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【ポイントアップ】【5倍】P5倍【送料無料】ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ブード 2017 ドメーヌ ガジェ（ルイ ジャド） 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ エレガント

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Domaine Gagey (Louis Jadot)ドメーヌ ガジェ（ルイ ジャド） （詳細はこちら）ピノ・ノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ブードAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑から造る極上ピノ ノワールニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ブード ドメーヌ ガジェ（ルイ ジャド）Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Domaine Gagey (Louis Jadot)商品情報ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、伝統的な手法を採用してきました。数年ほど前からは、ボーヌ周辺など一部の畑でビオディナミ農法を実践しています。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。「Les Boudots」のブドウ畑はニュイ・サン・ジョルジュ アペラシオンの北端で、ヴォーヌ・ロマネ・マルコンソールのブドウ畑に隣接しています。ブドウは開放樽にて醗酵させ、熟成は18ヵ月間オーク樽で行われてから瓶詰めされます。とてもエレガントで、繊細かつ力強さも兼ね備えています。また、ブルーベリーやスパイスの香りがあり、なめらかで豊かなタンニンが心地いいワインです。ローストした肉やグリルした肉料理などによく合います。10年以上熟成できるポテンシャルをもっています。

バローロ ラモッラ村の若手生産者「マッフレイ」が造るヴィーノ ロッソ！チェリーやラズベリーの瑞々しさと、清涼感あるハーブのニュアンスが魅力の赤【6本～送料無料】ヴィーノ ロッソ 2024 マッフレイ 赤ワイン イタリア 750ml ドルチェット ピエモンテ

Vino Rosso Maffreiマッフレイ （詳細はこちら）2024年は穏やかな8月と雨の多い9月の気候によってわずかにボトリティスが発生した。収穫時に選果を行い、ボトリティスの影響を受けていないブドウのみを収穫。通常のランゲ・ドルチェット、ランゲ・ネッビオーロ用ブドウの収穫の後に2回目の収穫を行いセカンドラインを造ることに。チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどのフレッシュな赤系果実にネッビオーロ由来のバラ、わずかなスパイスやハーブのニュアンスが清涼感や軽やかさを演出。柔らかなタンニンと心地良い酸味がバランスを整えている。サスティナブル農法。収穫時およびプレッシングの際に手で選果。20 %全房。ステンレスタンクで14℃で発酵。マロラクティック発酵を行い、6カ月ステンレスタンクで熟成。ボトリング。その後5-6カ月瓶内熟成を行いリリース。750mlドルチェット、ネッビオーロイタリア・ピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Vin Amisバローロ ラモッラ村の若手生産者「マッフレイ」が造るヴィーノ ロッソ！チェリーやラズベリーの瑞々しさと、清涼感あるハーブのニュアンスが魅力の赤ヴィーノ ロッソ マッフレイVino Rosso Maffrei商品情報2021年にバローロ・ラモッラ村に創業した若手ワイナリー「マッフレイ」のヴィーノ ロッソです。通常のランゲ・ドルチェット、ランゲ・ネッビオーロ用ブドウの収穫の後に2回目の収穫を行いセカンドラインを造ることに。チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどのフレッシュな赤系果実にネッビオーロ由来のバラ、わずかなスパイスやハーブのニュアンスが清涼感や軽やかさを演出。柔らかなタンニンと心地良い酸味がバランスを整えています。収穫時およびプレッシングの際に手で選果します。20 %全房。ステンレスタンクで14℃で発酵。マロラクティック発酵を行い、6カ月ステンレスタンクで熟成。ボトリング。その後5-6カ月瓶内熟成を行いリリースされます。生産者情報マッフレイ Maffrei伝統的なワイン生産者の家系から兄弟で始める新たな物語 1927年から続く家族経営のワイナリーを出身とする兄ステファノと弟アンドレア。2021年、彼らは新たに自分たちのワイナリー「Maffrei（マッフレイ）」を設立し、新たな旅をスタートしました。名前の由来は、苗字Mascarello（マスカレッロ）の「Ma」と、イタリア語で兄弟を意味するFratelliから取った「ffrei」です。弟アンドレアは醸造と栽培を学び、ラ・モッラ村を代表するロベルト・ヴォエルツィオやチェザーレ・ブッソーロで経験を積んだ後、家族のワイナリーを離れ独立。現在はアンドレアがワイナリーの運営を主に担当していますが、兄ステファノも必要な時にピエモンテに戻りサポートしています。「全てを自分たちで行うのは大変ですが、その分、目指すものを追求できる。この環境は当たり前ではないと思う」とアンドレアは語っています。ピエモンテの新時代：世界が賞賛する若手ワイン生産者たちイタリアで最も偉大なワインのひとつとしてその名声を確立しているバローロ。現在ピエモンテにおいて多くの新世代が台頭し、世界中が注目している。最もダイナミズムな産地のひとつと言える。彼らは偉大な先人たちから受け継いできたピエモンテ、バローロという伝統の価値を守るだけでなく、さらにその先の次元へと昇華しようとしている。ピエモンテの偉大な生産者の下や世界中で働いた経験はもちろんブルゴーニュなど他の生産地にも積極的に足を運び、様々な意見や手法を取り入れている。マッフレイもブルゴーニュの生産者との交流が深く、よくブルゴーニュを訪れている。同時に彼らのワインに魅せられたブルゴーニュの生産者も頻繁にマッフレイを訪ねてくるという。様々な経験や考えや咀嚼したアンドレアは自身の哲学を「大事なことは土壌に語らせること、土地を表現すること。」と説明する。そのため畑ではオーガニック栽培を実践し、収穫後に翌年のために有機肥料を施肥するのみ。土壌の柔らかさを保つために機械は使用せず、すべての作業を手で行う。「目指しているのはとげとげしさのないエレガントなスタイル。昔ながらの伝統と現代の技術を融合させたい。」と語る。

【送料無料】イグナシア ピノ ノワール 2020 ハイド ド ヴィレーヌ 赤ワイン アメリカ 750ml カリフォルニア

Hyde De Villaineハイド ド ヴィレーヌ （詳細はこちら）ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。2000年に新たに植樹された0.76haのピノ ノワールの畑から収穫。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。凝縮感と複雑みがありながらいきいきとした仕上がりが特徴。ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリーやカカオ、スパイス、砕いた石のニュアンスを思わせる味わいです。750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーロス カーネロスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズイグナシア ピノ ノワール ハイド ド ヴィレーヌ Hyde De Villaine生産者情報ハイド ド ヴィレーヌ Hyde De VillaineDRCの共同経営者であるオーヴェル ド ヴィレーヌ。彼は1976年の｢パリスの審判｣に審査員として立会い、カリフォルニアワインの 可能性をいち早く知った一人である。そして、ナパ・ヴァレー、 カーネロス地区にあり、｢キスラー｣、｢パッツ&ホール｣などの 名だたるワイン生産者へもぶどうを供給してきた ｢ハイド・ヴィンヤード｣の ローレンス “ラリー” ハイド。 ド ヴィレーヌの妻となった、パメラ フェアバンクス女史がハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが 正式に成立した。 当初、ド ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロンを起用。2002年に、ファーストヴィンテージとなる2000年のシャルドネと レッド・ブレンド(プロプライエタリー レッド)をリリースした。 2002年からは、フランス出身の若手醸造家で、ポマール、 ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェのみならず、NZやソノマでもワインづくりに携わったステファン ヴィヴィアーがワインメーカーとして参画。ブルゴーニュのワインづくりのスタイルと、 ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現する。【畑について】 (NAPA GREEN LAND認証) 約60Ha 1977年にハイド家が取得。 カーネロス地区東端・南～南東向きの斜面 土壌：古代に河床であった浅いローム質土壌（砂礫を含む粘土質)。 気候：太平洋・サン・パブロ湾からの風により、春は穏やかで、秋は冷涼。ぶどうに適度なストレスがかかり、美しい酸と際だったミネラルを伴った凝縮味がそなわる。【栽培について】ブルゴーニュでド ヴィレーヌ氏が手がけるワインづくりの哲学にならい、テロワールの力を尊重して健全なぶどうを育てる。 土をこまめに耕し、雑草を鋤き込んで養分にし、除草剤を使わない。化学肥料に頼らず、堆肥を使用する。カバークロップの力(フィトンチッド)を活用し、虫除け (殺虫剤の不使用) 【醸造について】重力を活かして機械によるポンピングを避けるなど、ぶどうを丁寧に扱い、その味わいを最大限に引き出す工夫がなされている。

【送料無料】シャペル シャンベルタン 2019 ドメーヌ ピエール ダモワ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ

Chapelle-Chambertin Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）シャペル・シャンベルタン畑の約1/2弱を所有。完熟ブドウを得るために収穫はぎりぎりまで遅らせ、厳しい剪定やグリーン・ハーヴェスト、選果により収穫量を低く抑えるため、ダモワ家のワインはヴィンテージにかかわらずフィネスがあり、華麗です。シャペル・シャンベルタンは繊細でフローラルなアロマが豊か。他のジュヴレシャンベルタンのグランクリュよりもしなやかです。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャペル シャンベルタン グラン クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUXシャペル シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワChapelle-Chambertin Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ シャンベルタンで、その内80%がグラン クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。代々に渡ってジュヴレ シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ シャンベルタン クロ タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16～24ヶ月熟成させます。

【送料無料】シャンベルタン グラン クリュ 2019 ドメーヌ ピエール ダモワ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ

Chambertin Grand Cru Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）ジュヴレ シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタン クロ ド ベーズ」を語るときにはずせない、同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者。除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。果実味、酸味、タンニンが重厚に凝縮され樽熟成も贅沢。非常にバランス良く芳醇な深みがあり、しっかりとした骨格です。あまりにも複雑に凝縮されている為若いうちは硬い印象ですが、長い熟成により花開く名酒です。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUXシャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ ピエール ダモワChambertin Grand Cru Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ シャンベルタンで、その内80%がグラン クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。代々に渡ってジュヴレ シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ シャンベルタン クロ タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16～24ヶ月熟成させます。

【送料無料】ジュヴレ シャンベルタン 2020 ドメーヌ ピエール ダモワ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ

Gevrey-Chambertin Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）所有畑の大半がシャンベルタン、クロ ド ベーズなど「偉大なジュヴレ」であるダモワが、「楽しいジュヴレ」を意識して少量リリースするワインで、ドメーヌが所有する4つのパーセルからのブレンド。グランクリュのような凝縮感や複雑味というより、豊かでたっぷりした華やかな魅力があります。とはいえ骨格はしっかりしており、5年程度の熟成が望まれます。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUXジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワGevrey-Chambertin Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ シャンベルタンで、その内80%がグラン クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。代々に渡ってジュヴレ シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ シャンベルタン クロ タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16～24ヶ月熟成させます。

【送料無料】シャペル シャンベルタン 2020 ドメーヌ ピエール ダモワ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ

Chapelle-Chambertin Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）シャペル・シャンベルタン畑の約1/2弱を所有。完熟ブドウを得るために収穫はぎりぎりまで遅らせ、厳しい剪定やグリーン・ハーヴェスト、選果により収穫量を低く抑えるため、ダモワ家のワインはヴィンテージにかかわらずフィネスがあり、華麗です。シャペル・シャンベルタンは繊細でフローラルなアロマが豊か。他のジュヴレシャンベルタンのグランクリュよりもしなやかです。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャペル シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUXシャペル シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワChapelle-Chambertin Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ シャンベルタンで、その内80%がグラン クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。代々に渡ってジュヴレ シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ シャンベルタン クロ タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16～24ヶ月熟成させます。

【送料無料】シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 2020 ドメーヌ ピエール ダモワ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ

Chambertin Clos De Beze Grand Cru Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）ピノ・ノワール100％750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャンベルタン クロ ド ベーズAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUXシャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ ドメーヌ ピエール ダモワChambertin Clos De Beze Grand Cru Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ シャンベルタンで、その内80%がグラン クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。代々に渡ってジュヴレ シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ シャンベルタン クロ タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16～24ヶ月熟成させます。

アルベルト アングイッソラのトップキュベのバックヴィンテージ2012年！高地のピノを長期間マセレーションした、ミネラリーで肉感的なピノ ネロ【6本～送料無料】カゼ リーヴァ デル チリエージョ 2012 アルベルト アングイッソラ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ピノ ネロ100 エミリア ロマーニャ 果実味

Case Riva Del Ciliegio Alberto Anguissolaアルベルト アングイッソラ （詳細はこちら）アルベルト アングイッソラのトップキュベ「カゼ リーヴァ デル チリエージェ」のバックヴィンテージ2012年。所有する中で最も標高の高い区画のピノネロを100％使用。約40日間の発酵と長期のマセレーションを実施。バリックまたはトノーで12-18ヶ月熟成の後、ノンフィルターでボトリングしています。スパイシーでバルサミックなニュアンス。肉感的な果実味豊かで外向的、ミネラリーな質感のピノ ネロです。750mlピノ ネロ100％イタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータアルベルト アングイッソラのトップキュベのバックヴィンテージ2012年！高地のピノを長期間マセレーションした、ミネラリーで肉感的なピノ ネロカゼ リーヴァ デル チリエージョ アルベルト アングイッソラCase Riva Del Ciliegio Alberto Anguissola商品情報自然環境へのリスペクトを払った農業を実践するエミリア ロマーニャ州のアルベルト アングイッソラのトップキュベ「カゼ リーヴァ デル チリエージェ」バックヴィンテージ2012年です。所有する中で最も標高の高い区画のピノネロを100％使用。約40日間の発酵と長期のマセレーションを実施。バリックまたはトノーで12-18ヶ月熟成の後、ノンフィルターでボトリングしています。スパイシーでバルサミックなニュアンス。肉感的な果実味豊かで外向的、ミネラリーな質感のピノ ネロです。トップキュヴェのバックヴィンテージ2012年が入荷「本当だったら、今くらいの状態になるまでしっかりと寝かせて、満を持してリリースできるといいのだけど…。ま、お金もスペースもないから、なかなか難しいよね…。」とアルベルト。さすがはラ ストッパのお膝元なだけあって、ワインを熟成させることに関して意識の高い造り手の密度が濃い！なんにせよ、ここまでしっかり寝かせたものがこの価格で出てくること自体が、イタリアの底力を物語っているのではないでしょうか。是非！（輸入元資料抜粋）標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑アルベルト アングイッソラの畑はオーガニック認証を取得しています、除草剤や化学肥料も使用せず、湿式または粉末の硫黄と銅を使用するのみです。トレッビア渓谷の気流のおかげで、畑の気温はかなりの温度差があります。標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑の土壌は、石灰岩と粘土の混合で、フレッシュさと凝縮感があり、特徴的なミネラルの香りがあります。

尊大さと素朴さを兼ね備えたバローロの造り手「カノーニカ」奥深い味わいのクリュ バローロ「パイアガッロ」【6本～送料無料】バローロ パイアガッロ 2021 カノーニカ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Paiagallo Canonicaカノーニカ （詳細はこちら）バローロ村のチェントロのすぐそばにあるクリュ「パイアガッロ」で造るバローロ。初期醗酵はグラスファイバー製の醗酵槽で野生酵母のみで温度管理をせずに行い、マセレーションの期間は1ヶ月に及ぶことも。圧搾後、乳酸醗酵が終了するまでセメントのタンクで静置。その後、大樽へと移され、2年から3年間熟成。ボトリングのタイミングでのみ若干量の酸化防止剤(SO2)を添加し、ノンフィルターでボトリング。透明感のあるガーネット色。チェリーなどの果実と土っぽさ、腐葉土のニュアンスにハーブやスパイスなどの複雑なアロマ。味わいに芯がありながらもなめらかで極めてバランスのとれた豊かな味わいのバローロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・グリツァーネ カブールバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ尊大さと素朴さを兼ね備えたバローロの造り手「カノーニカ」奥深い味わいのクリュ バローロ「パイアガッロ」バローロ パイアガッロ カノーニカBarolo Paiagallo Canonica商品情報ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ、ジュゼッペ リナルディなど、偉大なバローロの生産者達とも親交が深く、あのフリウリの白ワインのスーパースター、グラヴナーをして、“最良のバローロの造り手”と言わしめたカノーニカのバローロ パイアガッロの2021年が入荷です！滑らかな質感の自然派バローログリンツァーネとパイアガッロの2つのバローロのキャラクターの違いは、横に大きなグリンツァーネと縦に長いパイアガッロといえます（輸入元コメント）。グラスの中は深いルビー色で、香りはブラックチェリーやプラムのフルーツ香にセージやメントール、甘草のゴージャスなアロマが豊かです。内に秘めた力強さと甘美な味わいの見事なバランスが感じられます。それでいてカノーニカのバローロは、滑らかな質感を持ち、柔らかい飲み心地と染み入るようなピュアな果実感を持ち合わせています。今飲んでも楽しめますが、10年以上の熟成のポテンシャルも伺えるスケール感も感じます。味わいに芯がありながらも極めてバランスのとれた豊かな味わいはカノーニカならでは。畑は僅か1.7ヘクタールと非常に生産量が少なく、自身が納得しない年にはボトリングせず、桶売りしてしまうので、リリースの度に市場から消えてしまう人気のバローロです。「グリンツァーネカヴール」と飲み比べも一興です。是非お試し下さい。生産者情報カノーニカ Canonica徹底したこだわりで造る偉大なバローロとバルベーラバローロの偉大な造り手、バルトロマスカレッロのカンティーナから歩いて直ぐの場所にあるのがジャンニ カノーニカです。1983年にワイナリーを始め、所有する僅か1.7ヘクタール（1.5ヘクタールがネッビオーロ、0.2ヘクタールがバルベーラ）の畑でワインを造っています。2013年からはジャンニの奥さんの家族が所有するグリンツァーネ カヴール村の畑を借りて2つ目のバローロも造っています。彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングせず、桶売りしてしまうほどの品質に対しての信念があります。常に自然な栽培を行なうカノーニカ彼の畑パイアガッロはバローロの町より少し小高い場所にあります。近年、開墾、開発が進んだ畑では森が少なくなり、生態系が崩れつつあるとカノーニカは話します。天然酵母を用いて発酵させ、二酸化硫黄を用いない。完熟したブドウを用い、農薬や除草剤、化学肥料は、畑に生きる自然酵母を殺してしまうため使わない。一昔前の世代では当たり前に行なわれてきたやり方をカノーニカは忠実に守ります。畑はボルドー液以外の一切の農薬や化学物質を使用せず、常に自然な栽培を行い、ボトリングの際に極少量の二酸化硫黄を使用するだけにとどめています。あのグラヴナーが認めた「最良のバローロの造り手」バローロの伝統的製法である、長期間のマセレーション、大樽での熟成、無濾過でのボトリングを行ないます。ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ、ジュゼッペ リナルディなど、綺羅星の偉大なバローロの生産者達とも親交が深く、フリウリ自然派の巨匠グラヴネルに“最良のバローロの造り手”と言わしめ、マッサヴェッキアのファブリーツィオは「カノーニカこそ、全てのバローロの模範たり得る存在だ」と語っています。

緻密で美しい上品な舌触り!リッツィがサステイナブル農法のブドウで造る、エレガントで繊細なランゲ ネッビオーロ！【6本～送料無料】ランゲ ネッビオーロ 2022 リッツィ 赤ワイン イタリア 750ml ピエモンテ エレガント

Langhe Nebbiolo Rizziリッツィ （詳細はこちら）バルバレスコで最も標高の高い地域のトレイゾ村で、自然に優しいワイン造りを実践する"リッツィ"。バルバレスコの弟分的な存在の「ランゲ ネッビオーロ」。若いうちから楽しめる、エレガントで繊細なネッビオーロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田緻密で美しい上品な舌触り!リッツィがサステイナブル農法のブドウで造る、エレガントで繊細なランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ リッツィLanghe Nebbiolo Rizzi商品情報バルバレスコで最も標高の高い地域のトレイゾ村で、自然に優しいワイン造りを実践する"リッツィ"。バルバレスコの弟分的な存在の「ランゲ ネッビオーロ」です。環境に配慮したサステイナブル農法で育てられたネッビオーロ100％を使用。スラヴォニアンオークの大樽で12ヶ月の熟成しています。バラ、スミレ、ラズベリーやイチゴに胡椒やリコリスなどの複雑な香り。口に含むと、美しく緻密で上品な舌触りに満たされます。若いうちから楽しめる、エレガントで繊細なネッビオーロです！サステイナブル農法で育てられたネッビオーロ100％を使用畑はランゲ エリアにある標高230-370mの南-南西向きの斜面で、砂を含む、粘土と石灰からなる泥灰質土壌。ブドウは1995-2015年に植樹したネッビオーロ100％を使用。ブドウの樹はギュイヨ仕立てで、サステイナブル農法で育てられています。10月上旬に手摘みで収穫。温度管理が可能なステンレスタンクで、30度以下で3週間の発酵と浸漬。マロラクティック発酵を1ヶ月ほど実施して、スラヴォニアンオークの大樽で12ヶ月の熟成。ボトリング後に数ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。エレガントで繊細なランゲ ネッビオーロ濃いガーネットの色調。バラ、スミレ、ラズベリーやイチゴに胡椒やリコリスなどの複雑な香り。口に含むと、美しく緻密で上品な舌触りに満たされます。程よいボリューム感とよく溶け込んだタンニンを備えた、エレガントで繊細なランゲ ネッビオーロ。ペアリング万能な若いうちから楽しめる味わいです！生産者情報リッツィ Rizziリッツィは、18世紀から一族が所有している土地にエルネスト デッラビアーナが1974年に設立したワイナリーです。製紙事業を営んでいたエルネストは、理想のワインを造ろうと決意し、製紙業を辞めてランゲ地方に移り住みました。それ以来、品質面においても、生産本数の面でも向上を目指し、自身の情熱をワイン造りに注ぎ込んできました。自社畑44haの広さは、バルバレスコエリアの中でも規模においても重要な位置を占めています。2004年からはエルネストの息子ヨーレとエンリコ デッラピアーナがワイナリー経営に参加、ヨーレが経営とマーケティング、トリノ大学農学部で醸造学を学んだエンリコが醸造に従事、ワイナリーの重要な仕事を担っています。栽培に関しては、除草剤は使わず、肥料としてコンポストや緑肥、病気にはボルドー液体、エネルギー原としてはソーラーパネルを使うなど、自然に優しいワイン造りを行っています。 発酵はステンレスタンク、熟成は樽香の強く付く小樽は使わず、ガラス吹きつけをしていないセメントタンク、もしくは大樽を使用しています。バルバレスコを代表する生産者の一つで、国内外のワインガイドで高い評価を得ています。

モンタルチーノ新鋭の造り手イル ヴァレンティアーノ充実した果実感のしなやかで流れるような味わい！ブルネッロ ディ モンタルチーノ カンポ ディ マルツォ【6本～送料無料】ブルネッロ ディ モンタルチーノ カンポ ディ マルツォ 2020 イル ヴァレンティアーノ 赤ワイン イタリア 750ml ブルネロ サンジョヴェーゼ グロッソ トスカーナ エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Brunello di Montalcino Campo di Marzo Il Valentianoイル ヴァレンティアーノ （詳細はこちら）ラズベリーやチェリーなど赤系果実のエレガントなアロマに、ほのかなバニラやスパイスのニュアンス。しなやかで流れるような味わいにはモンタルチーノの南西地区の魅力が素直に表現されており、日照豊かな南向き斜面が育む充実した果実感と、高い標高の畑の涼やかな気候がもたらす緊張感を備えている。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディスモンタルチーノ新鋭の造り手イル ヴァレンティアーノ充実した果実感のしなやかで流れるような味わい！ブルネッロ ディ モンタルチーノ カンポ ディ マルツォブルネッロ ディ モンタルチーノ カンポ ディ マルツォ イル ヴァレンティアーノBrunello di Montalcino Campo di Marzo Il Valentiano商品情報イル ヴァレンティアーノはモンタルチーノの南西地区にて、2001年に設立された新鋭の造り手です。当主で醸造責任者でもあるファビアーノ チャッチの祖父ディーノは1967年に創設されたブルネッロ協会の設立者のひとりであり、同じく南西地区の老舗モカリの創始者であります。同社のワインはクラシカルなスタイルを軸にしつつ、程良くモダンなタッチも感じられ、リリース直後からでも楽しめる柔らかく充実した味わいが魅力です。フレンチオークの大樽で36ヶ月熟成サンジョヴェーゼ グロッソ100%使用。畑は海抜350～400メートルの南向き斜面にあります。栽培には除草剤や殺虫剤など化学薬品は使わず、畑の下草は刈り取り、そのまま自然の肥料として使用しています。収穫後に低温浸漬。抽出は控えめに行い、0.8気圧という低い圧力でブドウを圧搾。その後温度管理しながらステンレスタンクで発酵、フレンチオークの大樽で36ヶ月熟成しています。モンタルチーノの南西地区の魅力を素直に表現ラズベリーやチェリーなど赤系果実のエレガントなアロマに、ほのかなバニラやスパイスのニュアンス。しなやかで流れるような味わいにはモンタルチーノの南西地区の魅力が素直に表現されており、日照豊かな南向き斜面が育む充実した果実感と、高い標高の畑の涼やかな気候がもたらす緊張感を備えています。コストパフォーマンスとクオリティの高さを持つ実力派ブルネッロデカンター誌の2009ヴィンテージのブルネッロのパネルテイスティングでは、サルヴィオーニやチャッチ ピッコロミーニ・タラゴーナに続き、最高評価ワインのひとつにも選ばれた実績を持っています。高価なワインが多いブルネッロにおいて、そのコストパフォーマンスの高さもクオリティと同様見逃せない実力派ブルネッロです。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ジェームズサックリングで94点(2019)生産者情報イル ヴァレンティアーノ Il Valentianoブルネッロ協会設立者の祖父を持つ生粋の栽培家「イル ヴァレンティアーノ」このモンタルチーノの南西地区にて、2001年にイル ヴァレンティアーノを設立したファビアーノ チャッチは、モンタルチーノで代々農業を営む家系に生まれた生粋の栽培家です。彼の祖父ディーノは1967年に創設されたブルネッロ協会の設立者のひとりであり、同じく南西地区の老舗モカリの創始者でもあります。ファビアーノはモカリで祖父と父とにワイン造りを学びましたが、兄がモカリを継ぐことになったため、自身のワイン造りを追求すべく、所有地を分割相続して新たに醸造所を立ち上げることを決めた。新たな門出への決意と意気込みは、自身の名と妻のヴァレンティーナの名を掛け合わせた醸造所名にも表れています。力強さとエレガンスを併せ持つ質の高いブルネッロ 彼が相続した7ヘクタールの畑は海抜350～400メートルの南向き斜面にあり、土壌は質の高いブルネッロを生み出すガレストロ土壌です。日照量は申し分なく、海抜が高い畑に特有の爽やかな風も吹くため、このエリアに典型的なキャラクターである力強さとエレガンスがワインにもたらされます。畑は全てブルネッロに格付けされているため、最終的にバレルテイスティングによってブルネッロとして瓶詰めするのかロッソにするのかが決められています。「自然を尊重した最高のワインを造る」という理念 自然を尊重した最高のワインを造ること、というファビアーノの理念は、ケルト神話に由来し、絡み合う根と枝が命の循環を表す生命の樹を表わすワイナリーのロゴからも伺えます。栽培には除草剤や殺虫剤など化学薬品は使わず、畑の下草は刈り取り、そのまま自然の肥料として用いている他、カビ病に対しては硫黄や銅などの自然由来の調剤で予防的な対応を行っています。また、害虫にはそれに敵対する昆虫を畑に住まわせていることで対処しています。長年チャッチ家が培ってきた農家的なアプローチと、生物学者である妻のヴァレンティーナのアカデミックなアプローチを統合した独自の手法に加え、モンタルチーノの多くの醸造所でワイン造りに携わるパオロ・ヴァガッジーニがコンサルタントを務める。細やかな畑仕事から得られたブドウからピュアなワインを生み出すために、抽出は控えめに行い、0.8気圧という低い圧力でブドウを圧搾。熟成にはスロヴェニアンオークやフレンチオークの大樽を用いている。

【6本～送料無料】モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2023 チレッリ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 アブルッツォ

Montepulciano D'abruzzo Cirelliチレッリ （詳細はこちら）モンテプルチアーノ750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社モンテプルチアーノ ダブルッツォ チレッリMontepulciano D'abruzzo Cirelli生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。

完熟した果実の力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワイン【6本～送料無料】イルピニア アリアニコ 2021 フィラドーロ 赤ワイン イタリア 750ml アリアーニコ カンパーニャ 果実味

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Irpinia Aglianico Filadoroフィラドーロ （詳細はこちら）チェリーやプラム、ラズベリー等の明瞭なフルーツのアロマ。デリケートな渋みとしっかりとした酸味。上品でニュアンスに富んでいます。750ml アリアーニコイタリア・カンパーニャイルピニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡完熟した果実の力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインイルピニア アリアニコ フィラドーロIrpinia Aglianico Filadoro商品情報カンパニアの「伝統と革新を重んじる家族経営」であるフィラドーロが、アリアニコで造る『イルピニア アリアニコ』です。力強いアリアニコの真髄このワインは、南イタリアのカンパニア州で広く愛されるアリアニコ種の魅力を余すことなく表現しています。名称のイルピニアは、アヴェッリーノ近郊の歴史的な呼称であり、この地の豊かな自然と文化が息づいていることを示しています。古代から続く品種であるアリアニコは、その力強いタンニンと酸味から「南のバローロ」とも称されるほど、格式高いポテンシャルを秘めた品種です。テロワールを活かす醸造栽培においては、粘土質と石灰岩が混じり合う土壌の個性を尊重し、完熟したブドウのみを手摘みで収穫しています。醸造工程では、ステンレスタンクを用いて温度管理を行いながら丁寧にマセラシオンを行い、品種本来の力強い風味とフレッシュな果実味を引き出しています。熟成もステンレスタンクと瓶内で行うことで、木樽の香りに頼りすぎない、アリアニコが持つ素直な力強さとテロワールの個性を際立たせています。豊かな果実味と余韻グラスに注ぐと、深いルビーレッドの色調が美しく輝きます。香りは、ブラックベリーやプラムなどの完熟した黒系果実に、スミレの花やスパイス、ほのかな土のニュアンスが重なります。口に含むと、豊かな果実味とシルキーながらもしっかりとしたタンニンが広がり、心地よい酸が全体を引き締めます。相性の良い料理としては、赤身肉のグリルや煮込み料理、スパイスの効いたジビエ、熟成させたチーズなどが特におすすめです。生産者情報フィラドーロ Filadoroラピオの地に根ざす家族経営フィラドーロは、カンパニア州アヴェッリーノ県のラピオに位置するワイナリーです。代々続く農家としてブドウ栽培を行ってきましたが、現在の当主たちの情熱により、自社瓶詰めを開始しました。ラピオはフィアーノ ディ アヴェッリーノの聖地としても知られる非常に恵まれた土地であり、フィラドーロはこの地が持つ無限の可能性を信じてワイン造りに邁進しています。環境への配慮と品質への情熱生産者の哲学は、何よりもまず自然環境を尊重することにあります。化学肥料を極力排除し、土壌の生命力を高める農法を実践することで、ブドウの木が持つ本来の力を引き出しています。また、最新の設備を導入しながらも、伝統的な手法を大切にする姿勢を貫いています。家族経営ならではの細やかな目配りと、ブドウ一粒一粒に対する深い愛情が、ワインの品質を支える大きな基盤となっています。イルピニアの魅力を伝える彼らの目指すスタイルは、品種の特徴とテロワールがストレートに伝わるワインです。過度な抽出や樽使いを避け、クリーンでエレガントな仕上がりを追求しています。白ワインでは高い芳香と酸を、赤ワインでは力強さと滑らかさを表現し、世界中のワイン愛好家から注目を集めています。小規模生産ながらも、その妥協のない姿勢が生み出すワインは、飲むたびにカンパニアの豊かな大地と風を感じさせてくれます。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本～送料無料】ネッビオーロ ダルバ スーペリオーレ モン スリ 2018 ヒルバーグ パスケロ 赤ワイン イタリア 750ml ピエモンテ エレガント

Nebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasqueroヒルバーグ パスケロ （詳細はこちら）22ヶ月間バリック(新樽）熟成。なめらかで優しく、エレガントな味わいのネッビオーロ。甘さとタンニンのバランスが絶妙。ゆっくりと楽しんでください。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテネッビオーロ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ『ビベンダ』10年連続最高賞の実績！「ネッビオーロ ダルバのチャンピオン」と絶賛される生産量4000本希少自然派「ヒルバーグ パスケロ」ネッビオーロ ダルバ！ネッビオーロ ダルバ スーペリオーレ モン スリ ヒルバーグ パスケロNebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasquero商品情報イタリアワインガイドを総なめにする入手困難な自然派ネッビオーロダルバ可愛いデザインのラベルでも中身はすごい本格派！ネッビオーロの実力を見せつけてくれます。『ビベンダ』で10年連続最高賞5グラッポリ（2004～2013）、『ヴェロネッリ』で3ステッレ（2003～2007）、『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ（2003～2006）を獲得し、『ガンベロロッソ』から「ネッビオーロ ダルバのチャンピオン」と絶賛される、生産量僅か4000本の入手困難な自然派ネッビオーロダルバです。野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵。新フレンチオークバリック22～24ヶ月熟成。無濾過無清澄にてボトリング。ダークチェリーなどの黒色果実や赤い花、ミントやグローブなどのハーブやスパイスの香り。誰にでも心を開く気さくな生産者の性格を表すように、比較的柔らかい造りで、早い内からお楽しみ頂けますが、しっかりとしたタンニンや綺麗な酸も感じられ、長期熟成も期待できる非常にふくよかなネッビオーロです。生産者情報ヒルバーグ パスケロ Hilberg Pasqueroピエモンテ北東部で有機栽培に取り組む自然派「ヒルバーグ パスケロ」ピエモンテ州北東部、アスティとアルバの中間に位置するプリオッカに構える5ヘクタールの畑を所有する非常に小さなワイナリーです。「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けるオーナーのミケーレパスケロ氏は「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けます。葉の腐食を避けるために布を張り、昆虫の存在を拒絶せず生態系における微生物をそのままにしています。そして全て自然界の肥料だけが使われ人口肥料は決して使われることはありません。醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に注力ラベルの月のマークは、ビオディナミの象徴である”月”をモチーフにしています。ヒルバーグでは極力、醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に力を入れます。例えばブドウの葉。ブドウの葉はブドウの実よりも水分を必要とします。それを利用して葉の量で葡萄の糖分をコントロールしています。数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えていない具体的な例を挙げると、猛暑だった2003年は多くの葉を取り除く事で、実にも水分が回るようにすることで過度なブドウの凝縮を防ぎました。逆に雨の多い年は、葉を多く残す事で葉に多くの水分が行き渡るようにしてブドウの希釈を防ぎます。ミケーレ パスケロ氏は一つ一つの作業に手間が掛かる為数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えておりません。かたくなにワインの品質にこだわり今後も安定した品質が期待できます。生産者からのコメント「私たちは小規模だからこそ、可能な限り有機的な栽培を行い、必要な時だけ最小限の農薬散布を行う方法を採用しております。また、ビオディナミ的な月の満ち欠けによる影響を考えて栽培や醸造を行っており、ラベルにも三日月をモチーフにしたデザインを採用しております」イタリアワインガイド誌3年連続で三冠達成。ネッビオーロダルバヒルバーグを代表する1本、ネッビオーロダルバが2007年版～2009年版の3年連続で「ガンベロ・ロッソ」、「ドゥエミラヴィーニ」、「ヴェロネッリ」のイタリア・ワインガイド3誌より最高評価を獲得しています。「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません」～2014年版ガイド掲載文抜粋～『ビベンダ』（旧ドゥエミラヴィーニ）「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません。ビオロジック栽培は今話題になっていますが、この哲学が広まる以前から自分のテロワール、畑を愛し、シンプルで自然なワインを作り続けてきました。長年この道を歩み続け、高い評価をされています」「プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」スローワイン「ヒルバーグのワインは「畑の声」です。無濾過、無清澄で野生酵母のみで発酵させ、SO2の添加も控えめです。プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」「田崎真也セレクション」18点獲得ヴィノテーク2010年1月号の「ヴィノテークワインバイイング・ガイド田崎真也セレクション」にネッビオーロ・ダルバが18点で掲載されました。1月号は81本のエントリーされたワインのうち27本が掲載されネッビオーロダルバが獲得した18点はサンジュスト ア レンテンナーノのメルロー100％スーパートスカン「リコルマ」と同得点です！

シチリアの海風を感じるオーガニックのメルロー【6本～送料無料】ヴィッラ ディ マーレ メルロー NV MGM モンド デル ヴィーノ 赤ワイン イタリア 750ml シチリア 果実味 濃厚

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Villa di Mare Merlot MGM Mondo del VinoMGM モンド デル ヴィーノ （詳細はこちら）紫がかった濃いルビーレッド。プラムのようなリッチな果実味。葉巻のようなスパイス香があります。リッチでジューシーな味わいでコストパフォーマンスに優れた濃厚系赤ワインです。750mlメルロイタリア・シチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社シチリアの海風を感じるオーガニックのメルローヴィッラ ディ マーレ メルロー MGM モンド デル ヴィーノVilla di Mare Merlot MGM Mondo del Vino商品情報アルド ヴィオラのヴィッラ ディ マーレは、メルロー由来の穏やかな酸が特徴。家庭料理にも寄り添う堅実な造りで、日々の食卓を豊かに彩るシチリアの1本です。このワインの名前であるヴィッラ ディ マーレは、イタリア語で海の家を意味し、シチリアの美しい海岸線と豊かな自然へのオマージュが込められています。海と大地の恵みを凝縮したオーガニック栽培シチリアの恵まれた太陽と心地よい海風が吹き抜ける絶好の環境で、化学肥料や農薬を使用しないオーガニック栽培を実践しています。環境への配慮を徹底することで、メルロー本来のピュアな果実味と力強い生命力を引き出しています。土壌の健康を保つことが、ワインに深みと複雑なニュアンスを与える鍵となっています。果実の鮮やかさを守る丁寧な醸造プロセス収穫されたブドウは、その鮮度を損なわないよう細心の注意を払って醸造所へと運ばれます。温度管理されたステンレスタンクで発酵を行うことで、メルロー特有の柔らかな質感と華やかなアロマを最大限に保持しています。過度な抽出を避け、ブドウが持つ自然な甘みと酸味のバランスを整えることに重点を置いています。まろやかな口当たりと食事を彩る万能な味わい深みのあるルビー色の外観から、熟したプラムやブラックチェリーの芳醇な香りが広がります。口に含むと、シルクのように滑らかなタンニンと豊かな果実味が調和し、心地よい余韻が長く続きます。ミディアムボディで飲み疲れせず、トマトソースのパスタやグリルした赤身肉、熟成したチーズなど、幅広い料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。生産者情報MGM モンド デル ヴィーノ MGM Mondo del VinoMGM社は1991年エミリアロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立。現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備をもち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社の一つに成長しました。 MGM社の理念は”イタリアワインの新しいクオリティーの探求”。イタリアの8つの州に葡萄畑をもち、各地域の個性豊かな土地と葡萄を活かした葡萄作りをしています。またワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下造られます。設備内の研究所では、化学微生物の各研究者が醸造からボトリングまで細かく品質のチェックを行います。その品質管理の高さはISO（国際標準化機構）のISO22000やISO9000の認証が証明しています。 MGM社は現在、年に2500万本のボトルと450万個のワインボックス(3l)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。

【送料無料】パラッツィ 2023 テヌータ ディ トリノーロ 赤ワイン イタリア 750ml メルロー トスカーナ エレガント

Palazzi Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）イタリア、トスカーナの鬼才、「アンドレアフランケッティ氏」が造るメルロー100%のワイン。サン テミリオンの高級なボルドーワインを彷彿とさせる気品のある味わいが楽しめます。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックステヌータ ディ トリノーロが造るイタリア極上メルロー「パラッツィ」希少なバックヴィンテージ2023年鬼才フランケッティ氏が表現した凝縮した果実感と圧巻の長い余韻パラッツィ テヌータ ディ トリノーロPalazzi Tenuta Di Trinoro商品情報2009年より復活したメルロー100％の「パラッツィ」1999年以降長い間造られていませんでしたが、2009年より生産を復活させたボルドー右岸サンテミリオンの高級ワインを彷彿とさせるメルロー100%のキュヴェが「パラッツィ」です。トスカーナの名も無い荒地だった「サルテアーノ」で驚愕のワインを造りだす鬼才アンドレア フランケッティ氏はボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指しています。最上の状態でのキメ細やかな収穫1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に徹底した良質のブドウを収穫する完璧主義を貫いています。畑のある「サルテアーノ」はモンタルチーノよりさらに南で内陸に位置する為、より暑い気候となります。強い果実味と味わいの深みが出るPianoの畑と、バランスの素晴らしいCavalliの畑のブドウを使用しています。区画に分けてキメ細やかに醸造するフランケッティのワインだからこそ、天候によるヴィンテージによる差が少なく、かつ素晴らしく高い完成度を誇るワインが出来ると言えます。生産本数の少ない希少ワイン出来上がるワインは見事な凝縮感がありながら、非常に滑らかな質感、洗練された果実とタンニンの素晴らしい調和が感じられる、トスカーナ最高峰のワインの一つとなっています。ブドウの平均樹齢は22年で、生産本数は極めて少なく、毎年「パラッツィ」を巡って愛好家やソムリエによる争奪戦が繰り広げられています。驚くべき粘度の高さと緻密でしなやかな質感深く濃い色調で完熟したプルーンやブラックベリーの香りにトリュフやビターチョコレートのニュアンスが複雑に重なり合います。飲むと、密度が濃く、粘度の高さを感じる厚みのある液体に驚かされます。しかしながら果実感は非常に緻密でしなやかな質感、タンニンも荒さやブレも無く、既に全てが素晴らしい調和を成しています。口中で広がる力強さとスケール感のある味わいに圧倒されます。噛めるかのような粘度のある凝縮した果実感は深く、中盤から喉元にかけて見事な広がりを魅せてくれます。爆発的なボリュームを擁しながらスタイルは非常にエレガントで、余韻も圧巻で非常に長いです。全てにおいて次元の高さを感じる素晴らしいワインです。ボルドーのグランヴァンにも比肩する鬼才フランケッティ氏が造る「パラッツィ」、特別な時に飲んでみたいワインです。生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。「鬼才」アンドレア フランケッティ氏と彼の遺志を継ぐ息子ベンジャミン氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在に。2021年、アンドレア氏は亡くなられましたが、彼の遺志を息子のベンジャミン氏が受け継ぎ、唯一無二のワインを造り続けています。●テヌータ ディ トリノーロの突撃インタビュー(2024年11月29日) 鬼才フランケッティ氏が緻密に造り上げた至高の逸品！独自のテロワールが生む驚愕のトスカーナ「テヌータ ディ トリノーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

フリウリの気高きテロワールが息づく、芳醇でエレガントな赤ワイン【6本～送料無料】ヴィッラ オレイス ロッソ 2022 ロンコ デッレ ベトゥッレ 赤ワイン イタリア 750ml カベルネ フラン フリウリ ヴェネツィア ジュリア フルーティ 果実味 フレッシュ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Villa Oleis Rosso Ronco delle Betulleロンコ デッレ ベトゥッレ （詳細はこちら）泥灰質と砂岩質のポンカ土壌から収穫されたメルロとカベルネ・フランをブレンド。50％ステンレスタンク、50％スラヴォニア酸大樽で発酵、熟成。瓶詰め後7ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。フルーティーで軽やかな口当たりながら、しっかりとしたストラクチャーを持つ赤ワイン。DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ。750mlカベルネ フラン、メルロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴィーノフェリーチェフリウリの気高きテロワールが息づく、芳醇でエレガントな赤ワインヴィッラ オレイス ロッソ ロンコ デッレ ベトゥッレVilla Oleis Rosso Ronco delle Betulle商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリアの土地の個性を引き出す職人であるロンコ デッレ ベトゥッレが、レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ メルロ カベルネ ソーヴィニヨンで造る『ヴィッラ オレイス ロッソ』です。歴史と名前に込められた想いヴィッラ オレイス ロッソは、フリウリの地で育まれた伝統的な品種と国際品種を見事に融合させた、ワイナリーの精神を体現する一本です。ワイン名の「ヴィッラ オレイス」は、この地の豊かな歴史と自然への敬意を表しています。代々受け継がれてきた土地の個性を最大限に引き出し、飲む人にフリウリの風景を想起させるようなワインを目指して造られています。自然を尊重した栽培と丁寧な醸造ブドウ栽培において、ロンコ デッレ ベトゥッレは自然との共生を最優先に考えています。化学肥料の使用を極力抑え、土壌の活力を維持することで、健全で凝縮感のあるブドウを収穫しています。醸造工程では、ブドウ本来のフレッシュな果実味と繊細なアロマを損なわないよう、温度管理を徹底したステンレス容器での発酵と、ゆっくりとした熟成が行われます。これにより、力強さとエレガンスが共存する洗練された仕上がりとなります。調和の取れた味わいと食事とのマリアージュグラスに注ぐと、深く輝きのあるルビーレッドの色調が広がります。完熟したプラムやベリーの香りに、スパイスやドライハーブのニュアンスが重なり、複雑で豊かなアロマが鼻をくすぐります。口当たりは非常に滑らかで、シルキーなタンニンと程よい酸味がバランスよく調和し、心地よい余韻が長く続きます。しっかりとした肉料理や、熟成したチーズ、さらにはキノコを使ったリゾットなど、素材の旨味を活かした料理との相性が抜群です。

【送料無料】テヌータ ディ トリノーロ 2012 テヌータ ディ トリノーロ 赤ワイン イタリア 750ml カベルネ ソーヴィニヨン66 トスカーナ

Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高傑作「テヌータ ディ トリノーロ」。カシスや無花果、紫の花に黒コショウやコーヒー等の様々な香りは非常に奥深い。柔らかい口当たり。見た目からは意外な程、果実味と酸のバランスがとれ、滑らかな舌触りは秀逸です。750mlカベルネ ソーヴィニヨン66%、カベルネ フラン 26%、プティ ヴェルド 8%イタリア・トスカーナ・サルテアーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス貴重！鬼才フランケッティ氏渾身の「テヌータ ディ トリノーロ」バックヴィンテージ2012年！完璧主義から生まれる最高峰キュヴェ！テヌータ ディ トリノーロ テヌータ ディ トリノーロTenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro商品情報貴重！2012年産バックヴィンテージ！鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高傑作「テヌータ ディ トリノーロ」です！生産量の少なさに加えて、2016年が『アントニオガッローニ』100点、2019年が『ワインアドヴォケイト』100点を獲得するなど、更に年々入手困難となっています！2021年にフランケッティ氏がお亡くなりになり、ますますその稀少性が高まること必至です！完璧主義から生まれる、僅か2割の最高峰キュヴェトスカーナの名も無い荒地だった「サルテアーノ」で驚愕のワインを造りだす鬼才アンドレア フランケッティ氏はボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指しています。1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に50回以上にも分けて細やかな収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んで、たった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。他のワインでは滅多にない非常に厳しいセレクションを貫いています。生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。「鬼才」アンドレア フランケッティ氏と彼の遺志を継ぐ息子ベンジャミン氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在に。2021年、アンドレア氏は亡くなられましたが、彼の遺志を息子のベンジャミン氏が受け継ぎ、唯一無二のワインを造り続けています。●テヌータ ディ トリノーロの突撃インタビュー(2024年11月29日) 鬼才フランケッティ氏が緻密に造り上げた至高の逸品！独自のテロワールが生む驚愕のトスカーナ「テヌータ ディ トリノーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ 2016 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ エレガント

Barolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）色調の強いルビーレッド色。リッチなブーケトエレガントで広がりのある香り。調和のとれた味わい。温度管理されたステンレスタンクで21日間のマセラシオン。バリックで30ヵ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヵ月熟成。瓶内熟成は1年間。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社凝縮感と印象的なストラクチャー！ロッケ デイ マンゾーニが造る、並外れたまろやかさのクリュ バローロ「カッペッラ ディ サントステファノ」バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ」です。1993年が初リリースのワイン。バローロ地区の170クリュのひとつである クリュ ペルノのネッビオーロから造られています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさとビロードのようなタンニンを備えた、調和のとれたフルボディのバローロです！クリュ ペルノから造られる、カッペッラ ディ サント ステファノカッペッラ ディ サント ステファノはモンフォルテ ダルバにある、バローロ地区の170クリュのひとつであるクリュ ペルノから造られています。畑の大きさは6ヘクタール。南から南東-南西に面しており、非常に緻密な灰色泥灰土の層と、赤みを帯びた黄砂の堆積物に組み込まれた砂岩の層が交互に層状に形成された土壌。この畑で育てられたネッビオーロからは、優れた香りと高品種のワインが生産されます。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。モンフォルテ ダルバのクリュ ペルノのブドウを使用。畑は標高350mの南向き。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上の熟成。さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。エレガントな味わいの、調和のとれたフルボディのバローロやや濃いめのルビーレッドの色調。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。ミネラルの特徴がたっぷり備わっています。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えた、見事に調和のとれたフルボディのバローロ。熟成30年以上が可能です。16-18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

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Barolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）色調の強いルビーレッド色。リッチなブーケトエレガントで広がりのある香り。調和のとれた味わい。温度管理されたステンレスタンクで21日間のマセラシオン。バリックで30ヵ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヵ月熟成。瓶内熟成は1年間。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社凝縮感と印象的なストラクチャー！ロッケ デイ マンゾーニが造る、並外れたまろやかさのクリュ バローロ「カッペッラ ディ サントステファノ」バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ」です。1993年が初リリースのワイン。バローロ地区の170クリュのひとつである クリュ ペルノのネッビオーロから造られています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさとビロードのようなタンニンを備えた、調和のとれたフルボディのバローロです！クリュ ペルノから造られる、カッペッラ ディ サント ステファノカッペッラ ディ サント ステファノはモンフォルテ ダルバにある、バローロ地区の170クリュのひとつであるクリュ ペルノから造られています。畑の大きさは6ヘクタール。南から南東-南西に面しており、非常に緻密な灰色泥灰土の層と、赤みを帯びた黄砂の堆積物に組み込まれた砂岩の層が交互に層状に形成された土壌。この畑で育てられたネッビオーロからは、優れた香りと高品種のワインが生産されます。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。モンフォルテ ダルバのクリュ ペルノのブドウを使用。畑は標高350mの南向き。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上の熟成。さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。エレガントな味わいの、調和のとれたフルボディのバローロやや濃いめのルビーレッドの色調。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。ミネラルの特徴がたっぷり備わっています。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えた、見事に調和のとれたフルボディのバローロ。熟成30年以上が可能です。16-18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】ビッグ ドゥ ビッグ バローロ 2013 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Big'd Big Barolo Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ビッグ ドゥ ビッグ」です。このドメーヌのバローロの中で最もまろやかな味わいです。モスコーニ畑から収穫したネッビオーロを、バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。豊潤で繊細なテイスト。ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社豊潤で繊細な質感＆ビロードのようなタンニン！"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニが造る、柔らかく丸みのあるバローロ「ビッグ ドゥ ビッグ」ビッグ ドゥ ビッグ バローロ ロッケ デイ マンゾーニBig'd Big Barolo Rocche Dei Manzoni商品情報ロッケ デイ マンゾーニのバローロの中で最もまろやかな味わいバローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ビッグ ドゥ ビッグ」です。ロッケ デイ マンゾーニのバローロの中で最もまろやかな味わい。モンフォルテ ダルバの畑から収穫したネッビオーロを、バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。豊潤で繊細なテイスト。ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロです！バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成ブドウはモンフォルテ ダルバで育てられた平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。豊潤で繊細＆ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロモンフォルテ ダルバの典型的な土壌のおかげで、タンニンの繊細さとまろやかさが常に高いレベルに達しています。土壌は石灰岩をベースとし、粘土成分を含んでいるため、ワインに柔らかさが与えられます。強いルビーレッドの色調。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。口当たりは柔らかく、丸みを感じます。豊潤で繊細なテイスト。明確な骨格とビロードのようなタンニンのフルボディ赤。ややドライなフィニッシュ。30年は熟成が可能です。18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル 2009 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュで、もっとも男性的なバローロです。タンニンがしっかりとしており、若いうちは香り、味わい共に閉じていますが、このワインの持つ骨格の強さや複雑味は将来性を強く感じさせ、長期熟成の可能性を示しています。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は現行ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社偉大な骨格と複雑味、堂々たる存在感！"モダンバローロの父" ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュ バローロ「ヴィーニャ ドゥラ ロウル」バックヴィンテージ2009年バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル ロッケ デイ マンゾーニBarolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル」バックヴィンテージ2009年！1974年から造られているマンゾーニの歴史的クリュバローロで、偉大な骨格と長期熟成ポテンシャルをもっています。ヴィーニャ ドゥラ ロウルは、ワイナリーを取り囲む南向き、南東向き、南西向き斜面地に広がるクリュ。粘土質の石灰土壌でそれによりワインに偉大な骨格と桁外れの長期熟成力をもたらしています。若いうちはタンニンが際立ちはっきりとしたアロマが広がります。収穫は10月初旬に行われ、8キロの少量箱に手摘みで収穫されたブドウを使用します。21日間マセラシオン。樽熟成に30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成させます。ロッケ デイ マンゾーニの代表的な銘柄です。深い質感と滑らかさ。堂々たる存在感を放つクリュバローロ熟成により深い質感と滑らかさ、華やかで奥行きのあるスケールが感じられる、実に堂々たる存在感を放つクリュバローロです。スミレの花の芳しさに、煮詰めたプラムのジャムのような豊かさ、枯葉、レザー、スパイスの複雑に絡み合うブーケがグラスから立ち上ります。飲むと熟れた果実感とタンニンの美しいハーモニーが形成されています。深く落ち着いた味わいの芯に感じるパワーと深さは流石と思わせる凄みがあります。赤身肉やジビエ、鴨肉のグリルと非常に良く合います。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

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新樽18ヶ月熟成の単一畑サンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニヨン！ヴォルパイアが造り上げた1985年誕生の歴史的スーパータスカン「バリフィコ」【6本～送料無料】バリフィコ 2021 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml サンジョヴェーゼ トスカーナ

Balifico Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）1985年誕生のスーパータスカン。単一畑バリフィコから、有機栽培のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオークで18ヶ月熟成。凝縮した果実、骨格があり、長い余韻が広がります。750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン イタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ新樽18ヶ月熟成の単一畑サンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニヨン！ヴォルパイアが造り上げた1985年誕生の歴史的スーパータスカン「バリフィコ」バリフィコ カステッロ ディ ヴォルパイアBalifico Castello di Volpaia商品情報標高400m超の単一畑で造るスーパータスカンキャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。1985年に誕生した歴史的スーパータスカン「バリフィコ」です。標高450m前後の単一畑バリフィコのサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニヨンを、フレンチオーク新樽で18ヶ月熟成して造っています。標高の高い山のサンジョヴェーゼ＆カベルネで造るスーパータスカン2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「バリフィコは、キャンティ クラシコ地区に根差したカベルネ ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼで造るスーパータスカンです。1980年代に植樹されたカベルネ ソーヴィニヨンです。海に近いマレンマはボルドーに似たカベルネが多いですが、こちらは標高の高い畑に植えられており、山のカベルネとも言えるスタイルです。よりしっかりとした印象のワインに仕上がっています。優良年のみクリュ名をつけるため、コルタッサーラやバリフィコの単一畑のブドウは、条件を満たさない場合はキャンティ クラシコやリゼルヴァに使用します」2024年2月にバリフィコ2021ヴィンテージを試飲しました。ガーネットに近い深みのあるルビー色。黒い果実、腐葉土、胡椒などのスパイスの香り。口に含むと凝縮感のある果実とスパイスが口中に広がります。華やかさとチョコのニュアンスも現れ、力強く複雑なだけでなく奥行きも感じさせます。優美な余韻。ブラックべリー、ブルーベリーなどの果実にシナモンなどのスパイスの香り。なめらかでしっかりとした骨格があり、赤系果実の風味も広がる長い余韻があります。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

【送料無料】バローロ ブリッコ ペルニーチェ 2019 エルヴィオ コーニョ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Bricco Pernice Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社バローロ ブリッコ ペルニーチェ エルヴィオ コーニョBarolo Bricco Pernice Elvio Cogno生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。ラヴェーラの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。 この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。●エルヴィオ コーニョの突撃インタビュー(2025年5月16日) クリュ ラヴェーラを代表する伝統バローロの造り手「エルヴィオ コーニョ」はこちら＞＞

樹齢100年超のアリアニコから造られる「ヌーデ」銘酒タウラージを彷彿させるスケール感がありながらスムーズな口あたりとエキス分を感じるナチュラルな旨み【6本～送料無料】ヌーデ 2013 カンティーナ ジャルディーノ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 アリアーニコ カンパーニャ

Nude Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）モンテマラーノにある区画の、樹齢100年超のアリアニコで造るワイン。約2か月の醸し醗酵、6年の樽熟成、そしてボトリング後も3年以上寝かせてからリリースされる、とても贅沢なワインです。750mlアリアーニコ、二酸化硫黄SO無添加イタリア・カンパーニャカンパーニャ赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ樹齢100年超のアリアニコから造られる「ヌーデ」銘酒タウラージを彷彿させるスケール感がありながらスムーズな口あたりとエキス分を感じるナチュラルな旨みヌーデ カンティーナ ジャルディーノNude Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的なんです。なんとブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタートさせてしまうんです！！醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。モンテマラーノにある区画の、樹齢100年超のアリアニコで造るワイン。約2か月の醸し醗酵、6年の樽熟成、そしてボトリング後も3年以上寝かせてからリリースされる、とても贅沢なワインです。生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

エミリア ロマーニャの熟成バルベーラ【6本～送料無料】エミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ 2012 ラ ストッパ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 バルべーラ エミリア ロマーニャ 果実味 エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Emilia Rosso Barbera Camporomano La Stoppaラ ストッパ （詳細はこちら）『造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの』ラ・ストッパのオーナー、エレナ・パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかける。『どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ・ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・』2010年ガンベロ・ロッソにて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせる。750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社エミリア ロマーニャの熟成バルベーラエミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ ラ ストッパEmilia Rosso Barbera Camporomano La Stoppa商品情報エミリアの「伝統を尊ぶ自然派の先駆者」であるラ ストッパが、バルベーラで造る「エミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ」です。古木が育む土地の個性を反映した銘柄このワインの名前であるカンポロマーノは、ラ ストッパが所有する歴史ある単一畑の名前に由来しています。樹齢の高いバルベーラが植えられたこの特別な区画は、粘土質と石灰質が混ざり合う土壌を持ち、ブドウに深い凝縮感と複雑なミネラルを与えます。自然の力を信じた伝統的な醸造法栽培においては化学肥料や除草剤を一切使用せず、ビオロジックを実践することで大地の生命力を最大限に引き出しています。醸造面では、野生酵母のみを用いた自然発酵を行い、果皮と共に長い時間をかけるマセレーションを実施します。その後、大樽でじっくりと熟成させ、さらに瓶内でも長い時間をかけて寝かせることで、ワインに唯一無二の奥行きと調和をもたらしています。芳醇な果実味と力強い大地を感じる味わい外観は深く濃いルビー色を呈し、プラムやベリーの凝縮したアロマに、スパイスやなめし革、森の下草のような複雑な香りが重なり合います。口に含むと、バルベーラ特有の豊かな酸味としなやかなタンニンが溶け込み、力強くもエレガントな余韻が長く続きます。相性の良い料理としては、赤身肉のローストやジビエ、ボロネーゼソースのパスタ、熟成したハードチーズなどが挙げられ、ワインの持つ重厚な個性をより一層引き立てます。生産者情報ラ ストッパ La Stoppa全てにおいて徹底した有機栽培を行う「ストッパ」ラ・ストッパは1973年に設立、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァ県のトレッビオーラ渓谷の周りに100年にわたってワイン造りが続いている伝統ある土地に52ヘクタールを所有し、その内ブドウ畑は30ヘクタール。1982年からは一切の除草剤の使用を止め、畑は現在全ての区画で有機栽培が徹底され、敷地内には小川も流れ、飛び地になっている各畑は異なるミクロクリマを持っています。歴史的に見てもこの地域は裕福でなく、それ故に農薬等の使用も少なく、「この地域は健康な森、川そして畑が残っている。これそが私達の財産」と語ります。ストッパの敷地内では一切、除草剤などの薬品は使用されてはいません。ラ ストッパの畑はルーコラ、豆類、タンポポが一面に咲き一面黄色と緑のコントラストが美しく、葡萄樹は活力がみなぎっています。昔は急斜面の畑下部では土が流され葡萄樹ごとさらわれる事がありましたが、1978年以降は無耕起が採用され雑草の根が土を固定してくれるようになりました。『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。多くの自然派醸造家が慕うジュリオアルマーニ氏このカンティーナを支えるもう1人の重要な人物が栽培・醸造の責任者を務めるジュリオ アルマーニ氏。多くの醸造家が彼を慕っています。ピノ・ネロで素晴らしいワインを醸すアルベトグッソラ。ブルネッロの美人姉妹、フォンテレツァ。バルレスコのルーカ ロアニャ。ダリオ・プリンチッチ。 そしてフランス、自然派ワインの父と言われる、故マルセル ラピエールも慕っていました。ジュリオは30年間、栽培・醸造に従事し、エレナと共に品質を高めてきました。福岡正信の考え方に賛同しているが、一方でビオディナミにも異議を唱える。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレ氏ともある意味で同調しながらも一部では激しくぶつかる。「アンジョリーノは粘土質の畑は絶対耕すべきだというが、僕等はそう思わない。だって、空気の粒子というのは土の粒子よりも格段に細かくて人間がひっくり返さなくても地底深くまで浸透する。粘土質が完全に固まってしまうことはないんだ」と語ります。地下熟成庫で納得いくまで熟成させるゆっくりと熟成させる事でワインは全体が丸くまとまり、決して突出するところがないバランスのとれたものとなります。飲み頃に限りなく近い状態で出荷されます。醸造に関しては至ってシンプル。完熟を待って区画ごとに収穫。セメントか縦型のステンレスタンクにて醗酵。天然酵母のみ。特別な温度管理もしません。ワインは瓶詰め後地下セラーでゆっくりと熟成され、味わいがこなれ甘みが出てきてから出荷されます。「私達はグラヴネルではない。ステンレスタンクは全部捨てるというようなドラスティックな変革は好まない。だってまだ使えるのよ。それが地球にとって良いことだとは思えない。自分達がやれることを最大限やっていく」とエレナは語ります。

【6本～送料無料】マグナム・大容量 メルロー 2021 ダニエーレ ポルティナーリ 赤ワイン イタリア 1500ml ヴェネト

Merlot Daniele Portinariダニエーレ ポルティナーリ （詳細はこちら）メルロ1500mlメルローイタリア・ヴェネト赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータメルロー ダニエーレ ポルティナーリMerlot Daniele Portinari生産者情報ダニエーレ ポルティナーリ Daniele Portinariガンベッラーラの隣の生産地域であるコッリ ベーリチの地で、父親の代からブドウ栽培農家として4ヘクタールの畑を持つダニエーレ ポルティナーリ。土着品種の赤ワインを造りたいと考え2003年からこの土地を開墾していたアンジョリーノ マウレと知り合い、2004年、ダニエーレの手によって、化学肥料や農薬に頼らない農業へと本格的に転換を図ることとなります。■アンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルを持つ土地「コッリ ベーリチ」無名ではあるものの、自身もこの土地で造られるタイ・ロッソ（トカイロッソの現在の呼び名。グルナッシュやカンノナウと同じ品種といわれています）に惚れ込み、偉大なポテンシャルを持つ「コッリ ベーリチ」という地域にもっと光を当てたいと考えていたアンジョリーノと、ブドウを売っているだけでは、どんなに質の良いものを作っていても意味がないと感じ始めていたダニエーレ。アンジョリーノの強い後押しで、2007年に古バリックを1つ分のメルローを仕込み、その出来映えに確信を得た2008年から生産量を増やし始めます。 ダニエーレの父親が植えた畑には、カベルネ、メルロー、タイ・ビアンコ(トカイフリウラーノの新しい呼び名)、ピノ・ビアンコが植えられており、2007年に彼自身が植えた畑にはタイ・ロッソが植えられています。これらの畑から、ピノ・ビアンコ、タイ・ビアンコで造る白ワイン、"ピエトロビアンコ"（ピエトロはダニエーレの次男の名前）、メルロー、カベルネで造る赤ワイン、"ナンニ"（ナンニは、長男ジョヴァンニの愛称）、タイ ロッソ100％の赤ワイン、"タイ ロッソ"の三種類のワインを生産しています。この地域にはアンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルがあり、ダニエーレ本人からは静かながらも芯のある意思の強さを感じることができます。アンジョリーノの元に集うもう1人のダニエーレ、ダニエーレ ピッチニンもそうですが、彼らの郷土に対する思い入れや愛情はただならぬものがあり、その気持ちがその土地の伝統やルーツなどを守りたい、継承したいと思う気持ちとなり、それがブドウに乗り移り、さらにそれがワインへと昇華していく。彼のワインから、彼自身の魂をぜひ感じて頂きたいと思います。

ヴォルパイアの最上級キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」【送料無料】イル プーロ カサノーヴァ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ 2020 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml キャンティ サンジョヴェーゼ トスカーナ エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Il Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）イルプーロとはザ・ピュアの意味。標高480m、南向きのカサノーヴァ畑は樹齢60年以上のサンジョヴェーゼを含む25種のヴォルパイア独自のクローンが存在。有機栽培。別格な存在感を放つ特別なキアンティ クラッシコ。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズヴォルパイアの最上級キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」独自のサンジョヴェーゼクローン100％で表現する極めて長く持続するエレガントな果実味イル プーロ カサノーヴァ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ ヴォルパイアIl Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaia商品情報樹齢60年以上のサンジョヴェーゼ100％で造る単一畑グラン セレツィオーネキャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。樹齢60年以上のサンジョヴェーゼが植えられ、25種のヴォルパイア・クローンが存在する0.5haの単一畑カサノーヴァで造られるキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」です。ヴォルパイア独自のサンジョヴェーゼクローンで造るクリュ グラン セレツィオーネ2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「イル プーロはカサノーヴァという区画で造るグラン セレツィオーネです。ヴォルパイア独自の25種類のクローンを使用しています。年によりますが、生産本数は約8000本です。現在、バリックやトノーで熟成させていますが、現在はバランスを重視してトノーへの移行を進めている最中です」2024年2月にグラン セレツィオーネ イル プーロ2020ヴィンテージを試飲しました。縁がオレンジ色がかったガーネット色。熟した果実や花、土や森のニュアンス、ドライフルーツ、ミネラル、ドライフラワーを感じる複雑な香り。フレッシュで、果実とスパイスが入り混じるエレガントな味わいです。全ての要素が綺麗にまとまっていて、優美な余韻が長く持続します。典型的なフレッシュチェリーやスミレが香るエレガントなアロマ。バニラやカカオのタッチもあります。ソフトでシルキーな口当たりに、果実味が広がり、極めて長い余韻が持続します。2020年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞