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カヴァ 爽快スパークリング ソムリエおススメ泡 ドラジェ限定品カヴァ ラ・パシオン ブリュット NV ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名La Pasion Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ チャレッロ パレリャーダ生産者ラ・パシオン生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考バルセロナから南に40キロほど行くと現れるペネデス。カタルーニャ州のワイン造りにおいて欠かすことのできない生産地です。 夏は暖かく、冬は穏やかな典型的な地中海気候で日照量は豊富、年間降雨量は525ミリ（日本は1700ミリほど） ブドウ栽培にとって理想的な環境 と言えるでしょう。 DOカヴァに認定されているうちの90％以上がこの地区にあり、スパークリングワイン世界最大手フレシネやカヴァの創始者コドーニュが軒を連ねる、まさに・・・ ●カヴァの総本山！ そんなペネデスで4世代に渡り家族経営を続けているワイナリーが造るのがこのラ・パシオン。 ブドウ畑に囲まれた生活を送り、育った創設者のジュセップ・マサックス・ジョラックは1920年に自らのワイナリーを興し、職人が造る伝統的なカヴァを作り始めました。 1977年には彼の孫たち、ジュセップとジョアンが生産を一新させ、品質への評価が高まり、次第に海外マーケットに活躍の場を広げていきます。 そんな彼らが造るこのラ・パシオンは すべて自社畑のブドウを手摘みで収穫して使われる とのこと。ん？この作り方は？ ●まるでレコルタン・マニピュラン！ シャンパーニュの生産者形態のひとつ、自家所有のブドウ畑での栽培から醸造まで手掛けるこだわりの生産者のことをこう呼び、その個性とクオリティと希少性でシャンパーニュ界隈では流行っています！ 厳密にいえば生産者全体のことを指すので少し違いますが、このラ・パシオンに限って言えばレコルタン・マニピュランそのもの！ しかも 贅沢にもフリーランジュース しか使わないこだわりっぷり！ どうりでおいしいわけだ！ ～テイスティングコメント～ 色調は青みがかった麦わら色。 フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。グリーンアップル、洋ナシに加え、ドライナッツや焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。 味わいは凝縮した果実味、酸の調和の取れた味わい。フレッシュな辛口のミディアムボディ。 魚介やキノコを使ったピンチョス、生ハム等前菜。寿司や米料理などが合います。

オレンジワインのスパークリング！ ハミング・トゥリー スパークリング オレンジワイン NV オーバーヘックス ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名Humming Tree Sparkling Orange Wine / Overhexワイン種別泡白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナル生産地など南アフリカ 原産地呼称WOウエスタン・ケープその他備考世界中で今ブームの「第4のワイン」の進化系！ 珍しいオレンジワインのスパークリングが新たに入荷しました！ ここ最近、「第4のワイン」として注目度が高まってきている オレンジワイン。 市場に出始めた頃は、その色味と相まって 「オレンジ」ってあの果物のオレンジ？？ なんて思われることも少なくなかったのですが、近年はれっきとしたワインとして認知度もかなり高まってきました。 赤、白、ロゼに続く新ジャンル「第4のワイン」と謳われることの多いオレンジワインですが、 厳密にいうと白ワインの一種。 通常、白ワインを造るときには果皮や種を取り除いて醸造をするのですが、赤ワインと同じように果皮や種を一緒に漬け込んで醸造することで、通常の白ワインとは違う旨味や渋みのあるワインが出来上がるんです。 オレンジワインのルーツは、ワイン発祥の地ジョージアと言われていますが、最近では伝統国からニューワールドまで、世界各地で様々なオレンジワインが造られるようになってきています。 ドラジェでも近頃「オススメのオレンジワインはありますか？」というお問い合わせをいただくことも増えてきて、人気の高まりを実感しつつあるところ、 輸入元様から面白い新商品のお知らせ が届きました！ それがなんと… ●オレンジワインのスパークリング！？ 世界中で人気が高まり、オレンジワインを造る生産者が増えてきてはいるものの、オレンジワインのスパークリングというのは市場でもなかなか見かけない珍品です…！一体どんなワインなのか、一瞬で興味を惹かれて詳細情報を見てみると… ●南アフリカ産、シュナン・ブラン100％！ オレンジワインの産地は、発祥とされるジョージアやイタリアのフリウリが有名ですが、こちらは南アフリカ産のシュナン・ブラン種で造られるオレンジワインをさらにスパークにしたという、挑戦的な進化系ワインなんです。 手掛けるのは南アフリカの新進気鋭ワイナリー、オーバーヘックス・ワインズ。2005年にウエスタンケープに設立し、「品質こそがすべて」をモットーに、畑や農家さんとのつながり、ブドウの栽培から選果、最新設備の導入など ワインへの情熱あふれる若い企業 です。 オーバーヘックスの造るワインは、洗練されたクオリティとユニークなブランディングで高く評価され、まさに今南アフリカに新しい風を起こしています！ そんなオーバーヘックスが新たに挑戦したのが、南アフリカで一番成功しているブドウ品種であるシュナン・ブランを使った、こちらの オレンジワインのスパークリング なんです！ オレンジワインは旨味と程よい渋みが特徴。それを発泡させたらどんな風味になるのか…気になりますよね！仕入れ前に、ドラジェソムリエたちがしっかり試飲いたしました！ ～テイスティングコメント～ 美しい透き通ったオレンジ色の外観。伊予柑など柑橘類や、アプリコットのような淡い香りがほのかに漂います。泡立ちは優しく果実味が溶け込んでいて、口当たりは至ってドライ。後味に程よい苦味が追いかけてきます。 バランスの良い果実味と苦味の奥に、紅茶のような旨渋ニュアンスもありますが、クセはなくとっても親しみやすい味わいです！ オレンジワインの中には、独特の渋みや苦味がしっかり前面に出ているタイプもあり、それが良さでもあるのですが、オレンジワインを飲み慣れない人からすると好みが分かれることも。ですが、 こちらのオレンジスパークリングはすっと染み込む飲みやすいタイプ！ 泡もキツさがないので食事に優しく寄り添ってくれます。一般的な白スパークリングに比べて酸味も落ち着いているので、酸のきついワインが苦手な方もじっくり楽しめる優しい味わいなんです！ 新しい挑戦とも言える、オレンジワインのスパークリング。あえて個性派にチャレンジするとなると、ちょっとお値段も上がってしまうのではと思うところですが、 この度、輸入元様から特別オファーを頂くことが出来まして… ●1776円！ （税抜1614円） と、 お手頃価格 でのご案内が実現しました！ 若いワイナリーらしいモダンなラベルデザインで、見た目にも華やか！南アフリカの陽気な雰囲気が伝わってくるようで、テーブルがぱっと明るくなります！ さらに、 2000円でお釣りが来る良心的価格 なので、オレンジワインが初めてという方でも挑戦しやすいのも嬉しいところ♪ スティルのオレンジワインよりもさらに軽やかな口当たりので、繊細な味わいの和食などにも合わせやすく、ワイン単体でもじんわりと広がる旨味を楽しめます。 オレンジワイン初心者の方はもちろん、オレンジワインを飲んだことのある方もきっと新感覚を味わえること間違いなし！ 「オレンジワインのスパークリング」を体感してみてください！ 南アフリカの若手ワイナリーが手掛ける進化系オレンジワイン！ 新感覚のオレンジワイン・スパークリングを、この機会にぜひお試しください♪

スプーミー GV [2022] ワビ・サビ ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名spumy GV / wabi-sabiワイン種別泡白ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー生産者ワビ・サビ生産地などオーストリア 原産地呼称オーストリアその他備考シャンパーニュを筆頭に、日本で不動の人気を誇るスパークリングワイン。 世界各国で様々なタイプのスパークリングワインが生産され、ワインラヴァーを魅了していますが、またしても 「珍スパークリング」 を発見してしまいました！ 何が珍品かと言うと・・・ ●オーストリア産グリューナー・ヴェルトリーナー100％のスパークリング！ オーストリアのワインは、生産量の約80％が国内で消費されるため、そもそも日本への輸入量が少ないんです。 そんなオーストリアを代表する固有品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」は、非発泡性の辛口ワインを造るのが一般的なのですが、今回ご紹介のワインは、グリューナー・ヴェルトリーナーをスパークリングワインにしちゃった！というから驚きです。 当店のソムリエたちも、グリューナー・ヴェルトリーナーのスパークリングを目にしたのは初めて！ そんな大変珍しいスパークリング。その名も、 「スプーミー GV 2018 ワビ・サビ」 は、その特殊さだけでなく、「造り手」自体にも注目が集まっています。 「ワビ・サビ」は、オーストリア・ヴァッハウ出身のフランツ・ホフシュテター氏が運営するワイン商「TOA」の特別プロジェクトによって産まれたシリーズ。 フランツ氏は、オーストリアのトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的に、「TOA（Tastes of Austria）」を設立しました。 そしてパートナーワイナリー協力のもと、 ●オーストリアの自然派ワインを世界に広く紹介するために！ という思いから、2015年に「ワビ・サビ」シリーズをスタートさせました。 ちなみに、パートナーワイナリーにはオーストリアを代表するトップワイナリーが多く在籍していますが、ワイナリー名や産地などは あえて「非公開」 になっています。 フランツ氏の「あるコンセプト」に賛同し、コンセプトに沿って造られたワインだけがこのプロジェクトに参画できるのです。 その「あるコンセプト」とは・・・、 ワインは不完全であるがゆえに、美しい。 現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された「製品」となっています。醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。 「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。 個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思うからです。 （フランツ氏のコメント一部抜粋） このフランツ氏の考え方は、まさに日本古来の美意識「侘び寂び」に相通じる考え方だと思います。 筆者も、この「ワビ・サビ」シリーズをいくつか飲んだことがありますが、 遠いオーストリアのワインながら、どこか日本的で日本人の舌に馴染む味わいです。 総じて、瑞々しい果実と繊細ながら凛とした酸味があり、日本料理にもピッタリはまります。 今回ご紹介した「スプーミー GV 2018」の他にも、ロゼ・スパークリングの「サクラ」、非発泡の「GV ナンバー1」、「ZW ナンバー1」、「オレンジ・ムーン」などもご用意がありますので、是非合わせてお試しください！ 珍品スパークリングを発見！と思って飲んでみたら・・・、私たち日本人好みな良質スパークリングだった！ 「あるがままの美しいワイン」とは？是非お客様の舌でお確かめください！

ラヴ・ユー エクストラ・ドライ NV サンテロ ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名958 Love You Extra Dry / Santeroワイン種別泡白ブドウ品種グレラ シャルドネ ピノ・ノワール生産者サンテロ生産地などイタリア イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考

ラダチーニ ルージュ・ド・カベルネ・スパークリング 2020 ＜赤＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名Radachini Rouge de Cabernet Sparklingワイン種別泡赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ラダチーニ・ワインズ生産地などその他の国 原産地呼称モルドバその他備考こんなの見たこと無い！？ カベルネ・ソーヴィニヨン100％の辛口赤スパークリングが新入荷！ 近年注目度が高まる 東欧のワイン産地モルドバ。 そんなモルドバの中でも、ドラジェで定番人気を誇る「ラダチーニ・ワインズ」より2022年9月登場の新商品が入荷しました！ 輸入元様より、ラダチーニの新アイテムが入荷したんです！と聞いて商品情報を見たところ、今度はなんと… ●カベルネ・ソーヴィニヨン100％の赤スパークリング！？ これまでも、輸入元であるアグリ様との共同開発で、カベルネ100％の白ワインやカベルネ100％のブラン・ド・ブランなど、他では見ない興味深いアイテム（珍しいだけでなく、美味しいんです！）を生み出してきたラダチーニ・ワインズ。 その優れたワイン造りで、 モルドバ共和国政府などが選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝いた 実力派ワイナリーの待望の新作が、これまた非常に珍しいカベルネ100％の赤スパークなんです！ 肥沃な大地で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。丁寧に手摘みされた葡萄の一番搾り果汁のみで造った贅沢なスパークリングワイン。 赤いスパークリングというと、甘さがあるのでは？と思いがちかもしれませんが… ●しっかりドライな辛口タイプ というではありませんか！そんな、珍しいカベルネ赤スパークリング。気になるお味は…ドラジェソムリエでしっかり試飲いたしました！ ～テイスティングコメント～ グラスに注ぐと、鮮やかなルビーレッド。泡立ちも細く長く繊細です。赤系果実や、ブラックベリー、カシス、プラムなどの贅沢なアロマ。口に含むと心地よい泡とジューシーな果実味の奥に、カベルネらしいほんのりとした青さと優しいタンニンを感じます！酸味も程よく、甘さのないドライなタイプなので食事にも合わせやすい 新感覚赤スパークリングです！ 辛口の味わいとジューシーな果実味は、食事にも合わせやすい！軽やかな泡立ちなので前菜なども合いますし、 カベルネのもつ果実味はやはりお肉料理との相性も抜群！ バーベキューなどでも活躍する事間違いなしです！ 果実味、タンニン、繊細な泡でドライな口当たり…他のスパークリングワインとは全く違う個性を持った唯一無二の赤スパークリングです！ 高品質ながら、手頃な価格設定 に定評のあるラダチーニのワイン。これまでに取り扱ってきたラダチーニのワインはどれも1000円台の手頃なものが多かったのですが、こちらの新登場赤スパークもその例に漏れず… ●1573円！ （税込） と、お財布に優しくデイリー使いしやすい お手頃価格 でのご案内となりました！ ラダチーニのワインを飲んだことのある方はもちろん、まだ飲んだことがないという方にもぜひ味わってほしい、新しいカタチの赤スパークリングワインです！ カベルネ100％で造る新感覚辛口赤スパークリング！ ドライな味わいで食事にもしっかりと合います、ぜひお試しください！

ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ・スパークリング・ブリュット [2022] ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞

ワイン名Blanc de Cabernet Sparkling / Radaciniワイン種別泡白ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ラダチーニ・ワインズ生産地などその他の国 原産地呼称モルドバその他備考ワイン王国で「神スパ」と紹介された、注目のスパークリング。 何を隠そう、このスパークリングは日本ではあまり出回らないモルドバ産。さらに、ブラン・ド・カベルネ・ソーヴィニヨン、つまりカベルネ・ソーヴィニヨンで造られた白のスパークリングワインなんです！ 輸入元であるアグリさんと生産者ラダチーニが約2年もの歳月をかけて共同開発したスパークリングで、珍しいだけでなく品質にもこだわった自信作です！