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トゥール・シュル・マルヌ村の歴史ある老舗RMの新キュヴェ【 7,150円→特価5,720円 20％OFF 12/20 24時迄】ラミアブル スーフル デトワール エクストラ ブリュット グラン クリュ 750ml 辛口 ヴァレ ド ラ マルヌ ピノ ノワール シャルドネ シャンパーニュ 浜運A

スーフル・デトワールとは「星の息吹」という意味。地球と天をつなぐエレメント「空気」にインスパイアされており、それは風であり、精神であり、生命でもある。ピュアでミネラル感があり、調和のとれたクレイジーなほどのエレガンス。イチジクと海塩の香りを思わせる生き生きとしたシャンパーニュ。英字表記LAMIABLE SOUFFLE DETOILES G.C EXTRA BRUT生産者ラミアブル生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lRMl lピノノワールl lシャルドネl 関連商品【 11,000円→特価5,500円 50％OFF 12/20 24時...【 6,600円→特価5,280円 20％OFF 12/20 24時迄...【 9,350円→特価5,610円 40％OFF 12/20 24時迄...5,500円5,280円5,610円【 9,900円→特価5,940円 40％OFF 12/20 24時迄...【 7,040円→特価5,632円 20％OFF 12/20 24時迄...【 9,900円→特価5,940円 40％OFF 12/20 24時迄...5,940円5,632円5,940円【 4,840円→特価4,356円 10％OFF 12/20 24時迄...【 8,800円→特価5,280円 40％OFF 12/20 24時迄...【 8,800円→特価6,160円 30％OFF 12/20 24時迄...4,356円5,280円6,160円【 8,800円→特価6,160円 30％OFF 12/20 24時迄...【 14,300円→特価11,440円 20％OFF 12/20 24...アンリ ブラン ブラン ド ノワール 750ml[シャンパン][シャン...6,160円11,440円5,478円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ワインについて 「星の息吹」という意味を持つスーフル・デトワール。大地と天をつなぐ“空気”のエレメントから目には見えない風や精神、生命を連想させ、活力とフレッシュさ、ミネラリティにフォーカスしています。特級ブジーとトゥール・シュル・マルヌのブドウを使用。イチジクや海塩を思わせる力強いアロマが立ち上ります。ピュアな果実味に美しいミネラルが備わり、素晴らしく調和のとれたエレガントな仕上がりです。 生産者について 1600年以来、特級トゥール・シュル・マルヌ村に根付くラミアブル家。隣にあるローラン・ペリエ社から畑を譲り受けたことにより小規模なブドウ栽培をスタートさせました。メゾン名どころか拠点である小さなグランクリュもあまり知られていませんが、ロバート・パーカーでは「深く感銘を受けた、非の打ち所のない血統と気品を感じる」と絶賛され、プロのテイスターを唸らせる孤高のメゾンです。 当初は栽培したブドウを全てローラン・ペリエ社に売却していましたが、1955年にメゾンを正式に設立し、1960年ごろから本格的に自社元詰めを開始。20年以上かけてブドウ畑を植え替え、さらにワイナリーの下にある白亜質の岩盤を丹念に手掘りし広大な地下セラーを完成させました。これにより極上のシャンパーニュの“種”を、文字通りの意味でも比喩的な意味でも蒔くこととなります。 今日ではモンターニュ・ド・ランス地方に約30haの畑を所有していますが、生産の大部分はラミアブルの拠点である特級トゥール・シュル・マルヌで賄われています。石灰岩の山塊のある石灰質土壌と多方向に開けたテロワールが、フルーティーで余韻の長いフィネスに満ちたピノ・ノワールを生み出します。畑は厳格なリュット・レゾネで管理され、殺虫剤や除草剤は一切不使用。肥料はオーガニックに限定し、ビオ認証の取得を進めています。 長年こつこつと積み上げて成長させたメゾン同様、醸造にも惜しみなく時間をかけています。ノン・ヴィンテージのキュヴェでも瓶内熟成は20ヵ月以上、ヴィンテージキュヴェは60ヵ月以上の熟成期間を経てリリースされます。ポートフォリオは神秘的で、各ワインを「大地・空気・火・水、“Quintessence=真髄”」の5大要素で特徴づけたグランクリュシリーズが核にあり、他にプリミエクリュ、ヴィンテージ、ドゥー、ラタフィアを展開しています。 当主であったジャン・ピエール・ラミアブル氏の引退後は醸造学専門のオフェリー氏と経営学専門のオリアンヌ氏の2人の娘がメゾンを継承。小さいながらも確実に発展を遂げているラミアブルは見逃してはならない存在です。

トゥール・シュル・マルヌ村の歴史ある老舗RMの新キュヴェ【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 7,150円→特価5,720円 20％OFF 12/20 24時迄】ラミアブル スーフル デトワール エクストラ ブリュット グラン クリュ 750ml正規品 辛口 ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ 浜運A

スーフル・デトワールとは「星の息吹」という意味。地球と天をつなぐエレメント「空気」にインスパイアされており、それは風であり、精神であり、生命でもある。ピュアでミネラル感があり、調和のとれたクレイジーなほどのエレガンス。イチジクと海塩の香りを思わせる生き生きとしたシャンパーニュ。英字表記LAMIABLE SOUFFLE DETOILES G.C EXTRA BRUT生産者ラミアブル生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lRMl lピノノワールl lシャルドネl 関連商品【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 14,300円→特価...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 11,000円→特価...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 11,000円→特価...11,440円8,800円5,500円【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 44,000円→特価...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】ラミアブルテール デトワ...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 9,350円→特価5...35,200円6,600円5,610円【1,000円OFFクーポン 12/18限定】ラミアブルバンキーズ ド...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 7,040円→特価5...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 10,780円→特価...7,480円5,632円6,468円【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 8,800円→特価7...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】【 6,600円→特価5...【1,000円OFFクーポン 12/18限定】ラミアブル テール デト...7,040円5,280円4,400円ワインについて 「星の息吹」という意味を持つスーフル・デトワール。大地と天をつなぐ“空気”のエレメントから目には見えない風や精神、生命を連想させ、活力とフレッシュさ、ミネラリティにフォーカスしています。特級ブジーとトゥール・シュル・マルヌのブドウを使用。イチジクや海塩を思わせる力強いアロマが立ち上ります。ピュアな果実味に美しいミネラルが備わり、素晴らしく調和のとれたエレガントな仕上がりです。 生産者について 1600年以来、特級トゥール・シュル・マルヌ村に根付くラミアブル家。隣にあるローラン・ペリエ社から畑を譲り受けたことにより小規模なブドウ栽培をスタートさせました。メゾン名どころか拠点である小さなグランクリュもあまり知られていませんが、ロバート・パーカーでは「深く感銘を受けた、非の打ち所のない血統と気品を感じる」と絶賛され、プロのテイスターを唸らせる孤高のメゾンです。 当初は栽培したブドウを全てローラン・ペリエ社に売却していましたが、1955年にメゾンを正式に設立し、1960年ごろから本格的に自社元詰めを開始。20年以上かけてブドウ畑を植え替え、さらにワイナリーの下にある白亜質の岩盤を丹念に手掘りし広大な地下セラーを完成させました。これにより極上のシャンパーニュの“種”を、文字通りの意味でも比喩的な意味でも蒔くこととなります。 今日ではモンターニュ・ド・ランス地方に約30haの畑を所有していますが、生産の大部分はラミアブルの拠点である特級トゥール・シュル・マルヌで賄われています。石灰岩の山塊のある石灰質土壌と多方向に開けたテロワールが、フルーティーで余韻の長いフィネスに満ちたピノ・ノワールを生み出します。畑は厳格なリュット・レゾネで管理され、殺虫剤や除草剤は一切不使用。肥料はオーガニックに限定し、ビオ認証の取得を進めています。 長年こつこつと積み上げて成長させたメゾン同様、醸造にも惜しみなく時間をかけています。ノン・ヴィンテージのキュヴェでも瓶内熟成は20ヵ月以上、ヴィンテージキュヴェは60ヵ月以上の熟成期間を経てリリースされます。ポートフォリオは神秘的で、各ワインを「大地・空気・火・水、“Quintessence=真髄”」の5大要素で特徴づけたグランクリュシリーズが核にあり、他にプリミエクリュ、ヴィンテージ、ドゥー、ラタフィアを展開しています。 当主であったジャン・ピエール・ラミアブル氏の引退後は醸造学専門のオフェリー氏と経営学専門のオリアンヌ氏の2人の娘がメゾンを継承。小さいながらも確実に発展を遂げているラミアブルは見逃してはならない存在です。

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スーフル・デトワールとは「星の息吹」という意味。地球と天をつなぐエレメント「空気」にインスパイアされており、それは風であり、精神であり、生命でもある。ピュアでミネラル感があり、調和のとれたクレイジーなほどのエレガンス。イチジクと海塩の香りを思わせる生き生きとしたシャンパーニュ。英字表記LAMIABLE SOUFFLE DETOILES G.C EXTRA BRUT生産者ラミアブル生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lRMl lピノノワールl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品ソライア [2021]アンティノリ 750mlイタリア トスカーナ 辛...【6,600円→特価5,280円 20％OFF 12/20 24時迄】...【11,000円→特価5,500円 50％OFF 12/20 24時迄...64,790円5,280円5,500円【9,350円→特価5,610円 40％OFF 12/20 24時迄】...【9,900円→特価5,940円 40％OFF 12/20 24時迄】...シャトー クィンタス [2022] 750ml フランス ボルドー...5,610円5,940円25,000円【8,800円→特価7,040円 20％OFF 12/20 24時迄】...【8,800円→特価5,280円 40％OFF 12/20 24時迄】...【8,800円→特価6,160円 30％OFF 12/20 24時迄】...7,040円5,280円6,160円【8,800円→特価6,160円 30％OFF 12/20 24時迄】...【8,800円→特価7,040円 20％OFF 12/20 24時迄】...インフィニット エイトブリュット インフィニット NV ハーフ 375...6,160円7,040円4,950円ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ワインについて 「星の息吹」という意味を持つスーフル・デトワール。大地と天をつなぐ“空気”のエレメントから目には見えない風や精神、生命を連想させ、活力とフレッシュさ、ミネラリティにフォーカスしています。特級ブジーとトゥール・シュル・マルヌのブドウを使用。イチジクや海塩を思わせる力強いアロマが立ち上ります。ピュアな果実味に美しいミネラルが備わり、素晴らしく調和のとれたエレガントな仕上がりです。 生産者について 1600年以来、特級トゥール・シュル・マルヌ村に根付くラミアブル家。隣にあるローラン・ペリエ社から畑を譲り受けたことにより小規模なブドウ栽培をスタートさせました。メゾン名どころか拠点である小さなグランクリュもあまり知られていませんが、ロバート・パーカーでは「深く感銘を受けた、非の打ち所のない血統と気品を感じる」と絶賛され、プロのテイスターを唸らせる孤高のメゾンです。 当初は栽培したブドウを全てローラン・ペリエ社に売却していましたが、1955年にメゾンを正式に設立し、1960年ごろから本格的に自社元詰めを開始。20年以上かけてブドウ畑を植え替え、さらにワイナリーの下にある白亜質の岩盤を丹念に手掘りし広大な地下セラーを完成させました。これにより極上のシャンパーニュの“種”を、文字通りの意味でも比喩的な意味でも蒔くこととなります。 今日ではモンターニュ・ド・ランス地方に約30haの畑を所有していますが、生産の大部分はラミアブルの拠点である特級トゥール・シュル・マルヌで賄われています。石灰岩の山塊のある石灰質土壌と多方向に開けたテロワールが、フルーティーで余韻の長いフィネスに満ちたピノ・ノワールを生み出します。畑は厳格なリュット・レゾネで管理され、殺虫剤や除草剤は一切不使用。肥料はオーガニックに限定し、ビオ認証の取得を進めています。 長年こつこつと積み上げて成長させたメゾン同様、醸造にも惜しみなく時間をかけています。ノン・ヴィンテージのキュヴェでも瓶内熟成は20ヵ月以上、ヴィンテージキュヴェは60ヵ月以上の熟成期間を経てリリースされます。ポートフォリオは神秘的で、各ワインを「大地・空気・火・水、“Quintessence=真髄”」の5大要素で特徴づけたグランクリュシリーズが核にあり、他にプリミエクリュ、ヴィンテージ、ドゥー、ラタフィアを展開しています。 当主であったジャン・ピエール・ラミアブル氏の引退後は醸造学専門のオフェリー氏と経営学専門のオリアンヌ氏の2人の娘がメゾンを継承。小さいながらも確実に発展を遂げているラミアブルは見逃してはならない存在です。

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トップ・ワイナリー御用達の栽培農家が造る5つ星獲得ワイン！◎トルシャード シャルドネ(白) 750ml

《全アイテムが最高評価の5つ星獲得》 このトルシャードがすごい!全アイテムがWine Restaurant誌 2020 by Ronn Wiegand(MW)※1が最高評価の5つ星を獲得!作り手のトルシャード・ヴィンヤーズは、ワイナリー兼栽培農家。ブドウの約70%をフロッグス・リープ、ファーニエンテ、シェーファー、ロバート・モンダヴィなどのトップワイナリーに供給する超一流栽培農家※2。そして残り30%の最良ブドウから造られるのがこのトルシャード・ワインです。そんな素晴らしい原料ブドウで最高評価を得たワイン、こういうのが2万も3万もするなら「まあそうでしょうよ」なんですけど、この価格で楽しめるのがすごいところ!《超一流ワイナリーにブドウを提供する栽培農家》 オーナーのトニー&ジョー・アン・トルシャード夫妻はカーネロスの独特のテロワールに愛情と努力を惜しみなく注ぎ、一からのスタートで素晴らしい畑を作り上げたパイオニアです。その後47年以上もの間、超一流ワイナリーに上質なブドウを提供し続けています。1973年以来、トルシャードは162haまで所有地を拡張し、そのうち113haにブドウが植えられており、ナパ・バレーでも屈指の栽培品種数を誇るワイナリーの一つです。1989年には自社ワイナリーを築き、自社ブドウのみを使用したワイン造りをスタート。最良のブドウから造られるトルシャード・ワインは、「本物の上質さ」を知っている舌の肥えた顧客によってすぐ完売になってしまいます。ホワイトハウスで晩餐会で過去7回も採用され、カリフォルニア最高峰の評価を受けています。NAPA GREEN/ナパ・グリーン認証(「WINERY」、「LAND」両方のカテゴリーで認証)《ブルゴーニュとカリフォルニアのいいとこ取り的味わい》カーネロスの特徴は、他のナパの産地よりも涼しいこと。そしてバラエティ豊かな土壌。冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌が生み出すデリケートなワインは、フレッシュで軽やか、しかし豊富な果実味としっかりとした構成と酸味を備え、ブルゴーニュとカリフォルニアのワインの中間といったところです。とりわけ繊細な風味、きれいな酸味、優美なバランスを持つトルシャードのワインは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ等フランスの銘醸ワインを彷彿とさせます。ブドウ畑の丘の連なりが印象的なラベルは畑から採取した多様な土壌サンプルをもとに彩色されたもの。背景の雲は、カーネロス地区に涼しさをもたらす冷たい霧を表しています。《お家ごちそうデーを盛り上げるとっておきのシャルドネ》 明るく濃い色調の黄色。パイナップルや洋梨、イチジクを思わせる華やかな果実香に、ナツメグのようなスパイス香、香ばしい樽香も。糖度の高い洋梨を思わせる甘みや程よい厚みに、柑橘果実のような爽やかな酸味による清涼感も。ナパ・ヴァレーの中でも冷涼なカーネロスらしく、果実味はしっかりかつエレガントさも光ります。心地良い樽の風味が穏やかに溶け込み複雑味もあり、上質感があるシャルドネ。白身肉（豚・鶏）のソテー、クリーミーなソースやバターソースのシーフード料理など。ちょっと美味しいもの取り寄せた日や記念日ディナーなんて時には特にお薦めです。料理を引き立ててくれる1本で、おうちレストラン気分を味わってください。平均樹齢 25 35年(自社畑の中で最も涼しい区画)化学肥料、除草剤使用。殺虫剤不使用。熟成：フレンチオーク(新樽33%)で浸漬、21日間発酵、10ヶ月間熟成。ディアムコルク(ディアム10)採用※3《「価値ある1本」という表現がぴったりのワイン》Wine Restaurant誌 2020 by Ronn Wiegand(MW) ★★★★★(最高評価)「素晴らしいシャルドネ!複雑なアロマとフレーバー(白桃、パイナップル、ハチミツ、ローストナッツ、バニラ、香ばしい樽香)に満ち、非常にバランスがよくキリっと引き締まっていて、味わいの持続性がすばらしいフルボディ。価値ある1本!」Wine Enthusiast 91点「シャスミン、洋ナシ、パイナップルのあふれんばかりの濃厚な香りが、リンゴやマンゴーの印象的でジューシーな味わいに繋がっています。樽熟成はほのかな塩気を加え、しっかりとした酸味の複雑さと余韻の長さをアピールし、味わいの幅を広げています。」※1：Ronn Wiegand氏は世界で初めてマスター・オブ・ワインとマスター・ソムリエを手にした人で、カリフォルニアを拠点に30年以上、世界の高級ワインについて情報を発信中。※2：Frog’s Leap、Far Niente、Nickel&Nickel、Shafer、Starmont Winery、Merryvale Winery、Robert Mondavi、Honig Winery等Frog’s Leap=シャルドネ(100%)、メルロー、ジンファンデルRobert Mondavi=ナパAVAシリーズNickel&Nickel=シングル・ヴィンヤード(栽培者トルシャードの名を明記)Carter Cellars(入手困難なカルト・ワイン。2013VT年ト・カロンでPP100獲得)の顧客向けのシングル・ヴィンヤード・メルロー(2001年 2010年VT。栽培者トルシャードの名を明記)※3：ブショネが99%ないと言われる高品質合成コルク。ディアム1 30まであり、数字がおおまかな消費目安。ディアム10＝10年後くらいまでに飲むのが良い。

ボデガス エスメラルダ ティリア シャルドネ [インポーター取寄せ品] 白ワインボデガス エスメラルダ ティリア シャルドネ [インポーター取寄せ品] 白ワイン

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マス デル ペリエ カオール ラ ロック [インポーター取寄せ品]マス デル ペリエ カオール ラ ロック [インポーター取寄せ品]

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ビオロジック生産者「チレッリ」が、遅摘みのトレビアーノを長期マセラシオンさせた、キレイな酸味と飲み応えのあるフレッシュなオレンジワイン！【6本～送料無料】オレンジ NV チレッリ 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml トレッビアーノ アブルッツォ フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Orange Cirelliチレッリ （詳細はこちら）アブルッツォ州にある森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う"チレッリ"。新しいラインナップとして登場した、その名も「オレンジ」！が入荷しました！収穫を遅らせて皮がピンクに色付いたトレビアーノを30日マセラシオンさせて発酵。無濾過でボトリングしています！キレイな酸味を感じる、飲み応えのあるフレッシュなオレンジワインです！750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ビオロジック生産者「チレッリ」が、遅摘みのトレビアーノを長期マセラシオンさせた、キレイな酸味と飲み応えのあるフレッシュなオレンジワイン！オレンジ チレッリOrange Cirelli商品情報アブルッツォ州にある森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う"チレッリ"。新しいラインナップとして登場した、その名も「オレンジ」！が入荷しました！収穫を遅らせて皮がピンクに色付いたトレビアーノを30日マセラシオンさせて発酵。無濾過でボトリングしています！キレイな酸味を感じる、飲み応えのあるフレッシュなオレンジワインです！ステンレスタンクで澱と一緒に4ヶ月熟成9月3週目まで収穫を待ってピンクに色付いたトレビアーノを収穫。徐梗後にタンクに投入して30日間のマセラシオン。果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。ステンレスタンクへ移し替えて野性酵母で発酵。そのままステンレスタンクで澱と一緒に4ヶ月熟成しています。無濾過でボトリングしています。 試飲会で好評でしたので急遽リリース決定！チレッリからトレビアーノを30日間マセラシオンした「オレンジ」が入荷！ちょっと前なら、ワイン名がオレンジとか絶対嫌でしたが、なんか良いんじゃないですかねー。この時代に、この価格は信じられない！当社取扱いの長期マセラシオン白ワインで最安値ですね。先週の試飲会で好評でしたので急遽リリース決定！（インポーターのテラヴェール社コメントより）生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。

【6本～送料無料】ル グラン パンシャン ミネルヴォア 2021 ドメーヌ レイモン ジュリアン 赤ワイン フランス 750ml シラー ラングドック ルーション 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Le Grand Penchant Minervois Domaine Raymond Julienドメーヌ レイモン ジュリアン （詳細はこちら）生産量は5,000本です。葡萄は充分に熟してから手摘みで収穫し、マセラシオン カルボニクします。コンクリートタンクで3週間マセラシオンします。濃い赤色、プラムのようなはっきりとして複雑な香りがあり、タイムやイチジクの香りも感じられます。とても凝縮していて、柔らかくしっかりとしたタンニンがあります。「Penchant」は、『傾向・好み』という意味です。空に浮かぶ雲が描かれています。750mlシラー、カリニャンフランス・ラングドック ルーション・ラングドックミネルヴォアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ル グラン パンシャン ミネルヴォア ドメーヌ レイモン ジュリアンLe Grand Penchant Minervois Domaine Raymond Julien生産者情報ドメーヌ レイモン ジュリアン Domaine Raymond Julienレイモン ジュリアンのドメーヌは、レイモンより前の世代は、ワイン造りをしていませんでした。現在は、生産量の1／3はネゴシアンなどに売り、残りを瓶詰めしています。土壌は石灰質で、その下が40cm石の土壌です。グルナッシュはこの土地に向かないとコンサルタントに言われそうですが、無視して植えたところ、最高のグルナッシュが出来ました！！畑の作業は2人でしています。100％手摘みで、平均収穫量は35hl／ha。グリーンハーベストをしています。レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン カルボニクを100％使用しています。マセラシオン カルボニクは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。葡萄の樹の枝を組み合わせてフィルターに使うという、古い技法を取り入れています。葡萄のプレス機も1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると離さないところで、現在著名な生産者はこのプレス機に戻っています（シャトー マルゴー、有名なシャンパン生産者等）。ジゴンダスのケロンも使用しています。マセラシオン中はルモンタージュをしません（12～15週間）。セールスポイントは、現在ではあまり使用されない古典的な手法や、レイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしていることです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。 レイモン ジュリアン 26ha 24haミネルヴォア シラー10ha、グルナッシュ6ha、カリニャン6ha、サンソー2ha 肥料や農薬の使用にはリュット レゾネ以上のこだわり 仏国内のレストランやワインショップに販売 （ミシュランの星付きレストランで使用）

標高760m！エトナの独自性を極めたテロワールの表現者シャラが造るエトナロッソ「760 メートリ」豊かな果実味とエレガンスが美しく調和【6本～送料無料】760 メートリ エトナ ロッソ 2019 シャラ 赤ワイン イタリア 750ml ネレッロ マスカレーゼ シチリア 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

760 metri Etona Rosso Sciaraシャラ （詳細はこちら）除梗破砕後、天然酵母で自然発酵。その後、畑ごとに様々な容量のオーク樽やガラスのコンテナで約19か月熟成。自然であることが最も重要と考え、灌漑を行わず、化学肥料や殺虫剤も使用せず、畑での作業を全て人の手で行っています。またワインの清澄、安定化は行いません。クリュ〈Sciaranuova〉と、標高720～750メートルに位置するクリュ〈Taccione〉のブドウをブレンド。砕いた火山岩とドライベリーの鈍い香りから、チェリーとローストしたチェスナッツの木のような複雑な香りに変化します。官能的なイチジクの味わい、海塩のようなミネラル感が、黒系果実やウッディな余韻へと続きます。750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社標高760m！エトナの独自性を極めたテロワールの表現者シャラが造るエトナロッソ「760 メートリ」豊かな果実味とエレガンスが美しく調和760 メートリ エトナ ロッソ シャラ760 metri Etona Rosso Sciara商品情報ヨーロッパで最も標高の高い畑でワイン造りを行うエトナの造り手「シャラ」。標高およそ760mの畑で造られるネレッロ マスカレーゼ100％で造るDOCエトナ ロッソ「760 メートリ」です。ドライベリーの香りから、チェリーとローストした栗の木のような複雑な香り。イチジクなどの果実感に海塩のようなミネラル感が、黒系果実やウッディな余韻へと続きます。標高760m！果実と酸が美しく調和する華やかなエトナ ロッソ2024年10月、当主ステフ イム氏にお話を聞きました。「760メートリは、90％ネレッロ マスカレーゼ、10％ネレッロ カプッチョ。畑は、標高770mにも及ぶシャラヌオヴァと、730mのタッチョーネから。タッチョーネには醸造設備もあり、上の畑で収穫したブドウはここで醸造します。25％をフレンチオーク樽の旧樽で、残りをグラスファイバータンクで熟成させ、19ヶ月熟成しています。非常に複雑で、ピノ ネロに似たニュアンスがあります。バルサミックなミネラル感が感じられ、赤ワインながらウニやカキといったシーフードとの相性も良いです。酸とフルーツのバランスが良く、約10年の熟成が期待できるワインです」2024年10月に760 メートリ2019ヴィンテージを試飲しました。深く輝くルビー色。ぎゅっと詰まった深い花の香りが広がり、凝縮感と華やかさを感じます。果実味豊かでありながら、エレガントさもあり、非常に綺麗な印象です。口に含むと、果実と酸が美しく調和し、ぎゅっと詰まった味わいが広がります。旨みとミネラルがしっかりと感じられ優れたバランスがあります。国内外の一流レストラン、ホテルが「シャラ」を採用ボッテガ・ヴェネタCEOが惚れ込み常顧客への特別なギフトに採用シャラのワインは、ヨーロッパの3つ星ホテルやレストランで採用されており、イタリア国内はもちろん、パリのフォーシーズンズホテルやロンドンのリッツカールトンで使われています。また、ボッテガ・ヴェネタの常顧客への特別なギフトとしても採用されました。ボッテガ・ヴェネタのCEOがリッツカールトンで飲んだシャラを気に入り、当主ステフ氏に直接連絡をしたそうです。職人的な作品を大切にするボッテガ・ヴェネタは、日本酒用のグラスなどもギフトとして取り扱っています。店舗のディスプレーとしてもシャラのワインは置かれています。生産者情報シャラ Sciara香港人の父と日本とアメリカのハーフという母を両親に、香港で生まれロサンゼルスで育ったステフ・イム氏が地元でバーテンダーとして働き始めたのは2004年の事。その後彼はロスの高級レストランでソムリエの職に就き、キャリアを積むうちにワインの魅力に取りつかれて行きます。そして自らの手でワインを造りたいと考え、2008年からカリフォルニアのレイク郡やフランスのマディランでワインメーカーとしてのキャリアを積みました。そして2010年、運命的な出会いが訪れます。以前から高地のワインに興味を持っていたステフはイタリアのエトナを訪ね、そこでフランク・コーネリッセンやサルボ・フォーティーと出会い、そして1000mに迫る高地にも畑が点在するこの地にすっかり魅せられます。「必ずここで自分のワインを造る」という強い想いを抱いた彼は、2014年にエトナの土地のオファーを受けると迷うことなく手に入れます。そして、2015年にステフはワイナリー「アジェンダ・アグリコーラ・シャラ」を立ち上げました。彼が手に入れた畑は標高650～1520mの間に点在し、それぞれが異なるテロワールにあると共に、一部フィロキセラ以前に植えられた樹齢130年以上の樹も含まれる、高樹齢の樹が植えられていました。ステフはこうしたテロワールやブドウの個性を忠実に表現するべく、無農薬かつ極力自然に近い形でのブドウ栽培、さらに畑によって醸造、熟成もアンフォラ、バリック、グラスファイバー製タンクなどを使い分けるなど、強いこだわりを持ってワイン造りに取り組んでいます。彼の造るワインにはそれぞれの畑の標高に合わせて名付けられた「760」「980」「1200」の他、樹齢100年以上のブドウのみから造る「チェンテナリオ」、オレンジワインの「ウブリアコ・スッラ・ルナ(月に酔って)」などがあります。このうち「1200」が造られる標高1180mの畑にはエトナには珍しい、樹齢100年前後のグルナッシュが植えられています。ステフはこのブドウから醸造したワインの一部を、2年前から畑に埋めたアンフォラで熟成させています。彼は言います。「これはブドウを収穫する場所での輪廻転生のようなものなのです。その土地や植物相、微生物など、そこにあるすべての要素を考慮しないブドウ、ブドウのエッセンス、その様な果物を生産するのです。土地のDNAがあり、そのDNAが果実に伝わっている。つまり、ブドウはその土地のDNAを持っているということです。だからここで生まれたブドウをアンフォラで元々そのブドウが生まれた場所に埋めるというのは、いいアイデアだと思うんです。」ステフのユニークな発想とアプローチから生まれるシャラのワインは、その素晴らしさに魅せられる人々を確実に増やし続けています。●シャラの突撃インタビュー(2024年10月25日) 標高1520mのヨーロッパで最も標高の高い畑！独自性を極めたエトナのテロワールの表現者「シャラ」突撃インタビューはこちら＞＞

【山形県南陽市のぶどう共和国】グレープリパブリック ベイリーA 山形[日本ワイン][赤ワイン]

グレープリパブリック ベイリーA 山形[日本ワイン][赤ワイン] 【キュートな果実味】 キュートさのある果実味と酸味が広がります。余韻はドライで穏やか、程よい渋みと酸味が感じられます。 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】山形県 山形県は51の酒蔵、19のワイナリーがあり、さくらんぼや、米、牛肉などの特産の多い県です。日本海側式気候と呼ばれる気候区分にあたり、冬になると雪が多い土地です。夏などには乾いた南寄り・東寄りの風が山を越えて吹き込み、時に40℃近い過酷暑さに見舞われることもあります。 【合う料理】フルーツトマトのカプレーゼ、合鴨の燻製とクレソンのサラダ、豚肉のイチジク巻き バルサミコソース キュートで明るい色合いの赤ワインです。酸味を引き立たせる味わいや、ベリー系の味わいを添えた肉料理とよく合います。 店長から一言 輝く鮮やかな赤色がとてもチャーミングです。ラベルの美しさも、グレープリパブリックらしさです。軽やかな飲み心地ですが、香りは長く続きます。 南陽市の「ブドウ共和国」 グレープリパブリックは2017年に設立された「自然なワイン造り」を大切にしているワイナリーです。 南陽市は1日を通して寒暖差は大きく、湿度は低く、水はけもよいため、ぶどう栽培に適した土地です。 山形県のぶどうの生産量は山梨県に次いで全国で2位、なかでも南陽市はその中心地として知られています。ですが、その一方で近年は耕作放棄地も増え始めています。 【ここを拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。】という想いでグレープリパブリックはワインを造り続けています。 “Made of 100% Grapes.”自然な造りのワイン 土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めた「テロワール」という概念を第一に考え、ワイン造りをしています。 ワインの原料となるのは、南陽市や置賜地区の風土を生かして作られた健康で糖度の高いワイン用ぶどうです。ぶどうの栽培過程では農薬や、肥料を使用しないこと、ワインの醸造過程でも、補糖や、補酸を行わない、酵母は天然のもののみを使用する、など、グレープリパブリックが「余分」と考えるものを一切使用しない、とこだわり抜かれています。 ワインの醸造に使用しているのはステンレスタンクと、スペインから直輸入した陶器の「アンフォラ」です。陶器の醸造ツボで、地中に埋められていて、大きなものは1000Lの容量があります。 17基からなるアンフォラ醸造施設は国内最大級の施設です。 山梨県産のマスカットベーリーA100％で造られています。その20％を全房でタンクの底に敷き詰め、80％は除梗しその上に乗せ、セミ・マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法：ブドウを破砕せず、二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させる醸造法。)の状態を作ります。そのためフレッシュな香りと、渋みが少ないのに濃い色合いが特徴です。 グレープリパブリック ベイリーA 山形 ヴィンテージ 2020年 タイプ 赤ワイン 飲み口 中口 地方 山形県 造り手 グレープリパブリック ぶどう品種 マスカットベーリーA100％ 熟成 ステンレスタンクにて熟成 アルコール 10％ 容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃

瑞々しいブラッド・オレンジ、プラム、熟したイチジクの味わいに、輪郭のあるタンニンと酸が長い余韻へと導きます。エレガントなストラクチャーは長期熟成のポテンシャルを感じさせます。ガーギッチ ヒルズ ジンファンデル エステート グロウン ナパ ヴァレー 2019年 正規品 辛口 赤ワイン 750ml【ガーギッチ・ヒルズ・エステート】◆ギフト対応可◆ガーギッチ・ヒルズ・ジンファンデル・エステート・グロウン・ナパ・ヴァレー 2019

Grgich Hills Zinfandel Estate Grown Napa Valley 2019 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。 ご了承ください。 ～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～ 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚フレンチオーク旧樽で16ヶ月熟成、天然酵母発酵。ジンファンデル＝どっしり＆こってりの時代も、この繊細なスタイルを貫いています。リッチでフルボディのジンファンデルですが、エレガンスや繊細さも感じられ、ブラックベリーや完熟したチェリーのアロマがあります。ローストしたコーヒーやトーストしたてのアーモンドがほんのりと香り、余韻はとても長く高級感があります。食事と合わせやすいワインで、ソーセージのピザや、グリルしたシシケバブ、ラック・オブ・ラム等と相性ぴったりです。 ガーギッチ・ヒルズ・エステート アメリカ・カリフォルニア州ナパ・ヴァレー 赤 ジンファンデル、プティット・シラー 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル - ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ ジェルソ ネロ 2022 750ml 赤ワイン ネロ ディ トロイア イタリア

イタリア・プーリア北部で2007年に設立され、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリー「ポデーレ・ヴェンティノーヴェ」。 パオロ・マッラーノ氏と弟のミケーレ氏、そしてパオロ氏の息子のジュゼッペにより運営されています。 パオロ氏は「大量生産で質の低いワインではなく、デリケートで難しいブドウ品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語り、ネロ・ディ・トロイアやプリミティーヴォなど、プーリアの地品種を使用したワインを生み出しています。 栽培にはビオディナミ農法を採用し、化学薬品や化学肥料に頼らない自然な農法でプドウを栽培。収穫の1ヶ月前に畑で厳しい選別を行い、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、品質にこだわったワイン造りを実践しています。 2007年設立とまだ歴史は浅いですが、辛口評価で有名なルカマローニにおいて97点を獲得、ガンベロロッソにて2ビッキエリを獲得するなど専門誌から絶賛される注目の造り手です。 ITEM INFORMATION 辛口評価誌ルカマローニにて97点(VT2013) プーリアの地品種ネロ・ディ・トロイアが生む 肉厚でボリューム感ある豊かな果実味 PODERE 29 GELSO NERO ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ ジェルソ ネロ プーリアに最も古くからある土着品種、ネロ・ディ・トロイア（ウーヴァ・ディ・トロイア）から造られたポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ・ジェルソ・ネロ。 収穫は10月の初旬に全て手摘みで行ないます。 酸化や発酵を防ぐため、収穫は早朝に行い、マロラクティック発酵後にステンレスタンクで約6ヶ月熟成。 その後瓶内で6ヶ月寝かせています。 有名なワインガイド「ルカマローニ」で97点を獲得（VT2013）、「ガンベロロッソ」で2ビッキエリを獲得（VT2012）するなど専門誌で高い評価を受ける赤ワイン。 Tasting Note 紫がかった濃いルビーレッド。 ブラックベリーやチェリー、プラム、イチジクを思わせる果実の豊かな香り。 ほのかにブラックペッパーやクローヴのスパイスのニュアンス。 肉厚でボリュームがあり、しっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはフローラル香が漂います。 リアルワインガイド56号で旨安大賞受賞（VT2014） 「これは美味しいし品質が高い、クッキリしながらスッキリした味わいはお見事。堂々の旨安大賞だ」と絶賛されました。 商品仕様・スペック 生産者ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ 生産地イタリア/プーリア 生産年2022年 品 種ネロ・ディ・トロイア100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで約6ヶ月熟成後さらに6ヶ月瓶内熟成 提供温度16℃-18℃

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞レオポルディーヌ ソウメイ ブリュット 正規 箱なし 750ml シャンパン シャンパーニュ フランス

豊かな土壌と伝統、最新の技術が生み出す唯一無二の味わいレオポルディーヌ・ソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ村に位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。メゾンでは自然との調和を大切にし減農薬栽培や環境に配慮した設備の導入を進めるなど、伝統的な製法を守りながらも最新の技術を取り入れ品質の向上に努めています。 ソウメイのシャンパーニュは伝統的な製法と最新の技術を融合させて造られる糖質を抑えたライトな味わいが特徴。健康志向が高まる現代において、特別な瞬間を彩るシャンパーニュとして注目を集めています。 未来へ繋ぐ持続可能なシャンパーニュ造りソウメイのブドウ畑は、シャンパーニュ地方のグラン・クリュに指定されているアンボネイ村に位置しています。 このテロワールは17の卓越したコミューンだけが名乗ることを許されたグラン・クリュの呼称を与えられています。 ソウメイでは、環境への配慮に重きを置き持続可能なブドウ栽培方法を採用。殺虫剤や除草剤の不使用、有機肥料のみの使用、ブドウ畑での草生などブドウの木と土壌の変化を見守りながら自然との調和を大切にした栽培を行っています。 このような取り組みにより、環境価値重視農業（HVE）とシャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培（VDC）の2つの認証を取得しています。 伝統と革新が融合する最先端の醸造施設メゾンでは、1990年に空気圧搾機を導入しブドウの圧搾の効率化を図り、発酵室には5つのフードルと90のシャンパーニュ地方産オーク樽を導入するなど伝統的な製法を守りながらも最新の設備を揃えています。 ソウメイのシャンパーニュの極めて高い品質は、一貫した正確な醸造によって実現され、メゾンの特徴の1つが木樽による醸造です。 205ヘクトリットルのシャンパーニュ産大樽と32ヘクトリットルのオークフードルを用い、アッサンブラージュにはオークフードルで熟成されたリザーブワインを使用しています。この独特の醸造によって比類なき複雑な芳香、高い品質とみずみずしさがもたらされるのです。 糖質を大幅に抑えた洗練された味わいソウメイの最大の特徴は、糖質を大幅に抑えたライトな味わいです。 通常シャンパーニュは発酵後にオリを瓶から取り除くとき液体も減ってしまうため、ドサージュと呼ばれる「目減りした分をワインに糖分を加えた液体で補う」工程を行います。 ソウメイはこのドサージュの量を従来の半分以下にとどめています。 これにより他のシャンパーニュと比較して、とてもすっきりとした飲み口とキレのある味わいを実現しています。 パーソナルトレーニングや糖質制限など健康志向が強まる時代ともあいまって、健康志向の高まりに応えるシャンパーニュとして多くの注目を集めています。 ITEM INFORMATION 柑橘系フルーツの香りに包まれ 後味に果実味がしっかり感じられる 上品かつ繊細なシャンパーニュ LEOPOLDINE SoumeiChampagne Brut レオポルディーヌ ソウメイブリュット シャンパーニュ地方のグランクリュに認定されている地域で「最高品質のピノ・ノワールの聖地」として高い評判を得ているアンボネイ村。この地で生産されたブドウのみを贅沢に使用した最上級ラインナップのソウメイ・シャンパーニュは、健康志向の高まりと共に、ブドウ本来の甘みを活かし糖質も抑えられたシャンパーニュとして誕生しました。 Tasting Note 光を当てると山吹色に輝く。ミネラルの香りとアプリコット、リンゴ、レモンやミカンの皮のアロマが混じり合った香り。イチゴ、スターアニス、オレンジ、イチジク、甘草、白い花などの酔わせるようなアロマが漂ってきます。味わいの第一印象は豊かでさわやか。その後、果実味とレモンの酸味に支えられたフルーティー、ふくよかで香ばしい風味が広がります。ボリューム感とコクがあり、濃厚なフィニッシュはスモーキーでスパイシーなアクセントにより緩和されます。 商品仕様・スペック 生産者レオポルディーヌソウメイ 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度4～8℃ 合うお料理仔牛のフィレ肉のロースト、鴨のオレンジ煮込み、ラングルチーズ

【フーリエ】ポマール 1er レ ザルヴレ ヴィエーユ ヴィーニュ[2022]JMフーリエ（コント ド シャペル）（赤ワイン ブルゴーニュ）

Information 品名 ポマール 1er レ ザルヴレ ヴィエーユ ヴィーニュ ジャン・マリー・フーリエ（コント ド シャペル） ワイン名（原語） Pommard 1er Cru Les Arvelets Vieille Vigne Jean-Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛けています。 ■醸造：0.29ha、1970年植樹。20%全房発酵、新樽率最大20 ％、ろ過なしで瓶詰め。 ■コメント：チェリー、ヴァニラ、イチジクの複雑なアロマ。フレッシュで 丸みがあり、エレガントで滑らかなタンニンを伴う美しくバラ ンスの取れたワインです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ジャン・マリー・フーリエ ヴィーニュ・コント・ド・シャペル Jean-Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle ジュヴレの名門フーリエによるコート・ド・ボーヌのワイン ジュヴレ・シャンベルタン村のトップ・ドメーヌが新たなプロジェクトをスタート ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛ける新しいワインです。 ヴィーニュ・コント・ド・シャペルにおいても栽培、醸造、瓶詰めまで自ら行い、ドメーヌ・フーリエと同じ醸造哲学のもと、介入を最低限にとどめたテロワールを反映したワイン造りを行っています。 現在は息子のルイも加わり更なる発展を目指しています。 現在の当主は1971年生まれのジャン＝マリー・フーリエ氏。 ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。 1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びます。 1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。 生産畑のうち、1級畑と特級畑が70％程度を占めています。 フーリエ氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。 高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。 アンリ・ジャイエから実際に手ほどきを受けた数少ない造り手 ジャン・マリー・フーリエはかのアンリ・ジャイエから実際に手ほどきを受けた数少ない造り手。 （実際に本当にジャイエと働いた経験があり、今ワインを造っているのはエマニュエル・ルジェとジャン・マリー・フーリエだけではないか、とルー・デュモンの仲田さんから聞いたことがあります。） 栽培はリュット・レゾネを採用。 農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。 肥料は遺伝子組み換えでないものを2～3年に1回撒いています。 剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。 株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。 収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。 収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。 収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。 2018年からは発酵プロセスをさらにアップデート フーリエでは全房発酵はしません。 理由は全房発酵するとタンク内に酸素が入りすぎてしまうから。 そしてもう一つの理由は梗の量を調節しアルコールをコントロールするため。 フーリエでは一旦まずすべて除梗、そのあと粒と梗をサンドイッチのように層にして圧搾。 ピジャージュは手で行い、回数は年や状況により変わるが一日2～3回ほど。 言うまでもなく梗が熟していないと青さが出てしまいますが、しっかり熟していると梗がアルコールを吸ってくれます。 そして清涼感を与えてくれます。 18、19、22、23年にこの方法で醸造しており、22は20％、23は30％の梗が入っています。 粒と梗を一度バラバラにしてから行う生産者は他に聞かないとのことです。 低温浸漬は自然の温度（朝の収穫果の温度）で3～4日行います。 マストが15度を超えるときは温度を下げています。 自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18～20日間。 熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。 18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。 近年の極めて高い評価はブルゴーニュトップレベル 近年、フーリエは国内外の専門誌にて極めて高い評価を受けており、そのレベルは全ブルゴーニュ中でもトップクラス。 当然、それに伴って人気もうなぎ上りとなり、今ではルーミエやルソーと並び、入手困難を極めるほどになりました。 ドメーヌ・フーリエのほかにジャン・マリー・フーリエ名義で生み出すネゴスワイン～所有していない他の素晴らしいテロワールからのワインを作ってみたかったという目的で生まれ、ドメーヌと全く同じ手法、手間をかけて生産～、また2022年に取得したドメーヌ・コント・ド・シャペル～主にコート・ド・ボーヌ地区を中心とし、豊富な白のラインナップは新たなフーリエの世界を広げてくれる～も手掛けており、フーリエのワインを手に取るチャンスが増えたのは実にありがたいことです。

【クリスチャン・ビネール】【ナチュラルワイン】【自然派】エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ[2019]クリスチャン ビネール（ロゼワイン アルザス）

Information 品名 エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ[2019]クリスチャン ビネール ワイン名（原語） Elsassisch is Bombisch Pinots Macres Christian Binner タイプ ロゼワイン・やや辛口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 ピノグリ、ピノノワール 商品説明 酸化防止剤（SO2）無添加 ドメーヌの花崗岩土壌で育ったピノグリとピノノワールを全房で2 週間醸し後、発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。粘性のある ブラッドオレンジカラー、マンダリンやスイカ、パッションフルーツ、 トマト、イチジクのアロマを感じます。とろみのあるアタックで味わ いは深みと複雑味があり、アフターではしっかりとしたタンニンが 口中に感じられます。 備考 ・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ・輸入元在庫状況により、ヴィンテージが新しいものへと変更となる場合がございます。 クリスチャン・ビネール Christian Binner アルザスで250年続く名門ビオディナミが奏でるキュヴェの数々 長年に渡り無農薬を貫き、SO2の使用も最小限に抑える伝統 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。 その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。 まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。 アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。 ナチュラルワインの醸造に適した気候を持つアルザス 南北200km にわたるアルザス地方は、大西洋から来る湿った偏西風がヴォージュ山脈によって遮られるため、非常に乾いた気候になります。 ヴォージュ山脈の山頂での年間降水量が 2000mm であるのに対し、アルザスの降水量は 550mm。 夏暑くて冬寒い大陸性気候は地中海の植物であるブドウの木にも向いていて、乾いた環境は病気が少なく、ナチュラルワイン作りに適しています。 地図上で見るとかなり北に見えますが、北のシャンパーニュはもちろん、南のブルゴーニュやジュラよりも暖かく、遅霜による被害が出ている 2017 年もアルザスは守られたそうです。 そのアルザスには 7 つの品種が栽培されていますが、ブルゴーニュのシャルドネがそうであるように、アルザスのリースリングも北から南まで同じ味わいではありません。 クリスチャン・ビネールはアルザスのテロワールの多様性をビオディナミで表現できると考えています。 完熟したブドウがワインの完成度を高める 収穫はしっかりと熟したタイミングで行い、暑い年だからと言って早く収穫することはしません。 常に熟したブドウを求めています。熟度を見極めずに早く収穫することは毎年同じブドウを得ようとすることに繋がります。 ナチュラルワインの造り手の中でも、早く収穫して酸を残すやり方が流行っていますが、ワインの複雑さはしっかり熟したブドウでないと表現できないと考えています。 早く収穫したものでは、醸造中の不具合が出やすくなり、ワインになった時に還元香や揮発酸などが起こりやすいと思います。 完熟することがそれらの問題を起きにくくさせていると思います。 完熟することでうま味が醸成されるのです。 発酵熟成にはフードルをよく使用しています。木の樽は細かく酸素と触れることができ、ワインが酸素となれていくことができます。 100 年使われているフードルなどはその呼吸にとても役に立ってくれます。 新しく広い醸造所になったことで、樽を増やすことができ、2～3 年熟成させることができるようになりました。 長く熟成させることはワインを安定させることに繋がっています。 現在はSO2を使うのは本当に稀なことです。 ワインとして問題があった時のみ少しだけ SO2 を入れることはあるのですが、分析機関に提出した時には「検出できず」になる程度の量であったりします。 Binner家のワインの味わいは極めて自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えた非常に品質の高いワインです。

『ワイナート』107号掲載有機モンテプルチアーノ種で造るロゼ スパークリング！「ビール感覚で気軽に楽しめる」【6本～送料無料】ロゼ フリッツアンテ NV チレッリ 微発泡 ロゼワイン イタリア 750ml 自然派 モンテプルチアーノ アブルッツォ 果実味 フレッシュ

Rose Frizzante Cirelliチレッリ （詳細はこちら）フレッシュさとクリスピーさを残すため、早摘みのブドウを使用。収穫後、除梗し、優しくプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵が開始される。その後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促す。数カ月後にボトリング。ノンフィルター。シャルマ方式。750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォ・アブルッツォアブルッツォ微発泡ロゼ自然派※商品名がロゼ スプマンテからロゼ フリッツァンテに変更になりました●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社『ワイナート』107号掲載有機モンテプルチアーノ種で造るロゼ スパークリング！「ビール感覚で気軽に楽しめる」ロゼ フリッツアンテ チレッリRose Frizzante Cirelli商品情報森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う「チレッリ」が造るスパークリング ロゼです。フレッシュさとクリスピーさを残すため、早摘みのブドウを使用。収穫後、除梗して優しくプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促します。数ヶ月後にボトリングを行います。ノンフィルター。『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「花、植物の茎、コショウの香り。泡は微発砲程度。チェリー的な甘酸っぱさでみずみずしい果実味は体に染み入るよう。ドライでキレよく、飲み心地よい。トマトのピッツァや野菜のフリットなど、ビール感覚で気軽に楽しめる。」【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カンティーネ アウローラ エラ シラー オーガニック 2023 750ml 赤ワイン イタリア

1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。 美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。 クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。 有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。 ITEM INFORMATION IOWAで金賞を受賞 (VT2016、VT2015) ザクロやイチジクのアロマに熟した果実味 穏やかながらも力強さを感じる赤ワイン Cantine AuroraERA Syrah カンティーネ アウローラエラ シラー オーガニック 「カンティーネ・アウローラ・エラ・シラー・オーガニック」は、カンティーネ・アウローラの造るオーガニック赤ワイン。 化学物質や殺虫剤などを一切使用しないビオロジック農法で栽培された、シラー種のブドウ100％で造られています。 インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワードでは 2年連続で金賞受賞、リアルワインガイドでも旨安大賞を受賞するなど、評価の高いワインです。 Tasting Note ザクロ、イチジクの果実のアロマに、チョコレートとスパイスのアクセントがあります。 柔らかい口当たりで、熟した果実味とタンニンが豊か。 穏やかな印象ながら、程よく力強さも感じられます。 ■インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード （IOWA）2017 /金賞90点（VT2016） ■インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード （IOWA）2016 /金賞90点（VT2015） ■リアルワインガイドNo.60 /3000円以下の旨安ワイン 旨安大賞（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/シチリア 生産年2023年 品 種シラー100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰粘土質 醸 造ステンレスタンク主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵、ステンレスタンク熟成 提供温度15℃ 合うお料理トマトパスタなど

ドミニク・ローラン ヴォルネイ 1er.プルミエ クリュ クロ・ド・シェーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022] 750ml 赤ワインDominique Laurent volnay 1er.cru clos des chenes V.V.

ドミニク・ローラン ヴォルネイ 1er Cru クロ・デ・シェーヌは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区ヴォルネイ プルミエ・クリュの赤ワインです。 ピノ・ノワール種から造られ、特に「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）」のブドウが使用される。 クロ・デ・シェーヌの個性 位置：ヴォルネイ村の南側に位置し、ポマール村との境に近い丘の上部 向き：南東から東向きの斜面で、日当たりが良好 土壌：褐色石灰岩土壌が多く、水はけが良い ワインのスタイル：ヴォルネイらしいエレガンスと繊細さを持ちながらも、構成がしっかりしており、力強さや骨格も兼ね備える。熟成によって深い複雑味が増す。 熟成のポテンシャル：長期熟成に適しており、時間の経過と共にさらに魅力を増す。 味わいと香り 美しいアロマティックな香りが特徴です。若いときはやや控えめな香りですが、時間とともにチェリーのような繊細なアロマが特徴で、溌剌として濃密なアロマは凝縮されており、ミネラル、土、スパイスのニュアンスも感じられ、複雑な香りを醸し出します。 若いときはやや控えめな香りですが、時間とともにチェリーやカシスのようなアロマが広がります。熟成させることで、赤や黒のベリー類（すぐり、チェリー、ラズベリー）の風味や、煮詰めた果実、優しいスパイスの豊かなブーケへと変化していきます。 溌剌として濃密なアロマは凝縮されており、ミネラル、土、スパイスのニュアンスも感じられ、複雑な香りを醸し出します。 口に含むとまろやかでしなやか、豊満で肉付きの良い穏やかな味わいを持っています。そしてスパイスのニュアンスが長く続く余韻を楽しめます。 おすすめのペアリング ローストした鶏肉や、イチジクやプルーンを使った肉料理と非常によく合います。牛肉、仔牛肉、ジビエ料理との相性も抜群です。 ローストビーフや鴨肉などの赤身肉料理 仔牛肉のソテー 旬のキノコを使った料理 熟成したチーズ ドミニク・ローランからのコメント 偉大なワインになる素質を備えたワイン。 繊細さうあ凝縮性、非常に長い余韻のある将来的に偉大なワインへとなるポテンシャルを秘めたワインです。収量は低く、1haり20hLのみと丹辺希少なワインです。1970年代後半からワイン業に携っており、本格的にネゴシアン業をスタートしたのが1989年です。ブルゴーニュの著名な生産者らに師事し伝統的なワイン造りを学びました。 最高の原料から最高の洋菓子が生まれるように、最高のぶどうが最高のワインに生まれ変わるために、人が手助けできることへの努力は惜しみません。 そして、たゆまぬ努力と流行に左右されない一貫した姿勢から高品質のワインが生み出されています。 栽培は有機農法が中心。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いことで、樹齢80年程の古樹が中心となります。ぶどうは木樽の開放発酵槽に全房のままブドウを入れ、息子のジャンが足で踏んで搾汁を行い、そのまま全房発酵された後、熟成樽に移します。 醸造所の風通しを良くすることで、アルコール発酵中に熱がこもらないようにして自然な温度管理をしています。瓶詰めまでSO2は添加せず補糖・補酸は一切行いません。 ブルゴーニュの銘醸家アンリ・ジャイエの姪が経営するエジュラン・ジャイエから有機栽培のぶどう畑を譲り受け、自社で醸造を開始。有機農法で肥料なしの畑は、生産を安定させ当初よりずっと進化しています。現在、約12haを所有しています。 ワインメーカー ドミニク・ローラン 1.ヴィエイユ・ヴィーヌの使用 樹齢50年以上の古木にこだわっています。古木からのブドウを使用することによって果実の成分や風味が凝縮され、非常にポテンシャルの高いブドウとなります。 また、ブドウは全て手摘みによる収穫です。 2.澱との接触 澱との接触を非常に重要視しています。澱は強い酸があります。この澱に触れさせることによって、ワインに良くない菌から守ってくれる働きがある一方で、一定のストレスも与えています。 ドミニク氏は瓶詰めさせる直前まで澱に触れさせているので、瓶詰めの際にこの両方の面から解放されます。瓶詰めした直後のワインは非常に繊細な状態なので一定の瓶熟期間を経たほうが良くなります。 また、比喩的な表現ではありますがドミニク氏に言わせるとワインが澱を「食べる（取り込む）」ということもあるそうです。 ドミニク氏自身もうまく説明できないと言っていますが、アルコール発酵の後、樽熟成前の段階の澱の量と、 瓶詰め前の澱の量は明らかに減っています。したがって樽熟成途中にワインが澱を「食べて」いるということです。 3.自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用 オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。 しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。 今は新樽200％には全くこだわらず、キュヴェのポテンシャルに応じて2年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。 4.全房発酵 多くのワインを全房発酵（ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法）で造っています。全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。 5.最小限の酸化防止剤、ノンフィルター、コラージュ無し ドミニク氏はワイン造りに関して 「ブルゴーニュの土、ぶどうは“テクニック”や“職人”を必要としていない。（ワインに生まれ変わるために）手を貸してくれる“人”を必要としているのだ」という哲学を持っています。 その考え方に基づき、なるべく人為的介入をせずにワインを作っています。

アルザスの名門、トップオブビオの神髄。脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家。エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ[2019]クリスチャン・ビネール 赤 750ml Christian Binner[Elsassisch is Bombisch Pinots Macerees]フランス アルザス 酸化防止剤無添加 ビオディナミ 自然派 無濾過 無清澄

脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。 アルザスの名門、トップオブビオの神髄。 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。（新井順子）インポータ資料より Information ドメーヌの花崗岩土壌で育ったピノグリとピノノワールを全房で2週間醸し後、発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。粘性のあるブラッドオレンジカラー、マンダリンやスイカ、パッションフルーツ、トマト、イチジクのアロマを感じます。とろみのあるアタックで味わいは深みと複雑味があり、アフターではしっかりとしたタンニンが口中に感じられます。 生産地 フランス アルザス地方 商品名 エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ 作り手 クリスチャン・ビネール 格付・認証 AOC Alsace アルザス・ビオディナミ／エコセール 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ ブドウ品種 ピノグリ、ピノノワール（手摘み） ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 16℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

【赤白ミックスセット】【organic wine】 【当店売れ筋】【SALE】【ポイント10倍】自然派オーガニックワインがたっぷり！当店が厳選した有機栽培ワインが赤白3本ずつ入った6本セット 750ml×6本

＊＊第2弾オーガニックセットはこちら＊＊ ＊＊第3弾オーガニックセットはこちら＊＊ブドウの新鮮さが心地よい、イタリア政府認定の有機ワイン。化学肥料を一切使用せずに育てたブドウからつくられたソアーヴェ。凝縮度が高く、とてもフルーティな味わいが魅力です。 ブドウの新鮮さが心地よい、イタリア政府認定の有機ワイン。ブドウは化学肥料を一切使用せずつくられます。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地よい余韻が続きます。 蜜を含む甘い果実香にみかんの花のようなフローラル感。口に含むと、穏やかな酸からミネラルと果実が膨らみをみせます。ボリュームがあり、大らかさを感じる白ワインです。 ザクロ、イチジクの果実の香り。チョコレートとスパイスのアクセント。口当たりが柔らかく、熟した果実とタンニンが豊かです。穏やかな印象に加え、程よい力強さも感じられます。 一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。100％シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特徴で、ボディも十分です。デイリーワインに最適です。 一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘みとしっかりとしたボディのあるスタイルです。

ジューシーでなめらかな口当たり。酸化防止剤無添加で造った、ハイクオリティなフレッシュ白ワイン。ステラー ワイナリー ステラー ランニングダック オーガニック ホワイト(SO2無添加) 白ワイン 南アフリカ ウエスタンケープ 2025 750 Stellar Running Duck Non Sulpher Added White

【商品名】ステラー ランニングダック オーガニック ホワイト(SO2無添加) Stellar Running Duck Non Sulpher Added White タイプ白ワイン生産地南アフリカ / ウエスタンケープ生産者ステラー・ワイナリー 【Stellar Winery】生産年2025年容量750ml品種コロンバール100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク 酸化防止剤無添加栽培方法オーガニック南アフリカで造られた、コロンバール種を100%使用したオーガニック白ワインです。害虫駆除を担う「アヒル」がラベルに描かれており、自然との共存を大切にするワイナリーの哲学が込められています。グラスに注ぐと、ライムのニュアンスを帯びた、明るく鮮やかな緑色。香りは非常にフレッシュで、グレープフルーツや白桃、パッションフルーツといったトロピカルフルーツのアロマが豊かに広がります。かすかにアスパラガスやレモングラス、そしてイチジクのニュアンスも感じられ、複雑さを与えています。口に含むと、爽やかな酸味が心地よく、全体的にクリスピーでフレッシュな印象です。果実味が生き生きとしており、後味はすっきりとドライ。酸化防止剤無添加なので、ブドウ本来のピュアな味わいを存分に楽しめます。このワインには、刺身や白身魚のカルパッチョ、エビやイカのマリネなどの魚介類と良く合います。また、新鮮な野菜サラダや、アスパラガスのソテー、寿司や天ぷらなどの和食と合わせるのもオススメです！■品質と倫理を大切にする、南アフリカのパイオニア1998年設立のステラー・ワイナリーは、南アフリカ西ケープ州、キス・ハルテにあります。「オーガニックだからといって品質に妥協しない」という確固たるポリシーのもと、世界的な評価を確立した南アフリカの生産者です。2002年の初ヴィンテージから、ステラーは国際的なコンクールで数々のメダルを受賞。これにより、「リーズナブルでありながら高品質なオーガニックワインの生産者」として、その名を世界に広めました。特にイギリスでは、2008年にはオーガニックワインのトップブランドに成長するなど、その人気は絶大なものとなりました。ブドウ畑は大西洋に近く、常に穏やかな海風が吹き込むことで、涼しい気候が保たれています。この海に近い環境が、ブドウの酸を保ち、フレッシュでエレガントなワインを生み出す上で重要な役割を果たしています。また、この地域のテロワールを前面に出すことで、単にブドウの品質を向上させるだけでなく、南アフリカの土壌特有の風味をワインに反映させることができます。ステラーは、この恵まれた自然環境を最大限に活かし、その土地の個性がしっかりと表現されたワイン造りを目指しています。■環境と人々に優しいワイン造り彼らは、化学農薬や化学肥料を一切使わずにブドウを栽培しており、健康な土壌にはミミズや昆虫が豊富に生息しています。さらに、害虫駆除にはアヒルを放ち、自然のサイクルを尊重することで環境への影響を最小限に抑えています。この取り組みは、国際的なエコサート（Ecocert）の有機認証も取得しています。■世界初のフェアトレード・オーガニックワイナリーステラー社は、単なるオーガニックワインの生産者にとどまらず、フェアトレードの認証を世界で初めて取得したワイナリーとしても知られています。これは、環境保護だけでなく、生産者や地域社会の生活向上にも貢献するという、彼らの強い倫理観の表れです。オーガニックとフェアトレードという二つの柱を掲げ、品質と社会貢献を両立する、ユニークな存在として注目を集め続けています。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ステラー・ワイナリーStellar Winery

チェリーや紅茶、ドライフルーツの華やかなアロマ。バローロの新世代生産者が手掛ける、エレガントな1本。エレーナ ジュゼッペ バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 2020 750 Ellena Giuseppe Barolo del Comune di La Morra 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】エレーナ ジュゼッペ バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ Ellena Giuseppe Barolo del Comune di La Morra タイプ赤ワイン生産地イタリア / ピエモンテ州生産者エレーナ・ジュゼッペ 【Ellena Giuseppe】生産年2020年容量750ml品種ネッビオーロ100%醸造熟成:オーク樽で30ヶ月間栽培方法認証なし（合成農薬や化学肥料、除草剤不使用）チェリーを思わせるフレーヴァー・ティーや、ドライイチジク、フローズンベリーやプラムのアロマに加え、やさしいバニラの芳香もほのかに感じられます。柔らかなタンニンが広がり、厚みのあるボディ。口当たりはソフトでアルコール度数の高さを感じさせません。余韻も驚くほど長く、エレガントで華やかな果実味に溢れる印象的な味わいに仕上っています。比較的若いうちから楽しむことができます。【エレーナ・ジュゼッペについて】場所はバローロの中でも銘醸産地の一つに掲げられている、ラ・モッラ村に位置します。ブドウ畑のほかに、ヘーゼルナッツ畑や山林にも囲まれている15ヘクタールの敷地は、1966年にフランシス・エレーナとジョヴァンニの兄弟が購入した事から始まりました。元々家畜農家色が強いエレーナ家でしたが、バローロ用のワインブドウを栽培していくうちに、自らもワインを造りたいという夢を抱くようになり、その夢は息子から孫へと受け継がれていきました。三代目にあたる孫のマッテオ氏においては、エリオ・アルターレなどバローロやバルバレスコの名門ワイナリーで修行を重ねました。そして2009年、自家で造ったワインの初ヴィンテージをようやくリリース。畑は農薬や化学肥料、除草剤などを一切使用せず、全ての畑仕事は極力手作業でを行っています。発酵も自然酵母のみを使用。人柄はシャイですが、真面目なワイン造り一筋の一家。ワインに対する熱い想いがよく伝わってくるような、やさしさに溢れた味わいを表現する造り手です。銘醸バローロとしては若いワイナリーですが、その後何世代にも渡り伝統が確実に伝えられ、歴史に名を刻む風格を兼ね備えています。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■エレーナ・ジュゼッペEllena Giuseppe

甘やかなアロマと優しい酸。「誰でも手の届く贅沢品」というコンセプトの元に造られた、有機天然甘口ワイン。ニコシア ジビッボ NV 白ワイン イタリア シチリア州 500 Nicosia Zibibbo NV

【商品名】ニコシア ジビッボ NV Nicosia Zibibbo NV タイプ白ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者ニコシア 【Nicosia】容量500ml品種ジビッボ100%ジビッボ種ははマスカット・オブ・アレキサンドリアのイタリア名。白桃やラフランス、アプリコットの甘やかなフルーツアロマを持ち、シチリアの特産甘口ワインに主に使用されています。醸造は発酵中にリキュールを加え、アルコール発酵を止める方法を用いる、いわゆる酒精強化ワインと呼ばれる種類のものです。ただ甘いだけではなく、酸とのメリハリが効いたバランスの良い仕上がりです。口に広がる干したイチジクなどドライフルーツの甘い香りと、炒ったアーモンドの風味、そして杏子のような雰囲気があり、癖になりそうな甘くほんのり酸っぱい味わいです。青かび系のチーズとはとても良い相性。お手頃価格で贅沢気分を味わえる事から、人気を呼んでいます。【ニコシアについて】場所は1800年頃からブドウが栽培され始めた、エトナ山の麓にある険しい傾斜地帯。全盛期には標高1500mまでブドウ畑が広がっていたそうです。急こう配の土壌に畑を切り開く事は非常に難易度が高く、並々ならぬ生産者の努力が見られる場所ですが、火山性のエトナの土壌はカリウムやミネラルが豊富で魅惑的な栽培地でもあります。また標高から生まれる昼夜の寒暖差は、ブドウに豊かなアロマと上質の酸をもたらします。1968年にはシチリアで初のDOCに認定されている、由緒ある区画でもあります。畑は除草剤や化学的肥料は一切使用せず、主に堆肥や緑肥を使用しブドウを育てています。醸造責任者を務めるのは、マリア・カレッラ女史。彼女は様々なワイナリーで経験を積んでいますが、特に地元シチリアの土着品種に特化した醸造を行っています。女性ならではの観点で繊細さを持ったアロマティックな品種に着目している事から、人気を呼んでいる造り手です。またニコシアのワインは、破格のコストパフォーマンスでも知らており、国内の人気雑誌でも様々な賞を受賞している常連ワイナリーです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ニコシアNicosia

オーガニックコンクールで受賞歴多数！人気ワイン誌でも旨安賞に輝くなど、コスパに優れたシラー100%赤！ イタリア カンティーネ・アウローラカンティーネ アウローラ エラ シラー オーガニック 2020 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック イタリア シチリア州 Cantine Aurora Era Syrah Organic

【商品名】エラ シラー オーガニック Era Syrah Organic タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者カンティーネ・アウローラ 【Cantine Aurora】生産年2020年容量750ml品種シラー100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク栽培方法ビオロジックICEAJAN4997678407476熟したイチジク、ザクロやプラムの甘酸っぱい香りが広がります。チョコレートの甘く心地よい風味が漂い、スパイシーなニュアンスがアクセントになっています。飲み口は優しく柔らか。ソフトなタンニンが溶け込み、軽すぎず程よい飲み応え。全体的には穏やかな仕上がりです。※ビオロジック栽培※オーガニック認証機関：ICEA ※2016年ヴィンテージ：インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード2017 = 金賞・90点※2015年ヴィンテージ：インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード2016 = 金賞・90点※2011年ヴィンテージ：ベルリン ワイン・トロフィー2012 = 金賞※2015年ヴィンテージ：「リアル・ワイン・ガイド No.60」 3000円以下の旨安ワイン = 旨安賞 【カンティーネ・アウローラについて】1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続け、現在の地位をつかんできました。カンティーネ・アウローラ氏は、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わないばかりか、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するためには、自然と一体になって取り組む事を実践しています。そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーネ アウローラ Cantine Aurora

スペイン語で「手」を意味するマノス。徹底的に手作業にこだわった特別な1本 アルゼンチン トラピチェトラピチェ マノス マルベック 赤ワイン アルゼンチン ウコ・ヴァレー/メンドーサ 2017 750 Trapiche Manos Malbec

【商品名】トラピチェ マノス マルベック Trapiche Manos Malbec タイプ赤ワイン生産地アルゼンチン / ウコ・ヴァレー/メンドーサ生産者トラピチェ 【Trapiche】生産年2017年容量750ml品種マルベック100%JAN4571215624108■商品説明マノスは、スペイン語で「手」を意味します。栽培から醸造まで全ての工程にわたり、徹底的に手作業にこだわったワインです。ワイン造りに関わった人々への感謝と称賛の気持ちを込め、「マノス」と名付けられました。シルバーのパッケージは、アルゼンチンの銀細工師の巨匠ファン・カルロス・パジャロスによる作品がモチーフとなっています。■香りプラムやチェリーなどの赤い果実の力強いアロマ。■味わいカシスや熟したイチジクのニュアンスに、樽由来のバニラ香もアクセントとして感じられます。長い余韻と共に複雑な味わいをお楽しみいただけます。■合う料理・チーズラムチョップ、リブアイステーキ、ゴーダチーズなど■受賞歴 ■アルゼンチンの魂を世界へ届ける革新のワイナリー「トラピチェ」1883年の創業以来、アルゼンチンのメンドーサを拠点に、時代の最先端を走り続けてきたトラピチェ。伝統を礎にしながらも、常に革新を追い求めるその姿勢は、今や国内最大級の規模を誇る1000ha以上の自社畑を所有し、世界80ヶ国以上で愛されるワインブランドとして実を結んでいます。大自然と向き合い、土地の個性を最大限に引き出すワイン造り。その熱意は1世紀を超えてもなお止まることを知りません。 ■世界に誇るメンドーサの地で育まれる至高の葡萄アンデス山脈のふもと、乾燥した気候と豊富な日照、昼夜の寒暖差という好条件に恵まれたメンドーサは、まさに葡萄栽培の理想郷。標高の高い畑では病害虫の発生が抑えられ、農薬に頼らない健全な栽培が可能となります。トラピチェはこの土地のポテンシャルを余すことなく引き出し、多彩な区画ごとの個性を活かしたワインを生み出しています。 ■卓越した先進性と、自然への深い敬意欧州品種の導入やフレンチオーク樽の使用、ステンレスタンクの早期採用など、トラピチェはアルゼンチンワインの醸造における革新的技術の先駆けとなってきました。そして近年では、自然との共生を志すビオディナミ農法にも力を入れ、自社農場での有機肥料の利用や、月の満ち欠けに合わせた葡萄栽培など、持続可能な農業を実践。美しい葡萄畑とオリーブ畑に囲まれたワイナリーは、まるで自然と調和する芸術作品のようです。 ■才能と経験が融合した造り手たち◇チーフワインメーカー／セルジオ・エドゥアルド・カセ氏 2000年からトラピチェに勤務。ワイン造りに専念してきた家族の4代目として生まれ、13歳から父親のそばでワイン造りに携わってきた彼は、世界各地で研鑽を重ねた実力派ワインメーカーです。 フランスのボルドーやシャンパーニュ、イタリアのトスカーナ、アメリカのナパ・ヴァレーなどでも経験を積み、現在では世界のワイン界を牽引する一人として知られています。◇農業エンジニア／マルセロ・ベルモンテ氏 メンドーサの国立大学農学部を卒業後、カリフォルニア大学デービス校で園芸学と農学の理学修士号を取得。醸造学と葡萄栽培の専門性に加えて、米国農業技術者協会および米国土壌科学協会の会員でもあります。 2004年からトラピチェの農学者チームを率いており、葡萄の仕立て方や畝の向きに関する革新的なスタイルと技術を導入したことで高く評価されています。 また、2005年には灌漑用水の使用を最適化するための気象観測所や、葡萄の木の水分ストレスレベルを監視する圧力室の設置を推進。最先端の農法とデータ技術を駆使し、葡萄栽培の革新を支えています。 ■世界を魅了する数々の栄誉トラピチェはその品質の高さと独創性により、名誉ある国際的な賞を幾度も獲得。英国の権威ある飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」による『世界で最も称賛されるワインブランド50』では、アルゼンチンのワイナリーとして唯一、5回(2014、2015、2017、2018、2019年)もランクインしています。また、2019年には、世界的ワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」が選ぶ『ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞。まさにアルゼンチンを代表する存在となりました。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トラピチェ マノス マルベック

【6本～送料無料】コスタ デッレ ヴィオレ 2022 ジョヴァンニ イアヌッチ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ベルベーラデルサンニオ カンパーニャ 濃厚 フレッシュ

Costa Delle Viole Giovanni Iannucciジョヴァンニ イアヌッチ （詳細はこちら）ジューシーで、重くないけど葡萄ジュース的な濃厚さがあります。ブルーベリー、スモモ、若めのフレッシュイチジク、モカ、シナモン、ミント、香りが濃くてはっきりと、しかしちょっとスッとした雰囲気で心地よいです。トマト料理やトマトソースと相性抜群です。750mlベルベーラデルサンニオイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーコスタ デッレ ヴィオレ ジョヴァンニ イアヌッチCosta Delle Viole Giovanni Iannucci生産者情報ジョヴァンニ イアヌッチ Giovanni Iannucci弱冠30歳のジョヴァンニ イアヌッチ。2012年に始めたばかりのこの若き造り手はカンパーニャ州のグアルディア・サンフラモンディにワイナリーを構え、父から譲り受けた約2haの畑でワインを造っています。イアヌッチ家はジョヴァンニの祖父の代からブドウ栽培を行っており、共同組合への販売や、自家消費用ワインとして瓶詰めしていました。そのような中でジョヴァンニは、昔からの伝統を守りつつ、いかにテロワールとブドウの特徴を伝えられるかを念頭に置いたワイン造りを始めました。海抜200mの立地にあるジョヴァンニの畑は、地中海からの温暖な風と山からの冷たい風が良く通り、ブドウ栽培に適切なミクロクリマを生み出します。土壌は石灰質に粘土質が混じり、豊富なミネラルを備えたブドウが育ちます。畑での作業は現在はジョヴァンニと父が2人で行います。祖父の代から一切の肥料や農薬は使われず、使用するのは必要最低限の銅と硫黄のみです。自然なワイン造りはジョヴァンニにとって、祖父の代から受け継がれている当たり前の方法なのです。

豊かな自然に囲まれたビオロジック生産者「チレッリ」！有機ブドウで造るトレッビアーノ ダブルッツォ優れたバランスが際立つ濃厚で複雑なフィニッシュ【6本～送料無料】トレッビアーノ ダブルッツォ 2024 チレッリ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 スクリューキャップ アブルッツォ フルーティ 濃厚 フレッシュ

Trebbiano d'Abruzzo Cirelliチレッリ （詳細はこちら）収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。24時間8度以下でコールド・マセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内で発酵。発酵期間は2週間程度。粗い澱を取り除き、少量の澱と共に8ヶ月間ステンレスタンクでシュール・リー熟成。粗いフィルターにかけてボトリング。750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白自然派※ラベルとキャップシールに多少キズがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社豊かな自然に囲まれたビオロジック生産者「チレッリ」！有機ブドウで造るトレッビアーノ ダブルッツォ優れたバランスが際立つ濃厚で複雑なフィニッシュトレッビアーノ ダブルッツォ チレッリTrebbiano d'Abruzzo Cirelli商品情報アブルッツォの自然豊かな畑で有機栽培を行うオーガニック生産者「チレッリ」のトレッビアーノ ダブルッツォです。フルーティーでエキゾチックな香りがベースにあり、土と海の香りが巧みに融合しています。トレッビアーノの美しさが表現されています。口に含むと、バランスの良さが際立ち、フレッシュさと、程よい柔らかさとのバランスが取れています。濃厚な味わいで、非常に複雑な余韻があります。収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。24時間、8度以下でコールドマセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内発酵。発酵期間は2週間程度で、粗い澱を取り除き、少量の澱とともに8ヶ月間ステンレスタンクでシュールリー熟成。粗いフィルターにかけてボトリングを行います。【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。

【6本～送料無料】ティリア シャルドネ 2024 ボデガス エスメラルダ 白ワイン アルゼンチン 750ml スクリューキャップ フルーティ

Tilia Chardonnay Bodegas Esmeraldaボデガス エスメラルダ （詳細はこちら）ボテガス・エスメラルダ社は傘下にカテナ社を持つ、アルゼンチンでも有数のワイナリー。26-28度で12日間発酵、21日間のマセラシオンを経て6ヶ月間フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。熟したトロピカルフルーツ、ほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。まろやかでリッチ、洋ナシやイチジクのジャムのような風味に、ヴァニラなどのスパイスの味わいが広がる。いきいきとした酸のあるフルーティなワイン。750mlシャルドネアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズティリア シャルドネ ボデガス エスメラルダTilia Chardonnay Bodegas Esmeralda生産者情報ボデガス エスメラルダ Bodegas Esmeraldaボテガス・エスメラルダ社は、傘下にカテナ社を持つ、アルゼンチンでも有数のワイナリー。メンドーサの東側、南側の異なる地域のぶどうをブレンド。【東側】メンドーサから東に約80キロ。標高約600～660メートル、1年の内330日が晴天、年間降水量8mmの乾燥した砂漠地帯。そのため、完熟してリッチな風味、素晴らしい深みと凝縮感のあるぶどうとなる。【南側】メンドーサから南に約160キロ。標高約950～1220メートル、冷涼で乾燥した砂漠地帯で、伝統的にメンドーサで質の高いぶどうが造られる地域。そのため、どうにアロマの凝縮感を与え、ワインに涼やかでバランスと美しい酸を与える。サステイナブルな農法、環境にやさしいワイン造り・灌漑用水はドリップ・イリゲーションとワイナリーで使用した水のリユース・痩せた土壌には、肥料としてヤギの糞をまく、剪定した枝、ぶどうの酒石などを土に戻す・殺虫剤は、ビオロジック農法でも使用が許されているボルドー液を使用・土壌の生態系の多様性を尊重し、公共機関や大学と土壌の生態系をモニター調査。ティリアのチームメンバーは、大学のサステイナブル農法の講義や講習に出席し、畑でその農法を実践している。

オーガニック生産者「チレッリ」がアンフォラ熟成で造る「ペコリーノ アンフォラ」華やかなアロマが香る、フレッシュで風味豊かな味わい【6本～送料無料】ペコリーノ アンフォラ 2022 チレッリ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 アブルッツォ 果実味

Pecorino Anfora Cirelliチレッリ （詳細はこちら）アルコール発酵を開始するためのアンフォレに移され、土着酵母で発酵を開始します。そして、発酵させたワインから皮を分離して圧搾します。また、ワインはアンフォラでマロラクティック発酵を自然に行います。アンフォラの熟成期間は約12ヶ月です。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォアブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社オーガニック生産者「チレッリ」がアンフォラ熟成で造る「ペコリーノ アンフォラ」華やかなアロマが香る、フレッシュで風味豊かな味わいペコリーノ アンフォラ チレッリPecorino Anfora Cirelli商品情報アブルッツォのオーガニック生産者「チレッリ」がアンフォラ熟成して造る「ペコリーノ アンフォラ」です。黄色い果実味とフローラルなほのかな香り。フレッシュで風味豊か、調和が取れた味わいです。チーズや魚の前菜に最適です。収穫したペコリーノを、アンフォラに入れてアルコール発酵を行います。土着酵母で発酵を開始します。そして、発酵させたワインから皮を分離して圧搾します。アンフォラでマロラクティック発酵を自然に行います。アンフォラの熟成期間は約12ヶ月です。理想のワインを目指すべくたどり着いた「アンフォラ」フレンチェスコ チレッリが、理想のワインを目指すうちに出会ったのが「アンフォラ」です。シエナに住むアンフォラ職人と出会い、トスカーナの粘土から造られた「アンフォラ」を導入します。ブドウが鉄や木材など馴染みの無いものに触れることなくワインに変わるのが最もストレスのない環境、それを実現できるのが唯一アンフォラでした。フレンチェスコ氏は導入したアンフォラについて以下のように話します。「イタリアの土の中からブドウ樹が育ち、ブドウができる。そのブドウをイタリアの土の容器の中でワインに変えていく。ブドウは土の中でワインに変わる。アンフォラの内側は蜜ロウを塗っていない。蜜ロウは少しずつワインに溶け出し味わいを変えてしまうから繊細さを消してしまう。フリウリで使われるジョージア産のアンフォラは蜜ロウが使われているので繊細な品種だと蜜ロウの風味で品種個性が消えてしまう。厚いテラコッタのアンフォラは蜜ロウで固める必要がなく、純粋。何の香りもワインに与えない」生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。