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プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 80代 70代 60代 50代 40代 送料無料 スーパータスカン【8/30限定! 5と0のつく日! ポイント5倍!】 赤ワイン Montevertine モンテヴェルティーネ レ ペルゴーレ トルテ 2020 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Montevertine モンテヴェルティーネ レ ペルゴーレ トルテ 2020 毎年変わる女性をテーマにしたラベルが世界的人気ワインの最新ヴィンテージ2020が限定入荷！ 入手困難なスーパートスカーナです。 毎年違う女性の顔が描かれるラベルは、人気画家アルベルト マンフレッディによるもの。コレクターも多数存在し、イタリアでも入手困難な超レアなスーパータスカン!チェリーやプラムの果実感にハーブのオレガノ、深みをもたらすコーヒーなどの芳醇で洗練されたアロマに、柔らかくヘーゼルナッツのニュアンスが優雅に口中に広がります。味わいは深くリッチで、甘い果実に研ぎ澄まされたジューシーな酸味が骨格を作りあげており、タンニンが複雑で長い余韻へと繋がる。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：モンテヴェルティーネ ■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ■生産年：2020年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：サンジョヴェーゼ100％(レ ペルゴーレ トルテの単一畑から収穫されたサンジョヴェーゼを使用。) ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■熟成：スラヴォニア産オーク樽とアリエ産バリックで24ヶ月間 ■年間生産本数：24000本 ■輸入者名：スリーボンド貿易株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Montevertineモンテヴェルティーネサンジョヴェーゼの神髄を追求モンテヴェルティーネは、キアンティ丘陵地帯の中心で、マネッティ家が営む家族経営のワイナリーです。1967年に鉄鋼業を営んでいた先代のセルジオ・マネッティが、休暇を過ごすための別荘としてこの地に2haの土地を購入したことからワイナリーの歴史が始まります。ワイン造りにのめり込んだセルジオは、程なくして本業を辞め、古い友人であった伝説的エノロゴ、ジュリオ・ガンベッリをコンサルタントに招き、本格的にワインビジネスに専念することになります。当初はキアンティ・クラッシコの規定に沿ったワイン造りをしていたモンテヴェルティーネですが、枠にとらわれずサンジョヴェーゼ本来の魅力を純粋に表現するために、1984年代初頭にあえてDOCGを脱退。自分たちの信念に基づいたワイン造りに注力することを選択。法律が変わり、キアンティ・クラッシコを名乗ることができるようになってからもIGTを継続しています。セルジオが2000年に他界してからは、息子であるマルティーノが醸造家のパオロ・サルヴィと共にワイナリーを守っています。キアンティ・クラッシコエリアの中でも最も高い、ラッダ・イン・キアンティの海抜425mの土地に、1968年の植栽されたレ・ペルゴレ・トルテをはじめ、8か所に計18haの自社畑を所有。サンジョヴェーゼが全体の90%を占め、残りの10%でコロリーノとカナイオーロを栽培しています。冷涼な気候と、ガレストロ（片岩や砂岩が混じる砕けやすい白亜質）とアルヴァレーゼ（硬質石灰岩）の混ざり合った土壌、そしてバイオダイナミックと有機農法により、最良なブドウを作り出します。すべて手摘みで収穫されたブドウは、創業から変わらない伝統的な醸造方法でサンジョヴェーゼの魅力を余すところなく凝縮したワインへと作り上げられます。なかでも、彼らのフラッグシップワインであるサンジョヴェーゼ100%の「レ・ペルゴーレ・トルテ」は、先代のセルジオが、ジュリオ・ガンベッリとともに長年にわたり実現させたワインで、1977年のファースト・ヴィンテージ以降、その圧倒的な存在感と美しい味わいで、ヴィンテージを重ねた今でも世界中に衝撃を与え続けています。

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シャトー ド ケー カオール マルベック [インポーター取寄せ品]シャトー ド ケー カオール マルベック [インポーター取寄せ品]

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利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し赤ワイン 朝日町ワイン 赤辛口 720ml 山形 GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産

【商品詳細情報】レビュー樽熟成と瓶貯蔵でじっくりと熟成された赤ワインです。色赤タイプミディアムボディ/辛口品種マスカットベリーA種メルロー種ブラッククィーン種備考肉料理などと合わせてどうぞ飲み頃14℃～18℃【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1123-0003【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_名入れ】ギフト対応について

利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し赤ワイン 朝日町ワイン プレミアムルージュ赤（辛口）720ml GI YAMAGATA GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。【商品詳細情報】レビュー山形県産のマスカットベリーAをセニエ法で醸造・樽熟し、樽熟したブラック・クィーンをブレンドした、芳醇で果実味があふれ後味のすっきりとしたふくよかな赤ワインです。色赤タイプ辛口/ミディアム品種山形県産マスカットベリーA種山形県産ブラッククィーン種備考お食事と一緒にどうぞ飲み頃10℃～12℃【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1123-0031【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_名入れ】ギフト対応について

利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し赤ワイン 朝日町ワイン プレミアムルージュ赤辛口720mlx6本セット GI YAMAGATA GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産 南陽市

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。【商品詳細情報】レビュー山形県産のマスカットベリーAをセニエ法で醸造・樽熟し、樽熟したブラック・クィーンをブレンドした、芳醇で果実味があふれ後味のすっきりとしたふくよかな赤ワインです。色赤タイプ辛口/ミディアム品種山形県産マスカットベリーA種山形県産ブラッククィーン種備考お食事と一緒にどうぞ飲み頃10℃～12℃【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1123-0031【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_名入れ】ギフト対応について

信州池田地域密着ご当地ワイン【ふるさと納税】 赤 ワイン ジョイア メルロー 750ml [Poggio Verde（ポッジョ ヴェルデ） 長野県 池田町 48110670] 赤ワイン わいん 国産ぶどう使用 お酒 酒 アルコール

決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 イタリア在住時に出会ったドイツの詩人ゲーテの言葉「平凡なワインを飲むには、 人生はあまりにも短かすぎる」が気に入っています。 皆さんに感動を与えられるような美味しいワインを作りたいという思いで、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに凝縮感のあるぶどう作りを実践しています。 【ジョイア メルロー】 スミレなどの花やカシスなどの黒系果実の香り、きれいな酸と滑らかなタンニンが心地よい優しく上品なメルローです。 ●Poggio Verde（ポッジョ ヴェルデ）とは？ イタリア・ミラノへ海外赴任していた5年間に食事とワインと人生を楽しむイタリア文化に影響を受け、趣味のワイナリー巡りを通じてアグリツーリズム*を体験したことがワインぶどう作りを始めたきっかけです。 *農村地域で休暇・余暇を過ごすヨーロッパ発祥の観光スタイル イタリアで体験した農村での暮らしやぶどう畑とワインと共にある暮らしに憧れを抱き、信州あづみ野 池田町で2018年にぶどう園 Poggio Verde（ポッジョ ヴェルデ）を設立しました。 池田町は年間を通して降水量が少なく、昼夜の寒暖差が大きく、北アルプスを望む西向き斜面の畑は水はけと日当たりが良いためぶどう栽培に適しています。 2020年の初収穫から近隣のワイナリー（ルミリュウ株式会社）にて委託醸造のワイン製造を開始しました。 イタリアワインのような果実味豊かでバランスの取れた美味しいワインを作りたいとの思いで丁寧にワインぶどうを育て、毎年、試行錯誤を繰り返しながら、飲んだ人の思い出に残るようなワイン作りを目標に日々の作業に取り組んでいます。 私たちはポッジョヴェルデのワインを通じて、信州あづみ野 池田町でワインを楽しむ文化を広めていきながら、イタリアで体験したような「ワインと食」「農業と観光」を軸にワインツーリズムを体験できる環境作りを目指しています。 まだまだワインの生産量も少なく知名度も低いので「ふるさと納税」を通じて、全国の皆さんに信州あづみ野 池田町のポッジョ・ヴェルデのワインを知って頂けたら幸いです。 【以下ご注意ください】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿する事がありますが品質には問題ありません。 ※ヴィンテージ（収穫年）の指定はできません。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。 内容量ジョイア メルロー 750ml 1本 原材料ぶどう(長野県池田町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ■原産地 長野県池田町 ■加工地（製造地） 安曇野市 消費期限18℃以下の冷暗所で保管をお願いいたします。 地場産品理由当該自治体内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであるため 配送方法常温 事業者Poggio Verde（ポッジョ・ヴェルデ） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。赤 ワイン ジョイア メルロー 750ml イタリア在住時に出会ったドイツの詩人ゲーテの言葉「平凡なワインを飲むには、 人生はあまりにも短かすぎる」が気に入っています。 皆さんに感動を与えられるような美味しいワインを作りたいという思いで、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに凝縮感のあるぶどう作りを実践しています。 【ジョイア メルロー】 スミレなどの花やカシスなどの黒系果実の香り、きれいな酸と滑らかなタンニンが心地よい優しく上品なメルローです。 ●Poggio Verde（ポッジョ ヴェルデ）とは？ イタリア・ミラノへ海外赴任していた5年間に食事とワインと人生を楽しむイタリア文化に影響を受け、趣味のワイナリー巡りを通じてアグリツーリズム*を体験したことがワインぶどう作りを始めたきっかけです。 *農村地域で休暇・余暇を過ごすヨーロッパ発祥の観光スタイル イタリアで体験した農村での暮らしやぶどう畑とワインと共にある暮らしに憧れを抱き、信州あづみ野 池田町で2018年にぶどう園 Poggio Verde（ポッジョ ヴェルデ）を設立しました。 池田町は年間を通して降水量が少なく、昼夜の寒暖差が大きく、北アルプスを望む西向き斜面の畑は水はけと日当たりが良いためぶどう栽培に適しています。 2020年の初収穫から近隣のワイナリー（ルミリュウ株式会社）にて委託醸造のワイン製造を開始しました。 イタリアワインのような果実味豊かでバランスの取れた美味しいワインを作りたいとの思いで丁寧にワインぶどうを育て、毎年、試行錯誤を繰り返しながら、飲んだ人の思い出に残るようなワイン作りを目標に日々の作業に取り組んでいます。 私たちはポッジョヴェルデのワインを通じて、信州あづみ野 池田町でワインを楽しむ文化を広めていきながら、イタリアで体験したような「ワインと食」「農業と観光」を軸にワインツーリズムを体験できる環境作りを目指しています。 まだまだワインの生産量も少なく知名度も低いので「ふるさと納税」を通じて、全国の皆さんに信州あづみ野 池田町のポッジョ・ヴェルデのワインを知って頂けたら幸いです。 【以下ご注意ください】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿する事がありますが品質には問題ありません。 ※ヴィンテージ（収穫年）の指定はできません。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。

テロワールの異なる3つの歴史的な区画の融合による理想的なバランス！イ パラッツィのお値打ちブルネッロ ディ モンタルチーノ[クール便]【6本～送料無料】イ パラッツィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2020 赤ワイン サンジョヴェーゼ グロッソ イタリア 750ml ブルネロ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Brunello di Montalcino I Palazziイ パラッツィ （詳細はこちら）モンタルチーノの異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画で収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンド。3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味を持つワインです。ガーネットがかった鮮やかなルビーレッド。小さな赤系果実キノットオレンジ、スミレ等豊かで複雑なアロマ。アロマティックで、メントールの長い余韻を伴った、力強く、上品な味わい。50ヘクトリットルのスラヴォニアンオーク樽で36ヶ月熟成、瓶熟成12ヶ月以上。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズモンタルチーノの中のテロワールの異なる3つの歴史的な区画の融合による理想的なバランス！滑らかなタンニンとエレガントな凝縮感が味わえるお値打ちブルネッロ ディ モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノ イ パラッツィBrunello di Montalcino I Palazzi商品情報イタリアを代表する偉大な赤、ブルネッロ ディ モンタルチーノを超お値打ち価格でお楽しみ頂ける1本です！力強く上品な味わいを4565円のお値打ち価格でお楽しみ頂けます！モンタルチーノのテロワールの異なる3つの畑のサンジョヴェーゼをブレンド造り手のイパラッツィは、モンタルチーノの中の異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画を所有。このブルネッロディモンタルチーノは、それぞれの畑のサンジョヴェーゼグロッソをブレンド。3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味のある味わいに仕上がっています。スラヴォニアンオークの大樽で36か月、瓶熟成12ヶ月収穫後、ステンレスタンクで発酵後、50ヘクトリットルのスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月間熟成させ、ボトリング後、さらに12か月の瓶熟成を経てリリースされます。エレガントな果実の凝縮感と滑らかなタンニンの心地よいバランスガーネットがかった鮮やかなルビーレッド。小さな赤系果実キノットオレンジ、スミレ等豊かで複雑なアロマが広がります。飲むと滑らかな口当たりからしっかりとした果実の凝縮感のある力強くも上品な味わいにこなれたタンニンが綺麗に溶け込む心地よい美味しさ。アロマティックで、メントールの長い余韻が印象的です。バランスの取れた飲み心地の良いブルネッロ ディ モンタルチーノです。生産者情報イ パラッツィ I Palazziイパラッツィは、トスカーナ州シエナ県のキャンティ クラッシコ、ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノのそれぞれに、計20haの3つ自社畑を所有する造り手です。パラッツィの名前の意味は、フィレンツェやシエナからやってきたトスカーナの家族が夏の終わりと収穫の時期に休暇を過ごす歴史的な荘園に由来しています。キャンティ クラッシコとヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノでは、メルローやカベルネ ソーヴィニョンなどの品種を微量にサンジョヴェーゼにブレンドしていますが、3つの原産地呼称に共通するトスカーナを代表する品種サンジョヴェーゼに集中しています。モンタルチーノ北部にワイナリーがあり、150ヘクトリットルのステンレス製の近代的な発酵槽、40～50ヘクトリットルのスラヴォニアン・オーク樽での醸造を行っています。モンタルチーノの異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画で収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンド。3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味を持つワインが誕生しました。

利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し赤ワイン 朝日町ワイン 無添加マスカットベリーA赤 辛口 720ml GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産

【商品詳細情報】レビューマスカットベリーAを添加物を一切使用せずに、風味豊かに醸造した安心・安全で体に優しい赤ワインです。色赤タイプ辛口/ライト品種朝日町産マスカットベリーA種備考お食事と一緒にどうぞ飲み頃10℃～12℃【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1123-0017【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_名入れ】ギフト対応について

秘蔵のヴィンテージワイン・アストール利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返しタケダワイナリー アストール 赤（甘口）375ml【取り寄せ】【化粧箱なし】

【商品詳細情報】レビュー樽熟成のブラッククイーン種が生みだす、熟した果実を思わせる奥行きのある香り、なめらかな甘美と後味の爽やかさをお楽しみください。色赤タイプ甘口品種ブラック・クイーン種備考食後などのデザートワインなどでどうぞ飲み頃10℃～12℃位がお薦めです【常温便発送】蔵王連邦のふもと、南向きの高台に位置しているタケダワイナリーは開園以来「良いワインは、良い葡萄から」をモットーに、20年の歳月をかけ、土壌改良を行い葡萄栽培に適する土地を作り上げました。葡萄栽培から出荷まで全て一貫し農園内の自社ワイナリーで丁寧に行われています。 山形県産ぶどうだけを発酵させてつくった酸化防止剤などの添加物をつかわない、ナチュラルなワインです。西洋料理はもとより、家庭料理、特に和食などにも、とても自然にとけこみます。 秘蔵のヴィンテージ アストール 艶 日本特有の品種ブラッククィーン種を100％使用し、ワイナリーのセラーでじっくり熟成させた、秘蔵のヴィンテージワインです。 濃厚で深みのある味わい 樽熟成のブラッククィーン種が生み出す熟した果実を思わせる奥行きのある香り、そして濃厚な深みのある味わい。酸味、渋みも程よく、とても滑らかな甘美のワインです。 絶世の美女！ アストールとは「絶世の美女」を意味しています。（ラベルにも女性の絵が描かれています） どちらも熟成感のある、上品な香りでそれが鼻の奥から感じることの出来るのが特徴的です。オススメはお食事と一緒にと言うよりも、食前酒または、デザートワインでお楽しみいただきたい一本です。 普段以上に会話をしたい時のとっておきの1本滑らかな甘さでついついおしゃべりに

ミディアムボディの熟成型利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返しタケダワイナリー 人気の無添加 サンスフル 赤（辛口）750mlクール便・宅配Box不可山形のワイン

【商品詳細情報】レビュー葡萄本来の力強く太い味が、フワッと口の中に広がり、おいしい水を飲んでいるような柔らかな感触のサンスフル赤です。色赤タイプ辛口品種マスカット・ベリーA種備考肉料理などと一緒にどうぞ飲み頃14℃～18℃位がお薦めです【クール便発送】【2sp_120307_b】

オーナーであるミーシャさんのお母様がオペラ歌手だったことから、ワインには全て音楽・劇場に関する名前が付けられています。ミーシャズ ザ・ハイ・ノート ピノ・ノワール 750ml 赤ワイン ニュージーランド ミディアムボディ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 限りない可能性を秘めた、セントラル・オタゴの新星物語の始まりは15年程前にさかのぼります。シンガポールで、それぞれ世界的なIT企業の一線で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には、長年の夢がありました。「いつか自分たちでワインを造りたい」彼らは休暇のたびに世界中のワイン産地を訪ね、ぶどう栽培やワイン醸造について多くの事を学びました。そして2001年、彼らはついにワイン造りに取り組む決意をしました。冷涼な土地でエレガントなピノ・ノワールを造りたいと考えていた彼らには、畑の場所はセントラル・オタゴ以外に思い浮かびませんでした。2年間にわたってセントラル・オタゴ中をくまなく探し回り、彼らは最高の場所を見つけました - ベンディゴ・ステーションにある、ダンスタン湖を望む急峻な斜面 - 100年以上も前、そこがゴールド・ラッシュに沸いた頃の遺構が残る場所は、その時から彼らにとって新たな「黄金」を生み出す場所になったのです。★ テイスティングコメントブラックベリー、スミレ、バニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香り。力強く凝縮感のある口当たり、絹のように滑らかなタンニン、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。* 生産者名: Mishas Vineyard/ミーシャズ・ヴィンヤード* 商品名: Pinot Noir The High Note/ピノ・ノワール ザ・ハイ・ノート* 生産国: ニュージーランド* 産地: セントラル・オタゴ* 品種: ピノ・ノワール100%* 色: 赤* 味・ボディ: ミディアムボディ* アルコール度数: 14%* 相性の良い料理: ラム肉や子牛のソテー* 畑・栽培方法: 手摘収穫* 雑誌評価ポイント受賞歴: PP(Wine Advocate) 90pt

ミーシャズ ザ・ハイ・ノート ピノ・ノワール 750ml 赤ワイン ニュージーランド ミディアムボディ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 限りない可能性を秘めた、セントラル・オタゴの新星物語の始まりは15年程前にさかのぼります。シンガポールで、それぞれ世界的なIT企業の一線で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には、長年の夢がありました。「いつか自分たちでワインを造りたい」彼らは休暇のたびに世界中のワイン産地を訪ね、ぶどう栽培やワイン醸造について多くの事を学びました。そして2001年、彼らはついにワイン造りに取り組む決意をしました。冷涼な土地でエレガントなピノ・ノワールを造りたいと考えていた彼らには、畑の場所はセントラル・オタゴ以外に思い浮かびませんでした。2年間にわたってセントラル・オタゴ中をくまなく探し回り、彼らは最高の場所を見つけました - ベンディゴ・ステーションにある、ダンスタン湖を望む急峻な斜面 - 100年以上も前、そこがゴールド・ラッシュに沸いた頃の遺構が残る場所は、その時から彼らにとって新たな「黄金」を生み出す場所になったのです。★ テイスティングコメントブラックベリー、スミレ、バニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香り。力強く凝縮感のある口当たり、絹のように滑らかなタンニン、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。* 生産者名: Mishas Vineyard/ミーシャズ・ヴィンヤード* 商品名: Pinot Noir The High Note/ピノ・ノワール ザ・ハイ・ノート* 生産国: ニュージーランド* 産地: セントラル・オタゴ* 品種: ピノ・ノワール100%* 色: 赤* 味・ボディ: ミディアムボディ* アルコール度数: 14%* 相性の良い料理: ラム肉や子牛のソテー* 畑・栽培方法: 手摘収穫* 雑誌評価ポイント受賞歴: PP(Wine Advocate) 90pt

ブラックベリー、ラズベリー、ブラックカラント、バニラ、チョコレートの香りと味わい【ふるさと納税】ルージュ 2023 (750ml×1本)｜ワイン 果実酒 奈良 香芝 [3007]

ルージュ 2023 (750ml×1本) 長野県のグレートヴィンテージ2023。 ブラインドではボルドー右岸のよう。 ブラックベリー、ラズベリー、ブラックカラント、バニラ、チョコレートの香りと味わい。 特に最後に鼻から抜ける香りが上質なワインのそれです。 日本ワインらしいスムーズさを損なうことなく、ボリュームがあります。 ジビエ系のローストなどと。 【注意事項】 ※飲酒は20歳になってから。飲み過ぎには注意しましょう。 ※冷暗所や冷蔵室にて保管いただき、抜栓後はお早めにお召し上がりください。 【配送について】 入金確認後、2週間から3週間程度で発送 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：ルージュ2023 ■内容量：赤ワイン 750ml×1本 ■アルコール度数：13.0% ■原材料：長野県産メルロー、カベルネフラン ■特徴：樹脂製コルク栓、自然発酵、補糖なし、酸化防止剤・亜硫酸添加あり ■賞味期限：抜栓後1週間 ■配送：冷蔵便 ■提供事業者：木谷ワイン 【地場産品基準】 (3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

マルキョウ農園さんが栽培しているメルローを使用した赤ワイン【ふるさと納税】マルキョウメルロー 2023 (750ml×1本)｜ワイン 果実酒 奈良 香芝 [3006]

マルキョウメルロー 2023 (750ml×1本) 奈良県河合町の葡萄農家・マルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培しているメルローを使用した赤ワインです。 ラズベリー、ブラックチェリー、ハーブ、スパイス、バニラ、レザー、土壁のような京都の町屋にありそうな香り。 味わいは赤系果実に梅、チョコレートが加わる。 マグロのたたき、馬肉のタルタルなどと。 【注意事項】 ※飲酒は20歳になってから。飲み過ぎには注意しましょう。 ※冷暗所や冷蔵室にて保管いただき、抜栓後はお早めにお召し上がりください。 【配送について】 入金確認後、2週間から3週間程度で発送 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：マルキョウメルロー2023 ■内容量：赤ワイン 750ml×1本 ■アルコール度数：12.7% ■原材料：三重県伊賀市産メルロー ■特徴：樹脂製コルク栓、自然発酵、補糖あり、酸化防止剤・亜硫酸添加あり ■賞味期限：抜栓後1週間 ■配送：冷蔵便 ■提供事業者：木谷ワイン 【地場産品基準】 (3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

軽めですが飲みごたえはありつつ、スムーズな飲み心地のワイン【ふるさと納税】巨峰 2024ex (750ml×1本)｜ワイン 果実酒 奈良 香芝 [2998]

巨峰 2024ex (750ml×1本) 吉野郡下市町は竹本さんの種あり巨峰、生駒郡斑鳩町は塚原さんの種なし巨峰と、わずかにその他生食用品種を混醸、ブレンドしました。 いちごや洋梨などのチャーミングな香り。 軽めですが飲みごたえはありつつ、スムーズな飲み心地のワインになっております。 冷蔵庫で保管すれば、抜栓後1週間ほどは持ちます。 ローストビーフ、カマンベールチーズと。 【注意事項】 ※飲酒は20歳になってから。飲み過ぎには注意しましょう。 ※冷暗所や冷蔵室にて保管いただき、抜栓後はお早めにお召し上がりください。 【配送について】 入金確認後、2週間から3週間程度で発送 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：巨峰2024ex ■内容量：赤ワイン 750ml×1本 ■アルコール度数：10.3% ■原材料：奈良県吉野郡下市町産巨峰、奈良県生駒郡斑鳩町産巨峰他 ■特徴：軽め、樹脂製コルク栓、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加なし ■賞味期限：抜栓後1週間 ■配送：冷蔵便 ■提供事業者：木谷ワイン 【地場産品基準】 (3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

バルバレスコ村で夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」アタックがさわやかで生き生きとした酸が長い余韻につながる「バルべーラ ダスティ」[クール便]【6本～送料無料】ラ ヴェデッタ バルベーラ ダスティ 2023 赤ワイン バルベーラ イタリア 750ml

Barbera d'Asti La Vedettaラ ヴェデッタ （詳細はこちら）色調は濃いルビーレッド。赤系果実にブラックベリーやバラの印象。アタックはさわやかで生き生きとしている。穏やかなタンニンによる優しい口当たり。直線的な酸が中盤から後半にかけて伸び、長い余韻を形成しています。750mlバルベーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Vin Amisバルバレスコ村で夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」アタックがさわやかで生き生きとした酸が長い余韻につながる「バルべーラ ダスティ」バルベーラ ダスティ ラ ヴェデッタBarbera d'Asti La Vedetta商品情報バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」を所有し、夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」。「バルべーラダスティ」は、赤系果実にブラックベリーやバラの印象。アタックはさわやかで生き生きとしています。穏やかなタンニンによる優しい口当たりで、直線的な酸が中盤から後半にかけて伸び、長い余韻が続きます。2022年ヴィンテージに比べアルコール度数が2 %下がり、よりバランスがとれた仕上がりとなっています。『デカンター』で2017年ヴィンテージが「ネッビオーロ以外のピエモンテ赤ワイントップ40」に選出された実績もあります。2017年ヴィンテージでは樽を使用していましたが現在はコンクリートタンクのみの醸造となっています。バルバレスコ村のモノポールCa Grossaを所有夫婦二人三脚で歩む若手生産者ラ ヴェデッタ La Vedettaラ ヴェデッタを営むのはピエモンテのバルバレスコ村出身のマルコとドイツの小さな町フォーゲルスベルク出身のスワンヒェの夫婦。ブドウ畑はバルバレスコ村に2ha、隣接するカスタニョーレ デッレ ランツェの丘「サランジーノ」に1.5haを所有し、ネッビオーロやバルベーラ、フレイザをオーガニック農法で栽培しています。その中には彼らの家族が単独所有するバルバレスコ村のモノポールCa Grossa（カ グロッサ）があり、クリュ バルバレスコが造られています。 故郷の良さを再発見しワイン造りを決意マルコは元々ドイツの会社で事務職をしていましたが、多忙な日々に追われる中、久しぶりの休暇で地元へ戻ったことをきっかけに故郷でワインを造ることを決心します。「慣れ親しんだ景色が不思議と輝いて見えた。心が一瞬で満たされるようだった。けれどこの美しい景色は変わらず昔からずっとここにあった。ただ変わったことがあるとすれば僕の疲労感と故郷が世界遺産に登録されたことくらいかな。」とマルコは話します。元々祖父が所有していた土地はマルコの叔父が引き継いでおり、叔父は祖父が1950年代に植えたヘーゼルナッツの栽培に注力していました。ブドウ畑は他の農家に貸していましたが、祖父が大切にしてきた畑を守るため、そのブドウ畑ではオーガニック農法を行うことを条件にしていました。叔父はマルコのワインを造りたいという夢を聞いてとても喜んだそうです。ブドウ畑の借主を何度も説得し、少しずつ畑を返還する了承を得てワイン造りをスタートさせました。オーガニック農法と生物多様性ブドウ畑は森やヘーゼルナッツの木に囲まれているため生物多様性が守られています。畑を歩くと多くの昆虫や植物の活き活きとした生命の輝きを感じることができます。マルコとスワンヒェは、祖父から引き継いだ美しい土地の生物多様性を守るため徹底したオーガニック農法でブドウを栽培。ブドウだけでなくワイナリーの庭にある野菜畑でも農薬は一切使用しません。サラジーノの畑においても同様のアプローチをしています。

バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」のネッビオーロを使用！細かく洗練されたタンニンと高い酸が長い余韻を形づくるクラシカル バルバレスコ[クール便]【6本～送料無料】ラ ヴェデッタ バルバレスコ 2021 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml

Barbaresco La Vedettaラ ヴェデッタ （詳細はこちら）ルビーレッドの色調にわずかにガーネットの色合い。熟した赤系果実、スパイス、スミレの繊細なアロマが上品に香ります。高い砂の含有量と東向き斜面の影響により、細かく洗練されたタンニンと高い酸が長い余韻を形づくります。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Vin Amisバルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」のネッビオーロを使用！細かく洗練されたタンニンと高い酸が長い余韻を形づくるクラシカル バルバレスコバルバレスコ ラ ヴェデッタBarbaresco La Vedetta商品情報バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」を所有し、夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」。そのカ グロッサのネッビオーロから造られる「バルバレスコ」です。熟した赤系果実、スパイス、スミレの繊細なアロマが上品に香り、細かく洗練されたタンニンと高い酸が長い余韻を形づくります。通常のバルバレスコ表記のワインではありますが、使用されているカ グロッサのポテンシャルがしっかりと感じられます。クラシカルなバルバレスコを大切にしている信念を感じる1本です。10日間のマセラシオンの後ステンレスタンクにてアルコール発酵。その後マロラクティック発酵。25hLのオーク樽で20カ月熟成、その後8カ月瓶内にて熟成させます。日の目を見る隠れた銘醸畑 モノポール「カ グロッサ」円形状のマルティネンガ、曲がりくねったアジリ、ラバヤの急斜面。それらの壮大な丘陵地帯を一望できるのは川の対岸に位置するカ グロッサ。この畑はマルコの祖父が単独所有していたため、教科書やウェブサイトで語られることはほとんどありません。MGAとしては17haの面積ですが、実際にブドウ畑となっているのは2haのみで、他のエリアは森やヘーゼルナッツの木で占められており、その分非常に生物多様性に富んだ土地となっています。「この畑は南東向きで、祖父の時代では日当たりが十分でなくあまり注目されてなかった。だからブドウよりもヘーゼルナッツが植えられてきた。でも今では温暖化の影響で南向きの畑は日焼けや過熟のリスクが高くなってきている。その分、カ グロッサは日照的にベストといえるかもしれない。」とマルコは語ります。 カ グロッサはこの地域では典型的な泥灰土と石灰岩の土壌に約15%という高い割合の砂岩が混ざり合っています。それによりアロマティックでフィネスを備えたワインが生まれます。「2018年ヴィンテージからカ グロッサの名を冠したワインを造り始めたため、いまはこの土地を理解することに努めている段階」とマルコは言います。カ グロッサの畑の中でも特に優れているエリア0.5haのみを「バルバレスコ カ グロッサ」としてリリースしています。バルバレスコ村のモノポールCa Grossaを所有夫婦二人三脚で歩む若手生産者ラ ヴェデッタ La Vedettaラ ヴェデッタを営むのはピエモンテのバルバレスコ村出身のマルコとドイツの小さな町フォーゲルスベルク出身のスワンヒェの夫婦。ブドウ畑はバルバレスコ村に2ha、隣接するカスタニョーレ デッレ ランツェの丘「サランジーノ」に1.5haを所有し、ネッビオーロやバルベーラ、フレイザをオーガニック農法で栽培しています。その中には彼らの家族が単独所有するバルバレスコ村のモノポールCa Grossa（カ グロッサ）があり、クリュ バルバレスコが造られています。 故郷の良さを再発見しワイン造りを決意マルコは元々ドイツの会社で事務職をしていましたが、多忙な日々に追われる中、久しぶりの休暇で地元へ戻ったことをきっかけに故郷でワインを造ることを決心します。「慣れ親しんだ景色が不思議と輝いて見えた。心が一瞬で満たされるようだった。けれどこの美しい景色は変わらず昔からずっとここにあった。ただ変わったことがあるとすれば僕の疲労感と故郷が世界遺産に登録されたことくらいかな。」とマルコは話します。元々祖父が所有していた土地はマルコの叔父が引き継いでおり、叔父は祖父が1950年代に植えたヘーゼルナッツの栽培に注力していました。ブドウ畑は他の農家に貸していましたが、祖父が大切にしてきた畑を守るため、そのブドウ畑ではオーガニック農法を行うことを条件にしていました。叔父はマルコのワインを造りたいという夢を聞いてとても喜んだそうです。ブドウ畑の借主を何度も説得し、少しずつ畑を返還する了承を得てワイン造りをスタートさせました。オーガニック農法と生物多様性ブドウ畑は森やヘーゼルナッツの木に囲まれているため生物多様性が守られています。畑を歩くと多くの昆虫や植物の活き活きとした生命の輝きを感じることができます。マルコとスワンヒェは、祖父から引き継いだ美しい土地の生物多様性を守るため徹底したオーガニック農法でブドウを栽培。ブドウだけでなくワイナリーの庭にある野菜畑でも農薬は一切使用しません。サラジーノの畑においても同様のアプローチをしています。

バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」のブドウを使用！フレッシュな赤系果実の香り、繊細なタンニンとともにしっかりとした骨格が感じられる「ランゲ ネッビオーロ」[クール便]【6本～送料無料】ラ ヴェデッタ ランゲ ネッビオーロ 2023 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml

Langhe Nebbiolo La Vedettaラ ヴェデッタ （詳細はこちら）上級のバルバレスコと同じカ グロッサの畑のブドウから造られます。ルビーレッドの色調に、第一印象はスミレやラズベリーなどフレッシュな果実の香りが主体。口当たりは力強いが中盤から酸に支えられ、繊細なタンニンとともにしっかりとした骨格が感じられます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Vin Amisバルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」のブドウを使用！フレッシュな赤系果実の香り、繊細なタンニンとともにしっかりとした骨格が感じられる「ランゲ ネッビオーロ」ランゲ ネッビオーロ ラ ヴェデッタLanghe Nebbiolo La Vedetta商品情報バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」を所有し、夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」。このランゲ ネッビオーロは上級のバルバレスコと同じカ グロッサの畑のブドウから造られます。ルビーレッドの色調に、第一印象はスミレやラズベリーなどフレッシュな果実の香りが主体。口当たりは力強いが中盤から酸に支えられ、繊細なタンニンとともにしっかりとした骨格が感じられます。醸造では樽を一切使用せずコンクリートタンクのみで発酵、熟成しています。日の目を見る隠れた銘醸畑 モノポール「カ グロッサ」円形状のマルティネンガ、曲がりくねったアジリ、ラバヤの急斜面。それらの壮大な丘陵地帯を一望できるのは川の対岸に位置するカ グロッサ。この畑はマルコの祖父が単独所有していたため、教科書やウェブサイトで語られることはほとんどありません。MGAとしては17haの面積ですが、実際にブドウ畑となっているのは2haのみで、他のエリアは森やヘーゼルナッツの木で占められており、その分非常に生物多様性に富んだ土地となっています。「この畑は南東向きで、祖父の時代では日当たりが十分でなくあまり注目されてなかった。だからブドウよりもヘーゼルナッツが植えられてきた。でも今では温暖化の影響で南向きの畑は日焼けや過熟のリスクが高くなってきている。その分、カ グロッサは日照的にベストといえるかもしれない。」とマルコは語ります。 カ グロッサはこの地域では典型的な泥灰土と石灰岩の土壌に約15%という高い割合の砂岩が混ざり合っています。それによりアロマティックでフィネスを備えたワインが生まれます。2018年ヴィンテージからカ グロッサの名を冠したワインを造り始め、畑の中でも特に優れているエリア0.5haのみを「バルバレスコ カ グロッサ」としてリリースしています。バルバレスコ村のモノポールCa Grossaを所有夫婦二人三脚で歩む若手生産者ラ ヴェデッタ La Vedettaラ ヴェデッタを営むのはピエモンテのバルバレスコ村出身のマルコとドイツの小さな町フォーゲルスベルク出身のスワンヒェの夫婦。ブドウ畑はバルバレスコ村に2ha、隣接するカスタニョーレ デッレ ランツェの丘「サランジーノ」に1.5haを所有し、ネッビオーロやバルベーラ、フレイザをオーガニック農法で栽培しています。その中には彼らの家族が単独所有するバルバレスコ村のモノポールCa Grossa（カ グロッサ）があり、クリュ バルバレスコが造られています。 故郷の良さを再発見しワイン造りを決意マルコは元々ドイツの会社で事務職をしていましたが、多忙な日々に追われる中、久しぶりの休暇で地元へ戻ったことをきっかけに故郷でワインを造ることを決心します。「慣れ親しんだ景色が不思議と輝いて見えた。心が一瞬で満たされるようだった。けれどこの美しい景色は変わらず昔からずっとここにあった。ただ変わったことがあるとすれば僕の疲労感と故郷が世界遺産に登録されたことくらいかな。」とマルコは話します。元々祖父が所有していた土地はマルコの叔父が引き継いでおり、叔父は祖父が1950年代に植えたヘーゼルナッツの栽培に注力していました。ブドウ畑は他の農家に貸していましたが、祖父が大切にしてきた畑を守るため、そのブドウ畑ではオーガニック農法を行うことを条件にしていました。叔父はマルコのワインを造りたいという夢を聞いてとても喜んだそうです。ブドウ畑の借主を何度も説得し、少しずつ畑を返還する了承を得てワイン造りをスタートさせました。オーガニック農法と生物多様性ブドウ畑は森やヘーゼルナッツの木に囲まれているため生物多様性が守られています。畑を歩くと多くの昆虫や植物の活き活きとした生命の輝きを感じることができます。マルコとスワンヒェは、祖父から引き継いだ美しい土地の生物多様性を守るため徹底したオーガニック農法でブドウを栽培。ブドウだけでなくワイナリーの庭にある野菜畑でも農薬は一切使用しません。サラジーノの畑においても同様のアプローチをしています。

生産終了のため、最終ヴィンテージとなったエトナで唯一の日本人が造るワイン！テッラ・デッレ・ジネストレ エトナ・ロッソ・ジュン [2016] 4582565752120【12001】【イタリア】【赤ワイン】【R612】【IT25】

【生産者より2016ヴィンテージについて】 2016年の葡萄は色艶も良く、糖度は20％を超えていました。最初は涼しい年でしたが収穫に近づくにつれて暖かくなり、バランスの取れた仕上がりになりました。 【テイスティング・コメント】ほのかにレンガがかった鮮やかなルビーの外観。 フレッシュな赤系果実の香りに紅茶やスパイス、砂鉄などの複雑な香り。ゼラニウムやラベンダーなどのフローラルなニュアンスも。綺麗な酸味、ミネラルとともに、サラサラとしたタンニン、瑞々しいベリー系の果実味が広がるエレガントな味わい。余韻には優しい旨味が長く舌に残ります。 原産地呼称：D.O.C. ETNA 平均樹齢：60年 収量：40hl/ha 醸造：ステンレスタンクにて発酵後 バリック18ヶ月熟成（新樽率50%）瓶熟12か月熟成。 アルコール度数：14％TERRA DELLE GINESTRE テッラ・デッレ・ジネストレ シチリア、エトナ山北東部にて日本人生産者が、 たった1ヘクタールの畑から 1種類のみのワインを生み出すワイナリー！ テッラ・デッレ・ジネストレはエトナで唯一の日本人生産者、西川惠章氏が運営するワイナリーです。西川氏は米国、イタリア、スペインなどワイン造りが盛んな国での海外勤務を経験し、20年以上の長い海外生活の中で、休暇時にはその国々のワイナリーを訪問するなど、世界各地のワイン造りを見てきました。 2010年からはシチリアのエトナ山があるカターニャに住み始め、ふと立ち寄った地元のワインバーで薦められたネレッロ・マスカレーゼに衝撃を受けます。そのワインが造られているのは、エトナ山北東部の村、パッソピッシャーロ村に位置するたった1haの畑でした。ちょうどこのワインが造られた畑が売りに出ていることを知り、「良いワインは良い畑からしか生まれない」との持論を持つ西川氏は、自身のワインを造るため畑の購入を即決します。 エトナ山の北部は、南をエトナ山、北をネブロディ山脈とペロリタニ山脈に囲まれた盆地のような地形です。エトナ山南部は、アフリカから吹く風、シロッコの影響により雨量が多くなりますが、北部ではエトナ山に遮られ、また北からの風はネブロディ山脈に遮られるため、雨量が少なく葡萄栽培に適した湿度が保たれます。 また、気温は夏場で最高気温35度、最低気温20度、春先でも最高20度、最低5度と年間を通して15度程度の寒暖差が有り、火山灰性のミネラルが豊富で適度な保水性の土壌に加え、深くにエトナ山からの地下水脈が流れるため、これに向かい根が地中深くに根付く非常に優れたテロワールです。 この優れたテロワールの畑において、栽培家ヴィンチェンツォ・ヴァレンティの指導を受けながら、細やかな除葉や剪定など、非常に丁寧な栽培を行っております。また、畑を購入した当初から無農薬栽培を続けており、2020年にリリースする2017ヴィンテージからは、EUの認証も取得する予定です。 また、現地有名生産者であるジローラモ・ルッソやベナンティ、グラーチなどとも積極的に意見交換を行っており、今後さらなる品質向上が期待できます。 【生産者コメント】 2013年は自分たちの手で一から育てたものではなく、ワインにする事はやめ、2014年の収穫から醸造を行いました。アグロノモ（栽培家）のヴィンチェンツォ・ヴァレンティ、エノロゴ（醸造家）のサルヴァトーレ・リッツットに教わりながら、各工程を進め、18ヶ月の樽熟を終えたワインをテイスティングしたとき、この畑を選んだ事は決して間違いではなかったと確信できる瞬間でした。「JUN」は妻の純子から一文字貰いましたが、ネレッロ・マスカレーゼ100%の混じりけのない純なワインと言う意味も込めています。 ワイナリー名の「テッラ・デッレ・ジネストレ」とは、イタリア語でテッラは大地、ジネストレはエニシダの意。畑の近くの大自然でたくましく育つエニシダのように繁栄していきたいという思いから付けた名前です。 鮮やかなルビー色でタンニン、酸味のバランスが絶妙で、ラベンダー、ゼラニウム、サルビヤの香りを纏ったエレガントな味わいのエトナ・ロッソ・ジュンは、食材や調理方法に拘らず、世界各国の料理にペアリングできる秀逸なワインと自負しております。我々は、シチリアの大自然が育んだ素材を日本人の緻密さで仕上げたこのワインは世界中の人達の嗜好に合うものと期待しています。 私達が丹精込めたワインを是非賞味して頂きたいと思っております。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】シャトー・ド・ケー キュヴェ・マジェステ [2014]750ml (赤ワイン)

シャトー・ド・ケーのトップキュヴェ。樽が贅沢に使われており、力強い味わい。 フランス南西部に流れるロット河の下流、カオール市から15kmに位置する18世紀様式のシャトー。1974年にデンマーク王室のマルグレーテ女王陛下とヘンリク王配殿下が購入し、デンマーク王家の所有となり別荘として使用しています。 ヘンリク王配殿下は忍耐強くシャトーを改良、開拓し、見事なブドウ畑へと作りあげました。21haもの自社畑は植え替えられ、ロット川へと続く南向きの最適な立地で、ブドウの栽培を行っています。現在は次世代のフレデリック皇太子が任務を受け継いでいます。 ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵後、樽(新樽80%)にて16ヶ月熟成。 シャトー・ド・ケーのトップキュヴェ。樽が贅沢に使われており、力強い味わい。 CHATEAU DE CAYX CUVEE MAJESTEE シャトー・ド・ケー キュヴェ・マジェステ 生産地：フランス (西南地方) オクシタニー地域圏 ロット県 カオール 原産地呼称：AOC. CAHORS ぶどう品種：マルベック 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディChateau de Cayx / シャトー・ド・ケー デンマーク王室が所有するカオール フランス南西部に流れるロット河の下流、カオール市から15kmに位置する18世紀様式のシャトー。 「Chateau de Cayx」の歴史は15世紀まで遡ります。古代、ロット川河岸の交通量を制御するために砦が建設され、丘の側面にそって建てられた要塞がその後も数世紀にわたり、革新、拡張され、巨大な邸宅として使われるようになりました。18世紀にはシャトーでのワイン造りが行われ、フランス各地に出荷されていました。 デンマーク王室のマルグレーテ女王陛下と故ヘンリク王配殿下は1974年にシャトーを購入。故ヘンリク王配殿下は忍耐強くシャトーを改良、開拓し、見事なブドウ畑へと作りあげました。シャトーは現在、18世紀から続く邸宅と15世紀から残る塔が見事に融合し、荘厳にそびえたっています。 デンマーク王家は、一年の休暇をこのシャトーで過ごし、子供達(フレデリック皇太子とヨアヒム王子)もシャトーでの夏休みを大変楽しみにしていました。王室の誰もが、ブドウ栽培に大変興味を抱き、王家の誉れある財産を維持しようと熱意をもっています。 現在、「Chateau de Cayx」は、フレデリック皇太子がその運営の中心を担っています。 ■栽培・醸造■ 21haの自社畑は、南向きの畑で理想的な日光量を浴び、冷たい北風から守られる場所に位置しています。土壌は砂利を含んだ石灰岩質です。ブドウ畑は1975年から少しずつ植え替えられ、ブドウの仕立てはギヨ サンプルを採用。平均樹齢は25年です。環境に配慮した土壌の管理をし、品質保持のために収穫量も制限(40～50 hl/ha)しています。 区画ごとに個別に収穫し、除梗後、厳しい温度管理のもと、ステンレスタンクにて発酵が進められます(15～20日間)。その後樽にて12～16ヵ月熟成させます。

雪深い妙高で生まれた『雪のひとかけら』という名のワイン【ふるさと納税】妙高ワイン 雪のひとかけら 選べる 2023 2024 お酒 酒 ワイン 赤ワイン マスカット・ベーリーA ビジュノワール アルモノワール 辛口 12% FLOCON DE NEIGE フロコン ドゥ ネージュ 晩酌 家飲み 飲み 国産 お取り寄せ 贈答 ギフト 冷蔵 送料無料 新潟県 妙高市

妙高ワインの【FLOCON DE NEIGE】（フロコン ドゥ ネージュ）はフランス語で『雪のひとかけら』という意味です。 ぶどう栽培地の坂口新田地区は妙高市の中でも雪深く、ぶどう樹が雪にすっぽり覆われてしまいます。 そのため雪が降る前に、樹木や枝が折れてしまわないように剪定および棚線を外して地面に降ろし、 春になり雪が溶けてきたら、線を上げ、樹木を線へ誘引する作業を行います。 雪深い坂口新田でのぶどう樹を雪から守る必要不可欠な作業です。 こうして大切に育てたぶどうを使用して造られた【雪のひとかけら】は、 雪深い妙高山や坂口新田を思わせる野生的な酸味の中に程良いタンニンを感じられる凝縮感のあるワインに仕上がりました。 毎年、配合比率を変えているのでヴィンテージごとの個性を楽しんでいただけます。 この機会にぜひお召し上がりください。 ワインの味：辛口 アルコール度数：12% ※数量限定となっております。 返礼品詳細 名称妙高ワイン 雪のひとかけら 内容量赤ワイン 720ml ▼ご希望のヴィンテージ・本数をお選びください・2023(1本)・2024(1本)・2023＆2024(計2本) 生産地 新潟県妙高市 原材料ぶどう/酸化防止剤（亜硫酸塩） ぶどうの品種（ワイン）：マスカット・ベーリーA、ビジュノワール、アルモノワール アレルギー特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 発送期日入金確認後、1～2週間で発送予定 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。 保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 ※長期休暇（ゴールデンウイーク、お盆、シルバーウイーク、お正月等）の期間は発送までお時間を頂戴する場合がございます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※瓶底にオリや結晶が出る場合がありますが、ワインの自然な成分ですので、沈めて上澄みをお飲み下さい。 提供事業者農事組合法人 坂口げんき農場 地場産品基準総務省告示第179号第5条第2号 区域内で栽培したブドウを100％使用して醸造しているため。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 関連キーワード ふるさと納税 妙高ワイン 雪のひとかけら 2023 お酒 酒 ワイン 赤ワイン マスカット・ベーリーA ビジュノワール アルモノワール 辛口 12% FLOCON DE NEIGE フロコン ドゥ ネージュ 晩酌 家飲み 宅飲み 国産 お取り寄せ 贈答 ギフト 冷蔵 送料無料 新潟県 妙高市 楽天スーパーセール お買い物マラソン妙高ワイン 雪のひとかけら

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 クロ ペガス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2021 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

クロ・ペガス・ワイナリーは、イアン・シュラム氏と日本人女性ミツコさんが1984年に設立し、数多くの賞を受賞しているナパ・ヴァレーのワイナリーです。 ワインに使用するブドウは全て、ナパ・ヴァレーの冷涼なカーネロスに位置する「ミツコ・ヴィンヤード」「天馬・ヴィンヤード」「アップルボーン・ヴィンヤード」の3つのブドウ園、合計410エーカーの自社畑で栽培。 食事とのベストマッチングにこだわりを持ち、樽の強いフレーヴァーや高いアルコールを避け、十分な果実味がありながらもエレガントな「クロペガス・スタイル」のワイン造りを実践し、高い品質と絶大な人気を誇っています。 ドラマティックな恋愛から生まれたワイナリー イアン・シュラム氏とミツコさんの出会いは、ワイナリー設立の30年前に遡ります。 当時カリフォルニア大学の学生だったシュラム氏は休暇で日本を訪れ、ミツコさんと出会います。2人は恋に落ち、シュラム氏はその後13年間日本で過ごすことに。その間、立ち上げた翻訳の出版会社が大成功を収め、フランスと日本に50か所のオフィスと2000人の従業員を抱える大企業にまで成長します。 しかし彼は会社を1968年に売却、ミツコさんと駆け落ち同然でヨーロッパへ渡ります。お酒も飲めなかったシュレム氏ですが、ワインの大好きなミツコさんの影響でその美味しさと面白さに目覚め、ボルドー大学でワインについて学ぶ事を決意したのです。 伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフ氏による的確なアドバイスでワイナリーを設立 シュレム氏が目指したのは、伝統的な醸造法と新しいテクノロジーが融合したワイン造り。ワイナリーを設立する為に世界中を旅し、見つけた土地がカリフォルニアのナパ・ヴァレーでした。 そして幸運にも、カリフォルニアに渡って間もなく、伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフ氏と出会います。 チェリチェフ氏は、ロバート・モンダヴィ氏をはじめ、カリフォルニアの天才醸造家たちが師と仰ぐ偉大なる存在。彼の的確なアドバイスと助けにより、1984年「クロ・ペガス」が設立されました。 ANAファーストクラスや小泉元首相が出席したホワイトハウス晩餐会でも採用 「シャルドネ・ミツコ・ヴィンヤード」は、2006年にの小泉首相とブッシュ大統領のホワイトハウス晩餐会で採用。2013年度には、ANAファーストクラスにも採用されています。ファーストクラスワインの選考は、国内外からリストアップされた約1000種類から書類選考で140種類まで絞られ、その後のブラインド・テイスティングで決められるという狭き門。 また、リッツ・カールトン京都で若手アーティスト大舩真言氏によるオリジナルラベルを作成したり、ワイナリー隣のオーナー宅でタレントの石田純一さんと東尾理子さんが挙式するなど、話題の多いワイナリーでもあります。 ギリシャ神話で見つけたワイン創生の文献に感銘 ミツコさんの影響のほかに、もう一つ、ワイン造りへの道を決意した事柄があります。それは、出版会社で輸入していた書物の中に、ギリシャ神話のワイン創生に関わる文献を発見し、感銘を受けたこと。 「ペガサスがひづめで大地を蹴ると、女神ミューズの神聖な泉が湧き出た。これがワインの誕生である。」 この文献が、ワイナリー名「クロ・ペガス」やワインラベルの「ペガサス」モチーフの由来となっています。 ITEM INFORMATION キリッと発剌としたスタイルに スパイシーさが見事な調和をみせる ナパ・ヴァレーのテロワールを表現した赤 CLOS PEGASE CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY クロ ペガス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー カリストガにあるテンマ・ヴィンヤードと、カーネロスにあるミツコズ・ヴィンヤード、そしてダナウィール・ヴィンヤードの畑のブドウをブレンドして造るクロ・ペガス・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー。 キリッと溌剌としたスタイルにスパイシーさが調和した完璧なナパ・ヴァレーを表現しています。 収穫後、ロット別に醸造したそれぞれのワインをマロラクティック発酵にかけた後滓引き。 フレンチオーク樽（新樽45%）を使用して19ヶ月熟成してリリースされます。 Tasting Note 凝縮感のあるルビー色。 ダークチェリーやブラックベリーソース、プラムのエキゾチックなダークフルーツの香り。 バイオレットやブラックリコリス、黒鉛、セージ、かすかな甘みのある杉の香りが感じられます。 バランスの取れた果実と完熟した滑らかなタンニンが広がり、エキゾチックな果実のフレーバーが余韻として長く続きます。 商品仕様・スペック 生産者クロ・ペガス・ワイナリー 生産地アメリカ/カリフォルニアナパヴァレー 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン79％、メルロー11％、プティ・ヴェルド7％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽（新樽45％）で19ヶ月熟成 提供温度16-18℃

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 クロ ペガス ミツコズ ヴィンヤード ピノ ノワール カーネロス ナパ ヴァレー 2021 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

クロ・ペガス・ワイナリーは、イアン・シュラム氏と日本人女性ミツコさんが1984年に設立し、数多くの賞を受賞しているナパ・ヴァレーのワイナリーです。 ワインに使用するブドウは全て、ナパ・ヴァレーの冷涼なカーネロスに位置する「ミツコ・ヴィンヤード」「天馬・ヴィンヤード」「アップルボーン・ヴィンヤード」の3つのブドウ園、合計410エーカーの自社畑で栽培。 食事とのベストマッチングにこだわりを持ち、樽の強いフレーヴァーや高いアルコールを避け、十分な果実味がありながらもエレガントな「クロペガス・スタイル」のワイン造りを実践し、高い品質と絶大な人気を誇っています。 ドラマティックな恋愛から生まれたワイナリー イアン・シュラム氏とミツコさんの出会いは、ワイナリー設立の30年前に遡ります。 当時カリフォルニア大学の学生だったシュラム氏は休暇で日本を訪れ、ミツコさんと出会います。2人は恋に落ち、シュラム氏はその後13年間日本で過ごすことに。その間、立ち上げた翻訳の出版会社が大成功を収め、フランスと日本に50か所のオフィスと2000人の従業員を抱える大企業にまで成長します。 しかし彼は会社を1968年に売却、ミツコさんと駆け落ち同然でヨーロッパへ渡ります。お酒も飲めなかったシュレム氏ですが、ワインの大好きなミツコさんの影響でその美味しさと面白さに目覚め、ボルドー大学でワインについて学ぶ事を決意したのです。 伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフ氏による的確なアドバイスでワイナリーを設立 シュレム氏が目指したのは、伝統的な醸造法と新しいテクノロジーが融合したワイン造り。ワイナリーを設立する為に世界中を旅し、見つけた土地がカリフォルニアのナパ・ヴァレーでした。 そして幸運にも、カリフォルニアに渡って間もなく、伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフ氏と出会います。 チェリチェフ氏は、ロバート・モンダヴィ氏をはじめ、カリフォルニアの天才醸造家たちが師と仰ぐ偉大なる存在。彼の的確なアドバイスと助けにより、1984年「クロ・ペガス」が設立されました。 ANAファーストクラスや小泉元首相が出席したホワイトハウス晩餐会でも採用 「シャルドネ・ミツコ・ヴィンヤード」は、2006年にの小泉首相とブッシュ大統領のホワイトハウス晩餐会で採用。2013年度には、ANAファーストクラスにも採用されています。ファーストクラスワインの選考は、国内外からリストアップされた約1000種類から書類選考で140種類まで絞られ、その後のブラインド・テイスティングで決められるという狭き門。 また、リッツ・カールトン京都で若手アーティスト大舩真言氏によるオリジナルラベルを作成したり、ワイナリー隣のオーナー宅でタレントの石田純一さんと東尾理子さんが挙式するなど、話題の多いワイナリーでもあります。 ギリシャ神話で見つけたワイン創生の文献に感銘 ミツコさんの影響のほかに、もう一つ、ワイン造りへの道を決意した事柄があります。それは、出版会社で輸入していた書物の中に、ギリシャ神話のワイン創生に関わる文献を発見し、感銘を受けたこと。 「ペガサスがひづめで大地を蹴ると、女神ミューズの神聖な泉が湧き出た。これがワインの誕生である。」 この文献が、ワイナリー名「クロ・ペガス」やワインラベルの「ペガサス」モチーフの由来となっています。 ITEM INFORMATION 理想的なピノ・ノワールの栽培地 ミツコヴィンヤードのテロワールが凝縮 絹のように滑らか、ふくらみのある味わい CLOS PEGASE MITSUKO'S VINEYARD PINOT NOIR CARNEROS NAPA VALLEY クロ ペガス ミツコズ ヴィンヤード ピノノワール カーネロス ナパ ヴァレー 凝縮しすぎたフレーヴァーを避け、フードフレンドリーで十分な果実味を持つエレガントなクロ・ペガス・ミツコズ・ヴィンヤード・ピノノワール。 ミツコズ・ヴィンヤードはハイウェイ121号線の南、冷涼なナパ・カーネロスに位置し、シャルドネやピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランの生育に理想的な環境が揃っています。 ブドウは寒い夜間に収穫し、その後すぐに丁寧に房を選別。 ブドウは全て除梗され、最新の光学機器を使用し未熟な粒や干しブドウ状になった粒が取り除かれます。 自然の重みだけでブドウを開放式発酵槽に移し、タンニンやフレーバーを抽出する為に数日間低温浸漬。 その後、発酵され伝統的なピジャージュやパンチダウンを行います。 発酵終了後、樽に移されブレンド・ボトリングまで完璧な環境でゆっくりと熟成されます。 Tasting Note フレッシュなブラックベリーのアロマにスパイスやブリオッシュ、ローストしたナッツのニュアンスが感じられます。 絹の様に滑らかな舌触りで、バランスの良い酸味、複雑味とエキゾチックな風味。 ふくらみのある味わいで心地よい余韻を持ったワインです。 商品仕様・スペック 生産者クロ・ペガス・ワイナリー 生産地アメリカ/カリフォルニアナパヴァレー・ソノマ 生産年2021年 品 種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽（新樽38％）で10ヶ月熟成 提供温度14-16℃

南ア若手醸造家を代表するドノヴァン・ラール氏が ワインメーカーを務める自然派ピノ・ノワール【南アフリカワイン】【赤ワイン】クラウズ・ピノ・ノワール 2021[ミディアムボディー]

※麦ちゃん評価とは？

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】【マグナム瓶】アンリ・マニャン コルトン グラン・クリュ レ・グランド・ロリエール [2023]1500ml

コルトンにある小区画で、斜面の中腹に位置し、真東向きという好条件の畑から生まれる、香り高く調和の取れた味わいのワイン! 1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者アンリ・マニャンは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 「コルトン グラン・クリュ レ・グランド・ロリエール」はコルトンにある小区画で、コルトン・シャルルマーニュにもブレンドされることのある畑です。斜面の中腹に位置し、真東向きという好条件の畑から生まれるワインは、香り高く、調和の取れた味わいのワインが生み出されます。 0.32ha、粘土石灰質土壌、平均樹齢60年のVVからなるブドウを使用。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブロー、シャティヨンの各森産の新樽75%、1回使用樽25%で12ヶ月間の熟成。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 「2023年は、これまでで最も厳格な摘芽作業が行われました。1本のブドウの木につき、最大で6～8個の蕾ができました。ところが開花後は、1つの芽に2～3房の葡萄が実りました!収穫の2週間前、チームが休暇から戻ってきて、2回目のグリーンハーベストを行いました。 緑の房を切り落とし、今度は地面に残さず完全に除去しました。それでも50hl/haという収穫量がありました。こんなに多い収穫量は初めてです。その量では希釈され、テロワールの影響が薄まるため、良いワインは造れないということです。 9月9日から16日まで収穫作業を行いました。チームにとっては大変な作業でした。早朝から作業を開始し、気温も高かったため、午後2時半頃には気温が36℃に達するまで作業を中断していました。この気温で房を切ると、翌日から発酵が始まるため、低温浸軟が重要になります。私の人生の中で最も複雑な選果作業でした。乾燥した実や白カビのついた実はほとんどなく、健康な房もたくさんありましたが、生産量が多かったため、小さな葡萄の房だけを残すようにチームに指示しました。皆、私がクレイジーと思ったほどです! 分析結果から酒石酸の含有量が低いことが分かり、茎を使うのは良くないと感じたため、すべてのキュヴェを除梗しました。低温の方が抽出が容易でした。2023年の最高気温は25℃で、ピジャージュとルモンタージュは少なめでした。今年はアルコール度数が高く、新樽の使用も増えるのではないかと心配でしたが、樽の保存期間を延長しました。 2020年は新樽比率を同じに保つため、ワインの凝縮感を控えめにしました。樽の風味がより強く感じられるようにするためです。醸造過程において興味深いヴィンテージだったので、ワインに力を入れすぎないように注意しました。すべて11月に瓶詰めしました。」シャルル・マニャン DOMAINE HENRI MAGNIEN CORTON GRAND CRU LES GRANDES LOLIERES アンリ・マニャン コルトン グラン・クリュ レ・グランド・ロリエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン 原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2027 - 2042 From: The Lord Giveth…Burgundy 2023 (Jan 2025) The 2023 Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru, matured in 75% new oak, has quite a backward nose despite rigorous aeration. Still, I admire its precision and mineralite that only comes forth after a couple of minutes in the glass. The palate is well balanced with fine acidity threaded through the mineral-rich red fruit. It has gentle grip and a precise, poised finish that fans out. This is a superb Corton from Magnien that surpasses the previous vintage. - By Neal Martin on November 2024Henri Magnien / アンリ・マニャン 前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時の”大”アメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいても所謂有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ＝シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」（ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して）。父の後を継いだこの若きアルノー・モルテがそのリーダーで、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。その最たる造り手がアンリ・マニャンです。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いているために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を遂げました。 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている（技術や添加物等の）あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 2018年ヴィンテージより使用したNEWカーヴ！ それまでは大樽発酵層を使っていましたが、ピッカピカのステンレスタンクと最新選定器を導入。 そして、アンリ・マニャンの凄さは、2回選定しているところです。 茎の除梗はよく言われますが、アンリ・マニャンでは、最大限のピノ・ノワールの美しさを表現するため、種まで取っています！ここまで徹底して選定しているところは非常に珍しいと思います。選りすぐりの葡萄は、最後にはタンクへと。（※下記の画像参照）

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】【マグナム瓶】アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン 1er キャトル・カラクテール [2023]1500ml (木箱入り)

「ワイン法とか市場性とかに関係なく、ただ純粋に、今の僕にできる最高品質のワインを造ること」を目的として生まれた特別限定作品です。 1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者アンリ・マニャンは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er キャトル・カラクテール」は、所有する4つのプルミエ・クリュ(レ・シャンポー、レ・カズティエ、エストゥールネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック)の収穫時に、選果台のベルトコンベアーの速度をぎりぎりまで遅くした上で「完璧な房」のみを選びきり、除梗せずにこの作品専用の小型ステンレスタンクに入れます。ピジャージュもルモンタージュも行わずに3週間かけてアルコール発酵を行った後、職人技による微細な調整が可能な風船式プレス機で「これ以上は無理というほどゆっくりと」プレスします。 24時間のデブルバージュで不純物を沈殿させた後、上澄みのワインを樽にゆっくりと注ぎます。樽は一樽のみで、名門カヴァン社のこの道何十年の職人が、フォンテーヌブローの森から厳選した最上の木を4年間天日干しにした(普通は1.5～2年間)、年産50樽限定の最高級品「アフロディット」の新樽を使用。とはいえ樽香をつけることが目的ではないので、「EP」(extra profonde、最も深い焼き方)を採用しています。マロラクティック発酵を経た後12ヵ月間、一度も澱引きをせずにシュール・リーで熟成させ、無清澄、ノンフィルターでビン詰め。長期熟成に耐えるよう、54mmの最長級コルクを使用(普通は42～49mm)し、蝋(ロウ)封をして完成させたものです。 「シャンポーは柔らかさ、カズティエとエストゥールネルは力強さ、ラヴォーは香りと繊細さ、とよく言われますが、これらすべての個性が調和して複雑味を増し、他に類を見ない完成度に仕上がっていると思います」(シャルル・マニャン)。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 「2023年は、これまでで最も厳格な摘芽作業が行われました。1本のブドウの木につき、最大で6～8個の蕾ができました。ところが開花後は、1つの芽に2～3房の葡萄が実りました!収穫の2週間前、チームが休暇から戻ってきて、2回目のグリーンハーベストを行いました。 緑の房を切り落とし、今度は地面に残さず完全に除去しました。それでも50hl/haという収穫量がありました。こんなに多い収穫量は初めてです。その量では希釈され、テロワールの影響が薄まるため、良いワインは造れないということです。 9月9日から16日まで収穫作業を行いました。チームにとっては大変な作業でした。早朝から作業を開始し、気温も高かったため、午後2時半頃には気温が36℃に達するまで作業を中断していました。この気温で房を切ると、翌日から発酵が始まるため、低温浸軟が重要になります。私の人生の中で最も複雑な選果作業でした。乾燥した実や白カビのついた実はほとんどなく、健康な房もたくさんありましたが、生産量が多かったため、小さな葡萄の房だけを残すようにチームに指示しました。皆、私がクレイジーと思ったほどです! 分析結果から酒石酸の含有量が低いことが分かり、茎を使うのは良くないと感じたため、すべてのキュヴェを除梗しました。低温の方が抽出が容易でした。2023年の最高気温は25℃で、ピジャージュとルモンタージュは少なめでした。今年はアルコール度数が高く、新樽の使用も増えるのではないかと心配でしたが、樽の保存期間を延長しました。 2020年は新樽比率を同じに保つため、ワインの凝縮感を控えめにしました。樽の風味がより強く感じられるようにするためです。醸造過程において興味深いヴィンテージだったので、ワインに力を入れすぎないように注意しました。すべて11月に瓶詰めしました。」シャルル・マニャン DOMAINE HENRI MAGNIEN GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU 4 CARAC'TERRES アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ キャトル・カラクテール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ VINOUS：94 ポイント 94pts Drinking Window 2029 - 2049 From: The Lord Giveth…Burgundy 2023 (Jan 2025) The 2023 Gevrey-Chambertin 4 Carac’terres 1er Cru is 100% whole bunch with 100% new oak. The stems work to its benefit on the nose with white pepper combining and not dominating the red fruit. It has fine delineation. The palate is medium-bodied and cohesive with a lovely crunchy opening, a keen line of acidity and a penetrating finish that embraces the new oak. I would afford this ten years in bottle to soak up the wood. Only 200 magnum will be bottled. - By Neal Martin on November 2024Henri Magnien / アンリ・マニャン 前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時の”大”アメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいても所謂有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ＝シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」（ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して）。父の後を継いだこの若きアルノー・モルテがそのリーダーで、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。その最たる造り手がアンリ・マニャンです。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いているために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を遂げました。 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている（技術や添加物等の）あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 2018年ヴィンテージより使用したNEWカーヴ！ それまでは大樽発酵層を使っていましたが、ピッカピカのステンレスタンクと最新選定器を導入。 そして、アンリ・マニャンの凄さは、2回選定しているところです。 茎の除梗はよく言われますが、アンリ・マニャンでは、最大限のピノ・ノワールの美しさを表現するため、種まで取っています！ここまで徹底して選定しているところは非常に珍しいと思います。選りすぐりの葡萄は、最後にはタンクへと。（※下記の画像参照）

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フェヴレに次ぎ2番目の広さを所有するアンリ・マニャンの一級畑「カズティエ」から造られる1本! 1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者アンリ・マニャンは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ」は、一級畑クロ・サン・ジャックに隣接し、一級畑ラヴォー・サンジャックなどの著名な一級畑と同じ標高に位置しています。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも斜面上部にあり、特に良質なワインを生み出す丘陵地帯です。土壌は泥灰土と石灰岩で構成されています。 「レ・カズティエの4つのテロワール」のすべてを縦断的に包含して1.46ha、平均樹齢60年の超VVのブドウを使用。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1～3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 「2023年は、これまでで最も厳格な摘芽作業が行われました。1本のブドウの木につき、最大で6～8個の蕾ができました。ところが開花後は、1つの芽に2～3房の葡萄が実りました!収穫の2週間前、チームが休暇から戻ってきて、2回目のグリーンハーベストを行いました。 緑の房を切り落とし、今度は地面に残さず完全に除去しました。それでも50hl/haという収穫量がありました。こんなに多い収穫量は初めてです。その量では希釈され、テロワールの影響が薄まるため、良いワインは造れないということです。 9月9日から16日まで収穫作業を行いました。チームにとっては大変な作業でした。早朝から作業を開始し、気温も高かったため、午後2時半頃には気温が36℃に達するまで作業を中断していました。この気温で房を切ると、翌日から発酵が始まるため、低温浸軟が重要になります。私の人生の中で最も複雑な選果作業でした。乾燥した実や白カビのついた実はほとんどなく、健康な房もたくさんありましたが、生産量が多かったため、小さな葡萄の房だけを残すようにチームに指示しました。皆、私がクレイジーと思ったほどです! 分析結果から酒石酸の含有量が低いことが分かり、茎を使うのは良くないと感じたため、すべてのキュヴェを除梗しました。低温の方が抽出が容易でした。2023年の最高気温は25℃で、ピジャージュとルモンタージュは少なめでした。今年はアルコール度数が高く、新樽の使用も増えるのではないかと心配でしたが、樽の保存期間を延長しました。 2020年は新樽比率を同じに保つため、ワインの凝縮感を控えめにしました。樽の風味がより強く感じられるようにするためです。醸造過程において興味深いヴィンテージだったので、ワインに力を入れすぎないように注意しました。すべて11月に瓶詰めしました。」シャルル・マニャン DOMAINE HENRI MAGNIEN GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ VINOUS：94 ポイント 94pts Drinking Window 2028 - 2048 From: The Lord Giveth…Burgundy 2023 (Jan 2025) The 2023 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1er Cru has an expressive bouquet with pure red cherry, raspberry and strawberry fruit tones bounding from the glass with nascent energy. The oak is neatly integrated. The palate is medium-bodied with supple tannins. It has more depth than the Lavaux-a little broader in the mouth. This is very harmonious toward the finish with greater backbone. It's excellent. - By Neal Martin on November 2024 斜面の上から下まで縦に所有し、異なる4つの土壌すべてを網羅。レ・カズティエの「コンプリートキュヴェ」を造る唯一の生産者です。Henri Magnien / アンリ・マニャン 前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時の”大”アメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいても所謂有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ＝シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」（ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して）。父の後を継いだこの若きアルノー・モルテがそのリーダーで、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。その最たる造り手がアンリ・マニャンです。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いているために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を遂げました。 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている（技術や添加物等の）あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 2018年ヴィンテージより使用したNEWカーヴ！ それまでは大樽発酵層を使っていましたが、ピッカピカのステンレスタンクと最新選定器を導入。 そして、アンリ・マニャンの凄さは、2回選定しているところです。 茎の除梗はよく言われますが、アンリ・マニャンでは、最大限のピノ・ノワールの美しさを表現するため、種まで取っています！ここまで徹底して選定しているところは非常に珍しいと思います。選りすぐりの葡萄は、最後にはタンクへと。（※下記の画像参照）

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フェヴレに次ぎ2番目の広さを所有するアンリ・マニャンの一級畑「カズティエ」から造られる1本! 1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者アンリ・マニャンは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ」は、一級畑クロ・サン・ジャックに隣接し、一級畑ラヴォー・サンジャックなどの著名な一級畑と同じ標高に位置しています。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも斜面上部にあり、特に良質なワインを生み出す丘陵地帯です。土壌は泥灰土と石灰岩で構成されています。 「レ・カズティエの4つのテロワール」のすべてを縦断的に包含して1.46ha、平均樹齢60年の超VVのブドウを使用。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1～3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 「2023年は、これまでで最も厳格な摘芽作業が行われました。1本のブドウの木につき、最大で6～8個の蕾ができました。ところが開花後は、1つの芽に2～3房の葡萄が実りました!収穫の2週間前、チームが休暇から戻ってきて、2回目のグリーンハーベストを行いました。 緑の房を切り落とし、今度は地面に残さず完全に除去しました。それでも50hl/haという収穫量がありました。こんなに多い収穫量は初めてです。その量では希釈され、テロワールの影響が薄まるため、良いワインは造れないということです。 9月9日から16日まで収穫作業を行いました。チームにとっては大変な作業でした。早朝から作業を開始し、気温も高かったため、午後2時半頃には気温が36℃に達するまで作業を中断していました。この気温で房を切ると、翌日から発酵が始まるため、低温浸軟が重要になります。私の人生の中で最も複雑な選果作業でした。乾燥した実や白カビのついた実はほとんどなく、健康な房もたくさんありましたが、生産量が多かったため、小さな葡萄の房だけを残すようにチームに指示しました。皆、私がクレイジーと思ったほどです! 分析結果から酒石酸の含有量が低いことが分かり、茎を使うのは良くないと感じたため、すべてのキュヴェを除梗しました。低温の方が抽出が容易でした。2023年の最高気温は25℃で、ピジャージュとルモンタージュは少なめでした。今年はアルコール度数が高く、新樽の使用も増えるのではないかと心配でしたが、樽の保存期間を延長しました。 2020年は新樽比率を同じに保つため、ワインの凝縮感を控えめにしました。樽の風味がより強く感じられるようにするためです。醸造過程において興味深いヴィンテージだったので、ワインに力を入れすぎないように注意しました。すべて11月に瓶詰めしました。」シャルル・マニャン DOMAINE HENRI MAGNIEN GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ VINOUS：94 ポイント 94pts Drinking Window 2028 - 2048 From: The Lord Giveth…Burgundy 2023 (Jan 2025) The 2023 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1er Cru has an expressive bouquet with pure red cherry, raspberry and strawberry fruit tones bounding from the glass with nascent energy. The oak is neatly integrated. The palate is medium-bodied with supple tannins. It has more depth than the Lavaux-a little broader in the mouth. This is very harmonious toward the finish with greater backbone. It's excellent. - By Neal Martin on November 2024 斜面の上から下まで縦に所有し、異なる4つの土壌すべてを網羅。レ・カズティエの「コンプリートキュヴェ」を造る唯一の生産者です。Henri Magnien / アンリ・マニャン 前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時の”大”アメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいても所謂有名な生産者を中心に、とりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国の良識あるワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって、今日に至るまで生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、ブルゴーニュの未来たる次世代の醸造家たちにとって良い教訓となりました。中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ＝シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」（ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して）。父の後を継いだこの若きアルノー・モルテがそのリーダーで、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。その最たる造り手がアンリ・マニャンです。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いているために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を遂げました。 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている（技術や添加物等の）あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。 現地では、ブルゴーニュラヴァーや全世界のワインバイヤーのバイブルと言える雑誌「 Bourgogne Aujourd'hui 」にて、ジュヴレのドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル氏は将来の期待の星として、大きく取り上げられました。ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールの表現とアペラシオンごとのエレガントでフィネスに溢れた表現することに一生懸命な彼のワインは、今後さらに輝きを増していくことでしょう。 2018年ヴィンテージより使用したNEWカーヴ！ それまでは大樽発酵層を使っていましたが、ピッカピカのステンレスタンクと最新選定器を導入。 そして、アンリ・マニャンの凄さは、2回選定しているところです。 茎の除梗はよく言われますが、アンリ・マニャンでは、最大限のピノ・ノワールの美しさを表現するため、種まで取っています！ここまで徹底して選定しているところは非常に珍しいと思います。選りすぐりの葡萄は、最後にはタンクへと。（※下記の画像参照）