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cotta オリジナルベルギー産チョコレート ホワイト29 1kg▲【夏季クール便】 お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 砂糖、カカオバター、全脂粉乳、カカオマス、乳化剤、天然香料カカオ分：29％芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。滑らかなミルク味で、かすかなバニラの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。

佐藤食品 フルーツパウダー 丸ごとレモン 25g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］25g［製造地］日本［原材料］レモン、デキストリン［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

佐藤食品 フルーツパウダー イチゴ 25g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］25g［製造地］日本［原材料］いちご、デキストリン/酸化防止剤(ビタミンC、抽出ビタミンE)［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

cotta オリジナルベルギー産チョコレート ミルク34 1kg▲【夏季クール便】 お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 砂糖、カカオバター、全脂粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料カカオ分：34％芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。口溶けのよい、ほのかなキャラメルの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。原材料名：砂糖、カカオバター、全脂粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料

佐藤食品 カフェパウダー コーヒーエキス(コロンビア) 100g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］100g［製造地］日本［原材料］コーヒー豆、デキストリン［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

cotta ヴァローナパールクラッカン 100g▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］100g 丸い粒状のシリアルをチョコレートでコーディングしています。アイスクリームやムースの食感にアクセントを加えることができます。原材料名：砂糖、カカオ豆、シリアル(小麦粉、ショ糖、小麦麦芽、小麦澱粉、食塩)カカオバター、全粉乳、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、バニラ香料保存条件：直射日光、ほこり、湿気、強い臭いを避け、16℃～18℃で保管してください。原産国：フランス

佐藤食品 カフェパウダー コーヒーエキス(コロンビア) 25g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］25g［製造地］日本［原材料］コーヒー豆(コロンビア)、デキストリン［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

cotta レモンオイル 30ml

こちらの商品は1本単位での販売となります。［規格］30ml さわやかなレモンの香りのオイルです。冷菓子はもちろん、マドレーヌやクッキーなどの焼き菓子にお使いいただけます。

佐藤食品 カフェパウダー アールグレイ紅茶 100g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］100g［製造地］日本［原材料］紅茶、デキストリン/香料［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

佐藤食品 カフェパウダー アールグレイ紅茶 25g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］25g［製造地］日本［原材料］紅茶(ケニア、スリランカ)、デキストリン/香料［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてくださいご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

佐藤食品 カフェパウダー ほうじ茶 25g

1購入あたりの内容量：1袋［規格］25g［製造地］日本［原材料］ほうじ茶(国産)、デキストリン［使用上の注意］高温・多湿の環境下での保管、ご利用は控えてください。ご使用する際はジップを開けて、乾いたスプーンですくってください。ジップに粉が付着するとベタつきの原因となります。使用後は速やかに、袋内の空気を抜いてジップを締めて下さい。袋内に水分が付着すると粉が固まる原因となりますので、ご注意下さいませ。［機能・特徴］

cotta キューブチョコ 5.0 1kg▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 5mm×5mmのキューブ状のスィートチョコレート。かわいいキューブ状のチョコレートなので、お菓子のトッピングに最適です。また耐熱性に優れており、クッキーやパンに練り込んで焼成した後もしっかりと焼残ります。そのまま食べても美味しいキュートなチョコレートです。

cotta フランプードル（カスタードパウダー）100g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］100g 簡単にクレームやフランを作ることが出来ます。衛生面でも優れており、安定した商品の製造が可能です。非常にクリーミーな仕上りになります。【使用例】フランプードル75gに対して用意して頂く材料牛乳1000g、全卵2個または卵黄4個、バター100g（お好みで）、グラニュー糖100～200g【1】グラニュー糖の1/3量、牛乳の1/4量とフランプードルを混ぜ、卵を加える。【2】残りの牛乳とグラニュー糖を沸騰させ、かき混ぜながら火からおろし、【1】に注ぎ入れ、混ぜながら2分間沸騰させる。【3】バターを加える場合は、加えて出来上がり。出来上がったクリームは冷凍可能です。

cotta キューブチョコ 5.0 300g▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g 5mm×5mmのキューブ状のスィートチョコレート。かわいいキューブ状のチョコレートなので、お菓子のトッピングに最適です。また耐熱性に優れており、クッキーやパンに練り込んで焼成した後もしっかりと焼残ります。そのまま食べても美味しいキュートなチョコレートです。

cotta ナパージュ (60g×2個)

こちらの商品は1セット単位での販売となります。［規格］60g（2個入） 60g×2個入りで、ご家庭でも使いやすい少量サイズのナパージュです。非加熱タイプの為、常温で塗ることができ、新鮮なフルーツやケーキにダメージを与えません。温め直す手間がなく作業もスムーズです。また、透明性があり、乾燥を防ぎ艶のある状態を保ちます。ケーキやタルトなどお菓子の見た目を鮮やかにし、フルーツ本来の味をお楽しみいただけます。お菓子を何倍も美しく、美味しそうに見せる魔法のアイテム瑞々しく、美味しそうに見えるお菓子。視覚に訴えかける艶を簡単に演出してくれるナパージュ。これを塗ることで何倍も美しく、美味しそうに見せることができる魔法のアイテムです。自宅で作ることも可能ですが、ちょうど良いタイミングで、美しいナパージュを仕上げることが面倒なだけでなく難しい。その点こちらのナパージュをストックしておけば、塗りたいときにすぐ使うことができるので本当にオススメです。 個包装で安心！すぐに使える非加熱タイプ一般的には大容量で売られていたり、粉末タイプを自分で加水加熱したりと、自宅でストックするにはハードルが高め。その点この適量個包装、かつ非加熱タイプは使いたいと思ったときにすぐ使えるため、常備しておくと便利です。 食欲をそそる艶と乾燥防止の大事な役割！艶々と輝くフルーツは美味しさを最大限に魅せてくれます。その一方で見た目だけではない大事な役割も!ナパージュはフルーツなどが乾燥することも同時に防いでくれるため、美味しい状態をキープしてくれます。 瑞々しさの演出にぴったり！フルーツ全体に塗ったり、カット面に塗り乾燥防止する以外にも、ナパージュを全体でなく水滴のようにフルーツに一部のせることで、朝露をまとったフルーツのような瑞々しさの演出も! よくあるご質問Q.ナパージュの保存方法は？直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ります。冷凍保存も可能です。Q.ナパージュの使い方(役割)はなんですか？フルーツやケーキにつやを出し、さらには乾燥を防ぐ役割があります。変色しやすいフルーツの色止めにも効果的です。Q.ナパージュの原料はなんですか？糖分、水分、凝固剤(増粘剤)が主な成分です。商品によって違いがあるので、お菓子による使い分けがおすすめです。Q.ナパージュは非加熱式ですか？加熱式もございます。加熱式は温めて使用するので冷菓には向かず、焼き菓子での使用が最適です。cottaのナパージュは非加熱式のため、開封してすぐに使えます。冷菓への使用も問題ございません。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

cotta 食用竹炭パウダー 20g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］20g 国産竹炭を100%使用した黒色素です。お菓子作りからお料理までお使い頂けます。においも無い為、素材の持味をそのままに使用できる便利な商品です。

フルーツ バナナ 【 うめはら ドライバナナ 600g 】 ばなな ドライ ドライフルーツ セミドライ 製菓用 製菓材料 業務用

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］内容量：600g タイにて手切りし、セミドライ加工したバナナです。使用しやすいサイズにカットしています。パンや焼き菓子の生地に練り込んでご使用ください。用途：パンの練りこみ【原材料名】バナナ、コーンスターチ（遺伝子組換えでない）、香料、漂白剤（亜硫酸塩）【エネルギー】340kcal（100g当たり）

冷蔵 宝幸ロルフ プロセス赤 星型 500g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］500g 可愛い星型に仕上げたプロセスチーズ（赤）です。季節のイベントに合わせてお楽しみいただけます。原材料名：ナチュラルチーズ、乳たん白、プロセスチーズ、乳化剤、グリシン、酢酸Na、安定剤(増粘多糖類)、カロチノイド色素、水保存方法：0～10℃で冷蔵してください。

cotta フリーズドライ小豆 200g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］200g ゆでて糖漬けした小豆をフリーズドライしています。お湯でもどして焼き菓子やパン生地、、アイスなどの冷菓子に混ぜておつかいいただけます。甘い小豆を使いたい時に必要な分だけ使えて大変便利です。そのままお湯を注いでおしるこも作れます。原材料名：小豆・砂糖(てんさい)原産国：中国

cotta カカオマス 50g▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］50g カカオマス100％。カカオマスを溶けやすくしたクイックメルトタイプです。チョコレートに苦みを加えたい時などに最適の商品です。カカオ特有の苦味とほのかな酸味と深いコクが癖になります。

冷蔵 宝幸ロルフ プロセス星型 500g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］500g 可愛い星型に仕上げたプロセスチーズです。季節のイベントに合わせてお楽しみいただけます。原材料名：ナチュラルチーズ、乳たん白、プロセスチーズ、乳化剤、グリシン、酢酸Na安定剤(増粘多糖類)、水保存方法：0～10℃で冷蔵してください。

cotta オレンジピール 200g お菓子 製菓 パン材料 フルーツ オレンジ トッピング ケーキ

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］200g オレンジカット5mm。完熟したバレンシアオレンジ外皮を砂糖に漬け、じっくりと時間をかけて熟成させたオレンジピールです。焼き菓子やパン作りなどにご使用頂けます。【原材料名】オレンジピール、砂糖、ホワイトキュラソー、水飴、香料【原産国】スペイン産

cottaドライオレンジピール 5mmダイス

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］150g 5mmサイズ 爽やかな酸味と甘さのバレンシアオレンジを砂糖漬けし、5mmサイズにカットしたドライタイプのオレンジピールです。鮮やかな色合いで、チョコレートのトッピングや色々な焼き菓子、パン作りをお楽しみいただけます。

大東カカオ アンセム 北海道ピュアホワイト 1kg▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg ＜インターナショナルチョコレートアワード2016受賞商品＞ ■カカオ分37%北海道産の全粉乳と砂糖を絶妙なバランスでブレンドした、コクのあるミルク感を贅沢に味わうことができるホワイトチョコレートです。味はそのままに業務用として使いやすくアレンジしたチョコレートなので作業性がよく、型抜きやガナッシュ、練り込みはもちろんデコレーションやコーティング全般のお菓子作りをお楽しみいただけます。原材料名：ココアバター、全粉乳、砂糖、乳化剤保存方法：急激な温度差を避け、湿度の少ない25℃以下の冷暗所に保存してください。

cotta レモンピール 200g

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］200g レモンカット5mm。完熟したレモン外皮を砂糖に漬けじっくりと熟成させたレモンピールです。焼き菓子やパン作りなどにご使用頂けます。【原材料名】レモンピール、砂糖、洋酒、水飴、香料

新田ゼラチン もちのび 200g

こちらの商品は1個単位での販売となります。［規格］200g もちのびは、まるで搗きたてのお餅のように柔らかく良く伸びるゼリーが作れる凝固剤です。水分に混ぜ合わせてから、加熱攪拌溶解（85℃以上）して冷やし固めるだけで、非常に粘性の強いお餅のような不思議なゼリーを簡単に作ることができます。

【冷蔵】チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠(まめまーじゅ) 500g

こちらの商品は1本単位での販売となります。［規格］500g 動物性原料不使用。そのままスプレッドとして、各種調理用素材としてご使用いただけます。クリームチーズのようにチーズケーキにご使用いただいたり、パンやハンバーグの包餡用にご使用いただけます。また、パン生地に練り込み使用することで、特有のしっとり、もっちり感が得られ、お勧めです。質感はクリームチーズに似ていますが、豆乳を発酵させたクリームですので、豆乳ならではのヘルシー感があり、味噌や醤油などの和素材ともよく合います。原材料名：豆乳、植物油脂、デキストリン、食塩/増粘剤(加工澱粉)、トレハロース、安定剤(大豆多糖類、ペクチン)、pH調整剤、(一部に大豆を含む)

新田ゼラチン リーフゴールド 100g

こちらの商品は1個単位での販売となります。［規格］100g リーフゼラチンのハイグレード品(板ゼラチン)です。高級料理、スイーツ等に最適です。保存方法（未開封）：高温、多湿、直射日光を避け室温で保存してください。開封後の取り扱い：開封尾は異物混入を防止できるよう確実に密閉して、高温、多湿、直射日光を避け、室温で保存し、できるだけ速やかに使いきってください。

【冷蔵】濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

こちらの商品は1本単位での販売となります。［規格］1000ml 動物性原料不使用。ホイップして一般のホイップクリーム同様にご使用ください。餡にきなこ、抹茶に栗にさつまいもなど、和の素材に合うホイップクリームです。豆乳クリームを使い、乳由来原料を使わず、くせのないすっきりとした豆乳風味に仕立てました。素材の味を引き立てます。原材料名：植物油脂、豆乳クリーム、砂糖類、澱粉、食塩/乳化剤、pH調整剤、セルロース、酸化防止剤(ビタミンE)、塩化マグネシウム、(一部に大豆を含む)まろやか豆乳ホイップ「濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる」豆乳クリーム「濃久里夢」から作られたホイップクリームです。乳原料不使用で、青臭みはなくクリアな味わいです。 扱いやすく保形成に優れている植物性ですが、泡立ちが良く、保形性にも優れています。だから作業性が良く、とっても扱いやすいんです。 お菓子作りやパン作りにピッタリ黒ゴマや抹茶など和素材などの繊細な味を引き立てるため、素材ならではの風味を活かしたお菓子にぴったりです。 お料理に使えばコクと旨味がプラス煮込み料理に添えてコクを出したり、パスタのソースに使ったりとお菓子やパンだけでなくお料理にも幅広く使えます。クセがなくコクと旨味がプラスされます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

冷凍 ぎゅうひクレープ(白) 12cm角 35g×10枚入

こちらの商品は1小箱単位での販売となります。［規格］35g×10枚入 約1mm厚に薄く伸ばしたぎゅうひを正方形にカットしました。和洋菓子の素材として、巻く、包む、茶巾にとアイディア次第で新メニューの開発にお役立て下さい。原材料名：オリゴ糖・砂糖・もち米粉・白玉粉・でん粉・ソルビトール・加工でん粉・乳化剤(乳成分を含む)・炭酸カルシウム・炭酸マグネシウム※開封後は必要な数だけ取り出し、残りは密閉容器に入れて冷凍保存(-18℃)してください。解凍方法：常温自然解凍(20℃～25℃)約1時間。パックのままで解凍する場合は約2時間をみてください。再凍結は絶対にしないでください。解凍後は少しずつ硬くなりますのでできるだけお早めにお召し上がりください。解凍後は密閉容器に入れて冷蔵庫にて保存で、3日間はやわらかさを保つことができます。