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アルバ村モンテルシーノで造るバルバレスコ！バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが引き出すバラや赤い果実が溶け合う上品な味わい【6本～送料無料】バルバレスコ 2020 ドージオ ヴィニェーティ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Barbaresco Dosio Vignetiドージオ ヴィニェーティ （詳細はこちら）バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオのバルバレスコ。ガーネット色。コショウなどのスパイスの香り、小さい果実のジャム、バラなどの花の香り。巻き込むような優しいタンニンがあり、余韻が長く続きます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 7,150円→7,700円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社アルバ村モンテルシーノで造るバルバレスコ！バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが引き出すバラや赤い果実が溶け合う上品な味わいバルバレスコ ドージオ ヴィニェーティBarbaresco Dosio Vigneti商品情報バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが造るバルバレスコです。コショウなどのスパイスの香り、小さい果実のジャム、バラなどの花の香り。巻き込むような優しいタンニンがあり、余韻が長く続く味わいです。上品でエレガント、心地よい余韻のバルバレスコ2024年10月、醸造家アンドレア アウティーノ氏にお話を聞きました。「2018年頃に取得したアルバ村のモンテルシーノ地区に位置するバルバレスコです。生産量は3,000～4,000本程度。重くなりすぎないよう木樽の熟成期間を短くし、気軽に飲みやすいバルバレスコを目指しています。ヴィンテージによって異なりますが、14～15ヶ月ほど大樽で熟成しています」2024年10月にバルバレスコ2020ヴィンテージを試飲しました。ガーネットよりのルビー色。バラと新鮮な枯れ葉のニュアンスを持つ上品でエレガントな香り。赤い果実と花を感じる奥行きのある味わいで、柔らかなタンニンも相まった心地よい余韻があります。生産者情報ドージオ ヴィニェーティ Dosio Vignetiラ モッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ1974年ランゲ地方の中心地ラ モッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラ モッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。ドージオ社のワイン造り哲学選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ-仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。●ドージオ ヴィニェーティの突撃インタビュー(2024年10月31日) バローロ最高標高の畑ラ モッラ村クリュ「セッラデナーリ」最大所有「ドージオ」突撃インタビューはこちら＞＞

バローロで最も標高の高い偉大なクリュバローロ「セッラデナーリ」！ドージオがわずか1haの畑で表現する、複雑で華やかな風味に満たされる長い余韻【6本～送料無料】バローロ セッラデナーリ 2017 ドージオ ヴィニェーティ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Serradenari Dosio Vignetiドージオ ヴィニェーティ （詳細はこちら）バローロエリアの中でもっとも標高が高いと言われるセッラデナーリのバローロ。スミレ、バラ、チェリー、チョコレートの香り。やわらかいタンニンと酸のバランスがとれた味わい。バリック（旧樽）と大樽で24ヶ月以上熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 12,100円→13,200円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社バローロで最も標高の高い偉大なクリュバローロ「セッラデナーリ」！ドージオがわずか1haの畑で表現する、複雑で華やかな風味に満たされる長い余韻バローロ セッラデナーリ ドージオ ヴィニェーティBarolo Serradenari Dosio Vigneti商品情報ドージオが本拠地に所有する、バローロで最も標高の高い偉大なクリュバローロ「セッラデナーリ」です。スミレ、バラ、チェリー、チョコレートの香り。やわらかいタンニンと酸のバランスがとれた味わいです。複雑でフレッシュ、華やかな余韻に満たされるバローロで最も標高の高いクリュバローロ「セッラデナーリ」2024年10月、醸造家アンドレア アウティーノ氏にお話を聞きました。「セッラデナーリは、バローロの中で最も標高の高い畑で造られる特別なワインです。カンティーナの周辺に位置する畑のうち、最も高い1～1.5haの区画のブドウを使用しています。はつらつとしたタンニンと、しっかりとした酸が特徴的です。この標高の高さが酸の際立つ個性と、長期熟成力を生み出します。年間生産量は約5000本です。2017年は比較的涼しい年で、酸と神経質さを伴いながら、クリュの個性を明確に表現したヴィンテージとなっています」2024年10月にセッラデナーリ2017ヴィンテージを試飲しました。深みのあるガーネット色。熟した果実や潰した花、黒胡椒を感じる華やかで複雑な香り。フレッシュな酸と柔らかさが共存する口当たり。香りで感じた複雑な風味の余韻が長く長く持続します。今後大注目のクリュバローロ「セッラデナーリ」ドージオの本拠地に位置するクリュ「セッラ デ ナーリ」は、彼らにとって最も重要なワインの1つです。2024年10月現在、この畑を所有するのはドージオを含む4社、マルヴィラ、レナート ラッティ、ジューリア ネグリです。ドージオが最も広く所有しています。温暖化の影響もあり涼しい場所を求めて、多くの生産者がセッラデナーリに進出しようとしています。将来的にはさらに「セッラ デ ナーリ」とクリュ名をつけたバローロがリリースされると推測されます。年間通して飲みやすく、各畑の個性が映し出されたバローロドージオが目指すバローロは、特別な時だけでなく年間通して飲みやすいもの。また、各バローロの畑が持つ独自の個性を表現することです。そのため、バローロは全て同じ醸造方法で、各畑の特徴が明確に出るようにしています。26、27度に温度管理されたトロンコ コーニチ（円錐形の樽）で発酵をし、25hlのフレンチオーク樽で2年間熟成。その後、ステンレスタンクでブレンドしてからボトリングします。カンティーナで1年半から2年間寝かせてからリリースします。生産者情報ドージオ ヴィニェーティ Dosio Vignetiラ モッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ1974年ランゲ地方の中心地ラ モッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラ モッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。ドージオ社のワイン造り哲学選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ-仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。●ドージオ ヴィニェーティの突撃インタビュー(2024年10月31日) バローロ最高標高の畑ラ モッラ村クリュ「セッラデナーリ」最大所有「ドージオ」突撃インタビューはこちら＞＞

本拠地ラ モッラ村の畑で造るバローロ「ラ モッラ」バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが表現する旨み溢れるエレガンス【6本～送料無料】バローロ ラ モッラ 2021 ドージオ ヴィニェーティ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo La Morra Dosio Vignetiドージオ ヴィニェーティ （詳細はこちら）ラ モッラ村のクリュ セッラデナーリ最大所有の造り手ドージオのバローロ。ラ モッラ村の畑のネッビオーロを使用。ガーネット色。チェリー、バラ、スミレの香り。酸味とタンニンのバランスが見事に調和した味わいです。若いうちから心地よさを示し、熟成に適して複雑味を増すバローロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 7,480円→7,920円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社本拠地ラ モッラ村の畑で造るバローロ「ラ モッラ」バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが表現する旨み溢れるエレガンスバローロ ラ モッラ ドージオ ヴィニェーティBarolo La Morra Dosio Vigneti商品情報バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが造るバローロ ラ モッラです。本拠地ラ モッラ村のクリュ セッラデナーリよりも低い畑のブドウを使用しています。バラ、スミレの香り。酸味とタンニンのバランスが見事に調和した味わいです。ラ モッラ村のテロワールを表現する旨み溢れるバローロ2024年10月、醸造家アンドレア アウティーノ氏にお話を聞きました。「ラ モッラ村に所有する畑のネッビオーロで造るバローロです。広さは4.5～5haほどです。クリュのセッラデナーリよりも標高の低い場所にあります。若いうちから心地よい味わいでありながら、熟成するにしたがって複雑味を増すワインです」年間通して飲みやすく、各畑の個性が映し出されたバローロドージオが目指すバローロは、特別な時だけでなく年間通して飲みやすいもの。また、各バローロの畑が持つ独自の個性を表現することです。そのため、バローロは全て同じ醸造方法で、各畑の特徴が明確に出るようにしています。26、27度に温度管理されたトロンコ コーニチ（円錐形の樽）で発酵をし、25hlのフレンチオーク樽で2年間熟成。その後、ステンレスタンクでブレンドしてからボトリングします。カンティーナで1年半から2年間寝かせてからリリースします。生産者情報ドージオ ヴィニェーティ Dosio Vignetiラ モッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ1974年ランゲ地方の中心地ラ モッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラ モッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。ドージオ社のワイン造り哲学選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ-仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。●ドージオ ヴィニェーティの突撃インタビュー(2024年10月31日) バローロ最高標高の畑ラ モッラ村クリュ「セッラデナーリ」最大所有「ドージオ」突撃インタビューはこちら＞＞

銘醸地ラ モッラのアスケリのブドウ。優美さを体現する力強くも繊細なバローロ【6本～送料無料】バローロ クリュ アスケリ 2020 エレーナ ジュゼッペ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ 果実味

Barolo Cru Ascheri Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）深紅色の色合い、強いレッドチェリーの香りの背後に若草やバラ、熟した果実やミントのニュアンスも感じられます。柔らかな口当たりに続いて力強いタンニンと豊潤な果実の風味が広がるフルボディの味わい。酸味とタンニンのバランスが取れた余韻が長く続きます。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 8,800円→9,680円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社銘醸地ラ モッラのアスケリのブドウ。優美さを体現する力強くも繊細なバローロバローロ クリュ アスケリ エレーナ ジュゼッペBarolo Cru Ascheri Ellena Giuseppe商品情報ピエモンテの「土地の個性を引き出す家族」であるエレーナ ジュゼッペが、ネッビオーロで造る『バローロ クリュ アスケリ』です。名門クリュ アスケリ の真髄ラ モッラ村に位置する名高い単一畑 アスケリ から収穫されたブドウのみを使用しています。アスケリは標高340mと比較的高い標高で、力強さとエレガンスが共存するテロワールとして知られ、このワインはその個性を最大限に引き出しています。丁寧な手仕事が生む洗練の極み厳選されたネッビオーロを伝統的な手法で醸造しています。収穫したぶどうをプレス後果皮と共に45～60日かけて野生酵母で発酵させます。最初 の10 日間は頻繁 にピジャージュを行い、その後5～7週間はバローロの伝統的方法で果帽の下でゆっくりと発酵させます。 その後オークの大樽 （一部バリック）に移してマロラクティック発酵を行い、そのまま約30ヶ月熟成、さらに濾過せず瓶詰めし9～12ヶ月熟成させます。土地の個性を尊重し、過度な抽出を避けることで、透明感のある非常に高いクオリティの仕上がりを追求しています。多層的な香りと調和のとれた味わいバラやドライハーブ、スパイスが絡み合う複雑なアロマが豊かに広がります。口当たりは極めてシルキーで、凝縮感のある果実味と美しい酸が素晴らしい調和を見せます。牛の赤ワイン煮込みやトリュフを用いたリゾット、また熟成したハードチーズとの相性が抜群です。生産者情報エレーナ ジュゼッペ Ellena Giuseppe名門の薫陶を受けた若き醸造家マッテオが造る、注目のエレガントなバローロの造り手エレーナ ジュゼッペは、バローロ5大産地の1つ、ラモッラ村に構えるワイナリーです。所有する15ヘクタールの地所の内、8ヘクタールがヘーゼルナッツの畑、2ヘクタールが山林、5ヘクタールが古くからのブドウ畑になっています。1966年、ラ モッラで長年小作人として働いていたフランシス エレーナと弟ジョヴァンニが、ローマのパリウッツィ家からこのブドウ畑を含む地所と家屋を購入した時、エレーナ ジュゼッペの歴史は始まりました。フランシスとジョヴァンニは、この地所で放牧やブドウをはじめとする様々な農作物を作りました。一方彼らが地所と一緒に購入した家屋には、19世紀に使われていたワインの醸造設備が残されていました。育てたブドウを周囲のバローロの生産者に売りながら、フランシスはいつか自分達の手でこのブドウからワインを造りたいという夢を抱く様になりました。フランシスの抱いた夢は息子のジュゼッペ、さらにその息子のマッテオへと受け継がれて行きます。マッテオは祖父と父、そして自らの夢を実現すべく、大学を卒業すると同じラ モッラにあるモダン・バローロの名門、エリオ アルターレの門をたたきます。エリオの下でワイン造りを学んだマッテオは、さらにバルベーラの名手、ロッケッタ ターナロのブライダ（ジャコモ ボローニャ）でも修業を重ねました。一方エレーナ家では、マッテオの修業と並行して19世紀の醸造設備を一新、夢の実現に向けて着々と準備を進めました。そして2009年、マッテオが家に戻ると彼らは自分達のブドウで、初めて自らの手でワインを仕込みました。彼らが40年以上抱き続けてきた夢が、その時ついに現実のものとなったのです。フランシスはすでに世を去り、現在畑はジュゼッペが管理しています。ブドウの生育期には収量を抑えてブドウの品質を上げる為、3～4回の徹底した房の間引きが行なわれます。自然環境への影響を最低限に抑えるべく、合成農薬や化学肥料、除草剤は一切使用しません。また機械による作業も極力行ないません。そして2010年からは害虫対策としてセクシャル コンフュージョン カブセルを導入し効果を上げています。一方セラーでは、マッテオは繊細なワイン造りのためにブドウに最大限の注意を払います。酵母は自然酵母のみを使用、SO2の添加量を抑えるため、果汁が酸化し易くなるルモンタージュも制限します。発酵はタンクで行い、熟成には伝統的なオークの大樽の他、エリオ アルターレ仕込みのフレンチオークのバリックも用います。瓶詰めの前には一切フィルターでの濾過は行なわず、卵白による清澄のみ行ないます。こうして造られたバローロはしなやかでエレガントな味わいを持ち、比較的若いうちから楽しむことができます。またバルベーラから造るワインは華やかな果実味にあふれる印象的な味わいです。普段はシャイで朴訥とした印象のマッテオですが、自分のワイナリーとワインの事となると非常に饒舌になります。 訪れる人々に畑を案内し、またワインをテイスティングさせながら、彼は自らの想いを熱く語ります。2020年に彼らのワインは初めて『ワインアドヴォケイト』で取り上げられ、いきなりバローロ アスケリ2016が94ポイント、バローロ2017が92ポイント、バルベーラ ダルバ アルフェリ2017が91ポイントとハイスコアを獲得。バローロの新たなスターになる可能性と実力を秘めた要注目の生産者です。

ラ モッラのテロワールを表現するエレガントな極上バローロ【6本～送料無料】バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ 2020 エレーナ ジュゼッペ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ 果実味 エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Barolo Del Comune Di La Morra Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）畑は標高310mの南西～西向き斜面、ぶどうの樹齢は10～40年、10月中旬に手摘収穫。プレス後果皮と共に45～60日かけて野生酵母で発酵させます。最初の10日間は頻繁にピジャージュを行い、その後5～7週間はバローの伝統的方法で果帽の下でゆっくりと発酵させます。その後オークの大樽（一部バリック）に移してマロラクティック発酵を行いそのまま30ヶ月熟成、さらに濾過せず瓶詰めし9～12ヶ月熟成させます。オレンジがかったガーネット色。華やかなアロマにリコリスのようなスパイスの香り。口当たりはソフトでエレガント。紅茶、チェリー、ドライフルーツのニュアンス、プラムのような凝縮感もありながら、柔らかなタンニンも感じられ、ほどよい熟成感。余韻も長く、優しくもエキスが詰まった旨味を感じる味わい。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 6,050円→6,820円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社ラ モッラのテロワールを表現するエレガントな極上バローロバローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ エレーナ ジュゼッペBarolo Del Comune Di La Morra Ellena Giuseppe商品情報ピエモンテの「ラ モッラの伝統を守る家族経営」であるエレーナ ジュゼッペが、ネッビオーロで造る『バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ』です。ラ モッラの個性を映し出す名称ラ モッラ村の厳選された畑のブドウから造られるこのワインは、村名を冠することでその土地のアイデンティティを明確に表現しています。砂質を多く含む土壌がもたらすフィネスと華やかさが、このワインの骨格を形作っています。伝統と最新技術の融合による醸造栽培では環境への配慮を欠かさず、丁寧に手摘みで収穫されたブドウを使用します。醸造においては、品種由来の果実味とタンニンを最大限に引き出すため、温度管理されたタンクでの発酵後、大樽でじっくりと熟成させることで、複雑味と滑らかな質感を両立させています。洗練された味わいと美食との共演グラスに注ぐと、スミレやバラのような高貴な香りに、赤い果実やスパイスのニュアンスが重なります。非常にキメの細かいタンニンと美しい酸が調和し、ラ モッラらしいエレガントな余韻が長く続きます。牛テールの煮込みやジビエ料理、熟成したチーズとの相性は抜群です。生産者情報エレーナ ジュゼッペ Ellena Giuseppe名門の薫陶を受けた若き醸造家マッテオが造る、注目のエレガントなバローロの造り手エレーナ ジュゼッペは、バローロ5大産地の1つ、ラモッラ村に構えるワイナリーです。所有する15ヘクタールの地所の内、8ヘクタールがヘーゼルナッツの畑、2ヘクタールが山林、5ヘクタールが古くからのブドウ畑になっています。1966年、ラ モッラで長年小作人として働いていたフランシス エレーナと弟ジョヴァンニが、ローマのパリウッツィ家からこのブドウ畑を含む地所と家屋を購入した時、エレーナ ジュゼッペの歴史は始まりました。フランシスとジョヴァンニは、この地所で放牧やブドウをはじめとする様々な農作物を作りました。一方彼らが地所と一緒に購入した家屋には、19世紀に使われていたワインの醸造設備が残されていました。育てたブドウを周囲のバローロの生産者に売りながら、フランシスはいつか自分達の手でこのブドウからワインを造りたいという夢を抱く様になりました。フランシスの抱いた夢は息子のジュゼッペ、さらにその息子のマッテオへと受け継がれて行きます。マッテオは祖父と父、そして自らの夢を実現すべく、大学を卒業すると同じラ モッラにあるモダン・バローロの名門、エリオ アルターレの門をたたきます。エリオの下でワイン造りを学んだマッテオは、さらにバルベーラの名手、ロッケッタ ターナロのブライダ（ジャコモ ボローニャ）でも修業を重ねました。一方エレーナ家では、マッテオの修業と並行して19世紀の醸造設備を一新、夢の実現に向けて着々と準備を進めました。そして2009年、マッテオが家に戻ると彼らは自分達のブドウで、初めて自らの手でワインを仕込みました。彼らが40年以上抱き続けてきた夢が、その時ついに現実のものとなったのです。フランシスはすでに世を去り、現在畑はジュゼッペが管理しています。ブドウの生育期には収量を抑えてブドウの品質を上げる為、3～4回の徹底した房の間引きが行なわれます。自然環境への影響を最低限に抑えるべく、合成農薬や化学肥料、除草剤は一切使用しません。また機械による作業も極力行ないません。そして2010年からは害虫対策としてセクシャル コンフュージョン カブセルを導入し効果を上げています。一方セラーでは、マッテオは繊細なワイン造りのためにブドウに最大限の注意を払います。酵母は自然酵母のみを使用、SO2の添加量を抑えるため、果汁が酸化し易くなるルモンタージュも制限します。発酵はタンクで行い、熟成には伝統的なオークの大樽の他、エリオ アルターレ仕込みのフレンチオークのバリックも用います。瓶詰めの前には一切フィルターでの濾過は行なわず、卵白による清澄のみ行ないます。こうして造られたバローロはしなやかでエレガントな味わいを持ち、比較的若いうちから楽しむことができます。またバルベーラから造るワインは華やかな果実味にあふれる印象的な味わいです。普段はシャイで朴訥とした印象のマッテオですが、自分のワイナリーとワインの事となると非常に饒舌になります。 訪れる人々に畑を案内し、またワインをテイスティングさせながら、彼は自らの想いを熱く語ります。2020年に彼らのワインは初めて『ワインアドヴォケイト』で取り上げられ、いきなりバローロ アスケリ2016が94ポイント、バローロ2017が92ポイント、バルベーラ ダルバ アルフェリ2017が91ポイントとハイスコアを獲得。バローロの新たなスターになる可能性と実力を秘めた要注目の生産者です。

新鮮な果物の風味とやわらかな酸味！ラ モッラのエレーナ ジュゼッペがバリックで12ヶ月熟成させた口当たり柔らかなランゲ ネッビオーロ！【6本～送料無料】ランゲ ネッビオーロ 2022 エレーナ ジュゼッペ 赤ワイン イタリア 750ml ピエモンテ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Langhe Nebbiolo Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村の若き醸造家マッテオに受け継がれた"エレーナ ジュゼッペ"の「ランゲ ネッビオーロ」です。合成農薬や化学肥料、除草剤など未使用の農法で育てたネッビオーロを100%使用。野生酵母で発酵させて、2年目のフレンチオークバリックで12ヶ月熟成しています。新鮮な果物の風味、やわらかな酸味とおだやかなタンニンの、口当たり柔らかなランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 3,630円→3,850円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社新鮮な果物の風味とやわらかな酸味！ラ モッラのエレーナ ジュゼッペがバリックで12ヶ月熟成させた口当たり柔らかなランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ エレーナ ジュゼッペLanghe Nebbiolo Ellena Giuseppe商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村の若き醸造家マッテオに受け継がれた"エレーナ ジュゼッペ"の「ランゲ ネッビオーロ」です。合成農薬や化学肥料、除草剤など未使用の農法で育てたネッビオーロを100%使用。野生酵母で発酵させて、2年目のフレンチオークバリックで12ヶ月熟成しています。新鮮な果物の風味、やわらかな酸味とおだやかなタンニンの、口当たり柔らかなランゲ ネッビオーロです！合成農薬や化学肥料、除草剤は一切使用エレーナ ジュゼッペでは合成農薬や化学肥料、除草剤は一切使用しません。2010年から害虫対策としてセクシャル コンフュージョン カプセル(合成フェロモンによる害虫駆除)を導入し効果を上げています。また機械による作業も極力行ないません。醸造は野生酵母を使った自然発酵。SO2の添加量を抑えるため、果汁が酸化し易くなるルモンタージュを制限しています。卵白による清澄のみで、無濾過でボトリングしています。2年目のフレンチオークバリックで12ヶ月熟成畑は標高280mの西向き斜面、粘土と石灰質の混成土壌。ブドウは平均10年樹齢のネッビオーロを使用。10月初めに手摘み収穫。プレス後果皮と共に7-10日間、野生酵母で発酵、ピジャージュを頻繁に実施。ステンレスタンクでマロラクティック発酵させて、2年目のフレンチオークバリックで12ヶ月熟成。濾過せずボトリング。3-6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。新鮮な果物の風味、やわらかな酸味とおだやかなタンニン鮮やかなルビーの色調。香りにはスミレやスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりは柔らかく、新鮮な果物の風味に続いてやわらかな酸味とおだやかなタンニンが広がります。余韻にはレッドベリーやラズベリーのシロップ漬けのような甘い香りが残ります。【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2022)、ジェームズサックリングで90点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2019)生産者情報エレーナ ジュゼッペ Ellena Giuseppe名門の薫陶を受けた若き醸造家マッテオが造る、注目のエレガントなバローロの造り手エレーナ ジュゼッペは、バローロ5大産地の1つ、ラモッラ村に構えるワイナリーです。所有する15ヘクタールの地所の内、8ヘクタールがヘーゼルナッツの畑、2ヘクタールが山林、5ヘクタールが古くからのブドウ畑になっています。1966年、ラ モッラで長年小作人として働いていたフランシス エレーナと弟ジョヴァンニが、ローマのパリウッツィ家からこのブドウ畑を含む地所と家屋を購入した時、エレーナ ジュゼッペの歴史は始まりました。フランシスとジョヴァンニは、この地所で放牧やブドウをはじめとする様々な農作物を作りました。一方彼らが地所と一緒に購入した家屋には、19世紀に使われていたワインの醸造設備が残されていました。育てたブドウを周囲のバローロの生産者に売りながら、フランシスはいつか自分達の手でこのブドウからワインを造りたいという夢を抱く様になりました。フランシスの抱いた夢は息子のジュゼッペ、さらにその息子のマッテオへと受け継がれて行きます。マッテオは祖父と父、そして自らの夢を実現すべく、大学を卒業すると同じラ モッラにあるモダン・バローロの名門、エリオ アルターレの門をたたきます。エリオの下でワイン造りを学んだマッテオは、さらにバルベーラの名手、ロッケッタ ターナロのブライダ（ジャコモ ボローニャ）でも修業を重ねました。一方エレーナ家では、マッテオの修業と並行して19世紀の醸造設備を一新、夢の実現に向けて着々と準備を進めました。そして2009年、マッテオが家に戻ると彼らは自分達のブドウで、初めて自らの手でワインを仕込みました。彼らが40年以上抱き続けてきた夢が、その時ついに現実のものとなったのです。フランシスはすでに世を去り、現在畑はジュゼッペが管理しています。ブドウの生育期には収量を抑えてブドウの品質を上げる為、3～4回の徹底した房の間引きが行なわれます。自然環境への影響を最低限に抑えるべく、合成農薬や化学肥料、除草剤は一切使用しません。また機械による作業も極力行ないません。そして2010年からは害虫対策としてセクシャル コンフュージョン カブセルを導入し効果を上げています。一方セラーでは、マッテオは繊細なワイン造りのためにブドウに最大限の注意を払います。酵母は自然酵母のみを使用、SO2の添加量を抑えるため、果汁が酸化し易くなるルモンタージュも制限します。発酵はタンクで行い、熟成には伝統的なオークの大樽の他、エリオ アルターレ仕込みのフレンチオークのバリックも用います。瓶詰めの前には一切フィルターでの濾過は行なわず、卵白による清澄のみ行ないます。こうして造られたバローロはしなやかでエレガントな味わいを持ち、比較的若いうちから楽しむことができます。またバルベーラから造るワインは華やかな果実味にあふれる印象的な味わいです。普段はシャイで朴訥とした印象のマッテオですが、自分のワイナリーとワインの事となると非常に饒舌になります。 訪れる人々に畑を案内し、またワインをテイスティングさせながら、彼は自らの想いを熱く語ります。2020年に彼らのワインは初めて『ワインアドヴォケイト』で取り上げられ、いきなりバローロ アスケリ2016が94ポイント、バローロ2017が92ポイント、バルベーラ ダルバ アルフェリ2017が91ポイントとハイスコアを獲得。バローロの新たなスターになる可能性と実力を秘めた要注目の生産者です。

シチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートがネロ ダーヴォラで造る果実味豊か、かつエレガントで飲みつづけたくなるシチリアンレッド！【6本～送料無料】ネロ ダーヴォラ 2020 カンティーナ アマート 赤ワイン イタリア 750ml シチリア フルーティ 果実味 エレガント

Nero d'Avola Cantine Amatoカンティーナ アマート （詳細はこちら）果実味豊か、かつエレガントで飲みつづけたくなるシチリアンレッド！淡いルビー色。熟したイチゴ、サワーチェリーなどの赤系果実の香り。程よい酸味とタンニン、フルーティーな余韻が楽しめます。750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→3,080円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーションシチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートがネロ ダーヴォラで造る果実味豊か、かつエレガントで飲みつづけたくなるシチリアンレッド！ネロ ダーヴォラ カンティーナ アマートNero d'Avola Cantine Amato商品情報シチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートの果実味豊か、かつエレガントで飲みつづけたくなるシチリアンレッドです！熟したイチゴ、サワーチェリーなどの赤系果実の香り。程よい酸味とタンニン、フルーティーな余韻が楽しめます。ブドウは海抜 340～400 メートルの丘陵地帯の粘土質土壌で栽培。 9 月末に収穫されます。 24～25℃で8～10日間、果皮と接触しながら発酵。ステンレススチールでソフトプレスし、マロラクティック発酵を自然に起こします。ステンレススチールで6か月間熟成を続け、最後に少なくとも3か月間瓶内で熟成させます。なだらかな丘陵と広い谷が特徴のヤト渓谷（Jato）にある畑で育てられたブドウを使用。気候は、冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があり、風通しがよくブドウの木の通気性がよくブドウの健康に良いエリアです。ブドウ畑は粘土質の土壌で、その他は砂質と石灰岩を含む土壌で栽培されています。それぞれ 1ヘクタールあたり約4,000本のブドウが植えられており、1 本あたりのブドウの収穫量は2kg以下で、品質の面で優れた結果が得られます。生産者情報カンティーナ アマート Cantine Amatoシチリア北東部ピライノに位置するカンティーナ アマートカンティーナ アマートは若くしてアメリカに移住したヴィンチェンツォ ジャルディーナ パパ（現当主の曽祖父）が、シチリアの素晴らしい土地と、島の伝統である料理とワインの美味しさを懐かしみ、1927年にシチリアに戻ることを決意したところから歴史が始まります。ヴィンチェンツォはピライノに小さなオステリアをオープンさせ、ワインと料理で夜を盛り上げることになります。そして1958年、彼の義理の息子ロザリオ アマートが、ピライノのコントラータS イグナツィオにワイナリーを設立しました。 ロザリオの仕事に対する情熱と献身の結果、彼は何年もかけて木樽やセメントタンクを購入し、セラーを大きくしていきました。 1980年代には、息子のサルヴァトーレがセラーを拡張し、前衛的な醸造設備を導入。 現在は、サルヴァトーレが家族のサポートを受けながら、オープンマインド、新しいアイデア、エネルギーをもってワイン造りの伝統を受け継いでいます。土地への感謝と品質重視の姿勢が生む有機農業へのこだわりブドウ畑における持続可能性を考え、栽培は有機ブドウ栽培の原則に従って慎重に行われています。 収穫期には、ブドウのアロマを保ち、果汁とブドウの冷蔵消費を抑えるため、夜明け前に収穫を開始します。 野菜や動物の落とし物など、自然が与えてくれるものはすべて再利用し、化学肥料の使用を避けながら土壌の肥沃さを保っています。土壌の肥沃度を向上させるため、マメ科植物と牧草をベースにした緑肥を使用しています。 2011年から有機農業を実践しており、2015年には認証を取得しました。ワインセラーの構造には断熱材が使用されており、冷却エネルギーを大幅に節約しながら、常に涼しい環境を保つことができるなど、セラーにおける持続可能性も模索しています。

フリウリの豊かなテロワールが育む、芳醇でエレガントなメルロー。【6本～送料無料】メルロー 2018 アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ 赤ワイン イタリア 750ml フリウリ ヴェネツィア ジュリア フルーティ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Merlot DOC Furiuli Colli Orientali Azienda Agricola Marina Danieliアジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ （詳細はこちら）フリウリでは定番と言われる国際品種メルロー。メルローはダニエリにとって最も大切にしている品種の一つです。除梗後にポンピングオーバーしながら発酵させ、ステンレスタンクとフレンチオークで18か月熟成させます。濃いルビー色で、香りは赤系果実やバラを感じます。ボディはしっかりありながら滑らかな口当たりで、重層的な味わいです。750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ コッリ オリエンターリDOC赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 3,630円→3,960円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーションフリウリの豊かなテロワールが育む、芳醇でエレガントなメルロー。メルロー アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリMerlot DOC Furiuli Colli Orientali Azienda Agricola Marina Danieli商品情報フリウリの「伝統を重んじるバットリオの老舗」であるマリーナ ダニエリが、メルローで造る『メルロー』です。ワイン名に込められた想いこのワインは、ワイナリーが位置するフリウリ ヴェネツィア ジューリア州の個性を、国際品種であるメルローを通じて表現するために造られました。古くからこの地に根付いているメルローは、マリーナ ダニエリ家にとっても非常に重要な品種であり、土地の歴史と家族の歩みを象徴する存在として大切に育てられています。テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すことで、親しみやすさと品格を兼ね備えた1本に仕上げられています。丁寧なブドウ栽培と醸造のこだわり栽培においては環境への配慮を最優先し、化学肥料を極力排除した持続可能な農法を採用しています。収穫はすべて手作業で行われ、ブドウが傷つかないよう細心の注意を払って運ばれます。醸造段階では、ブドウ本来の風味を活かすために温度管理されたタンクで発酵を行い、品種特有のフルーティーなアロマと滑らかな構造を最大限に引き出しています。自然の力を信じ、過度な介入を避けることで、ブドウが持つ純粋なエネルギーをワインに封じ込めています。しなやかな味わいと相性の良い料理色調は輝きのあるルビーレッドで、グラスに注ぐとラズベリーやブラックベリー、そしてほのかにスミレの花のような優雅な香りが広がります。口当たりは非常に滑らかで、きめ細やかなタンニンが心地よく、バランスの取れた酸味が全体を引き締めています。余韻には果実の甘みとわずかなスパイスのニュアンスが感じられます。ローストチキンやポークソテーなどの肉料理はもちろん、熟成させたチーズやラザニアなどのパスタ料理とも素晴らしい相性を見せます。

【6本～送料無料】マルケ メルロー 2024 ヴィーニ ガリアルディ 赤ワイン イタリア 750ml

Marche Merlot Soc Agr Vini Gagliardi Gino di Gagliardi Lara E Umberto Sncヴィーニ ガリアルディ （詳細はこちら）標高450mのマテリカ村の、メルロー種を栽培するに適した南向斜面の粘土質土壌の畑で造られます。収穫は全て手摘み、熟成には樽が使われています。重たいマテリカの土壌とメルロー種が完ぺきにマッチした土地の風味満点の重口。樽のバランスも良く、最高にリッチな仕上がり。750mlメルローイタリア・マルケマルケIGT赤2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 3,080円→3,410円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーションマルケ メルロー ヴィーニ ガリアルディMarche Merlot Soc Agr Vini Gagliardi Gino di Gagliardi Lara E Umberto Sncマルケにおけるヴェルディッキオの歴史的な造り手ヴィーニ ガリアルディ Soc Agr Vini Gagliardi Gino di Gagliardi Lara E Umberto Snc1950年代にジーノ ガリアルディによって設立されたガリアルディのワイナリーは、マチェラータ県マテリカの丘陵地帯にあります。ガリアルディは常にマテリカのワイン、特にヴェルディッキオの歴史的ブランドを代表してきました。県内初のボトリング会社で、1967年にはマルケ州で初めてDOCマーク付きのヴェルディッキオを生産した会社のひとつとなりました。また2009年にはヴェルディッキオ ディ マテリカ リゼルヴァで初めてDOCGマークを取得しています。現在、ワイン造りの伝統は創業者の子供であるウンベルト氏とララ女史によって受け継がれています。ウンベルト氏は、1992年にエノログを取得し、1993年に父からワイナリーを引き継ぎ現在に至ります。キャラクターの違う4区画を計12ha所有。「ワインの品質は90%葡萄の品質により決まる」と考える彼は平均樹齢を40-45年程に保ち、硫黄と銅以外、除草剤、殺虫剤、化学肥料を使わない自然な農法で葡萄を育てています。畑の土は柔らかく、様々な種類の雑草、花、昆虫にあふれています。 ワイン醸造は70％が有名なヴェルディッキオ ディ マテリカで構成され、少量のサンジョヴェーゼ、メルロー、チリエジョーロの赤ワインがその脇を固めています。さらに、粘土製のアンフォラで熟成させた「自然派ワイン」も少量生産しています（ヴェルディッキオとサンジョヴェーゼの両方）。ワインは、亜硫酸塩の使用を制限し、ブドウ品種の認知度を高めることを目指し、地域と消費者を完全に尊重して生産されています。

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フランス／ブルゴーニュ赤【全品ポイント2倍！26日01:59まで】フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シェルボード VV 2023年 750ml【赤ワイン】【フルボディ】【正規品】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

ジュヴレシャンベルタン プルミエ・クリュ シェルボード （ドメーヌ フーリエ） 生産者 ドメーヌ・フーリエ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン村シェルボード AOC ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 熟 成 熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留める。 18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行わない。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 料理 チーズ ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。 栽培はラ・リュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2～3年に1回撒いている。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いない。収穫量を制限するため摘芽は非常に厳しく行う。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行している。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3～4日行う。マストが15℃を超えるときは温度を下げる。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18～20日間。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シェルボード ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023年 750ml ■ドメーヌ・フーリエ■ ドメーヌ・フーリエは、コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンに5代続くドメーヌです。 1971年生まれの若き情熱家ジャン・マリー・フーリエ氏が1994年より5代目として当主を務め、現在、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュズィニー、ヴージョに約9.5haを所有し、そのうち1級とグラン・クリュが所有面積の70％ほどを占める豪華絢爛なドメーヌです。 23歳までの間に、伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏やオレゴンのジョセフ・ドルーアンで修行を積んだジャン・マリー・フーリエ氏は、「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学に行き着き、自らを「テロワリスト」と呼ぶだけに、その栽培・醸造に関する哲学は、「語り出したら永遠に止まらない」程のもので、特に彼がこだわる醸造・栽培への考え方は、「高度な技術に頼らなかった20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を尊重する」という信念の元ワインつくりを行っています。（・・・ドメーヌ詳細へ）

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】クロ ヴージョ ドメーヌ フィリップ シャルロパン 2020年 750ml【赤ワイン】【フルボディ】【ブルゴーニュ】【フランス】【正規品】【ギフト 贈り物 プレゼント】

商品説明 ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。 ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いDOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ ブルゴーニュのスター生産者。1976年にフィリップ氏が20代にして父から1.8haの畑を相続。ワインに対して情熱的かつ極めて真面目、ディテールに執着する典型的な天才肌です。ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。 ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。 【ワイン造り】 栽培は除草剤・化学肥料を用いないリュット レゾネ。ブドウの質そのものがその後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないように、かつブドウ樹が自力で低収量で凝縮味のある果実を産するように心がける。収穫は遅摘み派。 完熟ブドウを入念に選果し、低温でのプレマセラシオンを長く行う。樽熟成は新樽比率が高く長め。オリ引きは瓶詰め直前の1度だけ行い、そのため抜栓したてのワインにはCO2を感じることもある。フィルターは軽め。 ◆クロ ヴージョ ドメーヌ フィリップ シャルロパン 【AOC:クロ ヴージョ】 ○ピノ ノワール100% ○赤 フルボディ 国道から西へ伸びる300mの細長い区画を0.4ha所有。国道近くの区画はクロ ヴージョには入れず、格下げしてブルゴーニュ コート ドールに入れています。 プラムやブラックチェリーにスパイスや腐葉土のニュアンス。凝縮した果実にしっかりとしたタンニンがあり引き締まってパワフル。長熟が楽しみなワイン。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ／ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2022年 750ml【赤ワイン】【フルボディ】【ブルゴーニュ】【フランス】【正規品】【ギフト 贈り物 プレゼント】

店長からのコメント ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。 ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いDOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ ブルゴーニュのスター生産者。1976年にフィリップ氏が20代にして父から1.8haの畑を相続。ワインに対して情熱的かつ極めて真面目、ディテールに執着する典型的な天才肌です。ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。 ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。 【ワイン造り】 栽培は除草剤・化学肥料を用いないリュット レゾネ。ブドウの質そのものがその後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないように、かつブドウ樹が自力で低収量で凝縮味のある果実を産するように心がける。収穫は遅摘み派。 完熟ブドウを入念に選果し、低温でのプレマセラシオンを長く行う。樽熟成は新樽比率が高く長め。オリ引きは瓶詰め直前の1度だけ行い、そのため抜栓したてのワインにはCO2を感じることもある。フィルターは軽め。 ◆ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 【AOC:ジュヴレ・シャンベルタン】 ○ピノ ノワール100% ○赤 フルボディ ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。 フィリップ シャルロパンのフラッグシップのワイン。主にブロション村の南側のジュヴレ・シャンベルタン村に近いほうに位置する、樹齢50-80年の樹から造られます。 ブラックチェリー、ブラックベリー、スパイス、甘草などの複雑な香りが感じられます。肉付きの良い骨格をもち、タンニンが滑らか。力強さ・野性味と豊かな果実味・エレガントさが両立する逸品です。

RP 92-94【全品ポイント2倍！26日01:59まで】デュジャック グラン・クリュ シャルム シャンベルタン 2021年 750ml【正規品】【フランス／ブルゴーニュ赤】【赤ワイン フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・デュジャック グラン・クリュ・シャルム・シャンベルタン 2021年 750ml ■ドメーヌ・デュジャック■ 数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。 1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。 デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用 いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。 色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。 プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴ ーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われてい ます。 1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠 42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失いました。 大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます。（・・・詳細＆一覧）

RP 94-95【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ デュジャック クロ ド ラ ロッシュ 2023年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フランス フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

【正規品】 Domaine Dujac / Grand Cru Clos de la Roche 2023 / Bourgogne Red Dry ドメーヌ デュジャック グラン クリュ クロ ド ラ ロッシュ 2022 生産者 ドメーヌ・デュジャック 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区モレ・サン・ドゥニ村特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュ A O C グラン・クリュ・クロ・ド・ラ・ロッシュ 所有面積 16.9ha中、1.95haを所有（クロ・ド・ラ・ロッシュで第2位の所有率） ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 平均樹齢 35年以上 平均収量 38hl／ha 収 穫 完熟した上質なブドウのみを細心の注意を以って手摘み収穫。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 不透明なくらいの濃い色合い、濃い密度の凝縮感に溢れ、ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかりとして、長期熟成に耐え得るスタイル。 クロ・ド・ラ・ロッシュはモレ・サン・ドニのグラン・クリュの中でも、より個性的で、重々しく深みのあるシャンベルタンにより近く、赤や黒の果実よりも、腐植土やトリュフの香りが強いのが特徴で、ボンヌ・マールと共にブルゴーニュの中でも最も長命なワインのひとつ。 料理 チーズ 提供 *AOCクロ・ド・ラ・ロッシュは熟成させるとタンニンが凝縮し、アロマも豊かになるので、ジビエにふさわしく、また牛のリブロース、中国料理では北京ダックやアワビの姿煮オイスターソースもおすすめで、さらに、タンニンはソフトだが力強いので、仔牛の蒸し煮やソース煮、仔羊のローストまたは蒸し煮にも好相性。 *チーズは個性のあるウォッシュタイプと好相性。 *サービス温度: 若いうちは12～13℃、熟成させたものは15～16℃。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 94-95 ドメーヌ・デュジャック クロ ド ラ ロッシュ 2023年 750ml 数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。 1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。 デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。 色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。 プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われています。 また、1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失いました。 大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます ジャック氏時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴で、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、それでいてなおかつ、香りと味わいはしっかりしているというものでした。 息子のジェレミー氏の代になってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。（・・・詳細＆一覧） ■クロ・ド・ラ・ロッシュ■ ドメーヌの本拠が所在するモレ・サン・ドニィは、5つのグラン・クリュを擁し、更に赤と白の両方が生産できる20のプルミエ・クリュがあります。 モレ・サン・ドゥニの5つのグラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュは、ボンヌ・マールと供にブルゴーニュの中でも最も長命なワインの1つで、プルミエ・クリュのモン・リュイザンの直ぐ下に位置して16.9027haに広がり、「クロ・ド・ラ・ロッシュ（4.5693ha）」、「モン・リュイザン・バ（3.7418ha）」、「モシャン（2.5672ha）」等、トータルで8つの区画で構成されています。 ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュのラトリシエール・シャンベルタンの南の延長部分に当たるため、濃密で堅く引き締まったタイプで、モレ・サン・ドニィの中でも最もしっかりした構成を持ち、モレ・サン・ドニィで最も長期熟成の力を備えています。 力強く、濃い色合いで、非常に複雑な香りを纏っていますが、それは果実（野生のチェリーやラズベリー、ブルーベリー、カシス）の香り主体で、更に炒ったコーヒー豆、キャラメルの香りも見せ、また熟成とともに黒トリュフの風味にしばしばスミレやコケモモ、湿った森の香りを優雅に組み合わせても醸し出し、豊かでコクのある味わいが特徴です。 デュジャックはクロ・ド・ラ・ロッシュのなかでも、ポンソに次いで第2位の所有者で、1.75haを所有しますが、その大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑です。 最初に購入したモン・リュイ・ザンのリューディーの0.47haに始まり、クロ・ド・ラ・ロシェ、フロワショ、レ・シャビオのリューディにまたがって所有し、ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかりとしたデュジャックのクロ・ド・ラ・ロッシュは長期熟成に耐え得るワインで、デュジャックの造り出す数々のワインの中でも最上クラスのものと高い評価され、また、ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュで・最も偉大な赤ワイン」と自著の中で記しています。

RP 94-96【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ デュジャック ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー マルコンソール 2023年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

【正規品】 Domaine Dujac / Vosne Romanee Premier Cru Aux Malconsorts 2023 Bourgogne Red Dry ドメーヌ デュジャック ヴォーヌ ロマネ プルミエ（1er） クリュ オー マルコンソール 生産者 ドメーヌ・デュジャック 生産地 コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村1級畑オー・マルコンソール A O C ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール ブドウ品種 ピノ・ノワール100％(ビオロジック農法) 収 穫 完熟した上質なブドウのみを細心の注意を以って手摘み収穫。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 マルコンソールは1級ながらも地質上はラ・ラーシュの延長という恵まれた立地でラ・ターシュに似た肉付きの良い濃密な味わい。 料理 チーズ 供出温度 *ヴォーヌ・ロマネの力強いがビロードの様ななめらかなタンニンが官能的で、肉づきがよくスパイシーなワインには、強い風味の、繊維質の硬めの肉が好相性で、上質の鶏、オーヴンでじっくりとローストした仔羊も合わせやすい第一候補。 また、脂肪分の少ない赤身肉の厚めのスライス、スパイシーなクスクス、マグロの赤身の醤油漬けなどもワインの広がりとよく合う。 *個性が強いワインなので、チーズは強いフレーヴァーのエポワース、ラングル、サン・フロレンタン、シトー などと好相性。 *サービス温度: 14～16℃ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 94-96 ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ オー・マルコンソール 2023年 750ml 数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。 1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。 デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。 色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。 プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われています。 また、1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失い、大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます。 ジャック氏時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴で、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、それでいてなおかつ、香りと味わいはしっかりしているというものでした。 息子のジェレミー氏の代になってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。（・・・詳細＆一覧） ■ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール■ ACヴォーヌ・ロマネは、世界中にその名が知れた8つのグラン・クリュと15のプルミエ・クリュを擁する、ブルゴーニュの赤ワインの名醸地です。 これらのプルミエ・クリュのワインは、コクと優雅さがあり、大変うまく熟成する能力を備え、その絶頂期には、ボタンや野バラのような花の香りと下草、サクランボ、なめし革や毛皮のような香りが渾然一体となった気高い香りを見せます。 レ・マルコンソールは、ヴォーヌ・ロマネ村の南部分に位置するプルミエ・クリュで、ニュイ・サン・ジョルジュに接する3つのプルミエ・クリュ（レ・ショーム／クロ・デ・レア）の一つで、地質的にも同じ層にあるグラン・クリュのラ・ターシュの延長部分で、生まれるワインもラ・ターシュと似通っており、肉付きがよく濃密な味わいが特徴的です。 また、ドメーヌ・デュジャックのオー・マルコンソールは、2005年にトマ・モワラールを買収しラインナップに新たに加わった銘柄で、その品質はグラン・クリュに値するともいわれ、リッチで芳醇な果実味、複雑で重層的な風味、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい味わいで、ドメーヌ・シルヴァン・カティアール等とともにマルコンソールの主要生産者の一人にその名が挙げられています。

RP 93-95【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ デュジャック クロ ド ラ ロッシュ 2021年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フランス フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

【正規品】 Domaine Dujac / Grand Cru Clos de la Roche 2021 / Bourgogne Red Dry ドメーヌ デュジャック グラン クリュ クロ ド ラ ロッシュ 2021 生産者 ドメーヌ・デュジャック 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区モレ・サン・ドゥニ村特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュ A O C グラン・クリュ・クロ・ド・ラ・ロッシュ 所有面積 16.9ha中、1.95haを所有（クロ・ド・ラ・ロッシュで第2位の所有率） ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 平均樹齢 35年以上 平均収量 38hl／ha 収 穫 完熟した上質なブドウのみを細心の注意を以って手摘み収穫。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 不透明なくらいの濃い色合い、濃い密度の凝縮感に溢れ、ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかりとして、長期熟成に耐え得るスタイル。 クロ・ド・ラ・ロッシュはモレ・サン・ドニのグラン・クリュの中でも、より個性的で、重々しく深みのあるシャンベルタンにより近く、赤や黒の果実よりも、腐植土やトリュフの香りが強いのが特徴で、ボンヌ・マールと共にブルゴーニュの中でも最も長命なワインのひとつ。 料理 チーズ 提供 *AOCクロ・ド・ラ・ロッシュは熟成させるとタンニンが凝縮し、アロマも豊かになるので、ジビエにふさわしく、また牛のリブロース、中国料理では北京ダックやアワビの姿煮オイスターソースもおすすめで、さらに、タンニンはソフトだが力強いので、仔牛の蒸し煮やソース煮、仔羊のローストまたは蒸し煮にも好相性。 *チーズは個性のあるウォッシュタイプと好相性。 *サービス温度: 若いうちは12～13℃、熟成させたものは15～16℃。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 93-95 ドメーヌ・デュジャック クロ ド ラ ロッシュ 2021年 750ml 数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。 1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。 デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。 色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。 プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われています。 また、1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失いました。 大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます ジャック氏時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴で、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、それでいてなおかつ、香りと味わいはしっかりしているというものでした。 息子のジェレミー氏の代になってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。（・・・詳細＆一覧） ■クロ・ド・ラ・ロッシュ■ ドメーヌの本拠が所在するモレ・サン・ドニィは、5つのグラン・クリュを擁し、更に赤と白の両方が生産できる20のプルミエ・クリュがあります。 モレ・サン・ドゥニの5つのグラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュは、ボンヌ・マールと供にブルゴーニュの中でも最も長命なワインの1つで、プルミエ・クリュのモン・リュイザンの直ぐ下に位置して16.9027haに広がり、「クロ・ド・ラ・ロッシュ（4.5693ha）」、「モン・リュイザン・バ（3.7418ha）」、「モシャン（2.5672ha）」等、トータルで8つの区画で構成されています。 ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュのラトリシエール・シャンベルタンの南の延長部分に当たるため、濃密で堅く引き締まったタイプで、モレ・サン・ドニィの中でも最もしっかりした構成を持ち、モレ・サン・ドニィで最も長期熟成の力を備えています。 力強く、濃い色合いで、非常に複雑な香りを纏っていますが、それは果実（野生のチェリーやラズベリー、ブルーベリー、カシス）の香り主体で、更に炒ったコーヒー豆、キャラメルの香りも見せ、また熟成とともに黒トリュフの風味にしばしばスミレやコケモモ、湿った森の香りを優雅に組み合わせても醸し出し、豊かでコクのある味わいが特徴です。 デュジャックはクロ・ド・ラ・ロッシュのなかでも、ポンソに次いで第2位の所有者で、1.75haを所有しますが、その大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑です。 最初に購入したモン・リュイ・ザンのリューディーの0.47haに始まり、クロ・ド・ラ・ロシェ、フロワショ、レ・シャビオのリューディにまたがって所有し、ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかりとしたデュジャックのクロ・ド・ラ・ロッシュは長期熟成に耐え得るワインで、デュジャックの造り出す数々のワインの中でも最上クラスのものと高い評価され、また、ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュで・最も偉大な赤ワイン」と自著の中で記しています。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ ペロ ミノ シャンボール ミュジニー VV 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 シャンボール ミュジニーVV レ ビュシエールとレ ドラゼの2つの区画の樹齢100年を超えるブドウをブレンドして造られます。非常に樹齢の高いブドウから造られるこのワインはテクスチャーの深みが際立ち、並みはずれた密度と豊かさが楽しめます。 樹齢が高いため香りにも味わいにも濃密さが感じられますが、特に味わいの濃密さや絶妙なテクスチャーは村名ワインとは思えないレベルです。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ペロ ミノ モレ サン ドニ VV 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 モレ サン ドニ 面積：1.5haグランクリュ、クロ ド タールの斜面上部に位置している畑で、なだらかなコート ドールの丘陵が見渡せる美しい展望ポイント。表土が薄く、岩石が転がるやせた土壌。所有畑の面積は1.5ha、1974年植樹のブドウ樹。 モレ サン ドゥニらしい、大地の力を感じさせるどっしりとしたボディと、力強いタンニンを備えた長寿なワイン。赤ワインでも感じるミネラルを思わせる風味が特徴です。

RP 94-96【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ デュジャック グラン クリュ クロ サン ドニィ 2023年 750ml【正規品】【フランス／ブルゴーニュ赤】【赤ワイン フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

Domaine Dujac Grand Cru Clos Saint Denis Rouge 2023 Bourgogne Red Dry ドメーヌ デュジャック グラン クリュ クロ サン ドニィ 生産者 ドメーヌ・デュジャック 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 モレ・サン・ドゥニ村特級畑クロ・サン・ドニィ A O C グラン・クリュ・クロ・サン・ドゥニ 所有面積 1.43ha ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 平均収量 38hl／ha 収 穫 完熟した上質なブドウのみを細心の注意を以って収穫し、徐梗は一切行わない 熟 成 ミディアム・ローストのオーク新樽70％で14～16ヶ月間 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 シルクのように滑らかな感触と、クロ・サン・ドニィならではの品格が響きあったデュジャック・スタイル。 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。 チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 94-96 ドメーヌ・デュジャック グラン・クリュ・クロ・サン・ドニィ 2023年 750ml ■ドメーヌ・デュジャック■ 数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。 1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。 デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用 いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。 色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。 プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴ ーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われてい ます。 1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠 42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失いました。 大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます。（・・・詳細＆一覧） ■グラン・クリュ・クロ・サン・ドニ■ AOC制度が出来た1936年以前のモレ・サン・ドニィの赤と白ワインは、ほとんどが隣接するジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニィの名前で販売されていました。 しかし、現在、モレ・サン・ドニィでは、コート・ドールで最小のアペラシオンながらも、5つのグラン・クリュ（クロ・ド・ラ・ロッシュ／ボンヌ・マール／クロ・ド・タール／クロ・デ・ランブレー／クロ・サン・ドニ）と20のプルミエ・クリュを含む150haの栽培地を擁す、「クロ」と呼ばれる石垣で囲われた区画が、グラン・クリュ、プルミエ・クリュのみならず、村名格にまでクリマとして存在しており、近年注目されています。 モレ・サン・ドニが擁するグラン・クリュは、クロ・ド・ラ・ロッシュ最下部の270Mから、クロ・デ・ランブレー最上部の320Mと、コート・ド・ニュイの中でも最も高い標高に位置し、その傾斜も最も急で、クロ・ド・ラ・ロッシュで27％になり、また、生まれるワインとは異なる印象の土壌は、全般的に軽めで土の色も薄目です。 緩やかな斜面の6.6haに広がるクロ・サン・ドニィは、4つの区画（クロ・サン・ドニィ／カルエール／レ・シャフォ／メゾン・ブリュレ）から構成され、更に37の小区画に分けられ、現在、15の生産者が存在し、礫のない泥灰質土壌と褐色石灰岩のおかげで、ワインには肉厚と芳醇さがもたらされ、また、排水も良く、粘土質も含まれていることから、滑らかさで口当たりの良いワインが生まれています。 クロ・サン・ドニィの香りは際立って上品で、赤い果実や野バラ、シナモンや炒ったアーモンドなどがバランスよく、繊細な滑らかな口当たり、心地良いまろやかさと魅力的な長く持続する芳香が備わり、その構成と力強さによって偉大なワインへと熟成を遂げます。 モレ・サン・ドニィを代表するドメーヌ・デュジャックのワインの中でも、見逃せないワインとして高く評価されているのがクロ・サン・ドニィで、デュジャック・スタイルのシルクのように滑らかな感触と、クロ・サン・ドニィならではの品格が響きあった逸品といわれます。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ ペロ ミノ ヴォーヌ・ロマネ VV 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 ヴォーヌ ロマネ VV 面積：0.5ha国道74号の西側に隣接した村名の畑、｢オー ゾルム｣と｢レ シャランダン｣の2区画のブドウをブレンドして造られます。0.5ha所有。泥土が多い、粘土石灰質土壌です。 ヴォーヌ・ロマネらしいフィネスを備えたワイン。赤黒系果実にオレンジの皮、バラの花びらが芳醇に香り、心地良い果実味や旨みが滋味深く広がる味わい。柔らかく滑らかなタッチは幅広い料理との相性が楽しめます。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ ペロ ミノ ヴォーヌ・ロマネ オルム デ シャランダン VV 2017年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 ヴォーヌ ロマネ オルム デ シャランダン VV 面積：0.5ha/樹齢：48年「オー ゾルム」と「レ シャランダン」の2区画のブドウをブレンドして造られます。 ヴォーヌ・ロマネらしいフィネスを備えたワイン。 赤黒系果実や白い花のアロマが芳醇に香り、心地よい果実味や旨みが滋味深く広がる味わいです。 柔らかく滑らかなタッチは幅広い料理との相性が楽しめます。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ブルゴーニュ ルージュ ラ グゾット ドメーヌ ペロ ミノ 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 ■ブルゴーニュ・ルージュ 面積：0.7haモレ・サン・ドニ村の2つの区画レ グラヴィエールとレ シャポニエールのブドウで造るブルゴーニュ ルージュ。2022年よりキュヴェ名が「ラ グゾット」(摘芽する時に使う小さな鎌）に変更。 ブルゴーニュACクラスにも妥協をしないクリストフのワイン哲学が込められた完成度の高いワインです。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ オー メジエール 2022年 750ml 【正規品】【フランス／ブルゴーニュ赤】【赤ワイン フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

※正規品 Philippe Pacalet / Vosene Romanee Les Hautes Maizieres2022 / Bourgogne Red Dry フィリップ パカレ ヴォーヌ・ロマネ オー メジエール 生産者 フィリップ・パカレ AOC ヴォーヌ・ロマネ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いフィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ オート メジエール 2022年 750ml ■フィリップ・パカレ氏■ フィリップ・パカレ氏は、CH．レイ、ドメーヌ・ルロワで研修を積んだ後、ブルゴ-ニュファンならば知らぬ人のいない、「ドメーヌ・プリューレ・ロック」の醸造長を長年務め、2000年プリューレ・ロックを辞し独立し、2001年ドメーヌ創立し、その初ヴィンテージの2001年が大旋風を巻き起こしました。 また、彼はモルゴンのみならずボジョレーワインの評価を高めることに大変な貢献をしてきたマルセル・ラピエール氏の甥であり、更に、ラピエールを中心とする「自然派」（アペラシオンを越えたフランス全土における）を形成することとなった基＝師でもあるジュール・ショヴェ氏の最後の弟子で、かつ6年間もの期間を師と寝食を共にした唯一の人物としも知られます。（・・・詳細） ※ジュール・ショヴェ氏手法 ・SO2を発酵の際には一切加えない。 ・100％天然酵母を使用する。 （つまり土中に添存在する酵母のこと） ・農薬、除草剤は天然酵母を殺してしまうため、一切使用しない。 ・化学肥料も使用しない。 ・健全な果実を使用する。 「これらの手法は1950年代くらいまでは通常に行われていたことでしたが、生産性が悪かったり安定しないこともあり、次第に科学的な営農と醸造に変わり、上記の項目を満たしたワイン造りには、相応の犠牲（例えば労働時間であり、あるいは腐敗果を捨て去る勇気でもあるが）を払うことを厭わなければ、テロワールを忠実に表現する素晴らしいワインができる可能性に満ちています。 ただの非科学的な理論のように思えるでしょうが、科学的なことを十分に理解した上でなくてはこのようなことには取り組むことができないのです。 この理論は、自然科学に基づくものなのです。 パカレは、このような考えの持ち主のすぐ側でこの理論を十分に理解し、余すところなく吸収して巣立って行きました。」（ジュール・ショヴェ氏）」

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ 2023年 750ml 【正規品】【フランス／ブルゴーニュ赤】【赤ワイン フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】

※正規品 Philippe Pacalet / Vosene Romanee 2023 / Bourgogne Red Dry フィリップ パカレ ヴォーヌ・ロマネ 生産者 フィリップ・パカレ AOC ヴォーヌ・ロマネ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 平均樹齢 60年 南東向きの肥沃な粘土石灰質土壌の区画。ヴォーヌロマネ村から生まれるワインの特徴であるバラを思わせる華やかな芳香があり、密度のつまった品のある果実味とバランスの良いミネラル感を兼ね備えた繊細な味わい。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いフィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ 2023年 750ml ■フィリップ・パカレ氏■ フィリップ・パカレ氏は、CH．レイ、ドメーヌ・ルロワで研修を積んだ後、ブルゴ-ニュファンならば知らぬ人のいない、「ドメーヌ・プリューレ・ロック」の醸造長を長年務め、2000年プリューレ・ロックを辞し独立し、2001年ドメーヌ創立し、その初ヴィンテージの2001年が大旋風を巻き起こしました。 また、彼はモルゴンのみならずボジョレーワインの評価を高めることに大変な貢献をしてきたマルセル・ラピエール氏の甥であり、更に、ラピエールを中心とする「自然派」（アペラシオンを越えたフランス全土における）を形成することとなった基＝師でもあるジュール・ショヴェ氏の最後の弟子で、かつ6年間もの期間を師と寝食を共にした唯一の人物としも知られます。（・・・詳細） ※ジュール・ショヴェ氏手法 ・SO2を発酵の際には一切加えない。 ・100％天然酵母を使用する。 （つまり土中に添存在する酵母のこと） ・農薬、除草剤は天然酵母を殺してしまうため、一切使用しない。 ・化学肥料も使用しない。 ・健全な果実を使用する。 「これらの手法は1950年代くらいまでは通常に行われていたことでしたが、生産性が悪かったり安定しないこともあり、次第に科学的な営農と醸造に変わり、上記の項目を満たしたワイン造りには、相応の犠牲（例えば労働時間であり、あるいは腐敗果を捨て去る勇気でもあるが）を払うことを厭わなければ、テロワールを忠実に表現する素晴らしいワインができる可能性に満ちています。 ただの非科学的な理論のように思えるでしょうが、科学的なことを十分に理解した上でなくてはこのようなことには取り組むことができないのです。 この理論は、自然科学に基づくものなのです。 パカレは、このような考えの持ち主のすぐ側でこの理論を十分に理解し、余すところなく吸収して巣立って行きました。」（ジュール・ショヴェ氏）」

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ・フーリエ ヴージョ プルミエ・クリュ レ プティ ヴージョ ヴィエイユ・ヴィニュ 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

輸送時に破損などがございましても代替品がございません。 その際は、返金とさせて頂きますことをご了承願います。 ヴージョ プルミエ・クリュ レ プティ ヴージョ ヴィエイユ ヴィニュ（VV） （ドメーヌ フーリエ） 生産者 ドメーヌ・フーリエ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴージョ村 AOC ヴージョ プルミエ・クリュ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ タイプ 赤のフルボディ 料理 チーズ ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。 栽培はラ・リュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2～3年に1回撒いている。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いない。収穫量を制限するため摘芽は非常に厳しく行う。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行している。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3～4日行う。マストが15℃を超えるときは温度を下げる。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18～20日間。熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留める。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行わない。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・フーリエ ヴージョ プルミエ・クリュ レ プティ ヴージョ 2022年 750ml ■ドメーヌ・フーリエ■ ドメーヌ・フーリエは、コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンに5代続くドメーヌです。 1971年生まれの若き情熱家ジャン・マリー・フーリエ氏が1994年より5代目として当主を務め、現在、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュズィニー、ヴージョに約9.5haを所有し、そのうち1級とグラン・クリュが所有面積の70％ほどを占める豪華絢爛なドメーヌです。 23歳までの間に、伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏やオレゴンのジョセフ・ドルーアンで修行を積んだジャン・マリー・フーリエ氏は、「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学に行き着き、自らを「テロワリスト」と呼ぶだけに、その栽培・醸造に関する哲学は、「語り出したら永遠に止まらない」程のもので、特に彼がこだわる醸造・栽培への考え方は、「高度な技術に頼らなかった20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を尊重する」という信念の元ワインつくりを行っています。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ジュヴレ シャンベルタン ／ドメーヌ ペロ ミノ 2022年 750ml【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】【フランス ギフト 贈り物 プレゼント】

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年に現当主の父アンリによってドメーヌペロ・ミノが設立された。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。 アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。買いブドウのワインを「ペロ・ミノ」としている。 ■畑について モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの多様性に富む偉大な畑を所有し、土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がる。平均樹齢は軒並み35年以上と高い。 数年前からクリストフは有機栽培の肥料や防腐剤を極力使用し、気候（気温、湿度、風向き）を観察しながら、畑の健康状態に気を配り予防に努めることにより農薬の使用量を最小限に抑え、土壌の微生物の活動を促し構造をより強めている。 仕立ては主にギュイヨサンプル。剪定時に枝をより短く切ることにより、房の数を制限しブドウの熟度を高めている。年により摘葉やグリーン・ハーヴェストでさらに収量を抑えることもある。全体で平均25～30hl/haの収量を目指している。 ■醸造について 発酵前には果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5-7日間行う。テロワール本来の特徴をより引き出すため発酵は天然酵母のみ使用し、ワインの状態やヴィンテージに応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整。圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行い、醸造終了後はデブルバージュのため2-3日間ワインを落ち着かせ樽に移す。年により一部のブドウを全房（除梗しない）で発酵させる事もある。 ワイン中の自然発生のガスや澱を残すことによりワインの新鮮なアロマを保つため、熟成中に澱引き（スーティラージュ）は行わず、瓶詰めの1ヶ月前に一度行うのみ。 瓶詰めはアロマを最大限閉じ込めるためビオディナミカレンダーの「花の日」または「果実の日」のみに行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われる（900本/1時間）。なお、コラージュやフィルター処理は行わない。 またクリストフのワインは長期熟成向きであること、消費者をコルク臭の被害から守るため、コルク（35/1,000個）の分析をラボに依頼し品質チェックを徹底している。 ■徹底した選果 収穫はすべて手摘みで行い、畑で1度目の選果を実施する。小さな籠で運ばれたブドウは選果台におかれ2度目の選果を行う。そしてすべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で完璧なブドウのみを残す。 なお、使用するブドウは果粒の大きさまで管理しており、テロワールを最も表現する樹齢の高い樹から成る極小ブドウ（＝ミルランダージュなど）のみを残す。その結果、極めてクリーンでキメ細かくなめらか、エレガントで果実の充実感のあるワインが生まれる。 ■ペロ・ミノ風全房発酵～全房醗酵の良いとこ取り～ 全房醗酵をすると深みのあるアロマ、タンニンの質のやわらかさ、豊かな果実味、複雑味が得られるという利点があると言われているが、果梗が青いと“えぐ味”がでてしまい、果実味が失われるなどの欠点がある。 ペロ・ミノの全房醗酵はブドウの中央の太い果梗だけを丁寧に取り除き、ブドウの実についている果梗だけを使う。非常に手間のかかる、デリケートな作業をしなくてはいけないが、こうすることで、“えぐ味”なく、香り豊かで、豊かな果実味、複雑味のあるペロ・ミノのエレガントなワインは生まれる。 ジュヴレ・シャンベルタンジュヴレ・シャンベルタン村の最も南、マゾワイエール・シャンベルタンと道を挟んで隣接した｢レ スヴレ｣の畑とブロション村よりの｢ジュスティス｣の畑から造られます。 カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせるピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味と滑らかな酸味が単なる村名ワインとは思えない、しっかりした風味を醸し出しています。

【全品ポイント2倍！26日01:59まで】ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ／ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2022年 750ml【正規品】

生産者 ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ 生産地 ブルゴーニュ A O C ブルゴーニュ コート ドール 葡萄品種 ピノノワール 100％ 特 徴 ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。 ジュヴレ・シャンベルタン村、マルサネ村、そしてわずかにクーシェ村に広がる合計3haの畑から造られます。2017VINよりブルゴーニュ ルージュコートドールに名称変更。 豊かな果実味と程よい樽香が楽しめ、このクラスのワインでも十分にシャルロパン氏の華やかなスタイルを満喫することができます。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いDOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ ブルゴーニュのスター生産者。1976年にフィリップ氏が20代にして父から1.8haの畑を相続。ワインに対して情熱的かつ極めて真面目、ディテールに執着する典型的な天才肌です。ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。 ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。 【ワイン造り】 栽培は除草剤・化学肥料を用いないリュット レゾネ。ブドウの質そのものがその後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないように、かつブドウ樹が自力で低収量で凝縮味のある果実を産するように心がける。収穫は遅摘み派。 完熟ブドウを入念に選果し、低温でのプレマセラシオンを長く行う。樽熟成は新樽比率が高く長め。オリ引きは瓶詰め直前の1度だけ行い、そのため抜栓したてのワインにはCO2を感じることもある。フィルターは軽め。 ◆ブルゴーニュ ルージュ コート ドール キュヴェ プレスティージュ 【AOC:ブルゴーニュ コート ドール】 ○ピノ ノワール100% ○赤 フルボディ ジュヴレ・シャンベルタン村、マルサネ村、そしてわずかにクーシェ村に広がる合計3haの畑から造られます。2017VINよりブルゴーニュ ルージュコートドールに名称変更。 豊かな果実味と程よい樽香が楽しめ、このクラスのワインでも十分にシャルロパン氏の華やかなスタイルを満喫することができます。