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越乃寒梅 特醸酒 720ml［限定酒］ [函付]

ギフト対応について 自社で蒸留した粕取焼酎(米焼酎)の古酒を醸造用アルコールの代わりに使用しています。 （柱焼酎と呼ばれる製法です。） 大吟醸の表示をしていませんが、精米歩合30％の大吟醸規格のお酒を 2年以上じっくりと熟成させた最高級の逸品です。 しっかりとした骨格でコクを備えながらも切れが良くて、 スルッと喉を通るシャープな辛口に加えて、後味の潔さが印象的です。 魚介類などの淡白な料理と相性が良いですが 豚の角煮やしゃぶしゃぶなど、脂っこい料理にも負けないくらいの深みのある味です。 越乃寒梅 特醸酒 720ml コクもあるけどシャープな切れ味 同蔵元さんの市販酒の中では、このお酒が最も手に入りにくいお酒です。 ◆原料米 ：山田錦（兵庫県三木市志染町産） ◆精米歩合： 30％ ◆アルコール度： 16％ ◆日本酒度 ： ＋6 ◆容量： 720ml ◆製造年月：2024年10月 特醸酒（とくじょうしゅ） ▲こちらは、旧ラベル・デザイン▲ 【越乃寒梅】のページは こちらを→→→ 『越乃寒梅 特醸酒』に合う肴はこれっ ↓ 海老 穴子 天ぷら 松茸 鱧 土瓶蒸し サーモンステーキ 鴨せいろ 【越乃寒梅の特別なお酒】 【越乃寒梅】は、幻の銘酒と言われてから、すでに50年経ちます。これだけの長い間、第一線を維持するのはたやすいことではありません。蔵元さんが今でも不断の努力を続けているからこそ、今日の名声があるのだと思います。水のように淡麗で喉ごしが良く、そこに丸みが加わって、銘酒はますます磨かれています。 このお酒は、原料の一部として自社生産の乙焼酎を加えているため、特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30％の山田錦をふんだんに使い、石本酒造さんがその技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。 超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴で、越乃寒梅の中でも、特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。 ※お盆と暮れの限定商品です。 越乃寒梅 特醸酒 ・ ・