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【10/30までポイント5倍】夏季冷蔵 パネトーネ種粉末（ナトビス） 100g｜季節商品

伝統的な製法で作られたパネトーネ種を使いやすい乾燥粉末にしました。 不活性酵母の為、ドライイーストなどと併用して使用します。 ■名称:発酵種粉末（不活性） ■原材料名:小麦粉 ※本品加工工場では卵・乳成分・そば・落花生・オレンジ・牛肉・くるみ・ごま・大豆・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量:100g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて乾燥した冷暗所で保存してください。 ■原産国名:ドイツ ■加工者:株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1161-1） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：356kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.44g 炭水化物：70.6g 食塩相当量：0.025g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月～10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※季節商品のため、在庫がなくなり次第、販売終了します。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。[材料]天満紙器 M611 ベーキングカップ（プラント）110×90mm 2個分 A スーパーカメリヤ（強力粉） … 200g A グラニュー糖 … 50g A 塩… 3g A ナトビス（パネトーネ種） … 30g サフ インスタントドライイースト金 … 3g 無塩バター … 50g B 水あめ … 30g B 卵黄 … 2個分 B 水 … 卵黄2個分と合わせて140g サルタナレーズン … 90g オレンジピールダイス … 20g ラム酒 … 10g 有塩バター … 適量 ワッフルシュガー … 適量 ［準備] ・Bは合わせて混ぜておく。 ・サルタナレーズンをサッと湯通し水気を拭き取り、オレンジピールダイス、ラム酒と合わせて混ぜておく。 ［作り方］ 1)ホームベーカリーのパンケースにAの材料を入れ、「こね」があるコースを選択しスタートさせる。 2)材料が混ざったらドライイーストと準備しておいたBを加え、10分こねる。 3)バターを加えて更に8分こねる。 4)こね終えたら、生地を台に出し、打ち粉（分量外）をしつつ、準備しておいたフルーツを練り込む。 5)練り込めたら生地を丸めてボウルに入れ、ラップをし、30℃で60分一次発酵をする。 6)生地を台に出して2分割する。打ち粉（分量外）をして軽くガスを抜き、それぞれ丸め直し、ラップをかけて20分休ませる。 7)再度生地を軽く押さえてガスを抜き、裏返して丸める。 8)とじ目が下になるように型に入れ、32℃で1時間40分～1時間50分二次発酵をする。 9)ベーキングペーパーを敷いた天板にのせ、表面に照り出し用卵（分量外）を塗る。 10)十字に切れ込みを入れ、有塩バターをのせ、ワッフルシュガーものせる。 11)170℃に温めたオーブンで33～35分焼く。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。

【10/30までポイント5倍】パイオニア企画 ドライイースト 金 3g×30袋

予備発酵のいらないインスタントドライイーストです。耐糖性ですのでオールマイティにお使いいただけるパン酵母です。一箱30個入りで、約一ヶ月分が入っているので毎日作る方には特におすすめの商品となります。 ※小包1ヶ（3g）は食パン1斤分です。 ■名称:ドライイースト ■原材料名:イースト/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C ※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・くるみを含む製品も製造しています。 ■内容量:90g(3g×30袋) ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 ■原産国:フランス ■加工者:株式会社パイオニア企画 第3工場 (横浜市金沢区幸浦2-21-5) ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：396kcal たんぱく質：44.8g 脂質：6.3g 炭水化物：40.1g 食塩相当量：0.2g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※分包(3g)の開封後は切口を密封の上、冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 ※ホームベーカリーをご使用の際は、お持ちの説明書をお読みください。 ※製菓、製パン用ですので、その他の用途には使用しないでください。 ※50℃以上の温水は使用しないでください。イーストの発酵が弱まります。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■変更履歴 2024.6.4 商品パッケージが変わりました。 ■食パンの作り方 【材料 (1斤分)】 強力粉 250g バター 20g スキムミルク 大さじ1 (6g) 砂糖 大さじ2(18g) ドライイースト 本品一袋 (3g) 塩 小さじ1 (5g) 水 180ml 【作り方】 ※バターを室温に戻しておく。 ※水は40℃くらいに温めておく。 ※型にバター(分量外)を塗っておく。 1.ボウルに強力粉、バター、スキムミルクを入れ、砂糖とドライイーストを隣り合わせにのせる。 2.温めた水をイーストめがけて注ぎ入れ、指先でなじませるように混ぜる。 3.生地がひとまとまりになったら塩を加え、生地が手につかなくなるまで手のひらで押さえつけるようにしてよく混ぜる。 4.生地をつかんでたたきつける作業を10分程繰り返し、表面がなめらかになったら捏ね上がり。生地を丸めてボウルの中に入れてラップをかけ、27～30℃の暖かい所で約60分発酵させる。（約2倍の大きさになるまで) 5.ガスを抜き、生地を二つに分割し、丸めて布巾をかけ、約10分休ませる。 6.成形し、型に入れる。 7.30～35℃の暖かい所で30～40分二次発酵させる。 8.200℃に温めたオーブンで約30分、全体に焼き色がつくまで焼く。

【10/30までポイント5倍】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 5g×8袋

種起こし不要・予備発酵不要 ホームベーカリーでの使用に最適な、とけやすい顆粒タイプです。 ◎溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 ◎食パン1斤分の小麦粉に対して1袋（5g）の割合でご使用ください。 ◎その他、材料の配合などは、ホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。ドライイーストコースを選択します。 世界自然遺産白神山地からの贈り物 白神山地は1993年に世界自然遺産に指定されました。 その世界にも貴重なブナの原生林から発見されたのが、製パン用酵母「白神こだま酵母」です。 白神こだま酵母は秋田県の財産であり、秋田十條化成（株）が実施許諾を得て製造しております。（特許第3995183号） ■名称:乾燥酵母（製パン用酵母） ■原材料名:酵母（国産） ※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・くるみを含む製品も製造しています。 ■内容量:40g（5g×8袋） ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 ■加工者:株式会社パイオニア企画 第3工場 (横浜市金沢区幸浦2-21-5) ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：319kcal たんぱく質：29.4g 脂質：8.3g 炭水化物：50.2g 食塩相当量：0.1g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。 ※特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■変更履歴 2025.2.6 商品パッケージが変わりました。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ丹沢酵母（パン種）50g×5袋

商品特長 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。 丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。 深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。 1、発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。 従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら、18℃に下げる）か捏上温度を下げて下さい。 2、吸水率 天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2～3％水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。 仕様 ■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：50g×5袋 ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） 栄養成分表示（50g当たり） エネルギー：183kcal たんぱく質：6.7g 脂質：0.9g コレステロール：0mg 炭水化物：38.0g 食塩相当量：0g 配送形態 冷蔵 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 関連商品 《ホシノ天然酵母》パン種【各種】 変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ丹沢酵母（フランスパン種）500g

神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。1、発酵力が強い従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら、18℃に下げる）か捏上温度を下げて下さい。2、吸水率天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2～3％水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：373kcal たんぱく質：13.6g 脂質：1.6g コレステロール：0mg 炭水化物：77.8g 食塩相当量：0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品 《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ丹沢酵母（パン種）500g

神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。1、発酵力が強い従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら、18℃に下げる）か捏上温度を下げて下さい。2、吸水率天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2～3％水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：365kcal たんぱく質：13.4g 脂質：1.7g コレステロール：0mg 炭水化物：75.9g 食塩相当量：0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品 《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

【10/30までポイント5倍】パイオニア企画 サワー種（ライ麦パン用） 250g

品 名 《パイオニア企画》サワー種（ライ麦パン用）【250g】 商 品 特 徴 ライ麦粉を原料としたサワー粉末です。 ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入っています。 適度な弾力を持った風味の良いパンに仕上がります。 ※食品添加物は一切使用しておりません。 原 材 料 名 ライ麦粉（ドイツ産） 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 アレルゲン 小麦 ※本製造工場では、卵、乳、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しております。 製 造 者 株式会社パイオニア企画（横浜市金沢区幸浦1-15-5） 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関連レシピ→

【10/30までポイント5倍】サフ インスタントドライイースト 赤 3g×50個

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。 【生地タイプ：リーン（低糖生地用）】 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。 イースト臭が少なく、発酵本来の風味をいかすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 いつもフレッシュ、計量いらずの3g分包タイプで、ホームベーカリーにもぴったりです。 ※フランスパンや食パンなど、糖分の少ない生地（粉に対して0～12％の糖配合）での使用に適しています。 ※予備発酵は不要です。 【使用方法】 ※粉に直接またはぬるま湯（30℃ぐらい）に溶いて、粉に対して0.5～1.5％を目安にお使いください。 ※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。 ■名称:インスタントドライイースト ■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量:150g（3g×50個） ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名:フランス ■輸入者:日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（1袋(3g)当たり）推定値 熱量：11.8kcal たんぱく質：1.4g 脂質：0.2g 炭水化物：1.2g 食塩相当量：0.01g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 サフ インスタントイースト（赤） 3g×20袋

【10/30までポイント5倍】冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母（ライトタイプ） 500g

安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していないため安心してご使用いただけます。 【ライトタイプの特長】 塩味だけで、小麦粉等の風味を充分に引き出し、外皮をパリッと香ばしく焼き上げるので、フランスパン、カンパーニュ等のハード系にご利用いただくことができます。 酵母の発酵臭をよりおさえ、また酵母のアミノ酸形成も若干控えめにした分、原材料の小麦粉の風味が引き立ちます。 ■名称:パン用酵母菌 ■原材料名:小麦粉（国内製造）、米（国産）、酵母菌、麹菌 ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:要冷蔵（10℃以下） ■製造者:有限会社あこ天然酵母（東京都八王子市中野上町2-25-16） ■栄養成分表示（粉末酵母100g当たり）※この表示値は目安です エネルギー：369kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.8g 炭水化物：76.2g ナトリウム：1.2mg 食塩相当量：0.0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封後は封を閉じて冷蔵保存してください。 ※製品中の黒い粒は原材料のお米の一部です。品質には問題ありません。安心してご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種の起こし方 1）清潔な容器に酵母の2倍量の35℃前後の温水を用意する。 2）必ず一方方向に泡だて器でかき混ぜながら、酵母の粉を入れていく。（20～30秒程度） 3）ダマのないようによくかき混ぜたら、27～32℃のところに24時間置いておく。 酵母がよく溶けてタバタバ状態になり、なめるときついお酒のようになったら出来上がりです。 4）出来上がった生種は、ガスが抜けるような軽い蓋などをして、0～10℃（理想は4℃)くらいの冷蔵庫に保存する。 ※なるべく1週間～10日ぐらいで使い切ってください。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母（ストロングタイプ） 500g

安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していないため安心してご使用いただけます。 【ストロングタイプの特長】 発酵の味わいが深く、ソフトなパンに焼き上がります。また、酵素が多いので、パンの老化を遅らせることができます。くせが無く、フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなど、オールマイティにご利用いただけます。 生種の起こし方 1）清潔な容器に酵母の2倍量の35℃前後の温水を用意する。 2）必ず一方方向に泡だて器でかき混ぜながら、酵母の粉を入れていく。（20～30秒程度） 3）ダマのないようによくかき混ぜたら、27～32℃のところに24時間置いておく。 酵母がよく溶けてタバタバ状態になり、なめるときついお酒のようになったら出来上がりです。 4）出来上がった生種は、ガスが抜けるような軽い蓋などをして、0～10℃（理想は4℃)くらいの冷蔵庫に保存する。 ※なるべく1週間～10日間ぐらいで使い切ってください。 ■名称:パン用酵母菌 ■原材料名:小麦粉（国内製造）、米（国産）、酵母菌、麹菌 ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:要冷蔵（10℃以下） ■製造者:有限会社あこ天然酵母（東京都八王子市中野上町2-25-16） ■栄養成分表示（粉末酵母100g当たり）この表示値は目安です エネルギー：373kcal たんぱく質：13.6g 脂質：1.8g 炭水化物：77.3g 食塩相当量：0.0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封後は封を閉じて冷蔵保存してください。 ※製品中の黒い粒は原材料のお米の一部です。品質には問題ありません。安心してご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■関連商品 冷蔵 あこ天然培養酵母 （ストロングタイプ） 250g 冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母（ライトタイプ） 500g 取寄 冷蔵 あこ天然培養酵母 即日活性種 200gあこ天然培養酵母ストロングタイプあこ天然培養酵母ストロングタイプは、味わい深く、ソフトな焼き上がりで、食パンや菓子パン、デニッシュなど、オールマイティーにご使用いただけます。あこ天然培養酵母とは厳選した小麦粉と国内産の低農薬米を使用。酵母とともに麹由来の酵素の働きが同時に行われる日本古来の醸造技術「並行複発酵」により菌が培養されています。あこ天然培養酵母の特徴クセのない、すっきりとした味わい 発酵にともなう香りを抑えているため、クセがなくすっきりとした味わいが特徴です。小麦本来の風味を引き立て、素材の味を活かしたパンに仕上がります。 小麦・酵母・塩・（砂糖）だけでパンが焼ける 乳製品（バターや牛乳）、卵などの副材料を加えなくても、じっくりと時間をかけた発酵により、おいしいパンに焼き上がります。 2日目以降も美味しい あこ天然培養酵母で焼いたパンは、焼き立てはもちろんのこと、2日目以降も風味が増し美味しさが持続します。種起こしの手順あこ天然培養酵母は、乾燥状態で酵母の活動を休止させているため、パン作りを始める前に、酵母を活性化させる「種起こし」が必要です。 [材料] あこ天然培養酵母 50g、ぬるま湯（35℃）100g 準備） 種起こしに使う容器と泡立て器は、煮沸消毒し、自然乾燥させる。 1） 容器にぬるま湯を入れる。 2） 一定方向に泡立て器でかき混ぜながら酵母を加え、ダマがなくなるまでよくかき混ぜる（20～30秒）。 3） ラップをかけ、つまようじで5・6か所ほど穴をあけ、27～32℃のところに24時間置く。 ※発酵が進むとぶくぶくと盛り上がりますが、次第に落ち着いてきます。甘酒のようなもったりとした液状になり、ツンとした匂い、なめると強いお酒のような味になっていれば完成です。 ※すぐに生地の仕込みに使えますが、一晩冷蔵庫で寝かすとさらに状態が安定します。 あこ天然培養酵母を使ったパン作りのポイント生地のこねはやさしく、短時間で イーストを使った生地づくりの場合、グルテンを強化するために生地をたたきつける作業がありますが、あこ天然培養酵母の場合は、生地はたたきつけたりせず、やさしくこねます。 一次発酵はしっかりと 目安は30℃で約6時間、22℃で約12時間。3～4倍に生地が膨らむまでしっかりと発酵させます。 ※ちょっと過発酵気味かなと思うぐらいがベストな状態です。 最初はやさしい温度で 山型食パンの場合、120℃の低温で10分焼いたのち、180℃に上げて25分程度焼きます。最初は低温で無理なくグルテンを伸ばすことが、うまく窯伸びさせるコツです。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 使用上の注意・完成した生種は冷蔵庫で保存し、1週間～10日程度で使い切ってください。 ・他の酵母やイーストとの併用は、酵母と麹の働きのバランスが崩れるので避けてください。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種）500g

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：367kcal たんぱく質：13.7g 脂質：1.8g コレステロール：0mg 炭水化物：75.9g 食塩相当量：0g ■配送形態：冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（フランスパン種） 500g

ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、麹菌が別種のものを使用しています。焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリっとした状態が長時間続きます。味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：377kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.8g コレステロール：0mg 炭水化物：78.4g 食塩相当量：0g ■配送形態：冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種）50g×5袋

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：50g×5袋 ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0～10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（50g当たり） エネルギー：184kcal たんぱく質：6.9g 脂質：0.9g コレステロール：0mg 炭水化物：38.0g 食塩相当量：0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品 《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

【10/30までポイント5倍】フェルミパン フェルミパンイースト赤 500g

品 名 ≪フェルミパン≫フェルミパンイースト赤 500g 商 品 特 徴 100年にわたりイースト製造の歴史と伝統を誇る、オランダのDSMベーカリーイングリィエンツ社が開発した、ドライイーストです。 フェルミパンは活性が強く安定しているので、予備発酵は必要ありません。 原 材 料 名 イースト、乳化剤 内 容 量 500g 保 存 方 法 開封前 ： 常温（冷暗所にて保管）開封後 ： 冷蔵庫（＋5℃）（開封口を密閉し、湿気を避けて保管） 7大アレルゲン 乳 ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。 原 産 国 フランス 輸 入 者 日仏商事株式会社 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ニッテン ドライイースト 100g

ニッテンのドライイーストは北海道生まれの国産品で、手作りパン、菓子用に最適な高品質のイーストです。 添加物不使用。 添加目安：小麦粉に対して1～1.5％程度を目安にご使用ください。 ■名称:乾燥酵母 ■原材料名:酵母 (北海道産) ■内容量:100g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:冷蔵保存 (5℃以下)。開封後は密閉し、冷蔵保管して下さい。 ■製造者:日本甜菜製糖株式会社（東京都港区三田三丁目12番14号） ■製造所:日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場（北海道上川郡清水町字清水第2線53番地） ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：313kcal たんぱく質：37.1g 脂質：6.8g 炭水化物：43.1g 食塩相当量：0.3g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、できるだけ早く冷蔵保管して下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■ニッテンドライイーストの使い方 1.40℃に調整した温水50mlに砂糖2.5g(小さじ1/2)を加え溶かします。 ※保温する必要はありません。 2.5gのニッテンドライイーストをダマにならないようにパラパラと加えます。1ヵ所に固めないのがポイント。 3.緩やかに良くかきまぜます。 酵母の粒は少し残っても構いません。 4.5分くらいで元気に泡立ち始めます。10分～15分で終了。■関連商品 冷蔵 ニッテン ドライイースト 500g

【秋のSALE 566円→518円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントドライイースト（赤） 125g

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。【生地タイプ：リーン（低糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。※フランスパンや食パンなど、糖分の少ない生地（粉に対して0～12％の糖配合）での使用に適しています。※予備発酵は不要です。■名称：インスタントドライイースト ■原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量：125g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名：フランス ■輸入者：日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：392kcal たんぱく質：45.2g 脂質：5.9g 炭水化物：39.5g 食塩相当量：0.2g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■使用方法 粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。 【食パン配合例】 小麦粉：1kg、塩：20g、砂糖：60g、脱脂粉乳：20g、油脂：50g、水：670g、インスタントイースト赤：12g ※一次発酵60分、パンチ30分（計90分） ■変更履歴 2020.07.15 パッケージが変更しました。■関連商品 サフ インスタントドライイースト(赤) 500g サフ インスタントドライイースト(赤) 3g×10袋サフ インスタントドライイースト 赤「赤サフ」の愛称で知られている、フランス・ルサッフル社の定番インスタントドライイーストです。初心者の方でも扱いやすく、ホームベーカリーから本格的なパン作りまで幅広く活躍します。低糖用の赤タイプ無糖や砂糖の少ない生地に使うことを前提として作られたイーストです。砂糖の量を粉に対して0～12％を目安にしてお使いください。グルテンの結合を促進するビタミンC配合。 予備発酵不要の手軽さドライイーストのような予備発酵は必要ありません。粉類に直接混ぜて使うことができるので、とても便利です。優れた発酵力と安定性生イーストの半分以下の量でも優れた発酵持続力があり、安定性も抜群です。また、冷蔵温度帯でもその効力を安定して発揮します。普段のパン作りに低糖の生地に対し優れた発酵力を発揮する赤サフは、フランスパンや食パンなど、毎日食べる食事用のパンに適しています。また、イースト臭が弱くクセのない味わいが特長で、小麦の風味を引き立てます。保存について開封前：乾燥した冷暗所で保存して下さい。 開封後：開封口をしっかりと密閉して湿気を避け、冷蔵庫で保管して出来るだけお早めにご使用ください。発酵分野におけるリーディングカンパニーフランス北部に位置する「ルサッフル社」は、世界最大のイーストメーカーであり、発酵分野におけるリーディングカンパニーです。1853年の創業以来、常に業界最先端の技術力を駆使した商品開発を行い、その確かな品質はプロの現場だけでなく、家庭の製パン市場でも高い支持を得ています。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 ニッテン ドライイースト 500g

ニッテンのドライイーストは北海道生まれの国産品で、手作りパン、菓子用に最適な高品質のイーストです。 添加物不使用。 添加目安：小麦粉に対して1～1.5％程度を目安にご使用ください。 ■名称:乾燥酵母 ■原材料名:酵母 (北海道産) ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:冷蔵保存 (5℃以下)。開封後は密閉し、冷蔵保管して下さい。 ■製造者:日本甜菜製糖株式会社（東京都港区三田三丁目12番14号） ■製造所:日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場（北海道上川郡清水町字清水第2線53番地） ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：313kcal たんぱく質：37.1g 脂質：6.8g 炭水化物：43.1g 食塩相当量：0.3g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、できるだけ早く冷蔵保管して下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■ニッテンドライイーストの使い方 1.40℃に調整した温水50mlに砂糖2.5g(小さじ1/2)を加え溶かします。 ※保温する必要はありません。 2.5gのニッテンドライイーストをダマにならないようにパラパラと加えます。1ヵ所に固めないのがポイント。 3.緩やかに良くかきまぜます。 酵母の粒は少し残っても構いません。 4.5分くらいで元気に泡立ち始めます。10分～15分で終了。■関連商品 冷蔵 ニッテン ドライイースト 100g

【10/30までポイント5倍】取寄 サフ レビュール 500g

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。フランスパンやハードパンなど、長時間発酵のリーンなパンに最適なドライイーストです。フランス国内で作られているフランスパンはこの菌株と同じイーストで作られています。※糖分の少ない生地（粉に対して0～12％の糖配合）での使用に適しています。※粉に対し0.5～1％を目安にお使いください。※予備発酵が必要です。【予備発酵について】1）ドライイーストの4～5倍の湯(38～40℃)と、ドライイーストの1/4～1/5の砂糖を用意します。2）湯の中に砂糖を溶かし、ドライイーストを均一に振り入れます。3）7～8分放置した後、軽く攪拌します。■原材料名：酵母（サッカロミセスセルビジエ） ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷暗所に保存してください。 ■原産国：フランス ■輸入者：日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■配送形態：常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ※お取り寄せ商品のため、お届けまでにお時間をいただきます。

【秋のSALE 582円→538円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントドライイースト（金） 125g

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。【生地タイプ：リッチ（多糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。※ブリオッシュやデニッシュなど、糖分の多い生地（粉に対して12％以上の糖配合）での使用に適しています。※予備発酵は不要です。■名称：インスタントドライイースト ■原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量：125g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：乾燥した冷暗所で保存 ■原産国：フランス ■輸入者：日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：396kcal たんぱく質：44.8g 脂質：6.3g 炭水化物：40.1g 食塩相当量：0.2g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■使用方法 粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。 【菓子パン配合例】 小麦粉：1kg、塩：10g、砂糖：200g、脱脂粉乳：30g、油脂：120g、全卵：100g、水：500g、インスタントイースト金：15g ※一次発酵60分、パンチ30分（計90分）■関連商品 サフ インスタントドライイースト(金) 500g サフ インスタントドライイースト(金) 3g×10袋 サフ インスタントドライイースト(赤) 125g

【秋のSALE 1250円→1150円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントドライイースト（金） 500g

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。【生地タイプ：リッチ（多糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。※ブリオッシュやデニッシュなど、糖分の多い生地（粉に対して12％以上の糖配合）での使用に適しています。※予備発酵は不要です。 ■原材料名:イースト、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください。 ■原産国:フランス ■製造者:日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■使用方法 ※粉に直接またはぬるま湯（30℃ぐらい）に溶いて、粉に対して0.8～2％を目安にお使いください。 ※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。■関連商品 サフ インスタントイースト（金） 3g×20袋 サフ インスタントドライイースト（金） 125g サフ インスタントドライイースト（赤） 500g

【10/30までポイント5倍】日本甜菜製糖 北海道 とかち野酵母 分包タイプ 5g×6袋

商品特長 インスタントドライイースト<とかち野酵母>は北海道十勝 清水町のエゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした野生酵母です。無糖生地のみならず高糖生地でもご使用頂けます。焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。 ・<予備発酵不要>予備発酵が不要な顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使えます。 ・食パンから菓子パンまで幅広く使えます。 ・手ごねによる製パンにも使えます。 ・真空包装で保存性が高く、使いやすい小分け包装です。 ご使用方法 【ホームベーカリーをご使用の場合】 お持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。 【手ごねによる製パンの場合】 直接小麦粉に混ぜて、他の材料と温水(25～40℃)を加えてこねてください。冬季や室温が低い場合は、予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。 仕様 ■名称：乾燥酵母 ■原材料名：酵母(北海道)/乳化剤,V.C ※本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 ■内容量：30g（5g×6袋） ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け保存して下さい。 ■製造者：日本甜菜製糖株式会社(東京都港区三田三丁目12番14号) ■製造所：日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場(北海道上川郡清水町字清水第2線53番地) 栄養成分表示（1袋(5g)当たり）この表示値は目安です。 熱量：20kcal たんぱく質：1.5g 脂質：0.4g 炭水化物：2.7g 食塩相当量：0.014g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※イーストは生きものですので、空気、温度湿度などの影響により、発酵力が弱まります。開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。 ※本品は真空包装のため開封前は固くしまっていますが、開封後はサラサラの顆粒状になります。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 関連商品 《日本甜菜製糖》北海道 とかち野酵母 【100g】

【10/30までポイント5倍】日本甜菜製糖 北海道 とかち野酵母 100g

商品特長 インスタントドライイースト<とかち野酵母>は北海道十勝 清水町のエゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした野生酵母です。無糖生地のみならず高糖生地でもご使用頂けます。焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。 ・<予備発酵不要>予備発酵が不要な顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使えます。 ・食パンから菓子パンまで幅広く使えます。 ご使用方法 【ホームベーカリーをご使用の場合】 お持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。 【手ごねによる製パンの場合】 直接小麦粉に混ぜて、他の材料と温水(25～40℃)を加えてこねてください。冬季や室温が低い場合は、予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。 仕様 ■名称：乾燥酵母 ■原材料名：酵母(北海道)/乳化剤,V.C ※本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 ■内容量：100g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け保存して下さい。 ■製造者：日本甜菜製糖株式会社(東京都港区三田三丁目12番14号) ■製造所：日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場(北海道上川郡清水町字清水第2線53番地) 栄養成分表示（100g当たり）この表示値は目安です。 熱量：398kcal たんぱく質：29g 脂質：7g 炭水化物：54g 食塩相当量：0.27g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※イーストは生きものですので、空気、温度湿度などの影響により、発酵力が弱まります。開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。 ※本品は真空包装のため開封前は固くしまっていますが、開封後はサラサラの顆粒状になります。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 関連商品 《日本甜菜製糖》北海道とかち野酵母 分包タイプ【5g×6袋】

【秋のSALE 1180円→1080円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントドライイースト（赤） 500g

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。【生地タイプ：リーン（低糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。※フランスパンや食パンなど、糖分の少ない生地（粉に対して0～12％の糖配合）での使用に適しています。※予備発酵は不要です。■名称：インスタントドライイースト ■原材料名：パン酵母/乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名：フランス ■輸入者：日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です エネルギー：392kcal たんぱく質：45.2g 脂質：5.9g 炭水化物：39.5g 食塩相当量：0.2g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封前にピンホールの場合は使用をお控え下さい。イーストが劣化している場合があります。 ※開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存してください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■使用方法 粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。 【食パン配合例】 小麦粉：1kg、塩：20g、砂糖：60g、脱脂粉乳：20g、油脂：50g、水：670g、インスタントイースト赤：12g ※一次発酵60分、パンチ30分（計90分） ■関連商品 サフ インスタントドライイースト（赤） 125g サフ インスタントドライイースト（赤） 3g×20袋サフ インスタントドライイースト 赤「赤サフ」の愛称で知られている、フランス・ルサッフル社の定番インスタントドライイーストです。初心者の方でも扱いやすく、ホームベーカリーから本格的なパン作りまで幅広く活躍します。低糖用の赤タイプ無糖や砂糖の少ない生地に使うことを前提として作られたイーストです。砂糖の量を粉に対して0～12％を目安にしてお使いください。グルテンの結合を促進するビタミンC配合。 予備発酵不要の手軽さドライイーストのような予備発酵は必要ありません。粉類に直接混ぜて使うことができるので、とても便利です。優れた発酵力と安定性生イーストの半分以下の量でも優れた発酵持続力があり、安定性も抜群です。また、冷蔵温度帯でもその効力を安定して発揮します。普段のパン作りに低糖の生地に対し優れた発酵力を発揮する赤サフは、フランスパンや食パンなど、毎日食べる食事用のパンに適しています。また、イースト臭が弱くクセのない味わいが特長で、小麦の風味を引き立てます。保存について開封前：乾燥した冷暗所で保存して下さい。 開封後：開封口をしっかりと密閉して湿気を避け、冷蔵庫で保管して出来るだけお早めにご使用ください。発酵分野におけるリーディングカンパニーフランス北部に位置する「ルサッフル社」は、世界最大のイーストメーカーであり、発酵分野におけるリーディングカンパニーです。1853年の創業以来、常に業界最先端の技術力を駆使した商品開発を行い、その確かな品質はプロの現場だけでなく、家庭の製パン市場でも高い支持を得ています。

【10/30までポイント5倍】夏季冷蔵 風と光 有機穀物で作った天然酵母 ドライイースト 30g（3g×10袋）

有機小麦を主原料に完全オーガニック栄養素で育てた有機JAS認定品のドライイーストです。香ばしく風味のよいパンを焼き上げることができます。手ごねで作る人にもお勧めのパン用酵母です。 ホームベーカリーでもご使用いただけます。 ■名称:有機穀物加工品 ■原材料名:酵母 (ドイツ)、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない) ■内容量:30g(3g×10) ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 ■原産国名:ドイツ ■販売者:株式会社 風と光（横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1） ■製造所:高橋ソース株式会社（埼玉県本庄市下野堂604-7） ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：325kcal たんぱく質：35g 脂質：7g 炭水化物：18g 食塩相当量：0.5g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月～10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※常温保存品ではございますが、おおよそ25℃を超えますと発酵力が衰えますので、冷蔵保管をお勧めします。 ※開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。 ※冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。 ※水に溶いてのご使用はおやめください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■ご使用方法 ホームベーカリーでは「ドライイーストコース」を選んでください。 本品を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。 適切こねあげ温度は28～30℃です。 使用量は小麦粉の1～1.5%が適量です。 全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。

【10/30までポイント5倍】夏季冷蔵 風と光 有機穀物で作った天然酵母 ドライイースト 9g

有機小麦を主原料に完全オーガニック栄養素で育てた有機JAS認定品のドライイーストです。香ばしく風味のよいパンを焼き上げることができます。手ごねで作る人にもお勧めのパン用酵母です。 ホームベーカリーでもご使用いただけます。（1斤×3回分） ■名称:有機穀物加工品 ■原材料名:酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えではない) ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■内容量:9g ■保存方法:冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れ1ヶ月以内にお使いください。 ■原産国名:ドイツ ■販売者:株式会社風と光（横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1） ■製造所:高橋ソース株式会社（埼玉県本庄市下野堂604-7） ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：325kcal たんぱく質：35g 脂質：7g 炭水化物：18g 食塩相当量：0.5g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月～10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※水に溶いてのご使用はおやめください。 ※開封後は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れお早めにお使いください。 ※冷凍保存は発酵力が落ちます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■ご使用方法 有機穀物で作った天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。 最適こねあげ温度は28～30℃です。 使用量は小麦粉の1～1.5%が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。 ホームベーカリーにもご使用出来ます。■関連商品 夏季冷蔵 風と光 有機穀物で作った天然酵母 ドライイースト 30g(3g×10袋)

【10/30までポイント5倍】冷蔵 あこ天然培養酵母 （ストロングタイプ） 250g

原材料の吟味を重ね、小麦粉と国内産の低農薬米を厳選。 不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。 クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨みと共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。 100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。 また、化学培養された、いわゆるイースト菌やぶどう等々の果物を使用した酵母に比べ小麦粉以外の異臭がしないのが特徴です。 ストロングタイプの特徴は、発酵の味わいが深く、パンもソフトに焼きあがります。 くせが無く、フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなどオールマイティにご利用いただくことができます。 酵母が多いので、パンの老化も遅いのです。 ■名称:パン用酵母菌 ■原材料名:小麦粉(国内製造)、米、酵母菌、麹菌 ■内容量:250g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下) ■製造者:有限会社あこ天然酵母（東京都八王子市中野上町2-25-16） ■栄養成分表示(粉末酵母100gあたり）※この表示値は目安です。 熱量：373kcal たんぱく質：13.6g 脂質：1.8g 炭水化物：77.3g 食塩相当量：0.0 g ※(財)日本食品分析センター調べ ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開封後はチャックを閉じて冷蔵保存して下さい。 ※製品中の黒い粒は原材料のお米の一部です。品質には問題ありません。安心してご利用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■生種の起こし方 1）清潔な容器に酵母の2倍量の35℃前後の温水を用意する。 2）必ず一方方向に泡だて器でかき混ぜながら、酵母の粉を入れていく。（20～30秒程度） 3）ダマのないようによくかき混ぜたら、27～32℃のところに24時間置いておく。 酵母がよく溶けてタバタバ状態になり、なめるときついお酒のようになったら出来上がりです。 4）出来上がった生種は、ガスが抜けるような軽い蓋などをして、0～10℃（理想は4℃)くらいの冷蔵庫に保存する。 ※なるべく1週間～10日間ぐらいで使い切ってください。 ■変更履歴 2022.3.16 商品パッケージが変更しました。■関連商品 冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母（ストロングタイプ） 500g 冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母（ライトタイプ） 500g 冷蔵 あこ天然培養酵母 即日活性種 200gあこ天然培養酵母ストロングタイプあこ天然培養酵母ストロングタイプは、味わい深く、ソフトな焼き上がりで、食パンや菓子パン、デニッシュなど、オールマイティーにご使用いただけます。あこ天然培養酵母とは厳選した小麦粉と国内産の低農薬米を使用。酵母とともに麹由来の酵素の働きが同時に行われる日本古来の醸造技術「並行複発酵」により菌が培養されています。あこ天然培養酵母の特徴クセのない、すっきりとした味わい 発酵にともなう香りを抑えているため、クセがなくすっきりとした味わいが特徴です。小麦本来の風味を引き立て、素材の味を活かしたパンに仕上がります。 小麦・酵母・塩・（砂糖）だけでパンが焼ける 乳製品（バターや牛乳）、卵などの副材料を加えなくても、じっくりと時間をかけた発酵により、おいしいパンに焼き上がります。 2日目以降も美味しい あこ天然培養酵母で焼いたパンは、焼き立てはもちろんのこと、2日目以降も風味が増し美味しさが持続します。種起こしの手順あこ天然培養酵母は、乾燥状態で酵母の活動を休止させているため、パン作りを始める前に、酵母を活性化させる「種起こし」が必要です。 [材料] あこ天然培養酵母 50g、ぬるま湯（35℃）100g 準備） 種起こしに使う容器と泡立て器は、煮沸消毒し、自然乾燥させる。 1） 容器にぬるま湯を入れる。 2） 一定方向に泡立て器でかき混ぜながら酵母を加え、ダマがなくなるまでよくかき混ぜる（20～30秒）。 3） ラップをかけ、つまようじで5・6か所ほど穴をあけ、27～32℃のところに24時間置く。 ※発酵が進むとぶくぶくと盛り上がりますが、次第に落ち着いてきます。甘酒のようなもったりとした液状になり、ツンとした匂い、なめると強いお酒のような味になっていれば完成です。 ※すぐに生地の仕込みに使えますが、一晩冷蔵庫で寝かすとさらに状態が安定します。 あこ天然培養酵母を使ったパン作りのポイント生地のこねはやさしく、短時間で イーストを使った生地づくりの場合、グルテンを強化するために生地をたたきつける作業がありますが、あこ天然培養酵母の場合は、生地はたたきつけたりせず、やさしくこねます。 一次発酵はしっかりと 目安は30℃で約6時間、22℃で約12時間。3～4倍に生地が膨らむまでしっかりと発酵させます。 ※ちょっと過発酵気味かなと思うぐらいがベストな状態です。 最初はやさしい温度で 山型食パンの場合、120℃の低温で10分焼いたのち、180℃に上げて25分程度焼きます。最初は低温で無理なくグルテンを伸ばすことが、うまく窯伸びさせるコツです。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 使用上の注意・完成した生種は冷蔵庫で保存し、1週間～10日程度で使い切ってください。 ・他の酵母やイーストとの併用は、酵母と麹の働きのバランスが崩れるので避けてください。

【10/30までポイント5倍】冷蔵 日本甜菜製糖 とかち野酵母 100g

十勝平野に咲くエゾヤマサクラのさくらんぼから分離された酵母です。 帯広畜産大学と北海道農業研究センターの研究成果が実を結びました。 乳化剤を配合しておらず、酵母を目覚めさせるために、予備発酵が必要です。 ■名称:乾燥酵母 ■原材料名:酵母(北海道産) ■内容量:100g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:冷蔵保存(5℃以下)。 開封後は密閉し、冷蔵保管して下さい。 ■製造者:日本甜菜製糖株式会社（東京都港区三田三丁目12番14号） ■製造所:日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場（北海道上川郡清水町字清水第2線53番地） ■栄養成分表示（100g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：313kcal たんぱく質：37.1g 脂質：6.8g 炭水化物：43.1g 食塩相当量：0.3g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、 長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、できるだけ早く冷蔵保管して下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■使用方法 「とかち野酵母」は眠っていますので、お湯に入れて目覚めさせましょう。 1.40℃に調整した温水50mlに砂糖2.5g(小さじ1/2)を加え溶かします。 ※保温する必要はありません。 2.5gのとかち野酵母をダマにならないようにパラパラと加えます。1カ所に固めないのがポイント。 3.緩やかに良くかきまぜます。 酵母の粒は少し残っても構いません。 4.5分くらいで元気に泡立ち始めます。 10分～15分で終了。

【10/30までポイント5倍】取寄 冷蔵 あこ天然培養酵母 即日活性種 200g

従来品の「あこ天然培養酵母」が生種づくりに24時間要するのに対し、「即日活性種」はわずか60分以内で活性化し、生地仕込みが可能となる画期的な酵母です。培養の初期段階から化学物質一切不使用。小麦本来の風味と旨味ある、飽きのこないパンに仕上がります。 ●基本の割合 即日活性種「1」に対して、35℃の温水「3」 ●即日活性種（種起こしをしたもの）は、基本的には粉対比10％を目安にご使用ください。 ■名称:パン用酵母菌 ■原材料名:小麦粉(国内製造)・米・酵母菌・麹菌 ■内容量:200g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:要冷蔵（10℃以下） ■製造元:有限会社あこ天然酵母（東京都八王子市中野上町2-25-16） ■栄養成分表示（粉末酵母100g当たり） 熱量：378kcal たんぱく質：22.6g 脂質：2.9g 炭水化物：65.4g 食塩相当量：0.0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※製品中の黒い粒は原材料のお米の一部です。品質には問題ありませんので、安心してご使用ください。 ※開封後は封を閉じて冷蔵保存してください。 ■その他の情報 ※お取り寄せ商品のため、お届けまでにお時間をいただきます。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。

【秋のSALE 688円→638円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントイースト（赤）3g×20袋

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。 【生地タイプ：リーン（低糖生地用）】 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。 イースト臭が少なく、発酵本来の風味をいかすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 いつもフレッシュ、計量いらずの3g分包タイプで、ホームベーカリーにもぴったりです。 ※フランスパンや食パンなど、糖分の少ない生地（粉に対して0～12％の糖配合）での使用に適しています。 ※予備発酵は不要です。 【使用方法】 ※粉に直接またはぬるま湯（30℃ぐらい）に溶いて、粉に対して0.5～1.5％を目安にお使いください。 ※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。 ■名称:インスタントドライイースト ■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量:60g（3g×20袋） ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名:フランス ■輸入者:日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（1袋(3g)当たり）推定値 熱量：11.8kcal たんぱく質：1.4g 脂質：0.2g 炭水化物：1.2g 食塩相当量：0.01g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。■関連商品 サフ インスタントイースト（金） 3g×20袋 サフ インスタントドライイースト 赤 3g×50個

【秋のSALE 688円→638円】【10/30までポイント5倍】サフ インスタントイースト（金）3g×20袋

150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。 【生地タイプ：リッチ（多糖生地用）】 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。 イースト臭が少なく副材料や発酵の風味を活かすことが出来ます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 いつもフレッシュ、計量いらずの3g分包タイプで、ホームベーカリーにもぴったりです。 ※菓子パンやクロワッサンなど、糖分の多い生地（粉に対して12％以上の糖配合）での使用に適しています。 ※予備発酵は不要です。 【使用方法】 ※粉に直接またはぬるま湯（30℃ぐらい）に溶いて、粉に対して0.8～2％を目安にお使いください。 ※発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。 ■名称:インスタントドライイースト ■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量:60g（3g×20袋） ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名:フランス ■輸入者:日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（1袋(3g)当たり）推定値 熱量：11.9kcal たんぱく質：1.3g 脂質：0.2g 炭水化物：1.2g 食塩相当量：0.01g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 サフ インスタントイースト（赤） 3g×20袋