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タバコ、モカ、エスプレッソの深い香りにジャムの甘みが重なる魅惑のアロマ。カナダ代表種バコ・ノワールの個性にプロ絶賛！ヘンリー オブ ペルハム ファミリーエステート ワイナリー ヘンリー オブ ペルハム バコ ノワール 赤ワイン カナダ オンタリオ州 2023 750 Henry of Pelham Baco Noir

【商品名】ヘンリー オブ ペルハム バコ ノワール Henry of Pelham Baco Noir タイプ赤ワイン生産地カナダ / オンタリオ州生産者ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート ワイナリー 【Henry of Pelham Family Estate Winery】生産年2023年容量750ml品種バコ・ノワール100%醸造熟成:アメリカンオーク樽で15ヶ月間栽培方法サステーナブルカナダを代表する黒葡萄品種、バコ・ノワールを100％使用！バコ・ノワールはフランス白葡萄≪フォル・ブランシュ種≫とアメリカ黒葡萄≪ヴィティスリパリア種≫を交配して造りだしたハイブリッド種。隠れた銘酒を生み出す葡萄として、北米のワイン雑誌で好評価を得ています。カナダで著名なワインライター、ナタリー・マクリーン氏を「バコ・ノワール最高峰の生産者」とうならせた、ミディアムボディながらも飲みごたえ十分な1本です。外観は紫がかった深いみのあるルビー色。ブラックチェリーやブラム、ブルーベリーのコンポートなど黒果実の凝縮したアロマと樽由来のモカ、エキスプレッソの香り。バコ・ノワールの特徴であるスモーキーな香りが折り重なるようにグラスから漂います。樹齢30年超の古樹が生み出す干し葡萄のような甘みのある味わい。程よく刺激的な酸、柔らかいタンニンが全体を優しく包みます。余韻はすっきりとした印象ですが樽香が絡み合い、奥深さを与えています。ラムのステーキなどジビエ料理に合わせていただくと、葡萄品種が持つ味わいを最大限に引き出してくれます。またトマト系のパスタ、煮込みハンバーグなど、普段のお肉料理にも合わせやすい1本です。【ヘンリー・オブ・ぺルハムについて】ナイアガラの滝からオンタリオ湖沿いの西側一帯、高さ約200m断層にあるワイン生産地「ナイアガラ・エスカープメント」にある家族経営のワイナリー。1700年代か6世代に渡り一族でホテル、バーを経営し土地を守り抜いてきましたが、1984年に現在のオーナーであるポール・スペック氏と弟のマット氏、ダニエル氏がこの地の温暖な気候と石灰質土壌が葡萄の栽培に適していることから、リースリングとシャルドネを植えワイナリーの歴史は始まりました。ワイナリー名は1700年代にグレートブリテン王国の首相であった「ヘンリー・ぺラム」が由来となっています。リースリングから造られるアイスワインが世界のワイン愛好家や専門家、多くの雑誌などで「世界最高のアイスワイン」と高評価を得、その名は広く知れ渡りました。また黒葡萄品種バコ・ノワールを使用したものにおいては、カナダで著名な有名なワインライター、ナタリー・マクイーン女史が「カナダ最高の生産者」と評価をしています。2017年からはカナダ・オンタリオ州認定サステーナブルワイン製造者(SWO)となり、すべての葡萄は化学農薬、除草剤、合成肥料を使用せず自然の営みに沿ったワインを造り続けています。ワイナリーには軽いランチとともにワインが楽しめる「コーチハウス・カフェ」も併設しており、地元では人気スポットとなっています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート ワイナリーHenry of Pelham Family Estate Winery

濃縮された葡萄の旨みとフレッシュさが際立った旨安ワイン！ボリューム感もあり、フードフレンドリーな1本。マス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション 2024 750 Mas De Janiny Le Temps des Gitans Carignan

【商品名】マス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン Mas De Janiny Le Temps des Gitans Carignan タイプ赤ワイン生産地フランス / ラングドック・ルーション生産者マス・ド・ジャニーニ 【Mas de Janiny】生産年2024年容量750ml品種カリニャン100%醸造発酵:ステンレスタンクで自然酵母を使用し8～10日[25～30℃]発酵後、マセラシオンカルボニック(炭酸ガス注入)、マロラクティック発酵栽培方法ビオロジック(ECOCERT)、オーガニック(Euro Leaf)スミレのアロマが香り、明るいルビー色が輝きを放っています。透き通るような清涼感のあるフレーヴァーが心地よく、とてもフルーティー。まろやかなタンニンに覆われているような優しい飲み心地です。程よいボリューム感もあり、フードフレンドリーな1本。過去にはワイン誌で「旨安ワイン大賞」を受賞。これは、自宅に常備しておきたいワインです！※栽培:ビオロジック / 認証:エコセール ユーロリーフ■心と身体に優しい南仏ナチュラルワインの造り手！マス・ド・ジャニーニは、南仏ラングドック地方の小さな村、サン・ボジル・ド・ラ・シルビーで、1世紀以上にわたり家族経営を続けるワイナリーです。彼らは、持続可能なワイン造りへの情熱を、時代に合わせて進化させてきました。1980年代後半、パスカル氏が父親から畑を引き継いだことをきっかけに、ビオロジック（有機栽培）への転換が始まりました。そして2018年、110ヘクタールにも及ぶ広大な畑の全てをオーガニックに転換し、自社ブドウ100%のナチュラルワイン造りを追求しています。マス・ド・ジャニーニの哲学は、自然との調和を徹底することです。2017年ヴィンテージからは、SO2（亜硫酸）の添加を瓶詰め時のみに抑えるなど、健康と環境に優しいワイン造りを実践。これにより、ブドウ本来のピュアな果実味と、テロワールが持つ個性を最大限に引き出した、自然で美味しいワインを私たちに届けています。創業から続くブドウとワインへの情熱、そして革新的な取り組みによって、マス・ド・ジャニーニは今、世界的に認められるナチュールワインの造り手として、その名を確立しています。■豊かな自然が育むテロワールと自然と共生する栽培マス・ド・ジャニーニのワインは、粘土石灰岩質の土壌に広がる、豊かな自然の中で育まれます。彼らのテロワールは、人為的な介入を極力排除し、自然の恵みを最大限に活かすことで、唯一無二の個性を生み出しています。畑は、除草剤や化学肥料を一切使わず、自然と調和した方法で管理されています。ブドウの根は深く張り、土壌の養分をしっかり吸収。ブドウの樹が周囲の自然と完璧なバランスを保てる量だけを実らせることで、凝縮感のある高品質なブドウが収穫されます。気候は、海洋性の影響を受け、温暖で日照に恵まれた気候です。湿った海風がブドウに心地よい塩味のニュアンスをもたらす一方、乾燥したトラモンターネン風が雲を吹き払い、畑を乾燥した状態に保ちます。この風のおかげで降雨量が少なく、病害のリスクが軽減され、ブドウが健全に育つのです。マス・ド・ジャニーニは、テロワールが持つ力を信じ、その声を聴くことで、ピュアで凝縮感のあるナチュールワインを造り続けています。■音楽が導く傑作「ル・タン・デ・ジタン」シリーズ「ル・タン・デ・ジタン」は、音楽を愛するティエリー氏が友人とともに立ち上げた、型破りなコンセプトのワインです。その名の通り「ジプシーたちの時間」を意味し、音楽とワインが織りなす陽気でナチュラルな世界観を表現しています。このシリーズを象徴するのは、ギターを抱えた人物がブドウを踏む姿が描かれた、コミカルで目を引くラベルです。パリの蚤の市向けに考案されたこの独創的なデザインは、瞬く間に注目を集め、特にフランスと日本で人気に火がつきました。しかし、その人気の秘密はラベルだけではありません。樹齢50年以上のブドウの古木を使用し、畑仕事から醸造まで、兄弟で手間暇を惜しまず丁寧に造られています。白ワインは真夏の夜に収穫を行い、低温発酵でアロマティックな香りを引き出し、赤ワインは品種ごとの特性を活かした醸造法を実践しています。「ル・タン・デ・ジタン」は、その確かな品質で多くの評価を獲得しています。特に赤ワインは、初ヴィンテージからコンクールで銀賞を受賞するなど、高い評価を得てきました。型にはまらない自由な発想と、その背後にある確かな実力。このシリーズは、ナチュラルな味わいとド派手なラベルのギャップで、多くのワイン愛好家を魅了し続けています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■マス ド ジャニーニ Mas de Janiny

除草剤、化学肥料不使用！果実の甘味と樽由来のバニラ香が見事にマッチしたリッチな味わいのメルロー主体赤。シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ 赤ワイン フランス 南西地方 2019 750 Ch. des Eyssards Rouge Cuvee Prestige

【商品名】シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ Ch. des Eyssards Rouge Cuvee Prestige タイプ赤ワイン生産地フランス / 南西地方生産者シャトー・デ・ゼサール 【Chateau des Eyssards】生産年2019年容量750ml品種メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10%栽培方法リュット・リゾネ(減農薬農法)JAN4935919092395光を通さないしっかりした色合いで、カシスやプラムのようなたっぷりとした果実味溢れる口当たりが心地よく感じられます。果実の甘味と樽からくるバニラ香が見事にマッチしていてリッチ感があります。余韻にはほんのりシナモンのニュアンスを感じられ、酸味とのバランスが見事です。タンニンは比較的しっかりと感じられ、飲み応えのある出来栄えです。■新しいことに挑戦し続けるこだわりのワインシャトー・デ・ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル・キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの生産者として世界的に知られるようになりました。パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の工場は外にある！」、「畑に足を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を生んできました。■ボルドーの陰に隠れた産地ベルジュラックベルジュラックはボルドー中心から100km程東、ゼサールのソーシニャックの畑はボルドーA.O.C.と2kmしか離れていません。「この2kmが明暗を分けました。どんなにありきたりの品質でも、ボルドーワインにはボルドーとしての市場がありますが、ベルジュラックは良い品質であっても、ベルジュラックとしての市場はありません。だからネームバリューで売るのではなく、高品質かつリーズナブルな価格のワインということに重点を置くことにしました」。■パスカルの哲学は、「常にオープンマインドで偏見を持たない」ことパスカルがワイン造りに参加するようになった80年代、フランス国内でベルジュラックワインの市場は無きに等しい状態でした。若者がバーで飲むのはパスティスやビールばかり。そこで輸出市場に目を向け、ニューワールドを始め世界のワインに触れ、「世界中で素晴らしいワインが造られていることを知り、偏見を持たず常にオープンマインドでいることが大切だ」と悟りました。■ワンランク上の高級感が楽しめる “キュヴェ・プレスティージュ”メルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドして造る上級キュヴェです。ステンレスタンクで28度に保ちながら発酵させます。フレンチオークの樽（新樽、1回使用樽、2回使用樽各1/3）で12ヶ月熟成、その後タンクで5～6ヶ月寝かせます。濃く、透けて通らない深いルビー色。リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。初めに洗練されたバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。力強く、濃厚なスタイルに仕上げられています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー デ ゼサール Chateau des Eyssards

AOCボルドー・シュペリュールの第一人者が造る、樽の風合いと力強い果実味が魅力の1本。滑らかで深い味わいに酔いしれます。シャトー フルール オー ゴーサン 赤ワイン フランス ボルドー 2012 750 Terre Chateau Fleur Haut Gaussens

【商品名】シャトー フルール オー ゴーサン Terre Chateau Fleur Haut Gaussens タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・フルール・オー・ゴーサン 【Chateau Fleur Haut Gaussens】生産年2012年容量750ml品種メルロー85%、カベルネ・フラン5%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、マルベック5％醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:50％オーク樽で8ヶ月間JAN4935919319539質の高い葡萄を得るため、芽かき、グリーンハーベストを行い、葡萄が完熟するように葉落としの作業を丁寧に行います。収穫は葡萄の温度が上がらないように夜間に行います。選別しながら収穫出来る高性能な機械を使用しています。外観は深みがあり、縁に少しレンガのカラーが出始めたガーネット色です。熟したブラックベリーや皮革、そして仄かに感じる森の下草やスモーキーなニュアンスなど、熟成ボルドーらしいアロマが綺麗に表れ、時折バニラのような樽香が控えめに漂います。味わいには丸みがあり、絹のようなしなやかさのある質感。タンニンはこなれており、程よい強さを持ったストラクチャーを形成しています。繊細で豊かなミネラルがあり、長い余韻へと続きます。※2011年ヴィンテージ：「ル・ギド・ベタンヌ＆ドゥソーヴ・デ・ヴァン・ド・フランス2014」で14点、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2013」で15点。【シャトー・フルール・オー・ゴーサンについて】1941年にボルドーに創設された、家族経営のシャトーです。ワイナリーは90年代後半に大改革が行われ、現代的な醸造を取り入れた施設へと生まれ変わりました。ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬)農法を取り入れています。フロンサックにある30haの畑は、約90％がメルローを占めており、化学肥料を一切使用せず、代用の堆肥に羊の糞を使用しています。また畑は除草せずに、自然の生態系サイクルを築き上げてきました。現在は4代目にあたるエルヴェ・リュイエ氏が当主となっています。クラシカルな風潮が残るボルドーで、らしからぬボトルラベルを採用するなど、常にスタンダードにとらわれず、斬新なアイデアをワイン造りに描いてきた生産者です。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー・フルール・オー・ゴーサンChateau Fleur Haut Gaussens

樹齢15～25年の若木の葡萄で仕込むフルーティなスタイル。フレッシュかつ集約した果実味が魅力のSO2無添加ボルドー赤！シャトー ロシェ コルバン レ プロメス ド ロシェ コルバン（SO2無添加） 赤ワイン フランス ボルドー 2017 750 Les Promesses de Rocher Corbin

【商品名】シャトー ロシェ コルバン レ プロメス ド ロシェ コルバン（SO2無添加） Les Promesses de Rocher Corbin タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・ロシェ・コルバン 【Ch.Rocher Corbin】生産年2017年容量750ml品種メルロー醸造発酵：28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間 熟成：コンクリートタンク50％、フレンチオーク樽50％で約12ヶ月、SO2無添加栽培方法オーガニック（AB）JAN4935919315340赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。■家族経営の小規模シャトーの造るこだわりのボルドーワインシャトー・ロシェ・コルバンはモンターニュ・サンテミリオンの中心に位置するワイナリーです。現在は4代目のフィリップ・デュランがオーナーを務めています。10年以上前からオーガニック栽培を実践しており、2020年に認証を取得しました。畑には化学肥料、除草剤は一切使用しません。葡萄畑はかつて、シャトー・コルバン（サンテミリオン・グラン・クリュ）の所有地でしたが、1880年にフィリップの曾祖父、シャルル デュランの所有となりました。それから父から子へと4世代にわたり、ワイン造りとその情熱が受け継がれてきました。1986年にフィリップがシャトーを引き継ぎ、自然環境を尊重しながら近代化を図り、さらなる品質向上のために力を注いでいます。■葡萄栽培に理想的な条件の畑シャトー・ロシェ・コルバンの10.5haの畑は、テルトル・ド・カロンと呼ばれる小高い丘の西側の斜面に広がっています。粘土石灰質土壌で非常に日当たりが良く、水はけの良い斜面という葡萄栽培に理想的な条件に恵まれています。栽培する葡萄の約85％がメルロ、15％がカベルネ・フランで、平均樹齢は45年です。15％は樹齢70年以上の古木で、最も古い区画はなんと樹齢140年のメルロを含んでいます。この畑は、曾祖父の代から5世代にわたって受け継がれてきたもので、葡萄はフィロキセラ禍の直後に植樹されました。■丁寧な畑仕事が高品質な葡萄を育てる「かれこれ30年間、畑には除草剤は一切使用していません。葡萄の木や実よりも先に、偉大なワインは土壌から生まれると考えています。葡萄の栽培をより自然なものに近づけるほど、私たちの仕事は増え、観察とコントロールが必要になります。畑作業はすべて、私自身と娘のジュリエット、一人の従業員だけで行い、経験を積み、意欲のある少人数のチームで働いています。こうすることで葡萄を常に観察し、厳しくチェックすることが出来ます。ただし、収穫時期には約30人の収穫人のチームを編成し、1週間から10日間ほどかけて作業を行っています」とフィリップは話します。■重要なのはSO2無添加での醸造醸造工程でのSO2の使用量を徐々に減らし、’17VTからは一切添加していません。そのためには、全ての過程を観察し管理する必要があります。特に瓶詰め時に窒素ガスを十分に充填しなくてはなりません。シャトー・ロシェ・コルバンでは3回もの選別による健全な葡萄が、SO2無添加での醸造を可能としています（1回目：畑で選別、2回目：房の状態で不要な粒や枝を取り除く、3回目：除梗した後、さらに粒選り）。■樹齢15～25年の若木の葡萄で仕込むフルーティなスタイル。フレッシュかつ集約した果実味。樹齢15年から25年の比較的若い葡萄を使用しています。発酵は28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間行います。発酵後、50％をコンクリートタンク、50％をフレンチオーク樽で約12ヶ月熟成を行います。赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー ロシェ コルバン

【6本～送料無料】ポマール 2016 ミッシェル カイヨ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ 果実味 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Pommard Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）生産者：著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。 優良ヴィンテージならではの豊かな果実味とポマールの持つ力強さが見事に調和。熟成による華やかさも印象的なワイン。 750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ポマール ミッシェル カイヨPommard Michel Caillot生産者情報ミッシェル カイヨ Michel Caillot著名な醸造家ロジェ カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。ミッシェル カイヨは朴とつとした、職人気質のワイン醸造家。寡黙ながら、溢れんばかりの情熱を内に秘めた、才能豊かなワインメーカーです。伝統的な醸造法を踏襲しつつ、有機農法や最新技術を取り入れ、日々黙々と品質向上に努めています。畑は、殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。剪定とグリーンハーベストにより25～50hl/haの低収量に抑えています。ブドウの平均樹齢は40年。収穫は手摘みで、徹底した選果が行われます。3階建てのワイナリーは、ポンプを使わずに重力で果汁・ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。全て除梗してから天然酵母で発酵。熟成中、ワインはできるだけ長く澱に接触させ、澱引きは瓶詰め前に一度だけ。赤は基本的には無ろ過・無清澄。白は清澄のみ。セラー内部はとても温度が低いため、アルコール発酵もマロラクティック発酵も非常にゆっくり進むというのも、このドメーヌの特徴です。ミッシェルは、飲み頃にこだわり、納得の行く熟成が得られるまで出荷をしません。長期熟成によって、白ワインにはフィネスを、赤ワインには複雑味を与え、極上の味わいを追求します。ミネラルや酸がバランスよく全体を引き締め、幾重もの味わいの層が余韻に心地よく広がるワインです。

『ジェームズサックリング』で94点！良年のみ生産される、力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上のワイン「カステル カンパン」【6本～送料無料】カステル カンパン 2020 マニンコール 赤ワイン イタリア 750ml ビオディナミ カベルネ フラン トレンティーノ アルト アディジェ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Castel Campan Manincorマニンコール （詳細はこちら）良年のみ生産される、力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上のワインです。 750mlカベルネ フラン、メルロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田『ジェームズサックリング』で94点！良年のみ生産される、力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上のワイン「カステル カンパン」カステル カンパン マニンコールCastel Campan Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のメルロとカベルネ フランを使用して良年のみ生産する、力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上のワインです。バリックで20ヶ月樽熟成メルロは標高250m、南東向きの比較的に温暖な畑。カベルネ フランは砂利混ざりの粘土石灰質土壌。植密度6,500本/ha。収量28hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。収穫は9月下旬～10月下旬。2013年は6,000本生産。発酵前と発酵後10日間醸しを行います。開放式バレルで27℃で天然酵母使用して4週間の発酵後バリックで20ヶ月樽熟成（新樽50%）させます。【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2020)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本～送料無料】ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ 2016 ミッシェル カイヨ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール ブルゴーニュ エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Pommard 1er Cru Les Arvelets Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）生産者：著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。 上質なポマールならではのパワーに溢れた赤ワイン。完熟赤果実に黒果実のニュアンス。フレッシュな酸とのバランスが絶妙。シルキーなタンニンとボディのあるリッチな味わい。 畑：1級畑レ・ザルヴレの0.2ha。標高300m。南向き。粘土石灰質土壌。 栽培・収穫：1930と2014年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量18hl/ha。殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。剪定とグリーンハーベストで収量を抑える。手摘み収穫。年産350本。 醸造・熟成：ステンレスタンクにて発酵。天然酵母使用。ワインは重力で移動、ルモンタージュなし。ステンレスタンクと樽にて2年間熟成。無ろ過・無清澄。 750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

【6本～送料無料】オールド ヒルサイド シラーズ 2019 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Old Hillside Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。 ブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。フレッシュな酸も有り、ハンターヴァレーならではのエレガントでバランスの良いワイン。 畑：ハンターヴァレーのポコルビンに位置する「オールド・ヒルサイド」という単一畑。山麓の東向き急斜面。紫色がかった黄土色の粘土質ローム。 栽培・収穫：平均樹齢50年。リュット・レゾネ。2月中旬に手摘みで収穫。 醸造・熟成：除梗後、実を潰さず伝統的な開放式タンクにて発酵。2,500Lのフレンチオークで14カ月の熟成。 750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ・ハンターハンターGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オールド ヒルサイド シラーズ ティレルズOld Hillside Shiraz Tyrrell’sオーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

【6本～送料無料】シャトー ラリヴォー 2019 シャトー ラリヴォー (フロンサック) 赤ワイン フランス 750ml メルロー ボルドー 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Chateau Larrivaux Chateau Lariveauシャトー ラリヴォー (フロンサック) （詳細はこちら）オー・メドックのシサック村ある26haのシャトーにはメルローが49％、カベルネ・ソーヴィニヨン41％、その他の比率で栽培されています。現在シャトーの管理責任者をメドック格付4級のシャトー・ラフォン・ロッシュのオーナー家のバジーレ・テスロン氏が担当、コストパフォーマンスの高いワインです。 750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田シャトー ラリヴォー シャトー ラリヴォー (フロンサック)Chateau Larrivaux Chateau Lariveau単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造りシャトー ラリヴォー (フロンサック) Chateau Lariveauボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン ヴァン」を目指して造っています。近年では、少量ながらもピノノワール、シャルドネやカベルネフランにも挑戦し、いずれも単一品種のワインに仕上げています。ボルドーの中のブルゴーニュ「カノン フロンサック」長年ボルドーで経験を積んできたニコラは、独立して自身のワイナリーで自分らしいワインを造る夢を持っていました。ブルゴーニュと同じく、単一品種を通してテロワールの多様性が表現されるワインを目指していたのです。ボルドーでは、小さな区画毎の特徴を活かしたワイン造りが出来てブルゴーニュに似ている土地はカノン フロンサックしかない！と思い、カノン フロンサックの多様性を最大限に表現する「グラン・ヴァン」づくりを目指して、何年もかけて最適な畑を探し続けました。シャトー ラリヴォーとの出会い1650年に建てられたシャトー ラリヴォーは、大規模な改装をせず、近代的なセラーもない昔ながらの石造りのファームです。カビで真っ黒になった石壁の地下セラーに頭を低くして入ると、ボルドーのシャトーと言うよりブルゴーニュの歴史的なカーヴを思わせます。そして、その質素なシャトーには、ニコラが探し続けた理想的な畑がついていました。僅か6haの畑ですが、台地から斜面とその麓まで含めて様々な向きにあり、大きく分けて4つのテロワールに恵まれています。しかも歴史のある生産者のため、平均樹齢は40-50年と高めで、幸いな事に高密度で植えられていました。オーナーが退職して後継者がいなかったので、その貴重な畑をフェルマージュ（借地小作契約）で借り受け、偉大なヴィンテージの2009年にやっと自身のワインを初リリースする事が出来ました。除草剤や化学肥料を使わない環境に優しい栽培ニコラにとっては、シャトー ラリヴォーの高い樹齢と高い植密度は宝物。そのお陰で少量で質の高い果汁が得られるからです。ニコラは自然の恵みを大事にするために、除草剤や化学肥料などを使わず、環境に優しい栽培を行っています。基本的に有機栽培ですが、ヴィンテージによって必要に応じてトリートメントを行う事もあるので、オーガニック認証はありません。地中の微生物が働くよう、畑は常に掘り起こして空気を含ませたり、根が地中深く伸びていくように表面の根切りを行ったり、手摘みにて収穫したりして時間を掛けて畑仕事を徹底的に行っています。ポテンシャルとフィネスの為、長い熟成を実施フレッシュな果実感を求めるル プチ カノン以外は、軽めのセニエを行う事でブドウの最も良い部分を凝縮させます。その後、2-8日間で長めの発酵前浸漬を実施。天然酵母で温度は低く、ゆっくりと発酵。そして更に2週間ほど浸漬。コンクリートタンクでの醸造を経て、ステンレス熟成のル プチ カノン以外はワインを大樽に移動。樽香の付かない様に400-600Lの樽を使用（新樽不使用）。酸化を防ぐために、澱引きせず、最小限のバトナージュを行いながらシュールリーで熟成。ワインにストラクチャー、熟成ポテンシャルとフィネスを与えるために、長く熟成させるのも特徴です。最良の状態でボトリングを行うため、トップ キュヴェは3年間以上がかかる事もあります。

アルト アディジェの土着品種ラグレインと国際品種のブレンドによる重厚かつエレガントなスタイル！「マニンコール」のレゼルヴ デル コンテ【6本～送料無料】レゼルヴ デル コンテ 2020 マニンコール 赤ワイン イタリア 750ml ビオディナミ メルロー トレンティーノ アルト アディジェ 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Reserve del Conte Manincorマニンコール （詳細はこちら）国際品種と、この地独自の品種ラグレインから造る骨格のしっかりした赤。果実味と樽香のバランスのとれた引き締まった味わいです。野性味の力強さとモダンさが融合した、重厚ながらエレガントでスムーズに楽しめます。12ヶ月樽熟成。750mlメルロー、ラグレイン、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田アルト アディジェの土着品種ラグレインと国際品種のブレンドによる重厚かつエレガントなスタイル！ビオディナミに取り組む歴史的生産者「マニンコール」のレゼルヴ デル コンテレゼルヴ デル コンテ マニンコールReserve del Conte Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のメルロ、ラグレイン、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランをブレンドして造る、果実味と樽香のバランスのとれた重厚ながらエレガントな赤ワインです。ステンレス、セメントと樽に分けて発酵標高250mの南東向き、石灰を含む砂と粘土土壌のビオディナミ農法によるブドウから造られます。9月中旬～10月初旬に収穫。天然酵母で発酵後、10日間の果皮浸漬。ステンレス、セメントと樽に分けて発酵。12ヶ月間の樽熟成を経てボトリング。しっかりとしたルビー色。赤い果実やスパイスのニュアンスのあるアロマ。野性味の力強さとモダンさが融合した、重厚ながらエレガントな味わいでスムーズに楽しめます。滑らかなタンニン、余韻には心地よい旨みが感じられます。生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本～送料無料】ル プチ カノン ド ラリヴォー 2020 シャトー ラリヴォー (フロンサック) 赤ワイン フランス 750ml メルロー ボルドー 果実味 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Le Ptit Canon De Lariveau Chateau Lariveauシャトー ラリヴォー (フロンサック) （詳細はこちら）生産者：ボルドーのワイナリーで活躍する醸造家ニコラ・ダブディックが、かねてからの夢だったカノン・フロンサックで2009年よりフェルマージュ（借地小作契約）にてワイン造りを始めました。ブルゴーニュ出身の彼が、ボルドーで唯一、ブルゴーニュに似ている土地として選んだのが、このエリア。わずか6haの畑でメルロ一種のみにこだわり、カノン・フロンサックの多様性を最大限に表現する「グランヴァン」を目指して造っています。ワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のある果実味が特徴的です。 強く、華やかで魅力的なアロマと果実味、旨みを引き出した、ニコラ氏こだわりの1本。フレッシュで清涼感のあるワイン。 畑：南西向きの斜面：粘土質砂岩。 栽培・収穫：メルロのアロマが完熟する瞬間を待ち収穫を行う。 醸造・熟成：軽さ、果実味を追求するため除梗をし、20℃で長めの低温発酵。ピジャージュは一切せず、最小限のバトナージュのみ。酸化を防ぐため澱引きせずシュールリーで10ヶ月熟成（ステンレス）。 750mlメルローフランス・ボルドー・フロンサックカノン フロンサックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ル プチ カノン ド ラリヴォー シャトー ラリヴォー (フロンサック)Le Ptit Canon De Lariveau Chateau Lariveau単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造りシャトー ラリヴォー (フロンサック) Chateau Lariveauボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン ヴァン」を目指して造っています。近年では、少量ながらもピノノワール、シャルドネやカベルネフランにも挑戦し、いずれも単一品種のワインに仕上げています。ボルドーの中のブルゴーニュ「カノン フロンサック」長年ボルドーで経験を積んできたニコラは、独立して自身のワイナリーで自分らしいワインを造る夢を持っていました。ブルゴーニュと同じく、単一品種を通してテロワールの多様性が表現されるワインを目指していたのです。ボルドーでは、小さな区画毎の特徴を活かしたワイン造りが出来てブルゴーニュに似ている土地はカノン フロンサックしかない！と思い、カノン フロンサックの多様性を最大限に表現する「グラン・ヴァン」づくりを目指して、何年もかけて最適な畑を探し続けました。シャトー ラリヴォーとの出会い1650年に建てられたシャトー ラリヴォーは、大規模な改装をせず、近代的なセラーもない昔ながらの石造りのファームです。カビで真っ黒になった石壁の地下セラーに頭を低くして入ると、ボルドーのシャトーと言うよりブルゴーニュの歴史的なカーヴを思わせます。そして、その質素なシャトーには、ニコラが探し続けた理想的な畑がついていました。僅か6haの畑ですが、台地から斜面とその麓まで含めて様々な向きにあり、大きく分けて4つのテロワールに恵まれています。しかも歴史のある生産者のため、平均樹齢は40-50年と高めで、幸いな事に高密度で植えられていました。オーナーが退職して後継者がいなかったので、その貴重な畑をフェルマージュ（借地小作契約）で借り受け、偉大なヴィンテージの2009年にやっと自身のワインを初リリースする事が出来ました。除草剤や化学肥料を使わない環境に優しい栽培ニコラにとっては、シャトー ラリヴォーの高い樹齢と高い植密度は宝物。そのお陰で少量で質の高い果汁が得られるからです。ニコラは自然の恵みを大事にするために、除草剤や化学肥料などを使わず、環境に優しい栽培を行っています。基本的に有機栽培ですが、ヴィンテージによって必要に応じてトリートメントを行う事もあるので、オーガニック認証はありません。地中の微生物が働くよう、畑は常に掘り起こして空気を含ませたり、根が地中深く伸びていくように表面の根切りを行ったり、手摘みにて収穫したりして時間を掛けて畑仕事を徹底的に行っています。ポテンシャルとフィネスの為、長い熟成を実施フレッシュな果実感を求めるル プチ カノン以外は、軽めのセニエを行う事でブドウの最も良い部分を凝縮させます。その後、2-8日間で長めの発酵前浸漬を実施。天然酵母で温度は低く、ゆっくりと発酵。そして更に2週間ほど浸漬。コンクリートタンクでの醸造を経て、ステンレス熟成のル プチ カノン以外はワインを大樽に移動。樽香の付かない様に400-600Lの樽を使用（新樽不使用）。酸化を防ぐために、澱引きせず、最小限のバトナージュを行いながらシュールリーで熟成。ワインにストラクチャー、熟成ポテンシャルとフィネスを与えるために、長く熟成させるのも特徴です。最良の状態でボトリングを行うため、トップ キュヴェは3年間以上がかかる事もあります。

【送料無料】ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル 2021 ミッシェル カイヨ 白ワイン フランス 750ml シャルドネ ブルゴーニュ エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）生産者：著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。 バタール・モンラッシェに隣接する素晴らしい区画。果実のアロマと樽熟由来のアロマが調和した、上質なシャルドネならではの高貴なアロマ。粘土質由来の厚みと石灰質由来のミネラル感を持ち併せた偉大な白ワイン。 畑：1級畑「レ・ピュセル」に0.18ha所有。特級畑バタール・モンラッシェのすぐ隣に位置する区画。標高200m。東 南東向き。粘土石灰質土壌。 栽培・収穫：2012年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量46hl/ha。殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用のリュット・レゾネ。9月末に手摘み収穫。年産540本。 醸造・熟成：除梗後、低温のカーヴ内でゆっくりと樽発酵とマロラクティック発酵を行う。天然酵母使用。樽で熟成（新樽比率30％）後、ステンレスタンクでさらに熟成。合計18 24カ月の熟成。無ろ過。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

淡い色合いながらもしっかりとした旨みのある果実味！マニンコールが樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る赤「デア カイル」【6本～送料無料】デア カイル 2023 マニンコール 赤ワイン イタリア 750ml ビオディナミ クラッシコ スキアーヴァ トレンティーノ アルト アディジェ 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Der Keil Manincorマニンコール （詳細はこちら）樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る、淡い色合いながらも果実味に厚みのある赤。アルトアディジェを実感出来るワインです。エレガントな味わいながらしっかりとした旨みが感じられ、時間と共に濃密感が増していきます。果皮と共に低温でステンレスタンクで約1週間発酵。短期間大樽熟成。 750mlスキアーヴァイタリア・トレンティーノ アルト アディジェラーゴ ディ カルダロ クラシコ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田淡い色合いながらもしっかりとした旨みのある果実味！マニンコールが樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る赤「デア カイル」デア カイル マニンコールDer Keil Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」が樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る、エレガントな果実味が魅力のアルト アディジェを実感出来る辛口赤ワインです。リスペクト認証取得、ビオディナミ農法カルダーロ湖そばの標高250mの南向きの緩やかな傾斜地の畑で炭酸カルシウムと少量の砂混じりの粘土質土壌。醸造には古樽を使用。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。9月下旬に手摘み収穫し、除梗後、破砕。木製タンクにて24℃で1週間の発酵＆浸漬。1日1回優しくピジャージュ実施。澱と共に5ヶ月の大樽熟成をしています。淡いルビー色。チェリーや煎ったアーモンドの繊細なアロマ。軽やかでエレガントな味わいながらしっかりとした旨みが感じられ、時間と共に濃密感が増していきます。生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本～送料無料】オ クール ド ラリヴォー 2018 シャトー ラリヴォー (フロンサック) 赤ワイン フランス 750ml メルロー ボルドー 果実味 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Chateau Lariveau Au Coeur De Lariveau Chateau Lariveauシャトー ラリヴォー (フロンサック) （詳細はこちら）生産者：ボルドーのワイナリーで活躍する醸造家ニコラ・ダブディックが、かねてからの夢だったカノン・フロンサックで2009年よりフェルマージュ（借地小作契約）にてワイン造りを始めました。ブルゴーニュ出身の彼が、ボルドーで唯一、ブルゴーニュに似ている土地として選んだのが、このエリア。わずか6haの畑でメルロ一種のみにこだわり、カノン・フロンサックの多様性を最大限に表現する「グランヴァン」を目指して造っています。ワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のある果実味が特徴的です。 その年の特徴を最も表現したパーセルを選んで造るスペシャルキュヴェ。40ヶ月の熟成を経た深みある味わい。 畑：2009年は非常に暑く雨が少ない年だった為、風が強く他より涼しい斜面頂上のパーセルを選択。赤色粘土石灰質土壌。 栽培・収穫：ニコラ・ダヴディック氏の友人30?40人で手摘み。 醸造・熟成：除梗せず、上部の開いた状態の樽桶で、足でピジャージュ。熟成は、樽香がつき過ぎないように1年樽（400L）で40ヶ月。2009年初リリース。 750mlメルローフランス・ボルドー・カノンフロンサックカノン フロンサックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オ クール ド ラリヴォー シャトー ラリヴォー (フロンサック)Chateau Lariveau Au Coeur De Lariveau Chateau Lariveau単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造りシャトー ラリヴォー (フロンサック) Chateau Lariveauボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン ヴァン」を目指して造っています。近年では、少量ながらもピノノワール、シャルドネやカベルネフランにも挑戦し、いずれも単一品種のワインに仕上げています。ボルドーの中のブルゴーニュ「カノン フロンサック」長年ボルドーで経験を積んできたニコラは、独立して自身のワイナリーで自分らしいワインを造る夢を持っていました。ブルゴーニュと同じく、単一品種を通してテロワールの多様性が表現されるワインを目指していたのです。ボルドーでは、小さな区画毎の特徴を活かしたワイン造りが出来てブルゴーニュに似ている土地はカノン フロンサックしかない！と思い、カノン フロンサックの多様性を最大限に表現する「グラン・ヴァン」づくりを目指して、何年もかけて最適な畑を探し続けました。シャトー ラリヴォーとの出会い1650年に建てられたシャトー ラリヴォーは、大規模な改装をせず、近代的なセラーもない昔ながらの石造りのファームです。カビで真っ黒になった石壁の地下セラーに頭を低くして入ると、ボルドーのシャトーと言うよりブルゴーニュの歴史的なカーヴを思わせます。そして、その質素なシャトーには、ニコラが探し続けた理想的な畑がついていました。僅か6haの畑ですが、台地から斜面とその麓まで含めて様々な向きにあり、大きく分けて4つのテロワールに恵まれています。しかも歴史のある生産者のため、平均樹齢は40-50年と高めで、幸いな事に高密度で植えられていました。オーナーが退職して後継者がいなかったので、その貴重な畑をフェルマージュ（借地小作契約）で借り受け、偉大なヴィンテージの2009年にやっと自身のワインを初リリースする事が出来ました。除草剤や化学肥料を使わない環境に優しい栽培ニコラにとっては、シャトー ラリヴォーの高い樹齢と高い植密度は宝物。そのお陰で少量で質の高い果汁が得られるからです。ニコラは自然の恵みを大事にするために、除草剤や化学肥料などを使わず、環境に優しい栽培を行っています。基本的に有機栽培ですが、ヴィンテージによって必要に応じてトリートメントを行う事もあるので、オーガニック認証はありません。地中の微生物が働くよう、畑は常に掘り起こして空気を含ませたり、根が地中深く伸びていくように表面の根切りを行ったり、手摘みにて収穫したりして時間を掛けて畑仕事を徹底的に行っています。ポテンシャルとフィネスの為、長い熟成を実施フレッシュな果実感を求めるル プチ カノン以外は、軽めのセニエを行う事でブドウの最も良い部分を凝縮させます。その後、2-8日間で長めの発酵前浸漬を実施。天然酵母で温度は低く、ゆっくりと発酵。そして更に2週間ほど浸漬。コンクリートタンクでの醸造を経て、ステンレス熟成のル プチ カノン以外はワインを大樽に移動。樽香の付かない様に400-600Lの樽を使用（新樽不使用）。酸化を防ぐために、澱引きせず、最小限のバトナージュを行いながらシュールリーで熟成。ワインにストラクチャー、熟成ポテンシャルとフィネスを与えるために、長く熟成させるのも特徴です。最良の状態でボトリングを行うため、トップ キュヴェは3年間以上がかかる事もあります。

ヴァロリの情熱が詰まった完熟メルロー100%「インキオストロ」エレガントなタッチで広がる熟成したしなやかな旨み【6本～送料無料】インキオストロ メルロ 2015 ヴァロリ 赤ワイン イタリア 750ml メルロー アブルッツォ 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Inkiostro Merlot Valoriヴァロリ （詳細はこちら）生産者：ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。 当主ルイジが最も愛するメルロ100％。果実味豊かで、酸とソフトなタンニンが調和。程良い厚みのエレガントなワイン。 畑：テラーモ県のサントロメーロ村、標高150mの南向き斜面に位置。砂質土壌。平均樹齢18年。 栽培・収穫：シンプルギュイヨ仕立。植密度は6000樹/ha．収穫は10月第1週頃実施。 醸造・熟成：ステンレススチールタンクにて約15?20日間発酵。発酵温度は30度以上にならない様実施。マセレーションは20?30日間。新樽にて1年間熟成させ、ボトルにて1年貯蔵。 750mlメルローイタリア・アブルッツォコッリ アプルティーニIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ヴァロリの情熱が詰まった完熟メルロー100%「インキオストロ」エレガントなタッチで広がる熟成したしなやかな旨みインキオストロ メルロ ヴァロリInkiostro Merlot Valori商品情報ヴァロリの情熱が詰まった新たな挑戦！メルロー100％「インキオストロ」アブルッツォで有機栽培を実践するヴァロリが2005年から新たにリリースしたメルロー100％の「インキオストロ」です。アブルッツォではメルローを造ること自体が珍しいのですが、ヴァロリが最も愛するブドウで年産僅か7000本程度の極少量生産となっています。収穫は10月前半！ブドウの完熟をギリギリまで待つヴァロリ畑は「ヴィーニャ サンタンジェロ」と同じくテラーモ県サントロメーロ村のアブルッツォ随一の恵まれた環境にあります。標高150メートルの南向きの斜面で痩せた砂質土壌です。ブドウの平均樹齢は18年でギュイヨ仕立て栽培。1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ヴァロリ氏は「一般的にメルローは肥沃な粘土質土壌が合うと言われるが、肥沃な土壌はブドウの生育は早く、成長させる期間が短くなる傾向にある。私の畑ではゆっくりとブドウを完熟に向かわせるので、かえってやせた砂質土壌がブドウが競争し合い成長を続ける。メルローは早熟と言われるが、ゆっくりと生育させる事でより円やかな味わいになる」と語ります。収穫は10月前半までブドウの完熟をギリギリまで待ってから収穫を行います。1ヶ月近いマセレーションで旨みをゆっくりと抽出収穫されたブドウはステンレスタンクで15～20日間醗酵。発酵温度は30度以上にならないように行われます。マセレーションは20～30日間。果帽が沈みかけていくのを見計らいポンピングを始め、ゆっくりと旨み成分を抽出してきます。新樽のバリックで12ヶ月間熟成後、12ヶ月間の瓶内熟成を経て、飲み頃を待ってリリースされます。より美味しいブドウになろうとする手助けをしている2016年9月に来日したヴァロリ氏と一緒に試飲しました。「メルローが好きで造っている。アブルッツォでメルロー自体がまだ珍しい存在でもあるからね。彼女（ブドウ）にとってみたらより美味しいブドウになろうと成長を続けている。テロワールや密植栽培、常に目を届かせる事でそれを手助けしてるんだよ」とブドウを心から愛するヴァロリ氏らしいお話が聞けました。生産者情報ヴァロリ Valoriアブルッツォ最高峰グランサッソの麓に位置するヴァロリペルージャ大学で農業学を専攻し、牧歌的な農業生活を送りたかったルイジ ヴァロリ氏が、1996年に叔父から3ヘクタールの畑を引き継ぎ設立されました。ワイナリーのあるサントメーロ村の丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン サッソの麓にあり、標高160～300mの南と南東向きの日当たりのよい場所です。ヴァロリはこのエリアで少しずつ畑を増やしていきます。他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価DOCGコッリーネテラマーネに樹齢50年の畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を所有叔父から引き継いだ畑は他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価のDOCGコッリーネテラマーネの中にあり、樹齢50年の素晴らしい畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を持っています。近年マルケとの州境に近いコントログエッラの丘にも畑を所有し、計20ヘクタールの畑を所有しています。サントメーロの畑は非常に乾燥した痩せた砂質土壌、一方のコントログエッラの区画は粘土質のリッチな土壌となります。 ビオ認証も取得した有機栽培に徹する畑農業学を専攻したルイジらしく、畑では化学肥料や農薬を使わない有機栽培に徹してます。彼の畑は標高が高く安定した気候で風通しが良くブドウが病気になりにくい他のエリアとは明らかに違う特徴があります。現在では畑、カンティーナ共にビオ認証（白は2012年から赤は2013年からMiPAAFとSuolo e Salute Srl）を取得しています。自然を敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家「仕事の8割は畑にいる」と言い切るルイジ氏。アブルッツォをこよなく愛し、天候や季節を敬い、テロワールを反映した情熱に満ちたブドウ栽培を愚直なまでにひたむきに取り組みます。ブドウの樹一つ一つを丹念に管理していきます。アブルッツォで一般的なペルゴラ仕立てではなく、背の低いギュイヨ仕立てを採用、1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウ同士が競争をし合う事で、さらなる凝縮度を高めています。皆がリスクを恐れて早期に収穫するモンテプルチアーノを10月後半まで完熟させる収穫は他の生産者とは比較にならない程、果実の完熟を待ちます。白は9月中旬から始まり、赤に関しては10月の後半に行われます、これは晩熟型が多い北部のピエモンテなどにも匹敵し、ブドウの成熟が早い南部では非常に珍しいです。ルイジ氏は「モンテプルチアーノは実は栽培に難しい品種で、リスクを避け早めに収穫する生産者が多いが、ブドウの完熟を待たなければならない。とても勇気が要る事で常にブドウに目を配らなければならない」と言います。痩せた砂質土壌と標高が高く病気になりにくい環境によりブドウの生育がゆっくりと進むのでアルコールや酸も総じてバランス良く形成され、ブドウも理想的な完熟を迎えると言います。最高のブドウを使用「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」と考えるルイジ氏はカンティーナに運び、ブドウの特徴を見極めてワイン造りを行います。スタンダードクラス、リゼルヴァにおいても、最高のブドウを使用している彼の誇りが感じられます。彼の造るワインはモンテプルチアーノが70%、トレッビアーノが20%、ぺコリーノが10%の生産です。ぺコリーノは収量が少ないが魅力を感じているブドウで、将来的にはトレッビアーノと同じくらいの生産を目指しています。天才醸造家カルロフェリーニをコンサルタントに迎える友人でもあるアブルッツォの雄「マシャレッリ」から紹介された醸造家カルロ フェリーニ氏を2014年からコンサルタントして迎え更なる品質の向上を目指しています。フェリーニ氏はトスカーナの「フォンテルートリ」や「カーザエンマ」、「ニッタルディ」を手掛けた天才と称される凄腕醸造家です。ルイジ氏は「畑のエリア毎に分けて醸造、それぞれのタンクからブレンドするが、フェリーニ氏は数多くの絵の具を使いブレンドして素晴らしい絵を仕上げていくように、ワインのブレンドにおいて素晴らしい才能をみせてくれている」と絶賛しています。●ヴァロリの突撃インタビュー(2016年9月12日) アブルッツォ唯一にして最高峰DOCG「コッリーネ テラマーネ」で情熱を注ぐ有機栽培の新星「ヴァロリ」はこちら＞＞

最高の状態までブドウを完熟させる！アブルッツォの情熱家ヴァロリエレガントさが魅力の有機モンテプルチアーノ【6本～送料無料】モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2021 ヴァロリ 赤ワイン イタリア 750ml モンテプルチャーノ モンテプルチアーノ ダブルッツォ アブルッツォ フルーティ エレガント フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Montepulciano D'abruzzo Valoriヴァロリ （詳細はこちら）ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。 樹齢50年のモンテプルチアーノ種による豊潤な果実感ある味わい。ブドウの持つ旨みが表現されたバランスの良い一本。750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田最高の状態までブドウを完熟させる！アブルッツォの情熱家ヴァロリエレガントさが魅力の有機モンテプルチアーノモンテプルチアーノ ダブルッツォ ヴァロリMontepulciano D'abruzzo Valori商品情報ヴァロリの有機栽培モンテプルチアーノ！モンテプルチアーノ最高峰DOCG「コッリーネテラマーネ」を所有するヴァロリが有機栽培で造るモンテプルチアーノです。栽培に関しては全てにおいて完熟するまで収穫を待つため、ヴァロリではスタンダードの定義はなく、得られたブドウをカンティーナで、エリア毎の特徴を見極めて醸造を行っています。平均樹齢15年のブドウが主に使われています。ギリギリまで完熟させる栽培で10月後半に最高の状態で収穫畑はテラーモ県サントロメーロ村の標高230メートル、ペルゴラ仕立てが一般的なアブルッツォにおいて、ヴァロリはギュイヨ仕立てで栽培します。ペルージャ大学で農業学を専攻していたヴァロリは、有機栽培を実践し化学肥料や農薬を使用しません。収穫はトップキュヴェ「ヴィーニャ サンタンジェロ」同様、果実が熟すギリギリまで待ち、北部ピエモンテの晩熟型のブドウと同等レベルの10月後半にブドウが最高の状態になった事を見極め、収穫を始めます。リーズナブルなモンテプルチアーノではこれ程収穫を遅らせるワインは殆ど見かけないと言って良いくらいです。テロワールを敬い、リスクを恐れずひたむきに仕事に取り組む情熱家 ヴァロリ氏は「私の仕事の8割は畑で行われる。モンテプルチアーノは実は難しい品種で、完熟を待つにはリスクを伴う為、早めに収穫する生産者がとても多い。私の畑は痩せた砂質土壌で風通しが良いので、ゆっくりとブドウが成熟していく。果実、酸、アルコールがゆっくりと成長を続けるので、バランスの良い高品質なブドウが得られる。収穫のタイミングは常に気を付けている」と語ります。テロワールを敬い、愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家です。収穫されたブドウはステンレスタンクで15～20日間醗酵。醗酵温度は30度を超えないように行われます。ヴァロリ氏は「マセラシオンは短めにしているので、フレッシュ、フルーティーさがある。気軽に飲んでもらいたいワイン。パスタやピッツァ、フレッシュなチーズと楽しんで」と教えて下さいました。 スマートでスタイリッシュ。エレガントさが魅力的なモンテプルチアーノ若々しいルビー色です。ラズベリーやチェリーの溌剌としたフレッシュな果実香に清々しいミネラル、仄かなスパイスと大地の香りが寄り添うとても綺麗な印象です。飲むと、フルーティーでみずみずしい果実の魅力的な味わいに美しい酸とミネラルが寄り添う実にスマートでスタイリッシュな味わい。軽やかな飲み心地ですが、完熟したブドウの味わいがバランス良く調和し、飲み飽きのこない心地よさがあります。デイリーにもおススメパスタ、ピッツァと楽しむと抜群ですが、焼き鳥や牛タン、ピーマンやナスを使った肉詰め、ポークソテーにもとても良く合います。エレガントな味わいがとても印象的なモンテプルチアーノです。抜栓2日目も心地よい味わいが楽しめました。デイリーにもおススメです。是非お試し下さい。生産者情報ヴァロリ Valoriアブルッツォ最高峰グランサッソの麓に位置するヴァロリペルージャ大学で農業学を専攻し、牧歌的な農業生活を送りたかったルイジ ヴァロリ氏が、1996年に叔父から3ヘクタールの畑を引き継ぎ設立されました。ワイナリーのあるサントメーロ村の丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン サッソの麓にあり、標高160～300mの南と南東向きの日当たりのよい場所です。ヴァロリはこのエリアで少しずつ畑を増やしていきます。他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価DOCGコッリーネテラマーネに樹齢50年の畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を所有叔父から引き継いだ畑は他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価のDOCGコッリーネテラマーネの中にあり、樹齢50年の素晴らしい畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を持っています。近年マルケとの州境に近いコントログエッラの丘にも畑を所有し、計20ヘクタールの畑を所有しています。サントメーロの畑は非常に乾燥した痩せた砂質土壌、一方のコントログエッラの区画は粘土質のリッチな土壌となります。 ビオ認証も取得した有機栽培に徹する畑農業学を専攻したルイジらしく、畑では化学肥料や農薬を使わない有機栽培に徹してます。彼の畑は標高が高く安定した気候で風通しが良くブドウが病気になりにくい他のエリアとは明らかに違う特徴があります。現在では畑、カンティーナ共にビオ認証（白は2012年から赤は2013年からMiPAAFとSuolo e Salute Srl）を取得しています。自然を敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家「仕事の8割は畑にいる」と言い切るルイジ氏。アブルッツォをこよなく愛し、天候や季節を敬い、テロワールを反映した情熱に満ちたブドウ栽培を愚直なまでにひたむきに取り組みます。ブドウの樹一つ一つを丹念に管理していきます。アブルッツォで一般的なペルゴラ仕立てではなく、背の低いギュイヨ仕立てを採用、1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウ同士が競争をし合う事で、さらなる凝縮度を高めています。皆がリスクを恐れて早期に収穫するモンテプルチアーノを10月後半まで完熟させる収穫は他の生産者とは比較にならない程、果実の完熟を待ちます。白は9月中旬から始まり、赤に関しては10月の後半に行われます、これは晩熟型が多い北部のピエモンテなどにも匹敵し、ブドウの成熟が早い南部では非常に珍しいです。ルイジ氏は「モンテプルチアーノは実は栽培に難しい品種で、リスクを避け早めに収穫する生産者が多いが、ブドウの完熟を待たなければならない。とても勇気が要る事で常にブドウに目を配らなければならない」と言います。痩せた砂質土壌と標高が高く病気になりにくい環境によりブドウの生育がゆっくりと進むのでアルコールや酸も総じてバランス良く形成され、ブドウも理想的な完熟を迎えると言います。最高のブドウを使用「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」と考えるルイジ氏はカンティーナに運び、ブドウの特徴を見極めてワイン造りを行います。スタンダードクラス、リゼルヴァにおいても、最高のブドウを使用している彼の誇りが感じられます。彼の造るワインはモンテプルチアーノが70%、トレッビアーノが20%、ぺコリーノが10%の生産です。ぺコリーノは収量が少ないが魅力を感じているブドウで、将来的にはトレッビアーノと同じくらいの生産を目指しています。天才醸造家カルロフェリーニをコンサルタントに迎える友人でもあるアブルッツォの雄「マシャレッリ」から紹介された醸造家カルロ フェリーニ氏を2014年からコンサルタントして迎え更なる品質の向上を目指しています。フェリーニ氏はトスカーナの「フォンテルートリ」や「カーザエンマ」、「ニッタルディ」を手掛けた天才と称される凄腕醸造家です。ルイジ氏は「畑のエリア毎に分けて醸造、それぞれのタンクからブレンドするが、フェリーニ氏は数多くの絵の具を使いブレンドして素晴らしい絵を仕上げていくように、ワインのブレンドにおいて素晴らしい才能をみせてくれている」と絶賛しています。●ヴァロリの突撃インタビュー(2016年9月12日) アブルッツォ唯一にして最高峰DOCG「コッリーネ テラマーネ」で情熱を注ぐ有機栽培の新星「ヴァロリ」はこちら＞＞

明るいダークフルーツの風味とスパイシーな香り！OZを代表するティレルズ社が単一畑「オールドヒルズ」から造る、モダンでバランスの良いシラーズ！【6本～送料無料】シングル ヴィンヤード スティーブンス ハンター シラーズ 2013 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Single Vineyard Stevens Hunter Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズが、ハンターヴァレーのポコルビン地区に位置する単一畑「オールドヒルズ」のシラーズで造る「スティーブンス ハンター シラーズ」です。ブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。明るいダークフルーツの強い風味、モダンでバランスの良い味わいです。オーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス ハリデーは、この2013年を94点と評価しています！750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田明るいダークフルーツの風味とスパイシーな香り！OZを代表するティレルズ社が単一畑「オールドヒルズ」から造る、モダンでバランスの良いシラーズ！シングル ヴィンヤード スティーブンス ハンター シラーズ ティレルズSingle Vineyard Stevens Hunter Shiraz Tyrrell’s商品情報オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズが、ハンターヴァレーのポコルビン地区に位置する単一畑「オールドヒルズ」のシラーズで造る「スティーブンス ハンター シラーズ」です。ブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。明るいダークフルーツの強い風味、モダンでバランスの良い味わいです。オーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス ハリデーは、この2013年を94点と評価しています！1867年植樹の古木から収穫したシラーズも使用ティレル家と親交の深いスティーブンス家が昔から所有し、2017年にティレル家に渡された、ハンターヴァレーのポコルビン地区に位置する13.5haの単一畑「オールドヒルズ」。この畑から収穫した平均樹齢45年以上のシラーズ100％を使用。ニューサウスウェールズ州では今や最も古いとされる1867年に植えられた1.1haの区画のブドウもワインに含まれています。 収量5t/ha。2013年の2月に手摘みで収穫。除梗後、実を潰さず伝統的な開放式タンクにて発酵。1日4回、ピジャージュやルモンタージュを実施。2,700Lのフレンチオークで15ヶ月の熟成を行っています。モダンでバランスの良い味わい鮮やかな紫色にブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。ミディアムボディで、このワインの特徴である明るいダークフルーツの強さがあります。ソフトで香ばしいタンニンとフレッシュな酸も感じられる、モダンでバランスの良いシラーズです。世界でも最も樹齢の高いといわれるハンターシラーズオーストラリアは、世界最古のシラーズの生産地のひとつです。主要な栽培地域はフィロキセラの影響を受けておらず、樹齢150年を超えるブドウ樹が残っています。こうした畑は、数世代にわたってブドウ栽培やワイン醸造を行う一族に受け継がれてきました。ティレルズはハンターヴァレー シラーズのスタイルの確立に影響を与えてきました。過去35年間、シラーズの最上の単一区画を称え続け、他では決して見られない、畑独自の際立った個性を表現したワインを生産しています。【受賞歴】ジェームス ハリデー2016で94点(2013)、ワインアドヴォケイトで91+点(2011)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

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Rhodter Rosengarten Pinot Noir Stefan Meyerシュテファン マイヤー （詳細はこちら）ドイツのワイン造りは近年急速に変化していると言われる。その中で注目されている若手の造り手、シュテファン・マイヤー。 マイヤー家は1700年代にはロトの地でブドウ栽培を行っていた。1954年にシュテファンの祖父であるカール・ヘルマンがワイナリーを設立し、2011年にシュテファンが後を継いだ。シュテファンはニューワールドやオーストリアでワイン造りを学び、伝統を尊重しつつ必要な改革を行い、栽培から醸造までを行っている。収穫や選果は手作業で行い、畑では化学肥料を使用せず、畝と畝の間は草で覆っている。シュテファンの哲学はブドウ栽培においても、ワインの醸造においても、本当に必要な事以外は手を加えないという事。化学肥料や人工的な酵母を使用せず、なるべく自然の物を使うようにしている。手掛けるワインがミクロクリマと土壌を忠実に表していることは重要であると考え、その為に畑でも長い時間をかけてブドウ栽培を行っている。特にリースリングとピノ・ノワールの栽培には細心の注意を払っている。畑は16あり、森から平ら土地まで2キロに渡って広がっている。その為、ブドウが植えられている場所によってかなり土壌や気候が異なり、とても複雑で個性的なワインが造られている。シュテファンは2019年から本格的にオーガニック栽培を始め、2021年ヴィンテージより認証付きワインがリリースされる。ワイナリーでは4つのカテゴリーのワインを造っており、軽く気軽に飲める「1LITER」、ロト村の周辺の畑で栽培されているブドウを使用した「ESTATE WINE」、ロトの村の畑のブドウを使用する「AUS ROHDT」, そして単一畑の「SINGLE VINYARD」がある。ジャーナリズムからの評価も高く、様々なワインが高いパーカーポイントを獲得している。Single Vineyard Pinot Noir Rhodter Rosengarten単一畑ローゼンガルテン。収量は3000-4500kg/ha。一部黄土、粘土砂岩質の畑。フランスのクローンを使用している。ベストな状態のブドウのみを使用。土壌の持つ特性、気候、そしてステファンの情熱が体現されているワイン。収穫は手摘み。自然発酵させ、定期的にポンピングオーバーを行う。バリックで12ヶ月熟成。ラズベリー、カシスの香り。エレガントな酸があり、凝縮されていて複雑なあじわい。 地中海料理やブフ ブルギニヨン等の煮込み料理と合わせて。750mlピノ ノワールドイツ・ファルツ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田

【6本～送料無料】オールドワイナリー シラーズ 2023 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 旨安賞2022 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Old Winery Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）品種の個性を大切に造られた、シラーズ特有の厚みと力強さを感じるワイン。開放式のタンクとステンレスタンクにて発酵。フレンチオークとアメリカンオークにて12～15カ月熟成。750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤※2018ヴィンテージが2022年旨安賞を受賞しています他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オールドワイナリー シラーズ ティレルズOld Winery Shiraz Tyrrell’s【受賞歴】リアルワインガイド80号で旨安賞2022獲得(2018)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

【6本～送料無料】ルーファス ストーン ヒースコート シラーズ 2023 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Rufus Stone Heathcote Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：ハンターバレーは、ニュー・サウス・ウエールズ州のシドニーの北西160kmに位置し、週末は多くのワイン好きや観光客で賑わうオーストラリア・ワイン屈指のワイン産地。ワイナリーの数は80にも及びます。 ヒースコートは高品質のシラーズが期待されている注目の産地。エレガントにして複雑、旨みの凝縮されたワイン。 畑：セントラル・ヴィクトリア・バレーのヒースコート。カオリナイト（赤色）粘土質の古代カンブリア紀深層土壌。 栽培・収穫：3月15?16日に収穫。 醸造・熟成：陶製タンクで10日間醸し、成分を最大限に抽出。1／5のワインは二週間以上果皮浸漬発酵、その後、70％フランス産、30％アメリカ産の木樽を使用してマロ発酵を行う。新樽を40％使用して15ヶ月の熟成。 受賞歴：2008 インターナショナル ワイン チャレンジ 2010 金賞 2008 デキャンター 2010 銅賞 2009 ジェームス ハリデー 93pt Highly recommended (2013) 2009 ワイン アドヴォケイト 90pt (Jun 2011) 2012 ジェームス ハリデー2015 90pt750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ルーファス ストーン ヒースコート シラーズ ティレルズRufus Stone Heathcote Shiraz Tyrrell’s【受賞歴】サクラアワード2025でゴールド獲得(2023)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

【6本～送料無料】オールド ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン メルロ 2022 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Old Winery Cabernet Sauvignon Merlot Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン種の個性を重視した一本。ブラックチェリーやベリーのアロマにスパイスのニュアンス。リッチでパワフルな口当たり。デリケートな樽香が馴染んで、スモモ、黒果実やチョコレートを連想させる味わい。シルキーなフィニッシュ。750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オールド ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン メルロ ティレルズOld Winery Cabernet Sauvignon Merlot Tyrrell’sオーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

【6本～送料無料】オールド ワイナリー ピノ ノワール 2025 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 果実味 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Old Winery Pinot Noir Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：ハンターバレーは、ニュー・サウス・ウエールズ州のシドニーの北西160kmに位置し、週末は多くのワイン好きや観光客で賑わうオーストラリア・ワイン屈指のワイン産地。ワイナリーの数は80にも及びます。 オーストラリアにおけるピノノワールのパイオニアが造る、チャーミングな果実味いっぱいの赤ワイン。 畑：(1)グレンボーン・エスタート・・・面積91ha／セミヨン・シャルドネ・トラミネール・トレビアーノ／温暖・大陸性気候／砂壌土(2)ライムストーンコースト・・・面積16ha／カベルネソーヴィニヨン・シラー・メルロー・ピノノワール／大陸性気候・寒冷地／(3)マクラレン・ヴァレー・・・面積39ha／カベルネソーヴィニヨン・シラース・シャルドネ・メルロー・ソーヴィニヨンブラン・リースリング・ピノノワール／沖積土・粘土質／温暖・海洋性気候 750mlピノ ノワールオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オールド ワイナリー ピノ ノワール ティレルズOld Winery Pinot Noir Tyrrell’sオーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

400年の歴史を持つアルトアディジェの老舗「マニンコール」が初めてリリースした歴史的逸品「カシアーノ」最良区画の6品種をブレンドで表現する複雑性と優れたバランス【6本～送料無料】カシアーノ 2020 マニンコール 赤ワイン イタリア 750ml ビオディナミ メルロ カベルネ ソーヴィニヨン カベルネ フラン シラー テンプラニーリョ プチヴェルド トレンティーノ アルト アディジェ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Cassiano Manincorマニンコール （詳細はこちら）1608年創業でアルト アディジェの由緒ある生産者マニンコール。生産者の深い愛情で育まれる上質な味わい"HEARTシリーズ"の「カシアーノ」です。メルロを主体に6種類の品種をブレンドしています。1ha当たり40-45hlの低収量で収穫。天然酵母で発酵させ、1/3新樽使用の小樽で約18ヶ月の熟成させています。熟したチェリー、リコリス、ワイルドハーブの香り。非常に調和のとれた口当たりで、後味には芳香のある新鮮なハーブと甘いタンニンが感じられます！750mlメルロ カベルネ ソーヴィニヨン カベルネ フラン シラー テンプラニーリョ プチヴェルドイタリア・トレンティーノ アルト アディジェドロミテIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田400年の歴史を持つアルトアディジェの老舗「マニンコール」が初めてリリースした歴史的逸品「カシアーノ」最良区画の6品種をブレンドで表現する複雑性と優れたバランスカシアーノ マニンコールCassiano Manincor商品情報1608年創業でアルト アディジェの由緒ある生産者でイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」。彼らが初めてボトリング、リリースした歴史的ワインです。メルロを主体に最良区画で育てた6種類の品種をブレンド。熟したチェリー、リコリス、ワイルドハーブの香り。非常に調和のとれた口当たりで、後味には芳香のある新鮮なハーブと甘いタンニンが感じられます。マニンコールが初めてリリースした複数ブレンドの歴史的逸品2023年10月、マニンコール社のマティアス イェーガー氏にお話を聞きました。「カシアーノは1996年にマニンコールが初めてリリースした歴史的ワインです。オーナーの息子の名前でもあります。複数ブレンドで造っています。ボルドー品種に、シラーとテンプラニーリョが加えられています。アルトアディジェでは馴染みのないテンプラニーリョを使用した背景は、2004年に建設したワイナリーの上にある畑が非常にテンプラニーリョにとって良かったからです。特に夏が長く続く年には最高の結果をもたらしてくれました」2023年10月にカシアーノ2020ヴィンテージを試飲しました。ガーネットよりのルビー色。完熟果実、青さのある香り。時間が経つと革のニュアンスが現れます。口に含むと黒系果実、ピーマン、ハーブ、リコリスの要素が溶け合います。滑らかで甘やかなタンニンが長い余韻を演出しています。1ha当たり40～45hlの低収量で収穫ブドウはメルロー42％、カベルネフラン32％、テンプラニーリョ9％、カベルネ ソーヴィニヨン8％、プティ ヴェルド5％、シラー4％を使用。カルダーロ湖を見下ろすマニンコールの最良区画のセレクトです。畑は標高250-280mの南東向き、石灰を含む砂粘土質の土壌です。9月下旬-10月下旬に、1ha当たり40～45hlの低収量で収穫。開放式木製槽にて天然酵母を使用して発酵。品種によって10-20日間の果皮浸漬。1/3新樽使用の小樽で約18ヶ月の熟成させています。非常に調和のとれた口当たり鮮やかで強烈なチェリーレッドの色調。熟したチェリー、リコリス、ワイルドハーブの香り。非常に調和のとれた口当たりで、後味には芳香のある新鮮なハーブと甘いタンニンが感じられます。お料理は鹿肉、ジビエ、赤身肉のローストや、ピリッとした熟成チーズと良く合います。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本～送料無料】トッサルス ビニェス センテナリエス 2019 グリフォイ デクララ 赤ワイン スペイン 750ml カリニェナ エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Tossals Vinyes Centenaries Grifoll Declaraグリフォイ デクララ （詳細はこちら）生産者：2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。 樹齢100年以上の古木から造られた上級キュヴェ。複雑でエレガントなアロマ。凝縮感とフレッシュさを持ち合わせたグランヴァン。余韻に長く続く豊かな果実感とミネラル感も魅力。 畑：エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの自社畑。標高380 420mのテラス。粘板岩、砂質と粘土質土壌のミックス。※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENACの認証とISO17065を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。 栽培・収穫：樹齢100年以上の古木。マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。畑の手入れは全て手作業。除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。 醸造・熟成：マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽発酵を行う。225Lのフレンチオーク新樽で20日間の発酵・浸漬。天然酵母。同じ新樽で24カ月熟成。 受賞歴：2016 アンドレアス・ラーソン 94pt750mlカリニェナスペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

オーストラリア シラーズを代表する稀少な逸品！歴史的ワイナリー ティレルズ社が古樹の区画から造る、驚くほど力強く、継ぎ目のない緻密なシラーズ！【6本～送料無料】ヴァット 9 ハンター シラーズ 2016 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Vat 9 Hunter Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズが、所有するハンターヴァレーの畑の中から、最も樹齢の高い、トップクラスの区画で育てられたシラーズ100％を厳選して醸造。驚くほど力強く、継ぎ目のない構造で、果実、酸、オーク、タンニンが見事に調和した味わい。現地でも入手困難な稀少な逸品です！オーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス ハリデーは、この「ヴァット9」2016年を97点と高評価しています！750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オーストラリア シラーズを代表する稀少な逸品！歴史的ワイナリー ティレルズ社が古樹の区画から造る、驚くほど力強く、継ぎ目のない緻密なシラーズ！ヴァット 9 ハンター シラーズ ティレルズVat 9 Hunter Shiraz Tyrrell’s商品情報オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズが、所有するハンターヴァレーの畑の中から、最も樹齢の高い、トップクラスの区画で育てられたシラーズ100％を厳選して醸造。驚くほど力強く、継ぎ目のない構造で、果実、酸、オーク、タンニンが見事に調和した味わい。現地でも入手困難な稀少な逸品です！オーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス ハリデーは、この「ヴァット9」を97点と高評価しています！（2016Vintage）年間の生産本数は僅か6,000本！ヴァット9シラーズは、ティレル エステート「アッシュマンズ」の中でも最も古く、最良の区画から収穫されたもので、最も古いブドウの木は1892年にまでさかのぼります。ブレンドの大部分は、ヴァインケラーとショートフラットの畑のブドウから作られています。年間の生産本数は僅か6,000本！現地でも入手困難な、オーストラリアのシラーズを代表する逸品です！大樽のフレンチオークで15ヶ月熟成畑は石灰岩の上にある、深い火山性の赤い粘土の土壌で、灌漑は行っていません。樹齢50-70年（最高樹齢は130年超！）の古樹から2月中旬に手摘みで収穫。除梗後、破砕せずに開放式のステンレスタンクにて発酵。 その後、2,700Lのフレンチオーク（主に新樽と1年の樽使用）で約15ヶ月の熟成を行っています。驚くほど力強く、継ぎ目のない構造鮮やかな紫色で魅力的なノーズ。スパイス、ダークベリーのアロマとオークのほのかな香りを備えています。ミディアムボディの味わいは、驚くほど力強く、継ぎ目のない構造で、果実、酸、オーク、タンニンが見事に調和しています。10年以上の熟成も可能です。世界でも最も樹齢の高いといわれるハンターシラーズオーストラリアは、世界最古のシラーズの生産地のひとつです。主要な栽培地域はフィロキセラの影響を受けておらず、樹齢150年を超えるブドウ樹が残っています。こうした畑は、数世代にわたってブドウ栽培やワイン醸造を行う一族に受け継がれてきました。ティレルズはハンターヴァレー シラーズのスタイルの確立に影響を与えてきました。過去35年間、シラーズの最上の単一区画を称え続け、他では決して見られない、畑独自の際立った個性を表現したワインを生産しています。【受賞歴】ジェームス ハリデー2019で97点(2016)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

オーガニックのメルロから造る、しっかりとしていて豊かな味わい！【6本～送料無料】ル ナチュール ド ラリヴォー メルロ 2020 シャトー ラリヴォー (フロンサック) 赤ワイン フランス 750ml メルロー ボルドー 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Le Nature de Lariveau Merlot Chateau Lariveau ( Fronsac)シャトー ラリヴォー (フロンサック) （詳細はこちら）ボルドーのカノン フロンサックで、単一品種でテロワールを最大限に表現する醸造家ニコラ ダブディックが、ワイン造りを行う「シャトー ラリヴォー」のル ナチュール ド ラリヴォー メルロです。二コラが近年入手した畑から収穫される、オーガニック栽培のメルロー100％を醸造しています。ステンレスタンクにて30℃で15日間の発酵と果皮浸漬。天然酵母使用。8カ月のタンク熟成。軽く濾過後、瓶詰め。醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、瓶詰めの際に品質安定のためごく少量のみ添加しています。 コンフィした黒果実のアロマが香る、華やかなアロマとフレッシュ感のある、とびきりエレガントな果実味が特徴の新キュヴェです！750mlメルローフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田華やかなアロマとフレッシュ感が広がる新キュヴェ！ボルドーで単一品種からテロワールを表現するニコラが有機ブドウから造る、エレガントなメルロー！ル ナチュール ド ラリヴォー メルロ シャトー ラリヴォー (フロンサック)Le Nature de Lariveau Merlot Chateau Lariveau ( Fronsac)商品情報ボルドーのカノン フロンサックで、単一品種でテロワールを最大限に表現する醸造家ニコラ ダブディックが、ワイン造りを行う「シャトー ラリヴォー」のル ナチュール ド ラリヴォー メルロです。二コラが近年入手した畑から収穫される、オーガニック栽培のメルロー100％を醸造しています。新鮮なハーブやコンフィした黒果実が香る、華やかなアロマとフレッシュ感のある、とびきりエレガントな果実味が特徴の新キュヴェです！代々有機農法だった畑から造る、新しいキュヴェ このワインは二コラが近年入手した畑から造られるキュヴェ。シャトー ラリヴォー自体は2022年からオーガニック認証になりますが、新しく購入したこの畑だけは昔から有機農法で栽培され、既に認証を取得しています。最大限に自然のままのアロマと果実感をキープするというコンセプトで造られています。天然酵母を使用した果皮浸漬と発酵畑はカノン フロンサックの斜面の下部に位置する4haの区画。標高0mの南向きで、シルト混じりの粘土石灰質土壌。 ブドウはオーガニック認証を得ています。平均樹齢25年のメルロー100％使用。9月中旬に収穫。 ステンレスタンクにて30℃で15日間、天然酵母を使用して発酵と果皮浸漬。8ヶ月のタンク熟成の後に軽く濾過。熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、ボトリングの際に品質安定のためごく少量のみ添加しています。しっかりとしていて豊かな味わいワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のあるとびきりエレガントな果実味が特徴です。中程度の紫色。 カシスなど、コンフィした黒果実のアロマ。黒コショウ、スミレ、ピーマンの香り。 ミディアムボディーで酸味は高く、豊かな味わいやや強いタンニンと、しなやかなスミレの長い余韻。新鮮なハーブのニュアンスが魅力的なフレッシュなメルロです！単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造りシャトー ラリヴォー (フロンサック) Chateau Lariveau ( Fronsac)ボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン ヴァン」を目指して造っています。近年では、少量ながらもピノノワール、シャルドネやカベルネフランにも挑戦し、いずれも単一品種のワインに仕上げています。ボルドーの中のブルゴーニュ「カノン フロンサック」長年ボルドーで経験を積んできたニコラは、独立して自身のワイナリーで自分らしいワインを造る夢を持っていました。ブルゴーニュと同じく、単一品種を通してテロワールの多様性が表現されるワインを目指していたのです。ボルドーでは、小さな区画毎の特徴を活かしたワイン造りが出来てブルゴーニュに似ている土地はカノン フロンサックしかない！と思い、カノン フロンサックの多様性を最大限に表現する「グラン・ヴァン」づくりを目指して、何年もかけて最適な畑を探し続けました。シャトー ラリヴォーとの出会い1650年に建てられたシャトー ラリヴォーは、大規模な改装をせず、近代的なセラーもない昔ながらの石造りのファームです。カビで真っ黒になった石壁の地下セラーに頭を低くして入ると、ボルドーのシャトーと言うよりブルゴーニュの歴史的なカーヴを思わせます。そして、その質素なシャトーには、ニコラが探し続けた理想的な畑がついていました。僅か6haの畑ですが、台地から斜面とその麓まで含めて様々な向きにあり、大きく分けて4つのテロワールに恵まれています。しかも歴史のある生産者のため、平均樹齢は40-50年と高めで、幸いな事に高密度で植えられていました。オーナーが退職して後継者がいなかったので、その貴重な畑をフェルマージュ（借地小作契約）で借り受け、偉大なヴィンテージの2009年にやっと自身のワインを初リリースする事が出来ました。除草剤や化学肥料を使わない環境に優しい栽培ニコラにとっては、シャトー ラリヴォーの高い樹齢と高い植密度は宝物。そのお陰で少量で質の高い果汁が得られるからです。ニコラは自然の恵みを大事にするために、除草剤や化学肥料などを使わず、環境に優しい栽培を行っています。基本的に有機栽培ですが、ヴィンテージによって必要に応じてトリートメントを行う事もあるので、オーガニック認証はありません。地中の微生物が働くよう、畑は常に掘り起こして空気を含ませたり、根が地中深く伸びていくように表面の根切りを行ったり、手摘みにて収穫したりして時間を掛けて畑仕事を徹底的に行っています。ポテンシャルとフィネスの為、長い熟成を実施フレッシュな果実感を求めるル プチ カノン以外は、軽めのセニエを行う事でブドウの最も良い部分を凝縮させます。その後、2-8日間で長めの発酵前浸漬を実施。天然酵母で温度は低く、ゆっくりと発酵。そして更に2週間ほど浸漬。コンクリートタンクでの醸造を経て、ステンレス熟成のル プチ カノン以外はワインを大樽に移動。樽香の付かない様に400-600Lの樽を使用（新樽不使用）。酸化を防ぐために、澱引きせず、最小限のバトナージュを行いながらシュールリーで熟成。ワインにストラクチャー、熟成ポテンシャルとフィネスを与えるために、長く熟成させるのも特徴です。最良の状態でボトリングを行うため、トップ キュヴェは3年間以上がかかる事もあります。

鮮やかな赤い果実とかぐわしいスパイスの香り！オーストラリアを代表するティレルズ社によるフレッシュな果実味と柔らかタンニンが調和したモダンなシラーズ！【6本～送料無料】ハンターヴァレー シラーズ 2021 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 果実味 フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Hunter Valley Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズによるハンターヴァレー シラーズのアイデンティティが詰まった一本。新樽を使わない、非常にピュアなスタイルを表現したワインです。フラッグシップの「ヴァット9シラーズ」と同じ高い基準で造られています。鮮やかな赤い果実とかぐわしいスパイスが香り、フレッシュな果実味と柔らかで香ばしいタンニンがバランスよく調和しています。モダンなミディアムボディのオーストラリア産シラーズです！750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田鮮やかな赤い果実とかぐわしいスパイスの香り！オーストラリアを代表するティレルズ社によるフレッシュな果実味と柔らかタンニンが調和したモダンなシラーズ！ハンターヴァレー シラーズ ティレルズHunter Valley Shiraz Tyrrell’s商品情報オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズによるハンターヴァレー シラーズのアイデンティティが詰まった一本。新樽を使わない、非常にピュアなスタイルを表現したワインです。フラッグシップの「ヴァット9シラーズ」と同じ高い基準で造られています。鮮やかな赤い果実とかぐわしいスパイスが香る、モダンなミディアムボディのオーストラリア産シラーズです！平均樹齢40年の優れたシラーズをセレクトブドウはハンターヴァレーで育てられた平均樹齢40年の優れたシラーズをセレクトしています。1月下旬-2月上旬に収穫。果実は破砕せずに除梗し、できるだけ多くの果実が発酵槽に入るように行われます。その後開放式タンクにて発酵。2,700hlのフレンチオークにて熟成（新樽は不使用）。この樽では果実の純粋さを際立たせるとともに、オークの強いニュアンスがつかないように熟成。6月末にボトリングして出荷しています。鮮やかな果実味と柔らかで香ばしいタンニン鮮やかな赤い果実とかぐわしいスパイスの香りで、それが味わいへと続きます。フレッシュな果実味と柔らかで香ばしいタンニンがバランスよく調和しており、シャキッとした酸味がワインに複雑さを与えています。モダンなミディアムボディのオーストラリア産シラーズです！世界でも最も樹齢の高いといわれるハンターシラーズオーストラリアは、世界最古のシラーズの生産地のひとつです。主要な栽培地域はフィロキセラの影響を受けておらず、樹齢150年を超えるブドウ樹が残っています。こうした畑は、数世代にわたってブドウ栽培やワイン醸造を行う一族に受け継がれてきました。ティレルズはハンターヴァレー シラーズのスタイルの確立に影響を与えてきました。過去35年間、シラーズの最上の単一区画を称え続け、他では決して見られない、畑独自の際立った個性を表現したワインを生産しています。【受賞歴】ジェームス ハリデー2021で94点(2018)、ワインエンスージアストで92点(2018)、ジェームス ハリデー2020で96点(2017)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

【6本～送料無料】シュペートブルグンダー 2023 シュテファン マイヤー 赤ワイン ドイツ 750ml シュペート ブルグンダー 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Spatburgunder Stefan Meyerシュテファン マイヤー （詳細はこちら）ドイツのワイン造りは近年急速に変化していると言われる。その中で注目されている若手の造り手、シュテファン・マイヤー。 マイヤー家は1700年代にはロトの地でブドウ栽培を行っていた。1954年にシュテファンの祖父であるカール・ヘルマンがワイナリーを設立し、2011年にシュテファンが後を継いだ。シュテファンはニューワールドやオーストリアでワイン造りを学び、伝統を尊重しつつ必要な改革を行い、栽培から醸造までを行っている。収穫や選果は手作業で行い、畑では化学肥料を使用せず、畝と畝の間は草で覆っている。シュテファンの哲学はブドウ栽培においても、ワインの醸造においても、本当に必要な事以外は手を加えないという事。化学肥料や人工的な酵母を使用せず、なるべく自然の物を使うようにしている。手掛けるワインがミクロクリマと土壌を忠実に表していることは重要であると考え、その為に畑でも長い時間をかけてブドウ栽培を行っている。特にリースリングとピノ・ノワールの栽培には細心の注意を払っている。畑は16あり、森から平ら土地まで2キロに渡って広がっている。その為、ブドウが植えられている場所によってかなり土壌や気候が異なり、とても複雑で個性的なワインが造られている。シュテファンは2019年から本格的にオーガニック栽培を始め、2021年ヴィンテージより認証付きワインがリリースされる。ワイナリーでは4つのカテゴリーのワインを造っており、軽く気軽に飲める「1LITER」、ロト村の周辺の畑で栽培されているブドウを使用した「ESTATE WINE」、ロトの村の畑のブドウを使用する「AUS ROHDT」, そして単一畑の「SINGLE VINYARD」がある。ジャーナリズムからの評価も高く、様々なワインが高いパーカーポイントを獲得している。収量は6500-7500kg/ha。ロト地区にあるローム層と赤土粘土層の畑。伝統的な製法でかもしを行い、自然発酵。 その後、オーク樽で12ヶ月熟成。サワーチェリーやブラックベリーなどの熟した果実の香りにスパイス香が混じる。心地よく穏やかな酸がある。 パスタやリゾット、イタリア料理との相性が良い。【残糖度 0.8gl/l, 酸度 5.5gl/l アルコール度数 12.5％】750mlシュペート ブルグンダードイツ・ファルツ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田

【6本～送料無料】ティレルズ ヴァット 6 ハンター ピノ ノワール 2014 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ フルーティ 果実味 エレガント 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Tyrrell's Vat 6 Hunter Pinot Noir Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：ハンターヴァレーは、シドニーの北西160kmに位置し、80以上のワイナリーがあるオーストラリア屈指のワイン産地です。タンニンと凝縮感を中心としているオーストラリアの他の産地に比べて、ハンターヴァレーのワインは酸がしっかりしていて、フルーティーなスタイルになります。料理との相性と熟成ポテンシャルはキーとなり、ニューワールドの中で、ヨーロッパスタイルに一番近い産地です。ワイナリーの数は80にも及びます。ティレルズ社はその中で、1858年の創業以来、5世代にわたって家族経営を続けています。現在は、ハンターヴァレーで最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に300haの畑を所有し、世界50カ国以上に輸出しています。 苺のアロマに豊かな果実味、除梗されていないフルーツ由来の複雑さが加わります。心地良いベリーの味わいに上品なタンニンも魅力的な、最高ヴィンテージのみ生産されるエレガントなピノノワール。 石灰質の上に赤粘土の深い火山性土壌。 優れたヴィンテージのみ生産。 750mlピノ ノワールオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ・ハンター ヴァレー・ハンターハンターヴァレーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ティレルズ ヴァット 6 ハンター ピノ ノワール ティレルズTyrrell's Vat 6 Hunter Pinot Noir Tyrrell’sオーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。