通販検索/いつも気楽に

【送料無料】パラッツィ 2023 テヌータ ディ トリノーロ 赤ワイン イタリア 750ml メルロー トスカーナ エレガント

Palazzi Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）イタリア、トスカーナの鬼才、「アンドレアフランケッティ氏」が造るメルロー100%のワイン。サン テミリオンの高級なボルドーワインを彷彿とさせる気品のある味わいが楽しめます。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックステヌータ ディ トリノーロが造るイタリア極上メルロー「パラッツィ」希少なバックヴィンテージ2023年鬼才フランケッティ氏が表現した凝縮した果実感と圧巻の長い余韻パラッツィ テヌータ ディ トリノーロPalazzi Tenuta Di Trinoro商品情報2009年より復活したメルロー100％の「パラッツィ」1999年以降長い間造られていませんでしたが、2009年より生産を復活させたボルドー右岸サンテミリオンの高級ワインを彷彿とさせるメルロー100%のキュヴェが「パラッツィ」です。トスカーナの名も無い荒地だった「サルテアーノ」で驚愕のワインを造りだす鬼才アンドレア フランケッティ氏はボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指しています。最上の状態でのキメ細やかな収穫1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に徹底した良質のブドウを収穫する完璧主義を貫いています。畑のある「サルテアーノ」はモンタルチーノよりさらに南で内陸に位置する為、より暑い気候となります。強い果実味と味わいの深みが出るPianoの畑と、バランスの素晴らしいCavalliの畑のブドウを使用しています。区画に分けてキメ細やかに醸造するフランケッティのワインだからこそ、天候によるヴィンテージによる差が少なく、かつ素晴らしく高い完成度を誇るワインが出来ると言えます。生産本数の少ない希少ワイン出来上がるワインは見事な凝縮感がありながら、非常に滑らかな質感、洗練された果実とタンニンの素晴らしい調和が感じられる、トスカーナ最高峰のワインの一つとなっています。ブドウの平均樹齢は22年で、生産本数は極めて少なく、毎年「パラッツィ」を巡って愛好家やソムリエによる争奪戦が繰り広げられています。驚くべき粘度の高さと緻密でしなやかな質感深く濃い色調で完熟したプルーンやブラックベリーの香りにトリュフやビターチョコレートのニュアンスが複雑に重なり合います。飲むと、密度が濃く、粘度の高さを感じる厚みのある液体に驚かされます。しかしながら果実感は非常に緻密でしなやかな質感、タンニンも荒さやブレも無く、既に全てが素晴らしい調和を成しています。口中で広がる力強さとスケール感のある味わいに圧倒されます。噛めるかのような粘度のある凝縮した果実感は深く、中盤から喉元にかけて見事な広がりを魅せてくれます。爆発的なボリュームを擁しながらスタイルは非常にエレガントで、余韻も圧巻で非常に長いです。全てにおいて次元の高さを感じる素晴らしいワインです。ボルドーのグランヴァンにも比肩する鬼才フランケッティ氏が造る「パラッツィ」、特別な時に飲んでみたいワインです。生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。「鬼才」アンドレア フランケッティ氏と彼の遺志を継ぐ息子ベンジャミン氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在に。2021年、アンドレア氏は亡くなられましたが、彼の遺志を息子のベンジャミン氏が受け継ぎ、唯一無二のワインを造り続けています。●テヌータ ディ トリノーロの突撃インタビュー(2024年11月29日) 鬼才フランケッティ氏が緻密に造り上げた至高の逸品！独自のテロワールが生む驚愕のトスカーナ「テヌータ ディ トリノーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

フリウリの気高きテロワールが息づく、芳醇でエレガントな赤ワイン【6本～送料無料】ヴィッラ オレイス ロッソ 2022 ロンコ デッレ ベトゥッレ 赤ワイン イタリア 750ml カベルネ フラン フリウリ ヴェネツィア ジュリア フルーティ 果実味 フレッシュ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Villa Oleis Rosso Ronco delle Betulleロンコ デッレ ベトゥッレ （詳細はこちら）泥灰質と砂岩質のポンカ土壌から収穫されたメルロとカベルネ・フランをブレンド。50％ステンレスタンク、50％スラヴォニア酸大樽で発酵、熟成。瓶詰め後7ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。フルーティーで軽やかな口当たりながら、しっかりとしたストラクチャーを持つ赤ワイン。DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ。750mlカベルネ フラン、メルロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴィーノフェリーチェフリウリの気高きテロワールが息づく、芳醇でエレガントな赤ワインヴィッラ オレイス ロッソ ロンコ デッレ ベトゥッレVilla Oleis Rosso Ronco delle Betulle商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリアの土地の個性を引き出す職人であるロンコ デッレ ベトゥッレが、レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ メルロ カベルネ ソーヴィニヨンで造る『ヴィッラ オレイス ロッソ』です。歴史と名前に込められた想いヴィッラ オレイス ロッソは、フリウリの地で育まれた伝統的な品種と国際品種を見事に融合させた、ワイナリーの精神を体現する一本です。ワイン名の「ヴィッラ オレイス」は、この地の豊かな歴史と自然への敬意を表しています。代々受け継がれてきた土地の個性を最大限に引き出し、飲む人にフリウリの風景を想起させるようなワインを目指して造られています。自然を尊重した栽培と丁寧な醸造ブドウ栽培において、ロンコ デッレ ベトゥッレは自然との共生を最優先に考えています。化学肥料の使用を極力抑え、土壌の活力を維持することで、健全で凝縮感のあるブドウを収穫しています。醸造工程では、ブドウ本来のフレッシュな果実味と繊細なアロマを損なわないよう、温度管理を徹底したステンレス容器での発酵と、ゆっくりとした熟成が行われます。これにより、力強さとエレガンスが共存する洗練された仕上がりとなります。調和の取れた味わいと食事とのマリアージュグラスに注ぐと、深く輝きのあるルビーレッドの色調が広がります。完熟したプラムやベリーの香りに、スパイスやドライハーブのニュアンスが重なり、複雑で豊かなアロマが鼻をくすぐります。口当たりは非常に滑らかで、シルキーなタンニンと程よい酸味がバランスよく調和し、心地よい余韻が長く続きます。しっかりとした肉料理や、熟成したチーズ、さらにはキノコを使ったリゾットなど、素材の旨味を活かした料理との相性が抜群です。

【送料無料】テヌータ ディ トリノーロ 2012 テヌータ ディ トリノーロ 赤ワイン イタリア 750ml カベルネ ソーヴィニヨン66 トスカーナ

Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高傑作「テヌータ ディ トリノーロ」。カシスや無花果、紫の花に黒コショウやコーヒー等の様々な香りは非常に奥深い。柔らかい口当たり。見た目からは意外な程、果実味と酸のバランスがとれ、滑らかな舌触りは秀逸です。750mlカベルネ ソーヴィニヨン66%、カベルネ フラン 26%、プティ ヴェルド 8%イタリア・トスカーナ・サルテアーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス貴重！鬼才フランケッティ氏渾身の「テヌータ ディ トリノーロ」バックヴィンテージ2012年！完璧主義から生まれる最高峰キュヴェ！テヌータ ディ トリノーロ テヌータ ディ トリノーロTenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro商品情報貴重！2012年産バックヴィンテージ！鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高傑作「テヌータ ディ トリノーロ」です！生産量の少なさに加えて、2016年が『アントニオガッローニ』100点、2019年が『ワインアドヴォケイト』100点を獲得するなど、更に年々入手困難となっています！2021年にフランケッティ氏がお亡くなりになり、ますますその稀少性が高まること必至です！完璧主義から生まれる、僅か2割の最高峰キュヴェトスカーナの名も無い荒地だった「サルテアーノ」で驚愕のワインを造りだす鬼才アンドレア フランケッティ氏はボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指しています。1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に50回以上にも分けて細やかな収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んで、たった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。他のワインでは滅多にない非常に厳しいセレクションを貫いています。生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。「鬼才」アンドレア フランケッティ氏と彼の遺志を継ぐ息子ベンジャミン氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在に。2021年、アンドレア氏は亡くなられましたが、彼の遺志を息子のベンジャミン氏が受け継ぎ、唯一無二のワインを造り続けています。●テヌータ ディ トリノーロの突撃インタビュー(2024年11月29日) 鬼才フランケッティ氏が緻密に造り上げた至高の逸品！独自のテロワールが生む驚愕のトスカーナ「テヌータ ディ トリノーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ 2016 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ エレガント

Barolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）色調の強いルビーレッド色。リッチなブーケトエレガントで広がりのある香り。調和のとれた味わい。温度管理されたステンレスタンクで21日間のマセラシオン。バリックで30ヵ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヵ月熟成。瓶内熟成は1年間。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社凝縮感と印象的なストラクチャー！ロッケ デイ マンゾーニが造る、並外れたまろやかさのクリュ バローロ「カッペッラ ディ サントステファノ」バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ」です。1993年が初リリースのワイン。バローロ地区の170クリュのひとつである クリュ ペルノのネッビオーロから造られています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさとビロードのようなタンニンを備えた、調和のとれたフルボディのバローロです！クリュ ペルノから造られる、カッペッラ ディ サント ステファノカッペッラ ディ サント ステファノはモンフォルテ ダルバにある、バローロ地区の170クリュのひとつであるクリュ ペルノから造られています。畑の大きさは6ヘクタール。南から南東-南西に面しており、非常に緻密な灰色泥灰土の層と、赤みを帯びた黄砂の堆積物に組み込まれた砂岩の層が交互に層状に形成された土壌。この畑で育てられたネッビオーロからは、優れた香りと高品種のワインが生産されます。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。モンフォルテ ダルバのクリュ ペルノのブドウを使用。畑は標高350mの南向き。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上の熟成。さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。エレガントな味わいの、調和のとれたフルボディのバローロやや濃いめのルビーレッドの色調。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。ミネラルの特徴がたっぷり備わっています。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えた、見事に調和のとれたフルボディのバローロ。熟成30年以上が可能です。16-18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ 2012 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ エレガント

Barolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）色調の強いルビーレッド色。リッチなブーケトエレガントで広がりのある香り。調和のとれた味わい。温度管理されたステンレスタンクで21日間のマセラシオン。バリックで30ヵ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヵ月熟成。瓶内熟成は1年間。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社凝縮感と印象的なストラクチャー！ロッケ デイ マンゾーニが造る、並外れたまろやかさのクリュ バローロ「カッペッラ ディ サントステファノ」バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ」です。1993年が初リリースのワイン。バローロ地区の170クリュのひとつである クリュ ペルノのネッビオーロから造られています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさとビロードのようなタンニンを備えた、調和のとれたフルボディのバローロです！クリュ ペルノから造られる、カッペッラ ディ サント ステファノカッペッラ ディ サント ステファノはモンフォルテ ダルバにある、バローロ地区の170クリュのひとつであるクリュ ペルノから造られています。畑の大きさは6ヘクタール。南から南東-南西に面しており、非常に緻密な灰色泥灰土の層と、赤みを帯びた黄砂の堆積物に組み込まれた砂岩の層が交互に層状に形成された土壌。この畑で育てられたネッビオーロからは、優れた香りと高品種のワインが生産されます。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えています。バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。モンフォルテ ダルバのクリュ ペルノのブドウを使用。畑は標高350mの南向き。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上の熟成。さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。エレガントな味わいの、調和のとれたフルボディのバローロやや濃いめのルビーレッドの色調。スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。ミネラルの特徴がたっぷり備わっています。凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えた、見事に調和のとれたフルボディのバローロ。熟成30年以上が可能です。16-18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】ビッグ ドゥ ビッグ バローロ 2013 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Big'd Big Barolo Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ビッグ ドゥ ビッグ」です。このドメーヌのバローロの中で最もまろやかな味わいです。モスコーニ畑から収穫したネッビオーロを、バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。豊潤で繊細なテイスト。ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社豊潤で繊細な質感＆ビロードのようなタンニン！"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニが造る、柔らかく丸みのあるバローロ「ビッグ ドゥ ビッグ」ビッグ ドゥ ビッグ バローロ ロッケ デイ マンゾーニBig'd Big Barolo Rocche Dei Manzoni商品情報ロッケ デイ マンゾーニのバローロの中で最もまろやかな味わいバローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ビッグ ドゥ ビッグ」です。ロッケ デイ マンゾーニのバローロの中で最もまろやかな味わい。モンフォルテ ダルバの畑から収穫したネッビオーロを、バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。豊潤で繊細なテイスト。ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロです！バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成ブドウはモンフォルテ ダルバで育てられた平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。ぶどうを厳選して手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成。ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。豊潤で繊細＆ビロードのようなタンニン、柔らかく丸みのあるバローロモンフォルテ ダルバの典型的な土壌のおかげで、タンニンの繊細さとまろやかさが常に高いレベルに達しています。土壌は石灰岩をベースとし、粘土成分を含んでいるため、ワインに柔らかさが与えられます。強いルビーレッドの色調。イチゴなどの赤い果実やスミレ、新樽、バニラなどの香り。口当たりは柔らかく、丸みを感じます。豊潤で繊細なテイスト。明確な骨格とビロードのようなタンニンのフルボディ赤。ややドライなフィニッシュ。30年は熟成が可能です。18度ほどでお楽しみ下さい。抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル 2009 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュで、もっとも男性的なバローロです。タンニンがしっかりとしており、若いうちは香り、味わい共に閉じていますが、このワインの持つ骨格の強さや複雑味は将来性を強く感じさせ、長期熟成の可能性を示しています。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は現行ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社偉大な骨格と複雑味、堂々たる存在感！"モダンバローロの父" ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュ バローロ「ヴィーニャ ドゥラ ロウル」バックヴィンテージ2009年バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル ロッケ デイ マンゾーニBarolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル」バックヴィンテージ2009年！1974年から造られているマンゾーニの歴史的クリュバローロで、偉大な骨格と長期熟成ポテンシャルをもっています。ヴィーニャ ドゥラ ロウルは、ワイナリーを取り囲む南向き、南東向き、南西向き斜面地に広がるクリュ。粘土質の石灰土壌でそれによりワインに偉大な骨格と桁外れの長期熟成力をもたらしています。若いうちはタンニンが際立ちはっきりとしたアロマが広がります。収穫は10月初旬に行われ、8キロの少量箱に手摘みで収穫されたブドウを使用します。21日間マセラシオン。樽熟成に30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成させます。ロッケ デイ マンゾーニの代表的な銘柄です。深い質感と滑らかさ。堂々たる存在感を放つクリュバローロ熟成により深い質感と滑らかさ、華やかで奥行きのあるスケールが感じられる、実に堂々たる存在感を放つクリュバローロです。スミレの花の芳しさに、煮詰めたプラムのジャムのような豊かさ、枯葉、レザー、スパイスの複雑に絡み合うブーケがグラスから立ち上ります。飲むと熟れた果実感とタンニンの美しいハーモニーが形成されています。深く落ち着いた味わいの芯に感じるパワーと深さは流石と思わせる凄みがあります。赤身肉やジビエ、鴨肉のグリルと非常に良く合います。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【送料無料】バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル 2008 ロッケ デイ マンゾーニ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュで、もっとも男性的なバローロです。タンニンがしっかりとしており、若いうちは香り、味わい共に閉じていますが、このワインの持つ骨格の強さや複雑味は将来性を強く感じさせ、長期熟成の可能性を示しています。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は現行ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社偉大な骨格と複雑味、堂々たる存在感！"モダンバローロの父" ロッケ デイ マンゾーニの歴史的クリュ バローロ「ヴィーニャ ドゥラ ロウル」バックヴィンテージ2008年！バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル ロッケ デイ マンゾーニBarolo Vigna D'la Roul Rocche Dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ヴィーニャ ドゥラ ロウル」のバックヴィンテージ2008年！1974年から造られているマンゾーニの歴史的クリュバローロで、偉大な骨格と長期熟成ポテンシャルをもっています。ヴィーニャ ドゥラ ロウルは、ワイナリーを取り囲む南向き、南東向き、南西向き斜面地に広がるクリュ。粘土質の石灰土壌でそれによりワインに偉大な骨格と桁外れの長期熟成力をもたらしています。若いうちはタンニンが際立ちはっきりとしたアロマが広がります。収穫は10月初旬に行われ、8キロの少量箱に手摘みで収穫されたブドウを使用します。21日間マセラシオン。樽熟成に30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成させます。ロッケ デイ マンゾーニの代表的な銘柄です。深い質感と滑らかさ。堂々たる存在感を放つクリュバローロ熟成により深い質感と滑らかさ、華やかで奥行きのあるスケールが感じられる、実に堂々たる存在感を放つクリュバローロです。スミレの花の芳しさに、煮詰めたプラムのジャムのような豊かさ、枯葉、レザー、スパイスの複雑に絡み合うブーケがグラスから立ち上ります。飲むと熟れた果実感とタンニンの美しいハーモニーが形成されています。深く落ち着いた味わいの芯に感じるパワーと深さは流石と思わせる凄みがあります。赤身肉やジビエ、鴨肉のグリルと非常に良く合います。バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

新樽18ヶ月熟成の単一畑サンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニヨン！ヴォルパイアが造り上げた1985年誕生の歴史的スーパータスカン「バリフィコ」【6本～送料無料】バリフィコ 2021 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml サンジョヴェーゼ トスカーナ

Balifico Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）1985年誕生のスーパータスカン。単一畑バリフィコから、有機栽培のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオークで18ヶ月熟成。凝縮した果実、骨格があり、長い余韻が広がります。750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン イタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ新樽18ヶ月熟成の単一畑サンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニヨン！ヴォルパイアが造り上げた1985年誕生の歴史的スーパータスカン「バリフィコ」バリフィコ カステッロ ディ ヴォルパイアBalifico Castello di Volpaia商品情報標高400m超の単一畑で造るスーパータスカンキャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。1985年に誕生した歴史的スーパータスカン「バリフィコ」です。標高450m前後の単一畑バリフィコのサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニヨンを、フレンチオーク新樽で18ヶ月熟成して造っています。標高の高い山のサンジョヴェーゼ＆カベルネで造るスーパータスカン2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「バリフィコは、キャンティ クラシコ地区に根差したカベルネ ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼで造るスーパータスカンです。1980年代に植樹されたカベルネ ソーヴィニヨンです。海に近いマレンマはボルドーに似たカベルネが多いですが、こちらは標高の高い畑に植えられており、山のカベルネとも言えるスタイルです。よりしっかりとした印象のワインに仕上がっています。優良年のみクリュ名をつけるため、コルタッサーラやバリフィコの単一畑のブドウは、条件を満たさない場合はキャンティ クラシコやリゼルヴァに使用します」2024年2月にバリフィコ2021ヴィンテージを試飲しました。ガーネットに近い深みのあるルビー色。黒い果実、腐葉土、胡椒などのスパイスの香り。口に含むと凝縮感のある果実とスパイスが口中に広がります。華やかさとチョコのニュアンスも現れ、力強く複雑なだけでなく奥行きも感じさせます。優美な余韻。ブラックべリー、ブルーベリーなどの果実にシナモンなどのスパイスの香り。なめらかでしっかりとした骨格があり、赤系果実の風味も広がる長い余韻があります。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

【送料無料】バローロ ブリッコ ペルニーチェ 2019 エルヴィオ コーニョ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo Bricco Pernice Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社バローロ ブリッコ ペルニーチェ エルヴィオ コーニョBarolo Bricco Pernice Elvio Cogno生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。ラヴェーラの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。 この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。●エルヴィオ コーニョの突撃インタビュー(2025年5月16日) クリュ ラヴェーラを代表する伝統バローロの造り手「エルヴィオ コーニョ」はこちら＞＞

樹齢100年超のアリアニコから造られる「ヌーデ」銘酒タウラージを彷彿させるスケール感がありながらスムーズな口あたりとエキス分を感じるナチュラルな旨み【6本～送料無料】ヌーデ 2013 カンティーナ ジャルディーノ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 アリアーニコ カンパーニャ

Nude Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）モンテマラーノにある区画の、樹齢100年超のアリアニコで造るワイン。約2か月の醸し醗酵、6年の樽熟成、そしてボトリング後も3年以上寝かせてからリリースされる、とても贅沢なワインです。750mlアリアーニコ、二酸化硫黄SO無添加イタリア・カンパーニャカンパーニャ赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ樹齢100年超のアリアニコから造られる「ヌーデ」銘酒タウラージを彷彿させるスケール感がありながらスムーズな口あたりとエキス分を感じるナチュラルな旨みヌーデ カンティーナ ジャルディーノNude Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的なんです。なんとブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタートさせてしまうんです！！醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。モンテマラーノにある区画の、樹齢100年超のアリアニコで造るワイン。約2か月の醸し醗酵、6年の樽熟成、そしてボトリング後も3年以上寝かせてからリリースされる、とても贅沢なワインです。生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

エミリア ロマーニャの熟成バルベーラ【6本～送料無料】エミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ 2012 ラ ストッパ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 バルべーラ エミリア ロマーニャ 果実味 エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Emilia Rosso Barbera Camporomano La Stoppaラ ストッパ （詳細はこちら）『造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの』ラ・ストッパのオーナー、エレナ・パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかける。『どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ・ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・』2010年ガンベロ・ロッソにて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせる。750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社エミリア ロマーニャの熟成バルベーラエミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ ラ ストッパEmilia Rosso Barbera Camporomano La Stoppa商品情報エミリアの「伝統を尊ぶ自然派の先駆者」であるラ ストッパが、バルベーラで造る「エミリア ロッソ バルベーラ カンポロマーノ」です。古木が育む土地の個性を反映した銘柄このワインの名前であるカンポロマーノは、ラ ストッパが所有する歴史ある単一畑の名前に由来しています。樹齢の高いバルベーラが植えられたこの特別な区画は、粘土質と石灰質が混ざり合う土壌を持ち、ブドウに深い凝縮感と複雑なミネラルを与えます。自然の力を信じた伝統的な醸造法栽培においては化学肥料や除草剤を一切使用せず、ビオロジックを実践することで大地の生命力を最大限に引き出しています。醸造面では、野生酵母のみを用いた自然発酵を行い、果皮と共に長い時間をかけるマセレーションを実施します。その後、大樽でじっくりと熟成させ、さらに瓶内でも長い時間をかけて寝かせることで、ワインに唯一無二の奥行きと調和をもたらしています。芳醇な果実味と力強い大地を感じる味わい外観は深く濃いルビー色を呈し、プラムやベリーの凝縮したアロマに、スパイスやなめし革、森の下草のような複雑な香りが重なり合います。口に含むと、バルベーラ特有の豊かな酸味としなやかなタンニンが溶け込み、力強くもエレガントな余韻が長く続きます。相性の良い料理としては、赤身肉のローストやジビエ、ボロネーゼソースのパスタ、熟成したハードチーズなどが挙げられ、ワインの持つ重厚な個性をより一層引き立てます。生産者情報ラ ストッパ La Stoppa全てにおいて徹底した有機栽培を行う「ストッパ」ラ・ストッパは1973年に設立、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァ県のトレッビオーラ渓谷の周りに100年にわたってワイン造りが続いている伝統ある土地に52ヘクタールを所有し、その内ブドウ畑は30ヘクタール。1982年からは一切の除草剤の使用を止め、畑は現在全ての区画で有機栽培が徹底され、敷地内には小川も流れ、飛び地になっている各畑は異なるミクロクリマを持っています。歴史的に見てもこの地域は裕福でなく、それ故に農薬等の使用も少なく、「この地域は健康な森、川そして畑が残っている。これそが私達の財産」と語ります。ストッパの敷地内では一切、除草剤などの薬品は使用されてはいません。ラ ストッパの畑はルーコラ、豆類、タンポポが一面に咲き一面黄色と緑のコントラストが美しく、葡萄樹は活力がみなぎっています。昔は急斜面の畑下部では土が流され葡萄樹ごとさらわれる事がありましたが、1978年以降は無耕起が採用され雑草の根が土を固定してくれるようになりました。『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。多くの自然派醸造家が慕うジュリオアルマーニ氏このカンティーナを支えるもう1人の重要な人物が栽培・醸造の責任者を務めるジュリオ アルマーニ氏。多くの醸造家が彼を慕っています。ピノ・ネロで素晴らしいワインを醸すアルベトグッソラ。ブルネッロの美人姉妹、フォンテレツァ。バルレスコのルーカ ロアニャ。ダリオ・プリンチッチ。 そしてフランス、自然派ワインの父と言われる、故マルセル ラピエールも慕っていました。ジュリオは30年間、栽培・醸造に従事し、エレナと共に品質を高めてきました。福岡正信の考え方に賛同しているが、一方でビオディナミにも異議を唱える。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレ氏ともある意味で同調しながらも一部では激しくぶつかる。「アンジョリーノは粘土質の畑は絶対耕すべきだというが、僕等はそう思わない。だって、空気の粒子というのは土の粒子よりも格段に細かくて人間がひっくり返さなくても地底深くまで浸透する。粘土質が完全に固まってしまうことはないんだ」と語ります。地下熟成庫で納得いくまで熟成させるゆっくりと熟成させる事でワインは全体が丸くまとまり、決して突出するところがないバランスのとれたものとなります。飲み頃に限りなく近い状態で出荷されます。醸造に関しては至ってシンプル。完熟を待って区画ごとに収穫。セメントか縦型のステンレスタンクにて醗酵。天然酵母のみ。特別な温度管理もしません。ワインは瓶詰め後地下セラーでゆっくりと熟成され、味わいがこなれ甘みが出てきてから出荷されます。「私達はグラヴネルではない。ステンレスタンクは全部捨てるというようなドラスティックな変革は好まない。だってまだ使えるのよ。それが地球にとって良いことだとは思えない。自分達がやれることを最大限やっていく」とエレナは語ります。

【6本～送料無料】マグナム・大容量 メルロー 2021 ダニエーレ ポルティナーリ 赤ワイン イタリア 1500ml ヴェネト

Merlot Daniele Portinariダニエーレ ポルティナーリ （詳細はこちら）メルロ1500mlメルローイタリア・ヴェネト赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータメルロー ダニエーレ ポルティナーリMerlot Daniele Portinari生産者情報ダニエーレ ポルティナーリ Daniele Portinariガンベッラーラの隣の生産地域であるコッリ ベーリチの地で、父親の代からブドウ栽培農家として4ヘクタールの畑を持つダニエーレ ポルティナーリ。土着品種の赤ワインを造りたいと考え2003年からこの土地を開墾していたアンジョリーノ マウレと知り合い、2004年、ダニエーレの手によって、化学肥料や農薬に頼らない農業へと本格的に転換を図ることとなります。■アンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルを持つ土地「コッリ ベーリチ」無名ではあるものの、自身もこの土地で造られるタイ・ロッソ（トカイロッソの現在の呼び名。グルナッシュやカンノナウと同じ品種といわれています）に惚れ込み、偉大なポテンシャルを持つ「コッリ ベーリチ」という地域にもっと光を当てたいと考えていたアンジョリーノと、ブドウを売っているだけでは、どんなに質の良いものを作っていても意味がないと感じ始めていたダニエーレ。アンジョリーノの強い後押しで、2007年に古バリックを1つ分のメルローを仕込み、その出来映えに確信を得た2008年から生産量を増やし始めます。 ダニエーレの父親が植えた畑には、カベルネ、メルロー、タイ・ビアンコ(トカイフリウラーノの新しい呼び名)、ピノ・ビアンコが植えられており、2007年に彼自身が植えた畑にはタイ・ロッソが植えられています。これらの畑から、ピノ・ビアンコ、タイ・ビアンコで造る白ワイン、"ピエトロビアンコ"（ピエトロはダニエーレの次男の名前）、メルロー、カベルネで造る赤ワイン、"ナンニ"（ナンニは、長男ジョヴァンニの愛称）、タイ ロッソ100％の赤ワイン、"タイ ロッソ"の三種類のワインを生産しています。この地域にはアンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルがあり、ダニエーレ本人からは静かながらも芯のある意思の強さを感じることができます。アンジョリーノの元に集うもう1人のダニエーレ、ダニエーレ ピッチニンもそうですが、彼らの郷土に対する思い入れや愛情はただならぬものがあり、その気持ちがその土地の伝統やルーツなどを守りたい、継承したいと思う気持ちとなり、それがブドウに乗り移り、さらにそれがワインへと昇華していく。彼のワインから、彼自身の魂をぜひ感じて頂きたいと思います。

ヴォルパイアの最上級キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」【送料無料】イル プーロ カサノーヴァ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ 2020 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml キャンティ サンジョヴェーゼ トスカーナ エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Il Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）イルプーロとはザ・ピュアの意味。標高480m、南向きのカサノーヴァ畑は樹齢60年以上のサンジョヴェーゼを含む25種のヴォルパイア独自のクローンが存在。有機栽培。別格な存在感を放つ特別なキアンティ クラッシコ。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズヴォルパイアの最上級キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」独自のサンジョヴェーゼクローン100％で表現する極めて長く持続するエレガントな果実味イル プーロ カサノーヴァ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ ヴォルパイアIl Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaia商品情報樹齢60年以上のサンジョヴェーゼ100％で造る単一畑グラン セレツィオーネキャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。樹齢60年以上のサンジョヴェーゼが植えられ、25種のヴォルパイア・クローンが存在する0.5haの単一畑カサノーヴァで造られるキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「イル プーロ カサノーヴァ」です。ヴォルパイア独自のサンジョヴェーゼクローンで造るクリュ グラン セレツィオーネ2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「イル プーロはカサノーヴァという区画で造るグラン セレツィオーネです。ヴォルパイア独自の25種類のクローンを使用しています。年によりますが、生産本数は約8000本です。現在、バリックやトノーで熟成させていますが、現在はバランスを重視してトノーへの移行を進めている最中です」2024年2月にグラン セレツィオーネ イル プーロ2020ヴィンテージを試飲しました。縁がオレンジ色がかったガーネット色。熟した果実や花、土や森のニュアンス、ドライフルーツ、ミネラル、ドライフラワーを感じる複雑な香り。フレッシュで、果実とスパイスが入り混じるエレガントな味わいです。全ての要素が綺麗にまとまっていて、優美な余韻が長く持続します。典型的なフレッシュチェリーやスミレが香るエレガントなアロマ。バニラやカカオのタッチもあります。ソフトでシルキーな口当たりに、果実味が広がり、極めて長い余韻が持続します。2020年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

ヴォルパイアが造る高標高ラッダの単一畑グラン セレツィオーネ「コルタッサーラ」長期熟成ポテンシャルを秘めたボディとエレガントな味わい【6本～送料無料】コルタッサーラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ 2021 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml キャンティ サンジョヴェーゼ トスカーナ 濃厚 エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Coltassala Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）1980年発売時はスーパータスカンとしてリリースした単一畑のワイン。現在はグランセレツィオーネとして有機栽培のブドウをフレンチオーク樽24ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成。エレガントな上級キアンティクラッシコ。（サンジョヴェーゼ 95% / その他 5%）750mlサンジョヴェーゼ、その他イタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ歴史的スーパータスカンにして元祖グラン セレツィオーネ！ヴォルパイアが造る高標高ラッダの単一畑グラン セレツィオーネ「コルタッサーラ」長期熟成ポテンシャルを秘めたボディとエレガントな味わいコルタッサーラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ ヴォルパイアColtassala Chianti Classico Gran Selezione Castello di Volpaia商品情報キャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。標高518mの単一畑コルタッサーラで造られています。赤系果実に、カカオやバニラを感じる複雑な香り。長期熟成ポテンシャルを秘めた優れた骨格とエレガントな味わいが特徴です。2021年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94+点を獲得しています！優良年のみ造る単一畑のグラン セレツィオーネ2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「コルタッサーラは1980年がファーストヴィンテージ。現在はグラン セレツィオーネとしてリリースしていますが、もともとはスーパータスカンとして生まれたワインです。現在もスーパータスカンですが、リリース当初から現在の規定で造っているため、最も古いグラン セレツィオーネとも言えます。優良年のみクリュ名をつけるため、コルタッサーラやバリフィコの単一畑のブドウは、条件を満たさない場合はキャンティ クラシコやリゼルヴァに使用します。畑は3.5haで、当初からコルタッサーラ専用として造られています」2024年2月にコルタッサーラ2021ヴィンテージを試飲しました。ややガーネットに近いルビー色。黒系果実、赤系果実、花、スパイス、ジャム、バニラ、黒胡椒を感じる複雑でやや濃厚な香り。口に含むと、バニラや胡椒のようなスパイスと果実が溶け合っています。優美で心地よい余韻が持続します。1980年に誕生したスーパータスカンからグラン セレツィオーネへと変化ワイナリーを取得した頃、キャンティクラシコは白ブドウの使用が認められました。品質への懸念から、多くの生産者同様に当時の当主ラファエロ氏も反対。1980年に土着品種マンモーロをブレンドしたコルタッサーラをテーブルワインとしてリリースし、スーパータスカンの先駆けとして成功を収めました。その後、2006年に白ブドウのブレンドが禁止され、グラン セレツィオーネが誕生したため、現在、コルタッサーラはグラン セレツィオーネとしてリリースされています。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94+点（2021ヴィンテージ）有機栽培のヴォルパイア2021キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ラッダ・コルタッサーラは、層が厚く、アロマが楽しく、明るいチェリーの果実味と砕石やチョークを思わせる粉っぽいアロマがある。実際、このワインのミネラルのアイデンティティはきれいに定義されている。95％のサンジョヴェーゼと5％のマンモーロのブレンドで、ブーケの面ではかなり寛大だが、テクスチャーの面ではやや劣る。素晴らしいフレッシュさがあり、このラッダのグラン・セレツィオーネはミディアムロングのフィニッシュを持つ。余韻には白胡椒のニュアンスもある。10,000本限定リリース。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94+点(2021)生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

力強い果実味とタンニンがあふれる凝縮した味わい！ヴォルパイアがマレンマの3品種で造るロッソ リゼルヴァ【6本～送料無料】カステルプリーレ ロッソ リゼルヴァ 2019 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml サンジョヴェーゼ トスカーナ 果実味

Castelprile Rosso Riserva Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）カステルプリーレでは完全有機栽培を実施。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成し、詰めた黒系果実、甘いスパイスやバルサミコのヒント。ジューシーでパワフルな果実味、凝縮したタンニンと長い余韻があります。750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロイタリア・トスカーナマレンマ トスカーナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ力強い果実味とタンニンがあふれる凝縮した味わい！ヴォルパイアがマレンマの3品種で造るロッソ リゼルヴァカステルプリーレ ロッソ リゼルヴァ カステッロ ディ ヴォルパイアCastelprile Rosso Riserva Castello di Volpaia商品情報マレンマで造る上級ラインのロッソ リゼルヴァラッダ イン キャンティで12世紀からの歴史を持つワイナリー「ヴォルパイア」。カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルローをフレンチオーク18ヶ月熟成で造る赤ワインです。煮詰めたブラックベリーやブラックチェリーなどの果実、甘いスパイスやバルサミコのヒント。ジューシーでパワフルな果実味、凝縮したタンニンと長い余韻を堪能いただける逸品です。2019年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！柔らかなタンニンと樽のニュアンスが溶け合うカベルネ主体のロッソ リゼルヴァ2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「カベルネ ソーヴィニヨン主体に、サンジョヴェーゼとメルローをブレンドして造るロッソ リゼルヴァです。ヴィンテージによって比率は異なります。甘いスパイスや煮詰めた果実の風味を感じさせます」2024年2月にロッソ リゼルヴァ2019ヴィンテージを試飲しました。深みのあるルビー色。黒い果実、スパイス、土のニュアンスが混じる香り。香り同様の味わいがあり、徐々にタンニンと樽のニュアンスが現れて、心地よい後味を感じさせます。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2019ヴィンテージ）カベルネ・ソーヴィニヨン40％、サンジョヴェーゼ40％、メルロ20％のオーガニック認証ブレンドで造られるカステルプリーレ・デッラ・ヴォルパイア2019マレンマ・トスカーナ・ロッソ・リゼルヴァは、18ヶ月のバリック熟成のおかげで、プレスしたブラックベリーやスパイスなどのダークフルーツがたっぷりと感じられるミディアムからフルボディの赤ワインだ。後口にはシナモンと黒胡椒が散らされる。生産量は10,000本。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

イタリア6大評価誌で5度の総合第1位！＆2023年度版第5位！モンスタープリミティーヴォ「エス」2021年！【送料無料】エス 2023 ジャンフランコ フィノ 赤ワイン イタリア 750ml プリミティーヴォ プーリア

Es Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）2012年～2014年、2016年、2022年度版で過去5度もイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」。濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感。重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズイタリア6大評価誌で5度の総合第1位！モンスタープリミティーヴォ「エス」2023年！濃密で複雑、緻密でクールな果実感、力強くも洗練されたスタイルエス ジャンフランコ フィノEs Gianfranco Fino2012～2014、2016、2022年版でイタリアワインガイド総合第1位！2012年～2014年、2016年に続き、2022年度版で5度目のイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」の最新2023ヴィンテージ！前2022ヴィンテージも総合ランキングで第5位を獲得！2020ヴィンテージより3年続けての第5位となりました。毎年のように驚異的な高評価を受け続けているエスは期待を裏切ることはありません！最新2023年ヴィンテージは『ビベンダ2026』で5グラッポリ、『ドクターワイン』＆『ルカマローニ』で98点を獲得！毎年のように驚異的な高評価を受け続けているエスは期待を裏切ることはありません！6大評価誌イタリア総合得点ランキングで第1位に輝いたモンスターワイン「エス」イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の赤総合得点ランキングで、「エス」2019年が総合第1位を獲得！またイタリアワイン誌『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』『ヴィタエ』で最高賞、『ルカマローニ』で98点、『ドクターワイン』98点と素晴らしい評価で2019年を絶賛しており、揺るぎないエスの実力が高く評価されています！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ドクターワイン』『ルカマローニ』濃密さの奥に広がる緻密で隙のないクールな果実感ブラックベリーやプラムなどの黒い果実に、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、カンゾウ、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがありますが、濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感が非常に印象的です。上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していく飲むと圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは見事に完熟しており驚くほどに滑らか。細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を支える締まった酸味、伸びやかなミネラルがあり、重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。【受賞歴】2023ヴィンテージ：ルカ マローニで98点、ドクターワインで98点、ビベンダ2026で5グラッポリ獲得3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月～7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。「Es 2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日) 3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

『ワインスペクテーターTOP100』第3位の実績！1965年から造り続ける歴史的キャンティ クラシコ リセルヴァ！ヴォルパイアが表現する優れたバランスとエレガントな余韻【6本～送料無料】カステッロ ディ ヴォルパイア キャンティ クラシコ リセルヴァ 2021 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml キャンティ サンジョヴェーゼ トスカーナ フルーティ エレガント

Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）ワインスペクテーター誌で2年連続年間トップ100にランクインしたヴォルパイアの人気ワイン。厳選した自社畑の有機サンジョヴェーゼ100%を使用し、大樽と小樽で24ヶ月熟成、3ヶ月瓶熟した上級キアンティクラッシコ。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ『ワインスペクテーターTOP100』第3位の実績！1965年から造り続ける歴史的キャンティ クラシコ リセルヴァ！ヴォルパイアが表現する優れたバランスとエレガントな余韻カステッロ ディ ヴォルパイア キャンティ クラシコ リセルヴァ カステッロ ディ ヴォルパイアCastello di Volpaia Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia商品情報『ワインスペクテーターTOP100』第3位の実績を持つキャンティ クラシコ リセルヴァキャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。標高400～600mに位置する畑のサンジョヴェーゼ100％で造る、キャンティ クラシコ リセルヴァです。1970年から2002年に植樹したブドウを使用。エレガントな香りにスパイシーでフルーティな味わい。スムースなタンニンが長い余韻を演出しています。『ワインスペクテーターTOP100』で、2018年ヴィンテージは第3位、2019年ヴィンテージは11位に輝いた実績を持っています。2021年ヴィンテージは、『ジェームズサックリング』と『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！1965年から造り続けるサンジョヴェーゼ100％の歴史的リセルヴァ2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「キャンティ クラシコ リセルヴァ2021年ヴィンテージは、ワインスペクテーターで96点を獲得しています。100％サンジョヴェーゼで複数の畑のブドウをブレンドしています。実は1965年からリゼルヴァを造っていましたが、当時はほとんど造る人たちがいませんでした。スペクテーターTOP100に選ばれた実績もあります。2015年ヴィンテージは3位、2016年ヴィンテージは12位に選出されました。フレッシュで余韻の長さが特徴です。まろやかさは控えめながらもバランスが取れています。スタイルはボルドー的ではなくブルゴーニュ的ですね。かつては力強いワインが評価される時代もありましたが、ヴォルパイアのスタイルは一貫しています」2024年2月にキャンティ クラシコ リセルヴァ2021ヴィンテージを試飲しました。やや濃さのあるルビー色。黒い果実とバニラやスパイスなどの樽の風味が溶け合う香り。味わいは香り同様で統一感があります。樽の風味に包まれながらも全体的にエレガントです。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで93点(2021)、ワインスペクテーターTOP100で第11位獲得(2019)、ワインスペクテーターTOP100で第3位獲得(2018)生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本～送料無料】カステルプリーレ プレリウス カベルネ ソーヴィニヨン 2022 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 750ml トスカーナ フルーティ 果実味

Castelprile Prelius Cabernet Sauvignon Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名手ヴォルパイアがマレンマで手がけるカステルプリーレ。有機栽培のブドウをフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。フルーティーでフードフレンドリーなワイン。750mlカベルネ ソーヴィニヨンイタリア・トスカーナマレンマ トスカーナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ黒系果実とスパイスの複雑な風味に満たされる心地よい余韻！ヴォルパイアがマレンマで造る上級カベルネソーヴィニヨンカステルプリーレ プレリウス カベルネ ソーヴィニヨン カステッロ ディ ヴォルパイアCastelprile Prelius Cabernet Sauvignon Castello di Volpaia商品情報マレンマで造る上級ラインの赤ワインラッダ イン キャンティで12世紀からの歴史を持つワイナリー「ヴォルパイア」。フレンチオーク大樽で6ヶ月熟成させた上級ラインのカベルネソーヴィニヨンです。黒系果実とシナモン、樽由来のリッチな香り。スムースでまろやかな口当たりで、心地よい果実味が余韻へと続くワインです。マレンマの有機栽培カベルネ ソーヴィニヨン100％赤ワイン2025年2月、3代目当主のニコロ氏にお話を聞きました。「マレンマのカベルネ ソーヴィニヨン100％で造る赤ワインです。（キャンティ クラシコで造る）ヴォルパイアのカベルネとは全く異なる個性を持っています。トスカーナ、ビオロジック、カベルネ ソーヴィニヨンと、非常にわかりやすい味わいのワインだと思います。タンニンは控えめで、多くの方に親しまれています」2024年2月にプレリウス2022ヴィンテージを試飲しました。ルビー色。潰した花、黒い果実、黒胡椒のようなスパイシーな香り。香り同様に花や黒系果実とスパイスの味わいで、徐々にバニラのニュアンスが現れます。ほどよいタンニンが心地よい余韻を演出しています。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本～送料無料】ハーフボトル ヴォルパイア キャンティ クラシコ 2022 カステッロ ディ ヴォルパイア 赤ワイン イタリア 375ml キャンティ サンジョヴェーゼ トスカーナ 果実味

Volpaia Chianti Classico Castello di Volpaiaカステッロ ディ ヴォルパイア （詳細はこちら）標高400-600mとキャンティ クラシコの中でも最も標高が高いラッダで有機栽培を実施。主に南向きの畑のブドウを使用。美しい酸としっかりとした骨格があり、余韻には豊かな果実味が広がります。375mlサンジョヴェーゼ、メルロイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ高標高由来の美しい酸と果実味豊かな余韻！ヴォルパイアが本拠地ラッダ イン キャンティで造るスタンダードキャンティ クラシコヴォルパイア キャンティ クラシコ カステッロ ディ ヴォルパイアVolpaia Chianti Classico Castello di Volpaia商品情報スタンダードなキャンティ クラシコ（ハーフボトル）キャンティ クラシコで最も標高の高いラッダ イン キャンティの造り手ヴォルパイア。スタンダードラインのキャンティ クラシコです。本拠地ラッダの標高400～600mに及ぶ畑のブドウを使用し、美しい酸としっかりとした骨格、果実味豊かな余韻が表現されています。大樽で12ヶ月熟成。全所有畑で有機栽培を実施土地を取得した当時から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施していましたが、2003年に認証を取得し、2007年取得のマレンマの畑も含むすべての畑で有機栽培を実施しています。ラッダ イン キャンティに存在するヴォルパイア・クローン1966年からの経験の中でサンジョゼヴェーゼの研究を重ね、樹齢60年を超えるラッダの単一畑カサノーヴァから25種のヴォルパイア・クローンを認定しました。研究を続け、現在数種類の将来持続可能なクローンを選別しています。【受賞歴】ガンベロロッソ2025でトレビッキエリ獲得(2022)生産者情報カステッロ ディ ヴォルパイア Castello di Volpaia1966年にスティアンティ家が取得し、復興したラッダ イン キャンティの造り手ラッダ イン キャンティの標高650mの山の上にあるワイナリー「ヴォルパイア」。ヴォルパイアとは、イタリア語でキツネの巣を意味します。12世紀から続く歴史あるワイナリーで、1966年にミラノで出版社を経営していたラファエロ スティアンティが狩猟のために土地を購入。土地に魅了された一家は荒廃した畑と村の復興に乗り出し、建物をワイナリーに改修するなど畑の回復に尽力しました。もともと優れた品質のワインを生んできたヴォルパイアの実力はすぐに認められ、ラファエロの娘ジョヴァンネッラと夫カルロが引き継ぎ、カルロはキャンティ クラシコ協会の会長も務めて地域の発展に貢献しました。現在は3世代目のニコロとフェデリカ兄妹がワイナリーを運営。2007年にはマレンマにカステルプリーレを取得しました。標高400-600m、広さ45haにわたる有機栽培の畑キャンティクラシコDOCGの中でも最も標高が高いラッダ イン キャンティに位置しています。土壌はマチーニョ デル キャンティが中心。砂質で水分がないが、根が深く張ることができます。南向きで風通しが良い山の斜面に畑があるため、病害が少ない健康なブドウが育ちます。優美な酸とメリハリのある味わいで、トスカーナらしいフードフレンドリーなワインを生み出しています。ブドウのみならず、オリーブ畑16haや森林が広がる豊かな生態系が保たれる土地。もともとは狩猟のために取得したため、動物を守るために当初から化学肥料は一切使わず有機栽培を実施。2003年認証を取得し、マレンマも含むすべての畑で有機栽培を実施しています。●カステッロ ディ ヴォルパイアの突撃インタビュー(2025年2月18日) 偉大なトスカーナの礎を築いた歴史的名門「カステッロ ディ ヴォルパイア」突撃インタビューはこちら＞＞

【送料無料】マグナム・大容量 ピニョール 2004 ブレッサン 赤ワイン イタリア 1500ml ピニョーロ フリウリ ヴェネツィア ジュリア エレガント

Pignol Bressanブレッサン （詳細はこちら）ステンレスタンク内で寝かせたあと、2000L入りオークの大樽で少なくとも3年間熟成。ピニョーロは、ブドウとしてもワインとしても、非常に特殊な存在です。味わいは今なお神秘性を秘め、全貌をあらわすのをためらうかのごとく控えめです。目を奪われるようなルビー・レッドのきらめき、アルコール度や酸度もほどよく、フルーティーで調和が取れたエレガントなボディ、ソフトでデリケートなタンニン。果実と樽の控えめな香りはゆっくりと開き、やがて深いブーケへと導かれます。新しい出会いの瞬間を待ち受ける、素晴らしいワインです。1500mlピニョーロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアDOC赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータピニョール ブレッサンPignol Bressan生産者情報ブレッサン Bressanブレッサン家により9世代に渡って営まれるワイナリー。現当主フルヴィオはその歯に衣を着せぬ発言で周囲に誤解を与えやすいが、実際の本人は知的で心優しく信念を曲げない強い覚悟の持ち主です。家業を継ぐ前は小児癌の末期の子供たちのセラピストをしていました。ブドウの樹は“最高レベルのワインの生産のみを常に目指す”という哲学に基づき、生産量は極めて低く抑えられ、特別に品質の高いブドウのみを収穫できるよう栽培されています。ブドウの生育には除草剤、乾燥剤、殺虫剤の完全不使用で、肥料も自然なもので育てています。白ワインのラインナップは、単一品種で造られる ものが3種類、リボッラ＆フリウラーノ＆マルヴァジーアの伝統的なブレンドで造 られる白の1種類で計4種、栽培が非常に難しいモスカートローザ（果皮が赤みがかっているマスカットで、完熟してないと独特の苦みがあり、完熟するとブド ウの粒が房から外れ落ちてしまうそう)でロゼワイン、赤ワイン用の品種は、伝統品種スキオペッティーノ（リボッラ ネーラ）とピニョーロ、そして国際的品種としては、メルロー、カベルネ フラン&カベルネ ソーヴィニョン、ピノ ネーロを栽培し、単一品種で出す時もあれば、いろいろブレンドして醸造することもあります。

パンツァーノのテロワールを国際品種で表現力強さとミネラルの存在感あふれる味わい【6本～送料無料】カマライオーネ 2018 レ チンチョレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 カベルネ ソーヴィニョン トスカーナ 濃厚

Camalaione Le Cincioleレ チンチョレ （詳細はこちら）カベルネは1つの樹から500g(2房程度)の収穫と異常なまでの低収量となっている。使い古しのトノーを立てて側面を取り外し開放発酵桶として使用、ピシャージュを繰り返しながら発酵を行う。発酵は野生酵母のみで3~4週間かけてゆっくり行われる。野生酵母のみでゆっくりと発酵することは極めて重要で、このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出される。『野生酵母を使ったゆっくりとした発酵は完な果実でないと不可能。もし未熟な果実であれば未熟で青いタンニンやえぐみが抽出されてしまう。』野生酵母のみで発酵。セレクション酵母は3日で発酵がすんでしまうから要素が出きらないので一切使用しない。発酵時のみ少しSO2を添加。マロラクティックからバリック(70%新樽)に移して行う。細かい酵母の死骸は酸素を吸収するので自然の酸化防止剤となる(これが一番大切)し、オリの中には旨味もあるのでその為にも細かいオリはワインと接触させておく。樽熟成期間は最低18ヶ月。750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラー、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社パンツァーノのテロワールを国際品種で表現力強さとミネラルの存在感あふれる味わいカマライオーネ レ チンチョレCamalaione Le Cinciole商品情報有機栽培の先進地区として知られるパンツァーノの造り手「レ チンチョレ」が、サンジョヴェーゼ以外のブドウでパンツァーノのテロワールを表現したいと造りはじめたスーパートスカン「カマライオーネ」。1ヘクタール当たり9000本という高密度で植えられたカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーをブレンドして造る、力強くも旨みあふれる調和のとれた美味しさの赤ワインになっています。レチンチョレの畑は標高450～470メートルとやや高い、緩やかな丘に囲まれる場所にあります。所有畑の中でサンジョヴェーゼにはやや不向きの涼しい場所にカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーを2000年に植樹。サンジョヴェーゼ以外のブドウからパンツァーノのテロワールを表現してみたいという、一種の遊び心からカマライオーネは誕生しました。500リットルの木樽（トノー）を立てた開放槽で発酵する昔ながらのやり方カマライオーネはセメントタンクではなく、500リットルのトノーを立てて上蓋を開放し、除梗しただけのブドウを入れて自然に発酵させています。量が少ないために温度が上がらないので温度管理をする必要もない、まさに昔ながらの手法です。「自分の手で発酵の感触がつかめる」と、オーナーのルカが気に入っているやり方で、本当は全部のワインをこの方法で造りたいのですが、スペースの問題で実現は出来ていません。1ヘクタール当たり9000本という高い密植度から造られるブドウは非常に凝縮されていて、そのブドウを破砕せずに発酵させるために、アルコール発酵とマセラシオンは1ヶ月以上かかります。その後、バリックに移してマロラクティック発酵を行い、シュールリーの状態で1年間熟成、さらに1年から1年半バリックで寝かせ、その後セメントタンクで休ませます。ボトル熟成を最低1年間経て、リリースされます。しっかりとした濃厚な色合い、深みと甘さを感じる香りが広がります。力強くもミネラルと上品な酸の存在感が素晴らしく、キャンティクラシコやペトレスコに共通する旨みにあふれています。まろやかで落ち着きのある調和のとれた素晴らしい味わいになっています。ワイン名のカマライオーネとはオーナー夫妻の娘が幼かった頃に「カメレオン」と言おうとして「カマライオーネ」になってしまった、という家族の思い出から付けられています。ちょっとおとぎ話のようなラベルデザインともマッチした新しいパンツァーノの赤。深い味わいをお楽しみください。『キャンティ地区で最も健康的な畑の1つ』と高評価！パンツァーノの自然派ワイナリーレ チンチョレ Le Cinciole元々測量士だった当主ルカさんと建築家だった妻ヴァレリアさんが「土地の伝統的なブドウから土地の個性を生かしたワインを造りたい」と1991年にパンツァーノ イン キャンティに土地を購入したことから始まります。パンツァーノはシエナからもフィレンツェからも約30km程の距離で、最初は6.5ヘクタールほどの畑からのスタートでした。 パンツァーノは、標高450～470メートルと高めで、キャンティの山とも呼ばれる緩やかな丘に囲まれた土地。キャンティ クラシコエリアの中心部にもあたり、地中の粘土層が雨の少ない夏期でも水分を溜め、また石灰粘土と砂質のバランスに優れていることから、近年注目を集める生産地です。レ チンチョレは現在13ヘクタールのブドウ園と、5ヘクタールのオリーブの木を1000本所有しています。『レ チンチョレ』の名前は、何世紀もの間呼ばれてきたこの土地の名「Le terre di Quintius(クインティウスの地)」から由来しています。畑は出来るだけ自然に。培養土を使う場合にも、2年の熟成を経た自家製のもののみを使用1995年から有機栽培に取り組み始めます。その頃同じく有機栽培を志す栽培農家たちとともに、パンツァーノの他の生産者にも有機栽培を勧めていきました。その結果、パンツァーノは全域で700ヘクタールの土地のうち90％が有機栽培の畑になります。そしてレ チンチョレの畑は『キャンティ地区でもっと健康的な畑の1つ』と評されています。レチンチョレは伝統的なブドウであるサンジョヴェーゼでワインを造ることを最も大切にしていますが、日没時に一番先に日陰になる比較的冷涼な場所でサンジョヴェーゼに不向きな土地にはカベルネやシラーを植えています。基本的に畑は、1畝ごとに年1回、下草の刈り込みを行う以外は何もしません。下草はその1年生えっぱなしの状態にされ、その下には大麦などの豆類が植えられます。1メートル程度根を生やしたこれらの植物の下、土壌にミクロの穴を開け酸素を供給することで、ミミズなどの虫が生息する健康的な状態になります。豆類は土壌に窒素を与え、下草自体も肥料になるため、健康なブドウの木が育ちます。また、畑が疲れてしまった時のみ、自家製で造る培養土・ウムスを撒きます。これは剪定した枝や葉に馬糞などを僅かに加え2年以上かけてじっくりと発酵、熟成させたもので、市販のものに頼らず出来るだけ自然な状態の畑を保つという、レ チンチョレの考えからから手作りされています。発酵に使われる野生酵母は酸素の供給で健康にベーシックのキャンティ クラシコは1つの樹から1200g程度、カマライオーネに使われるカベルネは2房程度と、密植の効果と痩せた土壌、剪定により、低い収穫量に抑えています。これにより凝縮感がありしっかりとしたブドウだけが使われます。ほとんどのワインの発酵はセメントタンクで、野生酵母のみを使用し、3～4週間の時間をかけてゆっくり行われます。未熟な果実では青いタンニンやえぐみ際立って抽出されてしまいますが、しっかりとした果実で行うためそれを可能にしています。発酵の初期段階で、酸素をある程度供給することで酵母を健康な状態に保ち、バクテリアなどの繁殖で出る嫌な香りなどの悪影響を防ぎます。チンチョレでは、この『健康的な酵母』の存在が最も重要であると考えます。その後、ピシャージュを繰り返し、マロラクティック発酵終了後に軽くデキャンタージュを行い、酵母の粗い死骸等は取り除き、細かい滓は、旨みを残すためそのまま置いておきます。醸造においても決して奇抜なことは行っていませんが、全てのワインに「テロワールを最大限に表現する」というチンチョレの哲学が反映されています。10年以上をかけた土壌改良と、テクニックに頼らない、経験値によって得られた醸造スキルの高さが、近年チンチョレの評価をより高いものにしています。2000年より、国際的なブドウ品種のワインの生産も新たに始めています。土地の特性やこれまでの経験を活かしたこの取り組みにより、サンジョヴェーゼにシラー、メルローをブレンドしたカマライオーネという個性的な新しいワインを造り出しています。●レ チンチョレの突撃インタビュー(2015年7月7日) 有機栽培の先進地パンツァーノ イン キャンティのリーダーはこちら＞＞

【6本～送料無料】ガルナータ 2022 バランコ オスクーロ 赤ワイン スペイン 750ml 自然派 ガルナッチャ 果実味

Garnata Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ガルナータ」です。ブドウは自然栽培で育てられた古樹のガルナッチャ100％を使用。自然酵母で発酵させてから古樽で熟成させています。ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。アルコール度数が16％ありますが、そんなことを微塵も感じさせない軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。750mlガルナッチャスペイン・アンダルシア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータザクロや熟した赤い果実の深い香り！バランコ オスクーロが標高1350mで自然栽培した古樹ブドウから造る、軽やかな味わいのガルナッチャ！ガルナータ バランコ オスクーロGarnata Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ガルナータ」です。ブドウは自然栽培で育てられた古樹のガルナッチャ100％を使用。自然酵母で発酵させてから古樽で熟成させています。ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。醸造のいかなる過程でもSO2は無添加シエラネバダ山脈と地中海の間に位置するバランコ オスクーロの畑は、標高1200m-1368mという高地に位置し、ヨーロッパで最も標高の高い自然栽培のブドウ畑です。自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。醸造のいかなる過程でもSO2は無添加です。20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅かです。軽やかさと、スパイシーな果実味1983年と1989年に海抜1350mに植樹されたガルナッチャ100％を使用。手摘みで収獲したブドウを、除梗してマセラシオンを実施。自然酵母を使ってステンレスタンクで発酵。その後フレンチのオーク古樽で熟成させています。SO2は無添加＆未清澄。瓶詰め中に軽く濾過しています。ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。わずかにスモーキーなニュアンスも。軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

優しい果実味と酸、しみじみとした旨味！ランゲのネッビオーロとは個性の異なるボリュームを持つトリンケーロの大樽熟成ネッビオーロ「ノビウス」2015年【6本～送料無料】ノビウス 2015 トリンケーロ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ 果実味

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Nobius Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めたネッビオーロから造られるワインです。南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑。11月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約35日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽36か月間熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテVINO赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ優しい果実味と酸、しみじみとした旨味！ランゲのネッビオーロとは個性の異なるボリュームを持つトリンケーロの大樽熟成ネッビオーロ「ノビウス」2015年ノビウス トリンケーロNobius Trinchero商品情報ピエモンテを代表する偉大な自然派の造り手トリンケーロの「ノビウス」です。以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めた有機栽培のネッビオーロを使用。11月に収穫したブドウを約35日発酵。スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月熟成しています。奥ゆかしさある甘い香り。豊富なタンニンながら飲み心地が良いです。優しい果実味と酸味があり、しみじみとした旨味を感じます。粘土質でより肥沃な地質を持つアスティらしく、ランゲのネッビオーロと比べるとボリューミーな味わいです。伝統を堅持したワイン造りピエモンテのアスティ地区にあるトリンケーロは3代目エツィオが現当主のピエモンテを代表する自然派の造り手です。当初から自然環境の最大限の配慮を払った農業を心がけ、一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。セラーでも人為的関与を極力避けたワイン造りを理想としており、SO2も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみです。11月に収穫したブドウを大樽で36ヶ月熟成ブドウは以前植えていたドルチェットに接ぎ木したネッビオーロを使用。畑は標高250mにある南西の丘陵地帯で石灰質の土壌。11月の第1週目に手作業でブドウを収穫と選別。マセレーションの状態で約35日発酵。その後スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月熟成しています。アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。アスティ県で一番初めにDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした造り手です。バルベーラ ダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造っています。現当主エツィオは3代目に当たります。当初から、自然環境に最大限配慮した農業を心がけ、セラーでも人為的関与を極力避け、納得できないものはボトリングしないワイン造り＆大樽での長期熟成を理想としてきました。元々は40haもの畑を所有していましたが、もっとも条件の良い畑13haほどを残して他はすべて売却もしくは賃貸しに。残した畑のなかでも、最も重要な2区画がワイナリーに隣接した畑ヴィーニャ デル ノーチェとその隣のバルスリーナ。ノーチェは1920年代に、バルスリーナは1930年代にバルベーラが植えられた畑です。粘土質で肥沃な地質を持つアスティ地区ということもあり、施肥をしなくてもアルコール度数の高い、凝縮した果実味を持つワインができると考える彼は一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。バルベーラが主要品種ですが、その他にも9種類のブドウを栽培していて、白とヴィナージュ以外のワインは全て単一品種でリリースさせていますので、ワイナリーの規模を考えると、非常に多種類のワインを造っているといえます。

【送料無料】マグナム・大容量 エス 2022 ジャンフランコ フィノ 赤ワイン イタリア 1500ml プリミティーヴォ プーリア

Es Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）2012年～2014年、2016年、2022度版で5度もイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」。濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感。重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。1500mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズエス ジャンフランコ フィノEs Gianfranco Fino【受賞歴】ルカ マローニで98点(2020)3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月～7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。「Es 2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日) 3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

【ポイントアップ】【5倍】P5倍【送料無料】マグナム・大容量 バローロ ラ ローザ 2010 フォンタナフレッダ 赤ワイン イタリア 1500ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo la Rosa Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）フォンタナフレッダ社の所有する畑の中でも最も高名な畑"ラ・ローザ"のバローロ。アリエ産のオーク樽(50%新樽)で1年熟成後、20～30HLの大樽に移して1年熟成。樽の香りを強調しすぎることなくタンニンを洗練させ、ブドウのアロマと木の香りのバランスが整っています。干したバラやスミレ、タバコ、スパイス、バニラなどの複雑な香り。上質な酸とタンニンが融合し、ベルベットのようになめらかで、長く余韻が続きます。1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は750mlのものになります。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社バローロ ラ ローザ フォンタナフレッダBarolo la Rosa Fontanafredda生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロ ドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオ ナチュラル」プロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオ ナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2025年11月21日) 最上級クリュ「ラ ローザ」垂直試飲！バローロ最大の歴史的名門「フォンタナフレッダ」はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

【ポイントアップ】【5倍】P5倍【送料無料】マグナム・大容量 バローロ ラ ローザ 2001 フォンタナフレッダ 赤ワイン イタリア 1500ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo la Rosa Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）フォンタナフレッダ社の所有する畑の中でも最も高名な畑"ラ・ローザ"のバローロ。アリエ産のオーク樽(50%新樽)で1年熟成後、20～30HLの大樽に移して1年熟成。樽の香りを強調しすぎることなくタンニンを洗練させ、ブドウのアロマと木の香りのバランスが整っています。干したバラやスミレ、タバコ、スパイス、バニラなどの複雑な香り。上質な酸とタンニンが融合し、ベルベットのようになめらかで、長く余韻が続きます。1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は750mlのものになります。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社バローロ ラ ローザ フォンタナフレッダBarolo la Rosa Fontanafredda生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロ ドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオ ナチュラル」プロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオ ナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2025年11月21日) 最上級クリュ「ラ ローザ」垂直試飲！バローロ最大の歴史的名門「フォンタナフレッダ」はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

【ポイントアップ】【5倍】P5倍【送料無料】マグナム・大容量 バローロ ラ ローザ 1997 フォンタナフレッダ 赤ワイン イタリア 1500ml ネッビオーロ ピエモンテ

Barolo la Rosa Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）フォンタナフレッダ社の所有する畑の中でも最も高名な畑"ラ・ローザ"のバローロ。アリエ産のオーク樽(50%新樽)で1年熟成後、20～30HLの大樽に移して1年熟成。樽の香りを強調しすぎることなくタンニンを洗練させ、ブドウのアロマと木の香りのバランスが整っています。干したバラやスミレ、タバコ、スパイス、バニラなどの複雑な香り。上質な酸とタンニンが融合し、ベルベットのようになめらかで、長く余韻が続きます。1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤※画像は750mlのものになります。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社バローロ ラ ローザ フォンタナフレッダBarolo la Rosa Fontanafredda生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロ ドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオ ナチュラル」プロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオ ナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2025年11月21日) 最上級クリュ「ラ ローザ」垂直試飲！バローロ最大の歴史的名門「フォンタナフレッダ」はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

アブルッツォの偉大なカリスマ「エミディオ ペペ」が1966年植樹の単一畑ブラネッラで造るモンテプルチアーノ ダブルッツォ ブラネッラ ヴェッキエ ヴィーニェ【送料無料】モンテプルチアーノ ダブルッツォ ブラネッラ ヴェッキエ ヴィーニェ 2021 エミディオ ペペ 赤ワイン イタリア 750ml アブルッツォ

Montepulciano d'Abruzzo Branella Vecchie Vigne Emidio Pepeエミディオ ペペ （詳細はこちら）アブルッツォの巨匠エミディオ ペペのモンテプルチアーノ ダブルッツォ。1966年に植樹したブラネッラの区画のモンテプルチアーノ。バラやスミレの花に加え、ザクロや樹脂のアロマ。魅力的な酸と引き締まったタンニンを備えたフレッシュでエネルギッシュなワインです。ブラネッラは南東向きの単一畑。砂質土壌。手摘みで収穫後、手で除梗。天然酵母にて小型コンクリートタンクで約1ヶ月発酵、収穫から2度目の春に瓶詰めし、更に瓶熟。750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社魅力的な酸と引き締まったタンニン！アブルッツォの偉大なカリスマ「エミディオ ペペ」が1966年植樹の単一畑ブラネッラで造るモンテプルチアーノ ダブルッツォ ブラネッラ ヴェッキエ ヴィーニェモンテプルチアーノ ダブルッツォ ブラネッラ ヴェッキエ ヴィーニェ エミディオ ペペMontepulciano d'Abruzzo Branella Vecchie Vigne Emidio Pepe商品情報世界中のワイン生産者、愛好家から尊敬、賞賛されるイタリアワイン界のカリスマ、エミディオ ペペの「モンテプルチアーノ ダブルッツォ ブラネッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」です。魅力的な酸と引き締まったタンニンを備えた、フレッシュでエネルギッシュなモンテプルチアーノです。カンティーナからやや西に位置する単一畑「ブラネッラ」ブラネッラは、カンティーナからやや西に位置する区画で、1966年に植樹された約2ヘクタールの南東向きの砂質土壌の単一畑です。手摘みで収穫後、手で除梗。天然酵母にて小型コンクリートタンクで約1か月発酵。収穫から2度目の春に瓶詰めし、さらに瓶熟成後、リリース。ヴェッキエ ヴィーニェエミディオ ペペは、イタリア国内で販売するワインは若い樹齢のブドウから造っています。対して輸出用のワインは高樹齢のブドウだけで造られ、ラベルに「Vecchie Vigne」のロゴマークが印字されています。生産者情報エミディオ ペペ Emidio Pepe親子4 代にわたって受け継がれてきたワイナリー「エミディオ ペペ」エミディオ ペペは今から約40年も前から、今では一般的になりつつある無農薬栽培、無添加ワインを実行してきた生産者です。1899 年、すでにペペは素晴らしいワインを造り出すことで有名でした。1964 年エミディオ ペペは、高品質のモンテプルチアーノダブルッツオの成功を信じ造り出し、当時スフーゾ（量り売り）が主流であったアブルッツォにおいて初めてボトルでの販売に着手しました。もう一人のアブルッツォの巨匠「エドアルド ヴァレンティーニ」とは創業から常に連絡を取り合い、アイデアや意見を交換する非常に親しい仲で、現在ヴァレンティーニを運営するエドアルドの息子からもリスペクトされる等、世界中から賞賛されるイタリアワイン界におけるカリスマ的存在となっています。約15ヘクタールの畑で有機栽培を行う1998年からは、娘のソフィア、ダニエラも仕事に携わっています。現在ペペファミリーは、アブルッツォの地域の只中、雪深いグランサッソの丘陵や紺碧のアドリア海、ワイナリーと続く川に縁取られた15ヘクタールの畑から取れる約600キンタルのブドウから、年間約50,000 本のワイン生産をしています。栽培は創業時から化学肥料や農薬を使わない有機栽培で収穫はすべて人間の手によって行われます。現在はエミディオと娘のソフィアが醸造を手掛けます。現在も続く伝統的な「足で踏む圧搾」白ブドウのトレッビアーノに関しては、約1.5×2.5メートルの木箱に収穫したブドウを入れ、ペペファミリーによって足で踏み圧搾を行います。人間が踏む事によってプレスも自然とソフトになり、茎も折れにくくなります。2010年からは新たにぺコリーノ種による白ワインが造られています。黒ブドウのモンテプルチアーノは手で除梗を行います。果実の全部を漬け込んでセメントタンクで醗酵後、そのままボトリングし長期瓶熟をさせています。機械を使わない気の遠くなるようなこの作業は創業当時から全く変わる事はありません。一本一本デカンタージュし澱を取り除いてから出荷するエミディオペペのワインは30年以上長期熟成されたワインが出荷されることもあります。出荷するか否かはワインの香りの状態からヴィンテージの個性がしっかりと表れているかが判断材料の一つになります。出荷時に一本一本デカンタージュされ澱を取り除いてから出荷する拘り様で、コルクには出荷した年のヴィンテージが刻印、ナンバリングされたヴィンテージとラベルを張り出荷します。エミディオ ペペ氏のワインに対する情熱は下記の発言からも熟知する事ができます。「この土地を象徴する、ナチュラルで、正真正銘の素晴らしいワインをお届けしたい」「私達はケミカルなものや、機械を一切使用せず、フィルターにかける事もよしとしません。なぜなら、皆さんが悦びと健康な生活を送るためには、「生きた」ワインを亨受すべきなのですから。すべてのブドウは1つ1つ人の手によって選別され、白ブドウのトレッビアーノダブルッツォは足で圧搾され、黒ブドウのモンテプルチアーノ ダブルッツォは格子を用いて手作業で徐梗され、果実の全部を漬込んで、酵母や亜硫酸塩を一切添加せずに発酵させます。良いワインは畑で造られるものであって、もし有機栽培を行って最高のブドウのみを収穫すれば、後は何も加える必要などなく、どうやって完璧なバランスに達することが出来るかは、ブドウ自身が知っていると私達は信じています。寒い冬が過ぎ、暑い夏が訪れ、数回のデカンタージュを経て・・・。ワインは濾過をせずに、手作業で瓶詰され、1年から果ては30年にもわたって寝かされます。出荷する前に、それぞれのボトルを抜栓し、1本1本を手でデカンタージュし、コルクが打たれラベルも手で貼られます。私達は決してクレイジーなわけではありません。ただこの土地を象徴する、ナチュラルで、正真正銘の素晴らしいワインをお届けしたいだけなのです。「モンテプルチアーノダブルッツォDOCで、30年以上にも及ぶヴィンテージをオファーできる唯一のワイナリー」私達はモンテプルチアーノダブルッツォDOCで、30年以上にも及ぶヴィンテージをオファーできる唯一のワイナリーです。ペペのワインを味わう事は、素晴らしく希少な体験です。誰もが一瞬にしてグラスに注がれた深い色合いの虜になるでしょう。独特なブーケは非常に豊かで持続性があり、健全で複雑性があり、エレガントで、コーヒーやアーモンド、ヘーゼルナッツ、ジャム、ドライプラム、熟した果実を想わせるニュアンスを伴います。複雑味とともに酸味、タンニンがいまだに鮮烈でさらに長い生命力をうかがわせます。たちまち体と心、ハートの奥底にまで幸せがもたらせられるのを感じられるでしょう。なぜならペペのワインには命が息づいているからなのです」Vecchie Vigneのロゴマークについてエミディオ ペペは、イタリア国内で販売するワインは若い樹齢のブドウから造っています。対して輸出用のワインは高樹齢のブドウだけで造られ、ラベルに「Vecchie Vigne」のロゴマークが印字されています。（ペコリーノは全て若い樹齢のため、国内用と輸出用の区別はしてません ※2024年9月現在）●エミディオ ペペの突撃インタビュー(2018年3月13日) 世界中から賞賛されるモンテプルチアーノ ダブルッツォの王者！偉大なカリスマ「エミディオペペ」突撃インタビューはこちら＞＞

【送料無料】パラッツィ 2022 テヌータ ディ トリノーロ 赤ワイン イタリア 750ml メルロー トスカーナ

Palazzi Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）鬼才フランケッティ氏によるメルロー100%「パラッツィ」。1999年以降長い間造られていませんでしたが、2009年から生産が再開されました。非常に凝縮した果実味と豊満なボリューム、熟したタンニン、味わいの複雑さやしっかりとした酸により完全に非の打ちどころのないヴィンテージ。厳格さとフレッシュ感を併せ持つ圧巻のワインです。750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックステヌータ ディ トリノーロが造るイタリア極上メルロー「パラッツィ」鬼才フランケッティ氏が表現した凝縮した果実感と圧巻の長い余韻パラッツィ テヌータ ディ トリノーロPalazzi Tenuta Di Trinoro商品情報2009年より復活したメルロー100％の「パラッツィ」1999年以降長い間造られていませんでしたが、2009年より生産を復活させたボルドー右岸サンテミリオンの高級ワインを彷彿とさせるメルロー100％のキュヴェが「パラッツィ」です。見事な凝縮感がありながら、非常に滑らかな質感、洗練された果実とタンニンの素晴らしい調和が感じられる、トスカーナ最高峰のワインの一つとなっています。ブドウの平均樹齢は22年で、生産本数は極めて少なく、毎年「パラッツィ」を巡って愛好家やソムリエによる争奪戦が繰り広げられています。品種の個性が最大限引き出された豊かな果実味とタンニン！メルロー100％の上級赤ワイン2024年11月、2代目当主ベンジャミン・フランケッティ氏にお話を聞きました。「メルロー100％で造られるパラッツィです。現在のパラッツィは2代目にあたります。初代は1997年から1999年まで造られ、セパージュはカベルネフランとメルローが50％ずつでしたが、2000年から生産をやめ、2007年に現在のメルロー100％の形で復活しました。トップキュヴェのトリノーロを造る際に、最高のカベルネ フランやメルローが選ばれますが、品質は良くても収量や他品種との相性といった点で使用されないものもあります。それらを単一品種のメルローとしてボトリングすることで、パラッツィの2代目が誕生しました。トスカーナではメルロー100％のワインが数多く造られていますが、私たちのメルローは大陸性気候により、昼は暑くても夜は非常に冷え込むため、フレッシュでしっかりとした酸が生まれます。そして、ミネラリーでバランスの取れたワインに仕上がるのです」2024年11月にパラッツィ2022ヴィンテージを試飲しました。ルビーに近いガーネット色。黒い果実やカカオ、ハーブを感じる香り。豊かな果実味と力強いタンニンが相まって、骨格の優れた余韻が長く持続します。最上の状態でのキメ細やかな収穫1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に徹底した良質のブドウを収穫する完璧主義を貫いています。畑のある「サルテアーノ」はモンタルチーノよりさらに南で内陸に位置する為、より暑い気候となります。強い果実味と味わいの深みが出るPianoの畑と、バランスの素晴らしいCavalliの畑のブドウを使用しています。区画に分けてキメ細やかに醸造するフランケッティのワインだからこそ、天候によるヴィンテージによる差が少なく、かつ素晴らしく高い完成度を誇るワインが出来ると言えます。生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。「鬼才」アンドレア フランケッティ氏と彼の遺志を継ぐ息子ベンジャミン氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在に。2021年、アンドレア氏は亡くなられましたが、彼の遺志を息子のベンジャミン氏が受け継ぎ、唯一無二のワインを造り続けています。●テヌータ ディ トリノーロの突撃インタビュー(2024年11月29日) 鬼才フランケッティ氏が緻密に造り上げた至高の逸品！独自のテロワールが生む驚愕のトスカーナ「テヌータ ディ トリノーロ」突撃インタビューはこちら＞＞