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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 数量限定のマグナム瓶が入荷しました!【マグナム瓶】ナタリー・ファルメ ブリュット NV 1500ml

醸造コンサルタントとしてシャンパーニュの本質を熟知したナタリーが手がけるシャンパーニュ！ シャンパーニュのルーヴル・レ・ヴィーニュ村に本拠を置くナタリー・ファルメは、極めて厳しい格付けで知られている“ワイン・ガイドのミシュラン”と形容されるフランス最高峰の格付けガイド『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス/2011年版』において、初めて手がけたワインのリリースからたった1年で格付けを果たした驚異の新鋭ドメーヌです。 パリ大学で化学を、そしてランス大学で醸造学を修めたナタリーは、75にも及ぶRMシャンパーニュの醸造コンサルタントを務め、2000年に家業のドメーヌを継承。2009年秋に初めて自身のシャンパーニュをリリースした新進気鋭のレコルタンです。 「ブリュット」は、手摘みで収穫したブドウを温度管理機能付きのステンレス・タンクで、低温（18-20度）で発酵。使用するブドウはル・ヴァル・コルネの区画で栽培されたブドウが1/2、ル・ヴァル・ドロンの区画で栽培されたブドウが1/2。メインとなるのは2014年の収穫ブドウ80%で、残りの30%はソレラ方式でストックしたリザーヴ・ワインを加える。 瓶内熟成に移るまで8ヶ月熟成させ、この間にマロラクティック発酵を100%行う。その後、18ヶ月の瓶内熟成を行って、デゴルジュマン。門出のリキュールには、ドメーヌで収穫したブドウの糖分を添加する。ドザージュの量は1リットルあたり5グラム。デゴルジュマン：2023年12月 ■テイスティングコメント■ 黄金のローブをまとった、上品で規則正しい泡立ち。洋梨や桃などの白い果肉を思わせるとてもフルーティーな香りと、ブリオッシュやトーストのノートが感じられる。口中は豊満で力強く、とてもワインらしい香味に溢れ、熟した果物の風味が支配的で、素晴らしく長い余韻へと続く。バランスが取れていて食事と良く合うシャンパーニュ。 NATHALIE Falmet BRUT ナタリー・ファルメ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、リザーヴワイン20% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 VINOUS：92 ポイント 92pts Drinking Window 2013 - 2014 From: New Releases from Champagne (Dec 2010) The NV Brut is 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay from the Cote des Bar. This intriguing Champagne reveals tons of brilliance in a focused, powerful style. The wine needs to be opened in advance in order to show the full breadth of its expression, and will be even better in a few months' time once it has fully recovered from its relatively recent disgorgement. Hazelnuts, pears and minerals linger on the close. Disgorged March 15th, 2010. - By Antonio Galloni on December 2010 ワインアドヴォケイト：91 ポイント Rating 91 Drink Date 2015 - 2020 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 30th Oct 2015 Source 221, The Wine Advocate The NV Brut is made of 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay (both 2011) and 20% Reserve (from a Solera started in 2009). Its refined aromas of bright fruits migrate to a very light and delicate first palate. This champagne is dry (dosage: seven grams per liter) and firmly structured, but really fine and elegant, and provided with a good length and subtle mineral flavors. 『ギド・デ・シャンパーニュ・エ・デ・ゾートル・ビュル／2012年版』このキュヴェにおいては、色調、香り、そして発泡性まですべてが強烈。溢れんばかりの発泡性で、あわ立ちは中庸な細かさ。空気に触れる事でココナッツやピンク・ペッパー、そしてパイナップルやマンゴーなどのイエロー・フルーツなどのエキゾチックなアロマが発散される。切れの良いフィニッシュ。アエレーションをした方が良い。ピノ・ノワール種のフルーティーさをまとった魅力的な熟成の香り。個性的で偉大な品質の南のシャンパーニュ。 ワインスペクテーター:91ポイント インターナショナルワインセラー:90ポイントNathalie Falmet / ナタリー・ファルメ “ワイン・ガイドのミシュラン”と形容されるフランス最高峰の格付けガイド、『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』は極めて厳しい格付けで知られている。事実、今や世界的な名声を確立しているマルセル・ラピエールやピエール・パイヤールといったドメーヌでさえ、2011年版で初めて掲載されたのであるから驚きだ。ところが、この『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス／2011年版』において、初めて手がけたワインのリリースからたった1年で格付けを果たした驚異の新鋭ドメーヌがある。それが、シャンパーニュのルーヴル・レ・ヴィーニュ村に本拠を置くナタリー・ファルメだ。 パリ大学で化学を、そしてランス大学で醸造学を修めたナタリーは現在44歳。女性でありながら75にも及ぶRMシャンパーニュの醸造コンサルタントを務め、2000年に家業のドメーヌを継承。2009年秋に初めて自身のシャンパーニュをリリースした新進気鋭のレコルタン。 醸造コンサルタントとしてシャンパーニュの本質を熟知したナタリーが手がけるシャンパーニュの特徴は、なんといってもピノ・ノワールを主体とする力強さと、「ヴィノジテ」と表現されるピノ独特の香味にある。しかし、ともするとピノ主体のシャンパーニュで失われがちなフレッシュ感がしっかりと残されていることが、この上なく素晴らしい。 2010年12月にはアメリカにも上陸。3大評価誌すべてにおいて、いきなり90点以上の評価を獲得するという離れ業を成し遂げた。群雄割拠するシャンパーニュに彗星のように現れた＜超新星レコルタン＞です。 ◆ドメーヌの概要◆ ナタリー・ファルメは1968年パリ生まれ。パリ第6大学で化学を学んだ後、ランス大学で醸造学を修め、その後、シャンパーニュのコート・デ・バール地区のバ・シュール・マルヌ村に醸造コンサルタントのラボラトリーを開設した。以来、現在までおよそ75に及ぶシャンパーニュのレコルタン＝マニピュランのコンサルタントを務めている。醸造コンサルタントの仕事と並行し、2000年にはルーヴル・レ・ヴィーニュ村に畑を所有する家業のドメーヌを継承し、自身のワイン造りに乗り出した。家業の継承から9年の歳月をかけ、2009年秋、ついに自身で手がけたシャンパーニュをリリースした。 最新情報では、ナタリー・ファルメがフランスのモード雑誌「STILETTO」と、同じくフランスの女性誌「L/ONTOP」に掲載。 ナタリー・ファルメは、シャンパーニュで、醸造家と栽培家の二つの資格を取得した「初めての女性」ということで、働く女性の雑誌などへの掲載が多いようです。 リピートしてくださるお客様が多いのも、女性ならではの香り、味わい、余韻と他とは異なるものがあるからでしょうか。まだ試飲されたことがない方は、是非この機会にお試し下さい。 2020年12月のデキャンタの記事です。「WOMEN OF CHAMPAGNE」 クリュッグ、ペリエ・ジュエ、アヤラ、テタンジェ、アンリオ、デュヴァル・ルロワ、ゴッセ…。 最近では上記のトップメゾンでは、女性がシェフ・ド・カーヴに就任しています！その中で、ナタリー・ファルメは唯一独立した生産者として堂々登場！ Gerhard Eichelmann シャンパーニュガイド2021にて4.5スターを獲得!

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ナタリー・ファルメ ブリュット NV 750ml

醸造コンサルタントとしてシャンパーニュの本質を熟知したナタリーが手がけるシャンパーニュ！ シャンパーニュのルーヴル・レ・ヴィーニュ村に本拠を置くナタリー・ファルメは、極めて厳しい格付けで知られている“ワイン・ガイドのミシュラン”と形容されるフランス最高峰の格付けガイド『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス/2011年版』において、初めて手がけたワインのリリースからたった1年で格付けを果たした驚異の新鋭ドメーヌです。 パリ大学で化学を、そしてランス大学で醸造学を修めたナタリーは、75にも及ぶRMシャンパーニュの醸造コンサルタントを務め、2000年に家業のドメーヌを継承。2009年秋に初めて自身のシャンパーニュをリリースした新進気鋭のレコルタンです。 「ブリュット」は、手摘みで収穫したブドウを温度管理機能付きのステンレス・タンクで、低温（18-20度）で発酵。使用するブドウはル・ヴァル・コルネの区画で栽培されたブドウが1/2、ル・ヴァル・ドロンの区画で栽培されたブドウが1/2。メインとなるのは2014年の収穫ブドウ80%で、残りの30%はソレラ方式でストックしたリザーヴ・ワインを加える。 瓶内熟成に移るまで8ヶ月熟成させ、この間にマロラクティック発酵を100%行う。その後、18ヶ月の瓶内熟成を行って、デゴルジュマン。門出のリキュールには、ドメーヌで収穫したブドウの糖分を添加する。ドザージュの量は1リットルあたり5グラム。総生産量12,000本。デゴルジュマン：2024年5月 ■テイスティングコメント■ 黄金のローブをまとった、上品で規則正しい泡立ち。洋梨や桃などの白い果肉を思わせるとてもフルーティーな香りと、ブリオッシュやトーストのノートが感じられる。口中は豊満で力強く、とてもワインらしい香味に溢れ、熟した果物の風味が支配的で、素晴らしく長い余韻へと続く。バランスが取れていて食事と良く合うシャンパーニュ。 NATHALIE Falmet BRUT ナタリー・ファルメ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、リザーヴワイン20% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 VINOUS：92 ポイント 92pts Drinking Window 2013 - 2014 From: New Releases from Champagne (Dec 2010) The NV Brut is 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay from the Cote des Bar. This intriguing Champagne reveals tons of brilliance in a focused, powerful style. The wine needs to be opened in advance in order to show the full breadth of its expression, and will be even better in a few months' time once it has fully recovered from its relatively recent disgorgement. Hazelnuts, pears and minerals linger on the close. Disgorged March 15th, 2010. - By Antonio Galloni on December 2010 ワインアドヴォケイト：91 ポイント Rating 91 Drink Date 2015 - 2020 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 30th Oct 2015 Source 221, The Wine Advocate The NV Brut is made of 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay (both 2011) and 20% Reserve (from a Solera started in 2009). Its refined aromas of bright fruits migrate to a very light and delicate first palate. This champagne is dry (dosage: seven grams per liter) and firmly structured, but really fine and elegant, and provided with a good length and subtle mineral flavors. 『ギド・デ・シャンパーニュ・エ・デ・ゾートル・ビュル／2012年版』このキュヴェにおいては、色調、香り、そして発泡性まですべてが強烈。溢れんばかりの発泡性で、あわ立ちは中庸な細かさ。空気に触れる事でココナッツやピンク・ペッパー、そしてパイナップルやマンゴーなどのイエロー・フルーツなどのエキゾチックなアロマが発散される。切れの良いフィニッシュ。アエレーションをした方が良い。ピノ・ノワール種のフルーティーさをまとった魅力的な熟成の香り。個性的で偉大な品質の南のシャンパーニュ。 ワインスペクテーター:91ポイント インターナショナルワインセラー:90ポイントNathalie Falmet / ナタリー・ファルメ “ワイン・ガイドのミシュラン”と形容されるフランス最高峰の格付けガイド、『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』は極めて厳しい格付けで知られている。事実、今や世界的な名声を確立しているマルセル・ラピエールやピエール・パイヤールといったドメーヌでさえ、2011年版で初めて掲載されたのであるから驚きだ。ところが、この『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス／2011年版』において、初めて手がけたワインのリリースからたった1年で格付けを果たした驚異の新鋭ドメーヌがある。それが、シャンパーニュのルーヴル・レ・ヴィーニュ村に本拠を置くナタリー・ファルメだ。 パリ大学で化学を、そしてランス大学で醸造学を修めたナタリーは現在44歳。女性でありながら75にも及ぶRMシャンパーニュの醸造コンサルタントを務め、2000年に家業のドメーヌを継承。2009年秋に初めて自身のシャンパーニュをリリースした新進気鋭のレコルタン。 醸造コンサルタントとしてシャンパーニュの本質を熟知したナタリーが手がけるシャンパーニュの特徴は、なんといってもピノ・ノワールを主体とする力強さと、「ヴィノジテ」と表現されるピノ独特の香味にある。しかし、ともするとピノ主体のシャンパーニュで失われがちなフレッシュ感がしっかりと残されていることが、この上なく素晴らしい。 2010年12月にはアメリカにも上陸。3大評価誌すべてにおいて、いきなり90点以上の評価を獲得するという離れ業を成し遂げた。群雄割拠するシャンパーニュに彗星のように現れた＜超新星レコルタン＞です。 ◆ドメーヌの概要◆ ナタリー・ファルメは1968年パリ生まれ。パリ第6大学で化学を学んだ後、ランス大学で醸造学を修め、その後、シャンパーニュのコート・デ・バール地区のバ・シュール・マルヌ村に醸造コンサルタントのラボラトリーを開設した。以来、現在までおよそ75に及ぶシャンパーニュのレコルタン＝マニピュランのコンサルタントを務めている。醸造コンサルタントの仕事と並行し、2000年にはルーヴル・レ・ヴィーニュ村に畑を所有する家業のドメーヌを継承し、自身のワイン造りに乗り出した。家業の継承から9年の歳月をかけ、2009年秋、ついに自身で手がけたシャンパーニュをリリースした。 最新情報では、ナタリー・ファルメがフランスのモード雑誌「STILETTO」と、同じくフランスの女性誌「L/ONTOP」に掲載。 ナタリー・ファルメは、シャンパーニュで、醸造家と栽培家の二つの資格を取得した「初めての女性」ということで、働く女性の雑誌などへの掲載が多いようです。 リピートしてくださるお客様が多いのも、女性ならではの香り、味わい、余韻と他とは異なるものがあるからでしょうか。まだ試飲されたことがない方は、是非この機会にお試し下さい。 2020年12月のデキャンタの記事です。「WOMEN OF CHAMPAGNE」 クリュッグ、ペリエ・ジュエ、アヤラ、テタンジェ、アンリオ、デュヴァル・ルロワ、ゴッセ…。 最近では上記のトップメゾンでは、女性がシェフ・ド・カーヴに就任しています！その中で、ナタリー・ファルメは唯一独立した生産者として堂々登場！ Gerhard Eichelmann シャンパーニュガイド2021にて4.5スターを獲得!

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ゴセ・ブラバン グラン・クリュ ブリュット・ナチュール NV 750ml

【正規代理店商品】 ピノ・ノワール主体の濃厚な味わいが特徴的なゴセ・ブラバンより、あまり市場に流通していないブリュット・ナチューレ！ 村全体の半分以上が大手メゾンの所有となっているアイ村内の最良の区画を多く所有するゴセ家は1584年以来脈々と続く栽培農家で初代ジャン・ゴセはアイ村の領主でありグラン・メゾンのゴセとルーツを共にする名家。 ボランジェの真向かいにドメーヌを構えるゴセ・ブラバンは1930年にガブリエル・ゴセがメゾン・ゴセから独立し、妻の姓であるブラバン家の名を合わせて元詰めを開始。以来ヴィニロンとしての誇りを今日受け継ぐミシェルとクリスチャン・ゴセ兄弟は丹念に育てたぶどうを元に偉大なアイのテロワールを最大限引き出すというシンプルな哲学を掲げる。 「グラン・クリュ ブリュット・ナチューレ」は、上級キュヴェの「ガブリエル」の良いとこを集結したコスト・パフォーマンスに優れた1本「グラン・クリュ ブリュット・ナチューレ」。アイ村のピノ・ノワールの力強さ、ボリューム感、そしてフィネス、ドサージュを一切添加していない分、これらアイ村のテロワールを存分にお楽しみ下さいませ。 ■テクニカル情報■ 品種：アイ村のピノ・ノワール80%、コート・デ・ブランのシュイィ村のシャルドネ20% ドサージュ：0g/L GOSSET BRABANT GRAND CRU BRUT NATURE ゴセ・ブラバン グラン・クリュ ブリュット・ナチューレ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 80% シャルドネ 20% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 このChampagneを飲むのはおそらく初めて。セパージュはピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%ドサージュ 0g/Lという。どのような姿を見せてくれるのか？楽しみだ。 7度前後で抜栓。プシュッと弱い吐息のような音と共に、綺麗なイースト香が広がる。どうやら当たりのようだ。明るく薄いレモンイエロー、肌理細かい泡、百合、ニセアカシア、ジャスミン、スイカズラ、青リンゴ、グレープフルーツ、桃、パイナップル、バナナ、パパイヤ、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、花蜜、オレガノ、タイム、ローズマリー、フェンネルシード、デイルシード、ブリオッシュ、白檀、煙硝、石英系のミネラル 正直言ってノン・ドサージュ系のChampagneによくある無機質で舌の渇くような雰囲気が苦手でした。妙に辛く、味わいに乏しく飲みにくいだけだとノン・ドサージュにした意味が無いように思えた。 非常に薄い色合いを持ち、クリーミーで肌理細かい泡が舌に優しく広がる。そして、香り立つフラワリーでフルーティーな香りにうっとりしている。白系の様々な花、甘く熟したリンゴ、柑橘系、トロピカルフルーツが次から次へと顕れては消えていく。若干、苦みを舌に感じるが、抵抗感はなく、スルスルと気持ち良く喉を滑って行く。ウーッ快感！！ ノン・ドサージュとは全く思えない程、自然な甘さが心地よい。これほど綺麗で爽快感に溢れるものも珍しい。ずっと昔、ラルマンディエ・ベルニエ に出会った時の衝撃を思い出した。そのインパクトに近いかな。暫くすると、生クリーム、ナッツ、花蜜が出始めた。益々甘く香る。これ、ドサージュ・ゼロなんだよね。改めて聞いてみたくなるほど、嫌みのない自然な甘さは衝撃だった。酸・ミネラルレヴェルも高く、キレ、コク・ボディ共にバランス良く、綺麗なアフターへと続く。 少し置くとミネラル系のスパイシーさも出てきた。さらに焦がしたバター、ブリオッシュ、蜂蜜、クリームブリュレも感じられた。砂糖甘くはないが、甘さが増している。5人で1ボトルなんて少なすぎる。少し暖かくなった春先、ぴったりの泡でしょう。これで花見をしたい。2014.04.09GOSSET BRABANT / ゴセ・ブラバン ＜ワイナリーの歴史＞モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌと3地区が交差するシャンパーニュの中心地で17ヶ村あるグラン・クリュの中でも力強さと優美さを兼ね持つ卓越したピノ・ノワールの産地として中世よりシャンパーニュ最上のテロワールを誇るアイ村。村全体の半分以上が大手メゾンの所有となっているアイ村内の最良の区画を多く所有するゴセ家は1584年以来脈々と続く栽培農家で初代ジャン・ゴセはアイ村の領主でありグラン・メゾンのゴセとルーツを共にする名家。ボランジェの真向かいにドメーヌを構えるゴセ・ブラバンは1930年にガブリエル・ゴセがメゾン・ゴセから独立し、妻の姓であるブラバン家の名を合わせて元詰めを開始。以来ヴィニロンとしての誇りを今日受け継ぐミシェルとクリスチャン・ゴセ兄弟は丹念に育てたぶどうを元に偉大なアイのテロワールを最大限引き出すというシンプルな哲学を掲げる。常にシャンパーニュの歴史の中心にいたアイ村そのものの様な堂々とした王道をいく味わい。所有畑：計9.6ha・・・アイ5.6ha マルイユ・シュール・アイ、ディジー、アヴェネイ・ヴァル・ドール3.5ha シュイィ0.5haエリア：ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区本拠地：アイ村 生産本数：年/50,000本平均樹齢：約25年所有畑：合計9.55ha2013年10月23日のパーティにて ＜特徴＞アイ村はアンボネイ村とブジー村に並びこの地方随一のピノ・ノワールを産出しており、その葡萄はまさに優美で力強さも兼ね備え、産まれるワインは一貫して豊かながらも木目細かさがあり、アイに産するシャンパーニュの真髄を感じる事が出来ます。 ＜造り＞アッサンブラージュの可能性をより表現するため、各区画毎に醗酵させています。 伝統的なコカールで圧搾後、小容量のステンレスタンクで熟成。出来上がったワインの調和を図るため、マロラクティック醗酵を行います。清澄は行われますが、フィルターはかけられません。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【ハーフ瓶】ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV 375ml ギフトボックス 【正規品】

世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾン。 ボランジェ・スタイルである「深みと繊細さ」を見事に表現した、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュ！ 1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。 その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。 「スペシャル・キュヴェ・ブリュット NV」は、使用されるブドウの約80%が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。きめの細かい上質な泡と優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香りを持ちます。穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディです。 スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。8~10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。 ■テイスティング■ 外観: 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡 香り: 複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃 味わい: 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ ■テクニカル情報■ セパージュ: ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上一番搾りのみを使用 ドサージュ: ブリュット、7~8g/L 熟成：タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、生産地呼称の規定が定める2倍以上の期間（最低でも3年間）、セラーで熟成させています。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、リザーヴワインが大半を占めており、その一部はコルク栓をしたマグナムボトルで5～15年間熟成させたリザーヴワインが5～10%加えられています。 ■英語のように「SPECIAL」と綴る名称について■ 1911年、英国のエージェントが当時ボランジェの社長ジョルジュ・ボランジェにもたらしたアイデアでした。フランス語の「ブリュット・サンザネ（＝ブリュットNV）」という言い回しがこの繊細なシャンパーニュに相応しくないと考えたジョルジュは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュにこの名前をつけました。100年以上の時を経て、ボランジェのノウハウを象徴するこのシャンパーニュの名称には歴史が詰まっています。 ■フード・ペアリング■ 魚介料理全般、特にお刺身やお寿司 シーフード: エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉等の白身のお肉、パルメジャーノや生ハム等 CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT ボランジェ スペシャル・キュヴェ・ブリュット NV 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ピノ・ムニエ 15% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：93 ポイント BOLLINGER CHAMPAGNE SPECIAL CUVEE BRUT Wednesday, January 5, 2022 CountryFrance RegionChampagne VintageNo Vintage Score 93 Lots of biscuit aromas and a wide spectrum of fresh-citrus, candied-citrus, red-apple and red-berry notes. Mouth-filling creaminess, plus quite an imposing presence and powerful structure for an NV Brut. Long, citrus and chalky finish that’s very clean and properly dry. 60% pinot noir, 30% chardonnay, 10% pinot meunier. Almost 20% barrel fermented and 62% reserve wines. Based on the 2017 vintage and disgorged July 2021. Drink now. ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2021 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 24th Sep 2021 Source September 2021 Week 4, The Wine Advocate Disgorged in May 2021, the latest rendition of Bollinger's NV Brut Special Cuv?e is showing beautifully, offering up aromas of ripe orchard fruit, citrus oil and peach, mingled with hints of walnuts and freshly baked bread. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with a generous core of fruit, lively acids and a pillowy mousse, it's seamless and complete, concluding with an expansive finish. vinous：90 ポイント 90pts From: The Season’s Best NV Champagne Releases (Jan 2015) (60% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 15% Pinot Meunier; 8 g/l dosage; L1403801): Pale yellow. Toasty aromas of apple and pear nectar are complemented by hints of toffee, honey and orange zest. Full and expansive on the palate, offering ripe orchard and pit fruit flavors and an undercurrent of smoky minerals and buttered toast. Smooth and gently spicy on the clinging, nicely focusd finish. - By Josh Raynolds on January 2015 ★送料無料6本セットはこちら ★箱なし商品こちらBollinger / ボランジェ 女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ！ 「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。 特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。 また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。 映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■栽培■ 世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。 ■醸造■ 黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5-10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 ★送料無料6本セットはこちら ★箱なし商品こちら

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 滅多にお目にかかれないレイトリリース物!【マグナム瓶】アンリオ キュヴェ・デ・アンシャンテルール [1998]1500ml 木箱入り【正規代理店商品】

【正規代理店商品】 滅多にお目にかかれないレイトリリース物! 10年以上の長い熟成により生まれる複雑な味わいの、威風堂々たるシャンパーニュ！ アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ・アンリオ夫人がメゾン・アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパンメゾンです。20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。 1926年にエティエンヌ・アンリオが経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ・アンリオが経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。現在は、ジル・ド・ラルズィエール・アンリオがアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 「キュヴェ・デ・アンシャンテルール」は、偉大なヴィンテージにのみ、グランクリュのブドウのみで造られるアンリオのプレステージキュヴェ。アンシャンテルールとは、カーヴでワインが発酵するのを見守る職人を意味する古くからのシャンパーニュ地方の言葉。桃やプラム、ドライアプリコットのアロマとバランスの取れた味わい。スモーキーで蜂蜜のような風味。 CHAMPAGNE HENRIOT CUVEE DES ENCHANTELEURS アンリオ キュヴェ・デ・アンシャンテルール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ ノワール 50%、シャルドネ 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Champagne HENRIOT / アンリオ世界から賞賛される老舗シャンパン・メゾン アンリオ社約200年の歴史を持つアンリオ社は創業家であるアンリオ家が今もなお、家族経営を行う老舗のシャンパン・メゾンです。17世紀よりワインづくりに携わり、1808年に自らの名をラベルに冠したシャンパンを初めて世に送り出した老舗中の老舗です。生産量は年間約100万本と小規模ながら、その品質は世界的に著名な評論家や専門誌から賞賛され、極めて高く評価されています。 創業以来、シャルドネ種に重きを置いたエレガントなシャンパーニュづくりを続けており、その伝統は、ブシャール ペール エ フィスやウィリアム フェーブルを復興させた先代のジョセフ・アンリオ氏らを経て、現当主である12代目のスタニスラス・アンリオ氏へと脈々と受け継がれています。高品質のブドウづくりにこだわり、所有する25haの畑の大半がグランクリュとプルミエクリュの格付け畑です。特にコート・デ・ブラン地区のシャルドネは土壌も気候にも恵まれ、エレガントな酸を構成する役目を担っています。 ベーシックなノン・ミレジムのブリュット・スーヴェランでさえ、平均格付け率は97％と高く、品質にこだわるアンリオの姿勢が伺えます。 原酒となるワインの長期熟成のポテンシャルを重視して、シャンパーニュでは珍しく、伝統的にピノ・ムニエ種を使用せず、シャルドネ種とピノ・ノワール種のみを使用しています。軽やかさとフレッシュ感はシャルドネから、力強さと骨格は熟成したピノ・ノワールより、絶妙なバランスと複雑さを醸し出します。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ピエール・パイヤール ヴェルズネイ グラン・クリュ [2018]750ml

グラン・クリュのヴェルズネイ村になる古木ピノ・ノワールから造られる、表現力豊かなフレーヴァーと複雑な味わいを持つブラン・ド・ノワール！ ピエール・パイヤールの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 「ヴェルズネイ グラン・クリュ」は、ヴェルズネイの象徴でもあるムーラン・ド・ヴェルズネイ(風車) のすぐ下にあるリュー・ディ コレットと、ヴェルズネイの中心部にあるレ・シャン・サン・マルタンから主に調達されている。北向きの畑と北西向きの畑で、水はけの良いチョークの土壌がしっかりとしたストラクチャーを保ちながらも、赤い果実と柑橘類の風味が表現された複雑な味わいを与える。 ■テクニカル情報■ ドサージュ量：0g/L 熟成：オーク樽で発酵後、2次発酵は澱とともに48ヶ月熟成。 生産本数：2147本(750ml)、50本(マグナム)、5本(ジェロボアム) Pierre Paillard Verzenay Grand Cru ピエール・パイヤール ヴェルズネイ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ■特級畑 ヴェルズネイ (2018年 ピーター・リム レポートより)■ モンターニュ・ド・ランス北部の偉大な歴史的テロワールのひとつであるヴェルズネイは、骨格のある複雑なピノ・ノワールで賞賛されている。隣接するヴェルジー村と比較すると、ヴェルズネイのワインはボディが豊満で、ストラクチャーはそれほど堅くないことが多い。しかしモンターニュ北部の特徴である、濃く、強さと憂いに満ちたミネラルをはっきりと示している。 というのも、ヴェルズネイは対照的な土壌と露出を持つ多くの異なるテロワールを所有しているか。例えば、パイヤールの2018年は、薄い表土で石灰質のレ・コレットと、石が多い北向きの冷涼なレ・シャン・サン・マルタンのリュー・ディにある古木のブドウから造られている。 典型的な赤い果実の風味だけでなく、桃やアプリコットのような黄色い果実、グレープフルーツやザボンのような柑橘系の香りも特徴的だ。熟した完全な味わいでありながら、他のワインに比べ、華やかさに欠けるのは、この土地の特徴が強く出ているためである。Pierre Paillard / ピエール・パイヤール 力強さ＆エレガンスが融合した☆注目すべきブジー生産者☆ しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールのアイデンティティ 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。 ★ベターヌ＆ドゥソーヴ2つ星 ★Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine By Tom Stevenson 『非常にジューシー、鮮烈、フルーティー、肉感的、クリスピーなシャンパーニュ。ラインナップ全てがおすすめ。』 ★Champagne By Gerhard Eichelmann 『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】デュヴァル・ルロワ ファム・ド・シャンパーニュ グラン・クリュ NV 750ml (2006)

メゾン屈指のプレミアム・キュヴェ！ 良質でデリケートなストラクチャーを持ち、洗練された味わいと複雑なアロマが特徴のシャンパーニュ。 デュヴァル・ルロワは、コート・デ・ブラン地区で1859年から6代続家族経営のメゾンです。200haもの広大なグラン・クリュとプルミエクリュを所有。1991年より、現当主キャロル・デュヴァル・ルロワが、「気品」「繊細さ」「女性的」をキーワードに自社畑の徹底した品質管理で育った良質なブドウを用い、バランスの取れたエレガントなシャンパーニュ造りに定評があります。 キャロルはシャンパーニュにおいて最も影響力のある女性であり、その比類なきノウハウを分かち合うために、3人の息子とともに世界中を旅しています。先駆者であり、最高品質へ到達するための追求を怠らない精神がイノベーションの最前線に居続けることを可能としています。ベストのシャンパーニュを提供できるように、洗練、情熱そして精密さをコンセプトとした5つの世界を作り上げました。 「ファム・ド・シャンパーニュ グラン・クリュ」は、良質でデリケートなストラクチャーを持ち、洗練された味わいと複雑なアロマが特長です。シャンパーニュ地方のグラン・クリュの最良の区画(Avize, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay)のぶどうをブレンドしています。デュヴァル・ルロワ家が追求してきた最高のクリュから造られているので優雅さと洗練さが反映されており、一度口にしたら忘れられない味わいです。 ■ティスティング・ノート■ カラーは光沢を帯びた黄色。 はじめに柑橘類の香り、そして焼きたてのパンのような香りから、花やイエローフルーツの香り（桃、アプリコット、マルメロ）へと繋がります。 口の中で、ヘーゼルナッツのうっとりするフレーバーがスイカズラの花の香りをまとい、すぐに繊細なマンダリン・オレンジピールのアロマが広がります。 ■テクニカル情報■ シャルドネ 80%、ピノノワール 20%で構成されており、シャンパーニュ地方のグラン・クリュの最良の区画(Avize, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay)のぶどうをブレンドしています。 ■ファム・ド・シャンパーニュのヴィンテージ表記について■ ミレジム表記をするのは本当に特別な年だけでミレジムであっても通常の時は表記しないそうです。 こちらの (2006) と、カッコ書きで表記しているロットNo. L2269NM、L2340NM、L2263NM、L2313NM、L2269NM のワインは、輸入元様より生産者から2006年産である確認を取れているため、NV 表記とともに、(2006) と記載しております。貴重な2006年産のシャンパーニュをお楽しみください。 DUVAL LEROY FEMME DE CHAMPAGNE デュヴァル・ルロワ ファム・ド・シャンパーニュ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 80%、ピノ・ノワール 20% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Duval Leroy / デュヴァル・ルロワ 1859年から6代続く家族経営の作り手、デュバル・ルロワ コート・デ・ブラン地区で1859年から6代続く家族経営の作り手、デュバル・ルロワ。200haもの広大なグランクリュ、プルミエクリュを所有。 1991年より現当主のキャロルが「気品」「繊細さ」「女性的」をキーワードに、自社畑の徹底した品質管理で育った良質なブドウを用い、バランスの取れたエレガントなシャンパーニュ造りに定評がある。 シャンパーニュ デュヴァル・ルロワは160年に及ぶ豊かな歴史の中で、数々の成功を分かち合ってきました。 エッフェル塔、万里の長城、シドニーのオペラハウス、そしてブロードウェイ、キャロル・デュヴァル=ルロワはシャンパーニュにおいて最も影響力のある女性であり、その比類なきノウハウを分かち合うために3人の息子とともに世界中を旅しています。先駆者であり、最高品質へ到達するための追求を怠らない精神が、イノヴェーションの最前線に居続けることを可能としています。その時に応じベストのシャンパーニュを提供できるように、洗練、情熱そして精密さをコンセプトとした5つの世界を作り上げました。 「私たちは先祖からの土地を相続しているのではなく、子供たちのために借り受けているに過ぎません。土地を引き継ぎそれを守っていくという基盤の上に160年の歴史を築いてきました。新しいガストロノミーの分野には、より自然なものへの方向転換という現代社会の反映が見られます。この関連性が日々のインスピレーションをもたらします。最高の品質を求め、今だかつてないヘルシーなシャンパーニュの製造へと私たちを駆り立てるのです。」 キャロル・デュヴァル=ルロワCEO

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】カステル・サント・アントーニ ジャズ・ナトゥーレ レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン)

地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト&アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品！ ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。 「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。 スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。 「ジャズ・ナトゥーレ レセルバ」は、チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%。粘土石灰質土壌。樹齢約25年。15ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。「ギア・ペニン2018」91点。 緑がかった淡い黄色。きめ細かく豊かな泡立ち。フレッシュで心地よい香り。白い果実(青リンゴ、桃、アプリコット)のアロマが際立ち、白い花、柑橘系の香り、パンくずのような澱のアロマもある。フレッシュで生き生きとした味わいで、酸味と炭酸ガスがよく溶け込んでいる。口当たりは機敏で、最後の感覚は心地よくクリーン。 「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）。 ■テクニカル情報■ 栽培：2013年よりオーガニック栽培（2016年に「CCPAE」の認証取得） 醸造：収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。除梗しない。ステンレスタンクで発酵による清潔な醸造 Castell Sant Antoni Jazz Nature Reserva カステル・サント・アントーニ ジャズ・ナトゥーレ レセルバ 生産地：スペイン サン・サドゥルニ・ダノヤ 原産地呼称：D.O. CAVA ぶどう品種：チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15% アルコール度数：12.0% 味わい：カヴァ スパークリングワイン 白 辛口 ※箱はついておりません。 181223072458615 181221092234713Castell Sant Antoni / カステル・サント・アントーニ Enjoying a jazzy night? 「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。 「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。 「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 カヴァ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ペネデスの伝統的な3つのブドウ品種を調和させた「1+1=3 ブリュット」 Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「1+1=3 ブリュット」は、チャレッロ40%、パレリャーダ35%、マカベオ25%。ペネデスの伝統的な3つのブドウ品種を調和させた1+1=3 Brutは、フレッシュさとミネラル感、繊細な熟成香が絶妙なバランスで備わっています。新鮮なフルーツ(リンゴ、桃)のクリーンなアロマに春の花のニュアンスが感じられる。味わいはエレガントで余韻が長く、繊細なペストリーやミネラルのノートが感じられます。 「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10～15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります。」 ■テクニカル情報■ スペイン・カタルーニャ地方のアルト・ペネデスにある平均標高350mの自社畑から厳選したブドウを使用。 平均樹齢：35～40年 醸造と熟成：伝統的な瓶内二次発酵の方法、最低12ヶ月の澱の上での熟成。 ドザージュ：8.5g/l 1+1=3 (U mes U fan Tres) Brut Method Traditional ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブリュット 生産地：スペイン カタルーニャ 原産地呼称：D.O. CAVA ぶどう品種：チャレッロ 40%、パレリャーダ 35%、マカベオ 25% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァ スパークリングワイン 白 辛口U MES U FAN TRES S. L. / ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】「幻」と言われる最高のカヴァ【マグナム瓶】 ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 カヴァ ブリュット NV 1500ml (スパークリングワイン)

味よし！価格よし！入荷のたびに即完売の迫力大のマグナム瓶！ ペネデスの伝統的な3つのブドウ品種を調和させた「1+1=3 ブリュット」 Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「1+1=3 ブリュット」は、チャレッロ40%、パレリャーダ35%、マカベオ25%。ペネデスの伝統的な3つのブドウ品種を調和させた1+1=3 Brutは、フレッシュさとミネラル感、繊細な熟成香が絶妙なバランスで備わっています。新鮮なフルーツ(リンゴ、桃)のクリーンなアロマに春の花のニュアンスが感じられる。味わいはエレガントで余韻が長く、繊細なペストリーやミネラルのノートが感じられます。 「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10～15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります。」 ■テクニカル情報■ スペイン・カタルーニャ地方のアルト・ペネデスにある平均標高350mの自社畑から厳選したブドウを使用。 平均樹齢：35～40年 醸造と熟成：伝統的な瓶内二次発酵の方法、最低12ヶ月の澱の上での熟成。 ドザージュ：8.5g/l 1+1=3 (U mes U fan Tres) Brut Method Traditional ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブリュット 生産地：スペイン カタルーニャ 原産地呼称：D.O. CAVA ぶどう品種：チャレッロ 40%、パレリャーダ 35%、マカベオ 25% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァ スパークリングワイン 白 辛口U MES U FAN TRES S. L. / ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【オリジナルボックス付】ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル ブリュット NV 750ml

「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めた「ハートラベル」のシャンパーニュ! フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。 「ヴァンドヴィル」の作品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。 ■テクニカル情報■ ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%。平均樹齢35～40年。2～3年間ビン熟成。ヴァン・ド・レゼルヴの約10%はブルゴーニュ製樽で半年間熟成。ドザージュは約8g/l。 栽培：以降、実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・アンテグレ栽培を実践。2017年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」の認証を取得 醸造：一部を樽発酵・熟成。ドザージュはMCR（濃縮果汁） CHAMPAGNE Janisson Baradon Vendeville BRUT ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 エチケットのハートが可愛いシャンパーニュ。プレゼントに最適だと思うのだが、味を確認するために飲んでみた。グラスは通常のシャンパンフルートを使用。 8℃前後で抜栓、木目細かい泡、明るく薄い黄色、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、山梔子、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、パイナップル、果物の砂糖煮、生クリーム、ナッツ、蜂蜜、フェンネルシード、クミンシード、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、リンデン、カモミール、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、甘くフルーティな花と果物の香りが静かに広がる。すっきりとして軽やかだが、果物や蜂蜜の甘さと様々なハーブのスパイシーさが綺麗に調和し、実に美味しく飲み易い。 どっしりとしたコク・ボディ、高い酸レヴェルから来るキレの良さも当然の如く備わり、巧く纏まった出来だ。ラベルの奇抜さとは裏腹に、余り身構えることもなく、スーッと抵抗無く飲めるが、外連味やイレギュラーは一切無く安心してお奨め出来る。ここらしく造りは実直で丁寧な仕事を感じさせてくれる。Janisson-Baradon / ジャニソン・バラドン フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。 ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。 「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。 他にも、リュット・アンテグレ栽培（リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）を実践したり、ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンマーク・エブラール セレクション 1er ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ NV 750ml

ドメーヌのスタイルを象徴する1本! 圧倒的な支持を受けるキュヴェ・セレクション! Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「セレクション 1er ブリュット」は一番人気のロゼに次ぐ人気となっているキュヴェです。本拠地のあるマレイユ・シュール・アイ村からの非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを主体に、グラン・クリュのオワリー&シュイィのシャルドネをブレンドして造られています。 非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く… 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 より旨味の強いブリュットは、単体で楽しんだり、簡単なおつまみ程度で十分に幸せになれる1本。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。マーク・エブラールの凄いところ、それは、ロットごとに進化し続ける味わい…。 CHAMPAGNE MARC HEBRART PREMIER CRU SELECTION BRUT マーク・エブラール プルミエ・クリュ セレクション ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2034 A blend of 70% Pinot Noir from Mareuil-sur-Ay and 30% Chardonnay from the communes of Bisseuil and Mareuil-sur-Ay, the NV Brut Premier Cru Selection offers up aromas of pear, white peach, spring flowers and lemon oil mingled with delicate notes of pastry. Medium to full-bodied, with good depth at the core, it's round and vinous, with a delicate, fresh mid-palate that leads to a long, crystalline and pure finish. Jean-Claude Hebrart leads the house founded by his father, who bottled his first Champagnes in 1962 with just three barrels of production. Now, Jean-Claude manages 17 hectares of vineyards spread across 80 parcels in 11 different villages, with the majority of the vineyards located in Ay. He sources grapes for 25% of the production. Hebrart practices precise viticulture, using the Chablis pruning method (which he believes benefits the Chardonnay), working the soils and tillage between rows throughout the estate, and avoiding sowing. His Champagnes showcase vinous, incisive and saline textures, focusing on bright, crystalline characters. Published: Oct 25, 2024 ワインスペクテーター：92 ポイント This elegant version features an expressive profile that rides the delicate, lacy mousse, enlivened by finely knit, vibrant acidity. Abundant spice and graphite notes accent a creamy mix of glazed apple, honey, brioche and lemon parfait. Lightly chalky on the lingering finish. ワインレポート：90 点 「マーク・エブラール プルミエクリュ・セレクション ブリュット」(Marc Hebrart Premier Cru Selection Brut)は樹齢50年を超すピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。フローラルで、洋ナシ、シトラスオイル、ペイストリー、繊細な酸、すがすがしい。アイのシャルドネからくるしっかりした構造がある。まろやかで長い余韻。ドザージュは6g/L。90点 Wine & Spirits：90 ポイント Old-vine pinot noir from Mareuil-sur-Ay accounts for 65 percent of this blend; the balance is chardonnay from Oiry in the Cote des Blancs. The wine is closed off for now behind steely acidity that feels as malic as a green apple, with a lemony tang. Behind that is something ornate, deeply French, more a food than a wine in its vegetal, smoky, meaty notes. Though not immediately expressive, it’s already smooth and lithe. 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.07 9～10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.09 11～12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 187218072342834MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。

クール便配送 高級シャンパン アルマンドゴールド スペシャル【クール便】日本限定品：アルマンドブリニャック ブリュット スペシャル エディション ジャパン2020（ベルベットバック入り）アルマンド アルマンドゴールド シャンパン シャンパーニュ 高級シャンパン 全商品クール便配送 温度管理徹底

商品名(JP)アルマンドブリニャック ブリュット スペシャル エディション ジャパン2020 ベルベットバッグ付商品名(EN)ARMAND DE BRIGNAC SPECIAL EDITION JAPAN 2020 with VELVET BAG内容量(ml)750mlアッサンブラージュ55% シャルドネ / 45％ ピノ・ノワールドサージュ8g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成テイスティングノートシトラスフルーツ、ドライフルーツ、オレンジの花の新鮮な香り。これらのアロマはピーチ、パイナップル、ホワイトチョコレート、白い花とスパイスの香りで引き立たされます。 口当たりはまろやかでクリーミー。リンゴ、チェリー、ラズベリー、カラント、ピーチ、アプリコット、そしてシトラスのフルーツで口の中が満たされるようです。 ほのかなヘーゼルナッツ、スミレと共にエレガントなスパイスの後味が感じられます。食事との相性食前酒として最適。またスパイスのきいたフォアグラ、グリルした魚、レモンソースとゆでたロブスター、ローストしたカモとの相性は完璧です。またこのシャンパンは新鮮なお刺身、特に脂ののった厚めに切ったマグロとは最高のペアリングになるでしょう。ピーチやアプリコットのパイやクラフティとのペアリングも試してみてはいかがでしょうか。日本の桃のパフェやあんみつともこのキュヴェは相性がいいでしょう。注意事項開栓時にガス圧で栓が飛び出す恐れがありますので、瓶口は人に向かないように、安全な方向に向けて開栓してください。 ※未成年飲酒・飲酒運転・妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。原産国フランス/シャンパーニュ生産者キャティア社輸入者ADB JAPAN株式会社 東京都中央区銀座7-12-4関連商品はこちら【送料無料】アルマンドブリニャック ブ...55,000円【送料無料】日本限定品：アルマンドブ...42,900円【送料無料】アルマンドブリニャック ロ...60,500円＜正規品＞【送料無料】グラスキャンペ...38,500円～103,950円＜正規品＞【送料無料】グラスキャンペ...55,000円

【我が家の定番スパークリングに！】《2.2万円以上で送料無料》 ペレ ベントゥーラ モナ カバ ブリュット NV Pere Ventura Mona cava Brut スパークリングワイン スペイン

産地スペイン生産者ペレ・ベントゥーラ品種マカベオ 35%、チェレッロ 35%、パレリャーダ 30%英字Pere Ventura Mona cava Brut醸造瓶内熟成12ヶ月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス評価サクラアワード2022&2024 ゴールド内容量750mlJANコード8426998223757輸入元キャメルホールセール《テイスティングノート》 ライムやグレープフルーツ、桃、ワックスのような控えめな香り。フレッシュ&フルーティーな味わいはコンパクトでまとまりがよく、ほのかな甘味が親しみやすさにつながっています。 大騒ぎするような美味しさではないものの、価格を考えれば十分に納得。気軽にリピートしやすい価格と、飽きのこない個性控えめな味わいは、晩酌用の定番ワインとしてピッタリ。冷蔵庫に1本冷えていると安心します。 《生産者について》 ペレ・ベントゥーラは1992年にスペイン/バルセロナに設立されました。 設立者のサン・サドゥルニ氏はワイン業界で著名な実業家であり、カタルーニャ州に複数のワイナリーを所有しています。 たくさんあるカバの生産者の中でも、特にシャンパーニュを意識シアタ造り手として知られ、最新の技術も積極的に取り入れます。この「モナ」のように手頃なものから、定価14000円の高級品まで幅広く手掛け、国内外数多くの賞を獲得しています。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カヴァ 味種類 :寅2 惰K≪関連カテゴリ≫

【シャンパーニュ】エンジェル シャンパン ヘイローイエロー 750ml 20250610

【ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO】 HALOは光るラベルが特徴で5色で展開されており、あらゆるシーンを可愛く彩る商品になっています。 香りも魅力的でアーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。 上質な舌ざわりのお陰でシャンパンの泡がゆっくりと舌に溶け込んでいくようです。 クリーミーななめらかさを感じさせる一方で、個性的な力強さをも併せ持っています。贅沢でエレガントな一品です。

【お取り寄せ】★テタンジェ ブリュット レゼルヴ 375ml

【ご注文前に必ずご確認下さいませ】 ※ こちらの商品は「お取り寄せ」となります。 ※ 発送までに最長で1週間ほど要します。 ※ ご注文後でも品切れとなっている場合がございます。 ※ 予告なく生産年、仕様等が変更となる場合がございます。 ※ クール便をご希望の場合は、送料とは別にクール便代がかかります。 【商品詳細】 ■ 商品名 テタンジェ ブリュット レゼルヴTaittinger Brut Reserve ■ 色・味わい 白・シャンパン・辛口 ■ 葡萄品種 シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種 ■ アルコール分 12.5% ■ 産地 フランス／シャンパーニュ ■ 産地呼称 AOCシャンパーニュ ■ 容量 375ml ■ 容器・栓 ビン・コルク ■ 商品特徴 シャルドネ40%、ピノ・ノワールおよびピノ・ムニエ60%で構成されています。35以上の異なるクリュで栽培されたブドウを完熟してから収穫し、複数年のキュヴェを使用しています。果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。 ■ 生産者 テタンジェTaittingerテタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。現在は、ピエール＝テタンジェ氏から数えて4代目に当たるピエール＝エマニュエル氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと安定した高い品質の味わいをお届けしています。また＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ■ 輸入者 サッポロビール株式会社

【お取り寄せ】★テタンジェ ブリュット レゼルヴ 750ml ボックス入り

【ご注文前に必ずご確認下さいませ】 ※ こちらの商品は「お取り寄せ」となります。 ※ 発送までに最長で1週間ほど要します。 ※ ご注文後でも品切れとなっている場合がございます。 ※ 予告なく生産年、仕様等が変更となる場合がございます。 ※ クール便をご希望の場合は、送料とは別にクール便代がかかります。 【商品詳細】 ■ 商品名 テタンジェ ブリュット レゼルヴTaittinger Brut Reserve ■ 色・味わい 白・シャンパン・辛口 ■ 葡萄品種 シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種 ■ アルコール分 12.5% ■ 産地 フランス／シャンパーニュ ■ 産地呼称 AOCシャンパーニュ ■ 容量 750ml ■ 容器・栓 ビン・コルク ■ 商品特徴 シャルドネ40%、ピノ・ノワールおよびピノ・ムニエ60%で構成されています。35以上の異なるクリュで栽培されたブドウを完熟してから収穫し、複数年のキュヴェを使用しています。果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。 ■ 生産者 テタンジェTaittingerテタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。現在は、ピエール＝テタンジェ氏から数えて4代目に当たるピエール＝エマニュエル氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと安定した高い品質の味わいをお届けしています。また＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ■ 輸入者 サッポロビール株式会社

【6本～送料無料】 ペッレグリーノ オヴァチュア プロセッコ NV Pellegrino Ouverture Prosecco イタリア シチリア スパークリング 750ml

上品な香りとクリーミーな泡 アペリティフとして最高の一本 ペッレグリーノプロセッコPellegrinoProsecco ■商品情報 グレラ100％、シャルマ方式のプロセッコD.O.C.。ペッレグリーノの敷地内に併設され、宿泊、食事など様々なワイン体験ができる施設「Ouverture」で供される特別なスパークリング。Ouvertureはフランス語で「序曲」や「始まり」を意味しており、アペリティフとして醸造された最高の一本です。 ■ティスティング・ノート 優雅で上品な香りは、フレッシュなリンゴのよう。細かく美しい、長く続く泡立ちで、口に含むと程よい酸のアタックとクリーミーな泡を感じていただけます。 ■プロセッコ DOC プロセッコは、イタリアの全土で生産されるスパークリングワインです。イタリアを代表するスパークリングワインで、フランスのシャンパーニュやスペインのカヴァと並ぶ「世界三大スパークリングワイン」のひとつに数えられており、世界中で年間6億本が消費されます。軽快で親しみやすい味わいとリンゴや梨、桃などのフルーツの甘みと爽やかな風味があるのが特徴で、価格帯も安価なものからプレミアムな一本まで幅広く、作り手によっても全く違う表情を見せます。 ■生産者情報(ペッレグリーノ) 140年以上シチリアのトップを走り続ける、マルサラ酒の名手 1880年にシチリア西部の歴史ある港町マルサラで創業されたペッレグリーノは、パオロ・ペッレグリーノとその息子カルロにより設立されました。当時、イギリスの上流階級の間流行したことで世界的な名声を得たマルサラワインは、ポートやシェリーと並んでシチリアの誇る名産品となり、ペッレグリーノ家はそのチャンスを捉えて急成長しました。以来、7世代にわたり、地域の伝統と革新の精神を守りながら、シチリアを代表するワイナリーとしての地位を築いてきました。ペッレグリーノのワイナリーは、マルサラと深い繋がりを持ちながら発展を続けてきました。マルサラは2000年以上の歴史を持つ港町で、アラブ支配時代には「マルサ・アラ（神の港）」と呼ばれ、後に現在の「マルサラ」となりました。19世紀初頭、イギリス人がマルサラを国際市場に広めたことで、この港町の名を冠したワインもシチリアを超えて広まりました。ペッレグリーノ家もこの流れに乗り、革新的な製法を取り入れるとともに、地域の伝統を守り続けました。

XLV シャンパーニュ ブラン ド ノワール ドミセック (Xavier Louis Vuitton Champagne Blanc de Noirs Demi-Sec) 750ml 12.5度 +GBXLV シャンパーニュ ブラン ド ノワール ドミセック (Xavier Louis Vuitton Champagne Blanc de Noirs Demi-Sec) 750ml 12.5度 +GB 高級 シャンパン ギフト 記念日 誕生日 プレゼント お祝い

ルイ・ピエール・ヴィトン家5代目オーナーである ザビエ・ルイ・ピエール・ヴィトンによる 極上の時間を約束するシャンパーニュ ピノ・ノワール100%を使用し、シルキーな泡立ちと豊かな甘みが特徴です。 ベリー系のフルーツや桃のシロップ漬け、クレームブリュレを思わせる奥行きのある風味が広がり、贅沢なひとときを演出します。

シャンパーニュを凌駕したシュラムスバーグのフラグシップワインまさに至高のワインと言える素晴しいスパークリングワイン【アメリカワイン】【スパークリングワイン】シュラムスバーグ ジェイ・シュラム ブランノース・コースト 2015［辛口］

※麦ちゃん評価とは？

【パーカーポイント94点】シャルトーニュ タイエ キュヴェ クアール NV (2020) Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《2.2万円以上で送料無料※例外地域あり》

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres醸造バリックで9ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611753282輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。【パーカーポイント94点】[ワインアドヴォケイト誌 2025年5月のレビュー]メルフィーの単一畑「レ・クアール」は石灰岩の上に砂質土壌と粘土質土壌が重なる地質で、このシャルドネとピノ・ノワールのブレンドは若いうちから最も表現豊かなワインの一つとなる傾向がある。この区画の収量はしばしば最も豊かで、通常は徹底的な摘芽によって管理される。醸造過程では、レ・クーアールは他のワインより酸化を受けやすいため、酸素接触を抑えるため樽の液面補充を頻繁に行う（レ・バールとは対照的）。2024年10月にデゴルジュマンされ、ドザージュは2.5g/L。シャルトニュの2020年レ・クーアールは2020年ヴィンテージのみを使用。グラスからは洋梨、桃、アーモンド、スパイスの香りが爆発的に広がる。口当たりはミディアムボディで、テクスチャー豊かかつ凝縮感がある。しかし、力強い酸味の筋が鮮やかさと正確さを保ち、より甘美で豊かな2018年ヴィンテージの表現とは一線を画している。[Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2025-2034年]（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノノワール味種類 :寅1 酉18≪関連カテゴリ≫

【飲み飽きしないスッキリ感】《2.2万円以上で送料無料》 リースリング ペティアン ナチュレル 2022 リビング ルーツ Riesling Petillant Naturel Living Roots スパークリングワイン アメリカ ニューヨーク

産地アメリカ ＞ ニューヨーク生産者リビング・ルーツ品種リースリング 100%英字Riesling Petillant Naturel Living Roots飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4997678199449輸入元モトックス《このワインについて》近年多くつくられるようになった「ペットナット Petillant Naturel」とは、昔ながらの製法でつくられ澱引きせずに出荷される微発泡ワインのこと。発酵途中のまだ糖分が残ったワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで炭酸を閉じ込めます。「メトド・アンセストラル」とも呼ばれますが、さらに特徴としては出荷前の澱引きをしないこと。なので瓶の底に澱がたまっており、飲んでいるうちにそれが舞って味わいが変わってきます。澱は還元作用（酸化から守る作用）を持つので、このワインは亜硫酸無添加で出荷されます。リースリングは上品でさわやかな風味と高い酸味を持つ品種で、そのスパークリングワインは広くつくられています。ゆえにスッキリとした味わい自体は珍しくないのですが、このワインは澱の影響で、飲み進めるにつれて風味が変わります。熟した桃や柑橘にショウガのようなニュアンスをもった風味が、うま味感を増していくのです。変化も楽しめるので飲み飽きない！ちょっと高価なワインではありますが、1人・2人くらいでじっくり味わいたいものです。《生産者について》リビング・ルーツは2016年設立とまだ非常に若いワイナリー。オーナー醸造家のセブ・ハーディー氏は、南オーストラリアのアデレード・ヒルズにもワインブランドを展開しており、ワイン造りは慣れたもの。妻のコリーン氏がフィンガー・レイクス出身なので、そこでワインをつくりはじめたのです。ニューヨーク市に住むワイン好きを迎える都市型ワイナリーとして、多くの挑戦的なワインをつくっています。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉24 惰S≪関連カテゴリ≫

【よくよく知ると「美味しそう」が詰まってる！】《2.2万円以上で送料無料》 ヨハネショフ セラーズ ニュー ダウン スパークリング ロゼ 2011 Johanneshof Cellars New Dawn Sparkling Rose スパークリングワイン ニュージーランド マールボロー

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ヨハネショフ・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Johanneshof Cellars New Dawn Sparkling Rose 飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421018940156輸入元リブ・コマース《生産者の「おいしそう」》 ヨハネショフ・セラーズは、その名前の通りドイツ出身の醸造家2人が設立したワイナリー。があえて急斜面の畑をつくって栽培するなど、その目指すところはワインアートと近代的な技術の融合です。 特にゲヴュルツトラミネールやリースリング、ピノ・グリなどのアロマティック品種の評価が高いほか、スパークリングワインでも卓越したものをつくります。 例えばゲヴュルツトラミネールは、輸入元情報によると2年に1回くらいの頻度で、「Six Nations Wine Challenge」というコンテストにて南半球最高の白ワインに選ばれているのだとか。他にもイギリスのデキャンタ誌のアロマティックワイン部門でトロフィーを獲得しています。 《このワインも「おいしそう」》 「New Dawn 新しい夜明け」という名前がつけられたこのワインは、新年はもちろん何か新しいチャレンジを始めるときに飲むのに最適な1本。 マールボロ産のピノ・ノワールを使い、高級スパークリングワインらしい瓶内2次発酵の製法。その澱とともに熟成させる機関が特別長く、なんと10年間！それゆえに泡感が素晴らしく細かく、ブリオッシュやナッツのような香ばしい香りも感じます。 ストロベリーや赤リンゴ、桃のようなアロマ。酵母由来の香りとムースのような口当たりを持ち、上品な余韻が非常に長く続きます。2030年ころまでは飲み頃がつづくと予想されます。 これだけ繊細でありながら大胆な高品質ロゼ・スパークリングは、シャンパーニュ以外ではなかなか見つかりません！ 分類記号 :丙21丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫

【思わずうっとりする熟成香】《2.2万円以上で送料無料》 ランソン ヴィンテージ 2013 Lanson Vintage シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ランソン品種ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 35%、ムニエ 15%英字Lanson Vintage醸造ベースワインはステンレスタンク発酵、MLFなし。瓶内熟成108か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678218270輸入元モトックス《生産者について》ランソンは老舗で著名なシャンパン生産者の一つ。特にイギリスではその評価は高く、120年にわたって『英国王室御用達』の称号を守ってきました。その味わいを特徴づけるポイントが2つ。ベースワインの醸造を主にステンレスタンクで行うことと、マロラクティック発酵を実施しないことです。シャープでピュアな果実味が現れ、高い熟成ポテンシャルを持ちます。エレガントで細身な味わいは、乾杯用にとどまらずフードペアリングでも活躍するでしょう。《このシャンパンについて》このキュヴェは100％ステンレスタンクかつマロラクティック発酵も完全になし。にもかかわらずスタンダードクラスに比べてボディ感のリッチさが際立ちます。瓶内熟成108か月以上という長い熟成期間による熟成香とうまみ感がもたらすものでしょう。《テイスティングノート》思わず笑顔になるようなカスタードクリームの甘い香りが豊かに広がります。桃や黄色い花、ハチミツなどの様々な要素を感じる香りは、飲む前からこのワインが価格以上の喜びを与えてくれることを約束します。舌の上に広がるボディ感は極めてリッチで、厚みのある余韻が長く続きます。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノノワール味種類 :寅1 北2 酉18 惰S≪関連カテゴリ≫

【パーカーポイント94点】ルイ ロデレール ブラン ド ブラン ボックス 2016 Louis Roederer Blanc de Blancs シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《2.2万円以上で送料無料※例外地域あり》

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種シャルドネ 100%英字Louis Roederer Blanc de Blancs飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3114080911655輸入元エノテカ《生産者について》1776年設立の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。大規模なブランドが華々しい広告を掲げ市場を席巻する中で、彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しています。そのため「誰もが名を知るシャンパン」ではありませんが、本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けています。イギリスの「ドリンクス・インターナショナル」誌は、世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドに、ルイ・ロデレールを5年連続でNo.1に選びました。【パーカーポイント94点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年12月のレビュー]アヴィーズの4つの区画から造られる2016年のブリュット・ブラン・ド・ブランは、2022年2月に1リットルあたり7グラムのドサージュで出荷された。グラスに注ぐと、柑橘系のオイルや桃のアロマに、トーストしたアーモンド、バターのようなお菓子、ヨード、白い花が混ざり合い、ミディアムからフルボディで、豊満で肉付きが良く、果実の芯が深く層になっており、キビキビとした酸、長くジューシーなフィニッシュを持ち、ロデレールのワインレンジの中で、インサイダー・チョイスとして再び際立っている。[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2036年] 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉13≪関連カテゴリ≫

【記念日のギフトにぴったり！】《2.2万円以上で送料無料》 ルイ ロデレール コレクション 244 デュオ 2グラスセット NV Louis Roederer Collection Duo Glass Set シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種シャルドネ 41%、ピノ・ノワール 33%、ムニエ 26%英字Louis Roederer Collection Duo Glass Set飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3114080484456輸入元エノテカ《このセットについて》ルイ・ロデレールのスタンダードシャンパンである「コレクション」1本と、2脚のシャンパン用ワイングラスがセットになった特別品です。これをプレゼントにすれば、相手の方が「シャンパンに適したワイングラス、持ってるかな？」という心配は不要です。《生産者について》1776年設立の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。大規模なブランドが華々しい広告を掲げ市場を席巻する中で、彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しています。そのため「誰もが名を知るシャンパン」ではありませんが、本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けています。イギリスの「ドリンクス・インターナショナル」誌は、世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドに、ルイ・ロデレールを5年連続でNo.1に選びました。《このシャンパンについて》かつて「ブリュット・プルミエ」として販売されていたルイ・ロデレールのスタンダードクラスシャンパン。現在は「コレクション」の名前でヴィンテージ代わりの通し番号をつけて販売されています。この「244」のベースヴィンテージは2019年です。桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、244の特徴でもある柑橘の風味とフレッシュなミネラル感が魅力で、最後はスモーキーなニュアンスが豊かな余韻を支えています。この生産者といえば「クリスタル」が非常に有名。単一年でつくられるクリスタルに対し、このコレクションは複数のヴィンテージをブレンドするのが大きな違いです。最新のワインをベースにどんなヴィンテージをどれだけブレンドするか。ブドウ品種をどうブレンドするか。そこにワインメーカーの、そしてルイ・ロデレールの哲学が現れています。シャンパーニュ最大手の老舗メーカーの一つである「ルイ・ロデレール」を知るのに、最適な1本です。 ※ラッピング不可商品 こちらのワインは瓶の形状や包装などが特殊なため、対応したラッピング資材のご用意がありません。 のし対応などもいたしかねますのでご了承ください。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉13≪関連カテゴリ≫

【パーカーポイント95点】ル ノジェ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット 2018 ドント グルレ Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《2.2万円以上で送料無料※例外地域あり》

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 100%英字Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。それがドント・グルレです。《生産者について》ドント・グルレは1986年設立。現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。畑はわずか2haからスタート。現在でも6haと生産量が限られています。アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌2023年12月のレビュー]2018年エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ レ・ノジェは、ブドウの風味が豊かで、桃、白い花、蜜蜂の巣、温かいパン、トーストしたヘーゼルナッツのアロマがグラスからはじけるように広がる。フルボディで幅があり、肉付きが良く、豊かで包み込むような味わいで、果実の核が層状になり、核に印象的な深みがあり、共鳴的だが正確な後味がある。このヴィンテージの開放的で、与えるようなスタイルは、このリリースをとりわけ魅力的なものにしているが、それはエネルギーの強さを犠牲にしているわけではない。[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2035年] 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13≪関連カテゴリ≫

【初対面の人と乾杯の1本に！】《2.2万円以上で送料無料》 ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット NV Joseph Perrier Cuvee Royale Brut シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジョセフ・ペリエ品種シャルドネ 35%、ピノ・ノワール 35%、ムニエ 30%英字Joseph Perrier Cuvee Royale Brut醸造瓶内熟成36か月飲み頃温度8 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3269160011296輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ジョセフ・ペリエは1825年設立。歴史の長い家族経営の生産者で、これまで5世代にわたって伝統を守り続けています。 イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され王室御用達となったことから、主力となるスタンダードクラスのシャンパンに、「キュヴェ・ロワイヤル」を冠しています。 原料は購入するブドウが中心ではありますが、21haの自社畑を所有し、そこから生産量の25～30%をまかなっています。 私見にはなりますが、味わいの特徴は爽やかさと嫌われにくさ。ことさらに香りが派手なわけでもなく、凝縮感や酸味が突出してもいません。ふんわりと軽快な果実味が優しく広がるマイルドな味わいが特徴。 「とびきり美味しい！」ということはありませんが、その分「これ嫌い」と言われることも少なそうな味わいなので、プレゼントにするのも安心です。 《このシャンパンについて》 創業以来の看板ワインと位置付けられているのが、この「キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット」。シャンパーニュ主要3品種をほとんど同比率でブレンドした、極めて基本に忠実なシャンパンと言えます。 大切な会食。相手は初対面の人でワイン好きとは聞いているが好みはわからない。そんなシチュエーションの最初の1本に「最適」とは言わないまでも「無難」でしょう。嫌われることはないはず。このシャンパンでの乾杯でアイスブレイクして、とっておきのワインで攻めるのはそのあとに。 《テイスティングノート》 青りんごや桃などの繊細で複雑なアロマ。生き生きした酸味を持ちながらも、口当たりはクリーミーでしなやか。ワイン単体でも飲み続けやすい適度なボリューム感で、心地よい余韻が続きます。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北6 酉13≪関連カテゴリ≫

【より料理を美味しくする"ブリュット・ナチュール"】《2.2万円以上で送料無料》 ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール NV Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジョセフ・ペリエ品種シャルドネ 62%、ムニエ 24%、ピノ・ノワール 14%英字Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature醸造瓶内熟成72か月飲み頃温度8 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3269160010336輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》ジョセフ・ペリエは1825年設立。歴史の長い家族経営の生産者で、これまで5世代にわたって伝統を守り続けています。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され王室御用達となったことから、主力となるスタンダードクラスのシャンパンに、「キュヴェ・ロワイヤル」を冠しています。原料は購入するブドウが中心ではありますが、21haの自社畑を所有し、そこから生産量の25～30%をまかなっています。私見にはなりますが、味わいの特徴は爽やかさと嫌われにくさ。ことさらに香りが派手なわけでもなく、凝縮感や酸味が突出してもいません。ふんわりと軽快な果実味が優しく広がるマイルドな味わいが特徴。「とびきり美味しい！」ということはありませんが、その分「これ嫌い」と言われることも少なそうな味わいなので、プレゼントにするのも安心です。《このシャンパンについて》6代目CEOのベンジャミン・フルモン氏が「前から糖分を加えないブリュット・ナチュールをつくりたかった」と実現したシャンパン。ブリュット・ナチュールが難しいのは、素材となるブドウが高品質で味わいのバランスが良くないと、薄っぺらくて酸っぱいシャンパンになってしまうからです。「ブリュット」と比べた時に販売量は圧倒的に少なく、全生産量の3%程度。しかしこれはジョセフ・ペリエに限った話ではなく、どの生産者にも言えることです。食前酒として単体で飲むなら「ブリュット」がおすすめ。それが料理と共に楽しむシャンパンとしてなら、ブリュット・ナチュールが優れることもあります。特に繊細で薄味の料理ならなおさら。ドサージュのほのかな甘みにより豪華な味わいの「ブリュット」は、料理に対して強すぎることもあります。そんなとき、「ブリュット・ナチュール」の出番です。《テイスティングノート》繊細なバラやシャクナクのアロマ。温度が上がってくるとほのかなスパイスの香りが漂います。リンゴや洋ナシ、桃の風味を持ち、しっかりと続く余韻で終わります。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北6 惰H≪関連カテゴリ≫

【パーカーポイント95点】ドン ペリニヨン P2 2002 モエ エ シャンドン Dom Perignon Plenitude 2 Moet & Chandon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《2.2万円以上で送料無料※例外地域あり》

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 英字Dom Perignon Plenitude 2 Moet & Chandon飲み頃温度10～12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト95点内容量750mlJANコード3185370673096輸入元フィラディス【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年4月のレビュー] 2002年のドンペリニヨンP2は実に素晴らしい出来栄えで、グラスから漂うアロマは、さわやかな黄色の果樹園のフルーツ、白いドライフラワー、オレンジオイル、スモーキーな桃、ピート、プラリネを思わせる。味わいは、フルボディで、幅広く、テクスチャーがあり、果実の熟した筋肉質の果実味、熟した酸、繊細な凝縮感があり、長く、エレガントでトースティーな余韻で締めくくられている。今年の初めに書いたように、これは熟したパワフルなドンペリニヨンで、1990年ヴィンテージに最も近いスタイル的類似性を見いだし、今飲む2000年のP2より熟成が進んでいない。P2は、オリジナルのリリースより少しドライでより正確な余韻だが、ワインの進化の遅さを考えると、両者の差は1996年以降のどのヴィンテージよりも顕著ではない。私の味覚では、本当に開花するまで4、5年のセラーでの熟成が必要だ。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2045年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N プレニチュードミディアムボディ 辛口 酉13寅1≪関連カテゴリ≫北1