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新パッケージに変更になりました。 米麴 麹 乾燥 料理用 【毎月数量限定】 甘酸っぱい美味しさで、暑い夏もリフレッシュ！疲れた体も元気に！みやもと糀店 黒麹 300g×2袋 黒 米麹 麹 乾燥 料理用 販売 乾燥麹 こうじ コウジ 米糀 米 糀 コメ麹 こめこうじ 米こうじ 発酵食品 発酵 調味料 美味しいものお取り寄せ 麹菌 甘酒 料理 クエン酸 愛知県 津島市 美味しい おいしい プレゼント 送料無料 宮本糀店

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3～4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日～14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3～4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬～12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温

米麴 新パッケージに変更になりました【毎月数量限定】お一人様2個まで 甘酸っぱい美味しさで暑い夏もリフレッシュ 疲れた体も元気に クエン酸は美と健康に良く特に疲労回復に効果があり【送料無料】みやもと糀店 黒麹 300g 黒 麹 米麹 乾燥 料理用 販売 乾燥麹 こうじ コウジ 米糀 米 糀 コメ麹 こめこうじ 米こうじ 発酵食品 発酵 調味料 麹菌 甘酒 料理 クエン酸 愛知県 津島市 プレゼント 贈り物 宮本糀店

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3～4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日～14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3～4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬～12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温麹 米麴

マルカワみそ 有機栽培 玄米麹 ( 乾燥タイプ ) 300g 無農薬 無肥料 自家採取 蔵つき麹菌 地下水仕込み 国産 米麹 こめこうじ こうじ 麹 有機玄米 乾燥麹 発酵 醗酵 あまざけ 甘酒 塩麹【 マルカワみそ 】 有機栽培 玄米麹 ( 乾燥タイプ ) 300g × 2個 無農薬 無肥料 自家採取 蔵つき麹菌 地下水仕込み 国産 米麹 こめこうじ こうじ 麹 有機玄米 乾燥麹 発酵 醗酵 あまざけ 甘酒 塩麹 味噌 越前 マルカワ味噌 まるかわ味噌 まるかわ みそ 味噌 丸川 丸河 2袋

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米から育てた麹 淡路島 「蜜玉」。やさしい甘みの万能調味料。化学調味料不使用【お買い物マラソン★クーポン】お米から育てた手仕込み 玉ねぎ麹 200g ONEBEANS 無添加 化学調味料不使用 国産原料 米麹仕込み 淡路島蜜玉 丹波篠山米 発酵調味料 万能調味料 旨味ベース

商品情報商品名お米から育てた手仕込み 玉ねぎ麹 200gブランド名ONE BEANS（ワンビーンズ）内容量200g生産国日本（兵庫県丹波篠山市）JANコード4595056600039容量（1本）200gサイズ目安110mm × 140mm（パウチ）ご利用シーン超ポイントバック祭 ブラックフライデー お買い物マラソン 買い回り 感謝祭 大感謝祭 0のつく日 5のつく日 ワンダフルデー ご愛顧感謝デー 39shop 39ショップ プレゼント ギフト お祝い 誕生日 誕生日祝い 御祝 御礼 謝礼 クリスマス 母の日 父の日 敬老の日 記念日 卒業 バレンタインデー ホワイトデー 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内い プチギフト 就職祝い 年末年始 節分 御中元 お中元 ハロウィン お歳暮 御歳暮 スーパーセール検索用kwコク出し 料理時短 作り置き 下味 下味冷凍 漬け込み 炒め物の味付け スープベース だし代用 コンソメ不要 うどんつゆ 炊き込みご飯 卵焼きの隠し味 ポテトサラダ 野菜マリネ 鶏むねしっとり 魚の下味 唐揚げ下味 餃子の下味 チャーハン ピラフ パスタソース グラタン ハンバーグ 鍋の素 カレー隠し味 チキンソテー ストック向け 毎日使い 使い切りサイズ 楽天ROOM掲載歓迎ご注意事項お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございますお米から育てた手仕込み 玉ねぎ麹 200g ONEBEANS 無添加 化学調味料不使用 国産原料 米麹仕込み 淡路島蜜玉 丹波篠山米 発酵調味料 万能調味料 旨味ベース 米から育てた麹 淡路島 「蜜玉」。やさしい甘みの万能調味料。化学調味料不使用 忙しい日のごはん作りは、味が決まらず時間だけ過ぎることがあります。「子どもにもやさしい味にしたい」「なるべく添加物は避けたい」と思うと、調味料選びに迷いますよね。そんなとき、ひとさじで“旨みの芯”を作れるベースがあると心強いです。本品は“米から育てた麹”に、淡路島の玉ねぎ「蜜玉」を合わせた手仕込みの玉ねぎ麹です。兵庫県丹波篠山市で減農薬・化学肥料不使用で育てたお米を麹にし、淡路島2525farmの玉ねぎを天日塩とともに自然発酵させました。素材の甘みと発酵の旨みが重なり、味付けがすっと決まります。 化学調味料に頼らず、素材×発酵でコクを出すのが特長です。「無添加の発酵調味料」を掲げるブランドの考え方そのままに、日常使いしやすい一品に仕上げています。シンプルな原材料設計なので、後味が重くなりにくいのも利点です。 使い方はとても簡単です。スープや味噌汁に小さじ1～2を溶かすだけで、玉ねぎの甘みと麹の旨みが下支えになります。コンソメ代わりの“風味の土台”としても活躍します。炒め物では、油を温めてから本品を少量なじませ、野菜や肉をさっと炒めてください。下味づけでは、鶏むね肉や白身魚に本品を絡めて10分ほどおくだけで、パサつきにくい食感を目指せます。マリネやポテトサラダのベースに加えると、砂糖を足さなくても満足感のある甘みが出やすいです。和・洋・中のどれにも合わせやすいのが魅力です。和なら炊き込み・卵焼き・浅漬けの“隠し味”に。洋ならスープ・グラタン・ソテーのベースに。中華では野菜炒めやスープの“旨み係”として使いやすいです。味の方向性は「すっきり甘み＋自然なコク」。玉ねぎ本来の甘みを麹が引き出し、塩が輪郭を整えます。後から香辛料やだしを足しても邪魔をしません。毎日の調理フローにも馴染みます。“まず一さじ入れて味の芯を作る→足りない要素を足す”という順番にすると、味がブレにくくなります。これだけで料理の再現性が上がり、献立の回転がよくなります。素材面のこだわりも明快です。丹波篠山産の米麹、淡路島の「蜜玉」、天日塩という国産素材で構成しています。地域の農家とともに丁寧に仕込み、自然発酵で旨みを引き出しています。 容量は200g。冷蔵庫のポケットに収まりやすいパウチで、少量ずつ出しやすい形状です。“毎日使い切れる”現実的なサイズ感にしています。本品は日常の料理を助ける発酵調味料です。治療や体質改善を目的とした商品ではありません。味付けの時短・再現性向上・家族で食べやすい味づくりのサポートとしてお使いください。【おすすめの使い方】・スープ／味噌汁：小さじ1～2を溶かしてベース作り。・下味：肉・魚の下味に絡めて置き、焼くだけの簡単調理へ。・マリネ／サラダ：酢やオイルと合わせ、砂糖いらずの満足感を狙います。【利用シーン（ROOM掲載向け・3点）】・平日の夕食を手早く整えたい日に。・子ども向けの“やさしい味”を作りたいとき。・だしやコンソメを切らしている日の代替ベースに。【バリエーション】本ページは「200g単品」です。セット品や別容量は、当店の別ページでご案内する場合があります。必要に応じて併売ページをご確認ください。【原材料・こだわりの出所】「丹波篠山産の米麹」「淡路島2525farmの玉ねぎ『蜜玉』」「天日塩」「自然発酵」の記載はメーカー公開情報に基づきます。 ブランド方針「無添加発酵調味料」はONE BEANS記載によります。 5

有機玄米麹は、農薬・化学肥料・動物性の肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。また、仕込み水には地下水を使用しております。【3月決算・おかげさまで13周年感謝セール！！半額セール！！残りわずか！在庫限り！】【同一商品複数注文の場合、送料1個口に修正】【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】有機玄米麹300g《乾燥タイプ》

弊社自家採取菌の特徴により、ロットにより出来上がりに差がでます有機玄米を乾燥麹に仕上げました 有機玄米麹について 有機玄米麹は、農薬・化学肥料・動物性の肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。また、仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。 マルカワみそ独自の蔵つき麹菌の技術 たいていの蔵元さんは、種麹屋さんから種麹を仕入れておりますが、マルカワみそでは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。約100年間蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。 乾燥麹の保存方法について 乾燥麹は直射日光の当たらない常温での長期保存が可能です。 乾燥麹の使用方法 乾燥麹300gに対して、生麹で作る場合よりも水を80g～100g多く加え、生麹同様に甘酒、塩麹、味噌などをお作りください。 乾燥麹に水を加えると生麹400gとなります。 甘酒の上部が灰色について 弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。 福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。 これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。 甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。 保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。 お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。 水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。 又、灰色の部分の甘酒を召し上がられても、健康を損ねることは全くございません。 甘酒は砂糖の代わりに色々なお料理やお菓子作りにと幅広く使えます。 灰色の部分の甘酒は ・甘酒に対して一割の塩を混ぜて野菜(きゅうり、大根、かぶ、人参、しょうが、長いもなど)をあえる。 ・しょう油と甘酒ですき焼き風煮のわり下に。 ・ココアを混ぜておやつとして。 ・三五八漬けの床、ぬか漬けの床に混ぜる。その時は一割の塩も追加する。 ・かぼちゃを豆乳、甘酒、 塩麹(塩)で煮る。 ・玉子焼きに砂糖の代わりとして使う。 ・小豆を煮て、甘酒や塩麹であえて、デザートに。 炊飲ジャーの「保温」を使います。 ヨーグルトメーカーや保温ジャーでも作ることができます。 麹、塩、水を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜて保温ボタンを押して、58~60度で5時間発酵させます。 5時間後に出してそのまま使えます。 でき上がった後の火入れの必要はございません。 もし、まだ麹の粒が残っているようでしたら、もう1~2時間保湿で発酵を続けて下さい。

遺伝子組み換えなし。肉・魚・野菜に! 素材の旨みを引き出す人気調味料！どんな料理にも使える、からだに優しく美味しい、安心の調味料。農薬不使用 宮崎県産 綾町3個 セット 塩麹 無添加 塩こうじ 各190g 無添加調味料 自然栽培 にんにく 生姜 たまねぎ 無農薬 無肥料 日本産 腸 免疫 オーガニック 安心 国産 グルメ 調味料 ギフト 麹 ニンニク ペースト 調味料セット 取り寄せ プレゼント 料理 食品添加物不使用 人気

食品添加物不使用の たまねぎ塩麹・にんにく塩麹・しょうが麹の麹三兄弟。 宮崎県綾町の豊かな土地で土づくりからこだわり、 自然栽培で育てた玉ねぎ、にんにく、しょうがを 天然の麹菌と合わせてじっくり低温発酵させました。 食の安全を調味料から。 毎日の料理をより簡単により美味しく、健康に導く発酵食品です。 ●内容量：各190g ●原材料名：たまねぎ塩こうじ（自然栽培玉ねぎ、自然栽培米麹、天日海塩）、にんにく塩こうじ（自然栽培にんにく、自然栽培麦麹、天日海塩）、しょうが麹（自然栽培しょうが、自然栽培米麹） ●原産国：日本 ●産地：宮崎県 ●保存方法：冷蔵庫にて保存してください。 ※塩麹の黒い斑点について 麹屋さんで麹にしてもらう時に、はじめにまず米や麦を炊くのですが、 その時に付くおこげの場合があります。 全く品質や食味に影響はありませんのでご安心ください。 よくあるご質問 Q.「袋が少し膨らんでいます。大丈夫ですか？」「未開封でも冷蔵保存ですか？」 A.無添加のため暖かい環境下では発酵によりガスが発生することがあります。 お手数ですが、一度開封していただき、空気を抜くように袋の膨らみを取ってください。 品質には問題ありませんが、未開封でも暖かい環境ですと発酵が進む可能性があるため、冷蔵庫での保存を推奨しております。 無添加商品は防腐剤等が含まれていないため、品質を保つために未開封でも冷蔵保存を推奨しております。 これにより、新鮮な状態で商品の風味や栄養価をお楽しみいただけます。 宮崎県酸化還元電位（ ORP ）難消化性デンプンベーターグルカン糖質ダイエット糖分脂肪高タンパク高ミネラルオーガニック国産 日本産クリスマスバレンタインバレンタインデー自分用ホワイトデー無添加人気メール便 出産祝い内祝いお見舞いお中元お歳暮御歳暮敬老の日安心安全 雑穀雑穀ご飯穀物大麦麦人気口コミ生活習慣比較おすすめランキング女性 新生活レディースメンズ誕生日プレゼント彼女妻姉嫁遅れてごめんね母の日母お母さんお父さん男性 彼氏女友達祖母お返し還暦祝いギフトプレゼント大人新生活日用品お返しラッピングgift結婚祝い 義母ママママ友女子30歳40歳50歳60歳70歳60代70代買い回り買いまわり癒し無蛍光

自然栽培の白米麹を乾燥タイプにしました。常温で長期の保存が可能なため、長距離の輸送や海外への持ち運びにも便利です。【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】自然栽培の白米麹（乾燥タイプ）300g

【自然栽培白米麹について】 自然栽培白米麹は、農薬・肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。また、仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。 マルカワみそ独自の蔵つき麹菌の技術 たいていの蔵元さんは、種麹屋さんから種麹を仕入れておりますが、マルカワみそでは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。約100年間蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。 乾燥麹の保存方法について 乾燥麹は直射日光の当たらない常温での長期保存が可能です。 乾燥麹の使用方法 乾燥麹300gに対して、生麹で作る場合よりも水を80g～100g多く加え、生麹同様に甘酒、塩麹、味噌などをお作りください。 乾燥麹に水を加えると生麹400gとなります。 甘酒の上部が灰色について 弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。 福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。 これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。 甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。 保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。 お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。 水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。 又、灰色の部分の甘酒を召し上がられても、健康を損ねることは全くございません。 甘酒は砂糖の代わりに色々なお料理やお菓子作りにと幅広く使えます。 灰色の部分の甘酒は ・甘酒に対して一割の塩を混ぜて野菜(きゅうり、大根、かぶ、人参、しょうが、長いもなど)をあえる。 ・しょう油と甘酒ですき焼き風煮のわり下に。 ・ココアを混ぜておやつとして。 ・三五八漬けの床、ぬか漬けの床に混ぜる。その時は一割の塩も追加する。 ・かぼちゃを豆乳、甘酒、 塩麹(塩)で煮る。 ・玉子焼きに砂糖の代わりとして使う。 ・小豆を煮て、甘酒や塩麹であえて、デザートに。 炊飲ジャーの「保温」を使います。 ヨーグルトメーカーや保温ジャーでも作ることができます。 麹、塩、水を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜて保温ボタンを押して、58~60度で5時間発酵させます。 5時間後に出してそのまま使えます。 でき上がった後の火入れの必要はございません。 もし、まだ麹の粒が残っているようでしたら、もう1~2時間保湿で発酵を続けて下さい。

原料となるお米は農薬も肥料も一切使用しない自然栽培という栽培方法で育てております。【農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹】自然栽培白米麹500g【クール便発送】

※※購入前のご注意※※当店の麹は自家採種菌の特徴で破精落ちしやすい傾向にございます。そのため粉状のものが麹に混ざって入っている場合がございますが、品質には問題ございませんので、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。 【商品概要】 賞味期限 3週間（麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください） 保管方法 要冷蔵(10℃以下保管)（麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください） 【原材料】 ・自然栽培米（国産）※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。 【栄養成分表示（100g当たり）】 〔エネルギー〕 286kcal 〔たんぱく質〕 4.7g 〔脂質〕 0.7g 〔炭水化物〕 65.3g 〔食塩相当量〕 0g【農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹】自然栽培白米麹500g 破精落ちした粉状のものが混ざっていることがございますが、品質に問題ございません。 【自然栽培白米麹の特徴】 ・原料となるお米は農薬も肥料も一切使用しない自然栽培という栽培方法で育てております。 ・自然農法で育ったお米にはパワーがあり、麹に仕上げた時、香りや出来きが違います。 ・味噌作りや白米甘酒を作られる際には、この自然栽培の白米麹がオススメでございます。 【顔の見える生産者の方からお米をいただいております】 マルカワみそは電話一本でお米を仕入れるようなお付き合いは行いません。 なぜなら、味噌作りや麹作りは『素材に勝る技術なし』という言葉があるように、まず素材の良し悪しが問われます。 「自然栽培をやっている」その言葉や商品だけでなく、日本全国のお百姓さんのモノ作りや土作りの奥の話までおうかがいしてから、購入するお米が決まります。 理由は半端な商品を大切なお客様にご提供したくないからです。 【甘酒の上部が灰色について】 弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。 福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。 これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。 ・甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。 ・保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。 ・お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。 水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。 又、灰色の部分の甘酒を召し上がられても、健康を損ねることは全くございません。 甘酒は砂糖の代わりに色々なお料理やお菓子作りにと幅広く使えます。 灰色の部分の甘酒は ・甘酒に対して一割の塩を混ぜて野菜(きゅうり、大根、かぶ、人参、しょうが、長いもなど)をあえる。 ・しょう油と甘酒ですき焼き風煮のわり下に。 ・ココアを混ぜておやつとして。 ・三五八漬けの床、ぬか漬けの床に混ぜる。その時は一割の塩も追加する。 ・かぼちゃを豆乳、甘酒、 塩麹(塩)で煮る。 ・玉子焼きに砂糖の代わりとして使う。 ・小豆を煮て、甘酒や塩麹であえて、デザートに。 ・炊飲ジャーの「保温」を使います。 ・ヨーグルトメーカーや保温ジャーでも作ることができます。 ・麹、塩、水を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜて保温ボタンを押して、58~60度で5時間発酵させます。 ・5時間後に出してそのまま使えます。 でき上がった後の火入れの必要はございません。 もし、まだ麹の粒が残っているようでしたら、もう1~2時間保湿で発酵を続けて下さい。 自然栽培の白米麹は発酵力と甘味が強いので、甘酒や麹納豆作りなどに最適です。 麹を使っていろんな料理が作れると、発酵食品や手作りライフが身近になり、健康的な食生活と元気な笑顔の輪が広がります。 全国的に珍しい自然栽培米から作った玄米麹も販売しております。 玄米麹は白米麹に比べると甘みが控えめですが、代わりに風味が強くなります。 玄米は糠層という皮があり、農薬散布などが直接当たる部分ですが、自然栽培で育った農薬を使っていないお米なので、安心してお使いいただけます。 また白米麹と違った味わいを楽しむこともできます。いつもと違う味噌、甘酒を作ってみたい場合、ぜひこちらの「自然栽培の玄米麹」をお試し下さいませ。

原料となるお米は農薬も肥料も一切使用しない自然栽培という栽培方法で育てております。【農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹】自然栽培白米麹1kg【クール便発送】

※※購入前のご注意※※当店の麹は自家採種菌の特徴で破精落ちしやすい傾向にございます。そのため粉状のものが麹に混ざって入っている場合がございますが、品質には問題ございませんので、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。 【商品概要】 賞味期限 3週間（麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください） 保管方法 要冷蔵(10℃以下保管)（麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください） 【原材料】 ・自然栽培米（国産）※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。 【栄養成分表示（100g当たり）】 〔エネルギー〕 286kcal 〔たんぱく質〕 4.7g 〔脂質〕 0.7g 〔炭水化物〕 65.3g 〔食塩相当量〕 0g【農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹】自然栽培白米麹1kg 破精落ちした粉状のものが混ざっていることがございますが、品質に問題ございません。 【自然栽培白米麹の特徴】 ・原料となるお米は農薬も肥料も一切使用しない自然栽培という栽培方法で育てております。 ・自然農法で育ったお米にはパワーがあり、麹に仕上げた時、香りや出来きが違います。 ・味噌作りや白米甘酒を作られる際には、この自然栽培の白米麹がオススメでございます。 【顔の見える生産者の方からお米をいただいております】 マルカワみそは電話一本でお米を仕入れるようなお付き合いは行いません。 なぜなら、味噌作りや麹作りは『素材に勝る技術なし』という言葉があるように、まず素材の良し悪しが問われます。 「自然栽培をやっている」その言葉や商品だけでなく、日本全国のお百姓さんのモノ作りや土作りの奥の話までおうかがいしてから、購入するお米が決まります。 理由は半端な商品を大切なお客様にご提供したくないからです。 【甘酒の上部が灰色について】 弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。 福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。 これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。 ・甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。 ・保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。 ・お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。 水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。 又、灰色の部分の甘酒を召し上がられても、健康を損ねることは全くございません。 甘酒は砂糖の代わりに色々なお料理やお菓子作りにと幅広く使えます。 灰色の部分の甘酒は ・甘酒に対して一割の塩を混ぜて野菜(きゅうり、大根、かぶ、人参、しょうが、長いもなど)をあえる。 ・しょう油と甘酒ですき焼き風煮のわり下に。 ・ココアを混ぜておやつとして。 ・三五八漬けの床、ぬか漬けの床に混ぜる。その時は一割の塩も追加する。 ・かぼちゃを豆乳、甘酒、 塩麹(塩)で煮る。 ・玉子焼きに砂糖の代わりとして使う。 ・小豆を煮て、甘酒や塩麹であえて、デザートに。 ・炊飲ジャーの「保温」を使います。 ・ヨーグルトメーカーや保温ジャーでも作ることができます。 ・麹、塩、水を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜて保温ボタンを押して、58~60度で5時間発酵させます。 ・5時間後に出してそのまま使えます。 でき上がった後の火入れの必要はございません。 もし、まだ麹の粒が残っているようでしたら、もう1~2時間保湿で発酵を続けて下さい。 自然栽培の白米麹は発酵力と甘味が強いので、甘酒や麹納豆作りなどに最適です。 麹を使っていろんな料理が作れると、発酵食品や手作りライフが身近になり、健康的な食生活と元気な笑顔の輪が広がります。 全国的に珍しい自然栽培米から作った玄米麹も販売しております。 玄米麹は白米麹に比べると甘みが控えめですが、代わりに風味が強くなります。 玄米は糠層という皮があり、農薬散布などが直接当たる部分ですが、自然栽培で育った農薬を使っていないお米なので、安心してお使いいただけます。 また白米麹と違った味わいを楽しむこともできます。いつもと違う味噌、甘酒を作ってみたい場合、ぜひこちらの「自然栽培の玄米麹」をお試し下さいませ。

簡単ぬか床キット！タッパとたしぬか付きでお得！【最大111円割引★マラソンクーポン配布中】ぬか床 タッパ付き わたしのぬか床 タッパとたしぬか付セット 1個 金沢大地 容器 ぬか漬けセット ぬか漬け 無農薬 足しぬか 発酵 簡単 有機 捨て漬け不要 国産米 無添加

送料無料 わたしのぬか床 (1kg、タッパー容器、たしぬか付き)セット 金沢大地 わたしのぬか床の紹介 野菜を入れるだけ！ 届いたその日から漬けられます 塩加減・水加減・面倒な捨て漬け不要、保存容器も付いて、買ったその日から使えるぬか床（ぬかどこ）キットです。野菜を入れて冷蔵庫で数時間保存するだけで、ヘルシーなぬか漬けが食べられます。 漬ける野菜や頻度にもよりますが、毎日漬けるとしたら、2週間ほどで水分がたまってきて、「たしぬか」の出番がきます。ぬか床をお求めの際に、たしぬかも揃えておくと、安心＆便利です！ 容器(タッパー)と説明書が付属しているので、あとは野菜を入れるだけ。初心者でも、簡単に届いたその日からヘルシーな糠漬け生活がはじめられます。使い捨てではなく、手入れや足しぬかをすることで何度も繰り返し使用することができます。 おすすめ野菜 なす（1本） 7～10時間 きゅうり（1本） 7～10時間 キャベツ（2枚） 5～7時間 だいこん（中サイズ） 17～20時間 ぬか床は季節の野菜を楽しむのに最適です。季節に応じて様々な野菜を漬けてみてください。生で食べられる野菜は基本的に何でもOK！野菜の他、チーズや豆腐などいろいろ楽しめます。各野菜の下ごしらえについては、同封の説明書をご覧ください。基本のお手入れ方法や、ぬか床を始めてからのトラブル対処法も記載の説明書なので、初めての方でも安心して始められます。 ぬか漬けパワーで、からだの内側からキレイを目指そう ぬか床に漬けた野菜は、塩分の作用で水分が抜け、その代わりに米ぬかに含まれる様々な栄養をぐんぐん吸収します。ビタミンなどの水溶性で熱に弱い栄養も、加熱調理しない「ぬか漬け」なら効率よくとることができます！また、独特の旨みとともに植物性乳酸菌も体内にとり入れることができます！ぬか漬けは、ご飯にあうだけでなく、体にもとってもうれしい食べ物なんです。無農薬米ぬかを使用しているので、漬ける手にもやさしいですよね。 ■植物性乳酸菌 ぬか床は植物性乳酸菌の宝庫です。野菜と一緒に体内へ！ ■米糠パワー 米ぬかには様々な栄養が満点。それを野菜がぐんぐん吸収します！ ■有機米の米ぬか 有機米の米ぬかのみを使用。添加物も一切不使用です。 ヘルシーな糠漬けだから、原材料にもこだわりました 主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などは一切無添加です。 米ぬか／自社有機米のぬかと、国産有機米のぬかだけを使用 北海道産昆布／北海道襟裳岬の昆布を使用 国産唐辛子／島根県産の有機栽培の唐辛子を使用 塩/奥能登の海水塩を使用 ＜普段のお手入れ＞ 一日一回かき混ぜてあげると、酸味が強くならず、ぬか床が長持ちします。 タッパー容器のぬか床を直接かき混ぜてください。袋の場合は、ぬか床に空気が入るように、チャックを開けて、ぬか床と空気を混ぜ込むように袋をもみます。 ぬか床を混ぜて空気を入れることで、乳酸菌の生育を促すとともに、悪臭の原因となる雑菌やカビの繁殖を防ぎます。冷蔵庫で保存しますので、漬けていないときは、4～5日に1回でも大丈夫です。 金沢大地とは 「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。地域や世界の持続可能な生業(サステナビリティ)や、生物文化多様性を大切に考えながら、耕作放棄地を中心に耕し、金沢郊外や奥能登に位置する日本最大規模の広大な農地(約180ha)で、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを有機栽培しています。 金沢大地 わたしのぬか床の詳細 ■商品名：金沢大地 わたしのぬか床（タッパ、たしぬか付） ■商品内容：ぬか床 1kg袋×1、つくり方説明書×1、専用タッパ×1、たしぬか(炒りぬか) 240g袋×1 ■原材料名：有機米ぬか(国産)、食塩(石川県産)、昆布(北海道産)、有機唐辛子(島根県産) 米ぬかの産地（青森県、秋田県、山形県、茨城県、栃木県、千葉県、長野県、新潟県、富山県、石川県、福井県、滋賀県、大阪府、和歌山県、熊本県、宮崎県） ■保存方法：（開封前）直射日光、高温多湿を避け常温保存。（開封後）要冷蔵 ※開封後、適切なお手入れをしていただくことで、末永くご利用いただけます。 製造販売者：株式会社金沢大地 広告文責：株式会社グラニーレ 富山市黒瀬179-3 076-461-5540 区分：日本・食品 当店グラニーレのぬか床は贈り物としても好評です。 母の日、父の日、敬老の日、誕生日、お中元、お歳暮、お年賀、ちょっとした手土産、（ご自宅用に）自分へのプチ贅沢・ご褒美・お取り寄せに、気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。 お花以外や、消えものである食べ物をお探しの方にも。還暦祝い、米寿祝などの長寿祝いにも実用的な贈り物として喜ばれています。スポーツチームや趣味サークルへの差し入れとして、法人様には粗品・贈答品・ご進物、コンペの優勝景品、副賞としてもご利用いただけます。大量注文などご相談ください。 また、誕生祝い、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚披露宴の引き出物・ウエディングパーティ-、2次会のプチギフト、結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。 わたしのぬか床 ラインナップ ぬか床セット（タッパー容器、足し糠付き） ぬか床セット（タッパー容器付き） 補充用足し糠 もっと 金沢大地の商品を見る

買ったその日から使える簡単ぬか床キット【最大111円割引★マラソンクーポン配布中】ぬか床 タッパ付き わたしのぬか床 1kg 金沢大地 無農薬 無添加 有機 ぬか漬け 冷蔵庫 容器 米ぬか 捨て漬け不要 簡単 野菜

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創業600年の糀屋三左衛門がつくる、あなたの日常を豊かにつむいでゆくための麹調味料【ふるさと納税】orise 甘酒 かける糀 堪能セット 国産素材 厳選 米麹 砂糖不使用 無添加 ノンアルコール 麹調味料 希釈タイプ ディップ 糀屋三左衛門 愛知県 豊橋市 20000円

商品説明 名称 orise 甘酒 かける糀 堪能セット 原材料名 米麹、醤油 内容量 orise 甘酒 かける糀 200g × 6本 お魚やお肉、新鮮なお野菜などと合わせてお使いください。 そのまま食材にかけたり、ディップとしてもお使いいただけます。 米麹の甘みとお醤油が掛け合わせたまろみを感じる調味料は、食材そのものの魅力を更に輝かせます。 新鮮なお野菜や濃厚な卵かけごはんなど、ポテンシャルの高い食材と合わせても、味わいを邪魔せずに素材の美味しさを更に深めることができます。 【商品の特徴】 ・菌から厳選した米麹 ・出来立て風味の甘酒・麹調味料 ・砂糖不使用・無添加・ノンアルコール ・国産素材のみを使用 ・お好みで調整できる希釈タイプ 賞味期限 冷凍で90日 保存方法 冷凍 製造者 株式会社糀屋三左衛門 事業者 株式会社糀屋三左衛門 備考 配送方法／冷凍便 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 =================================================== 寄付金の用途 1, 交流・産業振興に関する事業 国際交流、多文化共生のための事業や、産業の振興と観光資源を活かしたまちづくりに役立てます。 2, 健康・福祉に関する事業 子育て支援や健康なまちづくりの推進、福祉の充実に役立てます。 3, 教育・文化に関する事業 学校教育の充実や文化的活動の支援、スポーツの振興等に役立てます。 4, 水と緑の環境・快適な暮らしの基盤づくりに関する事業 緑豊かなまちづくりや自然環境の保全等に役立てます。 5, 安全で住みよい生活づくりに関する事業 交通安全・防犯に関する事業など、安心して生活をおくるための事業に役立てます。 6, 多目的屋内施設及び豊橋公園東側エリア整備・運営事業 多目的屋内施設を核とした豊橋公園東側エリアの整備を進め、市民のスポーツ環境の充実を図るとともに、 魅力的なプロスポーツやコンサート興行、各種展示会の開催などにより、まちのにぎわい創出につなげます。 また、多目的屋内施設が救援物資の受け入れや応援部隊の活動拠点として役割を担うことにより、 災害時における防災機能を高めます。 7, 動物いきいき！元気なのんほいパーク応援事業 豊橋総合動植物公園のんほいパークではホッキョクグマをはじめとする様々な動物が生活しています。 8, 夢の実現に向けて頑張る学生を後押し！豊橋市未来応援奨学金事業 豊橋市では平成29年度より、経済的な理由により進学が困難な状況でありながらも、自分の得意分野をさらに伸ばすよう大学等に進学する学生に、奨学金を給付しています。 夢の実現に向けて頑張る学生の後押しをするための奨学金の給付に役立てます 。 9, たくましく生きる「くすのきっ子」の育成！特別支援教育推進事業 豊橋市立くすのき特別支援学校は、豊橋市で初めての市立特別支援学校として平成27年4月に開校しました。 子どもたち一人ひとりの個性と可能性を引き出し、たくましく生きることのできる人間の育成を目指しています。 農業が盛んな地域性を活かした本市ならではの教育活動として生徒たちが地域と協働で行う農業実習活動に必要な苗代や肥料代のほか、メダカ飼育に必要なエサ代などに役立てます。 10, その他目的達成のために必要な事業 上記のメニュー以外の事業に役立てて欲しい、または使途を市長へ一任する場合にご選択ください。 =================================================== 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

毎日の料理が変わる！お米から育てた手仕込み発酵調味料3種セット。無添加だから安心。初めての方や大切な方へのギフトにも。美味しく始める腸活習慣3種 麹 セット 玉ねぎ麹 醤油麹 塩麹 各200g 送料無料 発酵調味料 詰め合わせ 無添加 国産米 手作り ギフト プレゼント 贈り物 お試し 万能調味料 腸活 菌活 発酵食品 料理好き 時短 簡単 健康 賞味期限2026/2月以降

お米から育てた、やさしい旨みの万能調味料。 一度使えば手放せない、リピーター続出の調味料です。淡路島 2525 farm さんがこだわって育てた甘みたっぷりの玉ねぎ「蜜玉」と、天日塩を合わせて自然発酵。 塩麹よりもワンランク上の旨みと甘みが加わり、毎日の料理をぐっと引き立てます。お米から育てた手仕込み麹を、天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた、やさしい旨みの塩麹です。 原材料は、減農薬・化学肥料不使用のお米の麹と、天日塩のみ。 シンプルだからこそ、麹の力で引き出された旨み・甘み・まろやかさを存分に味わっていただけます。 有機醤油を合わせ、じっくり自然発酵。 深い旨みと香り、まろやかな味わいが特徴です。おすすめの使い方 ・スープに入れるとコンソメいらず！素材の味が際立ちます ・炒め物やお肉の下味に ・チャーハン、和洋中のどんな料理にもおすすめの使い方 ・お肉やお魚の下味に ・野菜の漬け込みに ・炒め物やスープにひとさじ ・油と酢を合わせて手作りドレッシングに 塩味だけでなく、料理に深いコクを与える万能発酵調味料。 日々の食卓に取り入れることで、健康的で美味しい味わいを手軽に楽しめます。おすすめの使い方 ・そのままお刺身や野菜のディップに ・お刺身を一晩漬け込んで漬け丼に ・お肉や魚の下味、炒め物や漬け込み料理に ・卵かけごはんや納豆にひとさじ 和食はもちろん、幅広い料理に使えて味が決まる万能調味料です。兵庫県丹波篠山・武庫川の源流域で、農薬や化学肥料をできるだけ頼らず大切に育てたお米を麹にしました。 関連商品はこちら【1000円ポッキリ】 ダシダ 牛肉だしの...neo blanco ザクロ 酢 100% オーガニッ...オリーブオイル 個包装 ミニオリーバ 50...玉ねぎ麹 180g 国産 無添加 玉ねぎこう...

素材の味を引き出す魔法の調味料。減農薬米の麹と天日塩だけで作った、まろやかな旨みの塩麹です。お肉の下味からドレッシングまで、これ一本で毎日の料理が美味しく整います。塩麹 塩こうじ 180g 米麹 減農薬 化学肥料不使用 天日塩 使用 手作り 自然発酵 無添加 腸活 健康 酵素 万能調味料 国産 兵庫県産 丹波篠山 麹 こうじ 糀 調味料 発酵食品 漬物 下味 旨み 甘み ギフト プチギフト お取り寄せ プレゼント

賞味期限・使用期限製造から6ヵ月保存要件直射日光を避け冷暗所で保存して下さい。 27℃以下を推奨いたします。製造国・地域兵庫県丹波篠山市原材料・素材米麹（米：兵庫県丹波篠山市：ONE BEANS）塩（天日塩）寸法（長さx幅x高さ）・重量本体:110mm×140mm 重さ：180gお米から育てた手仕込み麹を、天日塩と一緒にじっくり自然発酵させた、やさしい旨みの塩麹です。 原材料は、減農薬・化学肥料不使用のお米の麹と、天日塩のみ。 シンプルだからこそ、麹の力で引き出された旨み・甘み・まろやかさを存分に味わっていただけます。 おすすめの使い方 ・お肉やお魚の下味に ・野菜の漬け込みに ・炒め物やスープにひとさじ ・油と酢を合わせて手作りドレッシングに塩味だけでなく、料理に深いコクを与える万能発酵調味料。 日々の食卓に取り入れることで、健康的で美味しい味わいを手軽に楽しめます。 関連商品はこちら3種 麹 セット 玉ねぎ麹 醤油麹 塩麹 各...玉ねぎ麹 180g 国産 無添加 玉ねぎこう...

丹波篠山の清流で育てたお米と有機醤油が織りなす極上の旨み。一さじで味が決まる手作りの醤油麹です。保存料不使用、自然発酵のまろやかな味わいをぜひ食卓へ。醤油麹 しょうゆ麹 180g 丹波篠山産 米麹 減農薬 化学肥料不使用 有機醤油 使用 手作り 発酵調味料 旨み 万能調味料 兵庫県産 国産 無添加 腸活 健康 調味料 醸造 酵素 麹 こうじ 糀 ギフト プチギフト お取り寄せ 贈り物 プレゼント

賞味期限・使用期限製造から6ヵ月保存要件直射日光を避け冷暗所で保存して下さい 27℃以下を推奨いたします製造国・地域兵庫県丹波篠山市原材料・素材麹（お米:丹波篠山市） 有機醤油寸法（長さx幅x高さ）・重量寸法：110mm×140mm 重量：180gお米から育てた手づくり麹で仕込んだ、旨みたっぷりの醤油麹。 兵庫県丹波篠山市・ホタルが飛び交う武庫川の源流で、減農薬・化学肥料不使用のお米を育て、麹に仕込みました。 そこへ有機醤油を合わせ、じっくり自然発酵。 深い旨みと香り、まろやかな味わいが特徴です。おすすめの使い方 ・そのままお刺身や野菜のディップに ・お刺身を一晩漬け込んで漬け丼に ・お肉や魚の下味、炒め物や漬け込み料理に ・卵かけごはんや納豆にひとさじ和食はもちろん、幅広い料理に使えて味が決まる万能調味料です。

蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しております！玄米麹 1kg 無農薬 自然栽培 甘酒づくりに こめこうじ 米こうじ 玄米甘酒 塩麹 糀 マルカワみそ

この商品は賞味期限1週間以上のものをお届けします。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 農薬・肥料を使わない自然栽培玄米と自家採種の蔵付き麹菌。 農薬はもちろん、肥料すら使わない限りなく自然に近い状態で育ったお米を使用しております。 自然栽培という農法は全国的に珍しいものです。 蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しており、『自然栽培の自家採種蔵付き玄米麹』を作っているのは他にはありません。 （農林水産省 平成19年認定事業者に係る格付け実績） 玄米麹は、白米麹に比べて香りが強く出る傾向があります。 是非、味噌作り、甘酒作り、塩麹作りでご使用ください。 自家採種の蔵付き麹菌 玄米麹、玄米糀 検索キーワード ぽんかんドーナツ ザッハトルテ 八朔マフィン米麹の優れた健康効果とは 2014年8月に発表された学術論文(Yoshizaki et al. (2014), Rice koji reduced body weight gain, fat accumulation, and blood glucose level in high-fat diet-induced obese mice. PeerJ 2:e540)によると、糖尿病のモデルマウスに10%重量の米麹パウダーを加えた高脂肪食の給餌によって、米麹を給餌しなかった群と比較して血糖値が低下し、米麹摂取による抗肥満および抗糖尿病効果を示したことが発表されています。 近年、生活習慣病患者やリスク因子をもつ予備軍は増加し続けており、日本人の成人のうち糖尿病を持つ人は2016年時点で過去最多の約1000万人に上ることが、厚生労働省が公表した国民健康・栄養調査の結果で分かりました。 さらに、第59回日本糖尿病学会年次学術集会では、462万人の認知症患者と糖尿病患者の間に相関関係があることが分かってきており、糖尿病の人は認知症になりやすく、認知症になると糖尿病が悪化しやすくなることが懸念され、早い時期から高血糖と低血糖を防いで認知症予防していくことが重要であると警鐘を鳴らしています。 学者をはじめとする有識者の間では、アルツハイマー病は"3型糖尿病"であるという新見解が広まってきており、今後、超・超高齢化社会に突入していく中、65歳以上の国民の4人に1人がアルツハイマーに罹るといわれており、出来るだけ早いうちから血糖値が急劇に上がり過ぎたり下がり過ぎたりしない食事を摂っていく必要があります。 玄米麹の摂取は、糖尿病やアルツハイマー病を予防し、腸内細菌の善玉菌を活性化するのに期待され、最近では海外からも注目されるほど健康維持に優れた発酵食材ですので、是非、酵素玄米の甘酒作りや醤油麹・塩麹づくり、自家製みそ造り、麹の漬物づくり等にご活用下さい。 冷蔵保存 商品が到着したら、冷蔵庫で保存してください。麹は生きものなので、なるべく早く使いましょう。 冷凍保存 麹を冷凍庫で保存すると、麹の力価はどうしても下がってしまいますが、すぐに仕込まない場合や、余った場合は、冷凍をお勧め致します。 冷凍する場合は、エンバランス新鮮チャック袋ミニに入れ、冷凍庫で保存してください。 お勧めの調味料【醤油麹】の作り方 玄米麹とオーガニックたまり醤油を1：1の割合でエンバランス丸型保存パック押し込みタイプ990mlに入れ、一日一回混ぜ、常にヒタヒタになるように、醤油を足してください。 1～2週間程で出来上がります。

蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しております！玄米麹 500g 無農薬 自然栽培 甘酒づくりに こめこうじ 米こうじ 玄米甘酒 塩麹 糀 マルカワみそ

この商品は賞味期限1週間以上のものをお届けします。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 農薬・肥料を使わない自然栽培玄米と自家採種の蔵付き麹菌。 農薬はもちろん、肥料すら使わない限りなく自然に近い状態で育ったお米を使用しております。 自然栽培という農法は全国的に珍しいものです。 蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しており、『自然栽培の自家採種蔵付き玄米麹』を作っているのは他にはありません。 （農林水産省 平成19年認定事業者に係る格付け実績） 玄米麹は、白米麹に比べて香りが強く出る傾向があります。 是非、味噌作り、甘酒作り、塩麹作りでご使用ください。 自家採種の蔵付き麹菌 玄米麹、玄米糀 検索キーワード ぽんかんドーナツ ザッハトルテ 八朔マフィン米麹の優れた健康効果とは 2014年8月に発表された学術論文(Yoshizaki et al. (2014), Rice koji reduced body weight gain, fat accumulation, and blood glucose level in high-fat diet-induced obese mice. PeerJ 2:e540)によると、糖尿病のモデルマウスに10%重量の米麹パウダーを加えた高脂肪食の給餌によって、米麹を給餌しなかった群と比較して血糖値が低下し、米麹摂取による抗肥満および抗糖尿病効果を示したことが発表されています。 近年、生活習慣病患者やリスク因子をもつ予備軍は増加し続けており、日本人の成人のうち糖尿病を持つ人は2016年時点で過去最多の約1000万人に上ることが、厚生労働省が公表した国民健康・栄養調査の結果で分かりました。 さらに、第59回日本糖尿病学会年次学術集会では、462万人の認知症患者と糖尿病患者の間に相関関係があることが分かってきており、糖尿病の人は認知症になりやすく、認知症になると糖尿病が悪化しやすくなることが懸念され、早い時期から高血糖と低血糖を防いで認知症予防していくことが重要であると警鐘を鳴らしています。 学者をはじめとする有識者の間では、アルツハイマー病は"3型糖尿病"であるという新見解が広まってきており、今後、超・超高齢化社会に突入していく中、65歳以上の国民の4人に1人がアルツハイマーに罹るといわれており、出来るだけ早いうちから血糖値が急劇に上がり過ぎたり下がり過ぎたりしない食事を摂っていく必要があります。 玄米麹の摂取は、糖尿病やアルツハイマー病を予防し、腸内細菌の善玉菌を活性化するのに期待され、最近では海外からも注目されるほど健康維持に優れた発酵食材ですので、是非、酵素玄米の甘酒作りや醤油麹・塩麹づくり、自家製みそ造り、麹の漬物づくり等にご活用下さい。 冷蔵保存 商品が到着したら、冷蔵庫で保存してください。麹は生きものなので、なるべく早く使いましょう。 冷凍保存 麹を冷凍庫で保存すると、麹の力価はどうしても下がってしまいますが、すぐに仕込まない場合や、余った場合は、冷凍をお勧め致します。 冷凍する場合は、エンバランス新鮮チャック袋ミニに入れ、冷凍庫で保存してください。 お勧めの調味料【醤油麹】の作り方 玄米麹とオーガニックたまり醤油を1：1の割合でエンバランス丸型保存パック押し込みタイプ990mlに入れ、一日一回混ぜ、常にヒタヒタになるように、醤油を足してください。 1～2週間程で出来上がります。

【ふるさと納税】 ＜選べる容量＞有機JAS認証にんにくの黒にんにく 小玉（Sサイズ） 11～13個入り／中玉（Mサイズ） 7～9個入り／大玉（2L・Lサイズ） 6～7個入り 【和楽堂りんご養生農苑】 最高級品種 ふくちホワイト六片種 高級ブランド 日本一 オーガニック F21U-462var

返礼品詳細 名称 有機JAS認証にんにくの黒にんにく 内容量 容量をお選びいただけます ・小玉（Sサイズ） 11～13個入り ・中玉（Mサイズ） 7～9個入り ・大玉（2L・Lサイズ） 6～7個入り 産地 青森県 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光の当たらない、なるべく温度変化の少ない涼しい場所での保管をオススメします。 配送方法 常温 事業者 和楽堂りんご養生農苑 ※注意事項 ・個数の指定はできません。 ・画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 ＜選べる容量＞有機JAS認証にんにくの黒にんにく 小玉（Sサイズ） 11～13個入り／中玉（Mサイズ） 7～9個入り／大玉（2L・Lサイズ） 6～7個入り 【和楽堂りんご養生農苑】 最高級品種 ふくちホワイト六片種 高級ブランド 日本一 オーガニック ＜選べる容量＞有機JAS認証にんにくの黒にんにく 小玉（Sサイズ） 11～13個入り／中玉（Mサイズ） 7～9個入り／大玉（2L・Lサイズ） 6～7個入り 【和楽堂りんご養生農苑】 最高級品種 ふくちホワイト六片種 高級ブランド 日本一 オーガニック 【安心・安全・健康、有機JASマークが保証する最高品質の食品】 日本唯一の有機食品の統一基準である有機JAS。有機JASマークは、健康的で安心・安全な食品を求める人々にとって、真の宝物です。 このマークが付いた商品は、自然と共存する有機農業の理念に基づき、環境に優しく、化学物質を一切使用しない生産方法で育てられた、上質な食品たちばかりです。 有機JASマークを掲載するには、厳しい基準をクリアする必要があります。種まきまたは植え付け前2年以上、有機的管理を行った水田や畑で生産された非常に選りすぐりの食品たちのみが認められるのです。 完全に農薬の影響のない地域で収穫された果物や野菜、穀物は、栄養素が豊富で、味や香りも格別です。 有機JAS認定を受けた商品は、消費者に大きな信頼感を与えます。 そして、そのマークが付いた商品は、環境にやさしく、健康的で安心・安全な食品であることが確かめられた、まさに一級品です。 有機JASマークが示すものは、自然と人々の健康に配慮し、未来に向けた大切な取り組みの証です。 【有機JASふくちホワイト六片種の黒ニンニク】 青森県はにんにくの生産量は日本一！特に最高級品種のふくちホワイト六片種は、南部町で誕生した自慢の逸品です。 そのふくちホワイト六片種を有機JAS栽培の規格にそって栽培・乾燥させた黒にんにくです。 有機JASりんごの生産で培った技術を活かし、土、肥料、水に徹底的にこだわり、美味しさだけでなく、体にも優しい健康食材として、幅広くご利用いただけます。 【園主おススメの食べ方】 香りが芳醇で、口の中に入れた時に口の中で広がります。 ですのでそのまま食べるのも良いですが、おすすめは干し芋と一緒に食べてみてください。相性抜群で高級スイーツの味わいになります。 ヨーグルトに入れてもOK! 夏バテ予防にも効果的ですので、一度ご賞味ください。 ≪注意事項/その他≫ ・保管は、直射日光の当たらない、なるべく温度変化の少ない涼しい場所での保管をオススメします。 ・個数の指定はできません。 ・画像はイメージです。 【和楽堂りんご養生農苑】 和楽堂りんご医農塾は、りんご栽培において世界一の品質とも言われる青森の中でも特に果樹栽培の盛んな三戸郡南部町に農園を構えています。 鍼灸師としての資格を持つ代表の留目昌明は、食べ物によってご自身の腰痛を治した経験から、鍼灸師の立場から見た農業、食物が健康に及ぼす影響、食物が身体を健康にする力を研究し、りんごとニンニクの有機栽培を20年以上続けています。

送料無料！北陸の冬の漬物の代表格！【ふるさと納税】【先行予約】【腸活】大根麹漬け 5パック ／ 糀漬け 有機肥料 大根寿し大根 だいこん 漬物 野菜 根菜 正月 ※2025年12月上旬より順次発送

【期間限定】【オンライン決済限定】 北陸の冬の漬物の代表格と言えば！「麹漬け」です。 一般的には漬物と言えばカブや白菜、キュウリ、大根など野菜が主役ですが、北陸には魚の漬物があります。 そして、独特なのが「麹漬け」です。 大根とにしんを塩漬けしてから自家製あま糀に再度漬け込みます。手間ひまかけて仕上がります。 ゆずの香りがアクセント、麹の自然な甘さで、とてもすっきりとした味わいです。 生きた乳酸菌や酵素がたくさん。糀には三大消化酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼ）が含まれ、お食事の消化を助けます。さらに糀が作り出したオリゴ糖は腸内細菌のエサとなるため腸活にも最高です！！ ぜひ、お正月の一品に、また酒のつまみには絶品です。 「あま糀」は自社栽培の安心安全なお米を使って麹を作り発行させた自然な甘さが特徴です。 非加熱のため、生きた酵素を効率よくお召し上がりいただけます。 グリーンファーム角屋の大根で、北陸の名物をぜひ味わっていただきたいです。 「あま糀」はふるさと納税でも出品しております。ぜひ、ご覧ください。 ※一度開封したものはお早めにお召し上がりください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 ■名称 大根麹漬け ■内容 5パック（計800g:1パック160g） ■原材料 大根（福井県あわら市産）、漬け材料（麹、米、塩）、にしん、人参、ゆず ■賞味期限 冷蔵：製造日より10日（製造日の記載はございませんが製造してすぐに発送しております。） ※10℃以下で保存してください。 ■事業者 グリーンファームすみや 連絡先 ：0776-65-9238 営業時間：09:00-17:00 定休日 ：土、日、祝日、年末年始皆様から寄せられた寄付は、以下の項目の中で指定いただいた事業に活用いたします。 1：あわら市にお任せ（使途指定なし） 2：子育て支援・教育・保健福祉の充実 3：産業振興・DX・地域活性化の推進 4：環境保全・安全安心快適な地域構築 5：文化・芸術・スポーツの振興

【愛媛県愛南町】【ふるさと納税】 米糀 2kg 小分け 1kgx2袋 米麹 マルヤス味噌 手作り 自家製 国産 愛媛 愛南産

商品情報名称生糀 2kg(1kg×2袋)事業者マルヤス味噌株式会社内容量生糀 2kg(1kg×2袋)配送方法冷蔵配送お届け時期ご寄附から30日前後賞味期限21日 備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 米糀 2kg 1kg 2袋 小分け 麹 無肥料 米麹 新米 酵素 マルヤス 味噌 国産 愛媛 南予 愛南 産 生産者 産地 直送 産直 腸活 甘酒 麹菌 手作り 自家製 【愛媛県愛南町】 肉、魚、野菜などに作用し、食材をおいしくしてくれる! 麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が大量に発生します。その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。色々な麹加工品がありますが、炒めものや煮物に塩麹を使用すると麹菌からでた酵素が肉、魚、野菜などに作用し素材を分解、柔らかくし栄養価を高め、美味しくしてくれます。その酵素を大量に発生させるためには、菌の元気な生糀がなにより一番です! 無肥料栽培の愛媛産新米を使用 昔ながらの製法で長らく地元で愛され続けている 生きた酵素が料理を美味しくしてくれる! ご寄付から30日前後で発送 1

【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！【ふるさと納税】 特撰 生米糀 4kg 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に 健康 美容 美白 抗菌 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌

商品説明 商品名 特撰 生米糀 4kg 20000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 内容量 特撰 生米糀 4kg 商品詳細 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、美味しくしてくれるのが特徴です。出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。【検索kw】米糀 米こうじ 麹 特撰 生米糀 4kg 20000円 1kg 4袋 小分け 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 賞味期限 21日 配送について 決済から14日前後で発送 提供 マルヤス味噌株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】特撰 生米糀 4kg 20000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！ 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。 愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。 生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。 麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、 麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。 その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。 麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、 美味しくしてくれるのが特徴です。 出来上がった状態の板状での発送となります。 使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。 無肥料栽培の愛媛産新米を使用 昔ながらの製法で長らく地元で愛され続けている 生きた酵素が料理を美味しくしてくれる! ご寄付から30日前後で発送 1

【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！【ふるさと納税】 特撰 生米糀 1kg 7000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に 健康 美容 美白 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌

商品説明 商品名 特撰 生米糀 1kg 7000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 内容量 特撰 生米糀 1kg 商品詳細 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、美味しくしてくれるのが特徴です。出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。【検索kw】米糀 米こうじ 麹 特撰 生米糀 1kg 7000円 1万円 以下 小分け 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 賞味期限 21日 配送について 決済から14日前後で発送 提供 マルヤス味噌株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 特撰 生米糀 1kg 7000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！ 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。 愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。 生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。 麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、 麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。 その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。 麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、 美味しくしてくれるのが特徴です。 出来上がった状態の板状での発送となります。 使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。 無肥料栽培の愛媛産新米を使用 昔ながらの製法で長らく地元で愛され続けている 生きた酵素が料理を美味しくしてくれる! ご寄付から30日前後で発送 1

【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！【ふるさと納税】 特撰 生米糀 500g お試し 5000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 健康 美容 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌

商品説明 商品名 特撰 生米糀 500g お試し 5000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 内容量 特撰 生米糀 500g 商品詳細 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、美味しくしてくれるのが特徴です。出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。【検索kw】米糀 米こうじ 麹 特撰 生米糀 500g お試し 5000円 1万円 以下 小分け 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 賞味期限 21日 配送について 決済から14日前後で発送 提供 マルヤス味噌株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 特撰 生米糀 500g お試し 5000円 小分け 米糀 米こうじ 麹 生麹 こうじ 無肥料 米麹 新米 酵素 国産 南予 産地直送 産直 腸活 甘酒 塩糀 甘糀 あまざけ 塩こうじ しょうゆ糀 麹菌 手作り 味噌 自家製 肉 魚 野菜 料理に コウジ酸 免疫 アップ 疲労 回復 健康 美容 美白 抗菌 ビタミン ミネラル 愛南町 愛媛県 マルヤス味噌 【愛媛県愛南町】 食材の栄養を高めてくれる健康食品の生米糀をお届け！ 創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です。 愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。 生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。 麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、 麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。 その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。 麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、 美味しくしてくれるのが特徴です。 出来上がった状態の板状での発送となります。 使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。 無肥料栽培の愛媛産新米を使用 昔ながらの製法で長らく地元で愛され続けている 生きた酵素が料理を美味しくしてくれる! ご寄付から30日前後で発送 1