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シュラムスバーグの最高峰スパークリングシュラムスバーグ ジェイ シュラム ブラン ノース コースト [2013] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫

このジェイ・シュラム・ブランは、シュラムスバーグの最高峰スパークリング・ワインです。2012年までジェイシュラムとしてリリースされていましたが、2013年からシャルドネを主体にしたジェイ・シュラム・ブランと改名されました。1965年の創業以来、シュラムスバーグはスパークリングワインに最高のエレガンスと個性を求めてきました。ジェイ.シュラム ブランは、シュラムスバーグの哲学である、努力を惜しまず、手入れを怠らないワインを造ることを体現しています。2013年のジェイ・シュラム ブランは、焼き桃、キャラメルリンゴ、マジパン、ブリオッシュの魅力的なアロマで始まり、バニラカスタードと明るいレモンカードのニュアンスでフィニッシュします。エレガントな味わいは、トロピカルフルーツやシトラスフルーツ、スポンジケーキやグラハムクラッカーのクリーミーなノートが重なり、シームレスで凝縮したフレーバーが広がります。長い余韻は、豊かで生き生きとした酸味に支えられています。アペリティフとして楽しむこともできますし、新鮮な貝類、キャビアトースト、スモークサーモン、チーズ、魚介類やロブスター、セラーノハムとポルチーニのリゾットなどと一緒に楽しむことができます。2013年のジェイ・シュラム ブランに使われるブドウの産地は、カリフォルニアのノースコースト(ナパ53％、ソノマ34％、マリン13％)です。樽(21％)とステンレス・タンク(79％)を使って発酵し、2014年から瓶内二次発酵。8年熟成後、2022年にディスゴージメントし瓶詰めしています。アルコール度数12.4％■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。原語表記：Schramsberg J. Schram BlancsNorth Coast[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ87％、ピノノワール13％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：97点、2022年ワイン・エンスージアストTOP100【第5位】

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 クラフトシャンパーニュ 歴史ある一族 コートデブラン名門メゾンシャンパン Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！ 知る人ぞ知る、素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが、家族経営のレコルタン・マニピュランであるドワイヤールです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる、非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。ドサージュ0.6g/Lで造られたこのキュヴェは、グラスに注ぐと歯ごたえのある梨、黄色い核果実、ミラベル・プラム、バターの風味溢れるペストリー、蜂蜜や牡蠣の殻のアロマが広がります。フルボディでピュア、シームレスな口当たりは、深みのある包み込むような味わいで、ピンと伸びる引き締まった酸、非常に洗練されたキメ細かくやわらかく続く泡、とても長いフィニッシュを持ち合わせています。非常に洗練された、深みを感じる上質なシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドワイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：2016年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／熟成80ヶ月以上 ■ドサージュ：0.6g/L ■年間生産本数：約2.500本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Doyardドワイヤール 知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュシャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なりますが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着きます。この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北からの冷風を受ける北東-東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから畑の向きが南を向くようにカーブしています。そのためブドウたちは、冷気を避けながら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばであっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのある柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなります。こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられています。デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールなのです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきました。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献しています。その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニーク氏は、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていきました。転換期となるのが2006年、ヤニーク氏の息子シャルル氏への世代交代です。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ ノワールという栽培比率です。代替わりしてからシャルル氏はとりわけ土壌の活性化に注力しました。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットー。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕されます。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれます。セラーでは各区画に分けて醸造が行われます。シャルル氏の天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られます。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になります。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出しています。アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行います。シャルル氏は「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしています。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定されています。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしいでしょう。 「この価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無」WAドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ-やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受けています。そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルル氏は、2017年、31歳という若さで心臓病のため逝去されました。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルル氏の突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残しました。しかしながら、現在は父ヤニーク氏が再びワイナリーに戻り、シャルル氏の弟であるギヨーム氏とともに、兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。新たな一ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目しています。

【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2014 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷【夏ギフト対象】

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 繊細な香りと活力が共存する、完成度の高いエレガントなシャンパーニュ 皮をむいたアーモンドや白い花、熟した果実、洗練されたミネラル、レモンのニュアンスが繊細に広がります。味わいはミディアムからフルボディで、凝縮感と厚みがあり、イキイキとした活力も兼ね備えています。極めてきめ細かいムースが、クリーミーでありながら明るく上品な印象を与え、骨格のあるドライなフィニッシュへと導きます。塩味を帯びた長い余韻が続く、完成度の高い一本です。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2014容量750ml評価パーカーポイント：94点予想される飲み頃：2026 - 2036タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2013 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 ほのかな苦みと芳ばしい風味が絶妙。個性が際立つ、表現力豊かなワイン レモンや白い花の柔らかなアロマがあり、洗練された酸を備えています。熟したリンゴ、全粒粉のトーストの芳ばしい風味とほのかな苦みのあるレモンピールやピンクグレープフルーツのシャーベットの風味が心地よく合わさり口の中に広がり、表現力豊かです。生産数は250ケース。WS：90、ワインレポート：94 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2013容量750mlタイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2014 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 繊細な香りと活力が共存する、完成度の高いエレガントなシャンパーニュ 皮をむいたアーモンドや白い花、熟した果実、洗練されたミネラル、レモンのニュアンスが繊細に広がります。味わいはミディアムからフルボディで、凝縮感と厚みがあり、イキイキとした活力も兼ね備えています。極めてきめ細かいムースが、クリーミーでありながら明るく上品な印象を与え、骨格のあるドライなフィニッシュへと導きます。塩味を帯びた長い余韻が続く、完成度の高い一本です。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2026 - 2036More floral and ripe than the 2013, the 2014 Château d'Avize reveals aromas of blanched almonds, flowers, ripe orchard fruits and oyster shell, followed by a medium to full-bodied, concentrated and incisive palate that's vinous and lively, concluding with a long, saline finish. This is a great effort.(The Wine Advocate, Oct 25, 2024) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【パーカーポイント 97点】【最大2000円OFFクーポン】エグリ ウーリエ ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ NV Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

70年を超す古木からの唯一無二のブラン・ド・ノワールこちらのキュヴェは、表土が30センチしかない単一畑Les Crayeresの70年を超す古木から造られます。チョーキーで、すがすがしく、凝縮力があり、突き刺すような酸に縁取られています。白桃、ネクタリン、グラスから舞い上がるように香り高く、タイトでシームレスなテクスチャーがあります。泡はきめ細かく、深みと奥行き、垂直的なフィニッシュは正確です。唯一無二のブラン・ド・ノワール。豊かさとミネラル感が高い次元で調和しているその独創性は突き抜けています。 生産者エグリ ウーリエEgly Ourietワイン名ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュBlanc de Noirs Grand Cru Vieilles VignesヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2015 - 2030Derived entirely from the 2004 vintage and disgorged in July 2010, Eglys NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayeres (2004 base) opens in the glass with pear, Meyer lemon, white flower, toasted nuts, fresh bread, smoke and iodine aromas that evoke a wine from Meursaults Domaine Coche-Dury. Full-bodied, layered and textural, its vibrant and concentrated, with superb depth at the core and a long, toasty, mineral-inflected finish. This is really in its prime today.(Issue 254 End of April 2021, The Wine Advocate, 1st May 2021)「完璧主義者」と言われる高い品質を誇る、RM随一の生産者エグリ ウーリエEgly Ourietエグリ・ウーリエは1930年創業。1990年にフランシス・エグリ氏が4代目当主に就任後、ブルゴーニュの名手であるドミニク・ローランからの指導を受け、ワイン造りにおいて最高の品質を追求し、アンボネイのテロワールを最大限に引き出す方法を見つけました。1990年代後半にはアンボネイ村のトップ生産者となり、シャンパーニュは世界的な認知を得ました。また、2008年にRM（レコルタン・マニュピラン）初の三ツ星生産者の栄誉を授かり、その後現在に至るまで最高評価を維持しています。三ツ星生産者とは…フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では、生産者に対し最高3点満点の評価を与えており、シャンパーニュ生産者で三ツ星獲得しているのは僅か9社のみとなっています。エグリ ウーリエ 一覧へ

【パーカーポイント 92点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュット 2018 ブランドブラン Leclerc Briant Blanc de Blancs Millesime Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Millesime Extra Brutヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2023 - 2030Disgorged in June 2023 with a dosage of 1.9 grams per liter, the Leclerc Briant’s 2018 Blanc de Blancs possesses a delicate, bright bouquet with aromas of pear, spring flowers and lemon oil. Moderately weighted with a tense, fresh entry, it’s seamless, with a fine-boned texture enhanced by bubbles of striking finesse and delicacy. It will drink at its peak in five to 10 years.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briantルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 94点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン グラン ブラン 2015 Leclerc Briant Grand Blanc フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

岩清水のように純粋。アビスに劣らぬ品格とエネルギー。ルクレール・ブリアンのフラッグシップとは？海底で熟成させる特別な手法や希少な生産量から、一般的にはアビス（Abyss）が注目を浴びがちですが、実際にはそうではありません。それよりも上位に位置するのが、3つのグランクリュをブレンドしたグラン・ブラン（Grand Blanc）です。液体に集中すると、グラン・ブランの品格、純粋さ、エネルギーがアビスにも負けないことがわかります。畑だけで比較しても、グラン・ブランはシュイィ、クラマン、メニルの3つのグランクリュをブレンドし、アビスはビスイユ、アヴネ・ヴァル・ドール、ヴリニー、そしてプルミエクリュのブレンドです。これらの違いが、それぞれの格を示しています。グラン・ブランを構成するシュイィは、マルヌ川の輻射熱を受けて温暖でクリーミーな性格を持ち、クラマンは軽やかでデリケート、メニルはチョーキーなミネラル感が凝縮されています。これらの異なる特性が、ハーモニアスに融合し、岩清水のように純粋で澄んだ味わいを生み出します。洋ナシや白桃、濡れた石といった複雑な香りが、一糸乱れぬハーモニーを奏で、活力に満ちたテクスチャーが感じられます。ルクレール・ブリアンのグラン・ブランは、偉大なシャンパーニュであり、深みのあるワインとして称賛されます。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名グラン ブランGrand Blancヴィンテージ2015容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2015 Brut Zéro Grand Blanc was harvested in Chouilly and Cramant. The base wines were fermented and spent nine months in oak. This was disgorged without dosage and sulfur dioxide. Powdery creaminess like a dust of chalk on the nose has an edge of pepper. Brisk mousse accentuates what is lovely freshness for 2015 and displays exquisite, chalky depth. There is structure, depth and definition taking this to a salty white miso finish. Zero dosage. Disgorged: January, 2023. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briant「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 94点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン ブラン ド ノワール レ バス プリエール プルミエ クリュ 2016 Leclerc Briant Blanc de Noir Les Basses Prieres 1er Cru フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

エルヴェ絶賛のオーヴィレールの南斜面ピノ・ノワールで造られる芳醇なブラン・ド・ノワール以前から所有していた、エルヴェが高く評価するオーヴィレール（オー・ヴィレールの修道院の真下で収穫された）のピノ・ノワール100％。南向きの斜面で育ったことから、熟した温かな果実味が感じられ、シルキーでありながら芯のあるフェノリックスとストラクチャーが特徴です。快活な酸味に包まれ、ハーモニアスでありながらも濃縮されたエキスと塩味が感じられます。ラズベリーやプラム、下草のような香りがあり、フィニッシュはシームレスです。エネルギッシュであり、緊張感が持続します。ドザージュは2g/Lで、ルロワと同じく、ビオディナミで新梢を切らないカノピー・フリーで栽培しています。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ノワール レ バス プリエール プルミエ クリュBlanc de Noir Les Basses Prieres 1er Cruヴィンテージ2016容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2016 Brut Zéro Les Basses Prières was harvested just underneath the abbey of Hautvillers. A co-harvest of 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, copressed and co-fermented in oak for nine months. Creamy, plummy fragrant notions characterize the nose. Fruit is subtle but precise, uniting ripe Mirabelle plum and Amalfi lemon within fine mousse. Freshness frames, straightens and sharpens everything and points to depth. Dosage is 1.5gr/L. Disgorged: February, 2022. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briant「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 93点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン ブラン ド ムニエ プルミエ クリュ 2016 Leclerc Briant Blanc de Meuniers 1er Cru フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

砂と粘土の恵みから生まれた極上ムニエシャムリー村のプルミエクリュの砂と粘土の土壌で育ったムニエを樽で発酵・熟成し、ノンドゼで仕上げています。リンゴやオレンジの花、桃の皮の香りとムニエらしい丸さと軽いほろ苦み、柔らかくて豊かな味わいが特徴です。酸のキレと樽からくる厚みが心地よく、力強さと繊細さを兼ね備え、チョーキーなフィニッシュが印象的。このワインは傑出したテロワールのフレッシュさと力強さを見事に表現しています。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ムニエ プルミエ クリュBlanc de Meuniers 1er Cruヴィンテージ2016容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2016 Brut Zéro Blanc de Meuniers from a plot in Chamery with little topsoil, was fermented and aged in oak. This opens with a floral, smoky, plummy lift. This is followed on the palate by a real dollop of lemony, buttery creaminess. Very fine mousse leads into mouth-watering, salty oyster shell depth while juicy and tart yellow apple make this a complete joy. Dosage is 1.8gr/L. Disgorged: October, 2022. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briant「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。ルクレール ブリアン 一覧へ

ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2013 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 ほのかな苦みと芳ばしい風味が絶妙。個性が際立つ、表現力豊かなワイン レモンや白い花の柔らかなアロマがあり、洗練された酸を備えています。熟したリンゴ、全粒粉のトーストの芳ばしい風味とほのかな苦みのあるレモンピールやピンクグレープフルーツのシャーベットの風味が心地よく合わさり口の中に広がり、表現力豊かです。生産数は250ケース。WS：90、ワインレポート：94 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2013容量750ml 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

≪パーカーポイント 95点≫ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ『キュヴェ・ミコリーズ』 [NV] 750ml ド・スーザ

ド・スーザ キュヴェ・ミコリーズ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ（デゴルジュマン 6_2022/05/17） De Sousa Cuvee Mycorhize Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Degorgement 6_2022/05/17) NV※下記、ベースヴィンテージ、デゴルジュマンが異なる場合がございますので、参考とまでにして下さい。デ・スーザのブラン・ド・ブラン・ミコリーズの最新バージョンは見事に表現されており、柑橘類のオイル、レモンカード、焼きたてのパン、そしてクルミと核果の微妙な香りの複雑な香りを放ちます。 フルボディで、ワインのような風味があり、テクスチャーがあり、幅広くて凝縮感があり、果実の肉厚な核、際どい酸、そして真珠のようなムースによって活気づけられるシームレスで完全な輪郭を備えています。 これは、探してみる価値のある素晴らしいシャンパーニュです。≪パーカーポイント 95点≫NV De Sousa Blanc de Blancs Mycorhize The Wine Advocate RP 95Reviewed by:William KelleyRelease Price:$150.99Drink Date:2021 - 2035The latest rendition of De Sousa’s Blanc de Blancs Mycorhize is showing brilliantly, offering up a complex bouquet of citrus oil, lemon curd, freshly baked bread and subtle hints of walnuts and stone fruit. Full-bodied, vinous and textural, it’s broad and concentrated, with a fleshy core of fruit, racy acids and a seamless, complete profile that’s enlivened by a pearly mousse. This is a fabulous effort that’s well worth seeking out. It's based on the 2016 vintage and was disgorged with three grams per liter dosage in April 2019. I was immensely impressed by these new releases from Champagne De Sousa, and I shall be making a point of covering their wines in these pages in the future. Established in the 1950s in the village of Avize, farming is certified organic and biodynamic, and élevage takes place in a variety of vessels: stainless steel, oak and ceramic. The style is elegantly understated and texturally seamless, revealing considerable depth and character. I'll be visiting in the near future to make a more detailed report, but in the meantime, all these new releases come recommended. Published: Sep 24, 2021

培養酵母もショ糖による補糖もせず、清澄・ろ過、冷却安定化もしない。シャンパーニュの畑から産するものだけで造られた、究極のナチュラルなシャンパーニュ【エントリー P5倍】【ポイント2倍】アグラパール [N.V/2019] ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクスペリエンス 19 ブリュット ナチュール 750ml【フランス】【シャンパーニュ】【白ワイン】【正規】(Pascal Agrapart)

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。・ブラン・ド・ブラン エクスペリエンス 19 ブリュット ナチュールグラン・クリュ・・・100％純粋なシャンパーニュ産ぶどうを原料とする事がコンセプトの稀有な実験的キュヴェ。シャンパーニュでは一般的であるアルコール発酵の際の補糖は勿論の事、2次発酵の際のリキュール添加や人工酵母も一切使わない。2019年収穫、アヴィズ産の古木シャルドネによるベースのワインを仕込み、翌2019年収穫直後のぶどう果汁の糖度のみを加えて(天然酵母で)瓶内2次発酵を行う。発酵・醸造は100％樽で行われ、コルクにて瓶熟成。1週間前に詰めたばかり。美しく、透明感に包まれて、あらゆる要素がハーモニアスに統合されている。切りたてのリンゴ、新鮮なナッツ、海水のような塩分、密度があり、純粋な水のようだ。シームレスで終わりがない。無重力で、エネルギーがあふれている。ノンドゼ。97点。（ワインリポート抜粋）

「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ジャック・セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星。アヴィーズ村に、世界では同格に評価されるアグラパール【エントリー P5倍】【お買い物マラソン・ポイント5倍】アグラパール [2018] ミネラル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット・ナチュール 750ml【フランス】【シャンパーニュ】【ワイン】(Pascal Agrapart)

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。アヴィズ村（Le Champ bouton)とクラマン村（Les Bionnes）の特に石灰質が強いパーセルから造られ「ミネラル、テンション」の表現がテーマ。平均樹齢50年以上。硬質で締まった味わいが特徴。ドザージュ3g/L・ミネラル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット・ナチュール・・・レモンの皮、ピンク・グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、シームレスでレーザー・シャープ。集中力とキレ味があり、チョーキーな緊張感が持続する。早い段階にもかかわらずアプローチャブル。通常は開くのに5、6年かかるという。アヴィーズのLe Champ boutonとクラマンのLes Bionnesのブレンド。95点。（ワインリポート抜粋）

「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ジャック・セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星。アヴィーズ村に、世界では同格に評価されるアグラパール【エントリー P5倍】【ポイント2倍】アグラパール [2017] エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ナチュール 750ml【ワインリポート97点】【フランス】【シャンパーニュ】【ワイン】(Agrapart & Fils、Pascal Agrapart)

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。100％純粋なシャンパーニュ産ぶどうを原料とする事がコンセプトの稀有な実験的キュヴェ。シャンパーニュでは一般的であるアルコール発酵の際の補糖は勿論の事、2次発酵の際のリキュール添加や人工酵母も一切使わない。2017年収穫、アヴィズ産の古木シャルドネによるベースのワインを仕込み、翌2017年収穫直後のぶどう果汁の糖度のみを加えて(天然酵母で)瓶内2次発酵を行う。発酵・醸造は100％樽で行われ、コルクにて瓶熟成。パスカルがアヴィーズの3つのテロワールから造るキュヴェ。白亜質の母岩を覆う粘土の厚みが斜面上部、中腹、下部では異なる。ミネラルは平坦な下部から、頂上からアヴィゾワーズ、中腹からはヴェニュスが仕込まれる。すべて600Lの使用済みドゥミミュイで野生酵母により発酵からマロまで行われる。・[2017] エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ナチュール・・・純粋な岩清水のような透明感があり、体にそのまま吸い込まれていく。きわめて自然。フレッシュで、混じり気がないが、ダイアモンドのように多面的。シームレスで球体的なバランス。アルコール度は11.5%。2000本。97点。（ワインリポート抜粋）

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM

タイプ白 高級泡 シャンパン 生産年NV 生産者ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家 生産地フランス シャンパーニュ AOC シャンパーニュ ノンドゼ ブランドノワール 品種/セパージュ アッサンブラージュムニエ80%、ピノ・ノワール20% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール・NV・ノンドゼ・RM・生産者元詰(ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家)・自然派・ビオディナミAOCシャンパーニュ・パーカーポイント驚異の94点獲得(L'Or d'Eugeneラベルで)・正規品・ドサージュ0g/L MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM (PERPETUAL RESERVE 2003～2023) 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！歴史ある生産者元詰RM(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、キュイル村に居を構えるムッセは、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家で2013年からは現当主セドリック・ムッセが指揮を執り、曾祖父、そしてキュイル村の村長を25年務めた父の思いを受け継ぎながら、ワイナリーを更なる高みに導いている。また、セドリックになって特にビオディナミ、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップ、プレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入 コカールPAIプレスの使用、ステンレスタンクでの醸造、自家製のSO2の使用、定期的な澱引き、最小限のドサージュ、などダイナミックなエネルギーと繊細さを併せ持つ、洗練されたムニエを生み出す。今後のポテンシャルに大きな注目が集まる期待の星となる。Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。)から高評価シャンパーニュ！このムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！(今～2035年)！絶賛コメントは『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と大注目！しかもこのブラン・ド・ノワール(80%MEUNIER、20%PINOT NOIR)はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された歴史ある作品！しかもレゼルヴ・ワインはなんと！驚異の2003年～と言う15年間以上のワインを使用！ドメーヌの「ムッセ」は、マルヌ川の渓谷に居を構えるレコルタン・マニピュランの造り手で、ムッセ家は1623年以来、ブドウ栽培家として代を重ねてきました！また1880年以来、キュイル村に根をおろしてからは4世代にわたり、ワインメーカーとして営みを続けています。(ドメーヌとしての最初の瓶詰めは1923年。)卓越したワイン愛好家であり、目利きでもあったエドモン氏は、家族の伝統を守るだけでなくシャンパーニュの品質をまったく新しいレベルに引き上げることに成功！現当主のセドリック氏の代ではシャンパーニュ委員会による実験的なワイナリーだけでなく、さまざまなワイン産地でも修業を積んだ後、自社のブドウ畑で多くの時間を過ごしました！そして氏の「本物の耐久性を備えた、超持続可能な生産を目指したい」という強い意志と情熱はみるみるうちに形になり始め、2014年には全ての合成農薬を永久に止めるという挑戦に成功しました！それ以来、より良いクリーンな生産を目指しているという「ムッセ」、ドメーヌのフィロソフィには「地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ」というサン・テグジュペリの言葉を掲げています！現在、ドメーヌの畑は三つの村にまたがっていますが、全ての区画が同じ南向きの斜面にあり、ここから自慢の個性豊かなピノ・ムニエが生まれています。そしてセドリック氏たちはこのユニークなテロワールを際立たせ、特上のピノ・ムニエを生み出すために あらゆる努力を払っている！このシャンパーニュ、「ムッセ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール」はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された作品！「そのブレンディングとキャラクターにおいて、私たちのアイデンティティをこれ以上ないほど象徴している」という、このシャンパーニュ(創始者Eugene Mousseよって造られた特別なキュヴェ)は、現在では一族の歴史を象徴する1本となっている。キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！ ムッセが所有する17haの畑は、キュイル村を中心に3つの村にまたがり、南向きの斜面に広がっている。この地域には、シャンパーニュの他の地域ではあまり見られない「イライト (Illit)」と呼ばれる緑色の粘土層が広がる。セドリックはこの粘土こそがムッセのテロワールのDNAであるとし、暑く乾燥した夏でも土壌の湿度を保つ性質があること、また酸化鉄やマグネシウムを豊富に含むことが、ムニエに柑橘類、白い果実、白桃のアロマを与え、味わいにほのかな苦みと長い余韻をもたらすと語る。2020年以降は、農法をリュット・レゾネからビオディナミに移行し、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップやプレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入など、より豊かな環境の維持に取り組んでいる。これらの畑から「ピュアでナチュラル、そして緊張感のあるムニエ」を造り出すことがセドリックのポリシーだ。 セドリックが目指すワインスタイルは「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって実現される。2017年以降、ドサージュ量を下げ、新樽不使用、ステンレスタンクへの切り替え、酸化リスクの除去など様々な改革を図り、さらにジャック・セロスやベレッシュでも導入されている最新の傾斜式コカールプレス(PAI)も2台導入した。酸化防止のため、収穫時には使用するケースを従来の45kgから17kgの小型サイズに切り替え、プレス後の果汁を保管するタンク内を発酵時に発生したCO2で満たすなど、徹底した管理を行っている。また、”テロワールをマスクしないニュートラルな醸造”の理念から、ステンレスタンクでの一次発酵・熟成中は、頻繁に澱引きを行い、澱由来の風味がワインに影響を与えないよう注意を払っている。ムッセの独自性は使用するSO2にも表れている。一般的に使用されている石油由来のSO2は環境やテロワールの表現に悪影響を与えるとして、ムッセではポーランドの鉱山から採掘・精製された硫黄を燃焼させることで自家製のSO2を生成している。このプロセスで得られる液体SO2溶液は業界標準より30%効率的であり、酸化リスクを出来る限り排除した醸造フローと合わさって、SO2使用量を最小限に留めることが可能になったとセドリックは胸を張って語る。事実、瓶詰め後の総亜硫酸量は各キュヴェ10～15mg/L程度と非常に低く、バックラベルにはその情報が誇らしげに記され、彼らのシャンパーニュが他に類を見ない純粋さを備えていることを飲み手に訴えかけている。 セドリックはこれらの改革に50万ユーロを投資すると同時に、ゼロ・カーボンの目標も掲げ、軽量ボトルやリサイクル可能な紙キャプセル、ソーラーパネルの導入、湧き水の使用、剪定枝を暖房に活用するなど、環境保護と品質向上の両立に高い意識で取り組んでいる。ムニエを中心に構成される彼のポートフォリオは、以前に比べ、よりフレッシュで引き締まったものへと進化しており、SO2添加量が低いにも関わらず、熟成ポテンシャルも大幅に向上している。その品質は著名評価誌でも高く評価されており、Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。 ■ぶどう品種：ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟15ヶ月 ■ドサージュ：0g/L ■アルコール度数：12.3% 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！ムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！ ワインアドヴォケイト誌は『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と絶賛コメント！ キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。 高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！

ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品

ムッセが所有する17haの畑は、キュイル村を中心に3つの村にまたがり、南向きの斜面に広がっている。この地域には、シャンパーニュの他の地域ではあまり見られない「イライト (Illit)」と呼ばれる緑色の粘土層が広がる。セドリックはこの粘土こそがムッセのテロワールのDNAであるとし、暑く乾燥した夏でも土壌の湿度を保つ性質があること、また酸化鉄やマグネシウムを豊富に含むことが、ムニエに柑橘類、白い果実、白桃のアロマを与え、味わいにほのかな苦みと長い余韻をもたらすと語る。2020年以降は、農法をリュット・レゾネからビオディナミに移行し、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップやプレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入など、より豊かな環境の維持に取り組んでいる。これらの畑から「ピュアでナチュラル、そして緊張感のあるムニエ」を造り出すことがセドリックのポリシーだ。 セドリックが目指すワインスタイルは「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって実現される。2017年以降、ドサージュ量を下げ、新樽不使用、ステンレスタンクへの切り替え、酸化リスクの除去など様々な改革を図り、さらにジャック・セロスやベレッシュでも導入されている最新の傾斜式コカールプレス(PAI)も2台導入した。酸化防止のため、収穫時には使用するケースを従来の45kgから17kgの小型サイズに切り替え、プレス後の果汁を保管するタンク内を発酵時に発生したCO2で満たすなど、徹底した管理を行っている。また、”テロワールをマスクしないニュートラルな醸造”の理念から、ステンレスタンクでの一次発酵・熟成中は、頻繁に澱引きを行い、澱由来の風味がワインに影響を与えないよう注意を払っている。ムッセの独自性は使用するSO2にも表れている。一般的に使用されている石油由来のSO2は環境やテロワールの表現に悪影響を与えるとして、ムッセではポーランドの鉱山から採掘・精製された硫黄を燃焼させることで自家製のSO2を生成している。このプロセスで得られる液体SO2溶液は業界標準より30%効率的であり、酸化リスクを出来る限り排除した醸造フローと合わさって、SO2使用量を最小限に留めることが可能になったとセドリックは胸を張って語る。事実、瓶詰め後の総亜硫酸量は各キュヴェ10～15mg/L程度と非常に低く、バックラベルにはその情報が誇らしげに記され、彼らのシャンパーニュが他に類を見ない純粋さを備えていることを飲み手に訴えかけている。 セドリックはこれらの改革に50万ユーロを投資すると同時に、ゼロ・カーボンの目標も掲げ、軽量ボトルやリサイクル可能な紙キャプセル、ソーラーパネルの導入、湧き水の使用、剪定枝を暖房に活用するなど、環境保護と品質向上の両立に高い意識で取り組んでいる。ムニエを中心に構成される彼のポートフォリオは、以前に比べ、よりフレッシュで引き締まったものへと進化しており、SO2添加量が低いにも関わらず、熟成ポテンシャルも大幅に向上している。その品質は著名評価誌でも高く評価されており、Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。 ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品 MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM (PERPETUAL RESERVE 2003～2023) 生産年NV 生産者ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家 生産地フランス シャンパーニュ AOC シャンパーニュ ノンドゼ ブランドノワール タイプ白 高級泡 シャンパン ブドウ品種ムニエ80%、ピノ・ノワール20% 内容量750ml 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！歴史ある生産者元詰RM(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、キュイル村に居を構えるムッセは、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家で2013年からは現当主セドリック・ムッセが指揮を執り、曾祖父、そしてキュイル村の村長を25年務めた父の思いを受け継ぎながら、ワイナリーを更なる高みに導いている。また、セドリックになって特にビオディナミ、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップ、プレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入 コカールPAIプレスの使用、ステンレスタンクでの醸造、自家製のSO2の使用、定期的な澱引き、最小限のドサージュ、などダイナミックなエネルギーと繊細さを併せ持つ、洗練されたムニエを生み出す。今後のポテンシャルに大きな注目が集まる期待の星となる。Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。)から高評価シャンパーニュ！このムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！(今～2035年)！絶賛コメントは『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と大注目！しかもこのブラン・ド・ノワール(80%MEUNIER、20%PINOT NOIR)はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された歴史ある作品！しかもレゼルヴ・ワインはなんと！驚異の2003年～と言う15年間以上のワインを使用！ドメーヌの「ムッセ」は、マルヌ川の渓谷に居を構えるレコルタン・マニピュランの造り手で、ムッセ家は1623年以来、ブドウ栽培家として代を重ねてきました！また1880年以来、キュイル村に根をおろしてからは4世代にわたり、ワインメーカーとして営みを続けています。(ドメーヌとしての最初の瓶詰めは1923年。)卓越したワイン愛好家であり、目利きでもあったエドモン氏は、家族の伝統を守るだけでなくシャンパーニュの品質をまったく新しいレベルに引き上げることに成功！現当主のセドリック氏の代ではシャンパーニュ委員会による実験的なワイナリーだけでなく、さまざまなワイン産地でも修業を積んだ後、自社のブドウ畑で多くの時間を過ごしました！そして氏の「本物の耐久性を備えた、超持続可能な生産を目指したい」という強い意志と情熱はみるみるうちに形になり始め、2014年には全ての合成農薬を永久に止めるという挑戦に成功しました！それ以来、より良いクリーンな生産を目指しているという「ムッセ」、ドメーヌのフィロソフィには「地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ」というサン・テグジュペリの言葉を掲げています！現在、ドメーヌの畑は三つの村にまたがっていますが、全ての区画が同じ南向きの斜面にあり、ここから自慢の個性豊かなピノ・ムニエが生まれています。そしてセドリック氏たちはこのユニークなテロワールを際立たせ、特上のピノ・ムニエを生み出すために あらゆる努力を払っている！このシャンパーニュ、「ムッセ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール」はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された作品！「そのブレンディングとキャラクターにおいて、私たちのアイデンティティをこれ以上ないほど象徴している」という、このシャンパーニュ(創始者Eugene Mousseよって造られた特別なキュヴェ)は、現在では一族の歴史を象徴する1本となっている。キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！

【パーカーポイント 92点】ルクレール ブリアン ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュット 2018 ブランドブラン Leclerc Briant Blanc de Blancs Millesime Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ

生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Millesime Extra Brutヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2023 - 2030Disgorged in June 2023 with a dosage of 1.9 grams per liter, the Leclerc Briant’s 2018 Blanc de Blancs possesses a delicate, bright bouquet with aromas of pear, spring flowers and lemon oil. Moderately weighted with a tense, fresh entry, it’s seamless, with a fine-boned texture enhanced by bubbles of striking finesse and delicacy. It will drink at its peak in five to 10 years.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 94点】ルクレール ブリアン グラン ブラン 2015 Leclerc Briant Grand Blanc フランス シャンパン シャンパーニュ

岩清水のように純粋。アビスに劣らぬ品格とエネルギー。 ルクレール・ブリアンのフラッグシップとは？海底で熟成させる特別な手法や希少な生産量から、一般的にはアビス（Abyss）が注目を浴びがちですが、実際にはそうではありません。それよりも上位に位置するのが、3つのグランクリュをブレンドしたグラン・ブラン（Grand Blanc）です。液体に集中すると、グラン・ブランの品格、純粋さ、エネルギーがアビスにも負けないことがわかります。畑だけで比較しても、グラン・ブランはシュイィ、クラマン、メニルの3つのグランクリュをブレンドし、アビスはビスイユ、アヴネ・ヴァル・ドール、ヴリニー、そしてプルミエクリュのブレンドです。これらの違いが、それぞれの格を示しています。グラン・ブランを構成するシュイィは、マルヌ川の輻射熱を受けて温暖でクリーミーな性格を持ち、クラマンは軽やかでデリケート、メニルはチョーキーなミネラル感が凝縮されています。これらの異なる特性が、ハーモニアスに融合し、岩清水のように純粋で澄んだ味わいを生み出します。洋ナシや白桃、濡れた石といった複雑な香りが、一糸乱れぬハーモニーを奏で、活力に満ちたテクスチャーが感じられます。ルクレール・ブリアンのグラン・ブランは、偉大なシャンパーニュであり、深みのあるワインとして称賛されます。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名グラン ブランGrand Blancヴィンテージ2015容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2015 Brut Zéro Grand Blanc was harvested in Chouilly and Cramant. The base wines were fermented and spent nine months in oak. This was disgorged without dosage and sulfur dioxide. Powdery creaminess like a dust of chalk on the nose has an edge of pepper. Brisk mousse accentuates what is lovely freshness for 2015 and displays exquisite, chalky depth. There is structure, depth and definition taking this to a salty white miso finish. Zero dosage. Disgorged: January, 2023. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant 「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 94点】ルクレール ブリアン ブラン ド ノワール レ バス プリエール プルミエ クリュ 2016 Leclerc Briant Blanc de Noir Les Basses Prieres 1er Cru フランス シャンパン シャンパーニュ

エルヴェ絶賛のオーヴィレールの南斜面ピノ・ノワールで造られる芳醇なブラン・ド・ノワール 以前から所有していた、エルヴェが高く評価するオーヴィレール（オー・ヴィレールの修道院の真下で収穫された）のピノ・ノワール100％。南向きの斜面で育ったことから、熟した温かな果実味が感じられ、シルキーでありながら芯のあるフェノリックスとストラクチャーが特徴です。快活な酸味に包まれ、ハーモニアスでありながらも濃縮されたエキスと塩味が感じられます。ラズベリーやプラム、下草のような香りがあり、フィニッシュはシームレスです。エネルギッシュであり、緊張感が持続します。ドザージュは2g/Lで、ルロワと同じく、ビオディナミで新梢を切らないカノピー・フリーで栽培しています。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ノワール レ バス プリエール プルミエ クリュBlanc de Noir Les Basses Prieres 1er Cruヴィンテージ2016容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2016 Brut Zéro Les Basses Prières was harvested just underneath the abbey of Hautvillers. A co-harvest of 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, copressed and co-fermented in oak for nine months. Creamy, plummy fragrant notions characterize the nose. Fruit is subtle but precise, uniting ripe Mirabelle plum and Amalfi lemon within fine mousse. Freshness frames, straightens and sharpens everything and points to depth. Dosage is 1.5gr/L. Disgorged: February, 2022. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant 「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【ヴィノス 93点】ルクレール ブリアン ブラン ド ムニエ プルミエ クリュ 2016 Leclerc Briant Blanc de Meuniers 1er Cru フランス シャンパン シャンパーニュ

砂と粘土の恵みから生まれた極上ムニエ シャムリー村のプルミエクリュの砂と粘土の土壌で育ったムニエを樽で発酵・熟成し、ノンドゼで仕上げています。リンゴやオレンジの花、桃の皮の香りとムニエらしい丸さと軽いほろ苦み、柔らかくて豊かな味わいが特徴です。酸のキレと樽からくる厚みが心地よく、力強さと繊細さを兼ね備え、チョーキーなフィニッシュが印象的。このワインは傑出したテロワールのフレッシュさと力強さを見事に表現しています。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ムニエ プルミエ クリュBlanc de Meuniers 1er Cruヴィンテージ2016容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2016 Brut Zéro Blanc de Meuniers from a plot in Chamery with little topsoil, was fermented and aged in oak. This opens with a floral, smoky, plummy lift. This is followed on the palate by a real dollop of lemony, buttery creaminess. Very fine mousse leads into mouth-watering, salty oyster shell depth while juicy and tart yellow apple make this a complete joy. Dosage is 1.8gr/L. Disgorged: October, 2022. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant 「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。 ルクレール ブリアン 一覧へ

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 クラフトシャンパーニュ 歴史ある一族 コートデブラン名門メゾンシャンパン Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Doyard ドワイヤール キュヴェ モン フェレ 2016 1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！ 知る人ぞ知る、素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが、家族経営のレコルタン・マニピュランであるドワイヤールです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる、非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。ドサージュ0.6g/Lで造られたこのキュヴェは、グラスに注ぐと歯ごたえのある梨、黄色い核果実、ミラベル・プラム、バターの風味溢れるペストリー、蜂蜜や牡蠣の殻のアロマが広がります。フルボディでピュア、シームレスな口当たりは、深みのある包み込むような味わいで、ピンと伸びる引き締まった酸、非常に洗練されたキメ細かくやわらかく続く泡、とても長いフィニッシュを持ち合わせています。非常に洗練された、深みを感じる上質なシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドワイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：2016年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／熟成80ヶ月以上 ■ドサージュ：0.6g/L ■年間生産本数：約2.500本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Doyardドワイヤール 知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュシャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なりますが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着きます。この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北からの冷風を受ける北東-東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから畑の向きが南を向くようにカーブしています。そのためブドウたちは、冷気を避けながら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばであっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのある柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなります。こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられています。デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールなのです。家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となります。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきました。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献しています。その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニーク氏は、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていきました。転換期となるのが2006年、ヤニーク氏の息子シャルル氏への世代交代です。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ ノワールという栽培比率です。代替わりしてからシャルル氏はとりわけ土壌の活性化に注力しました。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットー。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕されます。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれます。セラーでは各区画に分けて醸造が行われます。シャルル氏の天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られます。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になります。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出しています。アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行います。シャルル氏は「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしています。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定されています。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしいでしょう。 「この価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無」WAドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ-やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受けています。そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルル氏は、2017年、31歳という若さで心臓病のため逝去されました。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルル氏の突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残しました。しかしながら、現在は父ヤニーク氏が再びワイナリーに戻り、シャルル氏の弟であるギヨーム氏とともに、兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。新たな一ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目しています。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ドゥウール シャンパーニュ ブリスフェー(リュー ディー) ブラン ド ブラン コレクシオン シリーズ NV(現当主 ジェローム ドゥウール家)Dehours Champagne Brisefer Extra Brut

タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン 生産年N.V 生産者ジェローム・ドゥウール家 生産地フランス シャンパーニュ AOC ブランドブラン エクストラ・ブリュット シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドゥウール・シャンパーニュ・ブリスフェー(リュー・ディー)(単一畑100%キュヴェ)・ブラン・ド・ブラン(1947年、1966、1992年植樹のシャルドネ)・コレクシオン・シリーズ・(レゼルヴ・ペルペチュエル・2013年～2020年)・NV(現当主・ジェローム・ドゥウール家)(マレイユ・ル・ポール村)・オーク樽発酵＆熟成(無濾過、無清澄/最小限のSO2のみを添加)ドサージュ5g・年産わずか4413本のみ Dehours Champagne Brisefer Extra Brut Mareuil Le Port Reserve Perpetuelle (Jerome Dehours) HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) 希少！こだわりシャンパーニュ単一畑100％(リュー・ディー)キュヴェ辛口愛好家大注目！ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今大注目の蔵元。しかもシャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。洋ナシや白桃、トーストや白い花、火打石が重なる複雑なアロマ、力強い果実味、いきいきとした酸味と、どれをとってもまさに一級品と言えるブラン・ド・ブランです。1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ。東向きの緩やかな傾斜の下部に位置し、1947年～1992年に植樹されたシャルドネが植わる。洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者だ。ワイナリー飛躍の立役者である現当主、ジェローム・ドゥウールは、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。ジェロームは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。 ワイナリーが所有する16haの畑は、メゾン・クリュッグお気に入りのムニエの供給元であるマルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出している。 栽培では、土壌の健康や生物多様性を保つことを心がけており、2014年にはHVE認証レベル3を取得、フランスで最も早くこの認証を取得したワイナリーの1つである。除草剤は一切使用せず、病害対策は、芽掻きや入念な剪定作業、早いタイミングでの除葉を行い空気の循環を生み出すことで対応している。また、古樹のブドウのセレクション・マッサールも行い、クローンの多様性も維持している。醸造では、収穫タイミングの見極めと同等にプレス工程も重要視しており、2023年には伝統的なプレス機の1つを改良して、最大でも1，500kgのブドウしか圧搾できない機械を用意した。これにより収量が少ない年でも、過度な圧力をかけることなく単一区画のブドウをプレスできるようになり、さらに最新式の自動制御システムも導入したことで、より精度の高い作業が可能になった。ブレンド用のキュヴェは小さなステンレスタンクで、単一畑のキュヴェは様々なサイズ(200L、300L、500L)の木樽で醸造し、各テロワールの個性と多様性を尊重するよう努めている。一次発酵、瓶内二次発酵の両方で独自で選抜した酵母を使用し、硫黄の添加は少量に抑える。瓶詰め前の濾過や清澄処理は行わず、静置しての自然清澄を待つため、瓶詰めは6月下旬となる。 ■ぶどう品種：シャルドネ100%(サステイナブル認証取得＝HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne)) (発酵に独自で選抜した酵母を使用/無濾過、無清澄/最小限のSO2を添加) ■発酵・熟成：オーク樽(200L，300L，500L)で澱と共に熟成、瓶熟18ヶ月 ■残糖：5g/L ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！ シャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。 洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブリュット ミレジム 2012 セラー出し限定品 正規代理店輸入品 ブラン ド ブラン 白 辛口TAITTINGER Comtes de Champagne Millesime 2012 Blanc

タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産年2012 生産者テタンジェ社 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジメ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いテタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2012]年・セラー出し限定品(正規代理店輸入品)・ブラン・ド・ブラン(コートデブランの5大グラン・クリュのシャルドネ100％)・AOCミレジメ・シャンパーニュ・偉大な伝説的ヴィンテージ・ファルフスタッフ誌驚異のほぼ満点99点＆ジェイムスサックリング驚異のほぼ満点99点＆ワインアドヴォケイト誌驚異95＋点&ヴィノス誌96点&ワインスペクテイター誌驚異の96点＆イギリス・デカンタ誌驚異の95点＆リチャード・ユーリン驚異の96点獲得 TAITTINGER Comtes de Champagne Millesime [2012] Blanc de Blancs AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！フランスおよび世界の一流レストランの極上ワインリストのそのほとんどに登場！フランス大統領の公式レセプションにも用いられる大人気高級ブランドブラン・プレステージヴィンテージシャンパーニュ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「絹のようにやわらかく、花のかぐわしさを感じさせる。」と絶賛させたテタンジェの最高峰！シャルドネの聖地、コート・デ・ブランのシャルドネ(特級アヴィーズ、特級シュイイ、特級クラマン、特級メニル・シュール・オジェ、特級オジェ)コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ(特級畑)に認定された5つの村で収穫されたシャルドネのみを100％使用！しかも一番搾り果汁100%使用！エレガントで洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評！ずばり世界中の専門家たちが賞賛する、優美で繊細なシャンパーニュ！しかもメゾン最高峰！最高級のブラン・ド・ブラン・スペシャル・キュヴェ！「シャンパーニュ伯爵(チボーIV世)」の名を授かる究極ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン高級シャンパーニュ！コント・ド・シャンパーニュ！ロバート・パーカー氏は★★★★4つ星生産者に挙げ、なんと！この最新ヴィンテージ2012年のコント・ド・シャンパーニュにワインアドヴォケイト誌驚異の95点＋～の高評価で『2012年のブリュット・ブラン・ド・ブラン・コント・ド・シャンパーニュは、ゲートから美しく出て、甘い黄金色の果樹園の果実、バターのようなクロワッサン、桃、ヘーゼルナッツのアロマを示す。ミディアムからフルボディで、ピロピロとして包み込むような、リッチでテクスチャーのある、ヴィニスのあるコントは、素晴らしい2002年を彷彿とさせる。2002年がそうであったように、また2012年もそうであろうと思われるように）コルクの上でもっと時間を置くことで緊張感と切れ味が増すなら、この最初の評価は控えめなものになるだろう。95点＋飲み頃2024～2055年』と絶賛！リチャード・ユーリンも驚異の96点で『この新しいリリースによって力強く復活を遂げた類まれなブラン・ド・ブラン。コント・ド・シャンパーニュは、豊かな歴史を持つシャンパーニュの名誉あるメゾンの一つであるコント・ド・シャンパーニュが造る、シャンパーニュの偉大なプレステージ・キュヴェの一つである。』またファルフスタッフ誌では驚異のほぼ満点の99点獲得！なんと！この激賞コメントをご覧ください。『明るい麦わら色、銀色の反射、非常に繊細で持続性のあるムースー。マンゴーのような黄色いトロピカルフルーツのニュアンス、ピーチ、白い花、ライムの皮、アーモンドの香りにフレッシュなビスケットのニュアンスが重なり、多面的なブーケ。複雑で緻密な味わい、シルクのようなテクスチャー、華やかさのないフルーティーなふくよかさ、フィネスに富んだストラクチャー、非常に生き生きとしたバランスのとれた味わい、余韻に白い石果、ミネラルと塩味のタッチ、素晴らしいハーモニーと余韻の長さ、確実な熟成ポテンシャル、将来への大きな期待。問題：この2012年はすでに完璧で、手を離すことができない。』とこの上ない賛辞！イギリス・デカンタ誌驚異の95点で『最初に嗅いだときから、このワインはエネルギー、深み、複雑さを表現している。エアレーションによってこの印象はさらに強まり、アプリコットのような果樹園の果実の香り、エキゾチックな果実の香り、ヘーゼルナッツやデリケートな自生香、特にお菓子の香りが現れる。口に含むと、リッチでフルボディ、長い余韻には満足のいくしなやかさがある。さらに5～8年の熟成が理想的で、瓶熟が著しいシャンパーニュ愛好家にとってはなおさらである。95点』と大絶賛！ジェームス・サックリング驚異の99点のほぼ満点獲得！激賞コメントは『これは素晴らしく洗練されたブラン・ド・ブランだ。レモンカード、チョーク、ヘーゼルナッツ、ペストリー、焼きリンゴ、アーモンドクロワッサンなど、層が厚く複雑。泡はほとんど感じられない。最後に美味しい塩味のニュアンス。美しい。99点』で大絶賛！ワインスペクテイター誌驚異の96点で『ローストしたヘーゼルナッツ、バニラ、スモークの香りが、ポーチした洋ナシとカリン、ペストリークリーム、パン・デピス、砂糖漬けのジンジャーの層に漂っている。生き生きとした酸味は、ふくよかでシルキーなムースと白亜質の下地とシームレスに結びついている。2033年まで飲める。』とこれまた大絶賛！ヴィノス誌でも驚異の96点で『2012年のコント・ド・シャンパーニュはゴージャスだ。グラスの中で温かく響く2012年のコントは、このヴィンテージの魅力を余すところなく示している。コントに典型的な明るい柑橘類、ミネラル、花のノートの組み合わせは、ヴィンテージの柔らかな輪郭によって強調され、魅力的で開放的なシャンパーニュに仕上がっている。フィニッシュには軽いトロピカルなアクセントがあり、エキゾチックな趣を添えている。通常、リリースされたばかりのコントは熟成させることを勧めるが、ここではその必要はないだろう。96点』とこれまた激賞コメント！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)に「偉大なブラン・ド・ブランを一本だけ選ぶとしたら間違いなくテタンジェの「コント・ド・シャンパーニュ」になるだろう」と断言させた単一年産100％のスーパーグレイトヴィンテージのミレジメ2012年！しかも一番搾り果汁100％を使用の贅沢なキュヴェ！一部をオークの新樽100％で熟成させることで、トーストのニュアンスを加えています。真にエキサイティングな最高峰ブラン・ド・ブラン！まさに「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるのに相応しい逸品！サン＝ニケーズ修道院の旧石切場のカーヴで10年間以上の眠りの後のリリース！上質な白い果実と白い花の気品のある香り、長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り！洗練された花やハチミツのアロマ！焼きたてのパンやブリオッシュの風味！口に含むと滑らかで生き生きとし、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味が素晴らしく複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるテタンジェの至宝！洗練された味わいが特長の究極辛口ブラン・ド・ブランが最高評価連発のスーパーグレイトヴィンテージ2012年ヴィンテージで、しかもセラー出しの限定正規品で限定少量入荷！食前酒、シーフードの前菜、極上のキャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼き等、高級食材におすすめです！ 中世のシャンパーニュ地方はヨーロッパ全体の公益の場所として、シャンパーニュ伯爵家に300年にわたり統治され、平和と繁栄をもたらしました。そのシャンパーニュ伯爵家の中でも最も有名なチボー4世、通称シャンソニエ（詩人）の逸話をご紹介します。この貴公子は「白い女王」と呼ばれたカスティリヤの女王に恋をします。この恋によって、その女王の夫であるフランス国王ルイ8世とその息子サン・ルイ王から憎しみを買い、彼は許しを請うため十字軍に出発します。しかし、十字軍から無事に帰還しても「白い女王」への恋心はおさまらず、チボー4世は女王の住むナヴール王国とシャンパーニュ地方の豊かな領地との間を往来して一生を終えます。十字軍に出たシャンパーニュ伯爵チボー4世がフランスに持ち帰ったと言われているのが、シャルドネ種の祖先と薔薇の一品種であると言われています。また、シャンパーニュ地方にあったチボー4世の住まいはランスにあり、現在テタンジェ社が所有しています。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：一部をオークの新樽100％で熟成 真にエキサイティングな最高峰ブラン・ド・ブラン！まさに「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるのに相応しい逸品！ 上質な白い果実と白い花の気品のある香り、長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り！洗練された花やハチミツのアロマ！焼きたてのパンやブリオッシュの風味！ 口に含むと滑らかで生き生きとし、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味が素晴らしく複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるテタンジェの至宝！ 食前酒、シーフードの前菜、極上のキャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼き等、高級食材におすすめです！

ドゥラモット シャンパーニュ ブリュット ブランドブラン 750ml フランス シャンパン

Delamotte Brut Blanc de Blancs シャンパン 750ml 箱なし [AOC］シャンパーニュ [品 種］Chardonnay 100% [評 価］93点 The latest release of Delamotte's NV Brut Blanc de Blancs, the house's emblematic bottling, is once again showing very well, bursting with aromas of citrus zest, freshly baked bread, nougat, crisp stone fruit and white flowers. Medium to full-bodied, ample and pillowy, with a fleshy core of fruit, bright acids and a pretty pinpoint mousse, it's a seamless, elegant wine that concludes with a flavorful finish. The Wine Advocate (Sep 01, 2022) ドゥラモットの象徴的な瓶詰めであるドゥラモットのNV ブリュット ブラン ド ブランの最新リリースは、再び非常に好調で、柑橘類の皮、焼きたてのパン、ヌガー、さわやかな核果、白い花の香りが溢れています。ミディアムからフルボディ、豊かでまろやかな味わい、果実の肉厚な核、鮮やかな酸、そしてかなりピンポイントなムースを備えた、風味豊かなフィニッシュで終わるシームレスでエレガントなワインです。（直訳） [輸入元のコメント］ 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。■Delamotte ドゥラモット コート・デ・ブランの気品を備えた 幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。 今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。 サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。 ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。 ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。 ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。 瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30～36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4～5年も澱と一緒に寝かせられる。 品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。 その一方でユニークな存在がロゼ。ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。 洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブリュット ミレジム 2012 セラー出し限定品 正規代理店輸入品 ブラン ド ブラン 白 辛口

■商品名テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2012]年・セラー出し限定品(正規代理店輸入品)・ブラン・ド・ブラン(コートデブランの5大グラン・クリュのシャルドネ100％)・AOCミレジメ・シャンパーニュ・偉大な伝説的ヴィンテージ・ファルフスタッフ誌驚異のほぼ満点99点＆ジェイムスサックリング驚異のほぼ満点99点＆ワインアドヴォケイト誌驚異95＋点&ヴィノス誌96点&ワインスペクテイター誌驚異の96点＆イギリス・デカンタ誌驚異の95点＆リチャード・ユーリン驚異の96点獲得 ■英名TAITTINGER Comtes de Champagne Millesime [2012] Blanc de Blancs AOC Millesime Champagne ■商品番号0103004016463 ■生産年[2012]年 ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者テタンジェ社 ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジメ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン ■内容量750ml ■JANコード※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。【中世のシャンパーニュ地方はヨーロッパ全体の公益の場所として、シャンパーニュ伯爵家に300年にわたり統治され、平和と繁栄をもたらしました。そのシャンパーニュ伯爵家の中でも最も有名なチボー4世、通称シャンソニエ（詩人）の逸話をご紹介します。この貴公子は「白い女王」と呼ばれたカスティリヤの女王に恋をします。この恋によって、その女王の夫であるフランス国王ルイ8世とその息子サン・ルイ王から憎しみを買い、彼は許しを請うため十字軍に出発します。しかし、十字軍から無事に帰還しても「白い女王」への恋心はおさまらず、チボー4世は女王の住むナヴール王国とシャンパーニュ地方の豊かな領地との間を往来して一生を終えます。十字軍に出たシャンパーニュ伯爵チボー4世がフランスに持ち帰ったと言われているのが、シャルドネ種の祖先と薔薇の一品種であると言われています。また、シャンパーニュ地方にあったチボー4世の住まいはランスにあり、現在テタンジェ社が所有しています。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：一部をオークの新樽100％で熟成 真にエキサイティングな最高峰ブラン・ド・ブラン！まさに「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるのに相応しい逸品！ 上質な白い果実と白い花の気品のある香り、長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り！洗練された花やハチミツのアロマ！焼きたてのパンやブリオッシュの風味！ 口に含むと滑らかで生き生きとし、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味が素晴らしく複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるテタンジェの至宝！ 食前酒、シーフードの前菜、極上のキャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼き等、高級食材におすすめです！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2017]750ml

故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン・フェレのブドウを使用。 1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール=オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。 「キュヴェ・モン・フェレ」は、故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン・フェレのブドウを使用。樹齢約50年。フレッシュな洋梨やアプリコットにブリオッシュや火打石のヒント。フルボディだが透明感があり、シームレスな口当たり。洗練された泡と塩味のある長いフィニッシュが楽しめる。 ■テクニカル情報■ 産地：Champagne 1er Cru 畑詳細：1ha、東、南東き ロケーション：Vertus 1er Cru 土壌：石灰岩 品種：シャルドネ 樹齢：50年 収量：35hl/ha 醸造：バリックで10ヶ月 熟成：瓶熟71ヶ月 ティラージュ：2018.6 ドサージュ：0.8g/L 年産：4100本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE MONTS FERRES ドワイヤール キュヴェ モン・フェレ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2034 Sourced from four plots within the same lieu-dit in Vertus, the 2017 Extra-Brut Blanc de Blancs Monts Ferrés was disgorged in June 2024 with 0.8 grams per liter dosage. The richest and most powerful wine in the cellar this year, it derives from vines heavily affected by le court-noué virus, delivering fruit with more concentrated flavors and higher maturity. Vinified in oak and aged under cork, it is full-bodied and gourmand, soaring from the glass with aromas of plum, red apple and toasted hazelnut. Demonstrative and broad, balanced by vibrant acidity, it has a slightly autumnal character and is less focused than Voie d'Oger, the other lieu-dit bottling, which benefits from the 2016 vintage in this tasting.Doyard / ドワイヤール 収穫量の50％以上をメゾンに売却。高い品質だけを求め続け選び抜いた、最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手！ デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くヴェルテュで、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールである。シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランは、シュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるこの村に着く。 家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となる。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきた。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献した。 その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニークは、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていった。転換期となるのが2006年、ヤニークの息子シャルルへの世代交代である。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールという栽培比率である。 代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力した。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーである。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕される。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれる。 セラーでは各区画に分けて醸造が行われる。シャルルの天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られる。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になる。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出している。 アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行う。シャルルは「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしている。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定される。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしい。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWine Advocate誌からは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。 そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルルが2017年、31歳という若さで心臓病のため急死した。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルルの突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残した。 しかしながら、現在は父ヤニークが再びワイナリーに戻り、シャルルの弟であるギヨームとともに兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けている。新たな1ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目している。

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ドゥウール シャンパーニュ ブリスフェー(リュー ディー) ブラン ド ブラン コレクシオン シリーズ NV(現当主 ジェローム ドゥウール家)

■商品名ドゥウール・シャンパーニュ・ブリスフェー(リュー・ディー)(単一畑100%キュヴェ)・ブラン・ド・ブラン(1947年、1966、1992年植樹のシャルドネ)・コレクシオン・シリーズ・(レゼルヴ・ペルペチュエル・2013年～2020年)・NV(現当主・ジェローム・ドゥウール家)(マレイユ・ル・ポール村)・オーク樽発酵＆熟成(無濾過、無清澄/最小限のSO2のみを添加)ドサージュ5g・年産わずか4413本のみ ■英名Dehours Champagne Brisefer Extra Brut Mareuil Le Port Reserve Perpetuelle (Jerome Dehours) HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) ■商品説明希少！こだわりシャンパーニュ単一畑100％(リュー・ディー)キュヴェ辛口愛好家大注目！ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今大注目の蔵元。しかもシャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。洋ナシや白桃、トーストや白い花、火打石が重なる複雑なアロマ、力強い果実味、いきいきとした酸味と、どれをとってもまさに一級品と言えるブラン・ド・ブランです。1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ。東向きの緩やかな傾斜の下部に位置し、1947年～1992年に植樹されたシャルドネが植わる。洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■商品番号0103004016715 ■生産年[N.V]年 ■タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ジェローム・ドゥウール家 ■生産地フランス シャンパーニュ AOC ブランドブラン エクストラ・ブリュット シャンパーニュ ■内容量750ml【シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者だ。ワイナリー飛躍の立役者である現当主、ジェローム・ドゥウールは、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。ジェロームは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。 【ワイナリーが所有する16haの畑は、メゾン・クリュッグお気に入りのムニエの供給元であるマルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出している。 【栽培では、土壌の健康や生物多様性を保つことを心がけており、2014年にはHVE認証レベル3を取得、フランスで最も早くこの認証を取得したワイナリーの1つである。除草剤は一切使用せず、病害対策は、芽掻きや入念な剪定作業、早いタイミングでの除葉を行い空気の循環を生み出すことで対応している。また、古樹のブドウのセレクション・マッサールも行い、クローンの多様性も維持している。醸造では、収穫タイミングの見極めと同等にプレス工程も重要視しており、2023年には伝統的なプレス機の1つを改良して、最大でも1，500kgのブドウしか圧搾できない機械を用意した。これにより収量が少ない年でも、過度な圧力をかけることなく単一区画のブドウをプレスできるようになり、さらに最新式の自動制御システムも導入したことで、より精度の高い作業が可能になった。ブレンド用のキュヴェは小さなステンレスタンクで、単一畑のキュヴェは様々なサイズ(200L、300L、500L)の木樽で醸造し、各テロワールの個性と多様性を尊重するよう努めている。一次発酵、瓶内二次発酵の両方で独自で選抜した酵母を使用し、硫黄の添加は少量に抑える。瓶詰め前の濾過や清澄処理は行わず、静置しての自然清澄を待つため、瓶詰めは6月下旬となる。 ■ぶどう品種：シャルドネ100%(サステイナブル認証取得＝HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne)) (発酵に独自で選抜した酵母を使用/無濾過、無清澄/最小限のSO2を添加) ■発酵・熟成：オーク樽(200L，300L，500L)で澱と共に熟成、瓶熟18ヶ月 ■残糖：5g/L ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！ シャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。 洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！