのは砂糖でなく酒でした。 「酒」「塩」「酢」「醤油」「味噌」。塩以外はすべて醸造発酵調味料です。そして、この順番でおいしく調理してきたのです。 陰陽の考え方では発酵食品のなかでも、陽性である味噌に対して、酒は陰性で正反対の力をもたらす重要なものとして捉えられています。身体を引き締め、体温を高め、活動的にしてくれる味噌に対し、酒は身体を緩めて新陳代謝をうながし、消化吸収を促進して、日々の労働の疲れを癒してリラックスさせてくれます。 まさに心と身体の元気の素。生命の宿った日本酒は家族の健康を支える基本調味料であり、栄養飲料なのです。 以上（寺田本家HPより）

【R4BY（約3年熟成）】御前酒 まめ農園雄町 菩提もと純米酒火入れ 720ml（4合瓶）【蔵出荷年月：2025年3月】【岡山】

生命力溢れる「特別栽培米雄町」を使用した菩提もと純米酒。 農薬や化学肥料を抑えて栽培された生命力の強い雄町を原料に、御前酒独自の「菩提もと」の製法で醸しました。 ふくよかで澄んだ香り、二夏越して旨味が乗り、酸とのバランスがとても良いお酒です。 推奨温度帯は冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみいただけますが、特に燗酒で楽しんだときの癒し、味わい深さは格別です。 【まめ農園 雄町使用】 岡山県倉敷市で環境保全型農業に取り組む「まめ農園」さんの雄町を使用しています。 生産者の目黒貴之氏は酒造りの経験もあり、日本酒に造詣の深い方です。 理想とする酒質が雄町の栽培にも現れているようで、まめ農園さんの育てた特別栽培米雄町はできるだけナチュラルな製法であること、力強さをもって醸すことが自然であると感じます。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度1.9 日本酒度+9 精米歩合65％ 使用米岡山県倉敷産特別栽培雄町100% 化粧箱なし 産地・蔵元岡山県真庭市・株式会社辻本店

2010年 IWCにてcommended（推奨銘柄）を獲得！【ふるさと納税】日本酒 純米大吟醸 自然流 720ml 2本 セット [米鶴酒造 山形県 高畠町 tk06ays710019] 辛口 酒 お酒 米 720 晩酌 淡麗

決済確認から1週間～1か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 蔵人自ら手がけた、減農薬・減化学肥料の環境下で育てた特別栽培米の「雪女神」で寒仕込みした純米大吟醸酒です。 ●味わいコメント 香りは上品で、味わいは米の旨味が生きていてふくらみがあり、マイルドな口あたりのお酒です。 ●こんな方におすすめします ・素材にこだわって造ったお酒に興味のある方 ■米鶴酒造株式会社とは？ まほろばの里・山形県高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。 江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。 「米鶴」の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 内容量720ml×2 【原料米】 山形県産 雪女神100％ 【精米歩合】 50％ 【アルコール分】 16％ 【甘口・辛口】 やや辛口 【濃醇・淡麗】 やや淡麗 【おすすめの温度】 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ ■加工地（製造地） 山形県 高畠町 地場産品理由当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため 配送方法常温 事業者米鶴酒造株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本酒 純米大吟醸 自然流 720ml 2本 セット 蔵人自ら手がけた、減農薬・減化学肥料の環境下で育てた特別栽培米の「雪女神」で寒仕込みした純米大吟醸酒です。 ●味わいコメント 香りは上品で、味わいは米の旨味が生きていてふくらみがあり、マイルドな口あたりのお酒です。 ●こんな方におすすめします ・素材にこだわって造ったお酒に興味のある方 ■米鶴酒造株式会社とは？ まほろばの里・山形県高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。 江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。 「米鶴」の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

まだまだ年末年始のお届け間に合います 12月29日まで営業!今ならポイントアップも実施中♪傘寿 米寿 お祝い 男性 プレゼント モンドセレクション5年連続金賞 『名入れラベル酒 プリントラベル』＜純米吟醸 一升瓶 1800ml＞【88歳 米寿祝い 誕生日 祖父 日本酒 名前ラベル 地酒 お酒 傘寿祝い 80歳 おじいちゃん 喜ばれる】

商品名 名入れラベル酒 ＜プリントラベル＞ 種類 日本酒（岐阜県） 原材料 米 ※JAS有機認定米（ハツシモ・日本晴） 国産）、米こうじ（国産米） 日本酒度 ＋1 精米歩合 58％ アルコール度数 15.3度 容量 1800ml 賞味期限と 保存方法 清酒のため賞味期限の設定はございません。 冷暗所 製造者 千代菊株式会社岐阜県羽島市竹鼻町2733 納期 営業日の15時までのご注文は、当日出荷 （要【名入れ内容】確定） 他にも、書家直筆の名入れラベル酒や似顔絵入りのお酒もご用意しております。 ＞＞米寿祝いのお酒一覧はこちら ★業界初、モンドセレクション5年連続金賞の岐阜の老舗酒蔵の地酒です。★ 千代菊は美濃（岐阜県）の老舗酒蔵です。鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水、地下128mの井戸から汲み上げた軟水で造られる、柔らかな味わいのお酒です。 モンドセレクション5年連続金賞受賞の他、全国酒類コンクール純米酒部門でのグランプリ3回受賞など、純米らしくお食事と合わせたりや、燗酒としてもおいしく頂けるお酒です。 【名入れ内容】 ご注文時に下記の内容をご入力ください。 なお、不要の場合は『不要』とご記入ください。 ※記入の無い場合は、当店から確認の為の連絡を取らせて頂く場合があり、その分、お届けが遅れてしまう場合がございますので、ご協力お願いいたします。 名入れは縦書きになりますので、漢字・かなのみ（英数字不可）とさせていただきます。 (1) タイトル（例）祝米寿 や 祝傘寿 お祝いの種類や『おじちゃんへ』など (2) メイン （例）昭二 真ん中に大きな文字で入ります。その他にも『感謝』など (3) 一言メッセージ （例）飲みすぎには注意 いつもありがとう 1行10文字程度。2行まで。 (4) 赤色にする文字 （例）祝米寿 名入れ1～3の中に記入した文字で赤色にする文字をご指定ください。 ※備考欄に上記の内容をご記入頂くか、当店からの確認メールに返信をお願い致します。 ラッピングにプラスアルファしませんか？ 追加料金2,280円で、80や88の数字のデザインの水引をラッピングにプラスしてお届けします♪ ご希望の際は、下記のリンクから、傘寿・米寿のお祝いのプレゼントと一緒にご購入ください。 ■傘寿祝い（80歳用）のための水引の案内・商品ページはこちら＞＞ ■米寿祝い（88歳用）のための水引の案内・商品ページはこちら＞＞ 500円OFFクーポン プレゼント中♪ 対象商品到着後、レビューを書いてくださった方へ 【次回当店で次回使える500円OFFクーポン】をプレゼント中です！ プレゼントの種類・ご利用用途とシーン ■絆を深める応援団・米寿祝い本舗オリジナル商品 ・米寿祝い・米寿・米寿 プレゼント・米寿 お祝い・米寿 米寿祝 ・傘寿祝い・傘寿・傘寿 プレゼント・傘寿 お祝い・80歳 贈り物 ギフト お礼 感謝 お祝い 記念日 結婚記念日 退職祝い 敬老の日 88歳 父の日 父 お父さん 祖父 上司 会社関係 お酒 酒 日本酒 地酒 純米酒 名入れラベル お名前ラベル オリジナルラベル 千代菊 岐阜傘寿や米寿の記念にお名前やメッセージを入れた めでたい 名入れラベル酒 お祝いにお酒は付き物ですが、一生に一度の傘寿や米寿のお祝いにはやはり特別なお酒を贈りたいですよね。 有機純米吟醸酒 千代菊はモンドセレクションの金賞を5年連続受賞した岐阜県の地酒です。 お祝いのメッセージやお名前を入れたオリジナルラベルを付けて"世界一"のお酒に仕上がります！ 節目のお祝いをモンドセレクションの金賞酒で乾杯 モンドセレクションは、ベルギーの首都ブルッセルに1961年に設立された、消費生活製品の品質の向上を目的として各部門の専門家によって品質を評価する国際評価機関です。 味の評価はもちろん、衛生管理・原材料・表記方法・包装の美しさも評価の対象に入っています。 “有機純米吟醸酒 千代菊” は2009年、2010年、2011年、2012年、2013年と平均点80点以上の製品に授与される、“金賞”を5年連続で受賞しました。 また、カンヌ映画祭の公式パーティーにおいても、ゲストにふるまわれました。 無農薬、有機栽培の特別なお米から作ったお酒です アイガモ農法で栽培・収穫されたJAS有機認定米（無農薬栽培米）を100％使用し、地下128mより湧き出る日本三大清流のひとつ長良川の伏流水を仕込水とし丹精込めて醸し出した純米吟醸酒です。 千代菊の酒造りが始まったのは、元文三年（1738年）、江戸時代中期にあたります。 現代にも通じる日本酒の製造方法が確立し、平和な時代を背景に、各地に酒蔵が生まれた時代でもあります。それから、約300年… 特に、戦後から現代にかけては多くの酒蔵が姿を消していく中、今も千代菊の酒造りは続いています。そこには蔵人代々に受け継がれてきたものだけでなく、酒造りに最適な環境や米作り、世代を超えて千代菊のお酒を愛し、呑まれてきた方々があってこその歴史でもあります。私達の年齢をはるかに超えて、愛され続けてきたお酒だからこそ、大切な方のお祝いにも自信を持ってお奨めいたします。 アイガモ農法で、無農薬・無化学肥料で栽培された『JAS有機認定米』（羽島市桑原町産）を100％使用して、千代菊自慢の吟醸造りで、丹念に醸し出した純米吟醸酒です。 1998年より地元のアイガモ農法による有機米の栽培農家とともに「羽島体験プロジェクト」を立ち上げました。 この「羽島体験プロジェクト」は、農作業や酒仕込み作業の体験イベントです。大地や太陽、風を感じて、自然との調和や共存を考える機会にしていただきたいという想いで毎年開催されています。 下の文章は、千代菊のHPにも掲載されている、千代菊のこだわりの一文です。このお酒を贈りたいと思う方に通じるものを感じませんか？ 『お酒は、口から体の中に入り、体の一部になると同時に、心の一部にもなるものです。喜びを倍加し、悲しみを別つ。脇役ですが、無くてはならぬ存在。それが酒です。 千代菊は『平凡の銘酒』を標榜しています。これは、親友とか家族のように、ごく自然に身の回りにあって違和感無く普通に愛される酒。また、酒造においての気の遠くなるような努力を誇示することなく坦々と当然の事としてやり続ける意志を、意味しています。』 ※サンプルは還暦のお祝い向けのタイトルになっていますが、 米寿のお祝いの他、古希や喜寿、退職のお祝いなどにも対応いたします。 ▼名入れラベル酒のラベル（和紙）は背景を6種類からお選びいただけます▼ ずっしりと、存在感いっぱいの一升瓶 最近はお酒入れ物もペットボトルや紙になってたりで、日常的に飲むお酒は一升瓶に入ったお酒を買う機会も少なくなったのではないでしょうか？ そのような背景もあって、プレゼントされるこのオリジナルラベル入りの瓶も、飲んだ後に瓶を飾っておくお父さんも多いようです。 ちなみに、なぜ一升瓶かと言いますと、一生に一度の傘寿や米寿のお祝いを一升瓶で、そして一生（一升）の感謝を込めて、という意味もあります。 一升瓶のお酒はちょっと飲みすぎなお父さんには多すぎると思ってしまうかも知れませんが、そんな意味も込めて プレゼントされてはいかがでしょうか。 ちなみに、一升瓶の『升』の字は訓読みでは「ます」。 一升瓶を2本にすると"ますます"（益々）になりますので、 "ますますお元気で"とか"ますます感謝"などの意味あいもできますね。 ▼▼ お母さんのお祝いにはこちらもオススメ ▼▼

大本山永平寺への道中で、蔵人・野坂農園の特別栽培米『五百万石』を使った蔵直売店限定酒です【ふるさと納税】【数量限定】 「詠種/うたたね」 火入れ瓶囲い 720ml / 永平寺町 お酒 日本酒 地酒 ギフト 贈答 バレンタイン ホワイトデー

自然栽培米生産農家で弊社の蔵人でもある永平寺町の野坂農園さんと、米造りを通して、 酒造りの原点に立ち返った商品です。 創業125周年。 そして、父からの事業承継と、蔵に入って20年目の節目の酒造りの集大成をこの酒に込めています。 是非、ご賞味下さい。 ◆味わい 1.中口 2.やや淡麗 ◆おすすめの飲み方 3.冷やして5~12℃ 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※「のし」をご希望の場合：備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 商品詳細 名称 【ふるさと納税】【数量限定】 「詠種/うたたね」 火入れ瓶囲い 720ml 内容量 「詠種/うたたね」 火入れ瓶囲い 720ml 1本 ◆精米歩合 40％ ◆アルコール分 16度 ◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.5 ◆酵母 福井酵母FK501 ◆酒米生産者：野坂農園 野坂芳弘 配送方法 常温 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 原材料名 米（福井県産）、米麹（福井県産米） 原料米：福井県永平寺町産 特別栽培米「五百万石」全量 （福井県特別栽培農産物認証区分1※） ※栽培期間中の農薬および化学肥料（窒素成分）不使用 有機JASで使用が認められている資材以外は不使用 事業者 田辺酒造有限会社永平寺町合併20周年記念 限定酒はこちら 【4か月連続お届け】田辺酒造プレミアム定期便 限定20本【全米グランプリ受賞蔵】純米大吟醸 時代 720ml 田辺酒造 越前岬【全国新酒鑑評会 金賞常連】 【ふるさと納税】【数量限定】 「詠種/うたたね」 火入れ瓶囲い 720ml [A-008009]

大吟醸用に開発された福井県独自の酒米新品種「さかほまれ」を使用し、原酒のまま無濾過で贅沢に瓶詰めしました。【ふるさと納税】越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原酒 720ml / 永平寺町 お酒 日本酒 地酒 ギフト 贈答 バレンタイン ホワイトデー

「Honami」は、「華やかさと柔らかさ」がコンセプトです。軽快さの中にも、味に膨らみがあり、しっかりと米の旨みを感じて頂ける酒質設計を考えました。原料米は、福井県産「さかほまれ」を使用。令和3年度「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞した大吟醸「吟の雫」と同じ、自社酵母を使用し、「さかほまれ」らしい甘み（旨み）のある上品な味わいに仕上げました。 (1)大吟醸用に開発された、福井県独自の酒米新品種「さかほまれ」を使用 「さかほまれ」…2010年より、福井県が長い年月をかけ開発してきた大吟醸用の酒米新品種。酒造好適米の主力品種に、JAテラル越前が開発した福井県の酒造好適米「越の雫」を交配して育成。減農薬、減化学肥料による福井県認証の特別栽培米としての取組みも行っております。「さかほまれ」の名称には、「日本一美味しい酒になるように。飲んだ人が栄えるように（幸せになるように）。」との願いが込められています。 (2)原酒のまま無濾過で瓶詰め 搾ったそのままの状態に近い形でお楽しみ頂けます。また、華やかな香りや米由来の旨みが感じられます。 【蔵元三箇条】 一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に 代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。 手間を惜しまず、永平寺町の伝統産業である昔ながらの酒造りを継承していきます。 二、「福井の風土」を活かした酒造りを 水…清流の町永平寺町の吟醸造りに最適な超軟水の仕込水 米…五百万石、さかほまれ、九頭竜など、地元・福井県産の酒米品種を中心に使用 また、十一月中旬からの「寒造り」を基本とし、時代を追わず、自然に寄り添った丁寧な酒造りを行います。 三、酒造りを通じて、地域やお客様に貢献できる「身近な酒蔵」 酒蔵見学や学校の校外学習などを通じ、酒造り文化を伝えていきます。 また、地元農家や大学との商品開発にも積極的に取組みます。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※「のし」をご希望の場合：備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 商品詳細 名称 【ふるさと納税】越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原酒 720ml 内容量 越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原酒 720ml 1本 ◆使用米 福井県産特別栽培米「さかほまれ」全量 ◆アルコール分 16度（無濾過原酒） ◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.2 ◆使用酵母 自社酵母 配送方法 常温 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後は早めにお召し上がりください。 原材料名 原料米：福井県産特別栽培米「さかほまれ」全量 事業者 田辺酒造有限会社永平寺町合併20周年記念 限定酒はこちら 【4か月連続お届け】田辺酒造プレミアム定期便 限定20本【全米グランプリ受賞蔵】純米大吟醸 時代 720ml 田辺酒造 越前岬【全国新酒鑑評会 金賞常連】 【ふるさと納税】越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原酒 720ml [A-008006]

通常の一般販売されることの無い「ふるさと納税限定」の年4回の定期便セット【ふるさと納税】【数量限定】田辺酒造 四季の定期便 720ml 全4回 / 飲み比べ 飲み比べセット 酒 お酒 日本酒 地酒 頒布会 定期便 越前岬 中口 辛口 永平寺町 父の日 ギフト 贈答 バレンタイン ホワイトデー 福井 福井県地酒 北陸 [E-008002]

田辺酒造有限会社がお届けする季節のお酒 計4回 定期便のご案内です！ 冬（1月）:「越前岬」純米吟醸無濾過生原酒 ～初搾り 槽場直汲み～ 720ml 1本 年明け「一番（初）搾り」の純米吟醸。 槽口に最初に垂れ出る荒走り部分を特別に槽場直詰めします。 ◆味わい 1.やや辛口 2.やや濃厚 ◆おすすめの飲み方：冷やして5~12度 春（4月）:「詠種」うすにごり無濾過生原酒～春霞～ 720ml 1本 野坂農園（永平寺町）の無農薬・無化学肥料で特別栽培した「五百万石」を使用。 風味豊かな春らしい「うすにごり」で蔵出しします。 ◆味わい 1.やや甘口 2.普通 ◆おすすめの飲み方：冷やして5~12度 夏（7月）:「越前岬」純米吟醸生貯蔵原酒～ブルーウエーブ～ 720ml 1本 九頭竜オーガニックファーム（永平寺町）の栽培する希少酒米品種「九頭竜」を使用。 柔らかな飲み口と辛口でキレのある味わいは、夏にお薦めです。 ◆味わい 1.やや辛口 2.やや淡麗 ◆おすすめの飲み方：冷やして5~12度 秋（10月）: 「越前岬」純米吟醸斗瓶取り～完熟秋生さかほまれ～ 720ml 1本 福井県産特別栽培米「さかほまれ」を使用。 熟した桃の様な柔らかな香りと上品な甘みが秋の夜長にお薦めです。 ◆味わい 1.やや甘口 2.やや濃厚 ◆おすすめの飲み方：冷やして5~12度 【注意事項】 ※生酒が含まれますので、冷蔵便でお届けします。お届け後、冷蔵庫で保管し、開封後は早めにお召し上がりください。 ※冷蔵・冷暗所で保存してください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 ※パッケージの変更により、一部商品が写真イメージと異なる場合があります。 ※「のし」をご希望の場合：備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 商品詳細 名称 【ふるさと納税】【4回お届け 定期便】永平寺白龍 季節のお酒 720ml 4合 内容量 【4回お届け 定期便】永平寺白龍 季節のお酒 各720ml 4合 冬（1月）:「越前岬」純米吟醸無濾過生原酒 ～初搾り 槽場直汲み～ 春（4月）:「詠種」うすにごり無濾過生原酒～春霞～ 夏（7月）:「越前岬」純米吟醸生貯蔵原酒～ブルーウエーブ～ 秋（10月）:「越前岬」純米吟醸斗瓶取り～完熟秋生さかほまれ～ 配送方法 冷蔵便 保存方法 冷蔵・冷暗所で保存してください。 発送期日 ご入金翌月以降の対象月より順次配送開始 原材料名 春（4月）: ◆原材料名：米（福井県産）、米麹（福井県産米） ◆原料米 ：福井県永平寺町産 特別栽培米「五百万石」全量 （福井県特別栽培農産物認証区分1※） 夏（7月）: 原材料名：米（福井県産）、米麹（福井県産米） ◆原料米 ：福井県奥越前産「五百万石」全量 秋（10月）: ◆原材料名：米（福井県産）、米麹（福井県産米） ◆原料米 ：福井県奥越前産「さかほまれ」全量 冬（1月）: ◆原材料名：米（福井県産）、米麹（福井県産米） ◆原料米 ：福井県永平寺町産「九頭竜」全量 事業者 田辺酒造株式会社永平寺町合併20周年記念 限定酒はこちら 【4か月連続お届け】田辺酒造プレミアム定期便 限定20本【全米グランプリ受賞蔵】純米大吟醸 時代 720ml 田辺酒造 越前岬【全国新酒鑑評会 金賞常連】 【数量限定】田辺酒造 四季の定期便 720ml 全4回

KuraMaster 純米大吟醸の部「金賞」。米、水、酵母、人「オール福井」にこだわった純米大吟醸です。【ふるさと納税】越前岬 純米大吟醸 「さかほまれ」 720ml / 永平寺町 お酒 日本酒 地酒 ギフト 贈答 バレンタイン ホワイトデー

KuraMaster2024 純米大吟醸の部「金賞」 通算3回（2023年～2024年まで2年連続受賞中） 福井県が開発した大吟醸用の酒米新品種「さかほまれ」を全量使用。派手やかさを抑えた上品な香り、柔らかな口当たりと旨味が、食事との相性を引き立てます。米（さかほまれ）、水（白山水系伏流水）、酵母（福井酵母FK501）、人（蔵元杜氏）オール福井にこだわった純米大吟醸です。 「さかほまれ」…2010年より、福井県が長い年月をかけ開発してきた大吟醸用の酒米新品種。酒造好適米の主力品種に、JAテラル越前が開発した福井県の酒造好適米「越の雫」を交配して育成。減農薬、減化学肥料による福井県認証の特別栽培米としての取組みも行っております。「さかほまれ」の名称には、「日本一美味しい酒になるように。飲んだ人が栄えるように（幸せになるように）。」との願いが込められています。 【蔵元三箇条】 一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に 代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。 手間を惜しまず、永平寺町の伝統産業である昔ながらの酒造りを継承していきます。 二、「福井の風土」を活かした酒造りを 水…清流の町永平寺町の吟醸造りに最適な超軟水の仕込水 米…五百万石、さかほまれ、九頭竜など、地元・福井県産の酒米品種を中心に使用 また、十一月中旬からの「寒造り」を基本とし、時代を追わず、自然に寄り添った丁寧な酒造りを行います。 三、酒造りを通じて、地域やお客様に貢献できる「身近な酒蔵」 酒蔵見学や学校の校外学習などを通じ、酒造り文化を伝えていきます。 また、地元農家や大学との商品開発にも積極的に取組みます。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※「のし」をご希望の場合：備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 商品詳細 名称 【ふるさと納税】越前岬 純米大吟醸 「さかほまれ」 720ml 内容量 越前岬 純米大吟醸 「さかほまれ」 720ml 1本 ◆使用米 福井県産特別栽培米「さかほまれ」全量 ◆精米歩合 50％ ◆アルコール分 16度 ◆日本酒度 -4 ◆酸度 1.5 ◆使用酵母 福井酵母FK501 配送方法 常温 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後は早めにお召し上がりください。 原材料名 原料米：福井県産特別栽培米「さかほまれ」100％使用 事業者 田辺酒造有限会社永平寺町合併20周年記念 限定酒はこちら 【4か月連続お届け】田辺酒造プレミアム定期便 限定20本【全米グランプリ受賞蔵】純米大吟醸 時代 720ml 田辺酒造 越前岬【全国新酒鑑評会 金賞常連】 【ふるさと納税】越前岬 純米大吟醸 「さかほまれ」 720ml [B-008007]

まだまだ年末年始のお届け間に合います 12月29日まで営業!今ならポイントアップも実施中♪喜寿 祝い 77歳 男性 ギフト『名入れラベル酒 プリントラベル』 モンドセレクション5年連続金賞＜純米吟醸 一升瓶 1800ml＞【紫の喜寿祝い ちゃんちゃんこや喜寿Tシャツも販売中】【名入れ 日本酒 名前ラベル お酒 地酒 誕生日 卒寿 90歳 父 祖父 贈り物】

商品名 名入れラベル酒 ＜プリントラベル＞ 種類 日本酒（岐阜県） 原材料 米 ※JAS有機認定米（ハツシモ・日本晴） 国産）、米こうじ（国産米） 日本酒度 ＋1 精米歩合 58％ アルコール度数 15.3度 容量 1800ml 賞味期限と 保存方法 清酒のため賞味期限の設定はございません。 冷暗所 製造者 千代菊株式会社岐阜県羽島市竹鼻町2733 納期 営業日の15時までのご注文は、当日出荷 （要【名入れ内容】確定） 他にも、書家直筆の名入れラベル酒や似顔絵入りのお酒もご用意しております。 ＞＞喜寿祝いのお酒一覧はこちら ★業界初、モンドセレクション5年連続金賞の岐阜の老舗酒蔵の地酒です。★ 千代菊は美濃（岐阜県）の老舗酒蔵です。鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水、地下128mの井戸から汲み上げた軟水で造られる、柔らかな味わいのお酒です。 モンドセレクション5年連続金賞受賞の他、全国酒類コンクール純米酒部門でのグランプリ3回受賞など、純米らしくお食事と合わせたりや、燗酒としてもおいしく頂けるお酒です。 【名入れ内容】 ご注文時に下記の内容をご入力ください。 なお、不要の場合は『不要』とご記入ください。 ※記入の無い場合は、当店から確認の為の連絡を取らせて頂く場合があり、その分、お届けが遅れてしまう場合がございますので、ご協力お願いいたします。 名入れは縦書きになりますので、漢字・かなのみ（英数字不可）とさせていただきます。 (1) タイトル（例）祝喜寿 お祝いの種類や『お父さんへ』など (2) メイン （例）清志 真ん中に大きな文字で入ります。その他にも『感謝』など (3) 一言メッセージ （例）飲みすぎには注意 いつもありがとう 1行10文字程度。2行まで。 (4) 赤色にする文字 （例）祝喜寿 名入れ1～3の中に記入した文字で赤色にする文字をご指定ください。 ※備考欄に上記の内容をご記入頂くか、当店からの確認メールに返信をお願い致します。 ラッピングにプラスアルファしませんか？ 追加料金2,280円で、77の数字のデザインの水引をラッピングにプラスしてお届けします♪ ご希望の際は、上の画像をクリックして、喜寿のお祝いのプレゼントと一緒にご購入ください。 500円OFFクーポン プレゼント中♪ 対象商品到着後、レビューを書いてくださった方へ 【次回当店で次回使える500円OFFクーポン】をプレゼント中です！ プレゼントの種類・ご利用用途とシーン ■絆を深める応援団・喜寿祝い本舗オリジナル商品 ・喜寿祝い・喜寿・喜寿 プレゼント・喜寿 お祝い・傘寿 80歳 贈り物 ギフト お礼 感謝 お祝い 記念日 結婚記念日 退職祝い 敬老の日 77歳 父の日 お母さん 母 プレゼント おばあちゃん 祖母 父 お父さん 祖父 上司 会社関係 お酒 酒 日本酒 地酒 純米酒 名入れラベル お名前ラベル オリジナルラベル 千代菊 岐阜喜寿 祝い 喜寿祝い 日本酒 地酒 名入れ酒 ギフト プレゼント 喜寿の記念にお名前やメッセージを入れた めでたい 名入れラベル酒 お祝いにお酒は付き物ですが、一生に一度の喜寿のお祝いにはやはり特別なお酒を贈りたいですよね。 有機純米吟醸酒 千代菊はモンドセレクションの金賞を5年連続受賞した岐阜県の地酒です。 お祝いのメッセージやお名前を入れたオリジナルラベルを付けて"世界一"のお酒に仕上がります！ 節目のお祝いをモンドセレクションの金賞酒で乾杯 モンドセレクションは、ベルギーの首都ブルッセルに1961年に設立された、消費生活製品の品質の向上を目的として各部門の専門家によって品質を評価する国際評価機関です。 味の評価はもちろん、衛生管理・原材料・表記方法・包装の美しさも評価の対象に入っています。 “有機純米吟醸酒 千代菊” は2009年、2010年、2011年、2012年、2013年と平均点80点以上の製品に授与される、“金賞”を5年連続で受賞しました。 また、カンヌ映画祭の公式パーティーにおいても、ゲストにふるまわれました。 無農薬、有機栽培の特別なお米から作ったお酒です アイガモ農法で栽培・収穫されたJAS有機認定米（無農薬栽培米）を100％使用し、地下128mより湧き出る日本三大清流のひとつ長良川の伏流水を仕込水とし丹精込めて醸し出した純米吟醸酒です。 千代菊の酒造りが始まったのは、元文三年（1738年）、江戸時代中期にあたります。 現代にも通じる日本酒の製造方法が確立し、平和な時代を背景に、各地に酒蔵が生まれた時代でもあります。それから、約300年… 特に、戦後から現代にかけては多くの酒蔵が姿を消していく中、今も千代菊の酒造りは続いています。そこには蔵人代々に受け継がれてきたものだけでなく、酒造りに最適な環境や米作り、世代を超えて千代菊のお酒を愛し、呑まれてきた方々があってこその歴史でもあります。私達の年齢をはるかに超えて、愛され続けてきたお酒だからこそ、大切な方のお祝いにも自信を持ってお奨めいたします。 アイガモ農法で、無農薬・無化学肥料で栽培された『JAS有機認定米』（羽島市桑原町産）を100％使用して、千代菊自慢の吟醸造りで、丹念に醸し出した純米吟醸酒です。 1998年より地元のアイガモ農法による有機米の栽培農家とともに「羽島体験プロジェクト」を立ち上げました。 この「羽島体験プロジェクト」は、農作業や酒仕込み作業の体験イベントです。大地や太陽、風を感じて、自然との調和や共存を考える機会にしていただきたいという想いで毎年開催されています。 下の文章は、千代菊のHPにも掲載されている、千代菊のこだわりの一文です。このお酒を贈りたいと思う方に通じるものを感じませんか？ 『お酒は、口から体の中に入り、体の一部になると同時に、心の一部にもなるものです。喜びを倍加し、悲しみを別つ。脇役ですが、無くてはならぬ存在。それが酒です。 千代菊は『平凡の銘酒』を標榜しています。これは、親友とか家族のように、ごく自然に身の回りにあって違和感無く普通に愛される酒。また、酒造においての気の遠くなるような努力を誇示することなく坦々と当然の事としてやり続ける意志を、意味しています。』 ※サンプルは還暦のお祝い向けのタイトルになっていますが、 喜寿のお祝いの他、古希や米寿、退職のお祝いなどにも対応いたします。 ▼名入れラベル酒のラベル（和紙）は背景を6種類からお選びいただけます▼ ずっしりと、存在感いっぱいの一升瓶 最近はお酒入れ物もペットボトルや紙になってたりで、日常的に飲むお酒は一升瓶に入ったお酒を買う機会も少なくなったのではないでしょうか？ そのような背景もあって、プレゼントされるこのオリジナルラベル入りの瓶も、飲んだ後に瓶を飾っておくお父さんも多いようです。 ちなみに、なぜ一升瓶かと言いますと、一生に一度の喜寿のお祝いを一升瓶で、そして一生（一升）の感謝を込めて、という意味もあります。 一升瓶のお酒はちょっと飲みすぎなお父さんには多すぎると思ってしまうかも知れませんが、そんな意味も込めて プレゼントされてはいかがでしょうか。 ちなみに、一升瓶の『升』の字は訓読みでは「ます」。 一升瓶を2本にすると"ますます"（益々）になりますので、 "ますますお元気で"とか"ますます感謝"などの意味あいもできますね。 ▼ 喜寿祝い用紫瓶に金箔2倍入り ▼

軽井沢で栽培したさつま芋を使用した焼酎です。”こてさんね”とは佐久の方言で、居心地がいい、たまらないという意味です。戸塚酒造 芋焼酎 こてさんね紫 25％ 720ml焼酎 酒 芋焼酎 芋 ギフト プレゼント

商品情報 軽井沢で酒蔵が栽培した紫芋を使用。 信州初の軽井沢産 紫芋焼酎。 信州軽井沢の空を見上げる広い広い芋畑。 農薬も化学肥料も使わないやわらかな土の上、 社員一同てんてこまいで苗を植え、草を取り原料となるサツマイモを焼酎の粕を肥料に育ててきました。 丁寧に発酵、蒸留してできあがったのは、浅間山に吹く風のように、豊かな香りの軽井沢芋焼酎。 ふっくらと柔らかな口当たりを季節の味覚と共にお楽しみください。 焼酎 しょうちゅう 芋焼酎 地酒 長野のお酒 信州のお酒 佐久のお酒 戸塚酒造 寒竹 お酒は20歳になってから。 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。 【商品在庫についての注意事項】 こちらの商品は、各店舗にて在庫を共有しています。 そのためご注文タイミングによっては多店舗との売り違いで直ぐに在庫がご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。（その際は、別途メールにてご連絡いたします）

おだやか 穏 純米吟醸 1800ml 3983

特 徴 種別 純米吟醸 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 - アルコール度数 15度 使用米 有機五百万石 精米歩合 60％ 酵母 1401 原材料 米・米麹 容 量 1800ml 説 明 生命は太陽から始まり、今日もすべてを包んでいる。一日は太陽から始まり、太陽とともに閉じていく。生きているのではなく、生かされている、だから出の光に手を合わせ人々の幸せを祈る。みなさまの日々が「おだやか」でありますように。 おだやか 純米吟醸 自然派白糀酒母仕込み 上品な香りとみずみずしさは、メロンをおもわせます。日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。 日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。 穏 純米吟醸は、福島県ブランド第一号に認定されています。 自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）の五百万石で仕込みました。 上品な味のふくらみと、キレの良さを味わえます。

七賢（しちけん）白心 純米大吟醸 山梨県（山梨銘醸）【750ml】［日本酒／IWC2025 チャンピオン・サケ／芳醇で美しい味わい］※専用化粧箱入り

毎年ロンドンで行われる 世界最大規模のワイン品評会 『インターナショナルワインチャレンジ』の 2025年の「SAKE部門」の最高賞となる 「チャンピオン・サケ」に輝いた逸品です！ 減農薬減化学肥料にて 特別栽培された地元産の「夢山水」を 贅沢に27％まで磨き、 地元の雪解け水を使って 丁寧に醸された純米大吟醸を 1年氷温熟成することで より芳醇で美しい味わいに仕上げています。 世界に誇れる 重厚感を持った味わいの逸品ですので、 頑張っている自分へのご褒美や 大切な方への贈り物として 是非、ご活用ください。 なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。 クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：夢山水100％ 精米歩合：27％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 アルコール度：16度 製造年月：2025年9月以降

利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し特別純米酒 超辛口 住吉 コシヒカリ +10 1800ml 山形県 樽平酒造 日本酒

商品説明■ お酒データ奥深い味わいなめらかな辛口酒。 毎日晩酌する方に人気の一本。 減農薬・減化学肥料米仕込み 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産コシヒカリ（契約栽培米） 精米歩合：60% 日本酒度：+10 アルコール度数：15度

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 主流 720ml 包装不可

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 美味しい吟醸系日本酒の 基本をおさえて造り上げた 楯の川の主流となる蔵元自信の逸品 楯野川 純米大吟醸 主流 純米大吟醸 綺麗な味わいと華やかな香りを特徴とする吟醸系日本酒の中で、楯野川の中心的なアイテムになるようにという願いを込めて名付けられた「純米大吟醸 主流」。 Tasting Note 山田錦を精米歩合50%まで磨き上げ、酵母は9号系と高香気性酵母を併用して醸しあげた、美味しい吟醸系日本酒の基本をおさえた蔵元自信の逸品です。 華やかな香りと共に山田錦らしい米の旨みがバランスよく口中に広がります。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 商品名楯野川 純米大吟醸 主流 蔵元楯の川酒造 度数15% 日本酒度-3 酸度1.6 アミノ酸度1.2 内容量720ml 度数16.00度 原料米山田錦 原材料名米、米麹 精米歩合50% 酵母山形KA、協会1801号 呑み方冷やして・常温

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 主流 1800ml 1梱包6本まで

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 美味しい吟醸系日本酒の 基本をおさえて造り上げた 楯の川の主流となる蔵元自信の逸品 楯野川 純米大吟醸 主流 純米大吟醸 綺麗な味わいと華やかな香りを特徴とする吟醸系日本酒の中で、楯野川の中心的なアイテムになるようにという願いを込めて名付けられた「純米大吟醸 主流」。 Tasting Note 山田錦を精米歩合50%まで磨き上げ、酵母は9号系と高香気性酵母を併用して醸しあげた、美味しい吟醸系日本酒の基本をおさえた蔵元自信の逸品です。 華やかな香りと共に山田錦らしい米の旨みがバランスよく口中に広がります。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 商品名楯野川 純米大吟醸 主流 度数15% 日本酒度-3 酸度1.6 アミノ酸度1.2 内容量1800ml 度数16.00度 原料米山田錦 原材料名米、米麹 精米歩合50% 酵母山形KA、協会1801号 呑み方冷やして・常温

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 清流 720ml 包装不可

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 楯野川ベーシックシリーズで 一番の人気を誇る定番アイテム 濁りや雑味のない透明感のある酒 楯野川 純米大吟醸 清流 純米大吟醸酒 楯野川 清流は、楯野川ベーシックシリーズにて一番の人気を誇る定番アイテムです。蔵を支える屋台骨的な存在のお酒で、その名の如く、出羽富士「鳥海山」の麓を流れる清流のような透明感をイメージしています。 山形県産の酒米「出羽燦々」を50％まで磨いた綺麗な酒質は、クリアでなめらかな口当たりが特徴。 アルコール度数は14度台と若干低く設計されており、日本酒に対してハードルを感じている方や、はじめて日本酒を飲む方にもぜひおすすめしたい商品です。 どんな料理にも合わせられるような柔らかさと清々しさがあります。 まさに「清流」の名の通り、濁りや雑味がなく穏やかで透きとおったイメージが沸く酒です。 Tasting Note フレッシュな果実香と瑞々しい口当たり。やわらかい甘味と旨味がすんなりと馴染むように感じられ、華やかな香りが広がります。 うっすらと感じる苦みや渋み、ほどよい酸味が全体を引きしめ、キリっとした後味にまとまります。 のど越しもするりと通り、飲み飽きしない軽めの仕上がりです。 ■2017 ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門/最高金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度+1 酸度1.5 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹 内容量720ml 度数14.00度 原料米出羽燦々 精米歩合50% 酵母山形KA 呑み方冷やして、常温

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 清流 1800ml 1梱包6本まで

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 楯野川ベーシックシリーズで 一番の人気を誇る定番アイテム 濁りや雑味のない透明感のある酒 楯野川 純米大吟醸 清流 純米大吟醸酒 楯野川 清流は、楯野川ベーシックシリーズにて一番の人気を誇る定番アイテムです。蔵を支える屋台骨的な存在のお酒で、その名の如く、出羽富士「鳥海山」の麓を流れる清流のような透明感をイメージしています。 山形県産の酒米「出羽燦々」を50％まで磨いた綺麗な酒質は、クリアでなめらかな口当たりが特徴。 アルコール度数は14度台と若干低く設計されており、日本酒に対してハードルを感じている方や、はじめて日本酒を飲む方にもぜひおすすめしたい商品です。 どんな料理にも合わせられるような柔らかさと清々しさがあります。 まさに「清流」の名の通り、濁りや雑味がなく穏やかで透きとおったイメージが沸く酒です。 Tasting Note フレッシュな果実香と瑞々しい口当たり。やわらかい甘味と旨味がすんなりと馴染むように感じられ、華やかな香りが広がります。 うっすらと感じる苦みや渋み、ほどよい酸味が全体を引きしめ、キリっとした後味にまとまります。 のど越しもするりと通り、飲み飽きしない軽めの仕上がりです。 ■2017 ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門/最高金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度+1 酸度1.5 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹 内容量1800ml 度数14.00度 原料米出羽燦々 精米歩合50% 酵母山形KA 呑み方冷やして、常温

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 中取り 720ml 包装不可

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 冷燗自在シャープな旨み 中取り部分のみを瓶詰めした 優れたバランスの食中酒 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 純米大吟醸酒 楯野川・純米大吟醸・美しき渓流は、酒造好適米「美山錦」を50％まで磨き、搾りの工程において香味バランスが一番良いとされる「中取り」部分だけを瓶詰めした贅沢なお酒です。 使用米は全て契約農家によって栽培された庄内産100％。 綺麗な水質、自社精米、精密な醸造工程、原材料から製造まで一貫して「生産者の顔が見える酒」にこだわって造られています。 Tasting Note すっきり爽やかな香りと飲み口から、米の旨味が溶け込んだような味のふくらみがあります。それをシャープな酸味が絶妙にまとめ、バランスよくキレのある後味につながります。 飲み頃は冷酒～常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも合わせやすいため、食中酒に最適なお酒です。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度-1 酸度1.6 アミノ酸度0.9 原材料米、米麹 精米歩合50% 内容量720ml 度数15.00度 原料米美山錦 酵母山形KA 呑み方冷やして、常温、お燗

ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞ポイント5倍 日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 中取り 1800ml 1梱包6本まで

創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。 1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。 そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。 1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。 持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。 社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。 楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。 名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。 日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。 庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。 そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。 酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。 全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。 それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。 楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。 全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。 多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。 そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。 造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。 「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。 ITEM INFORMATION 冷燗自在シャープな旨み 中取り部分のみを瓶詰めした 優れたバランスの食中酒 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 純米大吟醸酒 楯野川・純米大吟醸・美しき渓流は、酒造好適米「美山錦」を50％まで磨き、搾りの工程において香味バランスが一番良いとされる「中取り」部分だけを瓶詰めした贅沢なお酒です。 使用米は全て契約農家によって栽培された庄内産100％。 綺麗な水質、自社精米、精密な醸造工程、原材料から製造まで一貫して「生産者の顔が見える酒」にこだわって造られています。 Tasting Note すっきり爽やかな香りと飲み口から、米の旨味が溶け込んだような味のふくらみがあります。それをシャープな酸味が絶妙にまとめ、バランスよくキレのある後味につながります。 飲み頃は冷酒～常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも合わせやすいため、食中酒に最適なお酒です。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度-1 酸度1.6 アミノ酸度0.9 原材料米、米麹 精米歩合50% 内容量1800ml 度数15.00度 原料米美山錦 酵母山形KA 呑み方冷やして、常温、お燗