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【ヴィノス 97点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー ディケム 2020 ハーフ 375ml イケム Chateau dYquem フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン お歳暮

アロマと酸味が理想的に表現された、バランスの絶妙なエレガントヴィンテージ白い果実、果樹園の果実、マンゴーのアロマを持つフレッシュなブーケを示し、春の花のニュアンスがそれを引き立てています。他のヴィンテージに比べて、完璧なバランスと適度な重みがあり、緊張感と浸透力のあるディケムとなっています。生き生きとした豊満なイケムは、今後数十年にわたって優雅に熟成するでしょう。 生産者シャトー ディケムChateau dYquemヴィンテージ2020容量375ml解説ヴィノス: 97点予想される飲み頃：2040 - 2100The 2020 Yquem, a blend of 75% Semillon and 25% Sauvignon Blanc, cropped at a measly 10hl/ha, has a very sensual bouquet. It’s pretty mercurial as it unfolds in the glass, with scents of freshly sliced white peaches, almonds and pineapple. The oak is beautifully integrated, and allowing it further time, there are additional scents of Vervain tea, pressed white flowers and saffron. The palate makes an immediate impact with a mineral-rich, surprisingly saline entry that lends it edginess right from the off. The poise in this Yquem rivets you to the spot. Compared to recent vintages, this keeps everything buttoned down and tightly controlled until the finish, whereupon it fans out with nascent swagger. Stem ginger, caramelized pear and orange rind notes are delivered with excellent delineation. This animated and opulent Yquem is destined to age gracefully over the coming decades.(Vinous, June 2023)頂点に君臨する偉大な貴腐ワインシャトー ディケムChateau dYquemシャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。シャトー ディケム 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】クロード デュガ オー ド ヴィー ド マール アッサンブラージュ ド ミレジム 2009/2010/2015 NV 700ml 正規品 Claude Dugat Eau de Vie de Marc Assemblage de Millesimes 2009/2010/2015 ブルゴーニュ お歳暮

異なるヴィンテージをブレンドすることで複雑性に富んだ深みのある味わいの仕上がりブドウの搾りかすを意味し、ブドウの房や発酵終了後の醪（もろみ）を圧搾した後の果皮・種などを発酵・蒸留して造るブランデーをマールと呼びます。デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで生産量が少ないため、ごく限られた数量しか入荷しません。2009年、2010 年、2015年の異なるヴィンテージをブレンドすることで複雑性に富んだ深みのある味わいに仕上がっています。ボトルは、蝋キャップで、ラベルは手作業で貼られています。 生産者クロード デュガClaude Dugatワイン名オー ド ヴィー ド マール アッサンブラージュ ド ミレジム 2009/2010/2015Eau de Vie de Marc Assemblage de Millesimes 2009/2010/2015ヴィンテージNV容量700ml生産量が極めて少なくカルト的な人気を誇るドメーヌクロード デュガClaude Dugatジュヴレ・シャンベルタンの傑出したワイン生産者であるクロード・デュガを抜きにして、このアペラシオンを語ることはできません。 生産者というよりも、彼はジュヴレ・シャンベルタンのワインの品質とスタイルの真の保護者といっても過言ではありません。彼のフルーティーで肉質的で濃密なスタイルは、ドメーヌの評価を高めています。彼のワインは、ピノ・ノワールの鮮やかな果実味とジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールがうまくリンクした素晴らしいワインで、カルト的な地位に見合う品質を持っています。ジュヴレ・シャンベルタンで何世代にもわたって確固たる地位を築いてきたデュガ家は、現在では村全体で6ヘクタールの土地を所有しています。クロード・デュガの祖父はかつて12樽を生産していましたが、現在は年間100樽を生産しています。1988年、クロードは肥料と除草剤をやめ、現在では環境（空気、気候、水、土壌、生物多様性、景観）に対する負荷を最小限に抑える『持続可能なぶどう栽培』を行っています。彼が打ち出した栽培哲学は今日でもなお生きています。・低利回り・均質な成熟度・樹勢をコントロール(最適な集中力)彼の栽培哲学により収穫したブドウは完全に除梗され、すぐに発酵を始めることができますが、酸素の侵入を制限し、乱暴な発酵を避けるために、ポンピングオーバーは事実上行われていません。その代わりに、1日に2回、先が平らな棒を使って果帽を突き崩したり、ワインをかき混ぜたりする方法を実施します。トータルの樽詰め期間は約2週間で、その後樽詰め前の2日間は果汁が落ち着くまで放置されます。「ブルゴーニュ ルージュ」は全て1年物、「ヴィラージュ」ワインは60％が新樽、40％が1年物、1erクリュ、グランクリュは全て新樽で造られています。樽は全てフランソワ・フレールが提供しています。1990年代に入り、自らワインを瓶詰めして販売するようになってから、評論家の間ですぐに噂になり、高い評価を得るようになりました。 現在は彼の3人の子供たちがその役割を担っており、彼らが育ったジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールを昇華させようと意欲的に取り組んでいます。2000年代に入ると、彼の子供たちもドメーヌに加わり、現在では、息子のベルトラン・デュガが中心となり、2人の姉妹に支えられて事業を引き継いでいます。デュガは、ブドウの木に最大限の敬意を払い、テロワールを重んじ畑での仕事を重視しています。石灰岩のテロワールに植えられたピノ・ノワールの樹は、驚くほどのミネラルとフィネスを持ったフレッシュでエレガントなワインを生み出します。ブドウは、肥料や除草剤を一切使用しないサステイナブルな方法で栽培されています。2013年からは有機農法に重点を置き、さらにビオディナミ農法も取り入れています。ブドウは手摘みで収穫され、果実が熟成して、糖分が極端に濃縮されないよう、早い時期に収穫されます。幸運なことに、彼らはこの地域で最も古いブドウの木をいくつか所有しており、それがメゾンのスタイルに反映されています。クロードは低収量と小粒な果実を好み、隣人と同じ数の房を持ちながら、果実の大きさは隣人の半分になることを望んでいます。これがデュガのワインを支える凝縮感と力強さの決定的な要因となっています。クロード デュガ 一覧へ

【パーカーポイント 97点】【PT5倍 | 11/5限定】アローホ カベルネ ソーヴィニヨン アイズリー ヴィンヤード 2012 ハーフ 375ml アロウホ Araujo Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard アメリカ カリフォルニア 赤ワイン お歳暮

生産者アローホAraujoワイン名カベルネ ソーヴィニヨン アイズリー ヴィンヤードCabernet Sauvignon Eisele Vineyardヴィンテージ2012容量375ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2016 - 2046The 2012 Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard, 100% Cabernet Sauvignon, is a relatively powerful statement from the new owners. Dense ruby/purple in color, with an exceptional nose of crème de cassis, a touch of mulberry and spice. The oak is completely obscured by the lavish, concentrated, ripe fruit and multi-dimensional mid-palate that expands beautifully, but with no sense of heaviness. The wine is rich and full-bodied, but with velvety tannin and stunning purple and black fruits. This is a beauty, with savoriness that’s hard to articulate. The finish goes on for a good 45+ seconds. This is a beauty that’s velvety, opulent and capable of drinking well now or in 25 to 30+ years.(The Wine Advocate, Dec 31, 2015)

【パーカーポイント 87点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー ラフィット ロートシルト 1979 ロスチャイルド Chateau Lafite Rothschild フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

品質、世界観、伝統全てにおいてボルドーの絶対的王者シャトー ラフィット高いクオリティと圧倒的世界観に加え、長い歴史と伝統に裏打ちされた全ボルドーの頂点に立つとも言えるラフィット。繊細でいて、この上なく素晴らしい芳香とやわらかさは、羽毛の上にふんわりと降り立つような飲み心地。オールドヴィンテージだけではなく、最近のヴィンテージからも与えられる限り最上の味わいを経験させてくれる、大変貴重なワイン。 生産者シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite Rothschildヴィンテージ1979容量750ml解説パーカーポイント: 87点予想される飲み頃：1997 - 2012I overrated this wine when it was young, and have not been as pleased with its evolution in the bottle. The wine has retained a cool climate high acidity, giving it a more compressed personality than I had envisioned. The color remains a dark ruby/garnet, but the nose has taken on a more vegetal, earthy note to go along with the new oak and sweet red and black currant personality. The wine's crisp acidity keeps its tannic edge aggressive. There is already some amber at the edge of the wine's color. Anticipated maturity: Now-2012. Last tasted 10/97(The Wine Advocate, Jan 01, 1998)5大シャトーの筆頭シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite Rothschildボルドー5大シャトーの筆頭として名高いシャトー・ラフィット・ロートシルト。13世紀にはラフィットは文献に登場していますが、ワインの評判を確立するのは、ニコラ・アレクサンドル・セギュール侯爵が所有していた18世紀になります。ヴェルサイユ宮殿でも高く評価され、貴族たちのステータスシンボルとして愛されるようになります。その後、何代ものオーナーを経て、歴史に翻弄されながらも、ボルドーの頂点にふさわしいワインへと成長していきます。近代でも、テクニカル・ディレクターのエリック・コレールにより更なる改革が進められ、5大シャトー筆頭の地位を不動のものにしています。シャトー ラフィット ロートシルト 一覧へ

【パーカーポイント 93点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー マルゴー 2002 Chateau Margaux フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

生産者シャトー マルゴーChateau Margauxヴィンテージ2002容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2010 - 2030Performing better from bottle than at any time in cask (which of course is the objective of great winemaking, isn’t it?), this wine reveals a dense ruby/purple color in a style somewhat reminiscent of the 1988 but with more power, concentration, and volume. It has a beautifully elegant nose of black fruits intermixed with truffle, flower, and oak. The wine is medium to full-bodied, dense, with wonderful precision, freshness, and a long, full-bodied finish with impressive levels of concentration. Anticipated maturity: 2010-2030.(The Wine Advocate, Apr 29, 2005) ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。 シャトー マルゴー 一覧へ

【パーカーポイント 87点】【PT5倍 | 11/5限定】パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 1999 Pavillon Rouge du Chateau Margaux フランス ボルドー 赤ワイン[のこり1本] お歳暮

「ボルドーの宝石」と讃えられるシャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているセカンドラべル。カベルネ・ソーヴィニヨンの割合は時に9割を超え、エレガントなシャトー・マルゴーと比較してメルロの比率がやや高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴です。香り高く、きめ細かく滑らかなタンニンが、シャトー・マルゴーのエッセンスをしっかりと感じさせます。高い評価を受けており、ロバート・パーカー氏も『1980年代以降、連続して100点に近いワインを生み出している。品質の面で20年間にわたり格付けに相応しい』と絶賛しています。シャトー・マルゴーが新樽率100％であるのに対し、こちらは新樽率を50％に抑え、熟成期間も3、4ヵ月短縮しています。深みのあるガーネットパープルの色調が特徴で、凝縮したフルーツの風味が広がり、抜群の飲み応えを提供します。口当たりはシルクのような滑らかさで、非常にまろやかです。タンニンは果実味と見事に調和し、芳醇な果実味と上品で長い余韻が深い味わいを演出します。 生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴーPavillon Rouge du Chateau Margauxヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: 87点予想される飲み頃：2002 - 2012This is an estate where the quality of the second wine is more than a simple afterthought. The 1999 Pavillon Rouge de Margaux exhibits notes of herbs in its elegant, medium-bodied, forward, complex personality. It possesses the character of its big sister, but not the weight, concentration, or length. Enjoy it over the next decade.(The Wine Advocate, Apr 30, 2002)ボルドーの宝石シャトー マルゴーChateau Margaux香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。シャトー マルゴー 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】シャトー ラヤス コレクション II Chateau Rayas Collection II フランス ローヌ セット お歳暮

【セット内容】シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2006 ×1本シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2007 ×1本シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2008 ×1本シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2009 ×1本シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2010 ×1本シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2011 ×1本 生産者シャトー ラヤスChateau Rayasワイン名コレクション IICollection II容量750ml ×6シャトー・ヌフ・デュ・パプの真の偉大な生産者シャトー ラヤスChateau Rayasシャトー・ラヤスの区画は森に囲まれており、特別な湿った冷涼な微気候を作り出しています。ラヤスはシャトーヌフ・デュ・パプの中でも常に最後にブドウを収穫する畑の一つです。彼は10ヘクタールのブドウの木(そのうちの2ヘクタールは白系品種の畑です)から平均10,000本のボトルを生産しており、1ヘクタールあたり7.5ヘクトリットル（ボルドーのグラン・クリュ・クラッセは1ヘクタールあたり40ヘクトリットルを超える）ほどのワインを生産します。ここにはシャトーヌフ・デュ・パプのワインの品質が高い畑の特徴としてよく言われる大きな石や丸い小石はありません。水分と栄養分を保持するための粘土もないため、果実収量を抑えています。それを考慮すると、ラヤスのワインが稀少で高価であることは仕方のないことと言えるかもしれません。シャトー ラヤス 一覧へ

ブラックチェリー、甘いタバコ、ココアパウダー、ブラックカラントの複雑なブーケ。リッチでスパイスの効いたダークフルーツのフレーバー、きめ細かいタンニンが味わいを包み込み..ランゲ ツインズ / カベルネ ソーヴィニヨン サーティーエイト ヴィンヤード [2019] 赤ワイン フルボディ 750ml / アメリカ カリフォルニア Lange Twins Family Winery & Vineyards / Cabernet Sauvignon Thirty-Eight Vineyard

Lange Twins Cabernet Sauvignon Thirty-Eight Vineyard ランゲ ツインズ カベルネ・ソーヴィニヨン・サーティーエイト ヴィンヤード 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度17～18℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 フレンチオーク樽で21ヵ月熟成 ◆商品説明 花崗岩の混じるローム土壌のサーティエイト・ヴィンヤード。ワイナリーから1マイルも離れていない場所に位置し、70年代後半に4代目の双子によって植えられた、ワイナリーで最も古い畑の1つです。収量は低く凝縮した果実味が特徴。 2019年の生育期の気候は、この畑のカベルネソーヴィニヨンにとって最適なものでした。樹齢50年に近い果実はしっかりと凝縮し、長い生育期間によって糖度と酸度のバランスを保ちながら豊かなアロマを育みました。グラスの中では、ブラックチェリー、甘いタバコ、ココアパウダー、ブラックカラントの複雑なブーケが現れ、ワインが開くにつれて花開いていきます。口に含むと、リッチでスパイスの効いたダークフルーツのフレーバーに加え、きめ細かいタンニンが味わいを包み込み、長く滑らかなフィニッシュへと導きます。 Lange Twins Family Winery & Vineyards ランゲ・ツインズ・ファミリー ランゲツインズの醸造責任者は、ロバート・モンダヴィで醸造責任を務めたデヴィッド・アキヨシが担当しており、品種ごとの可能性を追求し、食事と楽しく合わせることのできるワインを作り出しています。 最も影響を受けた生産者として、ロバート・モンダヴィとティム・モンダヴィを挙げており、品種ごとの可能性を追い求める彼の姿も彼らの影響から来ています。 もう一人として、ドメーヌ・ラモネを挙げています。ラモネ醸造責任者の各キュヴェへの真摯な姿勢、最高峰のシャルドネを生み出す畑ル・モンラッシェといえど、周りの意見や評価などでなく、純粋にその特異性に向き合おうとする姿に感銘を受けたと述べています。 ランゲ・ツインズ・ファミリーがローダイに移住してきたのは1870年代、以降この地でスイカの栽培を行っていました。彼らが、ブドウ栽培を始めたのは1916年。祖父と父は、曽祖父から農業のノウハウを学びながら、畑を拡大していき、2006年にワイナリーを興しました。現在は5代目を中心に6代目とともにワイン造りに携わっています。 現在、畑はローダイを始め、クレメント・ヒル・サブ、クラークスバーグに広がっています。ブドウ品種は、ローダイで最も代表的なジンファンデルを始め、23種類に及びます。 ワインはすべてCertified Greenと呼ばれるローダイの自然派認証を受けており、これは101の項目に基づき厳密に審査され、認められたもののみに付与されます。醸造責任者は、ロバート・モンダヴィで醸造責任を務めたデヴィッド・アキヨシが担当しており、品種ごとの可能性を追求し、食事と楽しく合わせることのできるワインを作り出しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【PT5倍 | 11/5限定】デュジャック ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボーモン 2018 ヴォーヌロマネ Dujac Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts フランス ブルゴーニュ 赤ワイン お歳暮

生産者デュジャックDujacワイン名ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボーモンVosne Romanee 1er Cru Les Beaux Montsヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: (91-93)点The 2018 Vosne-Roman?e 1er Cru Les Beaux Monts exhibits a deep bouquet of cherries, plums, orange rind, smoked duck and spices, followed by a medium to full-bodied, supple palate that's succulent and charming, framed by powdery but not unduly assertive tannins.(The Wine Advocate, Jan 10, 2020)

【ヴィノス (89-91)点】【PT5倍 | 11/5限定】バンジャマン ルルー サン ロマン スー ル シャトー 2021 Benjamin Leroux Saint Romain Sous le Chateau フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

高地の涼やかな気候と石灰質土壌のテロワールがもたらす、清涼感あふれるキュヴェこのワインは、かつて城があった場所の真下の高地に位置する1.12haの畑で育てられたシャルドネから造られています。1930年から2000年にかけて植えられたブドウ樹が豊かな風味と深みをもたらし、岩質の石灰岩土壌とこの地域の涼しい気候がワインに爽やかさとバランスを与えています。 香りと味わいに爽やかさが満ち、凝縮感のある味わいがフィニッシュまで続く逸品青リンゴやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、味わいは、ネクタリン、ジンジャーのタッチがあり非常にバランスが取れています。繊細でありながら深みがあり、ワインが持つ複雑さと質の高さがフィニッシュまでしっかりと続きます。生産者バンジャマン ルルーBenjamin Lerouxワイン名サン ロマン スー ル シャトーSaint Romain Sous le Chateauヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (89-91)点予想される飲み頃：2023 - 2030The 2021 Saint Romain Sous Le Château has a fragrant nose, with green apple, grapefruit, linden and a touch of blackcurrant leaf. The palate is well balanced with Granny Smith, nectarine and a touch of ginger. It showcases ne depth, with admirable concentration on the nish for a Saint-Romain.(Vinous, Jan 2023)コント・アルマンの元醸造責任者であり、テロワールの真髄を表現する若き天才バンジャマン ルルーBenjamin Lerouxバンジャマンは、イギリスの著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソンをはじめ、ワイン業界の影響力のある人々から絶賛される非常に才能あるワイン生産者です。彼がワイン造りに関わったのは13歳の頃で、シャトー・コス・デストゥルネルでワイン醸造を学び、ドメーヌ・デュ・コント・アルマンの醸造責任者として成功を収めました。2007年からは、ドミニク・ラフォンと共同の建物で、ネゴシアンとして自身の名前を冠したワインを造り始めました。ネゴシアンの多くがブドウだけでなく樽を購入するのに対し、彼はブドウの状態でしか原料を調達せず、醸造に使用するブドウへのこだわりが強いのが特徴です。また、自らが扱うブドウの栽培にも配慮し、畑に足を運んで栽培者と協力し、理想とする栽培方法と農薬の制限を徹底しています。畑の60%以上はリュット・レゾネで、残りはビオロジックです。さらに、ビオディナミを実践するドメーヌ（オークセイ・デュレス）からも少量のブドウを入手し、ブルゴーニュの土地が生み出す本物の味わいのブドウを厳選して使用しています。ネゴシアンとして自社畑以外のブドウを買い付けることで、バンジャマン・ルルーはさまざまなアペラシオンで自身の名を冠したワインを生産しています。『ドメーヌやネゴシアンの区別にとらわれず、個人の名前で品質を見てほしい』という彼の思いから、ラベルには自身の名前が表示されています。アペラシオンごとに異なるアプローチを取り続ける中で、彼は各テロワールの本質を深く理解し、結果としてネゴシアンでありながらも、ドメーヌと同等、もしくはそれ以上のクオリティでワインを生み出しています。それが彼が天才と評される所以です。バンジャマン ルルー 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】ドメーヌ テシエ ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム ドゥスュ 2019 Domaine Tessier Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

コント・ラフォンのシャルムの区画に隣接。ペリエールに近い特徴を持つシャルムクロ・デ・ペリエールのすぐ下、Charmesの上部に位置する樹齢70年のぶどうの区画で、粘土質の多い下部のCharmes-Dessousよりもペリエールに近い特徴を持っているワインです。 コント・ラフォン・シャルムの区画に隣接しています。 柑橘類、リンゴ、洋ナシのアロマに、スモーキーな香り。味わいはキビキビしていて、熟成したバターのようなアロマが素晴らしく、またこのワインは、素晴らしい酸味の骨格を持っており、長く余韻が楽しめるシャルムです。 生産者ドメーヌ テシエDomaine Tessierワイン名ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム ドゥスュMeursault 1er Cru Les Charmes Dessusヴィンテージ2019容量750mlムルソーの新世代を担うライジング・スタードメーヌ テシエDomaine Tessierアルノー・テシエは、ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ブルゴーニュ評論家のビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーの新進気鋭の生産者です。また、シャブリの最高峰生産者の1人であるヴァンサン・ドーヴィサ氏も一目を置く存在としても知られています。テシエの所有する畑は合計7.5haで、そのうちブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除いてすべてがムルソーに位置しています。シャルムやジュヌヴリエールといったムルソー三大プルミエクリュをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどのムルソーを代表する畑が揃っていることは、ブルゴーニュ評論の大家アラン・メドーも認めるところです。しかし、これまで無名だったのは、現当主のアルノーの父親ミシェルの代まで、畑を他の生産者に貸出しており、ミシェルがブドウ栽培を始めてからも、ブドウの大半をネゴシアンに売っていたためです。 アルノーは、畑を所有していた父親が2005年に早世した際、弱冠21歳という若さでありながらドメーヌを継ぐ道を選択しました。さらに、生産したブドウの大半をネゴシアンに販売していたところ、本格的に元詰めをする決意。2006年の初ヴィンテージではわずか1500本を仕込みました。実績を持たない彼にとって大きな挑戦でしたが、その後アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間に拡がり、短期間で大きな注目を集める存在となったのです。彼がワイン造りにおいて重きを置いているのは、常に変わらず「畑」です。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、海外やブルゴーニュのドメーヌで働いた経歴を持つ妻のカトリーヌと共に、文字通り休むことなく日々畑仕事に従事しています。栽培は、除草剤や殺虫剤は使用せず、ほぼビオロジックを実践しています。1haあたりおよそ1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定されています。また、養分をブドウに集中させる目的で実がならない枝は春先に全て切り落とし、光合成しやすいよう長梢を通常よりも高く固定。除葉しないことで、直射日光や雹などからブドウを守り、緩やかな成熟を促します。香りとフレッシュ感を第一に考えていることから標準よりも早めに収穫を行いますが、光合成面積を十分に確保した栽培によって、十分な糖度を備えたブドウが得ています。醸造面では、各テロワールの個性を大切にする目的で、人の手の介入は最小限にとどめています。醸造は房ごと圧搾し、大型のステンレスタンクで20~30時間デブルバージュ（発酵を終えたワインから不要な沈殿物を取り除くプロセス）をさせた後、容量228?の小樽を使用し、土着酵母で発酵。バトナージュ（発酵終了後にワインをかき混ぜる作業）を行いながら澱と共に1年樽熟成させ、半年間タンクで休ませて瓶詰を行います。また、年と区画ごとに異なりますが、熟成に用いる新樽率は大体30％以下に抑えられています。アルノーが造るワインは、「ムルソーの特徴はミネラリーで香り高いワインを造る土壌だ」という彼自身の言葉通り、輝くようなミネラルを軸としており、密度が高く凝縮している一方、非常にピュアで繊細でもあります。オークとボリュームを全面に出す昔ながらのムルソーのスタイルと対極にあるその味わいは、まさにこのアペラシオンの新世代の象徴といえるでしょう。ドメーヌ テシエ 一覧へ

【ヴィノス (90-92)点】【PT5倍 | 11/5限定】ジェノ ブーランジェール ムルソー クロ デュ クロマン 2020 Genot Boulanger Meursault Clos du Cromin フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

表土の厚いテロワールが育む、柔らかな丸みを帯びたチャーミングなムルソー歴史的にピノ・ノワール、次にシャルドネが植えられてきたこの区画は、長年にわたってムルソーの唯一のアペラシオンであったため、このワイナリーの象徴的な区画となっています。ヴォルネイの国境の丘の中腹の北に位置する1.42ヘクタールの敷地は南/南東を向いています。土地は深く、粘土質で、底には多くの岩頭が含まれています。 官能的な果実味とスパイスのアクセントに酔いしれる一本■味わい白系の果実のアロマとフェンネルのような爽やかなブーケが調和しており、ほのかに還元香も感じられます。程よく凝縮感のある果実味は官能的で、軽いスパイスと酸味と合わさってバランスの良い味わいとなっています。果皮のニュアンスを感じる余韻は、優しく持続していきます。生産者ジェノ ブーランジェールGenot Boulangerワイン名ムルソー クロ デュ クロマンMeursault Clos du Crominヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (90-92)点予想される飲み頃：2025 - 2040The 2020 Meursault Clos du Cromin has a well-defined nose, quite straightforward, with scents of grilled walnut and touches of almond. Delicate, precise. The palate is quite fresh with orange rind notes on the entry. I appreciate the tension and focus here. There is not immense depth or matière, but there is pleasing freshness and sense of energy on the finish. Worth seeking out.(Vinous, Dec 2021)パリの3つ星レストランにオンリストジェノ ブーランジェールGenot Boulanger素晴らしいブルゴーニュワインの造り手が紹介しつくされたコートドールで、もはや高品質なワインを生産しているドメーヌを新しく見つけ出すことは、容易なことではありません。しかし、驚くような品質のワインを造るドメーヌが発見されることもまれにあります。白ワインも赤ワインも一貫した輝きを持つこの「ジェノ・ブーランジェール」は、まさにみんなが待ち望んでいた素晴らしいドメーヌなのです。ムルソーに居を構える「ジェノ・ブーランジェール」の歴史はそれほど長くありません。 ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。ワイン造りは、手を加えないアプローチギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4～5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。収穫はすべて手摘みで行われます。収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。土着酵母を使って発酵させています。早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。3～4週間最小限の介入で発酵をさせます。「ジェノ・ブーランジェール」のワインは、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」などにオンリストされています。「3つ星や2つ星の格付けのレストラン」というところがポイントです。2020年のパリの3つ星は10軒、2つ星は15軒。ちなみにミシュラン格付けの定義は下記のとおりです。★★★そのために旅行する価値のある卓越した料理★★遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理その格付けには料理だけでなくワインのセレクトも含まれますので、全てにおいて「最高」と認められたレストランにオンリストされているワインがいかに素晴らしいかお分かりいただけると思います。これは、フランスでは既にトップドメーヌと見なされている証なのです。ジェノ ブーランジェール 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】フランソワ ミクルスキ ムルソー 2020 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

丸みを帯びたバランスの良い味わいこのワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2020容量750ml高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌフランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。フランソワ ミクルスキ 一覧へ

【パーカーポイント 93点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー ディケム 2014 ハーフ 375ml イケム Chateau dYquem フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン お歳暮

Chateau dYquem 2014収穫は9月5日と非常に早く始まり、9週間続いた。これにより、開花とヴェレゾンの両方が非常に分散した年の多様性をすべて反映させることができた。2014年のイケムでは、特に早くから収穫が始まった。収穫量の約25％が9月15日以前に持ち込まれ、非常に美しい酸をもたらした。 生産者シャトー ディケムChateau dYquemヴィンテージ2014容量375ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2023 - 2050The 2014 d'Yquem is showing very well today, offering a fruity, fresh bouquet that reveals an abundance of peaches, apricots and honey, overlaid by nuances of curry, fennel and spices. Precise and delicate, it’s perfectly balanced and moderately weighted, with bright acids and a racy "liqueur" note, concluding in a tense, fresh, penetrating finish. Residual sugar: 146 grams per liter.(The Wine Advocate, Nov 01, 2023)頂点に君臨する偉大な貴腐ワインシャトー ディケムChateau dYquemシャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。シャトー ディケム 一覧へ

【パーカーポイント (90-92)点】【PT5倍 | 11/5限定】ピエール イヴ コラン モレ サン トーバン プルミエ クリュ オマージュ ア マルグリット ブラン 2019 ラベル不良 サントーバン Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin 1er Cru Hommage A Marguerite Blanc お歳暮

生産者ピエール イヴ コラン モレPierre Yves Colin Moreyワイン名サン トーバン プルミエ クリュ オマージュ ア マルグリット ブランSaint Aubin 1er Cru Hommage A Marguerite Blancヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (90-92)点予想される飲み頃：N/AThe 2019 Saint-Aubin 1er Cru Hommage ? Marguerite is also showing nicely, mingling hints of citrus zest and crisp green apple with notions of warm bread and nutmeg. Medium to full-bodied, layered and elegantly textural, it's rich but controlled, with racy underlying acids and a long finish.(The Wine Advocate, Jan 15, 2021)

【ヴィノス (96-98)点】【PT5倍 | 11/5限定】オーベール シャルドネ CIX エステート ヴィンヤード 2023 生産者蔵出し Aubert Chardonnay CIX Vineyard アメリカ カリフォルニア 白ワイン お歳暮

生産者オーベールAubertワイン名シャルドネ CIX ヴィンヤードChardonnay CIX Vineyardヴィンテージ2023容量750ml解説ヴィノス: (96-98)点予想される飲み頃：2026 - 2035The 2023 Chardonnay CIX Estate , all Montrachet clone in a cool site, is one of the most complete wines in this range. Aromatically intense, textured and silky, the 2023 CIX brings together all the elements that make these Chardonnays so appealing. Lemon oil, hazelnut, dried owers and lightly honeyed notes all grace this resonant, expansive Chardonnay. The CIX is often one of my favorite Aubert Chardonnays, as it is once again in 2023.(Vinous, Dec 2024)

【PT5倍 | 11/5限定】ユベール ラミー サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール ブラン 2018 サントーバン Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard Blanc フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

生産者ユベール ラミーHubert Lamyワイン名サン トーバン プルミエ クリュ デリエール シェ エドゥアール ブランSaint Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard Blancヴィンテージ2018容量750ml

【PT5倍 | 11/5限定】ドラピエ キュヴェ シャルル ド ゴール NV Drappier Cuvee Charles de Gaulle フランス シャンパン シャンパーニュ お歳暮

ピノ・ノワールをメインに造られた、歴史とこだわりが息づく珠玉のシャンパーニュ シャルル・ド・ゴール将軍が生前、自家用としてドラピエを愛飲していたことに敬意を表し、彼が好んだピノ・ノワールを主体に造られた特別なキュヴェ。使用するブドウは、選び抜かれた優良区画からのファーストプレスのみ。ポンプを使わず重力によって果汁を移動させることで、ピュアで繊細な風味を保っています。ステンレスタンクで低温発酵の後、瓶内で36ヶ月間の熟成を経てリリース。リザーヴワインの使用比率は50％と非常に高く、味わいに深みと一貫性をもたらしています。熟した果実の豊かさと調和の取れた酸、ふくよかな余韻が印象的な1本です。 繊細でエレガントな香りと複雑で心地よい余韻が広がる、極上の味わい グラスに注ぐと、繊細でエレガントな香りが立ち上ります。柑橘類の爽やかなアロマに、熟したリンゴ、ローストアーモンド、そしてほんのりスパイシーなナツメグのニュアンスが重なります。口に含むと、きめ細やかでふわりと広がる泡が印象的。果実の旨みとともに、軽く砂糖漬けにしたようなまろやかなニュアンスが感じられ、余韻まで複雑で心地よい味わいが続きます。 生産者ドラピエDrappierワイン名キュヴェ シャルル ド ゴールCuvee Charles de GaulleヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：92+点予想される飲み頃：2019 - 2035タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント ナチュラリストが手掛ける自然派シャンパーニュ ドラピエ Drappier 1808年創業のドラピエは、オーヴ県ウルヴィル村に本拠地があり、62haの広大な畑を所有しています。稀少なブドウ品種の伝統を守りながら、エレガンスと寛容さが絶妙にブレンドされたスタイルのキュヴェを造り出しており、世界中の評論家や愛好家に認められているメゾンです。 ドラピエ 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】オーベール ピノ ノワール ロシアン リヴァー 2023 生産者蔵出し ピノノワール Aubert Pinot Noir Russian River アメリカ カリフォルニア 赤ワイン お歳暮

生産者オーベールAubertワイン名ピノ ノワール ロシアン リヴァーPinot Noir Russian Riverヴィンテージ2023容量750ml

【PT5倍 | 11/5限定】ダヴィド デュバン オート コート ド ニュイ ブラン 2021 David Duband Hautes Cotes de Nuits Blanc フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

冷涼な気候で育まれた古樹から生まれる、イキイキとした酸味が際立つキュヴェニュイ・サン・ジョルジュから北へ約8km、標高が高く冷涼なシュヴァンヌ村。その南斜面に広がる畑で、通常より樹高を約30センチ高くして光合成が活発になるよう育てられた、樹齢45年のシャルドネから造られています。細かな石灰を多く含む粘土質土壌と冷涼な気候が、フレッシュでイキイキとした酸味を引き出し、エレガントな味わいが楽しめるワインが生まれます。 シャープな酸味と深みのあるリッチな果実味がバランスよく引き立つワイン印象的なキレのある酸味と、複雑さを感じる豊かな果実味が広がるワイン。軽やかに香るバニラのニュアンスがリッチなコクを引き立て、全体にまとまりをもたらしています。酸味と果実味のバランスが良く、チャーハンをはじめとする中華料理とも相性抜群です。生産者ダヴィド デュバンDavid Dubandワイン名オート コート ド ニュイ ブランHautes Cotes de Nuits Blancヴィンテージ2021容量750ml名門ドメーヌのコンサルとしても活躍する、ブルゴーニュで注目の2つ星生産者ダヴィド デュバンDavid Dubandダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの名醸造家として高く評価されている人物です。ドメーヌは1965年に父ピエール氏が設立し、当初はボーヌの協同組合にワインを販売していました。デュバン氏は19歳からワイン造りに携わり、ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス（母方の親戚）やドメーヌ・アルローで経験を積む中、1993年頃からはジェイエ・ジル氏との親交も深めました。そして、1995年に父が引退したことでドメーヌを継承しました。当時は凝縮感のあるワインが人気を博していましたが、デュバン氏は自然で伝統的な製法を追求し、全房発酵の比率を高め、オーガニック栽培への転換と有機栽培の認証（エコセール）を取得。その結果、2015年には「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて3つ星評価を獲得し、現在も2つ星を維持しています。デュバン氏はワイン造りで、特にブドウ栽培に力を入れ、手間と愛情を注ぎながら丁寧に育てることが最も重要だと考えています。醸造工程では人為的介入を極力控え、瓶詰め後すぐにでも長期熟成でも楽しめる、バランスの取れたワイン造りを目指しています。近年はショーヴォネ・ショパンをはじめとする名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュで最も注目されるヴィニュロンの一人として注目を集めています。ダヴィド デュバン 一覧へ

【パーカーポイント 94点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー オー バイィ 2021 Chateau Haut-bailly フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

生産者シャトー オー バイィChateau Haut-baillyヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2023 - 2040The 2021 Haut-Bailly, a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 10% Petit Verdot and 3% Cabernet Franc, reveals a complex, brooding bouquet with aromas of blackcurrant, spices, plums, spring flowers and smoke. Medium to full-bodied, it’s a lively, rather muscular wine with a fleshy, dense core of fruit, tangy acids and powdery tannins. Despite its firm character, I like its overall balance. It should age gracefully over the next 10 years.(The Wine Advocate, Feb 09, 2024)平均樹齢100年超の古樹から極上ワインを生み出す、グラ―ヴ地区の稀少な格付けシャトーシャトー オー バイィChateau Haut-baillyシャトー・オー・バイィは、グラーブ地区のペサック・レオニャン村に位置し、その歴史は17世紀にさかのぼります。1955年からはサンドル家の所有となり、1982年からは評価が急上昇しました。1998年には銀行家ロバート・G・ウィルメール氏が所有し、セラーの改修などにより品質を向上させました。最近では、ロバート・パーカー氏から高く評価され、2009年にはシャトーとして初めて100点を獲得。現在は、ロバート氏の息子クリス氏と支配人のヴェロニク・サンデルスがシャトーを運営しています。シャトーの畑は、周囲で最も高い丘の頂に位置し、日当たりと水はけの良い絶好の立地にあります。1万本のブドウの木が植えられ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランの品種が栽培されています。全体の15％は約100年の古樹で、フィロキセラの時代を生き延びた貴重なフランスの木です。これらの古樹から収穫されたブドウは、ほとんどが最高品質のワインに使用されています。また、イタリア人コンサルタントのマッシモ・ギウダッチ氏を迎え、伝統的なグイヨ・プサール剪定法を用いて樹液の循環を改善しています。醸造では、最新技術の「ALIEN」と呼ばれる選果機を導入し、ブドウを撮影して未熟な粒を取り除くことで選果を徹底しています。また、瓶詰め時には濾過処理を行わず、伝統的な手法を守っています。これらの改革により、ワインの最終的な品質が向上しています。オー・バイィでは、ワインの品質が理想的でない場合、その年のファースト・ワインを生産しないことがあります。この厳格な方針により、収穫されたブドウの半分はセカンドやサード・ワインに回されます。職人の厳しい基準で作られたワインは非常にエレガントで、ペサック・レオニャン随一と言われるほどです。長い余韻と忘れがたい濃厚さを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。シャトー オー バイィ 一覧へ

【パーカーポイント 89点】【PT5倍 | 11/5限定】シャトー オー ブリオン 1997 オーブリオン Chateau Haut-Brion フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

ニール・マーティンから「ラフィットに匹敵する」と絶賛された、非常に優れた骨格と力強さを持つ97シャトー・オー・ブリオン外観は深いガーネット色。ミント、甘草、ブラックオリーブのアロマが広がり、フルボディでバランスが良く、土っぽさとともに優れた骨格とエネルギーを感じさせます。フィニッシュにはマッシュルーム、黒トリュフ、ピーマンのニュアンスがあり、青っぽさも程よく調和した素晴らしい97年のワインです。 生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2001 - 2014This light to middle-weight Haut-Brion exhibits an evolved, sweet red and black currant nose with notions of scorched earth, minerals, and tobacco. Although not big, it exhibits fine ripeness, harmony, and elegance, velvety tannin, and sweet fruit presented in a charming, open-knit, evolved format. The wine may develop even more complexity, meriting a higher score. Anticipated maturity: 2001-2014.(The Wine Advocate, Apr 21, 2000)グラーヴ地区唯一の1級シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brion5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。シャトー オー ブリオン 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】パトリック ジャヴィリエ ムルソー レ ティエ 2021 正規品 Patrick Javillier Meursault Les Tillets フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮

古木から生まれるエレガントさと力強さを併せ持った村名ムルソー"ティレ "とは中世のシナノキのことで、ブドウ畑の周りによく見られる木です。レ・ティレ "と呼ばれる場所は、ムルソーの丘の上部に位置する、森に近い、南南東向きの畑です。土壌は粘土と硬い石灰岩が混ざった褐色の石灰岩土壌で、ワインはこの畑の6つの区画から造られます。樹齢は30～70年と長く、少量高品質なぶどうが生産されています。 2021ヴィンテージ白い花、白と黄色の果実の含みを持つ特徴的なブーケを持ち、わずかにスパイシーなノートがあり、全体的に複雑でとてもエレガントです。デリケートながら、長い余韻と根底にある力強さがあり、そのスタイルは古典的なムルソーとピュリニー・モンラッシェの中間と言えるでしょう。生産者パトリック ジャヴィリエPatrick Javillierワイン名ムルソー レ ティエMeursault Les Tilletsヴィンテージ2021容量750ml特級畑まで所有するムルソー発祥の家族経営ドメーヌパトリック ジャヴィリエPatrick Javillierジャヴィリエ家はムルソーで何代も続く栽培農家の家系ですが、ブドウ畑の面積は小さく、パトリックの父、レイモンは農作業の傍らワインの仲買人をせざるを得ない状況でした。パトリックは1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を始めています。ドメーヌは1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大し、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュなど名だたる畑を手に入れました。さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけるに至り、賃貸も含めた現在の所有畑の総面積は約9haです。今日ではパトリックの長女マリオンや、次女ローレーヌの夫ピエールも加わり、3代目として活躍しています。パトリック ジャヴィリエ 一覧へ

【パーカーポイント 93点】【PT5倍 | 11/5限定】シャペル ドーゾンヌ 2019 シャトー オーゾンヌ Chateau Ausone Chapelle dAusone フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

生産者シャトー オーゾンヌChateau Ausoneワイン名シャペル ドーゾンヌChapelle dAusoneヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2045A blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone (though anything that doesn't make the grade is sold off in bulk), the 2019 Chapelle d'Ausone exhibits attractive aromas of cherries, sweet berry fruit, violets, spices, rose petals and pencil shavings. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and refined, with a deep core of fruit and impeccable balance.(April 2022 Week 1, The Wine Advocate, 8th Apr 2022) ペトリュスを超える希少性で、サンテミリオンの最高峰に位置する名シャトー シャトー オーゾンヌ Chateau Ausone 「シュヴァル・ブラン」と並び、サンテミリオンの名シャトーと称されるオーゾンヌ。2022年9月の格付け更新時に格付けから撤退するまで、サンテミリオンの中でたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「第一特別級A」を獲得していました。オーゾンヌの畑は、世界遺産に登録された美しい「サンテミリオンの丘」の中でも、最も日当たりが良く、風から守られた南東斜面に位置しています。面積は7haで、樹齢は平均約45年と高く、1haあたり約35hlという驚異的な低収量を誇ります。オーゾンヌでは、ブドウが完熟するまで待ち、手摘みで収穫。フレンチオーク製のタンクで、野生酵母のみで発酵し、100％新樽でマロラクティック発酵を行います。軽く清澄はしますが、ろ過は行いません。樽で19～22ヶ月間熟成後、自社で瓶詰めして出荷します。ボルドーの代表的品種であるカベルネ・ソーヴィニョンを使わず、メルローとカベルネ・フランを半々でブレンドして造られたワインは、ベリーの甘いアロマとスパイシーな香りが融合し、優雅でありながら力強い完熟感と奥深いコクが特徴で、アルコール度数はメドックワインよりやや高めです。そのため、「ボルドーのブルゴーニュ」と呼ばれ、優れたヴィンテージでは100年以上の熟成が可能とされています。オーゾンヌのワインは、その高評価にもかかわらず市場であまり見かけません。これは、ブドウ畑の面積が他のシャトーよりも非常に小さく、生産量がシュヴァル・ブランの5分の1、ラフィットの14分の1に過ぎないためです。特にヴィンテージ品は入手困難と言われています。ペトリュスよりも稀少ながら価格は手が届きやすいため、世界中のワイン愛好家から「一度は飲んでみたいワイン」として高い人気を誇っています。 シャトー オーゾンヌ 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】ワインセット bordeaux ボルドー 赤ワイン ハーフボトル 一級シャトー入り 極上2本 シャトームートンロートシルト、レ・フォール・ド・ラトゥール 福袋 送料無料 お歳暮

〔セット内容〕 ・シャトー ムートン ロートシルト 2011 ハーフ 375ml 2011年は非常に熱く、乾燥したため、果実はしっかりと成熟しました。赤果実とスパイスの香り、なめらかでありながらも力強いタンニン、バニラやカカオのアロマを感じる後味など、味わいの魅力は語りつくせません。 ・レ フォール ド ラトゥール 2017 ハーフ 375ml 美しいガーネット色で、ブラックベリーやカシス、プラムの香りに加え、桑の実や鉛筆、湿った土のスパイス溶け込む複雑なアロマ。凝縮した果実味と滑らかなタンニンが調和した、美しい質感のワインであり、並みの格付けシャトーを凌駕する、まさに傑作です。 その他ワインセット一覧

【パーカーポイント 88点】【PT5倍 | 11/5限定】ル プティ ムートン ド ムートン ロートシルト 2022 シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildワイン名ル プティ ムートン ド ムートン ロートシルトLe Petit Mouton de Mouton Rothschildヴィンテージ2022容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2025 - 2035The 2022 Le Petit Mouton opens in the glass with aromas of ripe black fruits, cigar wrapper, loamy soil and saddle leather. Full-bodied, rich and layered, its built around powdery tannins that assert themselves on the discreetly drying finish. Greater aromatic purity and structural integration would have seen this score higher.(The Wine Advocate, Mar 07, 2025)

【PT5倍 | 11/5限定】シャトー カロン セギュール ル セー ド カロン セギュール 2021 Chateau Calon Segur Le C de Calon Segur フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

2019年に名称変更。フレッシュでフルーティな味わいが魅力のサードワインカロン・セギュールが手がける、フレッシュでフルーティーな味わいが魅力の親しみやすいサードワインです。以前は「サン・テステフ・ド・カロン・セギュール」としてリリースされていましたが、2019年ヴィンテージから現在の名称に変更されました。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンをバランスよくブレンドし、カロン・セギュールならではのエレガンスを表現。「C」には、サードワインを意味するアルファベットの3番目の文字、Calon Segurの頭文字、そしてシャトーのシンボルであるハート（フランス語で“Coeur”）の3つの意味が込められています。醸造工程の大部分は上位キュヴェと同様で、主な違いは若いブドウ樹を使用している点のみ。贅沢な造りが特徴の一本です。年間生産量：約5万本 赤系果実の華やかな香りとフレッシュで伸びやかな味わいが魅力的な一本ベルガモットや熟したイチゴのような赤系果実のアロマに、ほのかにリコリスのニュアンスが漂います。口に含むと、フローラルな印象にユーカリのような爽やかさが重なり、ピュアで伸びやかな味わい。タンニンはしなやかで心地よく、余韻にはほのかなミネラル感が感じられます。赤身の肉やチーズと好相性です。生産者シャトー カロン セギュールChateau Calon Segurワイン名ル セー ド カロン セギュールLe C de Calon Segurヴィンテージ2021容量750mlセギュール侯爵も愛したシャトーシャトー カロン セギュールChateau Calon Segurハートマークのラベルでよく知られている日本でも人気の高いシャトー。カロン・セギュールの要は醸造責任者のヴァンサン・ミレです。マダム・ガクストンの時代に始まり、保険企業「シュラヴニー」が買収してからも、支配人のローラン・デュフォの下で彼が才能を発揮しています。醸造設備にも十分な投資が行われており、品質をより確かなものにしています。シャトー カロン セギュール 一覧へ

【ヴィノス 96点】【PT5倍 | 11/5限定】アンリ ジロー アルゴンヌ 2014 ギフトボックス アンリジロー アンリ・ジロー Henri Giraud Argonne フランス シャンパン シャンパーニュ お歳暮

生産者アンリ ジローHenri Giraudワイン名アルゴンヌArgonneヴィンテージ2014容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：2024 - 2039The 2014 Argonne was much more open when I tasted it last year, which is probably a good sign for its long-term aging prospects. Tangerine oil, white flowers, spice, brioche and a kick of sweet oak all run through the 2014. More than anything else, I am struck by the wines linear intensity and drive. Argonne is 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay done in 100% new oak. Disgorged: December 14, 2022.(Vinous, March 2023) 樽使いの魔術師 アンリ ジロー Henri Giraud アンリ・ジローの歴史は創業者フランソワ・エマールが1625年、アイ村に畑を手に入れたことから始まります。現在のアイ村の所有畑は8ha。12代目のクロード・ジローが樽使いにこだわる「フュ・ド・シェーヌ 1990」を世に出し、世界的な注目を集めました。アイ村出身のセバスチャンは1973年生まれ。アンリの娘と結婚し、シャンパーニュでビオディナミを先駆的に研究した醸造家ジョルジュ・アルディからシャンパーニュ造りを学びました。樽で森のテロワールを表現するアンリ・ジローは樽使いの魔術師と呼ばれます。2016年に醸造施設からステンレスタンクをなくして、卵型コンクリート槽や樽を発酵や熟成に使っています。かつてはランスに大勢いた樽職人がいなくなったため、アンリ・ジローは自らアルゴンヌの森に分け入って、190-300年の高樹齢の木から、良質の樽材を探します。樫の木が育つテロワールの違いが、シャンパーニュに映し出されます。アンリ・ジローのシャンパーニュは、樫の木の区画によって、下草やキノコの香りが出たり、果実が前面に出る場合もあります。ピノ・ノワールに強いアイ村のメゾンアイ村はヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも優れた村の集まるグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの筆頭格です。日照時間の長い南向き斜面は、マルヌ川の反射を受けて熟度が上がる一方で、川から吹く涼しい風がフレッシュ感をもたらします。石灰岩土壌がベースですが、崩落した土壌がたまる斜面下部は表土が厚い。下部はシャルドネを植えて、豊満なピノ・ノワールとバランスをとっています。 アンリ ジロー 一覧へ

【パーカーポイント 93点】【PT5倍 | 11/5限定】レ フォール ド ラトゥール 2017 シャトー ラトゥール Chateau Latour Les Forts de Latour フランス ボルドー 赤ワイン お歳暮

並みの格付けシャトーを遥かに凌ぐクオリティを誇るラトゥールのセカンド 100年以上に渡って大切に守られてきたファーストの畑を囲む区画で育つ、樹齢40年を超える優良なブドウを使用し、ファーストとの醸造の違いは新樽率のみという贅沢な造りで仕立てられます。 果実味と豊富なミネラルが印象的な、フレッシュで純粋なヴィンテージ 2017年のボルドーは、これまで以上にテロワールの特徴が際立つ、フレッシュで純粋なヴィンテージです。春先の霜害によって収穫量が減少しましたが、日照時間は2016年を上回りました。フレッシュでエレガントなスタイルが進化し、シャトーのテロワールの個性が私たちの感覚に強く訴えかけてくるヴィンテージです。明るくフレッシュな印象を与えるこのワインは、花の香りやカシス、プラムのアロマが特徴です。ミディアムからフルボディのこのワインは、深みを持ちながらもピュアな果実味を楽しめ、しなやかなタンニンと明るく正確な輪郭が魅力です。特にフィニッシュにおいては、レースのような緊張感を持ち、果実味の良さが引き立つとともに、ミネラルが豊かに広がります。エレガントで洗練されたスタイルが魅力的で、広い飲み頃を提供する一品です。RP 93、WS：93、VINOUS：90 生産者シャトー ラトゥールChateau Latourワイン名レ フォール ド ラトゥールLes Forts de Latourヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2045Aromas of minty berries, cassis and plums mingle with hints of pencil shavings to introduce the 2017 Les Forts de Latour, a medium to full-bodied, suave and elegant wine with attractive depth and purity of fruit, supple tannins and a bright, precise profile. This is a classy Les Forts that will offer a broad drinking window. As readers will remember, it mostly derives from dedicated parcels located further inland from Latour's famous "Enclos," next to Château Haut-Batailley.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) 荘厳かつ力強いスタイル シャトー ラトゥール Chateau Latour 5大シャトーの中でも常に最高の品質と評価されるシャトー・ラトゥール。ラトゥールのシンボルでもある塔は、中世ヨーロッパに建設された要塞です。ラトゥールもラフィットと同じく、18世紀にニコラ・アレキサンドル・セギュール侯爵に所有され、評判を高めていった歴史があります。ラトゥールの大きな特徴のひとつが、畑の半分以上を占める「ランクロ」と呼ばれるエリアです。このエリアは水はけのよい砂利質の土壌で、ジロンド川から温かい風が流れることにより、過度な温度変化を防止し、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫することができます。醸造方法にもこだわり、昔ながらの手法と最先端の技術の両方を採り入れることで、安定した品質のワインを生み出し続けています。 シャトー ラトゥール 一覧へ

【PT5倍 | 11/5限定】ルーロ オークセイ デュレス ブラン 2020 オーセイ デュレス Roulot Auxey Duresses Blanc フランス ブルゴーニュ 白ワイン お歳暮