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打ち終わった生蕎麦を美味しく保存する為の専用紙 そば紙が麺の水分を程よく吸収しつつ乾燥を防ぐ玉日本 そば紙（500枚束） 260×270mm 700250 202411

打った生蕎麦を美味しく保存する為に必要な道具 そば紙が麺の水分を程よく吸収しつつ乾燥を防ぎます。 玉日本 そば紙（500枚束） 260×270mm 【商品説明】 そば紙とは打った生蕎麦を美味しく保存する為に必要な道具の一つです。そば紙が麺の水分を程よく吸収しつつ乾燥を防ぐ事で、冷蔵で1～2日程度、生蕎麦の美味しさを保存する事が出来ます。 一人前ずつ包む事で、贈り物やお裾分けにも体裁の良い仕上りになります。更に茹でる際も紙から滑らせる事で繊細な麺の千切れ防止にもなります。また生舟と組み合わせる事でより美味しく保存出来ます。 使い方は簡単で、一人前の生蕎麦を手に取り、打ち粉を丁寧に落とし、そば紙のザラザラした面の中心に置き、優しく丁寧に包むだけです。 1束が500枚なので、お仲間でシェアしたり、グループでの利用にも優れています。 【仕様】 ■サイズ ： （約）270×260×高さ 25mm ■重量（500束） ： 約 1050g ■日本製

生そば保管用そば舟・切り溜 蕎麦用生舟 高さ4.7cmで冷蔵庫に収納しやすい浅型サイズ玉日本 そば用生舟 浅型（小） PC製 蓋付 クリア 700257 202411

打ち上がった蕎麦をより良い状態で保存できます。 手打そば・うどん・ラーメンなどを入れるPC製の容器です。 PC製 そば用生舟 浅型 （小） 蓋付 【商品説明】 打ち上がったそばをより良い状態で保存できます。手打ち蕎麦などを入れるPC製の容器です。他にもお餅などを入れたり多用途な入れものです。 打ちたての生そばは、ゆでるまでの間の乾燥が禁物。フタをして一時保管しておきます。軽く湿らせたふきんを被せておくのも良い方法です。 浅型の高さ47mmなので冷蔵庫内で保管しやすいサイズです。 中身が見える透明タイプで軽くて丈夫、ご使用のたびに水洗いでき衛生的です。 【規格】 ■サイズ ： （約）幅 270×奥行 202×高さ 47mm ■重量 ： 約 275g ■本体 ： PP樹脂 ■フタ ： EVA樹脂

錆に強く切味確かなモリブデン鋼 鏡のように反射する鏡面磨仕上げ 最高級素材の黒檀製ハンドル 日本製【送料無料】九頭龍川 ステンレス鋼そば切り包丁 鏡面磨き 330mm 黒檀柄 690068 202411

越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 九頭龍川 ステン蕎麦切り包丁330mm 鏡面磨 黒檀柄付 【特長】 刃部は錆に強く切味確かなモリブデン鋼を使用し鏡面磨きに仕上げております。 柄は最高級の耐久性を持つ黒檀を使用しました。 こだわりと実用性を併せ持つ逸品です。 【仕様】 ■全長 ： 約 330mm ■刃渡 ： 約 330mm ■刃幅 ： 約 130mm ■重量 ： 約 756g前後 ■材質 ： ステンレス（MV鋼）

手が痛くならない当て木付 のし餅、カキ餅などの餅切りに最適！ 日本製 菜切包丁としても使用可能宝馬 餅切包丁 180mm 黒打 当木付 690753 202411

越前刃物 鍛造品 もち切り用包丁 かぼちゃ等の硬い野菜を切るのにも便利です。 宝馬 餅切用包丁（当木付） 180mm 【特長】 ● 越前刃物職人による手造り鍛造の包丁です。 ● 包丁の刃元（背面部柄側）が厚く造られておりますので、力を入れてお餅を切ることができる頑丈な包丁です。 ● 付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズにお餅切が切れます。 ● お餅切だけでなく、通常の野菜切り包丁としての使用にも便利です。 【規格】 ■全長 ： 約 336mm ■刃長 ： 約 180mm ■刃幅 ： 約 64mm ■重量 ： 約 186g ■日本製

野菜の収穫用包丁 特殊鋼割込 刃120mm 錆に強いモリブデンバナジューム鋼 レタス等の収穫に便利な収穫包丁 日本製江戸菊水 ステンレス野菜収穫包丁120mm（鋼付）赤柄 EY-01

レタス等の葉物野菜の収穫用や野菜切りに最適！ 錆に強く永く切れる特殊鋼割込み包丁です。 江戸菊水 ステンレス野菜収穫庖丁 鋼付 刃120mm 【商品説明】 サビに強くレタス等の切り口が赤く変色しにくい特殊鋼（モリブデンバナジウム鋼）を使用した収穫用の包丁です。 錆に強く永く切れ味を持続します。視認性の高い赤塗りの木柄です。 鋼割込式（鋼付）の包丁ですので、繰り返し研いで使えます。 【用途】 レタス、キャベツ・白菜やチンゲン菜等の収穫用、野菜切りに。 【規格】 ■刃渡り ： 約 120mm ■全長 ： 約 260mm ■包丁重量 ： 約 110g ■刃身 ： ステンレス鋼・特殊鋼割込み ■柄 ： 木柄（赤塗り） ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。 収めるだけで包丁を固定できる 安全性の高いマグネット付サヤ （別売り） マグネット付木鞘 【収穫包丁・野菜切り包丁 商品一覧】 照秀 ステンレス 収穫包丁 江戸菊水 ステンレス収穫包丁 鋼割込 玉日本 改良L型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 丸型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 剣型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 楽々収穫包丁 140mm 直柄 TY-07 玉日本 楽々収穫包丁 140mm 安全柄 TY-08 畑の包丁 角型 165mm 特殊ステンレス鋼 TY-11 畑の包丁 角型 180mm 特殊ステンレス鋼 TY-10 玉日本 白菜用収穫包丁 右用135mm 玉日本 白菜用収穫包丁 左用135mm 玉日本 ネギ切り包丁 黒打 270mm ↑右用150mm ↑左用150mm ↑黒打 300mm ↑右用165mm ↑左用165mm ↑黒打 330mm ↑黒打 360mm ↑磨き 400mm 玉日本 ニンジン用 根茎切包丁105mm 玉日本 万能野菜用 根茎切包丁110mm 玉日本 白菜用株切包丁 90mm 源明利 鍛造ナギナタ包丁 185mm 玉日本 ブロッコリー用 収穫包丁 玉日本 大根の葉切包丁 240mm

ウナギ調理の必需品！ 日本製 鍛造・熱処理された熟練職人による手造り、うなぎ目打ちウナギの目打ち ステンレス鋼 松葉型 上磨 148mm 712282 202107

熟練職人による手造りウナギ目打ち ウナギの目打ち ステンレス鋼 松葉型 上磨 148mm 【規格】 ■サイズ ：（約） 全長 148×10×10mm ■重量 ： 約 42g ■材質 ： ステンレス鋼 ■日本製 【ウナギの目打ち（それぞれ別売）】 ステンレス製 うなぎの目打ち 蒲鉾型 上磨き 145mm ステンレス製 うなぎの目打ち 松葉型 上磨き 148mm ステンレス製 うなぎ・ドジョウ 目打ち 松葉型 上磨き 118mm 【源明利作 白二鋼 うなぎ裂き包丁（それぞれ別売）】 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 135mm 水牛桂柄 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 150mm 水牛桂柄 【江戸菊水 うなぎ裂き包丁（それぞれ別売）】 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 105mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 125mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 135mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 150mm

ウナギ調理の必需品！ 日本製 鍛造・熱処理された熟練職人による手造り、うなぎ目打ちウナギの目打ち ステンレス鋼 蒲鉾型 上磨 145mm 712281 202107

熟練職人による手造りウナギ目打ち ウナギの目打ち ステンレス鋼 蒲鉾型 上磨 145mm 【規格】 ■サイズ ：（約） 全長 145×幅 32mm ■重量 ： 約 38g ■材質 ： ステンレス鋼 ■日本製 【ウナギの目打ち（それぞれ別売）】 ステンレス製 うなぎの目打ち 蒲鉾型 上磨き 145mm ステンレス製 うなぎの目打ち 松葉型 上磨き 148mm ステンレス製 うなぎ・ドジョウ 目打ち 松葉型 上磨き 118mm 【源明利作 白二鋼 うなぎ裂き包丁（それぞれ別売）】 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 135mm 水牛桂柄 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 150mm 水牛桂柄 【江戸菊水 うなぎ裂き包丁（それぞれ別売）】 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 105mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 125mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 135mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 150mm

紙ヤスリを使用し手作業で丹念に磨き込まれた麺棒 手磨き済みですのですぐに胡桃油の拭き込みが可能 そば打ち・のし・麺打ち用麺棒 日本製玉日本 麺棒 イチイガシ製 手磨き仕上げ φ28mm×長さ900mm 700115 202412

丹念に手作業で磨き込まれた麺棒 このまますぐに胡桃油の拭き込みが可能です。 玉日本 麺棒 手磨き仕上げ イチイガシ製 φ28×900mm 【特長】 紙ヤスリを使用し手作業で丹念に磨き込まれた麺棒です。 このまますぐに胡桃油の拭き込みが可能です。 一般の方からプロの方まで自由自在の麺打りを楽しめます。 【仕様】 ■サイズ ： （約）φ28×長さ 900mm ■材質 ： イチイガシ材 ■日本製 【玉日本 手磨き麺棒（それぞれ別売）】 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1200mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ30×1000mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ35×1100mm 玉日本 檜製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 檜製麺棒 手磨き仕上げ φ40×1000mm 玉日本 桜製麺棒 手磨き仕上げ φ30×900mm 玉日本 桜製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 あさだ製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 白樫製麺棒 手磨き仕上げ φ30×1050mm 玉日本 イチイガシ製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 ハードメイプル製麺棒 手磨き仕上げ φ30×900mm 玉日本 ハードメイプル製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm

紙ヤスリを使用し手作業で丹念に磨き込まれた麺棒 手磨き済みですのですぐに胡桃油の拭き込みが可能 そば打ち・のし・麺打ち用麺棒 日本製玉日本 麺棒 イチイガシ製 手磨き仕上げ φ28mm×長さ1000mm 700107 202012

丹念に手作業で磨き込まれた麺棒 このまますぐに胡桃油の拭き込みが可能です。 玉日本 麺棒 手磨き仕上げ イチイガシ製 φ28×1000mm 【特長】 紙ヤスリを使用し手作業で丹念に磨き込まれた麺棒です。 このまますぐに胡桃油の拭き込みが可能です。 一般の方からプロの方まで自由自在の麺打りを楽しめます。 【仕様】 ■サイズ ： （約）φ28×長さ 1000mm ■材質 ： イチイガシ材 ■日本製 【玉日本 手磨き麺棒（それぞれ別売）】 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1200mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ30×1000mm 玉日本 ひば製麺棒 手磨き仕上げ φ35×1100mm 玉日本 檜製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 檜製麺棒 手磨き仕上げ φ40×1000mm 玉日本 桜製麺棒 手磨き仕上げ φ30×900mm 玉日本 桜製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 あさだ製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 白樫製麺棒 手磨き仕上げ φ30×1050mm 玉日本 イチイガシ製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm 玉日本 ハードメイプル製麺棒 手磨き仕上げ φ30×900mm 玉日本 ハードメイプル製麺棒 手磨き仕上げ φ28×1000mm

りんご・ナシなどの果実が簡単に剥けます！ 簡単！家庭用りんご皮むき器 日本製味わい食房 日本製 クルクルりんごの皮むき器 ARK-691

手動で簡単！りんごの皮むき機 リンゴをセットしてハンドルを回すだけでキレイに皮がむけます。 味わい食房 日本製 クルクルリンゴの皮むき器 回転式 【使用方法】 1. カッターカバー・差しピンカバーを外します。ハンドルを右に回し、カッターを差し込みシャフトの下へ移動させておきます。 ※ 必ずカッターカバーを外してから差し込みシャフトの下へ移動させてください。 2. りんごや梨の尻部分を、差しピンに差し込みます。根元までしっかり刺してください。 3. 本体をしっかり押さえ、ハンドルを右に回してください。 ※ 回転皿を押さえないでください。 4. 剥き終わったらさらに回し、カッターを差し込みシャフトの下へ移動させます。 ※ カッターにはさまった皮は楊枝やブラシで取り除いてください。 5. りんごや梨に手を添え、突出しロッドを押してください。簡単に外れます。 ※ この商品は家庭用としてご使用ください。 ハンドルを回す際は、勢いよく回さないでください。破損の原因となります。 ※ レモンやミカンなどの柑橘類には使用しないでください。 本体が変質する恐れがあります。 ※ 食器洗浄機では絶対に洗浄しないでください。熱により変形します。 ※ 使用中の故障は保障できません。予めご了承ください。 【規格】 ■商品サイズ ： （約） 縦 210×横 120×高さ 145mm ■重量 ： 約 490g ■本体 ： ポリスチレン（耐熱温度 70℃） ■回転皿・カッターアーム ： ABS樹脂（耐熱温度 80℃） ■カッターカバー・差しピンカバー ： ポリプロピレン（耐熱温度 110℃） ■ギア ： ポリアセタール（耐熱温度 110℃） ■足ゴム ： 合成ゴム ■差しピン ： ステンレススチール ■刃部 ： ステンレス刃物鋼 ■日本製 ■販売元 ： 下村工業株式会社 【使用上の注意】 ● この製品はりんごや梨の皮をむくために使用する道具です。これ以外の用途では使用しないでください。 ● 火の側に置かないでください。製品の変形や、やけどの恐れがあります。 ● カッターの刃や刺しピンの先端は非常に鋭利になっています。使用および洗浄する際は十分注意してください。 ● 刺しピンとカッターの位置が近い状態で刺しピンカバーおよびカッターカバーを外さないでくささい。ケガの恐れがあります。 ● 手や指をはさまないよう十分ご注意ください。 ● 使用する際は必ず本体を押さえ、しっかりと安定させた状態にしてください。 ● ハンドルは急がずにゆっくりと回してください。 ● ハンドルを回し、皮をむいている状態の食材に触れないでください。 ● 平らで安定した場所で使用してください。 ● りんごや梨の大きさや硬さによってはうまく切れない場合があります。 ● 落としたり、硬いものにぶつけるなど無理な力や衝撃は与えないでください。製品の破損やケガの恐れがあります。 ● 変形、破損した場合は修理や改造などをせずに使用を中止してください。 【お手入れ・保管について】 ● 初めて使用する際は、食器用洗剤をつけたスポンジでよく洗ってから使用してください。 ● ご使用後は食器用洗剤等で洗い、水分をよく乾かしてから収納してください。 ● タワシやみがき粉で洗わないでください。キズがつく恐れがあります。 ● 汚れや水分が付着したままや異種金属と接触したままの放置、湿気の多いところでの保管はサビの発生する原因になります。 ● レモンなど柑橘類の皮に含まれるテルペンや油脂によって本体が変質する恐れがあります。 ● 使用後、カッターの刃や刺しピンは必ずカバーを付けて保管してください。 ● 食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。 ● 小さなお子様の手の届かないところに保管してください。

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #三徳包丁【送料無料】越前数馬作 吹雪 三徳包丁170mm 粉末ハイスSG2鋼 鎚目打 SGW八角柄 ＃304 621060 202410

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 硬度が高く鋭く永く切れる粉末ハイス鋼使用。 越前数馬作 吹雪 三徳包丁170mm 粉末ハイスSG2鋼 鎚目打 SGW八角柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 硬度が非常に高く永切れする粉末ハイス鋼使用の包丁です。 越前打刃物の熟練職人がじっくりと研ぎ込み、鍛造刃が日本刀のように浮き上がって見える究極の逸品です。 柄はシャム柿材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 170mm ■全長 ： 約 312mm ■刃幅 ： 約 49mm ■重量 ： 約 130g ■鋼 ： 粉末ハイスSG2鋼 ■柄 ： シャム柿材桂・メープル材口輪・ウォルナット材柄 ■日本製

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #三徳包丁【送料無料】越前数馬作 吹雪 三徳包丁170mm 粉末ハイスSG2鋼 鎚目打 RGW八角柄 ＃311 621061 202410

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 硬度が高く鋭く永く切れる粉末ハイス鋼使用。 越前数馬作 吹雪 三徳包丁170mm 粉末ハイスSG2鋼 鎚目打 RGW八角柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 硬度が非常に高く永切れする粉末ハイス鋼使用の包丁です。 越前打刃物の熟練職人がじっくりと研ぎ込み、鍛造刃が日本刀のように浮き上がって見える究極の逸品です。 柄はレンガス材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 170mm ■全長 ： 約 312mm ■刃幅 ： 約 49mm ■重量 ： 約 130g ■鋼 ： 粉末ハイスSG2鋼 ■柄 ： レンガス材桂・メープル材口輪・ウォルナット材柄 ■日本製

平刃＋3種類の交換刃で多様な下ごしらえ 野菜の下ごしらえが簡単にできます！ #日本製 #野菜調理器 #スライサー万能野菜調理器 ベンリナー

野菜のしたごしらえを手早く、楽しく、美しく！ 使い継がれて50年以上経過したロングセラー商品です。 万能野菜調理器 ベンリナー アイボリー 【特長】 ● 本体に付属の平刃と3種類の交換刃の使い分けで料理の用途に応じて多様な厚さ・幅の野菜の下ごしらえができます。 ● 付属品として3種類の交換刃（櫛歯）が付いています。（※お買上げ時に平刃と小歯は本体に装着されています） ● 厚さ調節ネジにより、切れる野菜の厚さが0.3mmから5mmまで調節できます。 ● 指先を守るための付属の安全器具を使用し安全にスライスできます。 ● ご使用後は、交換刃・本体・まな板に分解でき、水洗いや消毒が簡単です。 ※ 加熱によりプラスチックが変形しますので、食器洗浄器や熱による乾燥機は使用しないでください。 【規格】 ■本体サイズ ： （約）長さ 314×幅 92×厚さ 24mm ■スライス幅 ： 約 64mm ■重量（平刃＋交換刃1枚含む） ： 約 210g ■スライス厚さ調節 ： 0.3mmから5mm ■原料樹脂 ： ABS樹脂・AS樹脂・POM樹脂 ■耐熱温度 ： 70℃／-10℃ ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。 【野菜調理器ベンリナー 商品一覧】 ベンリナー BP入 ベンリナー（改良型） No.64 スーパーベンリナー No.95 プロ仕様 ジャンボベンリナー No.120 スライス専用

青紙2号鋼 #日本製 #越前打刃物 #三徳包丁越前数馬作 松風 三徳包丁 165mm 青二鋼 黒打 RGW八角柄付 620242 202411

信頼の地域ブランド越前刃物 日本製 青二鋼を使用した、黒打ち包丁です。 越前数馬作 松風 三徳包丁 170mm 青二鋼 レンガス材桂・ウォルナット材八角柄付 【特長】 鋭い切味が持続する青紙鋼を使用した、バランスよく使える黒打三徳包丁です。 柄はレンガス材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■全長 ： 約 306mm ■刃渡 ： 約 167mm ■刃幅 ： 約 46mm ■重量 ： 約 119g ■日本製

青紙2号鋼 #日本製 #越前打刃物 #三徳包丁越前数馬作 松風 三徳包丁 165mm 青二鋼 黒打 胡桃柄付 620241 202411

信頼の地域ブランド越前刃物 日本製 青二鋼を使用した、黒打ち包丁です。 越前数馬作 松風 三徳包丁 170mm 青二鋼 胡桃柄付 【特長】 鋭い切味が持続する青紙鋼を使用した、バランスよく使える黒打三徳包丁です。 通常柄の数倍の耐久性を持つ胡桃材の柄です。 【仕様】 ■全長 ： 約 311mm ■刃渡 ： 約 167mm ■刃幅 ： 約 46mm ■重量 ： 約 116g ■日本製

青紙2号鋼 #日本製 #越前打刃物 #三徳包丁越前数馬作 松風 三徳包丁 165mm 青二鋼 黒打 国産朴柄付 620240 202411

信頼の地域ブランド越前刃物 日本製 青二鋼を使用した、黒打ち包丁です。 越前数馬作 松風 三徳包丁 170mm 青二鋼 国産朴柄付 【特長】 鋭い切味が持続する青紙鋼を使用した、バランスよく使える黒打三徳包丁です。 良質な国産の朴材の柄を使用しています。 【仕様】 ■全長 ： 約 308mm ■刃渡 ： 約 167mm ■刃幅 ： 約 47mm ■重量 ： 約 126g ■日本製

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #出刃包丁【送料無料】越前数馬作 青二鋼 出刃包丁 165mm 水牛桂柄付 625592 202210

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 青二鋼使用した職人手造りの鍛造包丁です。 越前数馬 青二鋼 出刃165mm 水牛桂柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 青二鋼使用で熟練職人による鍛造手造り包丁で鋭い切れ味と永切れを実現します。 水牛桂を付けた木柄を使用しております。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 150mm ■刃幅 ： 約 52mm ■全長 ： 約 306mm ■重量 ： 約 260g ■刃付け ： 片刃 ■鋼 ： 青二鋼 ■柄 ： 水牛桂木柄 ■日本製 【別サイズ】 越前数馬 青二鋼 出刃包丁165mm 水牛桂柄 【源明利 積層白二鋼包丁 紫檀シノギ柄付 商品一覧】 積層白二鋼 出刃150mm 積層白二鋼 出刃165mm 積層白二鋼 出刃180mm 積層白二鋼 柳刃210mm 積層白二鋼 柳刃240mm 積層白二鋼 柳刃270mm

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #出刃包丁【送料無料】越前数馬作 青二鋼 出刃包丁 150mm 水牛桂柄付 625591 202210

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 青二鋼使用した職人手造りの鍛造包丁です。 越前数馬 青二鋼 出刃150mm 水牛桂柄 ※画像は165mmの商品を撮影したものです。 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 青二鋼使用で熟練職人による鍛造手造り包丁で鋭い切れ味と永切れを実現します。 水牛桂を付けた木柄を使用しております。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 150mm ■刃付け ： 片刃 ■鋼 ： 青二鋼 ■柄 ： 水牛桂木柄 ■日本製 【別サイズ（別売）】 越前数馬 青二鋼 出刃包丁165mm 水牛桂柄 【源明利 積層白二鋼包丁 紫檀シノギ柄付 商品一覧】 積層白二鋼 出刃150mm 積層白二鋼 出刃165mm 積層白二鋼 出刃180mm 積層白二鋼 柳刃210mm 積層白二鋼 柳刃240mm 積層白二鋼 柳刃270mm

白菜等の葉野菜の収穫用包丁 根元からキレイに収穫できる便利な反り刃包丁 白菜の収 穫に便利な収穫包丁 手造り 日本製玉日本 白菜用収穫包丁165mm 曲刃・片刃 押切用 691207

白菜用収穫包丁に最適！ 反り刃で野菜の根元から収穫できます。 玉日本 野菜収穫庖丁 曲刃・片刃165mm 押切用 ※画像は135mmの商品です。 【商品説明】 包丁の先端が反り刃になっており、白菜等の野菜の根元から収穫できる収穫用の包丁です。 職人による手作り包丁ですので切れ味抜群です。 【用途】 白菜、キャベツ等の収穫用に。 【規格】 ■刃渡り ： 約 165mm ■全長 ： 約 300mm ■刃身 ： 刃物鋼 ■柄 ： 天然木赤塗り柄 ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。 【収穫包丁・野菜切り包丁 商品一覧】 照秀 ステンレス 収穫包丁 江戸菊水 ステンレス収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 改良L型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 丸型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 剣型収穫包丁 磁石付 木鞘入 玉日本 楽々収穫包丁 140mm 直柄 TY-07 玉日本 楽々収穫包丁 140mm 安全柄 TY-08 畑の包丁 角型 165mm 特殊ステンレス鋼 TY-11 畑の包丁 角型 180mm 特殊ステンレス鋼 TY-10 玉日本 白菜用収穫包丁 右用135mm 玉日本 白菜用収穫包丁 左用135mm 玉日本 ネギ切り包丁 黒打 270mm ↑右用150mm ↑左用150mm ↑黒打 300mm ↑右用165mm ↑左用165mm ↑黒打 330mm ↑黒打 360mm ↑磨き 400mm 玉日本 ニンジン用 根茎切包丁105mm 玉日本 万能野菜用 根茎切包丁110mm 玉日本 白菜用株切包丁 90mm 源明利 鍛造ナギナタ包丁 185mm 玉日本 ブロッコリー用 収穫包丁 玉日本 大根の葉切包丁 240mm

【メール便選択・同梱4個まで可能】ギンナン割り器！ 銀杏の殻割り専用ハサミ 日本製 #銀杏割り鋏 #ぎんなん割り器 #銀杏割り器雪ダルマ ぎんなんわり ストッパー付

ギンナンの殻割り専用ハサミです！ シンプルでとても使いやすい銀杏割りです。 雪だるま印 ぎんなんわり ストッパー付 日本製 【特長】 ● ギンナンの節を挟んで、柄の部分に力を加えると簡単に割れます！ ● バネ式なので連続しての作業にも使いやすい。 ● ネジ式のストッパーで銀杏の大きさに合わせて割り加減を調節できます。 ● ギンナン煎りで銀杏を煎ってから、殻を割ると中の薄皮が取れやすくなります！ 【規格】 ■全長 ： 約 163mm ■重量 ： 約 130g ■日本製 【ギンナン割り使用方法】 1. 銀杏の節をはさんで柄を握ってください。節の部分で殻が割れます。 2. 大きい銀杏は奥の方（手元側）に入れ、小さい銀杏は先の方に入れてください。 3. 実を潰さないよう加減してハンドルを握ってください。温かい時に割ると中の薄皮が取れ易くなります。 【関連商品（別売）】 雪ダルマ ぎんなんわり 【関連商品】 丸型 銀杏煎り ギンナンクンボス スワダ 銀杏坊主 渋木 ぎんなん割り器 和くるみ割りギンナン割り付 和くるみ割りギンナン割り付 ナッツピック付 スワダ 新型栗くり坊主 替刃式 スワダ 栗くり坊主2【配送方法メール便に関するご注意】 同梱可能数（4個）以上のご注文の場合、および他の商品と同梱でのご注文の場合は、 メール便を選択されましても、宅配便送料（後ほど変更）となりますのでご注意ください。 メール便の場合は代金引換でのご注文はできません。代金引換以外の決済方法でご注文ください。 配達日・時間のご指定ができません。 配達の際送付先の郵便受けへの配達となり、受取りの確認ができません。 万が一のお荷物の破損・紛失・水濡れ、配達後の盗難などの保障はございません。 当店での保障もいたしかねます。配送方法をメール便にてご注文いただいた場合は、当店のメール便発送規約に同意いただいたものといたします。 以上につきましてご了承のうえ、ご注文ください。

かがみもち用 もち切り器 日本製 ステンレス刃物鋼でサビにくい！ もちの厚さ調整が簡単にできます！【送料無料】（沖縄県を除く）ステンレス餅切り器（大）A-217 702004

鏡もち用 餅切り器 ステンレス刃物鋼使用でサビにくく清潔です。 もち切り器（大） A-217 【特長】 ● 鏡餅以外の大きなカボチャ・スイカ等の野菜にも使用できます。 ● 袖だしが付いているので、大きな物もゆったり置け、右にも左にも置けます。 ● ステンレス刃物鋼使用で錆びにくく、清潔です。 ● 加工工程・材料に至るまで全て国内で製造されております。 【規格】 ■台の大きさ ： （約） 585×250mm ■刃渡り ： （約） 330mm ■刃 ： ステンレス刃物鋼 ■日本製 【別サイズ・関連商品】 ┣ もち切り器（小） A-214 ┣ もち切り器（中） A-210 ┗ オールカッター A-150

のしもち用 もち切り器 日本製 ステンレス製で抗菌効果抜群！ 切った餅がくっつきにくく素早く切れます！ 大きい餅も切れる袖出し付き【送料無料】ステンレス餅切り器（中）A-210 702003

のしもち用 餅切り器 ステンレス刃物鋼使用でサビにくく清潔です。 もち切り器（中） A-210 【特長】 ● 本体横に付いている当てを調整する事により餅の厚さが簡単に調整できます。 ● 本製品の最大の特長は、切った餅が当て棒に付きにくく切った餅が下に落ちるので、すばやく切れ、刃の下に手を入れる事がなく安全です。 ● 下の台にステンレス板を使用している為、抗菌効果バツグンです。 ● ステンレス刃物鋼使用で錆びにくく、清潔です。 ● 加工工程・材料に至るまで全て国内で製造されております。 【規格】 ■台の大きさ ： （約） 500×280mm ■刃渡り ： （約） 265mm ■刃 ： ステンレス刃物鋼 ■ステンレス板 ： SUS304 ■日本製 【別サイズ・関連商品】 ┣ もち切り器（小） A-214 ┣ もち切り器（大） A-217 ┗ オールカッター A-150

かきもち用 もち切り器 日本製 ステンレス刃物鋼でサビにくい！ もちの厚さ調整が簡単にできます！【送料無料】ステンレス餅切り器（小）A-214 702002

かきもち用 餅切り器 ステンレス刃物鋼使用でサビにくく清潔です。 もち切り器（小） A-214 【特長】 ● 本体横に付いている当てを調整する事により餅の厚さが簡単に調整できます。 ● 下の台にまな板を使用している為、抗菌効果バツグンです。 ● ステンレス刃物鋼使用で錆びにくく、清潔です。 ● 加工工程・材料に至るまで全て国内で製造されております。 【規格】 ■台の大きさ ： （約） 360×290mm ■刃渡り ： （約） 120mm ■刃 ： ステンレス刃物鋼 ■日本製 【別サイズ・関連商品】 ┣ もち切り器（中） A-210 ┣ もち切り器（大） A-217 ┗ オールカッター A-150

錆に強く切味確かなモリブデン鋼 鏡のように反射する鏡面磨仕上げ 最高級素材の黒檀製ハンドル 日本製【送料無料】九頭龍川 ステンレス鋼そば切り包丁 鏡面磨き 300mm 黒檀柄 690079 202410

越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 九頭龍川 ステン蕎麦切り包丁300mm 鏡面磨 黒檀柄付 【特長】 刃部は錆に強く切味確かなモリブデン鋼を使用し鏡面磨きに仕上げております。 柄は最高級の耐久性を持つ黒檀を使用しました。 こだわりと実用性を併せ持つ逸品です。 【仕様】 ■全長 ： 約 300mm ■刃渡 ： 約 300mm ■刃幅 ： 約 135mm ■重量 ： 約 694g前後 ■材質 ： ステンレス（MV鋼）

#佐治武士作 #日本製 #越前打刃物 #剣型包丁 #鍛造品【送料無料】（沖縄県を除く）越前数馬作 V金10号鋼 十字鎚目 31層ダマスカス 銀嶺 剣型文化包丁180mm デザートアイアンウッド柄付 660950 202410

信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 VG10鋼十字鎚目ダマスカス包丁 銀嶺 剣型文化包丁 180mm デザートアイアンウッド柄付 【特長】 武生特殊鋼V金10号鋼（VG10）を使用し、ハンドルには超高硬度・超高級木材のデザートアイアンウッド材を使用し、熟練職人による手造りの最高級包丁です。 気高く光り輝く山々を想わせる十字型の鎚目模様が印象的な逸品です。 【仕様】 ■全長 ： 約 307mm ■刃渡 ： 約 180mm前後 ■刃幅 ： 約 50mm ■重量 ： 約 222g前後 ■日本製

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #薄刃包丁【送料無料】源明利作 刻流 薄刃包丁165mm VG10積層鎚目打 口金付 ブラウンアッシュ柄 660284 202410

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前（旧 武生市）にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンVG10ダマスカス鋼 刻流 薄刃包丁165mm 口金付 ブラウンアッシュ木柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 V10鋼（V金10号DPゴールド）でより鋭い切れ味と永切れを実現します。また手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 刻みこまれた細やかな鎚目のブレードに、角度によって見え方が変化するホログラムダマスカスが刃元に上品な彩りを添えます。 口金付で落ち着いた印象のブラウンアッシュの柄を合わせました。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 165mm ■全長 ： 約 295mm ■刃幅 ： 約 47mm ■重量 ： 約 155g ■鋼 ： ステンレス鋼（V金10号） ■柄 ： ブラウンアッシュ色木柄 ■日本製

#越前打刃物 #日本製 #包丁 #三徳包丁【送料無料】源明利作 刻流 三徳包丁170mm VG10積層鎚目打 口金付 ブラウンアッシュ柄 660283 202410

刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前（旧 武生市）にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンVG10ダマスカス鋼 刻流 三徳包丁170mm 口金付 ブラウンアッシュ木柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 V10鋼（V金10号DPゴールド）でより鋭い切れ味と永切れを実現します。また手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 刻みこまれた細やかな鎚目のブレードに、角度によって見え方が変化するホログラムダマスカスが刃元に上品な彩りを添えます。 口金付で落ち着いた印象のブラウンアッシュの柄を合わせました。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 170mm ■全長 ： 約 295mm ■刃幅 ： 約 48mm ■重量 ： 約 140g ■鋼 ： ステンレス鋼（V金10号） ■柄 ： ブラウンアッシュ色木柄 ■日本製

落花生煎り・豆煎りなどにも使えます！丸型 銀杏煎り 木柄付

落花生煎り・豆煎りなどにも使える木柄のギンナン煎り 18-8ステンレス製で軽くて丈夫です。 丸型 木柄銀杏煎り 日本製 銀杏を煎った後は 別売りの銀杏坊主・ギンナンクン・ぎんなん割り器などで銀杏を割ってください。 【規格】 ■全長 ： 約 44cm ■上外径 ： 約 22.5cm ■下外径 ： 約 19cm ■深さ ： 約 4.5cm ■最大高さ ： 約 7cm ■柄 ： 約 21.5cm ■網・枠材質 ： 18-8ステンレス鋼 【関連商品（別売）】 銀杏坊主 ギンナンクン ぎんなん割り器 マルカ 銀杏煎り・豆煎り器 木柄 焙煎職人 13cm 焙煎職人 16cm

粉末ハイス15層ダマスカス鋼 驚くほど良く切れる！世界唯一無二のステーキナイフとフォークセット #日本製 #越前打刃物 #ステーキナイフ #ステーキフォーク【送料無料】越前数馬作 翠嵐 ステーキナイフ125mm＋フォークセット ダイヤ仕上 ブルーターコイズハンドル 694047 202309

信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 刃先を乗せてスーッと引くだけで驚く程鋭く切れます。 越前数馬作 粉末ハイス15層ダマスカス鋼 ステーキナイフ 125mm+フォークセット ダイヤ仕上 ブルーターコイズハンドル 【特長】 鋼は最高級素材の15層ダマスカスの粉末ハイス鋼を使用。 ナイフは刃先を乗せてスーッと軽く引くだけで驚く程鋭く切れます。 ハンドルは芸術作品のようなブルーターコイズ仕様。 【仕様】 ■全長 ： （約）ナイフ 260mm、フォーク 220mm ■ナイフ刃渡 ： 約 125mm ■ナイフ刃幅 ： 約 25mm ■重量 ： （約）ナイフ 115g、フォーク 110g ■材質 ： 粉末ハイス鋼、ブルーターコイズ ■日本製

#日本製 #越前打刃物 #貝サキ包丁貝サキ包丁90mm 青二鋼 ヤスリ仕上 マーブル色PC桂柄 624413 201912

青二鋼使用で切れ味良く、ご使用頂ける包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 貝サキ庖丁 青二鋼 ヤスリ仕上 刃（約） 90mm 【特徴】 小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 青二鋼使用で切れ味良く、長年ご愛用頂けます。 【仕様】 ■全長 ： 約 200mm ■刃渡り ： 約 90mm ■刃幅 ： 約 30mm ■重量 ： 約 55g ■日本製 【別サイズ（別売）】 貝サキ包丁75mm 青二鋼 【江戸菊水 貝サキ包丁 商品一覧（別売）】 貝サキ包丁105mm 貝サキ包丁120mm 貝サキ包丁135mm 包丁を永くご愛用いただくために 当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。 包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品 冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻 魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも、出刃又は薄出刃など、一般的な包丁に比べ刃の厚いものをご使用ください。 3.カボチャやキャベツの芯・餅など カボチャのような硬い野菜や野菜の芯・餅など硬質なものを切る場合は、まっすぐに切りおろすようにして調理下さい。抜き差しならないくなって途中で左右にこじったりしますと、庖丁が刃こぼれする大きな原因となります。 4.まな板に関して 樹脂製のまな板をご使用の場合、叩き切りなど庖丁の刃をまな板打ち付けるような切り方をしますと、刃は比較的簡単に欠けてしまうことがあります。木のまな板をご使用の場合でも、硬い材質のものもございますので同様にご注意ください。 5.ご自宅でも研ぎ方 ご自分でお研ぎになった場合、刃先が薄くなりすぎたり、両刃庖丁を片刃風に研いでしまったりなど、知らず知らずのうちに刃こぼれし易くなってしまっていることがあります。庖丁研ぎは、ある程度の知識と適切な砥石さえあれば決して難しい作業ではありませんが、苦手な方は刃物専門店などへご相談ください。 6.切り方に関して 料理番組だどを見ておりますと、食材を切っては手首を捻って片側に寄せる動作を高速で繰り返しているように見える場合があります。しかし注意してみると、この動作は必ず刃をまな板から僅かに浮かせながら行っていることがわかります。ただ動作が速い為、刃をまな板にくっつけながら横に捻っているように見えるのです。 刃がまな板や食材に喰い込んでいるうちに右（または左）に捻る切り方を「コジり切り」と言いますが、このような切り方をすれば、庖丁の刃は簡単に割れてしまいます。しかも、鋼の硬い高級なものほど顕著に刃こぼれします。「コジり切り」はご使用になる方も意識的に行っている場合は少なく、硬いものを切った訳でもないのにいつの間にか刃こぼれしてしまう場合の主要な原因です。意図的ではないにしても「コジり切り」がクセになってしまうと、何度研ぎ直しをしても刃を欠かせてしまうことになりますのでご注意ください。 また新しい庖丁は、それ以前にお使いになっていたものよりは鋭利な場合が多い為、今までと同じような切り方をした場合には刃こぼれすることがあるということもご理解下さい。最初のうちは、自動車で言う「ならし運転」のようにご使用頂ければ幸いです。 7.食器洗い乾燥機 庖丁を食器洗い乾燥機に入れて洗浄した場合、微妙な振動により刃が食器や機械の金属部分と接触し、細かな刃こぼれが起きることがあります。また、メタルハンドル以外の庖丁の場合は、ハンドルの劣化が促進されガタ付きの原因となりますので、このような機械は使用しないでください。 8.塩素殺菌 「ハイター」などの塩素系洗剤・漂白剤などで庖丁を殺菌した場合、刃部が塩素によって浸食され、細かな刃こぼれが生じたり、刃先に泡状の小さな穴が明くことがあります。そしてその穴が、大きな刃こぼれを引き起こす原因となる場合が考えられます。 9.塩と酸 塩と酸は庖丁にとって大敵です。錆に強いステンレス系の庖丁でもこれらが原因となって錆びることがあります。（庖丁により遥かに錆に強い18-8ステンレスでも錆びることはあります）また、これらの影響により肉眼ではほとんどわからない位のレベルで僅かに錆びていることがあり、それがより大きな刃こぼれへと繋がる可能性があります。 このようなことを防ぐ為、漬物など塩分の強いものやレモンなど強酸性のものを調理した後は、できるだけ早く洗浄下さい。また食材の細かなカスも時間が経てば変質する可能性がありますので、調理後は洗剤で丁寧に洗い、水気を拭き取って保管下さい。 尚、鋼割込庖丁の場合は、切刃部分に錆び易い材質を使用していることがありますので、特にご注意願います。貝サキ包丁 青二鋼 90mm