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ベルジュラック ブラン [2024] シャトー・デ・ゼサール ＜白＞ ＜ワイン／フランス＞【FA238】

ワイン名Bergerac Blanc / Chateau Des Eyssardsワイン種別白ワインブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン生産者シャトー・デザール産地フランス・南西部原産地呼称ベルジュラックアルコール度数13.5％容量750mlその他備考 ●生産者自らが「コスパの高いワイン！」と語る自信作！ボルドーを思わせる辛口白ワイン！ AOCベルジュラックですが、ソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨンのブレンドで、傾向も使用品種もまさに ボルドーの白ワインとそっくり。 「この地域でこんなにコスパの高いワインを造っているのだから、自分はワイン造りで絶対に金持ちになれない」とパスカル自身も語る程、自らの造るワインに大きな自信を持っています。 もちろん周りからの評価も高く、2013年ヴィンテージではパリ農作物コンクールで金賞を獲得した逸品です。 ワインはやや薄い黄色。 フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。 熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わい、ほのかな苦味が全体に締りを与えてくれます。 さらに程良いボディとまるみがあるので、飲み応えも感じられます。 フランスワインの産地区分では、 「南西地方」 とされる ベルジュラック地区 ですが、位置としては ボルドーに隣接、 サンテミリオンやポムロルといった屈指の銘醸地が、ドルトーニュ河を下ればすぐそこの場所にあります。 使用されるブドウ品種やワインのタイプもボルドーとよく似ていますが、何しろこれだけ近ければ無理もありません。 高名なボルドーの影に隠れてしまうイメージが強いのですが、ワイン造りの歴史はボルドーよりも古く、歴代の王室にも愛されるワインを生産してきた、 高いポテンシャルを秘めた産地 なのです。 このベルジュラックよりご紹介するのは、自然派生産者の シャトー・デ・ゼサール。 化学肥料を一切使わず、畑の土にできる限り手をかけ、後は自然の力に委ねるブドウの栽培にこだわっています。 そのワインは非常にコストパフォーマンスが高く、 同価格帯で比べたらボルドーを脅かすほどの実力 であり、デカンタ誌による南西地方の特集記事「フロンティア・スピリット」では、写真入りで掲載される待遇を受けました。 オーナーのパスカル・キュイセさんは元料理人であり、良い材料と個性が肝心なのはワイン造りでも変わらず、どこのワインでもない 自分だけのオリジナルワイン を意識しています。 今回シャトー・デ・ゼサールより入荷してきたのは、 AOCベルジュラックの辛口白ワイン、 ソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨンのブレンドで、傾向も使用品種もまさに ボルドーの白ワインとそっくり。 熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わい、ほのかな苦味が全体に締りを与えてくれます。 程良いボディと丸みがあって飲み応えも感じられ、 2013年ヴィンテージではパリ農作物コンクールで金賞を獲得した逸品です。 「この地域でこんなにコスパの高いワインを造っているのだから、自分はワイン造りで絶対に金持ちになれない」 とパスカルさんは語りますが、そのセリフは自らの造るワインに大きな自信を持っている証拠。 ベルジュラックを地区はじめ南西地方ではシャトー・デ・ゼサールのように、洗練されたワインを造る生産者が増加しており、もはや「影が薄い」なんて言えない、 目の離せない産地 へと進化を続けています。

【ノワック】フォンティネット ブラン ド ノワール （2021）[N.V]ノワック（シャンパン）

Information 品名 フォンティネット ブラン ド ノワール ノワック ワイン名（原語） Bauchets Nowack タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ムニエ100％ 商品説明 単一区画、単一年、単一品種によるブラン・ド・ノワール シャティヨン・シュール・マルヌ村にあり、標高100mに位置する単一区画から造られる。肉厚な果実やハーブ、ジンジャーの外向的なノーズ。滑らかできめ細かな泡が口の中に広がり、長いフィニッシュへと繋がっていく。 ■醸造・熟成：バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ノワック Nowack 250年続くブドウ栽培家の8代目による唯一無二のRM ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 Nowackの家系は1795年まで遡る。 初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。 しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。 やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。 こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。 2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアンは、Nowack家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチでNowack家の新時代を切り開いている。 新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入だ。 Nowackの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがる。 「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアンの代よりリュット・レゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めている。 渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュ・ド・ランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められる。 しかし、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるという。 土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのだ。 2つ目の改革が、「単一区画+単一品種+単一収穫年」というアプローチだ。 フラビアンの求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。 それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入した。 収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行う。 人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰する。 こうして単一区画/品種/収穫年で仕込んだワインをフラビアンはあえてノン・ヴィンテージとしてリリース。 ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要だが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためだ。 Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0~2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されている。 意欲的なフラビアンは2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースした。 「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえる。 彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるNowackへの注目は着実に高まっている。

【ノワック】ボシェ ブラン ド ノワール（2020）[N.V]ノワック（シャンパン）

Information 品名 ボシェ ブラン ド ノワール ノワック ワイン名（原語） Bauchets Nowack タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール100％ 商品説明 単一区画、単一年、単一品種によるブラン・ド・ノワール ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ノワール。もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスのヒント。熟したふくよかな果実と酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続いていく。 ■醸造・熟成：バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟43ヶ月 ■ドサージュ：2g/L（ヴィンテージにより変更あり） 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ノワック Nowack 250年続くブドウ栽培家の8代目による唯一無二のRM ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 Nowackの家系は1795年まで遡る。 初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。 しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。 やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。 こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。 2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアンは、Nowack家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチでNowack家の新時代を切り開いている。 新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入だ。 Nowackの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがる。 「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアンの代よりリュット・レゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めている。 渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュ・ド・ランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められる。 しかし、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるという。 土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのだ。 2つ目の改革が、「単一区画+単一品種+単一収穫年」というアプローチだ。 フラビアンの求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。 それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入した。 収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行う。 人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰する。 こうして単一区画/品種/収穫年で仕込んだワインをフラビアンはあえてノン・ヴィンテージとしてリリース。 ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要だが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためだ。 Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0~2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されている。 意欲的なフラビアンは2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースした。 「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえる。 彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるNowackへの注目は着実に高まっている。

【ノワック】オートル クリュ サン ザネ[N.V]ノワック（シャンパン）

Information 品名 オートル クリュ[N.V]ノワック ワイン名（原語） NV Autre Cru(Sans Annee) Nowack タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ムニエ100％ 商品説明 通常のサン・ザネがヴァンティエールからのブドウを使用するのに対し、ヴァンセルやフェスティニーに持つ所有畑のブドウから生み出されるキュヴェ。フレッシュな柑橘果実のフレーバーをしっかりとしたミネラルが支えている。 ■醸造・熟成：バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ノワック Nowack 250年続くブドウ栽培家の8代目による唯一無二のRM ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 Nowackの家系は1795年まで遡る。 初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。 しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。 やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。 こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。 2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアンは、Nowack家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチでNowack家の新時代を切り開いている。 新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入だ。 Nowackの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがる。 「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアンの代よりリュット・レゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めている。 渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュ・ド・ランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められる。 しかし、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるという。 土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのだ。 2つ目の改革が、「単一区画+単一品種+単一収穫年」というアプローチだ。 フラビアンの求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。 それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入した。 収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行う。 人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰する。 こうして単一区画/品種/収穫年で仕込んだワインをフラビアンはあえてノン・ヴィンテージとしてリリース。 ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要だが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためだ。 Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0~2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されている。 意欲的なフラビアンは2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースした。 「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえる。 彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるNowackへの注目は着実に高まっている。

【マルク・テンペ】【ビオディナミ】【ナチュラルワイン】【自然派】アムゼル リースリング[2021]マルク テンペ（白ワイン アルザス）

Information 品名 アムゼル リースリング マルク テンペ ワイン名（原語） Amzelle Riesling Zellenberg Marc Tempe タイプ 白ワイン・やや辛口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 ピノ・ブラン60％、ピノ・オーセロワ40％ 商品説明 穏やかな冬に涼しい春、乾燥した夏であった2019年、9月中旬に リースリングを収穫、優しく時間をかけてプレスし24時間のデブル バージュ後、フードルで23 ヶ月発酵・熟成しました。グリーンイエ ロー色、黄色リンゴ、ハーブの香を感じます。二十世紀梨を食べた 時のようなジューシーで上品なアタック、果実味が口中に拡がり、ア フターにはペパーミントのアロマが感じられます。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 マルク・テンペ Marc Tempe 2005年から国内で大人気！ジャポン大好きビオディナミの巨匠 ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。 アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。 南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。 標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。 雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。 そう彼の畑はビオディナミ。 総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。 ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。 見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。 除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。 「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」 太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。 房、茎をつけたまま優しく5～6時間かけてプレスします。 「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。 地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

【ヴィノス 90点】ジョスメイヤー リースリング ル ドラゴン 2023 [6本セット] Josmeyer Riesling Le Dragon フランス アルザス 白ワイン

アルザスの温暖な地域で育った上質なブドウから生まれる、フルボディのキュヴェ このワインは、樹齢55年の古木から造られています。使用されるブドウは、アルザスの中でも特に温暖な地域から収穫されます。古くから「小さなセネガル」と呼ばれたこの畑は、主に石灰質の土壌で構成され、岩に囲まれた場所に位置しています。北と東の風から守られ、南に開かれているため、ブドウは優れた状態で成熟します。「Drachenloch」というこの畑の名前は、フランス語で「ドラゴンの洞窟」という意味。この名前はツルクハイムの伝説に由来しており、ドラゴンが太陽と戦った後にこの洞窟に隠れ、その血が土壌を肥沃にしたという話に結びついています。フルボディでしっかりとしたストラクチャーを特徴に持つキュヴェです。 洋ナシやレモンの爽やかな香りと、軽やかでなめらかな口当たりが楽しめる一本 洋ナシやレモンのニュアンスが感じられ、空気に触れるとレモンバームの爽やかさも加わります。口に含むと、清涼感のあるクリーンな味わいで滑らか。わずかに酵母由来のテクスチャーが感じられ、やさしい丸みが広がります。余韻は骨格のしっかりした辛口で、引き締まった印象です。 生産者ジョスメイヤーJosmeyerワイン名リースリング ル ドラゴンRiesling Le Dragonヴィンテージ2023容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2025 - 2035The 2023 Riesling Le Dragon was made from Turckheim fruit grown on a southfacing sheltered plot of clay. The nose is gentle, bright and fresh, featuring green pear and lemon aromas. With more air, fresh touches of lemon balm and yarrow join in. The palate is wonderfully clean, bright and smooth, with a subtle yeasty texture and a gentle roundness. The nish is bone dry. (Bone-dry)(Vinous, Apr 2025) アルザスワインのビオの先駆者 ジョスメイヤー Josmeyer ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーが設立し、以来5世代にわたりワインを造り続けている歴史あるドメーヌです。アロイーズは、地元の最高の土壌、特に「Brand」と「Hengst」（現在グランクリュ認定）をPRすることから着手し徐々に大きく成長していきました。事業は子から孫その子供たちに受け継がれ、4代目のジャンが現在のアートラベルを採用し、またビオディナミへの転換を実行した事でさらにその名声を高めました。現在はジャンの二人の娘たち（ワインメーカーのイザベルとエステートマネージャーのセリーヌ）が後継者となり、アルザスワインのトップドメーヌを切り盛りしています。ジョスメイヤーのワインのスタイルは、ドライで、ブドウそのものの香りが豊かでピュアな味わいをもちます。アルザスワインの中心地コルマール近くのヴィンツェンハイムにあるドメーヌは、非常に穏やかな気候とフランス全土で最も少ない年間降雨量であるという利点があります。アルザスワインの4つのグラン・クリュの畑などを含め28haを所有し、常に自然を尊重しながらビオディナミでブドウを育てています。その取り組みは90年代の終わりから始まり、2004年にAB（有機肥料使用）の認証を受けました。高品質なブドウをつくるために、樹齢年数の長い古木を接ぎ木してぶどう栽培を行っています。また作付け面積も制限することによって、テロワールを最大限活かしたぶどうが作られています。[ブドウの手入れ]ビオディナミ農法に転換してから、できるだけ銅や硫黄の散布量を減らすために、イラクサ、ヤナギ、スギナの調合をハーブティーの一種として使用します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。[ブドウの収穫・醸造]ブドウの収穫は成熟期が見極められた段階ですべて手作業で行われます。その後選果台で選別され空気圧プレスで3～8時間かけて非常にゆっくりとやさしく圧搾していく事でブドウのアロマと鮮度が最大限引き出されます。圧搾後ワインの不純物を沈殿させた後、果汁を温度管理されたタンクに入れ、自然発酵させます。この時に補糖やイーストなどは加えずあくまでも自然に発酵させます。発酵完了後、澱引きしオーク樽に入れ澱とともに熟成させます。期間はワインの特性をみながら進めています。 ジョスメイヤー 一覧へ

【ヴィノス 90点】ジョスメイヤー リースリング ル ドラゴン 2023 Josmeyer Riesling Le Dragon フランス アルザス 白ワイン

アルザスの温暖な地域で育った上質なブドウから生まれる、フルボディのキュヴェ このワインは、樹齢55年の古木から造られています。使用されるブドウは、アルザスの中でも特に温暖な地域から収穫されます。古くから「小さなセネガル」と呼ばれたこの畑は、主に石灰質の土壌で構成され、岩に囲まれた場所に位置しています。北と東の風から守られ、南に開かれているため、ブドウは優れた状態で成熟します。「Drachenloch」というこの畑の名前は、フランス語で「ドラゴンの洞窟」という意味。この名前はツルクハイムの伝説に由来しており、ドラゴンが太陽と戦った後にこの洞窟に隠れ、その血が土壌を肥沃にしたという話に結びついています。フルボディでしっかりとしたストラクチャーを特徴に持つキュヴェです。 洋ナシやレモンの爽やかな香りと、軽やかでなめらかな口当たりが楽しめる一本 洋ナシやレモンのニュアンスが感じられ、空気に触れるとレモンバームの爽やかさも加わります。口に含むと、清涼感のあるクリーンな味わいで滑らか。わずかに酵母由来のテクスチャーが感じられ、やさしい丸みが広がります。余韻は骨格のしっかりした辛口で、引き締まった印象です。 生産者ジョスメイヤーJosmeyerワイン名リースリング ル ドラゴンRiesling Le Dragonヴィンテージ2023容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2025 - 2035The 2023 Riesling Le Dragon was made from Turckheim fruit grown on a southfacing sheltered plot of clay. The nose is gentle, bright and fresh, featuring green pear and lemon aromas. With more air, fresh touches of lemon balm and yarrow join in. The palate is wonderfully clean, bright and smooth, with a subtle yeasty texture and a gentle roundness. The nish is bone dry. (Bone-dry)(Vinous, Apr 2025) アルザスワインのビオの先駆者 ジョスメイヤー Josmeyer ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーが設立し、以来5世代にわたりワインを造り続けている歴史あるドメーヌです。アロイーズは、地元の最高の土壌、特に「Brand」と「Hengst」（現在グランクリュ認定）をPRすることから着手し徐々に大きく成長していきました。事業は子から孫その子供たちに受け継がれ、4代目のジャンが現在のアートラベルを採用し、またビオディナミへの転換を実行した事でさらにその名声を高めました。現在はジャンの二人の娘たち（ワインメーカーのイザベルとエステートマネージャーのセリーヌ）が後継者となり、アルザスワインのトップドメーヌを切り盛りしています。ジョスメイヤーのワインのスタイルは、ドライで、ブドウそのものの香りが豊かでピュアな味わいをもちます。アルザスワインの中心地コルマール近くのヴィンツェンハイムにあるドメーヌは、非常に穏やかな気候とフランス全土で最も少ない年間降雨量であるという利点があります。アルザスワインの4つのグラン・クリュの畑などを含め28haを所有し、常に自然を尊重しながらビオディナミでブドウを育てています。その取り組みは90年代の終わりから始まり、2004年にAB（有機肥料使用）の認証を受けました。高品質なブドウをつくるために、樹齢年数の長い古木を接ぎ木してぶどう栽培を行っています。また作付け面積も制限することによって、テロワールを最大限活かしたぶどうが作られています。[ブドウの手入れ]ビオディナミ農法に転換してから、できるだけ銅や硫黄の散布量を減らすために、イラクサ、ヤナギ、スギナの調合をハーブティーの一種として使用します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。[ブドウの収穫・醸造]ブドウの収穫は成熟期が見極められた段階ですべて手作業で行われます。その後選果台で選別され空気圧プレスで3～8時間かけて非常にゆっくりとやさしく圧搾していく事でブドウのアロマと鮮度が最大限引き出されます。圧搾後ワインの不純物を沈殿させた後、果汁を温度管理されたタンクに入れ、自然発酵させます。この時に補糖やイーストなどは加えずあくまでも自然に発酵させます。発酵完了後、澱引きしオーク樽に入れ澱とともに熟成させます。期間はワインの特性をみながら進めています。 ジョスメイヤー 一覧へ

「ネッビオーロの真髄」と言うべきエレガンス！プロデュットーリ デルバルバレスコにも卸していた高品質ブドウで造るクリュバルバレスコ「アジリ」【6本～送料無料】バルバレスコ アジリ 2022 カ デル バイオ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ 果実味 エレガント バレンタインギフト ホワイトデーギフト

Barbaresco Asili Ca'del Baioカ デル バイオ （詳細はこちら）バルバレスコ村の著名な畑アジリ。個々のクリュでの生産に踏み切る契機となったのがこのワイン。鮮やかで輝きのあるガーネット色。縁にオレンジを感じる。しっかりとした粘性を持つ。マラスキーノチェリー果実香が主体。スミレのような花の香りも感じる。甘草や黒胡椒の香りも微かに感じる。豊かな凝縮した果実味とふくよかで伸びのある酸味を持つ。きめ細かなタンニン分で、滑らかなのど越しを持つ。長い余韻を楽しむことができる。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス「ネッビオーロの真髄」と言うべきエレガンス！プロデュットーリ デルバルバレスコにも卸していた高品質ブドウで造るクリュバルバレスコ「アジリ」バルバレスコ アジリ カ デル バイオBarbaresco Asili Ca'del Baio商品情報アジリにはピノノワールを連想させるような「フェミニン」さと華々しさが特徴2018年2月に株式会社モトックス市橋孝浩氏と2014ヴィンテージを試飲しました。「アジリにはフラワリーさとイチゴっぽさと言うか、ピノノワールを連想させるような風味があります。アジリは「フェミニンな」と表現される畑で華々しさが特徴です。」と話してくれました。1987年までプロデュットーリ デル バルバレスコにクリュ「アジリ」のブドウを卸していたカ デル バイオ所有するもう一つのクリュ「アジリ」は2.5ヘクタールの広さで標高は210～290メートル。アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、主にネッビオーロが栽培されていますが、その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。1987年までカ デル バイオが所有していたアジリのブドウはバルバレスコの生産者団体（プロデュットーリ デル バルバレスコ）に納められていましたが、1988年からカ デル バイオで初めて「アジリ」地区でとれたブドウのみでボトリングをスタートさせました。アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。輝きのあるガーネット色。レッドチェリー、スミレの花、スパイス、スミレの花の優美な香りが広がります。飲むと滑らかなタンニンと長い余韻があり、落ち着いた旨みと複雑な風味が寄り添う実にエレガントな仕上がりとなっています。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2022ヴィンテージ）土、イチゴ、スイカ、オレンジピールの香り。甘草、サクランボの種、バラやスミレなどのドライフラワーの控えめなニュアンスが感じられる。ミディアムボディながら重厚で凝縮感があり、ビロードのようなタンニンと爽やかな酸味を備える。力強さよりも優雅さが際立ち、粒感のある余韻がより調和するには時間が必要。2026年頃から試すのが望ましい（2025年1月）生産者情報カ デル バイオ Ca'del Baio『イタリア最高のブドウ栽培家』として高く評価されるバルバレスコの名手カ デル バイオを運営するグラッソ家はトレイーゾで4世代100年にわたってワイン造りを行ってきました。初代のルイージからエルネストがつなぎ、現当主ジューリオが2001年にカ デル バイオとしてワイナリーを立ち上げました。現在はパオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカの3人の娘も加わりその運営にあたっています。バルバレスコ村とトレイーゾ村に25ヘクタールの土地を所有現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。ワインは全て自社ブドウを使用。地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。『ガンベロロッソ』2016で年間最優秀賞獲得！『最高のブドウ栽培者』に選出バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。バルバレスコDOCが誕生して50周年の節目にあたる2016年、『ガンベロロッソ』で年間最優秀賞獲得し、『最高のブドウ栽培者』に選ばれています。バルバレスコ地区でその地位を徐々にかためつつある～『ガンベロロッソ』2016コメントより～ 「グラッソ家では娘のパオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカがワイナリーの運営全般にどんどん従事するようになってきていて、バルバレスコ地区でその地位を徐々にかためつつある。今年はジュリオ グラッソが今年最高のブドウ栽培者賞を受賞したので拍手を送りたい。ワインの特徴と個性がこのワイナリーのスタイルを明確にしていて、それを評価する国内外の忠実な消費者が増えている。リースリングから単一畑のバルバレスコまで、常に説得力のあるモスカートも含めて全てのワインは他には無いほどコストパフォーマンスが高い。バルバレスコ アジリ2012は優美で、深みと重層性を持ち、タール、タバコ、ユーカリのトーンがあり、トレビッキエリを獲得した。試飲したワインは全て目覚ましい品質で今回も驚かされた。バルバレスコ・ポーラ2011は、はっきりとした香りでタンニンは絹のようでうまく溶け込んでいる」栽培、醸造においてワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用カ デル バイオが重きを置くのは「丁寧な畑仕事」、「消費者の安全」、「畑や醸造にかかわる人々の満足」です。この理念に基づいてサステナブル農法でワイナリーの運営を行っています。それは、長年のワイン醸造の経験や、畑への深い理解から培われました。カ デル バイオの畑は、ワイナリーから近い位置にあるため、時間や水の節約が可能で、同時に汚染を押えることができます。畑では長らく化学肥料や、除草剤の使用を排除し、代わりに昔からこの土地で使用されてきた緑肥を使います。また、畑ではそれぞれの品種に合わせた剪定を細心の注意をはらって行い、植物の成長のバランスが保たれるよう配慮しています。醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。自然にやさしい農法を実践するため、グリーンエクスペリエンスの規定を守っています。グリーンエクスペリエンスは生態系や土壌の天然資源を保ち、ピエモンテの製品の品質を守り、更にはランゲ、ロエロ、モンフェッラートのブドウ栽培環境を保護するため、ユネスコの世界遺産に指定されているこのランゲの丘で産まれました。グリーンエクスペリエンスに関わるワイン製造業者は革新的かつ、自然にやさしい方法で畑の管理を行っています。花粉を受粉してくれる昆虫たちを畑に放ったり、ハーブや花を畑に植えたり、鳥が巣を作りやすい環境を作るなどの活動を行っています。所有する2つの銘醸クリュ「ヴァッレグランデ」と「アジリ」ヴァッレグランデはフェッレーレとジャコーザと呼ばれる2つのクリュの間にあります。標高は270～400メートルで様々な土質が混じります。上質なネッビオーロが育つ部分はこの中腹にあります。適度な日照があり、カ デル バイオが造るヴァッレグランデのワインは率直で判りやすく親しみやすいバルバレスコと言えます。※この地域では昔からValgrandeと呼ばれていましたが公式のクリュ表記、MGA（Menzioni Geografiche Aggiuntive）ではVallegrandeと表記することになっています。1987年までプロデュットーリ デル バルバレスコにクリュ「アジリ」のブドウを卸していた所有するもう一つのクリュ「アジリ」は2.5ヘクタールの広さで標高は210～290メートル。アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、主にネッビオーロが栽培されていますが、その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。1987年までカ デル バイオが所有していたアジリのブドウはバルバレスコの生産者団体（プロデュットーリ デル バルバレスコ）に納められていましたが、1988年からカ デル バイオで初めて「アジリ」地区でとれたブドウのみでボトリングをスタートさせました。アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。2008年には白ブドウのリースリングを植樹2004年にはカ デル バイオは高品質のバルバレスコの生産を追い求め、クリュバルバレスコの畑「ポーラ」から採れたブドウも単一で醸造を行い始めました。2008年には今までの家族のやり方に反しジュリオは「強烈な個性を持つエレガントな白ワインを生産したい」という思いからこの年にライン リースリングを畑に植えました。●カ デル バイオの突撃インタビュー(2018年2月16日) 「イタリアワインの達人」市橋孝浩に聞く『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出！標高の高いトレイゾ地区でエレガントバルバレスコを追求！「カ デル バイオ」突撃インタビューはこちら＞＞

グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、入手困難なワインとなっています。シャトー スミス オー ラフィット ブラン [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ボルドー グラーヴ A.O.C.ペサック レオニャン Chateau Smith Haut Lafitte Blanc

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc シャトー・スミス・オー・ラフィット ブラン 白 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 品種ソーヴィニヨン・ブラン/ソーヴィニヨン・グリ/セミヨン ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 ◆商品説明 グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、入手困難なワインとなっています。 ◆専門誌評価 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル - 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 - を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 ◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。 妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。 1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。 ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。 セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。 1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。 2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。 3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。さらに念には念を入れて、最後に6～7人の人の目と手によって選り分けられます。この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。 5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。 このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。 ◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。 「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。 具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。 2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。 ・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。 ◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。 樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。 ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、入手困難なワインとなっています。シャトー スミス オー ラフィット ブラン [2017] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ボルドー グラーヴ A.O.C.ペサック レオニャン Chateau Smith Haut Lafitte Blanc

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc シャトー・スミス・オー・ラフィット ブラン 白 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 品種ソーヴィニヨン・ブラン 90%/ソーヴィニヨン・グリ 5%/セミヨン 5% ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 醗酵：ステンレスタンク、その後オーク樽(50%新樽) 熟成：オーク樽熟成12カ月(50%新樽、50%1年使用樽) ◆商品説明 グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、入手困難なワインとなっています。 ◆専門誌評価 (2017) ワイン・スペクテーター得点 94-97 (2017) ワイン・アドヴォケイト得点 97+ (2017) ジェームス・サックリング 97点 (2017) ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020 19点 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル - 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 - を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 ◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。 妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。 1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。 ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。 セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。 1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。 2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。 3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。さらに念には念を入れて、最後に6～7人の人の目と手によって選り分けられます。この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。 5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。 このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。 ◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。 「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。 具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。 2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。 ・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。 ◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。 樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。 ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

1990年にカティアール家が所有して以来、品質に対する並ならぬこだわりで評価が急上昇しているシャトー。優雅さと豊かさが調和した見事なワインを生み出しています。シャトー スミス オー ラフィット ルージュ 赤 [2021] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ボルドー グラーヴ A.O.C.ペサック レオニャン グラーヴ特選銘柄 Chateau Smith Haut Lafitte Rouge

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge シャトー・スミス・オー・ラフィット 赤 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 格付グラーヴ特選銘柄 品種カベルネ・ソーヴィニヨン63%/メルロー33%/カベルネ・フラン3%/プティ・ヴェルド1% ALC度数＿% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 1990年にカティアール家が所有して以来、品質に対する並ならぬこだわりで評価が急上昇しているシャトー。優雅さと豊かさが調和した見事なワインを生み出しています。 ◆評価 (2018)ワイン・スペクテーター得点 95-98 (2018)ワイン・アドヴォケイト得点 97+ (2018)デキャンター 2022 99点 (2018)ジェームス・サックリング 98点 (2018)ヴィノス 94-96点 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル - 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 - を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 ◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。 妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。 1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。 ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。 セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。 1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。 2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。 3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。さらに念には念を入れて、最後に6～7人の人の目と手によって選り分けられます。この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。 5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。 このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。 ◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。 「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。 具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。 2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。 ・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。 ◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。 樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。 ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

1990年にカティアール家が所有して以来、品質に対する並ならぬこだわりで評価が急上昇しているシャトー。優雅さと豊かさが調和した見事なワインを生み出しています。シャトー スミス オー ラフィット ルージュ 赤 [2022] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ボルドー グラーヴ A.O.C.ペサック レオニャン グラーヴ特選銘柄 Chateau Smith Haut Lafitte Rouge

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge シャトー・スミス・オー・ラフィット 赤 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 格付グラーヴ特選銘柄 品種カベルネ・ソーヴィニヨン63%/メルロー33%/カベルネ・フラン3%/プティ・ヴェルド1% ALC度数＿% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 1990年にカティアール家が所有して以来、品質に対する並ならぬこだわりで評価が急上昇しているシャトー。優雅さと豊かさが調和した見事なワインを生み出しています。 ◆評価 (2018)ワイン・スペクテーター得点 95-98 (2018)ワイン・アドヴォケイト得点 97+ (2018)デキャンター 2022 99点 (2018)ジェームス・サックリング 98点 (2018)ヴィノス 94-96点 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル - 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 - を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 ◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。 妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。 1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。 ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。 セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。 1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。 2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。 3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。さらに念には念を入れて、最後に6～7人の人の目と手によって選り分けられます。この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。 5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。 このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。 ◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。 「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。 具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。 2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。 ・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。 ◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。 樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。 ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

フランシス氏は正にシャンパーニュの求道者エグリ ウーリエ シャンパーニュ EXブリュット グラン クリュ ミレジメ 2012(2022デゴルジュマン)Domaine Egly Ouriet Champagne Brut Grand Cru Millésimé ('22 Dégorgement)No.106735

エグリ・ウーリエにとってはWINE ADVOCATE誌においてRMシャンパーニュとしては史上初となる100点を獲得した偉大なるヴィンテージ2008に続き21世紀最上のヴィンテージと評価され、「2002年のエレガンス」、「2008年の高貴で格調高い力強さ」を併せ持つグレート・ヴィンテージが2012年。 本拠地であるアンボネイ村を中心に、最高峰のピノ・ノワールを生み出す特級村ブージイ、ヴェルズネイのブドウを用いたドメーヌの代表作であるミレジメ。106ヶ月に及ぶ瓶内熟成の後にリリースされています。 熟したリンゴやアプリコットにカモミールのようなハーブのアロマが漂い、蜂蜜やトースト、チョーキーなニュアンスも。クリーミーな質感で、香りの複雑さと同様に奥深く豊かな味わいが広がります。このキュヴェが持つ素晴らしいすべての要素を、長い余韻がより感動的なものへと導いてくれます。デゴルジュマン：2022 産地：フランス/シャンパーニュ/アンボネイ 品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ 容量：750mlEgly Ouriet エグリ・ウーリエ フランス / シャンパーニュ/ ヴァレ・ド・マルヌ地区 ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。 1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。 就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。 実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3～4.5g/lのドザージュしか必要としない。 また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。 ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。 カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。 「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。

アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用。カシスやブラックベリーなどの豊かな香りに、ジューシーさとコクがあるソフトな口当たりのオーガニックワイン。クマ オーガニック レッド ブレンド / ボデガ・エル・エステコ 750ml 赤ワイン アルゼンチン 辛口 フルボディ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 色合いについて透明感のあるルビーレッド。★ 香りについて若々しくジューシーな印象があり、カシスやブラックベリーの黒系ベリーの香りが豊かで、胡椒ハーブのニュアンスもあります。★ 味わいについて口当たりが柔らかく、ジューシーな果実味にコクを感じさせるブラックベリーのニュアンス。丸みのある優しいタンニンとブレンドによる調和がワイン全体に奥行きを与えています。★ 栽培方法について手摘みにて収穫。肥料に羊由来の堆肥を使用、蟻対策は珪藻土を用い、マチェット(山刀)で雑草を除いている。★ 製法について除梗後、ステンレスタンクに入れて7～10日間浸漬。★ クマアルゼンチン産オーガニックワイン輸入量No.1! 標高1700mの高地でつくる高品質オーガニックワインクマは、アルゼンチンワインの至宝と称えられる、カファジャテ産の葡萄を主に使用した(メンドーサ産の葡萄も極少量ブレンド)オーガニックワインのシリーズです。アルゼンチン産オーガニックワインの輸入量で第1位を誇る、人気ブランドです。アルゼンチンの有機認証「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用しています。カファジャテは、標高1700m、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地です。同社は1892年にこの地で葡萄の栽培を始め、現在では700haを超える葡萄畑を所有しています。クマとは、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味です。その名の通り、葡萄の純粋な果実味が引き立つワインが造られています。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。* ブランド名: クマ* 色名: 赤* 国名: アルゼンチン* 地域名: アルゼンチン* ぶどう品種: マルベック50%、カべルネ・ソーヴィニヨン50%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ

エル ビヒア デ ラ アタラヤ オーガニック 2024 ボデガス アタラヤ元詰 D.Oアルマンサ 自然派 ヴィーガン認証 14.5％

■商品名エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2024]年・ボデガス・アタラヤ元詰・D.Oアルマンサ・ワインアドヴォケイト驚異の91点高評価・自然派・オーガニック(SHC、ユーロリーフ)・ヴィーガン認証・珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％・(ヒル・ファミリー・エステート)・アルコール度数14.5％・赤・辛口・フルボディ ■英名EL VIGIA DE LA ATALAYA ORGANICO 2024 D.O.P Almansa Bodegas Atalaya 14.5% ■商品説明スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！スペインのラ・マンチャの南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！造り手は、ワインスペクテーター誌やワインエンスージアスト誌、ステファンタンザー、ロバート・パーカー氏等世界のワイン評論家軒並み大注目！ 造り手のアタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味！冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです！樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するとのこと！樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります！葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません！ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です！スペインではアルマンサでしか見られない土着品種！栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です！タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます！タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています！畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました！今、スペインで大注目のヒル・ファミリー・エステーツ・グループのボデガス・アタラヤによる最高コストパフォーマンス・フルボディ辛口赤ワイン！ この「エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2024]年」は、標高700～1000mに位置する畑、石灰岩土壌からのオーガニック栽培された珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％を発酵、熟成共にステンレスタンク熟成で造られる自然派・オーガニック (SHC、ユーロリーフ) ・ヴィーガン認証のフルボディ辛口赤ワイン！この2024年でワインアドヴォケイト驚異の91点でコメントは「2024年のエル・ヴィーギア・デ・ラ・アタラヤは、ラヤの選りすぐりの自社有機栽培畑の樹齢25～30年の畑から造られる、この純粋なガルナッチャ・ティントレラのセカンド・ヴィンテージである。このワインは、樽熟成を避けることで、より多くの品種の表現と果実味を見せたいと考えている。非常に熟したタンニンと親しみやすいプロフィールを持つ。トマトのつるやトマトジュースを思わせるハーブの香りがあり、ジューシーで、ミディアムボディの味わいと豊かできめ細かいタンニンがある。アルコール度数14.5％、pH3.84、酸度5.7グラム。これはオーガニック認証を受けている。これもお買い得。」と大注目！ 熟した赤い果実や花を思わせるエレガントでフレッシュなアロマが広がります！ベルベットのようにしなやかな口当たり、非常にソフトなタンニンが感じられます！長い余韻が心地よく感じられる、果肉まで赤い「ガルナッチャ・ティントレラ」100％の自然派フルボディ・オーガニックワイン！ エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニックが遂に待望入荷！ ■生産年[2024]年 ■生産者ボデガス・アタラヤ元詰 ■生産地スペイン/アルマンサ/D.Oアルマンサ ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■ブドウの品種ガルナッチャ ティントレラ種100％ ■内容量750ml ■アルコール度数14.5％ ■JANコード4935919072854 ■商品番号0400001012161アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 ガルナッチャ ティントレラは、アリカンテ ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ ブーシェの交配種です。スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ ティントレラを接木しました。 畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800～1,000mです。冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。樹齢は、60～70年です。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で、石灰岩の多い痩せた畑です。フミーリャに比べて粘土も混じっています。葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。標高が高いため、害虫は来ません。 エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2024]年・ボデガス・アタラヤ元詰・D.Oアルマンサ・ワインアドヴォケイト驚異の91点高評価・自然派・オーガニック(SHC、ユーロリーフ)・ヴィーガン認証・珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％・(ヒル・ファミリー・エステート)・アルコール度数14.5％・赤・辛口・フルボディ EL VIGIA DE LA ATALAYA ORGANICO 2023 D.O.P Almansa Bodegas Atalaya 14.5% 生産年[2023]年 生産者ボデガス・アタラヤ元詰 生産地スペイン/アルマンサ/D.Oアルマンサ タイプ赤・辛口 テイストフルボディ ブドウ品種ガルナッチャ ティントレラ種100％ 内容量750ml JANコード4935919072854 スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！スペインのラ・マンチャの南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！造り手は、ワインスペクテーター誌やワインエンスージアスト誌、ステファンタンザー、ロバート・パーカー氏等世界のワイン評論家軒並み大注目！ 造り手のアタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味！冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです！樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するとのこと！樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります！葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません！ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です！スペインではアルマンサでしか見られない土着品種！栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です！タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます！タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています！畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました！今、スペインで大注目のヒル・ファミリー・エステーツ・グループのボデガス・アタラヤによる最高コストパフォーマンス・フルボディ辛口赤ワイン！ この「エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2023]年」は、標高700～1000mに位置する畑、石灰岩土壌からのオーガニック栽培された珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％を発酵、熟成共にステンレスタンク熟成で造られる自然派・オーガニック (SHC、ユーロリーフ) ・ヴィーガン認証のフルボディ辛口赤ワイン！この2023年でワインアドヴォケイト驚異の91点でコメントは「2023年のエル・ヴィーギア・デ・ラ・アタラヤは、ラヤの選りすぐりの自社有機栽培畑の樹齢25～30年の畑から造られる、この純粋なガルナッチャ・ティントレラのセカンド・ヴィンテージである。このワインは、樽熟成を避けることで、より多くの品種の表現と果実味を見せたいと考えている。非常に熟したタンニンと親しみやすいプロフィールを持つ。トマトのつるやトマトジュースを思わせるハーブの香りがあり、ジューシーで、ミディアムボディの味わいと豊かできめ細かいタンニンがある。アルコール度数14.5％、pH3.84、酸度5.7グラム。これはオーガニック認証を受けている。これもお買い得。」と大注目！ 熟した赤い果実や花を思わせるエレガントでフレッシュなアロマが広がります！ベルベットのようにしなやかな口当たり、非常にソフトなタンニンが感じられます！長い余韻が心地よく感じられる、果肉まで赤い「ガルナッチャ・ティントレラ」100％の自然派フルボディ・オーガニックワイン！ エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニックが遂に待望入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗エル ビヒア デ ラ アタラヤ オーガニック 2024 ボデガス アタラヤ元詰 D.Oアルマンサ 自然派 ヴィーガン認証 14.5％EL VIGIA DE LA ATALAYA ORGANICO 2024 D.O.P Almansa Bodegas Atalaya 14.5%

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年[2024]年 生産者ボデガス・アタラヤ元詰 生産地スペイン/アルマンサ/D.Oアルマンサ 品種/セパージュ アッサンブラージュガルナッチャ ティントレラ種100％ 内容量750ml JANコード4935919072854 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2024]年・ボデガス・アタラヤ元詰・D.Oアルマンサ・ワインアドヴォケイト驚異の91点高評価・自然派・オーガニック(SHC、ユーロリーフ)・ヴィーガン認証・珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％・(ヒル・ファミリー・エステート)・アルコール度数14.5％・赤・辛口・フルボディ EL VIGIA DE LA ATALAYA ORGANICO 2024 D.O.P Almansa Bodegas Atalaya 14.5% スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！スペインのラ・マンチャの南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！造り手は、ワインスペクテーター誌やワインエンスージアスト誌、ステファンタンザー、ロバート・パーカー氏等世界のワイン評論家軒並み大注目！造り手のアタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味！冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです！樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するとのこと！樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります！葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません！ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です！スペインではアルマンサでしか見られない土着品種！栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です！タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます！タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています！畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました！今、スペインで大注目のヒル・ファミリー・エステーツ・グループのボデガス・アタラヤによる最高コストパフォーマンス・フルボディ辛口赤ワイン！この「エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニック[2024]年」は、標高700～1000mに位置する畑、石灰岩土壌からのオーガニック栽培された珍しいガルナッチャ・ティントレラ種100％を発酵、熟成共にステンレスタンク熟成で造られる自然派・オーガニック (SHC、ユーロリーフ) ・ヴィーガン認証のフルボディ辛口赤ワイン！この2024年でワインアドヴォケイト驚異の91点でコメントは「2024年のエル・ヴィーギア・デ・ラ・アタラヤは、ラヤの選りすぐりの自社有機栽培畑の樹齢25～30年の畑から造られる、この純粋なガルナッチャ・ティントレラのセカンド・ヴィンテージである。このワインは、樽熟成を避けることで、より多くの品種の表現と果実味を見せたいと考えている。非常に熟したタンニンと親しみやすいプロフィールを持つ。トマトのつるやトマトジュースを思わせるハーブの香りがあり、ジューシーで、ミディアムボディの味わいと豊かできめ細かいタンニンがある。アルコール度数14.5％、pH3.84、酸度5.7グラム。これはオーガニック認証を受けている。これもお買い得。」と大注目！熟した赤い果実や花を思わせるエレガントでフレッシュなアロマが広がります！ベルベットのようにしなやかな口当たり、非常にソフトなタンニンが感じられます！長い余韻が心地よく感じられる、果肉まで赤い「ガルナッチャ・ティントレラ」100％の自然派フルボディ・オーガニックワイン！エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ・オーガニックが遂に待望入荷！ アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。 ガルナッチャ ティントレラは、アリカンテ ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ ブーシェの交配種です。スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ ティントレラを接木しました。 畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800～1,000mです。冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。樹齢は、60～70年です。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で、石灰岩の多い痩せた畑です。フミーリャに比べて粘土も混じっています。葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。標高が高いため、害虫は来ません。 ■ぶどう品種：ガルナッチャ・ティントレラ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク ■土壌：石灰岩土壌 ■標高：700～1000m 小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！スペインのラ・マンチャの南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！造り手は、ワインスペクテーター誌やワインエンスージアスト誌、ステファンタンザー、ロバート・パーカー氏等世界のワイン評論家軒並み大注目！ ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です！スペインではアルマンサでしか見られない土着品種！栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です！タンテュリエと呼ばれる、皮だけでな 自然派・オーガニック (SHC、ユーロリーフ) ・ヴィーガン認証のフルボディ辛口赤ワイン！ ワインアドヴォケイト驚異の91点でコメントは「2024年のエル・ヴィーギア・デ・ラ・アタラヤは、ラヤの選りすぐりの自社有機栽培畑の樹齢25～30年の畑から造られる、この純粋なガルナッチャ・ティントレラのセカンド・ヴィンテージである。このワインは、樽熟成を避けることで、より多くの品種の表現と果実味を見せたいと考えている。非常に熟したタンニンと親しみやすいプロフィールを持つ。トマトのつるやトマトジュースを思わせるハーブの香りがあり、ジューシーで、ミディアムボディの味わいと豊かできめ細かいタンニンがある。アルコール度数14.5％、pH3.84、酸度5.7グラム。これはオーガニック認証を受けている。これもお買い得。」

エラ サンジョヴェーゼ オーガニック 2024 カンティーネ アウローラ ビオロジック ヴィーガン認証 赤 辛口 ミディアムボディ

■商品名エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2024]年・カンティーネ・アウローラ・ビオロジック・ヴィーガン認証・赤・辛口・ミディアムボディ ■英名ERA Sangiovese Organic 2024 Cantine Aurora ■商品説明イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サンジョヴェーゼ愛好家大注目！ 造り手は、ピエモンテに拠点を置く名門ワイナリーCantine Volpiがオーガニックラインとして1999年にスタートさせたブランド！ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々なロケーションにある自社畑にて、農薬や科学肥料を一切使用しないオーガニックワイン造りを行っています！また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培～醸造～ボトリング～物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています！ ワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています！有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践しています！それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること！また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすることです！生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がります！ エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2022]年は、オーガニック認証の厳選サンジョヴェーゼ100%をステンレスタンクにてマラクティック醗酵、ステンレスタンク熟成で造られるフレッシュで親しみやすいミディアムボディの極旨オーガニック辛口赤ワイン！ ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます！口当たりはなめらかで、サンジョヴェーゼらしい程よい酸味が全体を引き締め、タンニンは穏やか！果実味と酸のバランスが良く、後味はすっきりしています！重すぎず飲み疲れしないため、食事と合わせやすく、グリル肉やパスタ、ピッツァ、特にトマト系料理との相性が抜群！ 最高コスパのエラ・サンジョヴェーゼ・オーガニックが待望入荷！ ■生産年2024 ■生産者カンティーネ・アウローラ ■生産地イタリア/マルケ/マルケI.G.T. ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■ブドウの品種サンジョヴェーゼ100% ■内容量750ml ■JANコード4997678460679 ■商品番号0219002017132カンティーネ・アウローラのワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めている。有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践している。 それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること。また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすること。生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がる。 エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2024]年・カンティーネ・アウローラ・ビオロジック・ヴィーガン認証・赤・辛口・ミディアムボディ ERA Sangiovese Organic 2024 Cantine Aurora 生産年2024 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/マルケ/マルケI.G.T. タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ ブドウ品種サンジョヴェーゼ100% 内容量750ml JANコード4997678460679 イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サンジョヴェーゼ愛好家大注目！ 造り手は、ピエモンテに拠点を置く名門ワイナリーCantine Volpiがオーガニックラインとして1999年にスタートさせたブランド！ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々なロケーションにある自社畑にて、農薬や科学肥料を一切使用しないオーガニックワイン造りを行っています！また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培～醸造～ボトリング～物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています！ ワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています！有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践しています！それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること！また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすることです！生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がります！ エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2022]年は、オーガニック認証の厳選サンジョヴェーゼ100%をステンレスタンクにてマラクティック醗酵、ステンレスタンク熟成で造られるフレッシュで親しみやすいミディアムボディの極旨オーガニック辛口赤ワイン！ ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます！口当たりはなめらかで、サンジョヴェーゼらしい程よい酸味が全体を引き締め、タンニンは穏やか！果実味と酸のバランスが良く、後味はすっきりしています！重すぎず飲み疲れしないため、食事と合わせやすく、グリル肉やパスタ、ピッツァ、特にトマト系料理との相性が抜群！ 最高コスパのエラ・サンジョヴェーゼ・オーガニックが待望入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗エラ サンジョヴェーゼ オーガニック 2024 カンティーネ アウローラ ビオロジック ヴィーガン認証 赤 辛口 ミディアムボディERA Sangiovese Organic 2024 Cantine Aurora

タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ 生産年2024 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/マルケ/マルケI.G.T. 品種/セパージュ アッサンブラージュサンジョヴェーゼ100% 内容量750ml JANコード4997678460679 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2024]年・カンティーネ・アウローラ・ビオロジック・ヴィーガン認証・赤・辛口・ミディアムボディ ERA Sangiovese Organic 2024 Cantine Aurora イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サンジョヴェーゼ愛好家大注目！造り手は、ピエモンテに拠点を置く名門ワイナリーCantine Volpiがオーガニックラインとして1999年にスタートさせたブランド！ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々なロケーションにある自社畑にて、農薬や科学肥料を一切使用しないオーガニックワイン造りを行っています！また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培～醸造～ボトリング～物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています！ワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています！有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践しています！それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること！また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすることです！生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がります！エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニック[2022]年は、オーガニック認証の厳選サンジョヴェーゼ100%をステンレスタンクにてマラクティック醗酵、ステンレスタンク熟成で造られるフレッシュで親しみやすいミディアムボディの極旨オーガニック辛口赤ワイン！ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます！口当たりはなめらかで、サンジョヴェーゼらしい程よい酸味が全体を引き締め、タンニンは穏やか！果実味と酸のバランスが良く、後味はすっきりしています！重すぎず飲み疲れしないため、食事と合わせやすく、グリル肉やパスタ、ピッツァ、特にトマト系料理との相性が抜群！最高コスパのエラ・サンジョヴェーゼ・オーガニックが待望入荷！ カンティーネ・アウローラのワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めている。有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践している。 それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること。また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすること。生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がる。 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます！口当たりはなめらかで、サンジョヴェーゼらしい程よい酸味が全体を引き締め、タンニンは穏やか！果実味と酸のバランスが良く、後味はすっきりしています！重すぎず飲み疲れしないため、食事と合わせやすく、グリル肉やパスタ、ピッツァ、特にトマト系料理との相性が抜群！ 最高コスパのエラ・サンジョヴェーゼ・オーガニックが待望入荷！

アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用。カシスやブラックベリーなどの豊かな香りに、ジューシーさとコクがあるソフトな口当たりのオーガニックワイン。クマ オーガニック レッド ブレンド / ボデガ・エル・エステコ 750ml 赤ワイン アルゼンチン 辛口 フルボディ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 色合いについて透明感のあるルビーレッド。★ 香りについて若々しくジューシーな印象があり、カシスやブラックベリーの黒系ベリーの香りが豊かで、胡椒ハーブのニュアンスもあります。★ 味わいについて口当たりが柔らかく、ジューシーな果実味にコクを感じさせるブラックベリーのニュアンス。丸みのある優しいタンニンとブレンドによる調和がワイン全体に奥行きを与えています。★ 栽培方法について手摘みにて収穫。肥料に羊由来の堆肥を使用、蟻対策は珪藻土を用い、マチェット(山刀)で雑草を除いている。★ 製法について除梗後、ステンレスタンクに入れて7～10日間浸漬。★ クマアルゼンチン産オーガニックワイン輸入量No.1! 標高1700mの高地でつくる高品質オーガニックワインクマは、アルゼンチンワインの至宝と称えられる、カファジャテ産の葡萄を主に使用した(メンドーサ産の葡萄も極少量ブレンド)オーガニックワインのシリーズです。アルゼンチン産オーガニックワインの輸入量で第1位を誇る、人気ブランドです。アルゼンチンの有機認証「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用しています。カファジャテは、標高1700m、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地です。同社は1892年にこの地で葡萄の栽培を始め、現在では700haを超える葡萄畑を所有しています。クマとは、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味です。その名の通り、葡萄の純粋な果実味が引き立つワインが造られています。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。* ブランド名: クマ* 色名: 赤* 国名: アルゼンチン* 地域名: アルゼンチン* ぶどう品種: マルベック50%、カべルネ・ソーヴィニヨン50%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ

48ヶ月長期熟成による複雑で豊かな味わい！エンリコ ガッティによる、果実の成熟度を堪能できるエレガントなトップキュヴェ「ナチュレ ミッレジモ」【6本～送料無料】フランチャコルタ ナチュレ ミッレジモ 2016 エンリコ ガッティ スパークリング 白ワイン イタリア 750ml シャルドネ ロンバルディア 果実味 エレガント バレンタインギフト ホワイトデーギフト

Franciacorta Nature Millesimo Enrico Gattiエンリコ ガッティ （詳細はこちら）フランチャコルタの中心地エルブスコにて1986年より生産を開始した"エンリコ ガッティ"。特に出来がよい年の優れたブドウのみで仕込まれるトップキュヴェ「ナチュレ ミレジモ」です。シャルドネを主体にピノ ネロをブレンドして、48ヶ月の瓶内熟成を経た複雑で豊かな味わい。熟したアプリコットやフレッシュハーブ、ブリオッシュなどの複雑な印象。口当たりは柔らかく、滑らかでリッチな果実味に、丸みを帯びた豊富な酸を感じます。ノンドサージュながらも、果実の成熟度を堪能できる、エレガントなフランチャコルタです！750mlシャルドネ、ピノ ノワールイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ48ヶ月長期熟成による複雑で豊かな味わい！エンリコ ガッティによる、果実の成熟度を堪能できるエレガントなトップキュヴェ「ナチュレ ミッレジモ」フランチャコルタ ナチュレ ミッレジモ エンリコ ガッティFranciacorta Nature Millesimo Enrico Gatti商品情報フランチャコルタの中心地エルブスコにて1986年より生産を開始した"エンリコ ガッティ"。特に出来がよい年の優れたブドウのみで仕込まれるトップキュヴェ「ナチュレ ミレジモ」です。シャルドネを主体にピノ ネロをブレンドして、48ヶ月の瓶内熟成を経た複雑で豊かな味わいです。熟したアプリコットやフレッシュハーブ、ブリオッシュなどの複雑な印象。口当たりは柔らかく、滑らかでリッチな果実味に、丸みを帯びた豊富な酸を感じます。ノンドサージュながらも、果実の成熟度を堪能できる、エレガントなフランチャコルタです！この年は『ガンベロロッソ2024』でトレビッキエリ＆ 今年のスパークリングワイン（ボリッチーネ デッランノ (Bollicine dell'Anno）に選ばれています。（2016ヴィンテージ）。48ヶ月間澱とともに瓶内熟成を実施ブドウは丘陵地帯の畑にて、オーガニック栽培で育てられたシャルドネ85%、ピノ ネロ15％を使用。収獲したブドウをソフトプレス。マストの一部はフレンチオーク樽で発酵させ、発酵澱とともに熟成。一部はステンレスタンクで発酵。ボトリング後に瓶内二次発酵を行い、その後最低48ヶ月間澱とともに瓶内熟成を実施。ノンドサージュで仕上げられ出荷しています。果実の成熟度を堪能できる、エレガントなフランチャコルタ輝きのある黄金色。持続性のあるキメ細かい泡立ち。熟したアプリコットを想わせる芳醇な香りに、レモンに似た爽やかなアロマが続く。 ミネラル香が豊かで、フレッシュハーブ、トースト、ブリオッシュの他、ややシェリー香も感じる複雑な印象。口当たりは柔らかく、滑らかでリッチな果実味に、丸みを帯びた豊富な酸が長く続き、味わいを引き立てています。ノンドサージュながらも、果実の成熟度を堪能できる、エレガントなフランチャコルタです！【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ＆ボリッチーネ デッランノ獲得(2016)生産者情報エンリコ ガッティ Enrico Gatti秀逸なフランチャコルタを産み出すエブルスコ地区で家族経営のエンリコガッティフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区にある家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。エルブスコ地区にはカ デル ボスコやヴェッツォーリ等綺羅星の生産者が集まる秀逸な地区としても有名です。エンリコ ガッティは1975年創立の比較的新しいワイナリーですが、家族経営だからこそ「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」がエンリコ ガッティの強みです。テロワールを表現する事を信条に葡萄の樹の持つ生命力を引き出すべく有機農法を行っています。 過去にイタリア全土のスパークリングワインの中でもNO.1に選ばれるなど、話題にも事欠かないフランチャコルタを生産する実力派の生産者です。自然を大切にしたブドウ栽培ブドウは全て自社畑でまかなっていて総面積は17ヘクタール、標高200 250メートルの位置します。ブドウはギュイヨ仕立て栽培で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。畑は除草剤や化学肥料の使用が最小限に抑えられています。また2005年に完成したコンピューターで温度管理可能な最新鋭のステンレスタンクが装備されています。栽培されるブドウはシャルドネとピノ ネロ種のみで年間の総生産本数は12万本です。イタリア国内での販売は全体量の90%で、残り僅か10%を国外のベルギー、イギリス、ドイツ、アメリカ、日本へ輸出されています。栽培においては最高のブドウを収穫するために剪定は非常に大切で、間引きは必要な場合にのみ行われます。醸造においてはブドウの収穫をベストのタイミングで行う事が非常に大切で、収穫されたブドウは最高の品質を得るために非常に丁寧な圧搾を行います。 『ガンベロ ロッソ』最優秀スプマンテに選出2007年度版の『ガンベロ ロッソ』においてエンリコガッティのフランチャコルタ サテンが最優秀スプマンテに選出され名実共に進化を続ける素晴らしい生産者です。

ジュリアン・スカールとその奥さんソフィが立ち上げた新しいブランド！ジュリアンスカール・ボーンオブファイヤー・シラー [2021] 3760132890548【60001】【南アフリカ】【白ワイン】【R706】【SA21】

畑は海岸から40km以内の場所になり冷涼な風が吹く。 土壌は粘土と頁岩。早朝の涼しい時間に収穫。 2週間の自然発酵の後、300Lのオーク樽で熟成12ヵ月。 熟したブラックベリーやブラックチェリー、濃厚なプラム、ダークチョコレート、スパイス、ドライハーブ、湿った土など複雑な香り。 フレッシュで活き活きとした酸、しっかり感じる渋み、果実味はやや濃厚で肉厚。 複雑味と多層な構造、ボディは比較的しっかりしている。 まだ若く、フレッシュ＆フルーティなピュアな果実の風味が豊かで、なめらかシルキーな口あたり。 長い余韻と張りのあるフィニッシュ。 合う料理：赤身の牛肉、ローストビーフ、羊肉、鶏肉、鴨肉、ベーコン、ジビエ、シャルキュトリー、キノコ、スパイシーフード、カマンベールチーズなど幅広く アルコール度数：14.0％ ※キャップシールなし 「ボーンオブファイヤー」は、ジュリアン・スカールとその奥さんソフィが立ち上げた新しいブランド 私たちはオーガニック認証のブドウを使ってワインを作りたいと強く思っていました。 ボーン・オブ・ファイアーのブドウ畑は、スワートランドのヴォール・パーダバーグにあります。 これまでのエルギンやウォーカーベイの冷涼な気候とは全く異なり、シュナン・ブランやシラーとの相性が非常に良いのです。 今後はジュリアン・スカール・シリーズは、冷涼な気候のシャルドネやピノノワールのみで、ボーンオブファイヤー・シリーズは、シラーズとシュナンブランのオーガニック・ブドウを使用した「スワートランド」ワインを造っていきます。 名前について：ケープ植物王国は、南アフリカ特有の何千もの植物種の故郷であり、植生はフィンボス（ケープ語で「細かい茂み」）で構成されています。 プロテアなど多くのフィンボス植物が種子を放ち、活性化するためには火が必要です。 火によって新しい花が育ち、増殖と生存が保証されるのです。 私達は、この地方の自然を守り、リスペクトすることが大切であるというジュリアンの想いで名付けました。 このワインの目指すところは、高品質で、価格価値があり、土壌や気候、テロワールを表現したワインを造ることです。 オーガニックについて : ボーン・オブ・ファイアのオーガニックワインは、人工的な化学肥料、農薬、除草剤の使用を排除した有機農業の原則に従って造られています。 その目的は、高品質のワインを生産し、テロワールの表現を大切にすることであり、土壌、気候、植物間のポジティブな相互作用を促進することです。

ハイン ソーヴィニヨン ブラン トロッケン 2024 蔵出し限定作品 ヴァイングート ハイン家元詰 辛口リースリング部門で第1位獲得

■商品名ハイン・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケン[2024]年・蔵出し限定作品・ヴァイングート・ハイン家元詰・ゴーミヨワインガイド3つ房&ヴィヌム4星の実力派生産者で辛口リースリング部門で第1位獲得・珍しいドイツ・モーゼルのソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン ■英名Sauvignon Blanc Trocken 2024 Weingut Hain QbA ■商品説明ドイツ・モーゼル地方からヴィヌム4星の実力派生産者でV.D.P.生産者を抑え、辛口リースリング部門で第1位獲得！の造り手による珍しく貴重なドイツ・モーゼルのソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン！ しかも造り手は、「ゴーミヨガイド誌」でも堂々の★★★3つ房の実力派生産者！！(「ヴィヌム2025」で4星、「ゴ・エ・ミヨ・ドイツワインガイド2025」で赤3房、「アインヒェルマン2019」で4ッ星。「ヒュー・ジョンソン・ポケット・ワイン・ブック2019」で、ピースポートの優良生産者として掲載。)であり、1800年の初頭(教会の司祭から買い取った)から歴史があり、350年前からのセラーを使用してワイン造りを行うハイン家(オーナー、ゲアノット・ハイン氏と妻のスザネと子ども2人)の元詰ワイン！ このハイン・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケン[2024]年の畑はピースポート村の中央モーゼルの指折りの高級畑のトレップヒェンとファルケンベルクに位置し、土壌は砂質ロームです。発酵は選別酵母、一部は野生酵母を使います。発酵は16-18度に温度管理しながらステンレスタンクで8週間行います。同じステンレスタンクで4ヶ月熟成させてリリース。 ワインは桃、パッションフルーツ、グースベリー、フレッシュハーブ、トロピカルフルーツの素晴らしいアロマがあり、非常に調和のとれた酸が感じられる大人気辛口白ワインに仕上がっています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産年2024 ■生産者ヴァイングート・ハイン家元詰 (ゲアノット・ハイン家) ■生産地ドイツ/モーゼル/QbA ソーヴィニヨンブラン ■タイプ白 辛口 ■ブドウの品種ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■内容量750ml ■JANコード4935919199421 ■商品番号03000120039531800年の初頭に教会の司祭（住居だった）から買い取りました。350年前からのセラーを使用しています。湧水がセラーの温度を保つ作用をしています。オーナーはゲアノット・ハイン(Gernot Hain)で、バート クロイツナッハで醸造技術を学びました。妻のスザネSusanneは同じ敷地にあるホテルの経営担当です。父親から'88年に引き継ぎました。第二の故郷はニュイと公言するほどのブルゴーニュ好きです。よくブルゴーニュに出かけます。50歳になってリースリングを確立できたとの思いから、他の品種も造り始めています。子供は2人、テレザ(娘)とヨハネス(息子)がいます。V.D.P.に加入したいと思っています。「ゴーミヨドイツワインガイド2014」では、3つ房。ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック」のピースポートの項に、優良生産者として名前が挙げられています。 所有する畑は9haで、栽培する品種はリースリング80％、ヴァイサー ブルグンダーとシャルドネで10％、シュペートブルグンダーが10％弱です。畑の内訳は、卓越した一級畑と言われるピースポーター ゴールドトレプヒェンとドームヘルが4．5ha。他はトレプヒェンが主要で、残りがファルケンベルクです。畑で素晴らしい葡萄を造り、セラーで良い状態、正しい扱いができるかが基本と考えています。農薬は殆ど使いません。自然酵母を使用しています。仕事のやり方のコツは、一度にたくさん育てないこと。間引きも少しずつ、肥料も少しずつすること。リースリングは、ストレス直前の飢えた状態にすること（ただし、大きなストレスは駄目。）12月に温度が下がり過ぎないように、我慢強く管理すること、などです。あまり力強過ぎず、退屈ではない味、複雑過ぎず訴えられる味、個性やキャラクターがある味わいを目指しています。ニューマティックワインプレスを使っています。ボトルセラーには7万本収容可能です。温度は8-17度まで管理出来ます。 ハイン・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケン[2024]年・蔵出し限定作品・ヴァイングート・ハイン家元詰・ゴーミヨワインガイド3つ房&ヴィヌム4星の実力派生産者で辛口リースリング部門で第1位獲得・珍しいドイツ・モーゼルのソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン Sauvignon Blanc Trocken 2024 Weingut Hain QbA 生産年2024 生産者ヴァイングート・ハイン家元詰 (ゲアノット・ハイン家) 生産地ドイツ/モーゼル/QbA ソーヴィニヨンブラン タイプ白 辛口 ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン種100％ 内容量750ml JANコード4935919199421 ドイツ・モーゼル地方からヴィヌム4星の実力派生産者でV.D.P.生産者を抑え、辛口リースリング部門で第1位獲得！の造り手による珍しく貴重なドイツ・モーゼルのソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン！ しかも造り手は、「ゴーミヨガイド誌」でも堂々の★★★3つ房の実力派生産者！！(「ヴィヌム2025」で4星、「ゴ・エ・ミヨ・ドイツワインガイド2025」で赤3房、「アインヒェルマン2019」で4ッ星。「ヒュー・ジョンソン・ポケット・ワイン・ブック2019」で、ピースポートの優良生産者として掲載。)であり、1800年の初頭(教会の司祭から買い取った)から歴史があり、350年前からのセラーを使用してワイン造りを行うハイン家(オーナー、ゲアノット・ハイン氏と妻のスザネと子ども2人)の元詰ワイン！ このハイン・ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケン[2024]年の畑はピースポート村の中央モーゼルの指折りの高級畑のトレップヒェンとファルケンベルクに位置し、土壌は砂質ロームです。発酵は選別酵母、一部は野生酵母を使います。発酵は16-18度に温度管理しながらステンレスタンクで8週間行います。同じステンレスタンクで4ヶ月熟成させてリリース。 ワインは桃、パッションフルーツ、グースベリー、フレッシュハーブ、トロピカルフルーツの素晴らしいアロマがあり、非常に調和のとれた酸が感じられる大人気辛口白ワインに仕上がっています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

通常価格7,480円⇒SALE特価！6,127円【ソムリエW-1グランプリ！～2/26（木）11:59】英国王室御用達シャンパンメゾンの大人気キュヴェ「SALE」ブリュット・ダンジャン・フェイ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml【ワイン ギフト】

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら [NV] ブリュット ダンジャン・フェイ フランス・シャンパーニュ クリアで輝きのあるライトゴールドの色調に、 細かい泡が切れ目なく立ち上る優雅な様子・・ これぞまさしくシャンパーニュ！と期待が膨らみます。 香りにはまずライム、ハーブや花束、リンゴ、蜜、マカロンのような 甘い香りも感じます。 すっきりとした爽やかさがあってピュアな味わい。 フルーティさと適度なヴォリューム感があり、これ単体で飲むのはもちろん、 「前菜からデザートまで通すことができる」バランス感で、 どんな料理にも合わせられます。 まさにクラシックな魅力ある、均整のとれた1本。 食卓に「本物のシャンパン」があると雰囲気はぐっと華やぎますね。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） シャンパーニュ・ダンジャン・フェイ （CHAMPAGNE DANGIN FAYS） 生産者（原語） ポール・ダンジャン・エ・フィス （PAUL DANGIN ET FILS） 原産国・地域 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ（CHAMPAGNE） ヴィンテージ NV ぶどう品種 ピノノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 熟成 瓶内熟成は最低でも30カ月 タイプ シャンパン・白 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。 【YSS】 【B-LR】【FR】【CH】【CDB】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-MTR】【MED】【VTQ】【KAMI】【ALN】【EN-RYL】ダンジャン・フェイDangin Fay ブドウ栽培 ⇒ 醸造 ⇒ 瓶詰めまで、すべて一貫して同家族系列で行う大きな家族経営のシャンパンメゾンだからできるこの価格と品質！！ イギリス、特に英国王室はシャンパーニュに特別な影響力を持ちます。どのメーカーにとっても、「英国王室御用達」の栄冠は大変な誉れとなり、品質の高さを認められたということ！ そして、そんな栄誉を与っている7つのメゾンの一つに、このポール・ダンジャンが入っています！ 英国王室のために特別なブランド名 Champange J＆B で出荷されています。 他の6社は、誰もが知る大手メゾン！ そんなすごい顔ぶれの中に入る唯一の小規模生産者がこのポール・ダンジャンです。 1749年から英国王室にワインやスピリッツを収める会社、「J＆B社」によって推薦され、JB社のラベルで収められていますが中身は紛れもなくポール・ダンジャンの「カルト・ノワール」！ ☆JB社とは 王室御用達の「ロイヤル・ワラント」に指定される業者。その証として、公に王室の紋章を使用することができます。 トパーズがかった明るい黄金色。気泡は生き生きしている。 香りは芳醇で、りんごやチェリーのコンポートのような果実香りに、 菩提樹やジャスミンの花、石灰のようなミネラル香、 ビターアーモンドにブリオッシュ、ほのかにヘーゼルナッツの香りなどが調和。 味わいはまろやかな果実味から、広がりは酸味とのバランスがよい。 泡の刺激がなめらかさを与え、余韻にエレガントさを残す。 おすすめ料理：帆立貝のバター焼きのような料理。 Comment by Shinya TASAKI 「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2014年12月号No.421」より シャンパーニュは今世界的に人気。だからシャンパーニュの原材料である、高品質なブドウは需要が高く、価格は上昇。 すると、大量生産が可能な、大手ブランドであっても、そんな価格のあおりを受けて値段は高くなります。 そんな訳で…シャンパーニュはまだまだ高嶺の花。しかし、皆OKを出しません。そうです、ブドウが高く売れるんだから、 みんな大手シャンパンメゾンに売ってしまうのです… ダンジャン・フェイはブドウ栽培だけでなく、シャンパーニュ作りも手掛ける生産者。 以前から「日本のお客様にも販売したい！」という 希望を持っていたダンジャン・フェイ。 「和食を始め、日本人が食べる食事は繊細なものが多いので、シャンパーニュもよく合うと思います。 そこで、伝統的なシャンパーニュをもっと気軽に 日本のお客さまに楽しんでほしくて、今回ギリギリ価格にしました。」 ⇒ ダンジャンフェイの上級キュヴェ ポール・ダンジャンはこちら

溢れる果実味と爽快感。豪州の太陽が育んだ、白ワイン3種セットピーツ ピュア 白ワイン 3種 ピュア ホワイト セレクション 飲み比べセット オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 送料無料

■商品名 ピーツ ピュア 白ワイン 3種 ピュア ホワイト セレクション 飲み比べセット 750ml x 3本 ※ボトル画像はイメージです。デザイン変更となる場合がございます。※ ■商品について オーストラリアの広大な大地が育むフレッシュな魅力を1セットで堪能できる、ピーツ・ピュアを代表する白ワイン3種を厳選したバラエティセットです。リッチな質感のシャルドネ、爽快なソーヴィニヨン・ブラン、そして軽やかなピノ・グリージョを収録。それぞれがブドウ本来のピュアな個性を持ちながら、いずれもクリーンで瑞々しい飲み心地を楽しめます。 ラインナップは、キリッとした酸が心地よい辛口から、華やかなアロマを感じるものまで幅広く、新鮮なシーフードやサラダ、カルパッチョなど多彩なメニューに寄り添う内容となっています。それぞれの品種が持つ個性豊かな風味の飲み比べは、デイリーな食卓を爽やかに彩ります。自分へのご褒美はもちろん、カジュアルなギフトやホームパーティーにも最適なセットです。 セット内容 ・ピーツ・ピュア ピノ・グリージョ ・ピーツ・ピュア シャルドネ ・ピーツ・ピュア ソーヴィニョン・ブラン 3品種を比較して楽しめるポイント ピーツ・ピュアは過度な加工を避け、ブドウ本来の味を活かして造られています。「シャルドネとソーヴィニョン・ブランってどう違うの？」といった品種ごとの個性を飲み比べるのにこれ以上ない教材です。 おすすめの楽しみ方 ・ホームパーティーやギフト用の豪華なアソートセットとして ・ワインラバー向けのテイスティング会にも最適 推奨料理（セットで楽しむ場合の代表例） 真鯛とハーブのカルパッチョ エビとブロッコリーのガーリックシュリンプ 豚しゃぶのみぞれポン酢 ■生産者情報 ピーツ・ピュア / PETE'S PURE 圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、ピュアな味わいの注目生産者 ピーツ・ピュアは、2015年にエド・ピーター氏とピーター・カイト氏により創業された、ニュー・サウス・ウェールズ州の注目ワイナリー。「大地を愛し、畑仕事には手を抜かない」という信念のもとワイン造りを実践しています。 マレー・ダーリングの恵まれたテロワールを活かし、オーガニック肥料やリサイクル資材を使用しながら、生物多様性と土壌の健全性を重視。CO6削減にも積極的で、リサイクルガラスの使用率向上やボトル軽量化などを推進しています。また、手掛けるワインは清澄に動物由来の成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーなワインであることも魅力です。 ピーツ・ピュアのワインは、品質に妥協せず、土地とブドウ品種が持つ特徴を反映した味わいが魅力。いずれもシンプルで分かりやすく、ピュアなスタイルに仕上げています。このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施。発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味も持たせています。 ■テクニカル情報 産地 オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ 原産地呼称 GI. マレー・ダーリング 使用ブドウ品種 ピノ・グリージョ シャルドネ ソーヴィニョン・ブラン アルコール度数 12.5～13.5% タイプ 白ワイン3種 内容量 750ml×3本 ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピーツ・ピュアの一覧はこちらから オーストラリアワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのワインセットの一覧はこちらから

オーストラリアの果実をそのままに。ピュアに楽しむ6つの個性ピーツ ピュア 赤白全6種 ミックスワイン コンプリート 飲み比べセット オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 送料無料

■商品名 ピーツ ピュア 赤白全6種 ミックスワイン コンプリート 飲み比べセット 750ml x 6本 ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。 ■商品について オーストラリアの広大な大地が育むフレッシュな魅力を1セットで堪能できる、ピーツ・ピュアの主要6品種を揃えたコンプリートセットです。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールの赤ワイン3種に加え、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン3種を収録。それぞれがブドウ本来のピュアな個性を持ちながら、いずれも同ブランドらしいクリーンで瑞々しい飲み心地を楽しめます。 赤ワインは、力強いスパイス感からチャーミングな果実味まで幅広く、肉料理や家庭料理との相性が抜群。白ワインは、キリッとした酸が心地よい辛口からリッチな質感のものまで揃い、シーフードやサラダなど多彩なメニューに寄り添うラインナップとなっています。デイリーな食卓での飲み比べはもちろん、カジュアルなパーティーやギフトにも最適な内容です。 セット内容 ・ピーツ・ピュア ピノ・グリージョ ・ピーツ・ピュア シャルドネ ・ピーツ・ピュア ソーヴィニヨン・ブラン ・ピーツ・ピュア シラーズ ・ピーツ・ピュア カベルネ・ソーヴィニヨン ・ピーツ・ピュア ピノ・ノワール 6品種を比較して楽しめるポイント ピーツ・ピュアは過度な加工を避け、ブドウ本来の味を活かして造られています。「カベルネとシラーズってどう違うの？」といった品種ごとの個性を飲み比べるのにこれ以上ない教材です。 おすすめの楽しみ方 ・食事と合わせた赤白のペアリング比較 ・ホームパーティーやギフト用の豪華なアソートセットとして ・ワインラバー向けのテイスティング会にも最適 推奨料理（セットで楽しむ場合の代表例） ・赤ワイン：鴨のロースト、ラムチョップの香草焼き、牛スネ肉の赤ワイン煮込み ・白ワイン：真鯛とハーブのカルパッチョ、エビとブロッコリーのガーリックシュリンプ、豚しゃぶのみぞれポン酢 ■生産者情報 ピーツ・ピュア / PETE'S PURE 圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、ピュアな味わいの注目生産者 ピーツ・ピュアは、2015年にエド・ピーター氏とピーター・カイト氏により創業された、ニュー・サウス・ウェールズ州の注目ワイナリー。「大地を愛し、畑仕事には手を抜かない」という信念のもとワイン造りを実践しています。 マレー・ダーリングの恵まれたテロワールを活かし、オーガニック肥料やリサイクル資材を使用しながら、生物多様性と土壌の健全性を重視。CO6削減にも積極的で、リサイクルガラスの使用率向上やボトル軽量化などを推進しています。また、手掛けるワインは清澄に動物由来の成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーなワインであることも魅力です。 ピーツ・ピュアのワインは、品質に妥協せず、土地とブドウ品種が持つ特徴を反映した味わいが魅力。いずれもシンプルで分かりやすく、ピュアなスタイルに仕上げています。このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施。発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味も持たせています。 ■テクニカル情報 産地 オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ 原産地呼称 GI. マレー・ダーリング 使用ブドウ品種 ピノ・グリージョ シャルドネ ソーヴィニョン・ブラン シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ピノ・ノワール アルコール度数 12.5～13.5% タイプ 赤ワイン3種 ／ 白ワイン3種 内容量 750ml×6本 ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピーツ・ピュアの一覧はこちらから オーストラリアワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのワインセットの一覧はこちらから

【ヴィノス 90点】ジョスメイヤー リースリング ル ドラゴン 2023 Josmeyer Riesling Le Dragon フランス アルザス 白ワイン

アルザスの温暖な地域で育った上質なブドウから生まれる、フルボディのキュヴェ このワインは、樹齢55年の古木から造られています。使用されるブドウは、アルザスの中でも特に温暖な地域から収穫されます。古くから「小さなセネガル」と呼ばれたこの畑は、主に石灰質の土壌で構成され、岩に囲まれた場所に位置しています。北と東の風から守られ、南に開かれているため、ブドウは優れた状態で成熟します。「Drachenloch」というこの畑の名前は、フランス語で「ドラゴンの洞窟」という意味。この名前はツルクハイムの伝説に由来しており、ドラゴンが太陽と戦った後にこの洞窟に隠れ、その血が土壌を肥沃にしたという話に結びついています。フルボディでしっかりとしたストラクチャーを特徴に持つキュヴェです。 洋ナシやレモンの爽やかな香りと、軽やかでなめらかな口当たりが楽しめる一本 洋ナシやレモンのニュアンスが感じられ、空気に触れるとレモンバームの爽やかさも加わります。口に含むと、清涼感のあるクリーンな味わいで滑らか。わずかに酵母由来のテクスチャーが感じられ、やさしい丸みが広がります。余韻は骨格のしっかりした辛口で、引き締まった印象です。 生産者ジョスメイヤーJosmeyerワイン名リースリング ル ドラゴンRiesling Le Dragonヴィンテージ2023容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2025 - 2035The 2023 Riesling Le Dragon was made from Turckheim fruit grown on a southfacing sheltered plot of clay. The nose is gentle, bright and fresh, featuring green pear and lemon aromas. With more air, fresh touches of lemon balm and yarrow join in. The palate is wonderfully clean, bright and smooth, with a subtle yeasty texture and a gentle roundness. The nish is bone dry. (Bone-dry)(Vinous, Apr 2025) アルザスワインのビオの先駆者 ジョスメイヤー Josmeyer ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーが設立し、以来5世代にわたりワインを造り続けている歴史あるドメーヌです。アロイーズは、地元の最高の土壌、特に「Brand」と「Hengst」（現在グランクリュ認定）をPRすることから着手し徐々に大きく成長していきました。事業は子から孫その子供たちに受け継がれ、4代目のジャンが現在のアートラベルを採用し、またビオディナミへの転換を実行した事でさらにその名声を高めました。現在はジャンの二人の娘たち（ワインメーカーのイザベルとエステートマネージャーのセリーヌ）が後継者となり、アルザスワインのトップドメーヌを切り盛りしています。ジョスメイヤーのワインのスタイルは、ドライで、ブドウそのものの香りが豊かでピュアな味わいをもちます。アルザスワインの中心地コルマール近くのヴィンツェンハイムにあるドメーヌは、非常に穏やかな気候とフランス全土で最も少ない年間降雨量であるという利点があります。アルザスワインの4つのグラン・クリュの畑などを含め28haを所有し、常に自然を尊重しながらビオディナミでブドウを育てています。その取り組みは90年代の終わりから始まり、2004年にAB（有機肥料使用）の認証を受けました。高品質なブドウをつくるために、樹齢年数の長い古木を接ぎ木してぶどう栽培を行っています。また作付け面積も制限することによって、テロワールを最大限活かしたぶどうが作られています。[ブドウの手入れ]ビオディナミ農法に転換してから、できるだけ銅や硫黄の散布量を減らすために、イラクサ、ヤナギ、スギナの調合をハーブティーの一種として使用します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。[ブドウの収穫・醸造]ブドウの収穫は成熟期が見極められた段階ですべて手作業で行われます。その後選果台で選別され空気圧プレスで3～8時間かけて非常にゆっくりとやさしく圧搾していく事でブドウのアロマと鮮度が最大限引き出されます。圧搾後ワインの不純物を沈殿させた後、果汁を温度管理されたタンクに入れ、自然発酵させます。この時に補糖やイーストなどは加えずあくまでも自然に発酵させます。発酵完了後、澱引きしオーク樽に入れ澱とともに熟成させます。期間はワインの特性をみながら進めています。 ジョスメイヤー 一覧へ

【パーカーポイント 92+点】※ギフト箱・ラッピング不可商品です。ジョスメイヤー リースリング ヘングスト 2019 Josmeyer Riesling Hengst フランス アルザス 白ワイン

豊かなボディと力強いミネラル感が際立つ！グラン・クリュの地で育まれたリースリング このリースリングは、ヘングストの中心に位置する3つの区画から造られています。南南東に面したこのグラン・クリュは、標高360mにあり、泥灰土、砂岩、石灰岩が混在する土壌を持っています。なお、キュヴェ名の「ヘングスト」はアルザス方言で「雄馬」を意味し、この白ワインはしっかりとしたボディと力強いミネラル感が特徴です。 ピュアでフレッシュな香りと力強くも洗練された味わいが個性を際立たせる一本 香りは塩味とレモンのニュアンスが際立ち、純粋で繊細かつ爽やかな印象。口に含むと豊かで濃密、力強くも洗練された味わいが広がり、塩味がアクセントとなって複雑な果実の風味としっかりとしたタンニンが調和します。芯が強く、凛とした気品を感じさせるキャラクターと緊張感を備えた味わいです。 生産者ジョスメイヤーJosmeyerワイン名リースリング ヘングストRiesling Hengstヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2028 - 2040Picked on the last day of the harvest on 8 October, the 2019 Grand Cru Hengst Riesling fermented for three months in foudre and, after racking, was aged on the fine lees for another seven months. Bottled in July 2020, the wine offers a pure, fine and refreshing, saline and lemony bouquet. On the palate, this is a rich, lush, intense yet refined, salty and salivating Hengst with intense and complex fruit with firm but fine tannin grip. This is still a baby and there might be some greenish phenols, but the wine has character, grip and tension. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022. To be released in one year or possibly longer.(The Wine Advocate, Mar 10, 2023) アルザスワインのビオの先駆者 ジョスメイヤー Josmeyer ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーが設立し、以来5世代にわたりワインを造り続けている歴史あるドメーヌです。アロイーズは、地元の最高の土壌、特に「Brand」と「Hengst」（現在グランクリュ認定）をPRすることから着手し徐々に大きく成長していきました。事業は子から孫その子供たちに受け継がれ、4代目のジャンが現在のアートラベルを採用し、またビオディナミへの転換を実行した事でさらにその名声を高めました。現在はジャンの二人の娘たち（ワインメーカーのイザベルとエステートマネージャーのセリーヌ）が後継者となり、アルザスワインのトップドメーヌを切り盛りしています。ジョスメイヤーのワインのスタイルは、ドライで、ブドウそのものの香りが豊かでピュアな味わいをもちます。アルザスワインの中心地コルマール近くのヴィンツェンハイムにあるドメーヌは、非常に穏やかな気候とフランス全土で最も少ない年間降雨量であるという利点があります。アルザスワインの4つのグラン・クリュの畑などを含め28haを所有し、常に自然を尊重しながらビオディナミでブドウを育てています。その取り組みは90年代の終わりから始まり、2004年にAB（有機肥料使用）の認証を受けました。高品質なブドウをつくるために、樹齢年数の長い古木を接ぎ木してぶどう栽培を行っています。また作付け面積も制限することによって、テロワールを最大限活かしたぶどうが作られています。[ブドウの手入れ]ビオディナミ農法に転換してから、できるだけ銅や硫黄の散布量を減らすために、イラクサ、ヤナギ、スギナの調合をハーブティーの一種として使用します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。[ブドウの収穫・醸造]ブドウの収穫は成熟期が見極められた段階ですべて手作業で行われます。その後選果台で選別され空気圧プレスで3～8時間かけて非常にゆっくりとやさしく圧搾していく事でブドウのアロマと鮮度が最大限引き出されます。圧搾後ワインの不純物を沈殿させた後、果汁を温度管理されたタンクに入れ、自然発酵させます。この時に補糖やイーストなどは加えずあくまでも自然に発酵させます。発酵完了後、澱引きしオーク樽に入れ澱とともに熟成させます。期間はワインの特性をみながら進めています。 ジョスメイヤー 一覧へ

【セール 25%OFF】スタッフ一押し！＜P3倍▼2月25日24時まで＞ マタヒウィ エステート ソーヴィニヨンブラン ワイララパ [2023] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫

ニュージーランドの銘醸地のひとつ、ワイララパの家族経営のワイナリー「マタヒウィ」が造る、高品質・サステナブル・コスパに優れたソーヴィニヨンブラン！■生産者のコメントこの活気に満ちた香り高いワインは、ハーブやパッションフルーツ、グーズベリーといった、ソーヴィニヨン・ブランらしい伝統的な香りが広がります。口当たりは濃厚で生き生きとしており、熟した柑橘類の風味に、すっきりとしたミネラルの余韻が続きます。気軽に楽しめる一本で、シーフードやパスタ料理との相性も抜群です。■栽培についてニュージーランド・ワイララパに位置する自社畑のブドウを使用しています。マタヒウィでは、複数の異なる区画でソーヴィニヨンブランを栽培しており、それぞれに異なるキャノピー管理(樹冠管理)技術を取り入れることで、ブドウから多彩で複雑な風味を引き出しています。■醸造についてワイナリーでは、畑からもたらされるピュアな果実の風味を素直に引き出しながら、醸造の工夫によって複雑さを加え、奥行きのあるワインに仕上げることを重視しています。そのため、低温でも発酵可能な酵母を使用し、タンク発酵によって果実本来の風味をしっかりと保持しています。アルコール度12.5％。■マタヒウィについて「サステナブルな家族経営ワイナリー」自然豊かなニュージーランド北島・ワイララパ地方、マスタートン郊外に広がるマタヒウィ・エステートは、2002年にアラステア・スコット氏によって設立された家族経営のワイナリーです。冷涼な気候と水はけのよい土壌に恵まれたこの地で、サステナブルな農法を取り入れながら、高品質なワイン造りに取り組んでいます。畑では化学肥料の使用を極力抑え、海藻や腐植酸を活用した自然由来の資材を使用。クローバーやオーツ麦などの間作植物による土壌改良に加え、冬の羊の放牧、夏の葉の間引きなど、自然との共生を実践することで畑の生物多様性を高めています。こうした取り組みは、ニュージーランド・ワイン業界の持続可能なプログラム、厳格な「Sustainable Winegrowing NZ（SWNZ）」認証によって裏付けられています。醸造を手がけるのは、数々の金賞やトロフィーを獲得してきた実力派ワインメーカー、マイルズ・ディニーン氏。エレガントでピュアな味わいを追求し、テロワールの個性を映し出すピノ・ノワールや、爽快感あふれるソーヴィニヨン・ブランなど、多彩なワインを生み出しています。中でもフラッグシップの「Holly Pinot Noir」は、国際的なコンクールでも高く評価される逸品です。ラインアップは、親しみやすい「ME by Matahiwi」シリーズから、上質な味わいのプレミアムレンジ「Holly」まで幅広く展開。日の食卓から特別な日の一杯まで、さまざまなシーンで楽しめるワイナリーです。環境にやさしく、味わい深く、価格も魅力的。そんな今の時代にふさわしい、マタヒウィ・エステートのワインをぜひお試しください。原語表記：Matahiwi Estate Sauvignon Blanc Wairarapa[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： - メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

＜P3倍▼2月25日24時まで＞ ■お取寄せ カーサ ヴィニコラ サルトーリ カベルネ ソーヴィニヨン オーガニック [NV] ≪ 赤ワイン イタリアワイン ≫

イタリア政府認定の有機ワイン。ブドウは化学肥料を一切使用せず造られます。凝縮感のあるハーブのようなアロマ、心地よい余韻が続きます。熟成：ステンレスタンク原語表記：Casa Vinicola SARTORI SPA Cabernet Sauvignon Organic[NV]ワイン生産地： イタリア/ヴェネト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

凝縮感のある果実味とクリーンなスタイルの、親しみやすい1本。ピーツ ピュア ソーヴィニヨン ブラン 2024 白ワイン ピュア＆アロマティック まとめ買い 6本セット オーストラリア ビクトリア マレー ダーリング 送料無料

■商品名 ピーツ ピュア ソーヴィニヨン ブラン 2024 白ワイン ピュア＆アロマティック まとめ買い 6本セット オーストラリア ビクトリア マレー ダーリング 辛口 ミディアムボディ ※商品画像はイメージです。デザインは変更となることがあります。※ ■商品について 圧倒的なコストパフォーマンスで支持を集める「ピーツ・ピュア」より、凝縮感のある果実味とクリーンな飲み心地が魅力のソーヴィニヨン・ブラン。 親しみやすく、日常のさまざまなシーンに寄り添う辛口白ワインです。 産地・地域について オーストラリア南部随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、温暖な気候と豊富な日照に恵まれた産地。すべて自社畑栽培のブドウを使用。サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO2削減にも取り組んでいます。 栽培・醸造について こちらのワインは、ソーヴィニヨン・ブランを主体とした3種のブドウで仕立てる白ワイン。 ブドウ樹の樹齢は15～20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。 ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。 そうして造られるワインは、熟した果実のアロマと爽やかなニュアンスを兼備する、クリーンな出来栄えです。 テイスティング・コメント 外観は淡いレモンイエローの色調。 レモンや熟したトロピカルフルーツのアロマに、若草やハーブを思わせるニュアンスが香り立ちます。 口に含むと凝縮感のある果実味に、程よく丸みを帯びた酸が重なるクリーンな味わい。ピュアで親しみやすい、爽やかな1本です。 オススメ料理 ポテトフライ エビやカニなどの魚介類 BIO認証など ヴィーガン、サステナブル・ワイングローイング・オーストラリア ■生産者情報 ピーツ・ピュア / PETE'S PURE 圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、ピュアな味わいの注目生産者 ピーツ・ピュアは、2015年にエド・ピーター氏とピーター・カイト氏により創業された、ニュー・サウス・ウェールズ州の注目ワイナリー。「大地を愛し、畑仕事には手を抜かない」という信念のもとワイン造りを実践しています。 マレー・ダーリングの恵まれたテロワールを活かし、オーガニック肥料やリサイクル資材を使用しながら、生物多様性と土壌の健全性を重視。CO5削減にも積極的で、リサイクルガラスの使用率向上やボトル軽量化などを推進しています。また、手掛けるワインは清澄に動物由来の成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーなワインであることも魅力です。 ピーツ・ピュアのワインは、品質に妥協せず、土地とブドウ品種が持つ特徴を反映した味わいが魅力。いずれもシンプルで分かりやすく、ピュアなスタイルに仕上げています。このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施。発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味も持たせています。 ■テクニカル情報 産地 オーストラリア ビクトリア／マレー・ダーリング 原産地呼称 GI. マレー・ダーリング ヴィンテージ 2024 使用ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン主体 アルコール度数 12.5% タイプ 白ワイン ／ ミディアムボディ 内容量 750ml×6本 ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピーツ・ピュアの一覧はこちらから オーストラリアワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのワインセットの一覧はこちらから