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アイシングにも使える砂糖をきめ細かくつぶした砂糖です。 業務用 材料 大容量 お菓子粉糖 粉砂糖 ふんとう アイシング アイシングクッキー シュガーパウダー アイシングパウダー 業務用 材料 大容量 お菓子

砂糖をきめ細かくつぶした砂糖です。 ケーキ等の仕上げに用いられる物で固まりにくい粉砂糖です。 ブリュレ等の飴に使うとやはり「なき」ますが、何度も焼きつける事に よってなきにくくする事ができます。 原材料にコンスターチを含みます。 商品名 粉糖 名称 粉糖 原材料名 グラニュー糖96％（オーストラリア、タイ、ブラジル、フィリピン、南アフリカ、ガアテマラ、沖縄、鹿児島、北海道）コンスターチ4％（アメリカ） 内容量 100g 賞味期限 製造から6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存 販売者 栗の実 アレルギー表示 なし

大川食品 片栗粉 1kg

品 名 《大川食品》片栗粉【1kg】 商 品 特 徴 北海道特産の馬鈴薯でん粉を100％使用しております。 ★あんかけ 中華料理、豆腐料理等のあんかけ料理にご利用していただきますと、程良いとろみにしあがります。 ★から揚げ とり肉、ぶた肉など味付けし、片栗粉をまぶして油であげますと、カラッと油も汚れずきれいにできあがります。 ★くず湯、くず餅 片栗粉、砂糖、水をかきまぜ、火にかけ透き通るまで煮ます。やわらかく、そのまま召し上がっても育ち盛りのお子様、体力のおちた方々によろこばれます。 又かために作り、形をととのえ「あべ川きな粉」をかけるとおやつにも最適です。 ★餅とり粉 つきたてのお餅も形よくしっかりととのえます。 原 材 料 馬鈴薯澱粉（遺伝子組み換えでない） 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開封後は口を閉めて、冷蔵保存しお早めに使用してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 大川食品工業株式会社（静岡県） 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。

サンマルト-Sとは、麦芽糖を主成分とした製品です。 業務用 材料 大容量 お菓子サンマルトS 1kg 業務用 材料 大容量 お菓子

内容量：1kg 原材料：麦芽糖(コーンスターチ、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉)サンマルト-Sとは、麦芽糖を主成分とした製品です。上品で穏やかな味質を持ち、その甘味度は砂糖の約4割であり、砂糖の一部を置換えることで甘さを抑えることが可能です。 浸透圧、粘度、耐熱性、耐酸性などの諸物性は砂糖とほぼ同等のため、食品の物性を変えることなく砂糖の代替品として使用できます。 甘味度 砂糖の約40%で、上品で穏やかな味質になっています。砂糖とよく調和しますので、砂糖の一部置換えによる食品の低甘味化を図る事ができます。 粘度 砂糖とほぼ同程度のため、砂糖と置換え利用した場合でも食品の粘性あるいは食感等に影響を与えません。 溶解性 低温では砂糖に比べ低 くなっていますが、80℃以上では砂糖より高くなります。 耐熱性 加熱に対して砂糖よりも安定なため、加熱を伴う食品の甘味料として適しています。 特にイチゴの色素（アントシアニン)の安定性効果に優れていますので、イチゴジャムの色を鮮やかに保ちつつ、低甘味化に有効に利用できます。 澱粉の老化抑制 安定した水分保持能力を持ち、食品組織からの離水を防止します。 特に澱粉の老化を抑え、食品の柔軟性の維持、日持ち延長等に効果を与えます。 利用例 効果 あん・羊羹 低甘味化・日持ち向上 求肥・大福餅・わらびもち等 澱粉の老化抑制 スポンジケーキ 低甘味化・味質改善 バターケーキ 日持ち向上 カスタードクリーム 冷凍・冷蔵耐性