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◎チャコリ・レサバル アリ(白・微発泡) 750ml

ゲタリアコ・チャコリナ、スペインのバスク地方産、知る人ぞ知る地ワインです。バスクと言えば、昔、でっかいおっちゃんが首の周りで巨石を回すアリナミンAのCMがありましたね。なかなか興味深い土地の地ワイン、とりあえずチャコってみましょう！美食の地、バスク！大西洋に面しているので特に魚介が美味しいところ。この記事を書くために色々調べていたら、めっちゃ美味しそうな料理のオンパレードでお腹グゥーです・・。そんなバスクの地ワインは、当然ながら海の幸にぴったりの爽やかワイン。伝統的な微炭酸のものと、新しいスタイルのスティルがあり、このワインは微炭酸。グラスに注ぐエスカンシアというお作法があり、パーティーワインとしても楽しいですよ！店主まーちゃんもやってみましたが、盛大にこぼしました・・。中程度の濃さの黄色。グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる香り。開栓直後はシャープな酸味が強く、細身な印象。だからこそエスカンシアなわけですが、是非ビフォー＆アフターで味わいの違いを体感ください。ちなみに、我が家ではビフォー＆アフターに加えて、開栓2日、3日にも飲みました。お好みにもよると思いますが、実は店主まーちゃんは3日目が一番美味しく感じました。炭酸が完全に抜け、やわらか な独特の甘味や旨味が出てきて、程よく優しさがあって。お好みでデキャンタージュしたり、グラス2個でエスカンシア・リピートするのも手軽ですので、是非お試しを！

【残りわずか】◎ボデガ・イヌリエータ スール(赤) 750ml

Bodega Inurrieta Sur《北と南、甲乙つけがたい個性が魅力的》銘醸地リオハに、エブロ川を挟んで接するナバラ。リオハ同様高品質の赤ワインの生産が多いのですが、価格はリオハよりお手頃なものが多く、普段からワインを楽しむご家庭には頼りになる産地です。ナバラ驚愕コスパの白「オルキデア」の生産者ボデガ・イヌリエータも当然赤も作っています。ノルテとスール＝北と南、甲乙つけがたい個性が魅力的な赤ワインをご紹介！同生産者の飲み比べをお楽しみください。こちらのスール＝南は、シラーとガルナッチャのブレンド。典型的なスペイン地中海品種を使っているので、この名前が付けられました。《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》やや透け感ありの黒みのある赤。チェリーのような甘酸っぱい果実香に加え、バニラやココアを思わせる甘い香りのニュアンスも。甘味を含んだ果実味が口中に豊かに広がります。ふくよかで滑らかな口当たり。気持ち低めの柔らかな酸味と、量はあっても角のない穏やかなタンニン。南を感じさせる朗らかさやおおらかさ、温かみを感じる味わい。バランスの取れた心地よい飲み心地。飲み手も合わせる料理の幅も広く、気軽に開けて楽しめる味わいです。買い置きがあれば、普段の食卓からホームパーティーまで大活躍！熟成：アメリカンオークで6ヶ月。《国や文化を問わず、誰にも愛されるワイン造り》牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外に、イヌリエータのボデガはあります。緑豊かで、風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに強大な風力発電機を見ることが出来ます。イヌリエータという名前は、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の名前(バスク語で蟻塚)で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞としてこの名前を選びました。ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック第9版」に、ナバラの優良生産者のひとつとして掲載。畑は元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。畑は海抜300mから500mの間の3つの違った高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており気温も低め。雨は多めですが、風が樹を乾燥させ、夏の暑い時の気温を下げる働きもします。夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。温度と湿度、空調管理システムが完備されたカスク・ルーム(樽貯蔵庫)では5種類の違う樽を使用。3種類のフレンチオーク、2種類のアメリカンオークがあり、それぞれ職人の手による違った樽を使うことによりワインにあわせて違った樽のニュアンスが得られるようにしています。ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン(easy drinking)なワインをリーズナブルな価格で提供すること。国や文化を問わず、誰にも愛される親しみやすいワイン造りを目指しています。歴史：アントニャーナ家の祖先は、葡萄栽培農家。1940年代 プエンテ・ラ・レイナに4haの葡萄畑を所有。父、兄弟と働く。1971年 父の引退を機にパンプローナに移り住み、スーパーマーケットビジネスを始める。24店を経営するに至る。1999年 アントニオ・アントニャーナが、スーパーマーケットの共同経営者ホセ・アントニオ・アリオーラと設立。最初の葡萄を植える。2001年 スーパーを売却し、ワイン造りに専念。ファーストリリース。2003年 正式にボデガを設立。葡萄園(畑)：265ha。すべてワイナリーの周辺。管理が容易で、収穫した葡萄をすぐに運び込むこめる。白葡萄品種 75ha 主にソーヴィニヨン・ブラン黒葡萄品種 190ha カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ガルナッチャ、シラー、プティ・ヴェルド、グラシアーノ、テンプラニーリョ栽培：自然の生態系を大切に考え、可能な限り自然環境を尊重した栽培を目指す。農薬は最小限のみ使用。

(2009)Real Wine Guide(2013年冬 第40号) 旨安大賞受賞/ワインスペクター誌2011 11/30号 90点獲得うなぎに合うワイン(うなぎ蒲焼き)メルセデス エグーレン カベルネ ソーヴィニヨン 赤 [2021][2022] 赤ワイン フルボディ 750ml / スペイン カスティーリャ ラ マンチャ ビノ デ ラ ティエラ デ カスティーリャ Mercedes Eguren うなぎに合うワイン(うなぎ蒲焼き) 旨安大賞歴 [MTBS] [MTKM]

Mercedes Eguren Cabernet Sauvignon メルセデス・エグーレン カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 原産地呼称ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ALC度数14.0%前後 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報サステナブル農法 ◆醸造 醗酵：コンクリートタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成 6カ月(新樽比率80%、225L、フレンチオーク) ◆商品説明 オーナー一族の女性メルセデスのアイデアで生まれたワイン。彼女のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいのワインには自らの名前が付けられました。 ◆専門誌評 (2009)Real Wine Guide(2013年冬 第40号) 旨安大賞受賞 ワインスペクター誌2011 11/30号 90点獲得 ◆Bodegas Eguren S.A. ◆エグーレン スペインの銘醸リオハの「最上地区」質の高いリオハをリーズナブルに届ける優れた造り手 リオハ最上地区「リオハ・アラベサ」を代表するファミリー ワイナリーの設立は1870年、現在に至る基礎が築かれたのは1957年です。着実な運営で成功を収め、1987年に現在の場所に移転しました。 所有する畑は、リオハの最上地区「ラ・リオハ・アラベサ地区」だけに約120ヘクタール。標高650メートルとリオハの中で一番高く、山間の小さな斜面に非常に小さな区画が点在するのが特徴で、クオリティワイン造りには最高のコンディションが約束されています。その85％で、リオハの代表的品種テンプラニーリョを栽培。自社畑と買いブドウの全てが“高級地区リオハ・アラベサ産”で、ボデガでつくるワインの全てがラ・リオハD.O.C.のワインになります。3,300個に及ぶオークの小樽や地下洞窟のセラーなどを持つ中規模のボデガで、品質と価格のバランスにこだわったワインは、そのコストパフォーマンスの高さで国内外で広く支持を集めています。 受け継がれる情熱 凄まじいパワーの持ち主で、ボデガの地下にある迷路のような石造りの巨大セラーは全て彼の手作りです。ワイナリーの仕事を引退した今でも、セラー造りはコツコツと続けています。そして現在、ワイナリーの経営は息子コルド氏（写真左）の代になりました。コルド氏は自身の会社もいくつか経営するビジネスマンで、彼もまた非常にパワフルかつ明朗快活な人物。ボデガに新たな風を送り込んでいます。 最上地区リオハ・アラベサ ウガルテ社の自社畑は、複雑なミクロクリマを形成するリオハ・アラベサ地区。山あいの斜面に小さな区画が点在し、大量生産には不向きで非常に高い品質のワインが造られます。 リオハ地区では最も北に位置。行政的にはアラバ県に属しながら、リオハワインの生産地に含まれる地域で、バスク人の土地でもあります。畑は南向きの高い斜面上にあり、土壌は粘土質と石灰質で、色が濃く、香りが豊かで、果実味の素晴らしい若飲みタイプから熟成向きタイプまでの赤ワインが造られます。 大西洋気候と地中海性気候が出会う場所！ デマンダ山脈を背に、ボデガの玄関から北にカンタブリア山脈をのぞむこの場所こそが、2つの気候が出会う場所。リオハ屈指のミクロクリマを作り出し、ウガルテのワインを育みます。 ●夏でも大きな寒暖差！ （最高気温35℃に対し、夜間は15℃） ●冬は冷たい風をシャットダウン！ （北にある1200メートル級の山脈のおかげ） ●病気のリスクが非常に少ない！ （山脈に沿って常に風が吹くため、病気の心配は少ない。） ●乾燥地帯にも関わらず適度な湿気！（エブロ河のおかげで常に適度な湿気が保たれます。） 全ての畑が南向き。最高の条件！ 山の斜面に、点在する畑は驚くほど小さな区画に分かれています。 全ての畑が南向き、もちろん標高は平均600メートルと高い場所に位置しています。 ●ブルゴーニュより小さい区画の数々！ ●全て南向き！ ●樹齢100年クラスのブドウの木も数多く残る！ ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン [2023] Los Vascos Cabernet Sauvignon

ロス・ヴァスコス ■ ワイナリー概要ボルドー グランクリュ 第1級格付け筆頭のトップシャトー＜シャトー ラフィット ロートシルト＞を擁するドメーヌ バロン ド ロートシルト社（D.B.R社）は、チリのテロワールに魅了され、「チリでファインワインをつくる」ことを誓い、チリ中の名醸地を踏査し、無数のワイン生産者の中から厳選に厳選を重ね、1988年に、1750年創業の＜ロス ヴァスコス＞の経営を開始します。 その名は、18世紀からこの土地を所有し、ワインづくりに取り組んできたスペイン・バスクの人々(Vascos)への敬意を込めて付けられています。 ロス・ヴァスコスにおいては、シャトー・ラフィット・ロートシルトのテクニカルディレクターの統轄管理のもと、大規模投資が行われ、新たな局面を迎えました。ブドウ畑の再構築や植替え、掘削による水源の確保が実施され、ブドウ畑に気象観測ステーションが設置されました。ボデガ（醸造所）は、ワイン造りの新しい要求基準や育成方法に対応するため、段階をおって、拡張整備（ステンレス製タンクやエアープレス機の設置、樽を貯蔵しておく育成庫の改築など）を行ないました。チリの伝統的な建築様式が美しいゲストハウスの完工が再生事業の仕上げとなり、新体制が整いました。 ブドウ畑は太平洋から40キロメートル、サンティアゴの南200キロメートルの緯度34°30’、経度71°30’に広がっています。作付面積640ヘクタール、カニェテン山のふもとのコルチャグア・ヴァレー中部では最大規模のブドウ畑です。使用ブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン （85％）、カルメネール（5％）、シラー（4％）、マルベック（1％）、シャルドネ（5%）。1990年代初めに大規模な植樹を行ない、畑は15年ものの区画と、40～50年ものの区画に分けられます。最も樹齢の高い木は65年です。ロス・ヴァスコスのソーヴィニヨン・ブランおよびシャルドネの一部は、より冷涼な太平洋沿岸（カサブランカおよびレイダ）あるいはアンデス山麓部（コルチャグア・アンデス）の長期契約畑で栽培されています。 ■ ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン ラフィット・グループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。 約600haという広大なブドウ畑は非常に細密な区画管理がなされ、化学物質に頼らない栽培方法が行われています。赤はすべて自社畑で一部オーガニック栽培のブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、熟成。 赤い果実の香り、ドライフルーツのニュアンス。黒コショウやナツメグのスパイスの効いた味わいでエレガントなタンニンを持つ。ラフィットのエレガンスとコルチャグアヴァレーの特長がシンプルに楽しめるワイン。

マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派

■ワイン名 マルシヤック・ロ・サン・デル・パイス[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン・トゥリエ家)・AOCマルシヤック・自然派・サステイナブル農法・固有品種フェル・セルヴァドゥ種100% ■英語表記 Marcillac Lo Sang del Pais [2019] Domaine du Cros AOP Marcillac ■商品番号 0110001002191 ■ワインについて 入手困難！フランス・シュッドウェスト(南西地方)辛口赤ワイン愛好家大注目！ローマ時代からのワイン産地ながら、日本にほとんど出回っていないAOC地区ワインであるマルシヤックAOCから、しかも日本では非常に珍しい珍しい固有品種フェル・セルヴァドゥ種100%の辛口赤ワイン！まさにフェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力を表現した究極赤ワイン！しかもワイン評論家のジャンシス・ロビンソン女史はこのマルシヤックAOCのフェール・セルヴァドゥー種を「胡椒のような風味を持ち、背筋がゾクゾクするほどこたえられない品種」と高く評価しています！(ちなみにマルシヤックAOCは1990年にVDQSワインからAOCに昇格した。県内の11か村150ヘクタールの畑で作られているが、生産量は非常に少ない。フェールというピレネー地方固有のぶどう品種を中心に作られる赤ワインまたはロゼワインで、黒すぐりのようなこもった香りと、柔らかな渋みがあり、酸味は強い。ローマ時代からのワイン産地ではあるが、日本にもほとんど出回っていない。)フェル・セルヴァドゥ種は「美食の地」として有名なバスク地方原産の葡萄品種と言われていて(諸説あります)「マンソワ」と呼べれることもあります！南西地方でもこの品種を主体に造られるワインはAOPマルシヤックのみです！マルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました！そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです！彼らは1982年から本格的にワイン造りを始めています！標高約450mに畑があり、所有面積は30ha！土壌は鉄分を含む粘土石灰質土壌で、畑は減農薬(一部オーガニック)です！現在は父フィリップ・トゥリエ氏と息子ジュリアン氏の親子でドメーヌを運営(このAOCマルシヤックに22ヘクタールの土地を所有する、アペラシオンの最大の生産者です。)しています！トゥリエ親子の願いは「フェル・セルヴァドゥ種はタンニンがしっかりしていて力強く、一方で繊細さも備えている魅力的な品種。是非この品種の魅力を皆様に知って頂きたい」ことです！バスク料理は勿論の事フォアグラ、羊肉、豚肉、鶏肉等と相性抜群です！チーズ好きの方はロックフォールと共に！このグレイトヴィンテージのマルシヤック・ロ・サン・デル・パイス(オクシタン語で“国の血”) [2019]年はスパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口！非常に珍しいフェル・セルヴァドゥ種100%のこだわりマルシヤックが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン・トゥリエ家) ■ブドウ品種 フェル・セルヴァドゥ種100% ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 フランス/シュッドウェスト/南西地方/AOCマルシヤック ■内容量 750mlマルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました。そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです。1982年まで4世代にわたって、ドメーヌ・デュ・クロはわずか1ヘクタールの畑で、年間約4000本のワインを生産していました。 A.O.C.のワインは、20日から25日と長い時間をかけて醸造されます。この工程は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。若い畑のワイン（平均樹齢25年以上）は、よりしなやかでありながら、しっかりとしたワインで、基本的なヴィンテージを代表するものです。これらのワインは、ベリー（ブラックカレント、ラズベリー）の風味があります。 古い畑（樹齢50年から80年）から造られる特別なヴィンテージは、よりストラクチャーがあり、しっかりとしたワインで、スパイスのフレーバーがあります。18ヶ月の樽熟成の後、ボトリングされます。瓶詰めから1ヶ月後に販売されます。このワインは熟成に理想的で、3、4年後に完全な品質に達し、二次的なフレーバーが生まれます。また、このワインは若いうちから楽しむこともできます。なぜなら、この品種が持つカシスやラズベリーの風味をしっかりと持っているからです。お好みでお選びください。 マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派 ■ぶどう品種：フェル・セルヴァドゥ種100% フランス・シュッドウェスト(南西地方)辛口赤ワイン愛好家大注目！ ローマ時代からのワイン産地ながら、日本にほとんど出回っていないAOC地区ワインであるマルシヤックAOCから、しかも日本では非常に珍しい珍しい固有品種フェル・セルヴァドゥ種100%の辛口赤ワイン！まさにフェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力を表現した究極赤ワイン！ しかもワイン評論家のジャンシス・ロビンソン女史はこのマルシヤックAOCのフェール・セルヴァドゥー種を「胡椒のような風味を持ち、背筋がゾクゾクするほどこたえられない品種」と高く評価しています！ スパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口！非常に珍しいフェル・セルヴァドゥ種100%のこだわりマルシヤックが限定で少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派Marcillac Lo Sang del Pais 2019 Domaine du Cros AOP Marcillac

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン・トゥリエ家) 生産地 フランス/シュッドウェスト/南西地方/AOCマルシヤック ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ フェル・セルヴァドゥ種100% 内容量 750ml JANコード 3760086290012 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマルシヤック・ロ・サン・デル・パイス[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン・トゥリエ家)・AOCマルシヤック・自然派・サステイナブル農法・固有品種フェル・セルヴァドゥ種100% Marcillac Lo Sang del Pais [2019] Domaine du Cros AOP Marcillac 入手困難！フランス・シュッドウェスト(南西地方)辛口赤ワイン愛好家大注目！ローマ時代からのワイン産地ながら、日本にほとんど出回っていないAOC地区ワインであるマルシヤックAOCから、しかも日本では非常に珍しい珍しい固有品種フェル・セルヴァドゥ種100%の辛口赤ワイン！まさにフェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力を表現した究極赤ワイン！しかもワイン評論家のジャンシス・ロビンソン女史はこのマルシヤックAOCのフェール・セルヴァドゥー種を「胡椒のような風味を持ち、背筋がゾクゾクするほどこたえられない品種」と高く評価しています！(ちなみにマルシヤックAOCは1990年にVDQSワインからAOCに昇格した。県内の11か村150ヘクタールの畑で作られているが、生産量は非常に少ない。フェールというピレネー地方固有のぶどう品種を中心に作られる赤ワインまたはロゼワインで、黒すぐりのようなこもった香りと、柔らかな渋みがあり、酸味は強い。ローマ時代からのワイン産地ではあるが、日本にもほとんど出回っていない。)フェル・セルヴァドゥ種は「美食の地」として有名なバスク地方原産の葡萄品種と言われていて(諸説あります)「マンソワ」と呼べれることもあります！南西地方でもこの品種を主体に造られるワインはAOPマルシヤックのみです！マルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました！そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです！彼らは1982年から本格的にワイン造りを始めています！標高約450mに畑があり、所有面積は30ha！土壌は鉄分を含む粘土石灰質土壌で、畑は減農薬(一部オーガニック)です！現在は父フィリップ・トゥリエ氏と息子ジュリアン氏の親子でドメーヌを運営(このAOCマルシヤックに22ヘクタールの土地を所有する、アペラシオンの最大の生産者です。)しています！トゥリエ親子の願いは「フェル・セルヴァドゥ種はタンニンがしっかりしていて力強く、一方で繊細さも備えている魅力的な品種。是非この品種の魅力を皆様に知って頂きたい」ことです！バスク料理は勿論の事フォアグラ、羊肉、豚肉、鶏肉等と相性抜群です！チーズ好きの方はロックフォールと共に！このグレイトヴィンテージのマルシヤック・ロ・サン・デル・パイス(オクシタン語で“国の血”) [2019]年はスパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口！非常に珍しいフェル・セルヴァドゥ種100%のこだわりマルシヤックが限定で少量入荷！ マルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました。そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです。1982年まで4世代にわたって、ドメーヌ・デュ・クロはわずか1ヘクタールの畑で、年間約4000本のワインを生産していました。 A.O.C.のワインは、20日から25日と長い時間をかけて醸造されます。この工程は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。若い畑のワイン（平均樹齢25年以上）は、よりしなやかでありながら、しっかりとしたワインで、基本的なヴィンテージを代表するものです。これらのワインは、ベリー（ブラックカレント、ラズベリー）の風味があります。 古い畑（樹齢50年から80年）から造られる特別なヴィンテージは、よりストラクチャーがあり、しっかりとしたワインで、スパイスのフレーバーがあります。18ヶ月の樽熟成の後、ボトリングされます。瓶詰めから1ヶ月後に販売されます。このワインは熟成に理想的で、3、4年後に完全な品質に達し、二次的なフレーバーが生まれます。また、このワインは若いうちから楽しむこともできます。なぜなら、この品種が持つカシスやラズベリーの風味をしっかりと持っているからです。お好みでお選びください。 マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派■ぶどう品種：フェル・セルヴァドゥ種100%フランス・シュッドウェスト(南西地方)辛口赤ワイン愛好家大注目！ローマ時代からのワイン産地ながら、日本にほとんど出回っていないAOC地区ワインであるマルシヤックAOCから、しかも日本では非常に珍しい珍しい固有品種フェル・セルヴァドゥ種100%の辛口赤ワイン！まさにフェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力を表現した究極赤ワイン！しかもワイン評論家のジャンシス・ロビンソン女史はこのマルシヤックAOCのフェール・セルヴァドゥー種を「胡椒のような風味を持ち、背筋がゾクゾクするほどこたえられない品種」と高く評価しています！スパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口！非常に珍しいフェル・セルヴァドゥ種100%のこだわりマルシヤックが限定で少量入荷！

ロス・ヴァスコス ル・ディス・ド・ロス・ヴァスコス [2018] Los Vascos Le Dix De Los Vascos

ロス・ヴァスコス ■ ワイナリー概要ボルドー グランクリュ 第1級格付け筆頭のトップシャトー＜シャトー ラフィット ロートシルト＞を擁するドメーヌ バロン ド ロートシルト社（D.B.R社）は、チリのテロワールに魅了され、「チリでファインワインをつくる」ことを誓い、チリ中の名醸地を踏査し、無数のワイン生産者の中から厳選に厳選を重ね、1988年に、1750年創業の＜ロス ヴァスコス＞の経営を開始します。 その名は、18世紀からこの土地を所有し、ワインづくりに取り組んできたスペイン・バスクの人々(Vascos)への敬意を込めて付けられています。 ロス・ヴァスコスにおいては、シャトー・ラフィット・ロートシルトのテクニカルディレクターの統轄管理のもと、大規模投資が行われ、新たな局面を迎えました。ブドウ畑の再構築や植替え、掘削による水源の確保が実施され、ブドウ畑に気象観測ステーションが設置されました。ボデガ（醸造所）は、ワイン造りの新しい要求基準や育成方法に対応するため、段階をおって、拡張整備（ステンレス製タンクやエアープレス機の設置、樽を貯蔵しておく育成庫の改築など）を行ないました。チリの伝統的な建築様式が美しいゲストハウスの完工が再生事業の仕上げとなり、新体制が整いました。 ブドウ畑は太平洋から40キロメートル、サンティアゴの南200キロメートルの緯度34°30’、経度71°30’に広がっています。作付面積640ヘクタール、カニェテン山のふもとのコルチャグア・ヴァレー中部では最大規模のブドウ畑です。使用ブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン （85％）、カルメネール（5％）、シラー（4％）、マルベック（1％）、シャルドネ（5%）。1990年代初めに大規模な植樹を行ない、畑は15年ものの区画と、40～50年ものの区画に分けられます。最も樹齢の高い木は65年です。ロス・ヴァスコスのソーヴィニヨン・ブランおよびシャルドネの一部は、より冷涼な太平洋沿岸（カサブランカおよびレイダ）あるいはアンデス山麓部（コルチャグア・アンデス）の長期契約畑で栽培されています。 ■ ロス・ヴァスコス ル・ディス・ド・ロス・ヴァスコス ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。 ｢エル・フレイル｣という1959年植樹のブドウが育つワイナリーで最も古くグラン・クリュともいえる区画からブドウを厳選。ラフィット製フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成(新樽60%) 経営開始から10年目にあたる1998年に初リリースされ、Le Dix(フランス語で10の意)と名付けられました。エレガントで柔らかいタンニンに適度な酸、ワイナリーを代表するグランヴァンといえる風格があります。

ロス ヴァスコス ロゼ 2022 ドメーヌ バロン ド ロートシルト コルチャグア ヴァレー ペラリージョ 13％

■ワイン名 ロス・ヴァスコス ロゼ [2022]年 ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■英語表記 LOS VASCOS ROSE [2022]【wineuki_LOR】 ■商品番号 0600003000238 ■ワインについて ボルドー最高のロゼワインとして世界のロゼワイン愛好家が無条件に脱帽する、シャトー・ラフィット・ロートシルト。その伝統の酒を醸し続け磨き続けているあの名門ロスチャイルド家が南米チリで造るロゼワイン！今世界的に人気の辛口ロゼワイン！ロス・ヴァスコスのコルチャグアにある自社畑“ペラリージョ”のカベルネ・ソーヴィニヨン90％、シラー10％で造られるロスチャイルド家のチリにおける逸品！鮮やかな赤みを帯びたローズカラー。チェリーやラズベリーなどの赤い果実を想わせる爽やかな香り。味わいは非常に軽やかながらしっかりとした余韻のある辛口ロゼワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ ロゼワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 チリ / コルチャグア ■内容量 750mlボルドー最高のロゼワインとして、世界のワイン愛好家が無条件に脱帽する、シャトー・ラフィット・ロートシルト。その伝説の酒を醸し続け、磨き続けている、あの名門ロスチャイルド家が、南米チリで、改めて大いなる歴史への挑戦を始めました。 彼らがチリ中の銘醸地を踏査し、無数のワイン生産者の中から厳選に厳選を重ねて選び出した、いわばダイヤモンドの原石-それがロス・ヴァスコスに他なりませんでした。ロ・ヴァスコスのあるラペル地域コルチャグア地区ペラリージョ区は、チリでも最も古い葡萄栽培地域のひとつで、中でも、太平洋から40kmに位置するカニェテン盆地は、三方を山々に囲まれる独特の微気候で知られます。日中は暑く、夜間は晩から吹き始める海風のために涼しいというその気候の中で、葡萄は理想的に完熟します。ロス・ヴァスコスは、2200haに及ぶこのカニェテン盆地のすべてを単独所有しています。 ロス・ヴァスコスの創業は1750年、チリに移住したバスク系のスペイン人エチェニケー族によって、その礎が築かれました。「バスク人たち」という意味のロス・ヴァスコスの名は、そこから生まれました。以来240年、ロス・ヴァスコスは、チリを代表するワイン生産者として、また19世紀半ばには、最も早くフランス系葡萄を植え付けたチリワインの改革者の一人として、確固たる地位を築いてきました。そして1988年。その輝ける伝統に新たな流れを生み出すべく、フランスのロスチャイルド家が、偉大なパートナーとして出現したのです。ロスチャイルド家が、このロス・ヴァスコスを選んだ最大の理由は、その土壌と微気候の優秀さにありました。さらにその土地に植えられた樹齢の高い、しかもフィロキセラに侵されていない素晴らしい葡萄樹たちも魅力でした。葡萄の樹というものは、樹齢が高くなるにつれて、一層素晴らしい実りを結んでくれるものなのです。 これらの恵まれた条件がもつ利点を最大限に生かすため、シャトー・ラフィットでは、ロス・ヴァスコスの品質面の最高顧問として、本家ラフィットのディレクターであるG.ロクヴァム氏を送り込むという思いきった人事を断行。このチリワインの最高峰を、世界の最高峰のレベルに引き上げるべく、畑から醸造、貯蔵に至るまでの徹底的な改革を実施しました。こうしてロス・ヴァスコスの歴史は新たなステージを迎えたのです。 ロス・ヴァスコス ロゼ 2022年このロゼに使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンおよびシラーに関しては、萌芽時期から収穫まで、いずれも良好な天候のもとで栽培シーズンは進みました。霜害や降雨に見舞われることなく、完璧な衛生状態のブドウが収穫出来ています。日中は暖かく、夜間は冷涼な天候に恵まれ、果実の風味は高まり、収穫を早めたことで、このワインの特徴とも言える瑞々しい果実のノートが得られています。収穫は絶好の天候状況の下、3月25日から4月1日の期間に行ないました。鮮やかな赤色の美しい外観を備えたロゼワインです。生鮮白イチゴ、ラズベリー、ザクロ、スグリ、ライチ、それらのドライフルーツを思わせるアロマ。また、ホワイトチョコレートとアーモンドもほのかに香ります。味わいはすっきり口当たり良く、バランスのとれたワインです。今すぐ美味しくお飲みいただけます。アペリティフに、あるいはガスパチョ、ピザ、パエリアと合わせて是非お楽しみください。11～13℃に冷やしてサービスして下さい。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ロス ヴァスコス ロゼ(カベルネ ソーヴィニヨン)[2022]年 ドメーヌ バロン ド ロートシルト(シャトー ラフィット ロートシルト家) コルチャグア ヴァレー ペラリージョ(ロス ヴァスコスの自社所有畑)元詰 13％LOS VASCOS ROSE [2022]【wineuki_LOR】

年代 造り手 [2022]年 ドメーヌ バロン ド ロートシルト （シャトー・ラフィット・ロートシルト） 生産国 地域 チリ コルチャグア ヴァレー 村 コルチャグア ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ タイプ ロゼ・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いロス・ヴァスコス・ロゼ(カベルネ・ソーヴィニヨン)[2022]年・ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(シャトー・ラフィット・ロートシルト家)・コルチャグア・ヴァレー・ペラリージョ(ロス・ヴァスコスの自社所有畑)元詰 LOS VASCOS ROSE (Cabernet Sauvignon) [2022] Domaines Barons Rothschild (Chateau Lafite Rothschild) (Colchagua) 世界的に人気の辛口ロゼワイン！しかも造り手は世界の赤ワイン愛好家が無条件に脱帽するボルドー最高峰！メドック格付第一級のシャトー・ラフィット・ロートシルトの名門ロスチャイルド家！がチリにおけるダイヤモンドの原石として選んだロス・ヴァスコス！そのロス・ヴァスコスのコルチャグアにある自社畑“ペラリージョ”のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーで造られるロスチャイルド家のチリにおける逸品！！鮮やかな赤みを帯びたローズカラー！チェリーやラズベリーなどの赤い果実を想わせる爽やかな香り。味わいは非常に軽やかながらしっかりとした余韻のある究極辛口ロゼワインが限定で極少量入荷！ (ロスヴァスコスロゼ2022) (カベルネソーヴィニヨン) (ドメーヌバロンドロートシルト) (シャトーラフィットロートシルト家) (チリコルチャグアヴァレー) (チリ辛口ロゼワイン) (ロスヴァスコス) フランスワイン最高の名門、 ラフィット・ロートシルトが 磨き上げた究極のチリワイン！ チリ、コルチャグアにある 自社畑“ペラリージョ”のブドウから 造られる、赤い果実の濃縮した アロマが特徴の辛口 ロゼワイン！ ボルドー最高の赤ワインとして、世界のワイン愛好家が無条件に脱帽する《シャトー ラフィット・ロートシルト》。その伝説の酒を醸し続け、磨き続けている、あの名門ロスチャイルド家が、南米チリで、改めて大いなる歴史への挑戦を始めました。 彼らがチリ中の銘醸地を踏査し、無数のワイン生産者の中から厳選に厳選を重ねて選び出した、いわばダイヤモンドの原石-それが《ロス ヴァスコス》に他なりませんでした。《ロス ヴァスコス》のあるラペル地域コルチャグア地区ペラリージョ区は、チリでも最も古い葡萄栽培地域のひとつで、中でも、太平洋から40kmに位置するカニェテン盆地は、三方を山々に囲まれる独特の微気候で知られます。日中は暑く、夜間は晩から吹き始める海風のために涼しいというその気候の中で、葡萄は理想的に完熟します。《ロス ヴァスコス》は、2,200haに及ぶこのカニェテン盆地のすべてを単独所有しています。 《ロス ヴァスコス》の創業は1750年、チリに移住したバスク系のスペイン人エチェニケー族によって、その礎が築かれました。「バスク人たち」という意味の《ロス ヴァスコス》の名は、そこから生まれました。以来240年、《ロス ヴァスコス》は、チリを代表するワイン生産者として、また19世紀半ばには、最も早くフランス系葡萄を植え付けたチリワインの改革者の一人として、確固たる地位を築いてきました。そして1988年。その輝ける伝統に新たな流れを生み出すべく、フランスのロスチャイルド家が、偉大なパートナーとして出現したのです。ロスチャイルド家が、この《ロス ヴァスコス》を選んだ最大の理由は、その土壌と微気候の優秀さにありました。さらにその土地に植えられた樹齢の高い、しかもフィロキセラに侵されていない素晴らしい葡萄樹たちも魅力でした。葡萄の樹というものは、樹齢が高くなるにつれて、一層素晴らしい実りを結んでくれるものなのです。 これらの恵まれた条件がもつ利点を最大限に生かすため、《シャトー ラフィット》では、《ロス ヴァスコス》の品質面の最高顧問として、本家《ラフィット》のディレクターであるG.ロクヴァム氏を送り込むという思いきった人事を断行。このチリワインの最高峰を、世界の最高峰のレベルに引き上げるべく、畑から醸造、貯蔵に至るまでの徹底的な改革を実施しました。こうして《ロス ヴァスコス》の歴史は新たなステージを迎えたのです。 ロス・ヴァスコス・ロゼ2022年 ■ 使用品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー10％■ 産地：コルチャグア・ヴァレー ペラリージョ(ロス・ヴァスコスの自社所有畑) ボルドー・メドック・第一級格付「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を擁する「ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(ロスチャイルド家)」がチリで手がける銘品。 ロゼに適したぶどうを手摘みで収穫、再度選果台で選り分け。それぞれの品種のアロマと爽やかなを引き出すために冷却。醗酵はステンレスタンクで3-4週間かけてゆっくり行われ、果実の観桜的な魅力を最大限に引き出す。 色は鮮やかな赤みを帯びたロゼ色。チェリーやラズベリーなどの赤い果実を想わせる、爽やかな香り。 味わいは非常に軽やかながら、しっかりとした余韻がある。魚介類、アペリティフはもちろん、ピザやパエリア、またスパイシーな料理とも合います。中南米特有の「セビーチェ」(魚介と野菜のマリネ)との相性は抜群！ 世界的に人気の辛口ロゼワイン！しかも造り手は世界の赤ワイン愛好家が無条件に脱帽するボルドー最高峰！メドック格付第一級のシャトー・ラフィット・ロートシルトの名門ロスチャイルド家！がチリにおけるダイヤモンドの原石として選んだロス・ヴァスコス！そのロス・ヴァスコスのコルチャグアにある自社畑“ペラリージョ”のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーで造られるロスチャイルド家のチリにおける逸品！！鮮やかな赤みを帯びたローズカラー！チェリーやラズベリーなどの赤い果実を想わせる爽やかな香り。味わいは非常に軽やかながらしっかりとした余韻のある究極辛口ロゼワインが限定で極少量入荷！

天然微炭酸で飲みやすいチャコリ★アメストイ・チャコリ [2024] 750ml 【スペイン】【微発泡】

スペイン北部のバスク地方のブドウ品種「オンダリビ・スリ」でのみ作られる微発泡の白ワインです。 青りんごや新鮮なぶどうを思わせる豊かな果実香に、ミントやフローラルのニュアンスが加わります。 第一印象はドライで、微かな泡が爽やかで上品な口当たりです。フィニッシュは広がりがあり、アロマティック。 非常に風味の良い、爽やかワインです。 タイプ：白／微発砲／チャコリ（ドライ） ぶどう品種：オンダリビ・スリ 100％

美食と友のために誕生したリオハワインボデガス ベロニア ベロニア ビウラ オーク樽熟成 2023 BODEGAS BERONIA Beronia Viura Barrel Fermented【白/辛口】

ボデガス・ベロニアは、バスク地方の伝統的な会員制美食愛好会チョコから生まれました。チョコは、友人たちが集まって料理を作り、食事を楽しみ、親密な時間を過ごすためのプライベートな美食クラブです。この社会的集まりはバスク地方に深く根付いており、クラブの仲間は美食、ワイン、地域文化への愛情を通じて絆を深めます。チョコを通してスペインのガストロノミーに情熱を注ぎ、美食を通じて絆を深めた友人たちが、料理とワインへの愛情を深化させ、バスク料理にぴったりのワインを造るため、1973年にリオハ・アルタの中心部オリャウリに設立したのが「ボデガス・ベロニア」です。ベロニア（Beronia）という名前は、紀元前3世紀頃にリオハ地方に住んでいたケルト系民族がこの土地をベロニアと呼んだことに由来しています。設立当初から、スペインを代表する黒ブドウ品種であるテンプラニーリョを中心に、ガルナッチャやグラシアーノなど地元の品種を用いた伝統的なリオハワインの生産に取り組み、職人技とバスクの美食文化を融合させたリオハワインを生み出してきました。1982年にはスペインの名門ワイングループである「ゴンザレス・ビアス」の傘下となり、このパートナーシップによって、ボデガス・ベロニアはさらなる成長を遂げ国際的に認められるブランドへと発展しました。現在ボデガス・ベロニアはリオハの個性を反映したワイン造りにこだわりながら、革新的で持続可能なワイン造りを推進しています。その伝統と進化のバランスが、多くのワイン愛好家から支持を集める所以です。醗酵は、オーク樽(225L)。熟成は、オーク樽6カ月(225L、80%フレンチオーク、20%アメリカンオーク、新樽比率90%)/瓶熟4カ月。平均年間生産量 18000。白い花やアプリコットを想わせるエレガントな香りに、バニラのニュアンスが感じられる。味わいはフレッシュでミネラル感がありながら、樽熟成由来のコクとボディを感じる白ワイン。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：ビウラ 100% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 スペイン リオハ 輸入者 モトックス [ct_w_28],[ct_w_34]

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗オルキデア 2024 ボデガ イヌリエータ D.Oナバラ スペイン 白ワイン ワイン 辛口 750mlOrchidea 2024 Bodega Inurrieta (Sauvignon Blanc 100%) DO Navarra【eu_ff】

▼ 関連商品 ナバエルス 2024年 ボデガ イヌリエータ元詰 年代 造り手 [2024]年 ボデガ・イヌリエータ元詰 生産国 地域 スペイン ナバラ州 村 D.Oナバラ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオルキデア[2024]年・ボデガ・イヌリエータ元詰・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・D.Oナバラ Orchidea [2024] Bodega Inurrieta (Sauvignon Blanc 100%) DO Navarra スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！珍しいスペイン産ソーヴィニヨン・ブラン種100％ファン大注目！D.Oナバラ産のソーヴィニヨン・ブラン種ファン大注目！スペイン語でその名も「蘭の花」(オルキデア)！WAWWJのワールドワインランキング2014でこのワインの2012年VTが「スペインのソーヴィニヨンブラン種」第一位を獲得！雑誌「一個人」極旨ワイングランプリ・スペイン白ワイン第一位獲得！ナバラ州ベスト白ワインに選出 "Mejor Vino Blanco D.O. Navara"、「コンクール モンディアル デュ ソーヴィニヨン2020」金賞、「チャレンジ インターナショナル デュ ヴァン2020」で銀賞、「ムンドゥス ヴィニ2020」で銅賞、「デカンター ワールドワインアワード2020」で91点/銅賞、「ペニンガイド2021」で89点！造り手は、スペインの最高ワインガイド誌“ペニン・ガイド”で満点5つ星評価！ロバート・パーカー大注目！ワインスペクテーター誌大注目！のボデガ・イヌリエータ！ソーヴィニヨン・ブランは、冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨン・ブランの生産量の90％を占めています。またソーヴィニヨン・ブラン種100％はイヌリエータだけです。特にフレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。300mと350～380mの二つの畑の葡萄を使用し、酵母が5種類(選別3種、天然2種)あるため、複雑な味わいとなっていて、これが成功のカギです。13度に温度管理されたステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。次に、澱と共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。その後、0～4度で10日間酒石を落とします。グリーンの入った麦わら色。輝きがあり澄んでいます。とても複雑で強いフローラルなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップルなどの熟したトロピカルフルーツへと変わります。その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよいさわやかな酸味に支えられた人気辛口白ワインが限定少量入荷！ (オルキデア2024) (ボデガイヌリエータ) (D.Oナバラ) (ナバーラD.O) (スペイン白ワイン辛口) スペインの最高ワインガイド誌“ペニン・ガイド”で満点5つ星！ロバート・パーカー、WS誌大注目！スペイン語でその名も「蘭の花」(オルキデア)！珍しいスペイン産ソーヴィニヨン・ブラン種100％で 造られるオルキデア[2024]年！ 「イヌリエータは土地の呼び名」牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。 「乾燥した気候と3つの異なった標高の畑」畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに巨大な風力発電機を見ることが出来ます。雨は多めなのですが、風が樹を乾燥させ、また夏の暑い時の気温を下げる働きもします。夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。 「誰にでも愛されるワインを手頃な価格で」ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン（easy drinking）をリーズナブルな価格で提供すること。国や文化を問わず、誰にも愛される、親しみやすいワイン造りを目指しています。ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」に、ナバラの優良生産者のひとつとして挙げられています。また、ペニンガイドでは、ロゼが高得点を獲得いたしました。 オルキデア 2024年 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％■アルコール度数：13％■熟成：ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月熟成ソーヴィニヨン・ブランは、冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨン・ブランの生産量の90％を占めています。またソーヴィニヨン・ブラン単一で造っているのはイヌリエータのみ！特にフレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。300mと350～380mの二つの畑の葡萄を使用し、酵母が5種類(選別3種、天然2種)あるため、複雑な味わいとなっていて、これが成功のカギです。13度に温度管理されたステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。次に、澱と共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。その後、0～4度で10日間酒石を落とします。グリーンの入った麦わら色。輝きがあり澄んでいます。とても複雑で強いフローラルなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップルなどの熟したトロピカルフルーツへと変わります。その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよいさわやかな酸味に支えられています。「オルキテア」とは、蘭の花の意味です。 スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！珍しいスペイン産ソーヴィニヨン・ブラン種100％ファン大注目！D.Oナバラ産のソーヴィニヨン・ブラン種ファン大注目！スペイン語でその名も「蘭の花」(オルキデア)！WAWWJのワールドワインランキング2014でこのワインの2012年VTが「スペインのソーヴィニヨンブラン種」第一位を獲得！雑誌「一個人」極旨ワイングランプリ・スペイン白ワイン第一位獲得！ナバラ州ベスト白ワインに選出 "Mejor Vino Blanco D.O. Navara"、「コンクール モンディアル デュ ソーヴィニヨン2020」金賞、「チャレンジ インターナショナル デュ ヴァン2020」で銀賞、「ムンドゥス ヴィニ2020」で銅賞、「デカンター ワールドワインアワード2020」で91点/銅賞、「ペニンガイド2021」で89点！造り手は、スペインの最高ワインガイド誌“ペニン・ガイド”で満点5つ星評価！ロバート・パーカー大注目！ワインスペクテーター誌大注目！のボデガ・イヌリエータ！ソーヴィニヨン・ブランは、冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨン・ブランの生産量の90％を占めています。またソーヴィニヨン・ブラン種100％はイヌリエータだけです。特にフレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。300mと350～380mの二つの畑の葡萄を使用し、酵母が5種類(選別3種、天然2種)あるため、複雑な味わいとなっていて、これが成功のカギです。13度に温度管理されたステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。次に、澱と共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。その後、0～4度で10日間酒石を落とします。グリーンの入った麦わら色。輝きがあり澄んでいます。とても複雑で強いフローラルなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップルなどの熟したトロピカルフルーツへと変わります。その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよいさわやかな酸味に支えられた人気辛口白ワインが限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗クロ ロック 2022 ドメーヌ ル ロック元詰 (フロントンとマルシヤックの主要品種を見事に融合させた、創造性溢れるキュヴェ) VDF フルボディCros' Roc 2022 Domaine Le Roc VDF 13.5%

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2022 生産者ドメーヌ・ル・ロック元詰 生産地フランス・ (シュッドウェスト地方＝フロントンとマルシヤック) VDF 品種/セパージュ アッサンブラージュネグレット種60％＆フェル・セルヴァドゥ種40％ 内容量750ml JANコード4935919963244 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクロ・ロック[2022]年・ドメーヌ・ル・ロック元詰・(ネグレット種60％＆フェル・セルヴァドゥ種40％)(フロントンとマルシヤックの主要品種を見事に融合させた、創造性溢れるキュヴェ)・VDF(シュッドウェスト＝フロントンとマルシヤック)・フルボディ・辛口・ 赤ワイン Cros' Roc 2022 Domaine Le Roc VDF 13.5% 希少！フランス・南西地方(シュッドウェスト)フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！世代交代によって進化を遂げた、AOCフロントンの注目すべき生産者からネグレット種とフェル・セルヴァドゥ種のフレンド。(ネグレット種はフランス南西部・トゥールーズ北部にあるAOCフロントンで主に栽培される、希少な黒ブドウ品種で南西地方フロントンが最大の産地で、ここではネグレット100%もしくは主要品種として使われます。かつてはフランス南部全域で広く見られましたが、現在はフロントンがほぼ唯一の産地です。親品種は「プリュヌラール(Prunelard)」で、マルベックとも遠い親戚関係にあります。十字軍がキプロスから持ち帰ったマヴロ系品種が起源という説もあります。果皮が黒く、色も濃いのが特徴。収量を抑えることでミレや赤い果実、ラズベリー、カシス、スパイスなどの香りと酸とタンニンのバランスが良い、気品あるワインになります。) (フェル・セルヴァドゥ種(Fer Servadou)は、フランス南西部を中心に栽培される希少な黒ブドウ品種で、バスク地方原産とされ、「マンソワ」「ブロコル」などの別名もあります。また「鉄のように硬い」枝や幹が特徴で名前の由来にもなっています。実は黒色で、房は中程度の大きさで凝縮し、両肩が張る形状でカシスやフランボワーズなどの香りにカベルネ・フランに似た植物香、力強さと繊細さを併せ持つ味わいで定評。) このクロ・ロック[2022]年・ドメーヌ・ル・ロック元詰はスパイシーさ、しっかりしたタンニン。まさにAOCフロントンとAOCマルシヤックの主要品種を見事に融合させた、創造性溢れるあえてVDF(ヴァンドフランス)規格で世に問うスペシャルキュヴェ！アンヌの父、フレデリックが30年来の友人であるマルシヤックのドメーヌ・デュ・クロのフィリップ トゥリエ氏とのコラボレーションで造り出したキュヴェです。葡萄に対する好奇心と情熱に溢れるワインメーカーである二人は10年以上前から、フロントンの主要品種であるネグレットとマルシヤックの主要品種であるフェル・セルヴァドゥをブレンドし、一つのワインを造るという構想を温めてきました。毎年、テイスティングを繰り返し、話し合い、時には失敗しながら試行錯誤を重ねた結果、この「クロ・ロック」が誕生しました。 ネグレットはフロントンのドメーヌ・ル・ロック、フェル・セルヴァドゥはドメーヌ デュ クロで別々に醸造し、フロントンのドメーヌ・ル・ロックのセラーでブレンドし、コンクリートタンクで熟成させています。スパイシーで力強いアロマがあり、しっかりとした骨格が感じられます。フレッシュかつストレートな味わいですが、口当たりは非常にしなやかです。 ネグレットとフェル・セルヴァドゥのバランスのとれた表現が楽しめるワインです。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定入荷！ ドメーヌ ル ロック：リブ家の兄弟が立ち上げたワイナリー。ドメーヌ ル ロックは、南西地方の AOC フロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。38ha の畑を所有し、年間約 15 万本のワインを生産しています。ドメーヌは 1980 年代にジャン リュック リブとフレデリック リブの兄弟によって設立されました。1974 年に兄弟の祖父がセラーと畑を購入しましたが、彼らの父親の時代まではフロントンの協同組合に葡萄を売っていました。 兄のジャンリュックは父と一緒に畑で働いていました。フレデリックが醸造学の勉強を終えて大学を卒業し、フロントンのいくつかのワイナリーで働いた後、兄弟は、協同組合を離れて自分達のドメーヌを設立することを決意しました。初めて二人が造ったワインのファーストリリースは 1986 年です。それから 30年以上にわたり、ジャン リュック、そしてフレデリックと彼の妻カトリーヌを中心にずっと家族経営でワイン造りを行ってきました。数年前からは、フレデリックとカトリーヌの末娘のアンヌ、ジャン リュックとフレデリックの甥のグレゴワールが加入しました。ジャン リュックは引退し、ドメーヌはフレデリックとカトリーヌ、アンヌ、グレゴワールが共同で経営しています。 「畑で多くの仕事をすることが、私たちの哲学です」。1981 年からオーガニックに近い栽培を行ってきました。2022VT から公的認証（AB）がつくようになります。「父や叔父の時代は非常に多くの書類や時間が必要となることから、認証取得について特に申請していませんでした」。畑の畝と畝の間には草を生やしています。冬の間は、飼育している 50 頭の羊を畑に放しています。羊に草を食べてもらうことで、科学的な除草剤を使用せずに自然なやり方でカバークロップの量をコントロールしています。「この羊の放牧については、同じエリアの他の生産者がやっていないことで、私たち独自の取り組みです。私たちの哲学は設立当初から何も変わっていません。生き物すべてを尊重し、自然環境に配慮したワイン造りを目指しています。この土地は自分達だけのものではなく、より良い自然環境を保ちつつ、次世代に引き継いでいくべきだと考えています。畑では出来るだけ多くの手をかけ、反対にセラーではなるべく介入しません」とアンヌは話します。 ■ぶどう品種：ネグレット種60％＆フェル・セルヴァドゥ種40％ ■発酵・熟成：コンクリートタンクで熟成 アンヌの父、フレデリックが30年来の友人であるマルシヤックのドメーヌ・デュ・クロのフィリップ トゥリエ氏とのコラボレーションで造り出したキュヴェです。葡萄に対する好奇心と情熱に溢れるワインメーカーである二人は10年以上前から、フロントンの主要品種であるネグレットとマルシヤックの主要品種であるフェル・セルヴァドゥをブレンドし、一つのワインを造るという構想を温めてきました。毎年、テイスティングを繰り返し、話し合い、時には失敗しながら試行錯誤を重ねた結果、この「クロ・ロック」が誕生しました。 スパイシーで力強いアロマがあり、しっかりとした骨格が感じられます。フレッシュかつストレートな味わいですが、口当たりは非常にしなやかです。 ネグレットとフェル・セルヴァドゥのバランスのとれた表現が楽しめるワインです。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定入荷！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】サロン (SALON) [2015]750ml オリジナル木箱入り3本セット 【正規代理店商品】

【正規代理店商品】 サロン2015、起源 最初のサロンの一滴が輝いた、120年前。起源への帰還、純潔さへの賛歌、育まれてきたルーツへの敬意。 パリの毛皮商人であり、後に政治家となったウジェーヌ・エメ・サロン氏が、地元メニル村のわずか1haの畑で育てたブドウから、自身で愉しむためにシャンパーニュを仕立てたのが始まり。メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージのシャルドネだけで造られる特異なシャンパーニュです。 サロンは唯一無二です。唯一のセパージュであるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン、唯一のクリュ、メニル＝シュール＝オジェ、そしてビンテージとなる単一年のブドウ。しかし、毎年生産するわけではなく、最も優れた年のみビンテージとなるのが、唯一無二の所以です。 サロン2015、起源 45代目にあたるサロン2015は、再生や復活といった表現に同調します。今まで大切にしてきた基盤を思い起こさせてくれるようなワイン。それはまるで、大胆な先見の明を持ったエメ・サロンが、初の傑作を生み出した1905年まで、私たちをタイムスリップさせてくれます。 ル・メニル・シュール・オジェ村の単一クリュで育つシャルドネのみで作られたヴィンテージワインは、最高の年にしか造られません。当初、エメ・サロンは自分自身と友人たちのためだけにこの特別なシャンパーニュを考案しました。しかし、瞬く間に1920年代の美食家たちの羨望の的となったのです。 ■テイスティング■ 抜栓した瞬間から、サロン2015は私たちの五感全てを魅了します。きらめくゴールドの色合いはグリーンとシルバーのハイライトによって引き立てられ、きめ細かい泡が優雅で刺激的に炸裂すると同時に、白い花、菩提樹やスイカズラなどのはっきりとしてデリケートなアロマが発散します。 そして常に遍在する白亜質の香り。雄大で生き生きとした口当たりは、塩味と爽快感の完璧なバランスをもたらし、テロワールの真髄を呼び起こします。濃厚かつエレガントな味わいは豊満さと繊細さを同時に持ち合わせ、それは土地と時間を語り続けています。 ■料理との組み合わせ■ その多層性な性格は、サロン2015が美食シーンにぴったりのグルメワインであることを代弁しています。アペリティフに、姉妹メゾンのドゥラモット、ブラン・ド・ブランで味覚を整えた後、食卓ではこの偉大なワイン、サロン2015の出番です。 例えば、バスク産の黒豚から作られたジューシーなキントア生ハム、新鮮なハーブの香りが清々しいパルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・モンターニャ、備長炭で軽く燻った大ぶりの生牡蠣などは、サロン自身が保ち備えている、海の香り、塩分、スモーキーな面をうまく引き出してくれます。 さらに、サロン2015の特徴の一つである白亜質の風味は、うま味が味覚を喚起する料理を魅了します。フランス・ガストロノミー界を代表するシェフ、セバスチャン・ブラスが作る、ロット産のヘーゼルナッツをまぶしたスズキのグリルの一皿などは、サロン2015の果てしない可能性を不動のものとする料理の一つです。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 長くまばゆい2015年の夏穏やかで雨の多い秋の後に続いた冬は典型的で、霜が降りるのも稀でした。そして雨の多い春が訪れ、シャルドネは4月14日から蕾を出します。5月中旬から始まった干ばつは8月中旬まで続き、豊富な日照量と相まって、シャンパーニュ地方はまばゆいばかりの気候条件を迎えました。シャルドネの開花は6月11日に始まります。8月に入ってブドウが熟し始め、数日後に続いた救いの雨が涼しい気温をもたらし、慎重かつ確実にブドウが完熟するための環境が整います。そして9月8日に収穫が始まる頃、ル・メニル・シュール・オジェ村には太陽が戻ってきました。2015年の夏は、干ばつと日照に関しては記録的な年でした。その結果、ブドウは見事に成熟し、当時からすでに素晴らしいヴィンテージが約束されていたのです。 CHAMPAGNE SALON BRUT BLANC DE BLANC サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 vinous：97 ポイント 97 Drinking Window 2025 - 2045 From: 2025 Champagne: New Releases (Apr 2025) The 2015 Salon is exquisite. Bright and focused, the 2015 captures a gorgeous stylsitic middle ground between the riper and cooler years. The flavor profile leans towards the more citrus, floral and mineral-driven end of the spectrum typical of cooler years, and yet the wine is also wonderfully open-knit and accessible, with no hard edges and the textural balance that is more common in warmer years. It's a duality that works extremely well. There is a savory undertone typical of the year, but it is a strand in the fabric rather than a dominant characteristic. I left a bottle open for more than a week, during which I observed virtually no oxidation. The 2015 might not be as overtly impressive as some recent years, rather it is a Champagne of cool sophistication and total polish. Unusually, the 2015 is being released ahead of the 2014. - By Antonio Galloni on April 2025 ジェームス・サックリング：96 ポイント Score 96 Avg Price (ex-tax) $ 1,237 Salon Champagne Brut Blanc De Blancs 2015 Tuesday, Jul 15, 2025 Color Sparkling Country France Region Champagne Vintage 2015 Fragrant aromas of chamomile, pineapple, beeswax, pie crust and some salted toffee from this generous vintage. Tasty sesame seed flavors on the palate, accompanied by a chalky, saline character. It's creamy and concentrated with very soft bubbles. Engaging and open already, yet with good acidic structure. 100% chardonnay from Le Mesnil-sur-Oger. 6 g/L dosage. Disgorged end of 2024. Delicious already, but can hold. Claire Nesbitt Staff Writer & CriticChampagne SALON / シャンパーニュ サロン 100年の間に30数ヴィンテージのみ 孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。 クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。 ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。 初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。 もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。 では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。 当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。 そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。 またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。 ■2023年10月10日サロン・ドゥラモット訪問しました！■

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【正規代理店商品】 サロン2015、起源 最初のサロンの一滴が輝いた、120年前。起源への帰還、純潔さへの賛歌、育まれてきたルーツへの敬意。 パリの毛皮商人であり、後に政治家となったウジェーヌ・エメ・サロン氏が、地元メニル村のわずか1haの畑で育てたブドウから、自身で愉しむためにシャンパーニュを仕立てたのが始まり。メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージのシャルドネだけで造られる特異なシャンパーニュです。 サロンは唯一無二です。唯一のセパージュであるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン、唯一のクリュ、メニル＝シュール＝オジェ、そしてビンテージとなる単一年のブドウ。しかし、毎年生産するわけではなく、最も優れた年のみビンテージとなるのが、唯一無二の所以です。 サロン2015、起源 45代目にあたるサロン2015は、再生や復活といった表現に同調します。今まで大切にしてきた基盤を思い起こさせてくれるようなワイン。それはまるで、大胆な先見の明を持ったエメ・サロンが、初の傑作を生み出した1905年まで、私たちをタイムスリップさせてくれます。 ル・メニル・シュール・オジェ村の単一クリュで育つシャルドネのみで作られたヴィンテージワインは、最高の年にしか造られません。当初、エメ・サロンは自分自身と友人たちのためだけにこの特別なシャンパーニュを考案しました。しかし、瞬く間に1920年代の美食家たちの羨望の的となったのです。 ■テイスティング■ 抜栓した瞬間から、サロン2015は私たちの五感全てを魅了します。きらめくゴールドの色合いはグリーンとシルバーのハイライトによって引き立てられ、きめ細かい泡が優雅で刺激的に炸裂すると同時に、白い花、菩提樹やスイカズラなどのはっきりとしてデリケートなアロマが発散します。 そして常に遍在する白亜質の香り。雄大で生き生きとした口当たりは、塩味と爽快感の完璧なバランスをもたらし、テロワールの真髄を呼び起こします。濃厚かつエレガントな味わいは豊満さと繊細さを同時に持ち合わせ、それは土地と時間を語り続けています。 ■料理との組み合わせ■ その多層性な性格は、サロン2015が美食シーンにぴったりのグルメワインであることを代弁しています。アペリティフに、姉妹メゾンのドゥラモット、ブラン・ド・ブランで味覚を整えた後、食卓ではこの偉大なワイン、サロン2015の出番です。 例えば、バスク産の黒豚から作られたジューシーなキントア生ハム、新鮮なハーブの香りが清々しいパルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・モンターニャ、備長炭で軽く燻った大ぶりの生牡蠣などは、サロン自身が保ち備えている、海の香り、塩分、スモーキーな面をうまく引き出してくれます。 さらに、サロン2015の特徴の一つである白亜質の風味は、うま味が味覚を喚起する料理を魅了します。フランス・ガストロノミー界を代表するシェフ、セバスチャン・ブラスが作る、ロット産のヘーゼルナッツをまぶしたスズキのグリルの一皿などは、サロン2015の果てしない可能性を不動のものとする料理の一つです。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 長くまばゆい2015年の夏穏やかで雨の多い秋の後に続いた冬は典型的で、霜が降りるのも稀でした。そして雨の多い春が訪れ、シャルドネは4月14日から蕾を出します。5月中旬から始まった干ばつは8月中旬まで続き、豊富な日照量と相まって、シャンパーニュ地方はまばゆいばかりの気候条件を迎えました。シャルドネの開花は6月11日に始まります。8月に入ってブドウが熟し始め、数日後に続いた救いの雨が涼しい気温をもたらし、慎重かつ確実にブドウが完熟するための環境が整います。そして9月8日に収穫が始まる頃、ル・メニル・シュール・オジェ村には太陽が戻ってきました。2015年の夏は、干ばつと日照に関しては記録的な年でした。その結果、ブドウは見事に成熟し、当時からすでに素晴らしいヴィンテージが約束されていたのです。 CHAMPAGNE SALON BRUT BLANC DE BLANC サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 vinous：97 ポイント 97 Drinking Window 2025 - 2045 From: 2025 Champagne: New Releases (Apr 2025) The 2015 Salon is exquisite. Bright and focused, the 2015 captures a gorgeous stylsitic middle ground between the riper and cooler years. The flavor profile leans towards the more citrus, floral and mineral-driven end of the spectrum typical of cooler years, and yet the wine is also wonderfully open-knit and accessible, with no hard edges and the textural balance that is more common in warmer years. It's a duality that works extremely well. There is a savory undertone typical of the year, but it is a strand in the fabric rather than a dominant characteristic. I left a bottle open for more than a week, during which I observed virtually no oxidation. The 2015 might not be as overtly impressive as some recent years, rather it is a Champagne of cool sophistication and total polish. Unusually, the 2015 is being released ahead of the 2014. - By Antonio Galloni on April 2025 ジェームス・サックリング：96 ポイント Score 96 Avg Price (ex-tax) $ 1,237 Salon Champagne Brut Blanc De Blancs 2015 Tuesday, Jul 15, 2025 Color Sparkling Country France Region Champagne Vintage 2015 Fragrant aromas of chamomile, pineapple, beeswax, pie crust and some salted toffee from this generous vintage. Tasty sesame seed flavors on the palate, accompanied by a chalky, saline character. It's creamy and concentrated with very soft bubbles. Engaging and open already, yet with good acidic structure. 100% chardonnay from Le Mesnil-sur-Oger. 6 g/L dosage. Disgorged end of 2024. Delicious already, but can hold. Claire Nesbitt Staff Writer & CriticChampagne SALON / シャンパーニュ サロン 100年の間に30数ヴィンテージのみ 孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。 クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。 ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。 初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。 もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。 では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。 当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。 そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。 またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。 ■2023年10月10日サロン・ドゥラモット訪問しました！■

アルトス デ イヌリエータ レセルバ 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml×1本

【名称】アルトス デ イヌリエータ レセルバ 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml×1本 【商品詳細】Bodega Inurrieta アルトスは「高い」という意味で、イヌリエータが所有する最も標高の高い傾斜地（500m）の厳選した葡萄を使っています。 100%石灰岩質の土壌で、地質は非常に痩せていて収量が低くなりますが、最も質の高い葡萄が出来ます。 発酵とマロラクティック発酵は、別々にステンレスタンクで行い、その後ブレンドします。 フレンチオークのバリック（新樽）で約14ヶ月、その後24ヶ月瓶熟させます。使用する樽のメーカーは色々です。 瓶で長く寝かせ、タンニンを丸くし、市場に出たらすぐ楽しめるようにしています。 熟した赤い果実のアロマの下にミネラル、タバコ、レザーの香りがあります。 エレガント、熟したタンニンが口の中を包みこみ、ふくよかな味わいです。洗練されて心地よい、絹のようなフィニッシュが感じられます。「特にオイリーな料理にとても合う。時間をかけてゆっくりペアリングを楽しめるワイン」とワインメーカーのハビエルは話していました。 「ペニンガイド 2024」90点 サクラアワード2025 ダイヤモンドトロフィー受賞 品種：グラシアーノ、他 タイプ：赤フルボディ アルコール度数：14.5％ 熟成：フレンチオークのバリックで約14ヶ月、その後瓶で24ヶ月 生産地:スペイン D.O.ナバラ 生産者：ボデガイヌリエータBodega Inurrieta トレンドを意識しつつ、新しいことにも挑戦。飲み易いワインをリーズナブルな価格で。 自然の生態系を大切に考え、可能な限り自然環境を尊重した栽培を目指す。農薬は最小限のみ使用。 「イヌリエータは土地の呼び名」 牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。 イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、 ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。 ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。 畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。 畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。【容量】750ml【入数】1【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカーまたは輸入者】稲葉【JAN】4935919071062【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。【商品につきまして】最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございます。予めご了承ください。【送料につきまして】離島地域は、別途メールにて追加金額をご連絡いたします。【ご注文時のキャンセル・変更につきまして】ご注文確定メール配信後のキャンセル・変更は受け付けておりません。【発送につきまして】・商品によって発送元・配送業者が異なる場合がございます。予めご了承ください。・異なる受注番号の商品を同梱することは出来ません。・PPバンド、透明テープで補強しております・お届け先の変更、営業所留め指定はできません。・長期不在、お届け先の誤入力などによって、商品が弊社に持ち戻りとなった場合につきましては、衛生上の観点から再発送を致しておりません。商品代金につきましては、お客様のご負担となりますのでご注意ください。【返品・交換・キャンセル・保証につきまして】食料品となりますので、不具合のない場合、未開封・未使用に限らず一切返品を受け付けておりません。万が一お届けした商品に不具合がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。交換等の対応をさせていただきます。ただし7日を過ぎたものは対応できませんのでご注意ください。7日以内でも、商品を使用または廃棄した場合は対応できません。外箱の汚損・破れ、缶の傷・へこみ等の返品・交換はできかねます。【その他注意事項につきまして】・12時以降のご注文は翌営業日の対応となります。・重複発行を避けるために弊社では領収書は発行できません。ご了承ください。

アルトス デ イヌリエータ レセルバ 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml×6本【送料無料※一部地域は除く】

【名称】アルトス デ イヌリエータ レセルバ 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml×6本 【商品詳細】Bodega Inurrieta アルトスは「高い」という意味で、イヌリエータが所有する最も標高の高い傾斜地（500m）の厳選した葡萄を使っています。 100%石灰岩質の土壌で、地質は非常に痩せていて収量が低くなりますが、最も質の高い葡萄が出来ます。 発酵とマロラクティック発酵は、別々にステンレスタンクで行い、その後ブレンドします。 フレンチオークのバリック（新樽）で約14ヶ月、その後24ヶ月瓶熟させます。使用する樽のメーカーは色々です。 瓶で長く寝かせ、タンニンを丸くし、市場に出たらすぐ楽しめるようにしています。 熟した赤い果実のアロマの下にミネラル、タバコ、レザーの香りがあります。 エレガント、熟したタンニンが口の中を包みこみ、ふくよかな味わいです。洗練されて心地よい、絹のようなフィニッシュが感じられます。「特にオイリーな料理にとても合う。時間をかけてゆっくりペアリングを楽しめるワイン」とワインメーカーのハビエルは話していました。 「ペニンガイド 2024」90点 サクラアワード2025 ダイヤモンドトロフィー受賞 品種：グラシアーノ、他 タイプ：赤フルボディ アルコール度数：14.5％ 熟成：フレンチオークのバリックで約14ヶ月、その後瓶で24ヶ月 生産地:スペイン D.O.ナバラ 生産者：ボデガイヌリエータBodega Inurrieta トレンドを意識しつつ、新しいことにも挑戦。飲み易いワインをリーズナブルな価格で。 自然の生態系を大切に考え、可能な限り自然環境を尊重した栽培を目指す。農薬は最小限のみ使用。 「イヌリエータは土地の呼び名」 牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。 イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、 ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。 ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。 畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。 畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。【容量】750ml【入数】6【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカーまたは輸入者】稲葉【JAN】4935919071062【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。【商品につきまして】最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございます。予めご了承ください。【送料につきまして】離島地域は、別途メールにて追加金額をご連絡いたします。【ご注文時のキャンセル・変更につきまして】ご注文確定メール配信後のキャンセル・変更は受け付けておりません。【発送につきまして】・商品によって発送元・配送業者が異なる場合がございます。予めご了承ください。・異なる受注番号の商品を同梱することは出来ません。・PPバンド、透明テープで補強しております・お届け先の変更、営業所留め指定はできません。・長期不在、お届け先の誤入力などによって、商品が弊社に持ち戻りとなった場合につきましては、衛生上の観点から再発送を致しておりません。商品代金につきましては、お客様のご負担となりますのでご注意ください。【返品・交換・キャンセル・保証につきまして】食料品となりますので、不具合のない場合、未開封・未使用に限らず一切返品を受け付けておりません。万が一お届けした商品に不具合がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。交換等の対応をさせていただきます。ただし7日を過ぎたものは対応できませんのでご注意ください。7日以内でも、商品を使用または廃棄した場合は対応できません。外箱の汚損・破れ、缶の傷・へこみ等の返品・交換はできかねます。【その他注意事項につきまして】・12時以降のご注文は翌営業日の対応となります。・重複発行を避けるために弊社では領収書は発行できません。ご了承ください。

果実味豊かで飲みやすいデイリー向け赤アロア ハウナ クリアンサ 2021 赤 赤ワイン ミディアム スペイン カベルネ・ソーヴィニヨン 家飲み デイリー 750ml ワイン スペインワイン メルロー テンプラニーリョ 辛口 おいしいワイン 美味しい赤ワイン お酒好き 美味しい 家飲み

アロア ハウナ クリアンサ 2019赤 赤ワイン ミディアム スペイン カベルネ・ソーヴィニヨン ボデガス・アロア オーガニック 家飲み デイリー 750ml 【ボデガス・アロア】 スペイン北部ナバーラ州、ディエッリに位置するワイナリー。歴史的バスク地方だった地域で、ワイナリー名はバスク語で「最適の時」を意味します。1世紀からローマ人がワインを醸造・保存していた地域で、当時の醸造施設が発掘されています。 ぶどう作り・ワイン醸造の歴史が古い地域だからこそ、多くの古樹が残っていましたが、スペインの経済成長期 （’70～’80)にかけて多くのぶどう畑が穀物畑に形を変えてしまいました。1998年以来、アロアはこの地域が本来持っていたぶどうのポテンシャル、ワインの味わいを表現するため、 テロワールを意識し、オーガニック、できる限り多くの工程を手作業にて行っています。ワイナリーは標高600mの丘の上に立ち、雄大な景色が広がります。冬は非常に寒く、夏は乾燥して暑い地中海性気候ながら、周りを囲む山脈から多少の大陸性気候が交じり合う地域です。畑は7区画に分かれた20ヘクタール、カルシウム粘土質の土壌で、日夜の気温の差が激しいことから、 ポリフェノール豊かなぶどうが栽培されます。 オーガニックにこだわってワイン造りをしている生産者 珍しい国際品種と土着品種のブレンド 自然派がお好きなあなたに 通常ご注文から2～7日でお届け致します。1

美食で名高いバスク地方の海に面した畑で育つ地ブドウから造られた瓶内二次醗酵スパークリング。チャコリらしい鋭い酸味に瓶内熟成由来の香ばしさが加わる個性的な泡。チャコリ レサバル ブルット ナトゥーレ 750ml×1本［スペイン バスク 白泡 スパークリング 辛口 サステナブル農法 /M］［送料無料］

生産者名 ： Bodega Txakoli Rezabal ボデガ・チャコリ・レサバル 商品名 : Txakoli Brut Nature Rezabal チャコリ・レサバル ブルット・ナトゥーレ ヴィンテージ :NV 原産国 :スペイン 地方: バスク 品種 :オンダラビ・スリ 100% ALC度数 :11.5％ キャップ仕様: コルク 色: 白 味わい: 辛口 飲み頃温度: 6℃ ビオ情報 :サステナブル農法 美食で名高いバスク地方の海に面した畑で育つ地ブドウ、オンダラビ・スリから造られた瓶内二次醗酵スパークリング。チャコリらしい鋭い酸味に瓶内熟成由来の香ばしさが加わる個性的な泡。

ボルドーで最も高価なワインの一つ ペトリュス でワインを44年間も造り続けてきた伝説的な立役者が自身で持つワイナリー、ヴュー・シャトー・サン・タンドレ入り！202408 ソムリエ兼バイヤー厳選 今月おすすめ 一押し ワインセット 750ml×3本 ボルドー スペイン 南アフリカ 送料無料ソムリエとバイヤーが選んだ特別セット赤白飲み比べで世界の味わいを楽しめる3本自宅用にもギフトにも最適送料無料でお届け

Vieux Chateau Saint Andre ヴュー・シャトー・サン・タンドレ ＜おすすめポイント＞ ボルドーで最も高価なワインの一つペトリュスでワインを44年間も造り続けてきた伝説的な立役者、 ジャン・クロード・ベルエ氏が自身で持つワイナリー、ヴュー・シャトー・サン・タンドレ！ ヴュー・シャトー・サン・タンドレは、ボルドーの銘醸地サン・テミリオンの少し東の「モンターニュ・サンテミリオン」に位置しています。 サン・テミリオンが銘醸地と言われる所以は、地盤に固い石灰岩があり、その影響でブドウが非常にパワフルでかつエレガントに仕上がるからです。 ヴュー・シャトー・サン・タンドレが位置する畑にもこの石灰岩の地盤が連なっており、素晴らしいテロワールが存在しています。 まだベルエ氏が伝説的なワイン、ペトリュスを作っている頃、ヴュー・シャトー・サン・タンドレの畑に来た際、この土地に植わっている状態の良いオリーブの木を見て「オリーブが適する石灰土壌からはエレガントなワインが生まれる」とこのワイナリーを購入することを決意。 自分が好きなようにワインを造れる蔵として、家族だけでひっそりワイン造りを行ってきました（ペトリュスは醸造を担当していますが、オーナーは別の人です）。 現在は、息子のジェフがワイン造りを担当。現在はアンフォラ等も使用し、タンニンの質を重視したエレガントワイン造りを継承しています。 銘醸ワインの風格を持ち、パワフルな果実と緻密なタンニンを演出するヴュー・シャトー・サン・タンドレをぜひご堪能ください！ スペイン担当バイヤーおすすめ Txakoli Rezabal Arri チャコリ・レサバル アリ ＜おすすめポイント＞ スペイン・バスク地方で造られる、キリリとした酸と軽快な飲み口が魅力のチャコリ。 アルコール醗酵中に自然に発生する泡を少しだけ残した微発泡スタイルが主流で、爽やかな味わいが暑い夏にピッタリです。 モトックスが取り扱うチャコリの造り手「チャコリ・レサバル」はスペイン屈指の美食の街サン・セバスチャン近郊のサラウツにあり、小高い丘の上にある美しいワイナリーから間近に海を見ることができます。 ワイナリーを囲む斜面の畑に棚仕立てで植えられた地ブドウの「オンダラビ・スリ」と「オンダラビ・ベルツァ」は 海からの潮風を受けて、ミネラル感たっぷりに育ちます。 おすすめする「チャコリ・レサバル アリ」はワイナリーで最も古い、平均樹齢60年以上の古木が植わる畑から造られます。 ごろごろと石が多くみられる畑で、石が熱を蓄えてくれることによりブドウの熟度が上がる畑です。 一部オーク樽で醗酵されたまろやかなキュヴェもブレンドされ、軽快で爽やかな味わいに複雑味も感じられるワインです。 まだまだ暑い時期が続きますが、サラウツの海を想像しながらサン・セバスチャン風の美味しいタパスと共に楽しむのも良し、冷蔵庫でキンキンに冷やしたチャコリをお風呂上りに楽しむのも良し（私はこちら）。 シュワっと暑さを吹き飛ばしましょう。 南アフリカ担当バイヤーおすすめ Gedeelte 6 Sauvignon Blanc ヘデールテ 6 ソーヴィニヨン・ブラン ＜おすすめポイント＞ 世界で唯一無二！？砂のテロワールで醸したワイン。 注目生産者の蔵が数多くあり、日本でも人気のワイン産地スワートランド。 このスワートランドの中でも海岸沿いに位置するセントヘレナ・ベイにひっそり佇むワイナリーがヘデールテです。 KWVの施策で1970年代からこの土地ではブドウ栽培が行われていましたが、朝方の濃霧と砂浜の土壌でブドウにとっては非常に難しい土地でもあります。 ただ、他には出せない唯一無二のワインが作れる可能性を見出して、バウワー一家が2002年からこの土地で栽培を開始します。 現在は2代目のジョン氏がワイン造りを行い、特異稀なワイン造りを行っています。 砂質と石灰岩土壌のこの土地はミネラルを多く含み、酸が綺麗なフレッシュなワインになります。 そこに産膜酵母を少しだけ出してシェリーのようなニュアンスがワインの味わいを加えます。 このような取り組みが評価され、2022年の英国のデキャンター誌で南アフリカのソーヴィニョン・ブランでトップ10にも選出されました。 一度飲むと忘れられない強烈な個性を放ちますが、無理なく気づいたら一本なくなってしまうバランスの良いワインに仕上がっています。 夏の時期にはしっかり冷やして数日かけて変化を楽しむのがおすすめです。

美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的ですチャコリ レサバル アリ 750ml×1本［スペイン バスク 白ワイン 弱発泡性 辛口 /M］［送料無料］

ワイナリー名:Bodega Txakoli Rezabal チャコリ・レサバル ワイン名:Txakoli Rezabal Arri チャコリ・レサバル アリ 容量 :750ml 原産国:スペイン 地 方:バスク 地 区: 品質分類・原産地呼称:ゲタリアコ・チャコリナ 品種:オンダラビ・スリ 80%/オンダラビ・ベルツァ 20% 醸造・熟成醗酵：醗酵：90％ステンレス・タンク、10％オーク樽醗酵（フレンチオーク、600L、新樽比率10％) 熟成：ステンレス・タンク熟成 ALC度数:10.50 % キャップ仕様:コルク 種類:白ワイン辛口 色:白 味わい:辛口 飲み頃温度:8℃ コメント:美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的です。 ビオ情報：サステーナブル農法

美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったほんのりと赤果実のニュアンスが心地よいフレッシュなチャコリ・ロゼ。意外にも力強い料理ともよく合います。チャコリ レサバル ロゼ 750ml×1本［スペイン バスク地方 ロゼワイン 微発泡 辛口 サステナブル農法 /M］【送料無料】

生産者名 : Bodega Txakoli Rezabal ボデガ・チャコリ・レサバル 商品名 : Txakoli Rezabal Rose チャコリ・レサバル ロゼ ヴィンテージ :随時要確認 原産国: スペイン 地方: バスク 品質分類・原産地呼称: ゲタリアコ・チャコリナD.O. 品種 :オンダラビ・ベルツァ 80%/オンダラビ・スリ 20% ALC度数: 10.5％ キャップ仕様: コルク 種類 :微発泡性ワイン 色: ロゼ 味わい: 辛口 飲み頃温度: 8℃

フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り凝縮感あるカシスをイメージする濃厚な果実味古い樽をイメージするややひねた風味などの複雑味が心地よいヴィンテージ【スペインワイン】【赤ワイン】ベロニア グラン・レゼルバ 2018 ボデガス・ベロニア［フルボディー］

※麦ちゃん評価とは？

フレッシュで軽快な爽やか白ワイン★ゲタリアコ・チャコリーナ ムルギアルダイ [2024] 750ml 【スペイン】【バスク】【チャコリ】【微発泡白ワイン】【12月新商品】

爽やかですがややボリュームを感じる、上品な味わいのチャコリ！ フルーティーで爽やかな白ワインで、アルコール発酵時の炭酸ガスを閉じ込めた微発泡タイプです。 やわらかでやさしい酸があり、冷涼感のあるワインです。 色は淡く緑がかった黄色。 香りは力強く、柑橘類、トロピカルフルーツ、白い花のノートが軽く感じられます。 口当たりはフレッシュで、フルーティ、しっかりとした味わいで、フィニッシュは非常にバランスの取れた酸が心地よく、品種の特徴がよく表れています。 ペアリング：脂身ののった魚や貝類、クリーミーなお料理、脂身のあるお料理、塩の効いたお料理など。 また、スパイシーなお料理と合わせる場合にも、やや酸味のあるフレッシュなワインは唯一相性がいいと言えるでしょう。 ラベル：ラベルのデザインは、19世紀末に撮影された農家とぶどう畑の写真をモチーフにしたものです。 このラベルは3つの価値をお伝えすることを目的としています。 ・ブドウ品種：オンダラビ・スリ85％、オンダラビ・スリ・セラティア10％、リースリング5％ ・栽培：ビオディナミ（未認証）ZUDUGARAI ムルギアルダイ 「海バスク」と呼ばれるエリアの中で、とても珍しい山間部、オニャティ村にあるワイナリーです。 小規模ながら近代的設備を持つ家族経営のワイナリーで、現当主は Aritz Galdos Sanchez（アリッツ・ガルドス・サンチェス）さん。 「ひいおじいさんの畑のぶどうで、チャコリ造りを復活させたい」と一念発起し、 野菜が栽培されていた畑を2008年にぶどうに植え替えました。 2019年に近代的な醸造所が完成、念願だったチャコリ造りがスタートします。 元々学校で教師をしていたアリッツさんは、真面目で勤勉な性格。教師をしながらオニャティ村の農業学校、アラバのワイン学校に通い、現在も栽培と醸造の勉強を続け研鑽を積んでいます。

世界初！バスク固有のブドウ品種であるオンダラビ・スリを使用したベルモット★アストビサ・ベルモット 750ml 【スペイン】【バスク】【ヴェルモット】【12月新商品】

アストビサの高品質な白のチャコリを使ったベルモット。 ワイン自体の美味しさがダイレクトに伝わります！ ワインからくる柑橘の爽快な香りと、食欲をそそる青唐辛子のようなスパイシーな香り。 モストの甘さもさわやかで、余韻はニガヨモギの苦みが全体を引き締め、その様々な味わいに飽きることがありません。 よく冷やしてストレートで、ロックで、ソーダ割で、もちろんカクテルでも！ テイスティングコメント 色調：透き通った輝き、明るくレモンのような黄色の色合い アロマ：フレッシュ、繊細、複雑で濃厚、リンゴや花、ハーブの香り。 味わい：酸味と苦味のバランス良いまろやかなブドウのフレッシュな味わいが口の中に広がる。バランスの整ったバランスの良いハーブの複雑実を伴う、青いレモン、オレンジ、グレープフルーツの香り。 後味：柑橘系とまろやかな苦味の豊かな香りが長く続きます。 大西洋のワインであること、また食事を一層引き立てるというアストビサの特徴を引き継ぎ、バランスの取れた苦味と酸味を持ったベルムットに仕上がっています。ASTBIZA アストビサ 2006年、現在、栽培、醸造管理を行うホセ・イダルゴ氏によって設立されたワイナリー。 スペイン北部の大西洋に面したカンタブリア海に非常に近い、アラバ県。 その中でも、オコンド村はもっとも北の地域にあり、イ サルデ川の渓谷の南岸に位置する村です。 臨海地域の気候でありながら、内陸部の気候の影響もうけており、ブドウ栽培には適した場所となっています。 農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏とスペインの白ワインの醸造家としてはトップの実力をもつアナ・マルティン氏が、強力な タッグを組んでぶどうの栽培方法から醸造などの技術サポートをしており、 ワイナリー内にはホセのアイディアがいかされた最新の醸造技術を備え清潔に保たれた醸造所があります。自社畑のぶどうをワイナリー内にある醸造所で醸造することで、アラバの特徴であるコクのあるしっかりとしたワインとしてのチャコリができあがり、保護原産呼称の最上級ともいえる単一ぶどう 畑限定ワイン「ビノス・デ・パゴ」の名を冠しています。 ※ビノス・デ・パゴは、特定の畑から生産される個性的な高品質ワインに認定されます。2014年現在、認定されているのは14。

100%バスク・テロワールのプレミアム・ガストロミ ック・ジン★アストビサ・ドライ・ジン プレミアム 750ml 【スペイン】【バスク】【ジン】【12月新商品】

◆ アストビサ・ドライジン・プレミアム7つの特徴 1.アストビサの畑から、ボタニカルを採取 ぶどうの剪定、畑の手入れの際に、ブドウの芽、蔓、葉、花、実、そして畑に自生しているスピノサスモモ、ブラックベリー、スペアミントを集めて冷凍保存。 2.アヤラ峡谷に自生するジュニパーベリー ジン造りに欠かせないジュニパーベリーが、アヤラ峡谷に自生していることを発見!!ある歴史家からも、確かにアヤラ渓谷には300年以上前からジュニパーベリーが自生していることを確認。スタッフ総出でジュニパーベリーを採取しに行き、また、将来もっと増やすために、その木を一本ワイナリーに植えました。 3.チャコリ発酵時の炭酸ガスから、そのアロマを凝縮した液体 同じ頃、「発酵時に出る炭酸ガスを集めて、その年のブドウの香りを凝縮させた植物性アルコール物質を取り出す」という、世界初の最新機械の話が舞い込みました。2018年チャコリのアロマをジンに使うことにしました。 4.アラバ産イチゴ アラバにはとても美味しく、また香りの良いシャルロット種のイチゴが栽培されています。イチゴ農家“フレサラバ(スペイン語のイチゴ“フレサ”とアラバを合わせた造語)”とコラボして、このイチゴもジンに使うことにしました。 5.バスク各地の柑橘類 9月から蒸留の時期まで、地元の柑橘類を採集しました。通年収穫のレモンの木を持っている、多くの友人や家族たちが協力してくれました。 ベランゴ、ゴルリッツ、ムンギア、バキオ、レイオア、ビルバオ、モトリコ、ビジャボナ、ジョディオ、ロユ、エルムア・・・各地からのレモンとグレープフルーツが揃いました。 6.アストビサ2017チャコリ 4,000gのアストビサ2017チャコリを加えました。 7.バスク産穀物原料のベースアルコール ベースアルコールは、アラバとナバラ産の大麦を主とした穀物のアルコールです。ジョンの友人のアラバの蒸留所(バスク・ムーンシャイナー社)が造っています。 これら全てを使って、蒸留後には何も添加しない、ロンドン・ドライジン・スタイルのプレミアム・ドライジンが出来上がりました。 個性豊かで、複雑味があり、たっぷり含まれるジュニパーベリーと、ブドウ畑の植物と地産の柑橘類のフレッシュな香りが絶妙にバランスの取れたジンの誕生です。 世界初の100%テロワール、バスク・テロワールのフレッシュで大西洋を思わせる味わいの、食事や団らんのひと時に合う、エレガントなプレミアム・クオリティ・ジン。ASTBIZA アストビサ 2006年、現在、栽培、醸造管理を行うホセ・イダルゴ氏によって設立されたワイナリー。 スペイン北部の大西洋に面したカンタブリア海に非常に近い、アラバ県。 その中でも、オコンド村はもっとも北の地域にあり、イ サルデ川の渓谷の南岸に位置する村です。 臨海地域の気候でありながら、内陸部の気候の影響もうけており、ブドウ栽培には適した場所となっています。 農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏とスペインの白ワインの醸造家としてはトップの実力をもつアナ・マルティン氏が、強力な タッグを組んでぶどうの栽培方法から醸造などの技術サポートをしており、 ワイナリー内にはホセのアイディアがいかされた最新の醸造技術を備え清潔に保たれた醸造所があります。自社畑のぶどうをワイナリー内にある醸造所で醸造することで、アラバの特徴であるコクのあるしっかりとしたワインとしてのチャコリができあがり、保護原産呼称の最上級ともいえる単一ぶどう 畑限定ワイン「ビノス・デ・パゴ」の名を冠しています。 ※ビノス・デ・パゴは、特定の畑から生産される個性的な高品質ワインに認定されます。2014年現在、認定されているのは14。

梨やりんご、グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り★アラバコ・チャコリーナ・アストビサ [2024] 750ml 【スペイン】【バスク】【微発泡】

「ゴラビエ」はスペインアラバ県の山の名前で、アストビサが所有する領地のシンボルのようなものです。 明るく透明感のある色調。 梨やりんご、グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り。 酸は、いきいきとフレッシュでバランスよく、程よい厚みのあるワインです。 炭火焼の魚介類等との相性もよく、エダムやゴーダなどのチーズともおいしく召し上がっていただけます。 また、シンプルながら味わい深い和食はバスク地方の家庭料理に通じるところもあるため、ぜひ和食とも楽しんでいただきたいワインです。 Catavinum World&Wine Spirits Competition2015 VT2014：SILVER MEDAL ・ブドウ品種：オンダラビ・スリ80%、オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴュ）20% ・醸造：100％除梗後、17~18度に保った5000リットルのステンレスタンクで酵母を使用せずにアル コール発酵。翌年の4月～5月に瓶詰し、2、3ヶ月の瓶熟後に出荷します。ASTBIZA アストビサ 2006年、現在、栽培、醸造管理を行うホセ・イダルゴ氏によって設立されたワイナリー。 スペイン北部の大西洋に面したカンタブリア海に非常に近い、アラバ県。 その中でも、オコンド村はもっとも北の地域にあり、イ サルデ川の渓谷の南岸に位置する村です。 臨海地域の気候でありながら、内陸部の気候の影響もうけており、ブドウ栽培には適した場所となっています。 農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏とスペインの白ワインの醸造家としてはトップの実力をもつアナ・マルティン氏が、強力な タッグを組んでぶどうの栽培方法から醸造などの技術サポートをしており、 ワイナリー内にはホセのアイディアがいかされた最新の醸造技術を備え清潔に保たれた醸造所があります。自社畑のぶどうをワイナリー内にある醸造所で醸造することで、アラバの特徴であるコクのあるしっかりとしたワインとしてのチャコリができあがり、保護原産呼称の最上級ともいえる単一ぶどう 畑限定ワイン「ビノス・デ・パゴ」の名を冠しています。 ※ビノス・デ・パゴは、特定の畑から生産される個性的な高品質ワインに認定されます。2014年現在、認定されているのは14。

水のように体中に染み渡る超微発泡ワイン★アストビサ・アラバコ・チャコリーナ・ピルピル [2024] 750ml 【スペイン】【バスク】【微発泡白ワイン】

チャコリらしい爽やかさ！チャコリ入門編★ 「ピル・ピル」とは、バスク地方の代表的な鱈の料理。 ソースを乳化させる際の弾けるようなピチピチという小さな音からその名前がつけられていますが、舌の上でピチっと弾けるその様子に通じるような？？ この思いには同意していただけずとも、ピルピルとの相性は抜群だと思います。 スペインのバスク地方で造られるチャコリは、石清水を手ですくって飲んだ時のように、体の中に染み渡るワインです。 口に含むと、舌先にピリピリッと感じられる微発泡が清涼感を呼びます。 洋ナシや青リンゴを思わせるデリケートなアロマを持ち、綺麗な酸味と後口のほろ苦さが心地良い白ワインです。 保護原産呼称の最上級ともいえる「ピノ・デ・パゴ(単一ぶどう畑限定ワイン)」に認定されているチャコリ。 酸はいきいきとフレッシュでバランスよく、クリスピーな泡が食欲を刺激します。 ゾーヨとは、バスク語で“大食漢”の意味。 天然の発泡を活かした、エレガントな味わいです。 タラの芽やグリーンアスパラの天ぷらに、良く合います。 ・産地：スペイン／バスク地方／チャコリ ・タイプ：白（微発泡）／辛口 ・ブドウ品種：オンダラビ・スリ 80％、オンダラビ・スリ・セラティア(プティ・クルヴュ)20％

クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリ★ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ [2024] 750ml 【スペイン】【バスク】【白】【微発泡】

2008年設立のイルスタは、バスク地方北部に位置するDO認定地域「ゲタリアコ・チャコリーナ」にある、オンダリビアの町唯一のチャコリメーカー。 オンダリビアは、チャコリの主要品種「オンダラビ・スリ」の名前の由来となった町です。 完熟したさまざまな果実の香りを楽しむことができ、バランスも良く、程よい酸味と苦味、果実香が余韻長く残ります。 マルティン・ペラサテギなど、多くの星付きレストランに採用されているチャコリです。 ・産地：スペイン／バスク地方／チャコリ ・タイプ：白（微発泡）／辛口 ・ブドウ品種：オンダラビ・スリ 95％、グロ・マンサン5％