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国産 デュラム 伝統 送料無料 全国配送 伝統製法 ニューオークボ ナポリタン カルボナーラ パスタサラダ グラタン もっちり もちもち【ニューオークボ公式】冷凍生ペンネマカロニ 100g×15袋【330054】｜もちもち本格生パスタ デュラム小麦の旨み 老舗パスタ工場の本格生パスタ グラタンやサラダに最適 大容量 まとめ買いに便利

デュラム小麦の芳醇な香りともちもち食感が特徴の本格生パスタです。 素材そのものの風味を生かすために、できるだけ熱を加えずに製麺されています!! 原材料 デュラム小麦のセモリナ・食塩・卵白粉 アレルゲン 小麦・卵 内容量 100g×15袋 茹で時間 個々の商品に記載 保存方法 冷凍保存（-10℃以下） 賞味期限 個々の商品に記載 注意事項 ・麺の斑点状（黒・茶）のものは小麦の表皮ですので品質に問題はありません 【パスタづくり90余年のニューオークボ】 前身の大久保マカロニ創業から90余年、手間と時間をかけおいしさを追求する「イタリア伝統のパスタづくり」に「素材の持ち味を活かす」というニューオークボ独自の工夫を掛け合わせた「伝統×素材製法」を守り作り続けています。 日本のプレミアムパスタ製造の先駆けとして、イタリアの伝統と日本の技が融合した「五感で楽しめるパスタ」にこだわり続けています。 【乾燥パスタおいしさのヒミツ.1】 限定プレミアム デュラム小麦粉 ニューオークボ限定の高品質デュラム小麦を当社独自のセモリナ粉(超粗挽き)にして小麦の風味を高めました。 小麦中心部分(胚乳部)から更に純度の高い部位のみを厳選(当社オリジナル粉)使用していますので雑味がなく小麦本来の風味が味わえます。 【乾燥パスタおいしさのヒミツ.2】 低温熟成生地 デュラム小麦のセモリナ粉に水と少しの塩のみを混合し、時間をかけてよく練り込むことでグルテンが活性化しコシともちもち感のある生地を作ります。 さらに一定時間熟成させることで生地の水分が均一化され麵質が安定し、ムラがなくなります。 【乾燥パスタおいしさのヒミツ.3】 テフロンダイス 内側にテフロン加工を施した近代的なダイスを使用。 表面がなめらかで、つるつるもちもちな食感に。 ソースの絡みは控えめながら、のどごしが良く、艶やかで洗練された仕上がりになります。 【乾燥パスタおいしさのヒミツ.4】 高圧力押し出し製法 ダイスに強い圧力をかけ生地をダイスの穴から押し出すことで、独特のモチモチ食感のパスタが生まれます。 押し出し時に摩擦による熱負荷を生地に与えないよう、ゆっくりと製麺していきます。 製麺後はすぐに風をあて麺を休ませます。 【乾燥パスタおいしさのヒミツ.5】 低温長時間熟成乾燥 温度、湿度の電子制御が可能な最新の乾燥庫で低温によりじっくりと時間をかけて乾燥を行います。 長時間乾燥を行うことで、生地の熟成を促します。 小麦は50℃を超えると熱変性により味や栄養価が失われる為、ニューオークボでは高温乾燥は行いません。 ★こんな時はパスタがおすすめ★ 朝ごはん,ランチ,ディナー,ブランチ,夜食,時短料理, キャンプ,アウトドア,パーティー,お家パーティー,Xmas,クリスマス,Christmas, 贈り物,ゴルフ,コンペ,内祝い,プレゼント,手土産,帰省土産,母の日,父の日,お歳暮,お中元,敬老の日,引っ越し祝い,お返し,ギフト,誕生日,出産祝い,入学祝い,卒業祝い,就職祝い,引越し祝い, 在宅勤務,テレワーク,リモートワーク,合宿,トレーニング ★パスタは色々な楽しみ方ができる！★ ナポリタン,あんかけスパゲッティ,餡掛け,あんかけスパ,あんかけ,冷製パスタ,トマトソース,ポモドーロ,アラビアータ,アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ,ペペロンチーノ,ボロネーゼ,カルボナーラ,ジェノベーゼ,クリームソース,クリーム,ペストソース,カポナータ,マリナーラ,ピスタチオソース,ガーリックバター,レモンクリーム,オリーブとカプレーゼ,フンギ,シーフード,クラム,アンチョビ,アンチョビクリーム,サフランクリーム,ゴルゴンゾーラ,レッドペッパーク,レッドクラム,レモンバター,トリュフクリーム,サルシッチャ,ローストベジタブル,具沢山,具たくさん,納豆,たらこ,いかすみ,グラタン ★その他関連情報★ スパゲティ,スパゲッティ,スパゲティー二,パスタ,パスタ麺,極太,太い,もっちり,もちもち,もちもち麺,太麺,極太麺,超極太,細麺,細めん,早ゆで,早茹で,お試し,おいしい,美味しい,本格,保存食,簡単,簡単調理,時短,ポイント消化,非常食,備蓄,備蓄食,備蓄食料,防災,おすそわけ,詰め合わせ,まとめ買い,常温保存,長期保存,常温,お得,大量,大容量,業務用,大量消費,食べ物,おすすめ,ぱすた,pasta,お店の味,プロ仕様,洋食,レストラン,夕食,もちもち食感,人気,人気店,公式,お惣菜,惣菜,千葉県,柏市,ニューオークボ,スピガ,大久保マカロニ,ご当地,ご当地グルメ,全国,お取り寄せ,グルメ,お取り寄せグルメ,ソース,常備,セット,食品,お裾分け,消化,防災,防災グッズ,楽天ポイント,グルメ,お店用,プロ,プロ用,レシピ,時短,時短レシピ,デュラム小麦,セモリナ,デュラムセモリナ,ブロンズダイス,テフロンダイス,ストルチ,Storci,イタリア,あしたが変わるトリセツショーで紹介,あさイチで紹介

オーマイ プレミアム 金のパスタフェットチーネ 300g×4個

-/300グラム (x 4)/-・FlavorName:クリーム・パッケージ個数:4・内容量:300g×4個・原材料:デュラム小麦のセモリナ、小麦粉、卵黄粉、食塩、卵白粉、着色料(カロチノイド)・商品サイズ(高さ×奥行×幅):85mm×310mm×15mmまるで生パスタのようなもちもちとした食感が特徴です。小麦粉と卵の独自配合により歯切れ良い食感でもあります。 ゆでる際に塩は必要ありません。平らな幅広なパスタです。クリーム系、ミートソース系など濃厚なパスタソースに相性が良いです。

小麦の大吟醸で作った冷凍生ペンネリガッテ冷凍 生ペンネ 2食分 リガッテ （100g×2）大吟醸 デュラム小麦 使用 もっちもちの食感 生パスタ

極上の食感と豊かな風味、小麦の甘みが際立つ生ペンネ！ペンネ表面の細かい溝にソースが良く絡むので、どんなソースでも良く合います。たった3分半で茹であがり、冷凍庫にストックしておけば、いつでも手軽に、もっちもち食感の本格パスタを楽しめます。 商品情報 原産国 日本 原材料 デュラム小麦のセモリナ、食塩、卵白粉 蕎麦粉、小麦粉（グルテンは小麦粉に含まれる） 規格 2人前（1人前100g×2パック） 賞味期限 製造から冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 冷凍生パスタは解凍して茹でると食感が損なわれますので、冷凍状態のまま茹でて下さい。 茹で方説明書付き。 【メモ】 解凍後の再冷凍は品質が劣化しますので、お避け下さい。「ペンネ」というパスタは、イタリア語で羽根やペンを表す「penna（ペンナ）」から由来しています。 このパスタは、断面がペンの先のような形をしており、「ペン先」という意味があります。 ペンネは、マカロニのような形をしており、表面に細かい溝があります。 この溝があるものは「penne rigate（ペンネリガッテ）」と呼ばれます。溝にソースが絡みやすく、濃厚なソースにも軽やかなソースにも合います。 パスタのこだわり 五感で楽しむ贅沢な生パスタ パスタの主原料として、世界でも屈指のプレミアムクラスのデュラム小麦を使用。全世界の小麦生産量のわずか5％程度しかない貴重なデュラム小麦の中でも、理想的な土壌や気候条件で丹念に育てられた高品質なものを厳選しています。 世界屈指のプレミアムクラスのデュラム小麦 パスタの主な原料に、世界でも有数のプレミアムクラスのデュラム小麦を使用しています。世界で生産される小麦のうち、わずか5%ほどしか生産されていない貴重なデュラム小麦の中から、理想的な土壌や気候を有する産地で大切に育てられてきた高品質のデュラム小麦を厳選しています。 小麦の大吟醸で繊細で上品な味わい プレミアムクラスのデュラム小麦から中心部分（胚乳部）のみを使用。まるでお米・お酒の大吟醸のように、外皮や胚芽を取り除いた厳選された胚乳部だけを使うことで、デュラム小麦本来の繊細で上品な味わいが楽しめます。美しい淡黄色のパスタは、小麦の大吟醸を使用している証拠です。 熱を加えない独自のセモリナ製法 デュラム小麦の挽き方や粒度にもこだわり、一般的な小麦粉や市販のデュラム小麦セモリナに比べ、さらに粒が粗いオリジナルのセモリナを使用。素材の風味を最大限に引き出すため、熱によるダメージを抑える粗挽き製法にこだわり、できるだけ熱を加えずに製麺しています。 生パスタの美味しい茹で方 【用意するもの】 ・冷凍生パスタ ・水（1人前に対して1リットル） ・塩（ひとつまみ） 【茹で方】 ・鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。（1人前に対して1リットルが理想です。） ・塩をひとつまみ加えます。 ・凍ったままのパスタを入れます。 ・菜箸やトングを使って優しくほぐします。 ・沸騰が続くように火加減を調節して3分半茹でます。 【ポイント！】 ・たっぷりのお湯をぐつぐつ煮えたぎるくらい沸騰させてください。（再沸騰が早くなります。） ・吹きこぼれそうになったら火加減で調節して下さい。（差し水はしないでください） ・基本の茹で時間は3分半です。 ・ソースの中で煮込む場合はちょっと硬めに上げるなどお好みで調節して下さい。 ナチュラルビーフボロネーゼのペンネのレシピ ★★★ボロネーゼを作る★★★ 【材料】 ・ナチュラルビーフ100%超粗挽きミンチ300g ・玉ねぎ 1個 ・セロリ 10cm ・ニンニク ひとかけ ・あらごしトマト又はトマトの水煮 ・赤ワイン 100cc ・オリーブオイル ・塩胡椒 ・バジル 【準備】 ・玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにしておく 【作り方】 ・鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒める。 ・玉ねぎとセロリを加えてしんなりするまで炒めたら牛ミンチと塩胡椒を加え、ほぐしながら強火で炒め合わせる。 ・ミンチに火が通ったら赤ワインを加えてかき混ぜながら強火でアルコールを飛ばす。 ・あらごしトマトと加えて沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら1時間程煮込む。 ・最後に塩とバジルで調味して出来上がり。 ★★★ペンネ・ボロネーゼの作り方★★★ 【材料 （2人分）】 ・生ペンネ 2人前（260g） ・ボロネーゼ ・ニンニク ・オリーブオイル ・パルミジャーノ（粉チーズ） ・パセリ ・塩 【準備】 ・2リットルのお湯を沸かしておく。 ・ニンニクをみじん切りにする ・仕上げ用のパセリをみじん切りにする。 【作り方】 ・沸騰したお湯で生ペンネを3分半茹でる。 ・フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ香りが立つまで弱火で炒める。 ・ボロネーゼを加えて温める。 ・茹でたパスタを加えてあえ、塩で調味する。 ・皿に盛り、パルミジャーノとパセリを振りかけて出来上がり。 ☆冷凍パスタの茹で方のポイント！！ 冷凍のまま茹でるので、沸騰した鍋に入れた際にお湯の温度が下がります。出来るだけ早く再沸騰させるためにたっぷりのお湯でゆでるのが美味しく茹で上げるポイントです。パスタを入れる際にはぐつぐつ煮えたぎるくらい沸騰しているのが理想です。吹きこぼれそうになったら指し水などはせずに、静かに沸騰が続くようコンロで調節して下さい。 日光ひみつ豚ベーコンの旨味たっぷりクリームチーズソースの生ペンネレシピ 【材料】2人分 ・冷凍ペンネ：2パック ・日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン：100g ・クリームチーズ：100g ・コンソメ顆粒：小さじ1 ・パセリ ・塩胡椒 【準備】 ・2リットルのお湯を沸かしておく ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・玉ねぎは薄切り、ベーコンは5～7ミリの短冊に切る。 ・お湯100ccにコンソメ顆粒を溶かしてコンソメスープを作っておく 【作り方】 ・ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り、コンソメスープを少しずつ入れ、塩も入れてよく混ぜ、クリームソースを作る。 ・フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを入れて炒める。 ・沸騰したお湯でペンネを3分半茹でる。 ・フライパンにクリームチーズソースを加え温め、茹でたパスタをあえて出来上がり。

ディチェコ【No.91オレキエッテ(500g)】

「ストラシカティ」としても知られるオレキエッテ（小さな耳）は、プーリア料理の伝統的なパスタです。 中央にわずかな窪みがある丸い円盤型になっています。 プーリア州の伝統的な自家製パスタの料理では、白粉、デュラム小麦セモリナ、水で作られていました。 パスタ生地を細かく切った後、ナイフの先端で「引きずり」（イタリア語で「ストラシカティ」）、 小さな殻のようなものを作り、親指の先で引き戻します。 おすすめのソースは 伝統的なプーリア料理では、オレキエッテをブロッコリーまたはジャガイモと一緒に沸騰したお湯で調理し、 トマトソースと羊のチーズ、またはニンニクとオイルを添えて提供します。 このパスタは「レッキエ」とも呼ばれ、野菜のラグー、または子羊肉とリコッタチーズを添えて出されます。 ゆで時間は9～11分 原材料 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 原産国 イタリア 保存方法 湿気や直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 カードOK DE CECCODe Ceccoのラインナップはこちらでチェック♪